| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 平和琯溪蜜柚 | 平和溪蜜柚，系福建省平和縣著名的地方傳統(tǒng)名果，至今已有500多年的栽培歷史，清朝乾隆年間被列為朝廷貢品。它以獨(dú)特的風(fēng)采，在1989年被農(nóng)業(yè)部定為全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，參加全國“七五”星火計(jì)劃成果博覽會(huì)榮獲金杯獎(jiǎng)，1994年第三次全國柚類評(píng)比榮獲“金杯獎(jiǎng)”第一名，1995年被國家有關(guān)部門授予“中國?溪蜜柚之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)，1996年被中國綠色食品發(fā)展中心確認(rèn)為“綠色食品”。 溪蜜柚以果大色美味佳，皮薄肉嫩汁多，甜酸爽口化渣，無籽耐貯質(zhì)優(yōu)而聞名海內(nèi)外，素有“天然水果罐頭”之美稱。每100毫升果汁含全糖9.17--9.86克，可滴定酸0.734--1.011克、維生素c48.93---52.98毫克（最高61.78毫克），同時(shí)含有鎂，鈣、銅、鐵、鋁、鈦、錳、釩、磷、氯等10多種對(duì)人體有益的礦質(zhì)元素，具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝之功效，有降壓舒心、祛痰潤肺、消食醒酒，降火利尿等功效。對(duì)脊椎炎、膿腫癥、便秘、糖尿病等患者亦有一定的療效 琯溪蜜柚原產(chǎn)福建平和縣。是栽培柚類的名品?，g溪蜜柚果大無核質(zhì)優(yōu)，適應(yīng)性強(qiáng)，高產(chǎn)，商品性佳，可謂柚中之冠?，g溪蜜柚花芽在9—12月份，3月中下旬初為紿花，盛花期為4月中旬前后，10月下旬果實(shí)成熟?，g溪蜜柚的生長發(fā)育需良好的生態(tài)條件：年均溫21.2oC左右，土壤PH在4.8—5.5之間，該柚忌蔭蔽。適于東南方向、地勢平緩的低海拔丘陵山地種植。琯溪蜜柚果大，1500—2000克，長卵形或梨形；果面淡黃色，皮薄；果肉質(zhì)地柔軟，汁多化渣，酸甜適中，種子少或無。每100ml果汁含糖9.17—11.6g，酸0.73—1.0g，維生素C 48.93—51.98mg，可溶性固形物10.7—11.6g?？墒巢糠?8%左右，9月下旬—10月上旬果實(shí)成熟，豐產(chǎn)。 1995年，平和縣被命名為“中國琯溪蜜柚之鄉(xiāng)”。“吃一次，想十年”這是安徽省農(nóng)業(yè)廳專家在一次琯溪蜜柚品評(píng)會(huì)上的留言。廈門大學(xué)生物系教授林鵬先生稱琯溪蜜柚，果碩皮薄，汁豐瓤甜，品味清馨，籽小幾缺，色晶如玉；浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)一級(jí)教授吳耕民先生評(píng)價(jià)琯溪蜜柚：“果大皮薄、瓤肉無籽、色白如玉、多汗柔軟、入口深化、不留殘?jiān)?、清甜微酸、味極永雋，可列為柚類之冠”。 琯溪蜜柚也是中國目前唯一獲得國家農(nóng)作物品審定的柚類良種，琯溪蜜柚以其獨(dú)特的品質(zhì)，蟬聯(lián)五屆全國柚類評(píng)比第一名，其綜合指標(biāo)居全國領(lǐng)先地位，被譽(yù)為“柚中之王”。下一篇：閩臺(tái)乞龜民俗 |
| 漳州蘆柑 | 地域范圍 漳州市九龍江出?？趨^(qū)域的長泰、龍海、南靖、平和、漳浦5個(gè)縣區(qū)的海拔200米以下的低丘陵紅沙壤地帶 特定品質(zhì) 漳州蘆柑因果實(shí)形態(tài)和品質(zhì)差異，分“硬蘆”和“有柑”兩品系。硬蘆品質(zhì)最佳，其果實(shí)高扁圓形，果皮澄黃、中等厚、較堅(jiān)硬故名硬蘆，果汁多，味甜美（固形物15%左右），香甜爽口、色香味俱佳，為蘆柑中優(yōu)良品系，為閩南柑桔的主栽品種。 文化典故 蘆柑原產(chǎn)中國，栽培歷史悠久。據(jù)福建龍?？h史記載，“唐大中年間（公元件世紀(jì)），九湖七首巖第九代主持中理禪師，常有八泉澆灌1株橘樹，結(jié)出果大、皮粗色橙、汁甜、味香，果蒂微，有6-8條放射紋，形如卦”。其性狀描述，正是現(xiàn)在蘆柑栽培種的硬蘆品系。又據(jù)明朝末年，凌登名撰《榕城隨筆》載有“閩南產(chǎn)柑橘，其種不一，而顆皆碩大。蘆柑為量，紅橘次之。蘆柑色稍黃，紅橘則正赤，皆佳種也。三衢所產(chǎn)似也當(dāng)稍讓”。說明蘆柑栽培已達(dá)1100多年以上歷史，目前以福建漳州、永春，浙江衢縣、臺(tái)灣省四地栽培規(guī)模量大而集中。 下一篇：長泰明姜 |
| 東山鮑魚 | 鮑魚：古稱“鰒”、又叫“海耳”、“九節(jié)螺”、“千里光”、“牛眉”，屬單殼類軟體動(dòng)物，它是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的特種水產(chǎn)品，素有“海產(chǎn)八珍之冠”的美譽(yù)，含蛋白質(zhì)多，肝糖份高，營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，清香爽口，是佳肴上的珍品，具有平膽明目，收斂生肌，降血壓，調(diào)腎虧，防癌病之功效。鮑魚殼中藥稱為“石決明”，是名貴的中藥材，可治眼疾。但野生鮑魚數(shù)量太少。1970年，中國科學(xué)院海洋研究所、福建省水產(chǎn)研究所和東山水產(chǎn)局，共同組成了鮑魚人工培苗試驗(yàn)組。1971年，在中國首次獲得了雜色鮑魚人工培苗？潰？隨后便開展大面積人工培育鮑魚。1978年，這一研究成果獲得全國科學(xué)大會(huì)的科學(xué)獎(jiǎng)?，F(xiàn)在國家已投資在東山建起一座中國最大的“鮑魚增殖場”。 |
