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友誼社區(qū) 旺閣風(fēng)味鵝
旺閣風(fēng)味鵝簡介
特點是口味濃香、風(fēng)味獨特。原料是鵝、片、蒜片、干辣椒粉、小米辣椒等。烹飪方法：將老鵝斬殺淸洗干凈過水.七成熟撈出擦鹽晾干水份后，放在熏爐房用茶樹殼、樟樹葉、稻草等熏制而成，再剁成小塊。鍋內(nèi)放正宗茶油、姜片、蒜片、干辣椒粉、小米辣椒、大紅椒片、鵝肉塊、高湯、調(diào)料等炒勺收汁即可。
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