| 特產 | 簡介 |
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| 杭州絲綢 | 產品特性：圖景新穎，富麗華貴，花卉層次分明，人物栩栩如生。 |
| 龍井茶 | 色澤淺綠，香郁如蘭，味醇甘甜，形似雀舌，位居中國名茶之首。全市各大百貨商店或遍布全市的龍井茶葉專賣店里有賣，貨真價實。( 杭州)下一篇：杭州絲綢 |
| 西湖莼菜 | 產品產地：浙江省杭杭州市 產品季節(jié)；四月中旬至九月下旬 產品特性：澤鮮艷，湯純味美，鮮嫩潤滑，膾炙人口。顏色碧綠，鮮嫩清香、清香醇濃,別具風味。 產品成分：蛋白質、維生素及微量鐵質,營養(yǎng)豐富。 產品功效：性寒味甘,具有消熱、利水、補血、潤肺、健胃、止瀉、消腫、解毒等功效 產品簡介：莼菜是多年生水生植物。葉片呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。食用部分就是沉沒在水中尚未展開的新葉。含有豐富的蛋白質、維生素和微量鐵元素，營養(yǎng)價值很高。由莼菜做成的湯或羹格外鮮美，被列為杭州名菜，西湖莼菜葉片呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。在歷史上，以"三潭印月"莼菜最為著名。新鮮莼菜可用白糖拌食；營養(yǎng)豐富、鮮嫩清香的"西湖莼菜湯"是杭州名菜之一。 產品歷史： 杭州傳統(tǒng)名產，產于西湖等淡水湖中，又名馬蹄草、水蓮葉。草在晉朝就有"莼羹鱸膾"的記載。相傳乾隆帝下江南，每到杭州都必以莼羹進餐，并派人定期運回宮廷食用。它鮮嫩滑膩，用來調羹作湯，清香濃郁，被視為宴席上的珍貴食品。 產品典故：“西湖莼菜”的來歷，還有一個故事。據(jù)《晉書·張翰傳》記載，晉朝張翰在洛陽做官時，“因見秋風起，乃思吳中菰菜、莼羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴得志，何能羈宦數(shù)千里，以要名爵乎？’遂命駕而歸”。張翰為思家鄉(xiāng)之美味，便辭官回鄉(xiāng)了，后來這個故事便形成了“莼鱸之思”這一成語典故。下一篇：西湖龍井 |
| 張小泉剪刀 | 產品產地：浙江省杭州市 產品特性：鑲鋼均勻，磨工精細，鋒利異常，式樣精美，經(jīng)久耐用。 產品簡介："快似風走潤如油,鋼鐵分明品種稠,裁剪江山成錦繡,杭州何止如并州。"這是我國杰出的劇作家田漢1966年走訪張小泉剪刀廠時寫下的一首贊美詩。張小泉剪刀，向以嵌鋼均勻，鋼鐵分明，磨工精細，刃口鋒利，鎖軸牢固，鍍層光亮，開合和順，刻花精巧，式樣美觀，經(jīng)久耐用聞名中外。 產品歷史：明末清初，安徽人張思家在杭州吳山開設“張大隆”剪刀作坊，所制剪刀質量上乘，生意格外興隆，它在清乾隆年間就被列為貢品。雖說生意興隆，但卻招致同行的冒名仿制，其子張小泉為區(qū)別假冒同名的剪刀，在市場上立于不敗之勢，為保護本身利益，在“張小泉”名字下加上“近記”兩字，視為正宗。乾隆年間，張小泉近記剪刀已列為貢品。清宣統(tǒng)三年，張小泉以“海云浴日”注冊。至解放前夕，張小泉剪刀店瀕于停業(yè)，1956年張小泉等32家剪刀店實行公私合營，建成張小泉近記剪刀總廠。1958年6月，改名張小泉近記剪刀廠。張小泉剪刀以選料講究，鑲鋼均勻，磨工精細，鋒利異常，式樣精美，經(jīng)久耐用而著稱，名揚海內外。下一篇：金牌胡蘿卜 |