| 白芽奇蘭茶 | 白芽奇蘭因其芽梢白毫明顯，葉張似“竹葉奇蘭”，成品茶具有獨(dú)特“蘭花”香氣的特征，故而得名。它是烏龍茶發(fā)展進(jìn)化中涌現(xiàn)的新品種，是平和縣科技人員與茶農(nóng)歷經(jīng)十多年努力從地方奇蘭茶群體中單株選育成功的珍稀良種。白芽奇蘭茶外形緊實(shí)勻稱，葉底紅綠相映，深綠油潤，香氣清高爽悅，品種香突出，似蘭香幽長，滋味清爽細(xì)膩，湯色橙黃明亮，葉底軟亮，具有獨(dú)特的山骨風(fēng)韻。常飲白芽奇蘭茶，具有提神益思，解酒消滯，降壓防癌，減肥健美，消煩解暑，生津活血，延年益壽之功效。若取平和三平礦泉水或自然泉水泡茶品嘗，心曠神怡，猶人唐詩所繪“五碗肌骨清，六碗通仙靈”之境界。 白芽奇蘭茶，系福建省平和縣農(nóng)業(yè)局茶葉站和崎嶺鄉(xiāng)彭溪村科技人員聯(lián)合從地方茶樹群體品種中單株選育成功的我國珍稀烏龍茶新良種，屬灌木型，中葉種，新梢白毫明顯，樹勢中等，樹冠半開張，分枝較稠密，著生部位較低。 新選育的白芽奇蘭茶，1996年通過省級(jí)茶樹良種審定。白芽奇蘭茶采制十分考究，工藝精湛，制優(yōu)率高。1996年春茶選送農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)檢中心鑒評(píng)結(jié)果為：“外形堅(jiān)實(shí)勻稱，深綠油潤；湯色橙黃，香氣清高，滋味清爽細(xì)膩，葉底紅綠相映?？傇u(píng)：白芽奇蘭茶品質(zhì)優(yōu)良，屬青茶類中的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。1995年5月送樣到農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)檢中心進(jìn)行內(nèi)含物測定，結(jié)果表明：“白芽奇蘭茶多酚類含量15.7%，咖啡堿2.8%，兒茶素總量11.78%，氨基酸0.8%。白芽奇蘭茶多酚類和咖啡堿含量高于安溪鐵觀音、色種、烏龍。同時(shí)，白芽奇蘭茶還含有多種維生素和稀有元素，常飲具有提神益思、解酒消滯、降壓減肥、消煩解暑、生津活血、延年益壽之功效”。 白芽奇蘭茶是平和縣農(nóng)業(yè)三大綠色食品之一，也是西半縣山區(qū)人民的重要經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。到目前為止，全縣已推廣種植白芽奇蘭茶6萬畝，年產(chǎn)6000多噸。為進(jìn)一步加快白芽奇蘭茶產(chǎn)業(yè)化步伐，平和縣委、縣0提出“以茶興農(nóng)，培植名牌，擴(kuò)大規(guī)模，搞活流通；以茶為媒，廣交朋友，外引內(nèi)聯(lián)，富民強(qiáng)縣”的發(fā)展戰(zhàn)略。規(guī)劃西部地區(qū)的霞寨、崎嶺、九峰、長樂、秀峰、蘆溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為百里白芽奇蘭茶產(chǎn)業(yè)化基地，同時(shí)，加大科技投入和人力、物力、投入，計(jì)劃至2010年，努力把西部建成面積10萬畝，年產(chǎn)名優(yōu)茶6000噸，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值3億元的平和縣白芽奇蘭茶產(chǎn)業(yè)化商品基地，讓平和茶業(yè)沖出亞洲走向世界，讓白芽奇蘭茶香飄五湖四海。 地域范圍 “平和白芽奇蘭”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為大芹山周邊海拔500米-1200米的山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，包括崎嶺、九峰、長樂、秀峰、蘆溪、霞寨、大溪、國強(qiáng)、安厚9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄91個(gè)行政村。地理坐標(biāo): 東經(jīng)116°53′12"-117°31′15"，北緯24°02′31"-24°35′25"。總保護(hù)面積11.1萬公頃，至2014年末，生產(chǎn)面積8333.3公頃，年產(chǎn)量1.2萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：平和白芽奇蘭外形圓結(jié)重實(shí)，色澤青褐油潤，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁細(xì)長，品種香突出，湯色金黃明亮，滋味醇厚、鮮爽，葉底柔軟明亮，紅邊明。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：白芽奇蘭成品茶多酚類含量介于10％-30％之間，咖啡堿介于2％-4％之間，氨基酸總量介于100-200g/kg之間。 3、產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：平和白芽奇蘭質(zhì)量安全指標(biāo)符合（GB2762、GB2763）標(biāo)準(zhǔn) 下一篇：平和坂仔香蕉 |
| 詔安紅星青梅 | 詔安縣果樹生產(chǎn)歷史悠久，早期的烏梅干暢銷全國各地和東南亞市場。1999年末全縣種植面積達(dá)18.5萬畝?？偖a(chǎn)量達(dá)21.6萬噸。其中約30%以鮮果銷往廣東省及閩南一帶，約60%以鹽水梅半成品供應(yīng)各廠家。約15%由本地廠家加工制成密餞、果酒、果汁等成品銷往全國各地及日本和東南亞國家。還有制成少量的烏梅干與白梅干產(chǎn)品。 詔安果梅品種豐富，集南北大全，有從北引進(jìn)的十個(gè)品種(品系)，有廣東主產(chǎn)的軟枝大粒等，還有本地實(shí)生選種的優(yōu)良品系。如太平白梅、青梅等。從花期上分有早、中、晚熟三種類型。全縣果梅生產(chǎn)主要以農(nóng)民種植為主體，以及部分農(nóng)場和聯(lián)合戶，專業(yè)戶。在適宜果梅生產(chǎn)的山區(qū)，每逢花期，漫山遍野，梅花盛開，飄香四溢；果梅收成季節(jié)，產(chǎn)地的老少齊上陣，還形成了季節(jié)性外來民工聚集地；詔安縣的果梅生產(chǎn)形成了一道山區(qū)獨(dú)特的風(fēng)景線，初步形成了果梅生產(chǎn)、加工、銷售的雛形。 “中國青梅之鄉(xiāng)”詔安縣盛產(chǎn)的“詔安紅星青梅”果大、皮薄、肉厚、核小、質(zhì)脆細(xì)、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸，具有紅星青梅特有酸中帶甜的香味，特別是因其富含果酸及維生素C，其半成品----干濕梅富有彈性，呈淡黃色，加工時(shí)果皮不易開裂，內(nèi)含物不易流失，且腌制過程中只需加適量食鹽而不需添加其他任何添加劑就可達(dá)到保質(zhì)期12個(gè)月以上?！霸t安紅星青梅”先后通過了國家原產(chǎn)地標(biāo)記注冊認(rèn)證、國家質(zhì)量證明商標(biāo)及綠色食品標(biāo)志認(rèn)證，全縣現(xiàn)有青梅種植面積13萬畝，年產(chǎn)量6萬噸，是全國最大的青梅生產(chǎn)和加工基地。下一篇：下傅紫菜 |
