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    熘肝尖
    
			
    
			
    熘肝尖簡介
    
			
    
				　　熘肝尖
    　　材料：豬肝50克，胡蘿卜ZO克，黃瓜ZO克，醬油、料酒、食鹽適量，味精少許，烹調油10克，蔥、姜、蒜末少許。
    　　制法：
    　　1．將豬肝切成3厘米見方的片。
    　　2．將黃瓜，胡蘿卜切片備用。
    　　3．將食鹽、料酒、醬油、蔥、姜、蒜未對成碗汁。
    　　4．鍋內放油加熱至八成熱，放入肝片滑開，放入胡蘿卜、黃瓜片和碗汁，大火炒熟即可。
    　　			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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