| 余杭徑山茶 | 余杭徑山茶是浙江傳統(tǒng)名茶，主產地以余杭、臨安兩縣交界處的徑山而得名，在國內外市場享有盛譽。徑山茶外形細嫩有毫，色澤綠翠，香氣清高，滋味鮮醇，湯色黃綠，葉底明亮。徑山是佛教勝地，游覽徑山，品嘗徑山茶，感到頭杯茶味平淡，二杯茶味濃郁，三杯茶味醇和，喝后回味甚長，心情舒暢，疲勞消失。徑山茶年產量約2500多公斤，已銷售國內外，深受歡迎，是極有發(fā)展前途的名茶。( 余杭) 徑山茶歷史悠久，是傳統(tǒng)的歷史名茶。它始于唐，盛于宋，已有1200多年歷史。1978年以來的30多年，徑山茶得到了創(chuàng)新、發(fā)展和提升，先后榮獲浙江省十大名茶、浙江省名牌產品、浙江省著名商標和中國文化名茶、中華人民共和國地理標志證明商標等榮譽。尤其是2010年，被國家工商管理總局商標局認定為中國馳名商標。1200多年的歷史名茶，在改革開放30多年后得到了傳承、創(chuàng)新和發(fā)展、提升，成為中國綠茶產品中的姣姣者，得到了社公各界的贊譽和青睞。 徑山茶以“崇尚自然，追求綠翠，講究真色、真香、真味”而著稱。其品質特點源于獨特的生態(tài)環(huán)境、深厚的文化積淀和精湛的制茶工藝。 一是獨特的生態(tài)環(huán)境。徑山屬東天目山余脈，主峰窯頭山為1095.2米，其余山體均在千米以下。由于受多次地質運動和強烈的地表徑流，又是東南沿海突然隆起之山，更顯雄偉挺拔，相對高度均在500米以上。這樣的地理條件，使來自東南的溫濕季風易進難出而形成激烈對流，形成多云霧、多漫射光和長年濕潤多雨的環(huán)境，十分有利于徑山茶自然品質的形成。受浙北茶區(qū)緯度和徑山山脈等綜合因素影響，氣溫相對較低，茶樹在漫射光下生育，可產生較多的葉綠素B，形成多種氨基酸，使茶葉香氣四溢。徑山茶區(qū)常年降水量大于1400mm，適應茶樹喜濕潤的特點。徑山茶區(qū)的土壤，分布最廣的是紅壤中的黃紅壤亞類，疏松深厚，礦物質和微量元素豐富，PH值在5.6—5.7之間，為茶樹栽培的最佳土壤條件。徑山茶產區(qū)所處的地理緯度、山體特征、氣候因子和土壤條件，成為徑山茶獨特品質特點的物質基礎。 二是深厚的文化積淀。據(jù)史料記載，1200多年前的唐代，著名僧人法欽大師云游到浙江杭州徑山后，開山結庵建寺，種茶制茶研茶，是為徑山茶之始。此后，唐代茶圣陸羽駐徑山汲泉煮茶品茗著《茶經(jīng)》，宋代日本高僧南浦紹明來徑山學佛習茶，并把茶籽和宋代盛行的徑山茶宴傳至日本，演變成現(xiàn)今的“日本茶道”。徑山茶文化自陸羽著“茶經(jīng)”始，經(jīng)日本高僧傳播，從此走向世界。徑山也因此成為“茶圣著經(jīng)之地，日本茶道之源”。傳統(tǒng)歷史名茶徑山茶，在1200多年的變遷中，形成了獨樹一幟的個性。竹山、清水和迷霧孕育了其特有的品質，名人、名寺和名典賦于了徑山茶以豐富的內涵，茶藝、茶宴和茶道彰顯了徑山茶深厚的文化。徑山的山、水、茶、寺、禪、經(jīng)、文相依相存，源遠流長，博大精深，形成了豐厚的徑山茶歷史和文化積淀，徑山茶也因此而成為傳統(tǒng)文化傳播和延續(xù)的載體和符號。 三是精湛的制茶工藝。徑山茶之徑山毛峰，為條索纖細的卷曲型毛峰，特級茶采摘標準為一芽一葉或一芽二葉初展。經(jīng)通風攤放、高溫殺青、理條整形、精細揉捻，最后經(jīng)炭火烘干制作而成。