| 長泰砂仁 | 長泰砂仁 砂仁屬姜科多年生草本植物，長泰砂仁屬陽春砂，在藥物學(xué)上其功效顯著，具有化濕開胃、溫脾、止吐、理氣安胎、治喘咳等效。長泰栽培砂仁已有300多年歷史，群眾種植砂仁，經(jīng)驗(yàn)豐富，種植出來的砂仁量高質(zhì)優(yōu)。長泰縣砂仁種植面積3000畝，占全省的三分之一，一年總產(chǎn)量20-30萬公斤，約占全省的70%，是全國砂仁生產(chǎn)的重點(diǎn)縣。砂仁是多種中成藥的重要原料，也是食品工業(yè)中現(xiàn)代流行的“營養(yǎng)食品”，"保健食品"的重要佐料。砂仁可開發(fā)出“砂仁風(fēng)油精”、"砂仁中藥"等系列藥品，還可開發(fā)成"砂仁飲料"、"砂仁餅干"等系列保健食品。 長泰砂仁的栽培有悠久的歷史。清康熙、乾隆的《長泰縣志》均有長泰砂仁的記載。后來由于社會(huì)動(dòng)蕩，長泰砂仁流于自生自滅的野生狀態(tài)。1959年，福建省藥用植物普查隊(duì)在長泰發(fā)現(xiàn)砂仁資源。而后，又開始人工培植，長泰砂仁有了長足的發(fā)展。1985年，全縣種植面積2400畝，約占全縣砂仁總面積的三分之一；采收鮮果13485公斤，約占全省砂仁總產(chǎn)值的70%。當(dāng)年5月，長泰砂仁經(jīng)漳州市科委論證，定為山區(qū)綜合開發(fā)項(xiàng)目之一。在砂仁栽培方面，引進(jìn)新技術(shù)，組織科研攻關(guān)，從而提高砂仁的產(chǎn)量。陳鎮(zhèn)祖地村三娘自然村，種植砂仁80畝，年產(chǎn)6250公斤。至今，在長泰縣的一些山村農(nóng)村，仍種植砂仁。除了銷售砂仁鮮果、干果外，還進(jìn)行鹽腌加工，供應(yīng)市場。 具科研部門測定，長泰砂仁果實(shí)含油量3.2%，與著名的陽春砂仁相當(dāng)，藥效與陽春砂仁相似。長泰砂仁還具有果實(shí)大、品質(zhì)好、自然傳粉率高，適應(yīng)性廣等特點(diǎn)。因此，長泰砂仁成為地方名產(chǎn)，產(chǎn)品暢銷于市場。 地域范圍 長泰砂仁地理保護(hù)范圍位于長泰縣東部山區(qū)，距縣城14公里，距廈門口岸52公里，距漳州市區(qū)30公里，廈成高速、福廣高速公路穿境而過，設(shè)有互通口，交通便捷。該區(qū)域生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，地形地貌獨(dú)特，特別適宜砂仁的生長生育。主產(chǎn)地為長泰縣陳巷鎮(zhèn)新吳村、吳田村、祖地村、美彭村，坂里鄉(xiāng)高層村、正達(dá)村以及馬洋溪生態(tài)旅游區(qū)山重村、后坊村等8個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)117°38′-117°56′，北緯24°39′-24°47′之間?？偙Ｗo(hù)面積1300公頃，現(xiàn)有生產(chǎn)面積300公頃，年產(chǎn)量450噸。下一篇：長泰鹵面 |
| 金定鴨 | 金定鴨：原產(chǎn)于金定村。為蛋用型傳統(tǒng)地方良種。肉味鮮美，具有清涼滋補(bǔ)之功效，為夏季營養(yǎng)佳品。 紫泥屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，光熱充足，溫度適宜,終年無霜，一年多熟。屬典型河口沖積洲，地勢平坦低洼，土地肥沃，表層深厚，水資源充沛，咸淡水交匯，農(nóng)業(yè)條件特別好，水產(chǎn)養(yǎng)殖得天獨(dú)厚，全國三大名鴨之一的金定鴨和馳名東南亞的溪乾紅蟳是紫泥特產(chǎn)，糧食、水產(chǎn)品、水禽、蘑菇和蔬菜是農(nóng)業(yè)的主要產(chǎn)品。造船、食品加工是獨(dú)具特色的鎮(zhèn)域工業(yè)經(jīng)濟(jì)。自然、地理、生態(tài)、資源的獨(dú)特性和勤勞智慧的紫泥人民數(shù)百年來辛勤耕耘、創(chuàng)造出燦爛的農(nóng)業(yè)文明，使紫泥成為遠(yuǎn)近聞名的魚米之鄉(xiāng)，有著九龍江口璀璨明珠的美稱。 利用北京鴨與金定鴨自然雜0種所獲的0代“土北”鴨，肉用性能優(yōu)于北京鴨，在產(chǎn)蛋方面可與金定鴨競爭妍，年產(chǎn)蛋重超過父母本，是雜交優(yōu)勢利用的有效組合。近年來根據(jù)市場需要又培育出白羽型土北鴨作為三元雜交的母本。 紫泥金定還有獨(dú)特的雙蛋黃鴨蛋，目前都是用鹽腌制成品，是可口的早菜之一。 又稱金定麻鴨，是聞名遐邇的良種鴨，有200多年的飼養(yǎng)歷史，其成鴨、鴨蛋、鴨苗暢銷各地。金定鴨有性好動(dòng)、善游水、勤覓食等特性以及早熟、高產(chǎn)、產(chǎn)蛋率高等優(yōu)點(diǎn)。齡鴨平均體重為雄鴨為1.26公斤，雌鴨為1.44公斤。雄鴨飼養(yǎng)90—100天就可配種授精，母鴨飼養(yǎng)100—120天即能產(chǎn)蛋。受精率93%，孵化率90%。母鴨產(chǎn)蛋期達(dá)2年多，每年產(chǎn)蛋10個(gè)月，年均產(chǎn)蛋260—280粒，最高340粒。每粒蛋平均重量74.5克，最高達(dá)138.2克。按羽毛色澤分，金定鴨有赤麻、赤眉、白霧眉、銀紅、銀灰、烏梅、黑鴨、白鴨和花雜9種類型。1985年廈門大學(xué)生物系和金定村掛勾協(xié)作進(jìn)行金定鴨良種提純科研，經(jīng)過多年來的親選、蛋選、雛選三個(gè)環(huán)節(jié)，選育出以麻色羽型為主的赤麻鴨，把金定鴨中麻色羽型分量由原來的81%提高到96%，大大提高了金定鴨品種的素質(zhì)。