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    小豆腐
    
			
    
			
    小豆腐簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　小豆腐是將大豆磨碎，加入適量干菜煮熟，然后團(tuán)成團(tuán)放室外冷凍，用時(shí)拿一團(tuán)放入鍋內(nèi)加熱，拌醬而食。制作小豆腐的由來(lái)，據(jù)傳是滿(mǎn)族先祖居住的地區(qū)，食鹽和鹵水很昂貴，做小豆腐不用加鹵水，久而久之，這種吃法便成為滿(mǎn)人的習(xí)慣并延用至今。
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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