其外形細嫩顯毫，色澤綠翠；內質嫩香持久，滋味鮮爽；湯色嫩綠明亮，葉底細嫩成朵且嫩綠明亮。用玻璃杯沖泡一杯徑山茶，就會品嘗到它的真色、真香、真味及其真態(tài)。其翠綠的色澤、悠悠的清香、絲絲的甘甜，“色、香、味、形”讓人賞心悅目，得到感官和精神的多重滿足。視覺能感受到翠綠的色澤美和兩葉一心天女散花般的形態(tài)美，嗅覺能感受到淡淡清香的含蓄美，味覺能感受到微苦、微澀、微甜的融合美。與此同時，心靈、精神得到美的洗滌、美的感悟，達到忘我、放松、神游的狀態(tài)和境界。 徑山茶的產地范圍為浙江省杭州市余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)、余杭街道、閑林街道、中泰街道、黃湖鎮(zhèn)、鸕鳥鎮(zhèn)、百丈鎮(zhèn)、瓶窯鎮(zhèn)、良渚街道共9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：超山梅子 |
| 建德苞茶 | 產品產地：杭州建德 產品特性：茶湯清澈明亮，香氣清高，黃綠完整，短而壯實。 產品成分：咖啡因（布丁鹽基類）,胺基酸,葉綠素 葉紅素、葉黃素（黃堿素、花色素）,青酒精, 維他命Ｃ,還包含鉀、磷酸、錳等無機成分和碳水化合物、蠟質、樹脂類、酵素等。 產品功效：可以增加耐久力，增加記憶力，預防壞血病，酒精、尼古丁的解毒, 提神醒腦， 祛痰化淤，名目降脂。 產品簡介：建德苞茶亦稱嚴州苞茶。產于建德市梅城、三都一帶山嶺峽谷中。建德茶葉歷史悠久，現(xiàn)在，建德也 是全國重點產茶基地，以“建德苞茶”為最上品。苞茶又名頂茶、蓮心茶、米茶，極言其細嫩。沖泡時由于重心遠離芽尖，偏重在基部一端，所以芽尖向上，看起來像一朵朵含苞欲放的蘭花，浮沉于清澈明亮的茶汁中，猶如玉筆凌風，十分好看。該茶創(chuàng)制于1870年。新中國成立后，曾遠銷前蘇聯(lián)。90年代以來，經(jīng)進一步研制，形質更佳。多次被評為浙江省優(yōu)質名茶。 產品典故： 陸羽(733--804)，自幼好學，性淡泊，閉門著書，不愿為官。安史之亂后，盡心于茶的研究。撰成《茶經(jīng)》一書，對促進我國茶業(yè)的發(fā)展起了積極的推動作用。后人為了紀念陸羽在茶業(yè)上的功績，祀他為“茶圣”?！恫杞?jīng)》是世界上第一部茶葉專著，分上、中、下三卷，包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、歷代茶事、茶葉產地等十章，內容豐富、詳實。其中第七章“茶之事”，輯錄了自上古神農氏到唐代中葉數(shù)千年間有關茶事的記錄，系統(tǒng)而全面地介紹了我國古代茶的發(fā)展演變，尤具史料價值?！恫杞?jīng)》中記載的唐代全國八大茶區(qū)，其中就包括睦州，就是建德一帶。 建德苞茶地理標志產品保護范圍以浙江省建德市 《關于劃定建德苞茶地理標志產品保護區(qū)域的函》（建政函〔2007〕94號）提出的范圍為準，為浙江省建德市新安江街道、洋溪街道、更樓街道、下涯鎮(zhèn)、楊村橋鎮(zhèn)、乾潭鎮(zhèn)、梅城鎮(zhèn)、三都鎮(zhèn)、大洋鎮(zhèn)等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：建德草莓 |