金定鴨雌雄各有特色。公鴨頭部具有深綠色金屬光澤，很像野生綠頭鴨，其外貌威武，警惕性高，機(jī)智敏銳，活力旺盛，配種能力強(qiáng)。母鴨活潑、敏捷、善跑、食欲強(qiáng)、勤尋食、耐粗飼料、尾脂腺發(fā)達(dá)，有很強(qiáng)的防濕性，腰寬胸骨短，腹部深厚純圓，后軀豐滿下垂稍后跖，初產(chǎn)時(shí)體重3至4市斤，隨年齡增長體重逐漸遞增。 1958年廈門大學(xué)生物系開始在金定村建立金定鴨實(shí)驗(yàn)基地，進(jìn)行選種。70年代開始推廣，1978年獲省科學(xué)大會(huì)獎(jiǎng)，1985年獲得國家級(jí)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)。1996年9月榮獲“星火計(jì)劃實(shí)施十周年暨‘八五’農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)成果博覽會(huì)”優(yōu)秀項(xiàng)目。 下一篇：本港魷魚 |
| 天寶香蕉 | 天寶蕉：產(chǎn)于天寶鎮(zhèn)，有700多年栽培歷史，果肉營養(yǎng)豐富，皮薄、味香、汁甜、肉軟、果心小為特色。 薌城區(qū)位于福建省的東南部，北緯24°29'14"—24°42'41"，屬南亞熱帶海洋性濕潤型氣候，全年無霜期長達(dá)309天，年均溫21.1℃；年降雨量1453-1612毫米，且多集中于香蕉生長發(fā)育旺盛季節(jié)的5～10月份，雨熱同季，這種高溫高濕、日照充足的氣候條件，有利于香蕉的生長發(fā)育，為香蕉種植適宜區(qū)。另一方面，該區(qū)地形地貌獨(dú)特，由西北向東南傾斜，西北面有五鳳山、天寶山、金沙嶺三座蜿蜒橫貫的山脈，組成天然屏障，阻擋冬季南侵的寒流；東南部屬福建省最大的平原——漳州平原的西北隅，海拔高度僅10米左右，地勢平坦開闊，寒氣易泄，低溫持續(xù)時(shí)間短，而夏季又有海洋性濕潤氣候的影響，形成冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑的得天獨(dú)厚的小地理氣候環(huán)境，為香蕉的生長發(fā)育提供優(yōu)越的自然條件。又該地區(qū)地處九龍江中、下游的沖積平原，且中、北部的低山丘陵地帶，海拔高度在250米以下的氏丘緩坡地段，多屬灰沙土、烏赤土和灰赤土等土種，區(qū)內(nèi)土壤肥沃，土層深厚，具有香蕉生長發(fā)育優(yōu)良的地下部生長環(huán)境。這些得天獨(dú)厚自然條件，形成了天寶香蕉掛果期長、營養(yǎng)積累豐富、風(fēng)味特佳的內(nèi)在品質(zhì)。 天寶香蕉具有果個(gè)適中，皮?。蝗赓|(zhì)軟滑細(xì)膩，果肉無心、濃甜爽口、香氣濃郁等特點(diǎn)馳名中外，倍受海內(nèi)外廣大消費(fèi)者的喜愛。天寶香蕉主要有天寶高蕉、天寶矮蕉兩個(gè)品種。 （1）天寶高蕉：果實(shí)近圓柱形稍彎、果個(gè)適中、果形順滑彎曲度較小、果實(shí)熟后果皮黃色、皮??；果肉黃白色，肉質(zhì)軟滑細(xì)膩、無纖維芯、清甜爽口、香味濃郁。當(dāng)果皮略有小斑點(diǎn)（炭疽病斑）時(shí)，皮最薄、風(fēng)味最佳。 ?。?）天寶矮蕉：果實(shí)近圓柱形稍彎、果個(gè)稍小、果形順滑彎曲度較大、果實(shí)熟后果皮黃色、皮??；果肉黃白色，肉質(zhì)軟滑細(xì)膩、無纖維芯、甜蜜適口，具濃厚香味。當(dāng)果皮略有小斑點(diǎn)（炭疽病斑）時(shí)，皮最薄、風(fēng)味最佳。 天寶香蕉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以福建省漳州市人民0《關(guān)于界定天寶香蕉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍的請示》（漳政[2006]46號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為福建省漳州市薌城區(qū)和南靖縣山城鎮(zhèn)、靖城鎮(zhèn)、豐田鎮(zhèn)、龍山鎮(zhèn)、金山鎮(zhèn)、船場鎮(zhèn)、南坑鎮(zhèn)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：漳州燈謎 |
| 漳州水仙 | 是漳州著名的特產(chǎn)，被譽(yù)為“凌波仙子”。漳州“宜春”水仙花有兩個(gè)品種，一種是單瓣的，有六片白色瓣親托一個(gè)黃色副冠，像個(gè)小酒杯，叫“金盞”；另一種是復(fù)瓣的，卷皺的花瓣如百折裙子，叫“百葉”。水仙“本生武當(dāng)山谷間”，大約在十五世紀(jì)中葉明代景泰年間才傳入漳州，產(chǎn)地以西南郊圓山腳下蔡坂一帶為最著名。這里氣候溫和，土質(zhì)肥沃松散，上午面陽，下午受陰，又有圓山山泉灌溉，極適宜水仙花的生長。這一帶水仙花共種60多公頃。人們公認(rèn)漳州“宜春”水仙花有五大花期長，芬芳清郁，所以暢銷國內(nèi)外。北京、上海、香港等地都舉辦過漳州水仙花展銷會(huì)。1984年10月26日，漳州市第八屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第24次會(huì)議通過“將水仙花定為漳州市市花”。 福建漳州水仙花素有“凌波仙子”的美稱。是中國十大傳統(tǒng)名花之一，以球大、形美、花多、味香、期長而馳名海內(nèi)外，是福建的省花，漳州的市花，漳州位于廈門和汕頭兩個(gè)經(jīng)濟(jì)特區(qū)之間，與臺(tái)灣隔海相望，漳州主產(chǎn)地龍海圓山琵琶坂，水仙花具有秋生長、冬發(fā)花，春貯養(yǎng)分、夏季休眠的特性。但福建漳州北有風(fēng)障，西有疏林，無雪微霜，山泉長流，土壤疏松，土層深厚，排水良好，雖是冬季而花田溫暖濕潤，構(gòu)成一個(gè)得天獨(dú)厚栽培水仙花的優(yōu)良環(huán)境。是個(gè)有山有海有平原的富庶寶地。 被稱為“凌波仙子”的漳州水仙花，主要有兩個(gè)品種：一是單瓣的。六片白色的花瓣向四周舒開，中間長有一個(gè)酒杯狀的金黃色副花冠，名為“金盞銀臺(tái)”，俗稱“酒盞水仙”，清香濃郁；另一種是復(fù)瓣的。卷皺的花瓣層層疊疊，上端素白，下端淡黃，雅號(hào)“玉玲瓏”，俗稱“百葉水仙”。這兩種水仙都成為漳州的驕傲?！笆澜缑ㄎù擞?，人間異香別地?zé)o”，就是它的真實(shí)寫照。同時(shí)，它又被許多古代詩人喻為“國香”之花。水仙花在漳州已有500多年的栽培歷史，早在明景泰年間(公元1450年)漳州就有水仙花的栽培歷史，現(xiàn)在，它既是中國十大傳統(tǒng)名花之一，又是福建的省花、漳州的市花。由于它鱗莖碩大，箭多花繁，形美香郁，應(yīng)時(shí)而發(fā)，花期長，素雅娟麗，又能雕刻成瑰麗多姿的各種優(yōu)美造型，是世界公認(rèn)的多花水仙類中開花最多，香味最優(yōu)的一種，遠(yuǎn)勝過產(chǎn)自于地中海、日本和國內(nèi)其它地方如平潭、崇明及臺(tái)灣等地的水仙花，故有“天下水仙數(shù)漳州”之美譽(yù)，因而它是馳名于海內(nèi)外、蜚聲全球的特產(chǎn)。為什么漳州水仙花能“獨(dú)占花壇，聲譽(yù)遠(yuǎn)播”？這主要是因?yàn)檎闹菟苫ǖ漠a(chǎn)地——九湖所處的得天獨(dú)厚的特殊地理位置、土壤及氣候條件所決定的。 福建漳州始建于唐開元年間，距今已有1300多年歷史，是座具有豐厚底蘊(yùn)的歷史文化名城。漳州九湖鎮(zhèn)有著“中國水仙花之鄉(xiāng)”的美稱。２００７年，漳州水仙花占全國市場銷售量的９０％。下一篇：漳州柚子 |
| 云霄枇杷 | 云霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產(chǎn)品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來，云霄縣引進(jìn)以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種“早鐘6號(hào)”枇杷，集中了父本早熟、優(yōu)質(zhì)、果大等特點(diǎn)，還能比一般品種提早15至30天成熟，每年元宵佳節(jié)即可上市，此品種具有果皮果肉均呈橙紅色，肉質(zhì)細(xì)嫩，香氣濃郁，甜質(zhì)多、酸味少等優(yōu)點(diǎn)，1992年被省有關(guān)部門評(píng)定為“枇杷更新?lián)Q代優(yōu)良品種”。此外，云霄枇杷種植還有解放鐘種、大鐘種、紅肉長種、紅肉圓種、溫州種、莆田種、下坂土圓種、鴨蛋本種、大紅袍種、軟條白紗種等等，堪謂種類繁多，產(chǎn)量豐富，馳譽(yù)大江南北乃至海外，成為云霄水果品種之首。 福建省云霄縣，國家林業(yè)局評(píng)定的“中國枇杷之鄉(xiāng)”。云霄枇杷，有閩南報(bào)春第一果的美譽(yù)。 云霄縣地處沿海，背山面海、東南開口的馬蹄形地形，聚留冬季海上西南暖濕氣流，冬季區(qū)內(nèi)潤而不燥，年均溫21.4℃，有霜日短只有2.7天，是福建省越冬條件最好的三個(gè)縣份之一，也是福建省大陸唯一沒有出現(xiàn)極端最低氣溫0℃以下的縣份，十分有利于熱帶型的云霄枇杷果實(shí)生長發(fā)育。 云霄枇杷屬熱帶型常綠小喬木，云霄枇杷風(fēng)味和品質(zhì)俱佳，果實(shí)柔軟多汁，細(xì)嫩化渣，易剝皮，甜酸適度，風(fēng)味濃，香氣足；果大，單果重50g左右，最大可達(dá)到150g，可食率高，一般在70％左右；營養(yǎng)豐富，有潤喉、止咳、健胃和清熱等作用，是老少皆宜的保健水果。 云霄縣是云霄枇杷的原產(chǎn)地，云霄縣獨(dú)特的自然環(huán)境和人文背景造就了具有濃郁地方特色的云霄枇杷。云霄枇杷素以早熟、柔軟細(xì)膩、外觀鮮艷、果面富有絨毛而著稱，有“閩南報(bào)春第一果”之美譽(yù)。 云霄枇杷栽培歷史悠久，唐代就有史料記載。一千三百多年前，陳政、陳元光父子奉詔南下，中原文化也隨之傳入。當(dāng)時(shí)的部將、詩人丁儒就曾寫下膾炙人口的詩句：“錦苑來丹荔，清波出素鱗。巴蕉金剖潤，龍眼玉生津。蜜取花間露，柑藏樹上珍?！睂懙木褪窃葡龅纳椒仕?、花果飄香。云霄枇杷作為果中珍品，時(shí)令貢品，以其風(fēng)味和品質(zhì)俱佳，美名譽(yù)于當(dāng)時(shí)，始稱云霄枇杷。 宋朝時(shí)漳州知府楊萬里《詠枇杷》：“大葉聳長耳，一梢堪滿盤，荔枝多與核，金橘卻無酸。雨壓低枝重，漿流冰齒寒。長卿今在否，莫遣作園官”。 到了明代，云霄祀奉林偕春的廟宇“云山書院”中設(shè)有260首求醫(yī)藥簽，多有以枇杷葉為藥件的處方，枇杷花、葉均可入藥，枇杷葉具清肺和胃、降氣化痰的功用，為治療肺氣咳嗽的要藥，可見云霄在明代已盛產(chǎn)枇杷，且其功用為百姓所熟知。醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“枇杷乃和胃降氣，清熱解暑之佳品良藥。” 清代光緒年間，秋謹(jǐn)?shù)淖娓盖锛魏淘?公元1878年和1889年)在云霄任同知，就經(jīng)常以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的枇杷花、枇杷葉、枇杷根置于其住地，供百姓煮水飲用，以滋陰降火，清肺化痰，治療感冒咳嗽、肺胃盛熱、口干舌燥。他常對(duì)百姓說道：“這是民間藥品，省錢又能治病?！? 民國時(shí)期云霄是漳州南部五縣的經(jīng)濟(jì)、文化中心，航運(yùn)尤其發(fā)達(dá)，云霄枇杷也隨之南下汕頭、廣州、香港，北上福州、寧波、上海，云霄成為福建省枇杷主產(chǎn)區(qū)，以早熟、優(yōu)質(zhì)而聞名。 1958年3月5日，時(shí)任團(tuán)中央書記的1同志到云霄視察，在詢問了云霄山地種果的情況和枇杷的品性后，勉勵(lì)大家說：“全黨動(dòng)員、全民動(dòng)手、開山種果、果化云霄?！焙髞碓葡鲨凌朔N植發(fā)展到全縣6鎮(zhèn)3鄉(xiāng)1開發(fā)區(qū)，遍布全縣的山地和農(nóng)地。 改革開放以來，云霄縣委、縣政府根據(jù)本縣優(yōu)勢，大力發(fā)展枇杷種植。