| 天目筍干 | 產品產地：浙江省杭州市天目山 產品特性：青翠、肥嫩、清香、味美、殼薄、肉厚、質嫩、鮮中帶甜。 產品成分：蛋白質、脂肪、糖、鈣磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。 產品功效：幫助消化，增進食欲，清涼敗毒，助食開胃。 產品簡介：杭州傳統(tǒng)名產。天目山屬杭州轄臨安縣境內，海拔1000米以上，四季分明，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，最適宜于竹的生長。所產竹筍有殼薄、肉厚、質嫩、鮮中帶甜的特點。臨安竹筍面積及產量居全國之首。天目筍干由鮮嫩石竹筍精制而成，以“清鮮蓋世”、“甲于果疏”著稱。傳統(tǒng)品種有“焙熄、扁尖、肥挺、禿挺、小挺、直尖”等，保持青翠、肥嫩、清香、味美的特色，并能幫助消化，增進食欲，清涼敗毒，人稱“保健蔬菜”，現(xiàn)與天目云霧茶、昌化山核桃同稱“天目三寶”。它所制成的筍干，清香味美。含有蛋白質、脂肪、糖、鈣磷、鐵等多種成份，可以助食開胃。 天目筍干的加工方法為，將選好的鮮筍削蔸剝殼，留好筍衣。然后用 30% 的鹽水煮熟，最后烘焙干燥而成毛坯 。 按質量分焙熄、肥 挺、禿挺、直尖等品級。焙熄系取筍的嫩尖精制而成，為天目筍干的珍品；粗壯而柔軟者稱肥挺；粗壯次于肥挺經(jīng)搓、錘成扁圓形者稱禿挺； 石筍煮后焙干，長度不超過40厘米稱直尖。肥挺宜燒肉，禿挺、直尖宜作湯料。優(yōu)質品保持青翠、肥嫩、清香， 味美之特色。除國內銷售， 還出口日本、港澳、東南亞等同家及地區(qū)。 產品典故：早在南北朝時，梁武帝有個兒子，叫蕭統(tǒng)，后被立為太子。他幼小聰明，五歲時就遍讀了“四書五經(jīng)”。有一年，他母親去世，在商議家事時與父皇發(fā)生爭執(zhí)。太監(jiān)鮑邈之從中挑撥，使他受到父皇的指責。他是個性剛強的人，就毅然離了這是非之地，游歷天下名山大川去了。 這一日，蕭統(tǒng)來到山清水秀的天目山。走??！走??！迎來的是蔥翠的竹林。他將這支小竹捏捏，那支摸摸，感到十分喜愛，不知不覺在竹林深處迷了路。這時候幸虧看到遠處有一茅屋，便放開腳步，朝茅屋那邊走去。一進茅屋，見有一個老和尚，盤著蓮花座捧著經(jīng)書在默念。蕭統(tǒng)不便打擾，就在一旁等待。閑著無事，走過來，走過去，來回踱著輕步，走個不停。 大約過了一支香的功夫，老和尚收好經(jīng)書，打了個哈欠，才慢慢地站起來，自言自語道：“哎！太深奧了！”老和尚所說的深奧，一點也不假。經(jīng)書用詞深奧，那時候，又沒有標點符號，不知讀到哪個字為止。老和尚一走，蕭統(tǒng)就攤開經(jīng)書，一句話一個圈，一句話一個圈，認真地圈點起來。哪知，圈點的活兒一上手，把鍋里煮的筍早忘記得一干二凈。當想到鍋里有筍在煮時，揭開鍋蓋一看，筍已煮得干干的了?！把?！筍干了?！惫S干就這樣被叫出名來。 蕭統(tǒng)皺起了眉頭，一邊想，一邊撕著筍干。撕啊撕啊，石桌上撕滿了一大堆。他想：這么干的怎么辦呢？轉念一想，還是回到鍋里再煮一煮吧！老和尚回山來，蕭統(tǒng)又想起了鍋里的筍，忙揭開鍋蓋，一看，愣住了，手里拿著鍋蓋呆癡癡地站在那里。原來，蕭統(tǒng)在筍干回鍋的時候，只抓了一把筍干，而水加得多，所以，成了滿滿一鍋湯哩。老和尚一看，也呆了一呆。