于1994年，推廣枇杷早熟優(yōu)質(zhì)新品種“早鐘6號(hào)”，使云霄枇杷產(chǎn)業(yè)上了一個(gè)新的臺(tái)階，同時(shí)通過龍頭企業(yè)與科研部門合作，研制開發(fā)出“枇杷酒”、“枇杷膏”、“枇杷汁”、“枇杷花茶”等深加工產(chǎn)品，并成功投放市場，延長了產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)一步提高了枇杷產(chǎn)業(yè)效益，成為市場熱捧的“黃金果”。2005年全縣種植面積8.8萬畝，產(chǎn)量5.7萬噸，產(chǎn)值5.6億元，至2010年種植面積12.5萬畝，產(chǎn)量7.5萬噸，產(chǎn)值7.8億元。目前云霄枇杷已具有較高的市場知名度，暢銷福建本省及粵、浙、蘇、滬、川、渝、鄂等國內(nèi)大中城市，并出口至歐盟、新加坡、香港等國家和地區(qū)，取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。 云霄枇杷部分榮譽(yù)： 2001年，云霄縣被國家林業(yè)局評(píng)為“中國枇杷之鄉(xiāng)”； 2003年，申請注冊“云霄”枇杷集體商標(biāo)； 2007年云霄枇杷獲得國家質(zhì)檢總批準(zhǔn)實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，同年被中國科協(xié)、財(cái)政部評(píng)為全國“科普惠農(nóng)興村計(jì)劃”先進(jìn)單位； 2008年云霄縣被批準(zhǔn)為“中國優(yōu)質(zhì)枇杷基地重點(diǎn)縣”和“服務(wù)果業(yè)全國先進(jìn)單位”。 2009年云霄枇杷被評(píng)為漳州市“十大名優(yōu)花果”； 2010年“云霄枇杷”商標(biāo)被評(píng)為“福建省著名商標(biāo)”； 2011年11月，“云霄枇杷”商標(biāo)被國家工商總局評(píng)為中國馳名商標(biāo)。 云霄枇杷地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以福建省云霄縣 《關(guān)于界定云霄枇杷地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請示》（云政綜〔2007〕94號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為福建省云霄縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：火田菠蘿 |
| 平和坂仔香蕉 | 福建省平和縣坂仔鎮(zhèn)位處閩南金三角腹地，自古以來就有“寶鼎境地”的美稱。這里的自然條件得天獨(dú)厚，喬木四季常綠，花果月月應(yīng)市，特別是縱橫十里的茫?！敖逗！保钊松罡胁饺刖G色世界。坂仔香蕉果實(shí)營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，每100克可食果肉含熱量116卡，碳水化合物20克，蛋白質(zhì)1.0克，維生C20毫克，還含有磷、鈣、鐵、維生素B等多種元素，熱量、碳水化合物、蛋白質(zhì)均高于柑桔、芒果、菠蘿和番木瓜。 平和縣坂仔鎮(zhèn)位處閩南金三角腹地，自古以來就有"寶鼎境地"的美稱。這里的自然條件得天獨(dú)厚，喬木四季常綠，花果月月應(yīng)市，特別是縱橫十里的茫茫"蕉海"，更令人深感步入綠色世界。這里的自然條件得天獨(dú)厚，喬木四季常綠，花果月月應(yīng)市，特別是縱橫十里的茫茫“蕉?！?，更令人深感步入綠色世界。 坂仔香蕉以果大、肉香、營養(yǎng)豐富，馳名海內(nèi)外，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。據(jù)測定，坂仔香蕉每100克可食果肉含熱量116卡，碳水化合物20克，蛋白質(zhì)1.0克，維生C 20毫克，還含有磷、鈣、鐵、維生素B等多種元素，熱量、碳水化合物、蛋白質(zhì)均高于柑桔、芒果、菠蘿和番木瓜。 坂仔香蕉1995年獲得中國綠色食品發(fā)展中心確認(rèn)的"綠色食品"標(biāo)志使用權(quán)，成為同類全國第一家"綠色食品生產(chǎn)基地"。1996年被農(nóng)業(yè)部命名為"南亞熱帶作物名優(yōu)基地"，被國務(wù)院發(fā)展研究中心授予"中國香蕉之鄉(xiāng)"稱號(hào)。目前，坂仔香蕉種植范圍擴(kuò)大到周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，已建成8萬畝香蕉生產(chǎn)基地，年產(chǎn)量17萬噸，建成4萬平方米香蕉專業(yè)市場，年成交額5億元，是全國最大的香蕉集散地之一。 實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品基地化，效益規(guī)模化，形成了全國最大香蕉基地和最大集散市場。從事香蕉種植、加工和運(yùn)銷人員達(dá)一萬二千人，產(chǎn)品在全國三十多個(gè)省、市建立銷售網(wǎng)點(diǎn)。 當(dāng)?shù)厝藗兞⒆氵@一優(yōu)勢，大力發(fā)展香蕉種植業(yè)，使坂仔香蕉生產(chǎn)形成了基地化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化。臺(tái)灣香蕉專家考察坂仔之后，認(rèn)為中國坂仔香蕉種植管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量當(dāng)屬東南亞各國之冠。坂仔香蕉曾獲得全國香蕉類產(chǎn)品首家綠色食品標(biāo)志使用權(quán)，國務(wù)院經(jīng)濟(jì)研究中心也命名該鎮(zhèn)為“中國香蕉之鄉(xiāng)”。坂仔也是唯一在國家工商總局注冊香蕉商標(biāo)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并被中國綠色食品發(fā)展中心列入全國最大的綠色食品基地。 坂仔香蕉1995年獲得中國綠色食品發(fā)展中心確認(rèn)的“綠色食品”標(biāo)志使用權(quán)，成為同類全國第一家“綠色食品生產(chǎn)基地”。 平和種植香蕉可追溯到唐朝，有唐代漳州別駕丁儒《歸閑詩十二韻》的詩句“芭蕉金剖潤，龍眼玉生津”為證，普遍種植香蕉也有700多年的歷史。但是，真正形成規(guī)?；a(chǎn)則在二十世紀(jì)八十年代。上世紀(jì)八十年代初，大文學(xué)家林語堂誕生地的坂仔鎮(zhèn)寶南村黃墘、南山村民小組的農(nóng)民，首先把種植水稻的水田成片改種香蕉，并把香蕉作為經(jīng)濟(jì)收入的主要來源，每千克香蕉最高價(jià)賣到7.1元，畝香蕉經(jīng)濟(jì)效益是水稻的好幾倍。良好的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)坂仔鎮(zhèn)農(nóng)民掀起大種香蕉的熱潮。全縣種植8萬畝，年產(chǎn)17.3萬噸，產(chǎn)值3.9億元，成為我國最重要的香蕉生產(chǎn)基地之一，被授予“中國香蕉之鄉(xiāng)—坂仔”的稱號(hào)。 平和坂仔香蕉植株假莖高160～180厘米，葉片長橢圓形，葉片基部為卵圓形，先端純平，葉柄粗短；果肉淺黃白色。肉質(zhì)柔滑味甜、香味濃郁，品質(zhì)甚佳；單株產(chǎn)量一般為10～15千克，抗風(fēng)力強(qiáng)。該品種品質(zhì)好、適宜密植、適應(yīng)沿海地區(qū)栽種，為北運(yùn)和外銷最佳品種之一。果實(shí)具有皮薄、味香、肉軟、質(zhì)甜、無芯，風(fēng)味與營養(yǎng)俱佳的特性。每百克香蕉果肉，含熱量486焦耳，碳水化合物20克，蛋白質(zhì)1克，維生素C20毫克，含有磷、鈣、鐵等多種營養(yǎng)元素和維生素。其中，碳水化合物、蛋白質(zhì)的含量高于柑、芒果、菠蘿和番木瓜等。果肉可潤肺、滑腸，是一種天然保健水果。平和坂仔香蕉是通過不斷提純復(fù)壯和選種培育出來的良種，有良好的生物特性。同時(shí)，不但有蕉農(nóng)在長期實(shí)踐中總結(jié)出來的“早種、壯苗、重肥、深溝、搶熟”、“十字要訣”栽培技術(shù)，更有經(jīng)科技工作者與蕉農(nóng)共同首創(chuàng)、榮獲農(nóng)業(yè)部豐收計(jì)劃二等獎(jiǎng)的“香蕉新植蕉栽培技術(shù)”相配套，從而使平和坂仔香蕉具有較高的產(chǎn)量，良好的外型，至上的品質(zhì)。下一篇：平和琯溪蜜柚 |
| 長泰蘆柑 | 長泰蘆柑，又名碰柑，為閩南一帶傳統(tǒng)名優(yōu)產(chǎn)品，以產(chǎn)自著名的中國芒柑之鄉(xiāng)--福建省長泰縣而得名。 長泰蘆柑果型碩大，色澤橙黃，令人賞心悅目。 長泰蘆柑肉質(zhì)晶瑩，果汁豐富，香味濃郁，酸甜適度，沁人心脾。單果直徑多為70-80毫米，大的可達(dá)120毫米。經(jīng)檢測，一般碩果重在125-200克之間，最大的可達(dá)650克，可溶固形物占14.3%，含糖量12.5%，含酸量0.58%,每百克果汁中，維生素C的含量38.5毫克，全果可食部分占76.8%。 多年來，長泰蘆柑以其色、香、味三絕而蜚聲海內(nèi)外，多次被評(píng)為“全國優(yōu)質(zhì)水果”。 長泰縣位于福建省南部，九龍江下游，地處南亞熱帶。這里氣候溫暖，雨水充沛，光照充足，是長泰蘆柑品質(zhì)優(yōu)良的重要原因。自1985年以來，長泰蘆柑連續(xù)多次在全國水果鑒評(píng)會(huì)上，被評(píng)為“全國優(yōu)質(zhì)水果”。1990年，長泰蘆柑在國家工商局以“冠牌”商標(biāo)注冊，成為目前唯一有注冊商標(biāo)的柑桔產(chǎn)品；1999年被漳州市人民政府授予首批“漳州市名牌農(nóng)副產(chǎn)品”稱號(hào)。原全國人大副委員長1題贊譽(yù)：“長泰蘆柑，品種優(yōu)良，柑中之冠”。國務(wù)院副總理1揮毫盛贊:“閩南蘆柑鄉(xiāng)，奮進(jìn)又自強(qiáng)。” 多年來，長泰蘆柑以其色、香、味三絕而蜚聲海內(nèi)外，每年農(nóng)歷的十一月至十二月是蘆柑的采摘季節(jié)。春節(jié)前后，大量鮮果投放市場。被選送到首都國賓館，并遠(yuǎn)銷東南亞、港澳市場。 地域范圍：在長泰縣行政區(qū)域內(nèi)的武安鎮(zhèn)、巖溪鎮(zhèn)、陳巷鎮(zhèn)、枋洋鎮(zhèn)、坂里鄉(xiāng)、古農(nóng)農(nóng)場、長泰經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)、馬洋溪旅游區(qū)和林墩工業(yè)區(qū)。 下一篇：木偶頭 |
| 東山蘆筍 | 福建省東山縣自1979年引種蘆筍，經(jīng)幾年的試種取得成功，實(shí)踐證明陽光資源豐富、優(yōu)質(zhì)沙壤土居多、勞力富余的福建東山島十分適宜蘆筍生產(chǎn)發(fā)展。縣政府確定了發(fā)展蘆筍產(chǎn)業(yè)的決策，制定了一系列鼓勵(lì)措施，促進(jìn)全縣蘆筍生產(chǎn)迅速發(fā)展。至2011年全縣種植面積2萬畝，年總產(chǎn)2.5萬噸。東山蘆筍形成“產(chǎn)、供、銷一條龍，貿(mào)、工、農(nóng)一體化”的產(chǎn)業(yè)化格局。蘆筍生產(chǎn)發(fā)展帶動(dòng)了加工、運(yùn)輸、服務(wù)業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，繁榮了東山農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。蘆筍成為全縣農(nóng)業(yè)種植業(yè)的支柱，是農(nóng)民致富奔小康的主要經(jīng)濟(jì)來源， 也是福建省出口創(chuàng)匯的主要農(nóng)產(chǎn)品之一。東山縣致力加快蘆筍精深加工和系列產(chǎn)品開發(fā)。改變過去單純原料輸出，強(qiáng)化招商引資，興辦10家蘆筍加工企業(yè)，年加工能力達(dá)到1萬多噸，年產(chǎn)值一個(gè)億，開發(fā)制罐、速凍、制茶、制干等系列產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外。 東山白蘆筍在東山獨(dú)特的環(huán)境條件下栽培管理、形成具有濃厚的地方特色產(chǎn)品，白蘆筍嫩莖的加工品（速凍筍、罐頭筍、蘆筍茶等）均保留其特有的風(fēng)味，尤其是制罐后筍條潔白，湯色均勻，保質(zhì)期較長，均有別于國內(nèi)外同類產(chǎn)品的獨(dú)特優(yōu)良品質(zhì)，在國際市場上享有聲譽(yù)，倍受青睞。2004年東山白蘆筍獲得國家原產(chǎn)地標(biāo)志，2010年獲農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志登記，2012年獲國家工商總局地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 |