他想：這一鍋湯，怎么個吃法？又一想：既然一鍋湯，不妨嘗一嘗再說。他嘗了一口，嘖嘖嘴，高興地說：“湯真鮮！比吃筍還好呢?！笔捊y(tǒng)也嘗了嘗，果然清香可口，味道蠻鮮。筍干可泡湯，就一傳十，十傳百，被傳開了，并成了人們夏令喜愛的佐餐佳品。從此，每逢筍期，在山上，你搭個茅棚，他搭個茅屋，把原來任其自生自滅的鮮筍，烘制成筍干。鮮筍烘筍干，十斤變一斤，就變?yōu)榍Ы秕r筍一擔挑，四季都有鮮筍嘗。直到現(xiàn)在，在筍干泡湯時，人們總喜歡把它撕撕開，不僅吃起來方便，而且汁味也容易出來。所以，筍干實在還是昭明太子發(fā)明的呢。下一篇：天目云霧茶 |
| 西湖龍井 | 產品產地：浙江省杭州市 產品特性：扁平尖削，葉底細嫩，芽葉成朵，翠綠微黃，香味四溢。 產品成分：維生素、礦物質:茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質。 產品功效：提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。 產品簡介：西湖龍井茶，因產于杭州西湖山區(qū)的龍井而得名。習慣上稱為西湖龍井，有簡而化之，索性稱這種色香味形別具風格的茶葉為龍井。龍井，既是地名，又是泉名和茶名。龍井茶，向有〔色綠、香郁、味甘、形美〕四絕之譽。西湖龍井，正是〔三名〕巧合，〔四絕〕俱佳。 龍井茶采摘十分細致，要求苛刻。高級龍井茶，在清明前后采摘。清明采制的龍井茶，稱為〔明前〕?！裁髑啊除埦瑸辇埦铇O品，產量很少，異常珍貴，常成的龍井茶，歷史上又分〔蓮心〕，〔旗槍〕，〔雀舌〕等花色。 西湖山區(qū)各地所的龍井茶，由于生長條件不同，自然品質和炒制技巧略有差異，形成不同的品質風格。歷史上按產地分為四個花色品目，即獅，龍，云，虎四個字號。以獅峰龍井品質最佳，最富盛譽?，F(xiàn)在調整為獅，龍，梅三個品目，仍以獅峰龍井品質最佳。 產品歷史：西湖龍井位列我國十大名茶之一， 中國名茶之冠。具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。傳統(tǒng)的龍井茶有“獅（峰）”、“龍（井）”、“云（棲）”、“虎（跑）”四個品種，尤以獅峰龍井為上品。龍井茶扁平尖削，葉底細嫩，芽葉成朵，翠綠微黃，以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱。龍井茶有春茶、夏茶、秋茶之分，以一尖二葉的“明前茶”為佳品。龍井茶泡以虎跑水，清冽甘醇，回味無窮，堪稱一絕。下一篇：西湖藕粉 |
| 里葉白蓮 | 產品產地：浙江省杭州市 產品特性：色澤白凈,粒大潔白圓潤、質地細膩、耐煨易熟、湯清肉綿、味美鮮甘。 產品成分：蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素等豐富營養(yǎng)。 產品功效：在健胃、助消化、助吸收、降脂、降壓、鎮(zhèn)痛、利尿、催眠、興奮、抗衰老、功能等方面。 產品簡介：里葉白蓮：里葉位于著名的國家級風景旅游區(qū)──“大慈巖”和諸葛“八卦村”一帶， 種植白蓮已有近千年歷史。優(yōu)美的自然環(huán)境和豐富優(yōu)質的泉水灌溉，使“里葉白蓮”具有 獨特的品質和風味。其白蓮去皮通心，粒大而圓泣，色白如凝脂、燉之易酥而不散、湯色清而食之香，實為蓮中珍品。早在南宋“里葉白蓮”就被欽定為皇家貢品。1998年，“里葉白蓮”被評為浙江省優(yōu)質農產品金獎。今年又引進新品種“太空白蓮”，更是蓮中極品。 產品歷史：中國是蓮子的故鄉(xiāng)，早在五千年前“仰韶文化”遺址中，曾發(fā)掘到兩粒蓮子，三千年前的《詩經(jīng)》中就有“隰有荷花”詩名。蓮子食、藥兩用，營養(yǎng)極為豐富，具有滋陽補血、潤肺養(yǎng)心、強胃固精、延年益壽之功能。李時珍《本草綱目》稱：“白蓮交心腎、厚腸胃、固精氣、強精骨、補虛損、利耳目、除寒濕?！?里葉白蓮粒圓、色、飽滿、去皮通心，燉之易爛，食之清香。南宋時期曾列為貢品，為歷代滋補佳品。 里葉白蓮地理標志產品保護范圍為浙江省建德市現(xiàn)轄行政區(qū)域。 地域范圍 建德市梅城鎮(zhèn)、乾潭鎮(zhèn)、三都鎮(zhèn)、大洋鎮(zhèn)、楊村橋鎮(zhèn)、下涯鎮(zhèn)、蓮花鎮(zhèn)、壽昌鎮(zhèn)、航頭鎮(zhèn)、大慈巖鎮(zhèn)、大同鎮(zhèn)、李家鎮(zhèn)、新安江街道、洋溪街道、更樓街道，含轄區(qū)15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）128個行政村，北至楊村橋，東至新安江、富春江、蘭江三江交匯處，西至航頭鎮(zhèn)、大同鎮(zhèn)、李家鎮(zhèn)，南至大慈巖鎮(zhèn)，位于北緯29°13′～29°46′，東經(jīng)118°54′～119°45′，種植區(qū)域分布在低于海拔200米的河谷平地。保護區(qū)域面積10萬畝，2012年種植面積1.2萬畝，產量1200噸。 產品品質特性特征 （一）里葉白蓮的感官特征及與其他白蓮的區(qū)別 里葉白蓮具有色白、光亮、粒大、圓潤、燉煮易熟、久煮不散、湯色清純略黃、香味濃、入口易化、余味甘甜、無澀味，亦可鮮食的品質特征。同時，營養(yǎng)豐富，可食藥兩用。里葉白蓮從感官、風味、理化等方面與其它產區(qū)比較有以下特色： 1、外觀特色： 外形：里葉白蓮外形為圓形或卵圓形，顆粒均勻飽滿，果實長1.3cm～1.4cm，寬1.1cm～1.3cm，長寬比為1.2～1.3之間，這是里葉白蓮區(qū)別于其它產地蓮子的重要質量指標之一。 色澤：白蓮肉色乳白略微黃，有光澤，而其它產地的白蓮色澤偏 黃，缺少光澤。 大?。豪锶~白蓮百粒重平均高達96g～108g。 2、獨特風味： 芳香：里葉白蓮烘干后，蓮肉中含有豐富的芳香油，具有濃郁的清香。蒸煮后更是芳香四溢、濃郁飄逸、令人聞而生津。 易煮：里葉白蓮淀粉含量較高，才有了易煮熟、久煮不散、湯色清純、食之細膩、綿糯、可口的獨特風味。特別是里葉白蓮可以在90℃的開水瓶中浸泡半個小時就可食用，這有別于其它產地蓮子。 （二）里葉白蓮的理化指標及與其他白蓮的區(qū)別 里葉白蓮營養(yǎng)豐富，其藥用價值也較高。其中，蛋白質、氨基酸含量十分豐富。據(jù)檢測：里葉白蓮含蛋白質17.1～20g/100g，高于一般蓮子的蛋白質含量（7.8%左右）；里葉白蓮內含多種氨基酸，賴氨酸可以調節(jié)人體代謝平衡，可以刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增進食欲、促進幼兒生長與發(fā)育的作用，還能提高鈣的吸收及其在體內的積累，加速骨骼生長。此外，里葉白蓮生產地處在富硒地帶，據(jù)檢測，里葉白蓮生產硒含量為0.21～0.33g/100g，高于其它產地的白蓮。 3、安全要求：執(zhí)行國家農業(yè)行業(yè)標準（NY/T1504-2007蓮子）標準。下一篇：五加皮 |