| 平和青花瓷 | 平和青花瓷是福建漳州平和的特產(chǎn)。 20世紀(jì)90年代，福建平和南勝、五寨明清古窯址找到“克拉克”瓷，至此，一個(gè)長時(shí)間困擾國內(nèi)外陶瓷考古界的克拉克瓷之謎終于被破解，經(jīng)過國內(nèi)外專家學(xué)者的考證，平和青花瓷就是歐洲人所稱的“克拉克”瓷。 平和青花瓷的特點(diǎn)是寬邊，在盤、碗的口沿繪分格及圓形開光的山水、人物、花卉、果實(shí)等。其生產(chǎn)可分明萬歷至清初和康熙兩個(gè)時(shí)期，前者為開光的青花瓷，后者則胎薄。產(chǎn)于明萬歷年間的平和青花盤使用浙料繪畫，有翠藍(lán)、灰藍(lán)、淡藍(lán)幾種色調(diào)，運(yùn)用分水技法，形成三至四個(gè)色階，為康熙青花的成熟奠定了基礎(chǔ)。畫師們熟練地運(yùn)筆，無論勾、點(diǎn)、染皆隨心所欲，自然灑脫。凡是勾勒圓圈，皆是用兩筆拼湊而成，因這種花卉圖案具有典型的歐洲風(fēng)格的青花瓷器，深得歐洲王公貴族喜愛。 平和青花瓷是明代外銷瓷器中數(shù)量最多的一種，它既具有歐洲的趣味，又保留了中國的民族風(fēng)格。平和青花瓷的造型主要有盤、碗、瓶、軍持等，以盤為多且具典型性。器物一般薄胎，盤有圓口和葵花口，內(nèi)底微凹，圈足微向內(nèi)斜，足上多粘有砂粒。其紋飾特征主要表現(xiàn)在裝飾上，中心的主題紋飾多為花卉、花籃、禽鳥及動(dòng)物紋，盤內(nèi)壁一般為八個(gè)左右扇形（亦有橢圓形）開光，開光內(nèi)繪雜寶等圖案，有的盤壁還模印出花瓣或開光的輪廓。一般收藏的平和青花瓷瓷盤，有圓口，也有葵花口的，都是折沿、淺腹、平底、矮圈足，圈足粘砂；盤外壁為簡易開窗圖，盤內(nèi)壁為蓮瓣形開窗，窗內(nèi)飾四吉祥和向日葵等，并間以立柱。立柱內(nèi)飾錦紋和瓔珞等；內(nèi)區(qū)為錦邊八弧開窗，窗內(nèi)為水草和飛禽等中國畫等圖案。下一篇：平和山格生仁糖 |
| 下河金棗 | ：“下河金棗”歷史上又稱“霞河金棗”，于明萬歷時(shí)期開始引進(jìn)，是下河鄉(xiāng)的主種水果品種之一，主要供鮮食和金棗精制品的原料?！跋潞咏饤棥惫麡浞N植需經(jīng)嫁接（土柚子當(dāng)砧木，金棗枝條作接穗），方能保持其優(yōu)良性狀，“下河金棗”具有皮薄柔嫩，橙黃泛金，棗皮質(zhì)如幼桔，色香味俱佳，金棗制品有咸、甜等，咸金棗可藥用，甜金棗為喜慶時(shí)節(jié)上乘佳品，清末民國初，下河金棗就開始遠(yuǎn)銷新加坡、香港等東南亞各國和地區(qū)。 據(jù)《云霄縣志》農(nóng)業(yè)卷介紹：云霄屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，一般春多陰雨，夏秋高溫多雨，時(shí)有臺(tái)風(fēng)暴雨，晚秋、初冬涼爽，冬季干旱少雨，光照熱量充足，年均無霜期347.4天。云霄生物資源豐富，耕地宜種甚廣，山區(qū)及平原地區(qū)水資源豐富，非常適合水果和蔬菜的種植。 云霄縣下河鄉(xiāng)的村落多沿烏山山脈東北側(cè)條狀分布，氣溫偏低，日溫差相對(duì)比全縣大多數(shù)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)大，灌溉方便，是全縣水果主產(chǎn)區(qū)之一，素稱“水果之鄉(xiāng)”。據(jù)縣農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計(jì)，全縣各類水果主要有19種，絕大多數(shù)在下河鄉(xiāng)有種植。 “下河金棗”歷史上又稱“霞河金棗”，于明萬歷時(shí)期開始引進(jìn)，是下河鄉(xiāng)的主種水果品種之一，主要供鮮食和金棗精制品的原料。“下河金棗”果樹種植需經(jīng)嫁接（土柚子當(dāng)砧木，金棗枝條作接穗），方能保持其優(yōu)良性狀，“下河金棗”具有皮薄柔嫩，橙黃泛金，棗皮質(zhì)如幼桔，色香味俱佳，金棗制品有咸、甜等，咸金棗可藥用，甜金棗為喜慶時(shí)節(jié)上乘佳品，清末民國初，下河金棗就開始遠(yuǎn)銷新加坡、香港等東南亞各國和地區(qū)。 “下河金棗”目前全鄉(xiāng)種植金棗面積達(dá)1.2萬畝，產(chǎn)值2000萬元，主要的種植區(qū)為下河鄉(xiāng)（東經(jīng)117°14′07″--117°20′02″，北緯23°56′45″--24°08′15″）的下河村、上河村、內(nèi)龍村、外龍村、鳳興村、世坂村、車圩村、新坡村、坡下村、孫坑村和上窖村。金棗產(chǎn)業(yè)對(duì)于促進(jìn)地處山區(qū)的云霄縣下河鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收占有舉足輕重地位。下一篇：東廈文蛤 |
| 舊鎮(zhèn)大蠔 | 舊鎮(zhèn)大蠔是福建省漳州市漳浦縣舊鎮(zhèn)鎮(zhèn)的特產(chǎn)。舊鎮(zhèn)大蠔獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 舊鎮(zhèn)鎮(zhèn)介于廈門和汕頭兩個(gè)經(jīng)濟(jì)特區(qū)輻射帶之間，擁有豐富的海域和水域資源。擁有長達(dá)11.5公里的海岸線，海域面積約30平方公里，有七個(gè)島嶼，總面積約2500畝。 舊鎮(zhèn)大蠔 漳浦縣舊鎮(zhèn)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì) 10181305 牡蠣(活的) 下一篇：深土花菜 |