| 臨安山核桃 | 特定品質 果仁營養(yǎng)價值極高，每100g含蛋白質10-12g，脂肪80g，糠類5-8g，還含有鈣、鐵、胡蘿卜素、核黃素等多種元素。 山核桃味甘性溫，有補腎固精、濕肺定喘、潤腸通便功效?？梢灾委熌I虛咳嗽、腰痛腳弱、陽痿、遺精、小便瀕數(shù)、石淋、大便燥結等病。 生于針闊葉混雜或雜木林中。 果皮淡黃、部分外果皮開裂或少量果實落地時采收，采收后進行脫外皮處理。然后曬干，置于通風防雨處。果實外皮亦可入藥。 地處浙北天目山麓的臨安，生產加工山核桃已有500年悠久歷史，其面積和產量分別占全國60%和70%以上。在全世界17種山核桃中，數(shù)臨安山核桃成份最高，口感最佳，山核桃是臨安“老三寶”之一。山核桃果肉中有7.8%-9.6%的蛋白質，氨基酸含量高達25%，其中人體必須的氨基酸占7種；山核桃果肉中含有22種礦物元素，其中對人體有重要作用的鈣，鎂，鋅及磷，鐵含量十分豐富，有很高的營養(yǎng)價值，并有潤肺強腎，降低血脂，預防心病之功效。長期食用，還對癌癥具有一定的預防效果。 山核桃產業(yè)已經(jīng)成為臨安農村經(jīng)濟的一個主導產業(yè)、農民增收致富的主要渠道和新農村建設的重要內容。臨安山核桃成林面積已達46萬畝。昌北一帶的島石、仁里、新橋、呼日、魚跳；昌化一帶的順溪、洲頭、吉口、馬嘯、湍口、龍崗、石瑞；還有於潛、橫路、太陽、西天目、東天目、臨目等地，都是山核桃主產區(qū)。在2009年9月6日，在浙江省臨安市政府舉辦的“2009中國(臨安)山核桃文化節(jié)暨山核桃采摘開竿儀式”上，中國經(jīng)濟林協(xié)會宣布授予臨安市“中國山核桃之都”、島石鎮(zhèn)“中國山核桃第一鎮(zhèn)”稱號、“銀坑村”中國山核桃第一村“稱號。截至2011年，杭州市山核桃種植面積超過80萬畝，產值超過23億元，臨安有大小山核桃加工企業(yè)200多家，年加工能力突破3萬噸，從業(yè)人員9.2萬人。 下一篇：天目青頂 |
| 天目雷筍 | 雷筍是臨安的特色優(yōu)勢林產品，因有40萬畝的面積和6億多的產值而被譽為“江南第一大菜竹”。然而多年來農戶對雷竹的生產經(jīng)營多以量的擴張為標準，在創(chuàng)造高產的典型上有了一次次成功的經(jīng)驗。時至今日，追求量的擴張導致了雷竹林地力的嚴重破壞、土壤的酸化、鹽化，竹林抗性減弱，病蟲及自然災害增多，出現(xiàn)了雷筍高產卻賣不出好價錢的遭遇，生態(tài)化經(jīng)營、品牌化建設，打造品質雷筍已成了迫切需要探索研究的關鍵問題。 |
| 天目山鐵皮石斛 | 鐵皮石斛是我國最珍貴的中藥材之一，被尊列為“中華九大仙草”(鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重人參，百二十年首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草）之首，素有“藥中黃金”之美稱。據(jù)《本草綱目》記載“有強陰益精，厚腸胃，補內絕不足，長肌肉，益智除驚，輕身延年的功效”。千百年來就極受醫(yī)家、病家重視。面對日益頻臨滅絕的野生鐵皮石斛資源，國家質檢總局將鐵皮石斛界唯一的地理標志產品保護的桂冠授予了產于浙江臨安的“天目山鐵皮石斛”。天目山鐵皮石斛是臨安市傳統(tǒng)名貴中藥材產品，該市特有的地理、氣候、水文條件及森林效應，形成了特殊的生態(tài)條件，為天目山鐵皮石斛創(chuàng)造了理想的生態(tài)環(huán)境，培育了天目山鐵皮石斛的特有的優(yōu)異品質。據(jù)《浙江藥用植物志》記載，臨安是鐵皮石斛的原產地之一。經(jīng)專家檢測，天目山鐵皮石斛有效成分鐵皮石斛多糖的含量高于野生鐵皮石斛，是優(yōu)質地道的藥材?！ ?984年以來，位于浙江省臨安市的天目藥業(yè)就已開展了天目山藥用植物的組織工作，并積累了豐富的經(jīng)驗。2000年，天目藥業(yè)的研發(fā)人員開始了與浙江大學、浙江省醫(yī)學科學院的合作，對鐵皮石斛的開發(fā)和利用進行了深入研究，建立了組培和大棚栽培基地。在生產過程中大力推廣標準化栽培技術和中藥材GAP基地管理，制定和發(fā)布了天目山鐵皮石斛《產地環(huán)境》、《種子種苗》、《生產技術規(guī)范》、《安全質量要求》等標準。. . |
| 千島湖魚 | 1、千島湖有機魚都是野生飼養(yǎng)的 千島湖湖區(qū)面積為573平方公里，與新加坡國土面積相當。千島湖有機魚野生，不養(yǎng)殖，在浩瀚的湖里目田馳騁，而且由于水質清澈，營養(yǎng)物質少，魚兒們不得不為了吃或者避免被吃而奔波，因此運動量大，肉質自然細膩鮮嫩。 2、千島湖水質好，好水出好魚 千島湖水色澄清晶瑩，清澈見底，平均含沙量每立方米0.007千克，能見度達9—11米，屬國家一級水體，不經(jīng)任何處理即達飲用水標準。早在唐代，就以”清溪清我心，水色異渚水。借問新安江，見底何如此？”而蜚聲四方。據(jù)相關部門化驗測量，千島湖水的PH值為7.1—7.4，為弱堿性，溶解氧在6mg/1立方米以上，且污染物質含量極少，是名副其實的”清溪水”。因此”千島湖水人間稀”之說并非過譽。有點甜的農夫山泉就產于此，千島湖的有機魚天天在“農夫山泉”里游來游去，絕無半點泥腥味。 3、有機魚不吃飼料，吃的是補品 千島湖有機魚為野生，自然生長，不吃任何飼料。而且千島湖是中國最大的國家森林公園，這里有成千上萬公頃的松林，每到春天，漫山遍野的松花粉紛紛散落，這滋陰壯陽的松花粉為千島湖的有機魚提供了天然的補品。因此，千島湖的有機魚除了味美，而且大補。 4、生長周期長 千島湖有機魚從魚苗投放到捕撈至少需要7年時間，有道是“慢工出細活”，經(jīng)過這么長時間的孕育，味道自然鮮美。.下一篇：貴妃松花餅 |
| 富陽蘆筍 | 富陽蘆筍是浙江省杭州富陽的特產。 富陽是浙江省蘆筍主產區(qū)，是全國著名的綠蘆筍產區(qū)。由于其營養(yǎng)價值高，風味鮮美，芳香潤口，能增進食欲，是一種防癌保建食品，在國際市場上很流行。 日前，由浙江富陽市農業(yè)局申報的“鸛山”牌綠蘆筍，經(jīng)中國果菜專家委員會審定，被評為“中國特色名品”。 富陽綠蘆筍遠銷日本、澳大利亞等國，暢銷上海、北京、廣州、香港等國內市場。 目前富陽市的“鸛山”牌綠蘆筍已達到產品優(yōu)質無公害，成為國內外市場的搶手貨 富陽蘆筍 富陽市蘆筍產業(yè)協(xié)會 12437858 蘆筍 下一篇：新登燒餅 |