| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 苴卻硯 | 苴卻硯，因產(chǎn)于苴卻(即現(xiàn)四川省攀枝花市江南一帶的舊稱)面得名。１９０９年大姚縣巡檢宋光樞取三方苴卻硯送巴拿馬國際博覽會一舉獲獎、榮享盛譽。苴卻硯石色紫黑沉凝，石質致密細膩，瑩潔滋潤，發(fā)墨如油，存墨不腐，石晶絢麗豐富，已發(fā)現(xiàn)的就有石眼、青花、漁腦凍、冰紋、云紋、火捺、金星、綠標等，特別是石眼，碧翠高潔、鮮活如神、青如碧玉、紅似金瞳、形如貓眼、鴝鵒眼等，堪稱一絕。 |
| 竹湖園公園 | 在眾多的城市公園中，攀枝花的竹湖園精致細膩，180畝的范圍內，四面青山環(huán)抱,中擁一湖碧波,小橋流水，綠樹亭臺，竹影婆娑，綠草茵茵。園中后山深處,有小路拾級而上,與攀枝花公園相接,每行至此，有曲徑通幽之趣。 但竹湖園這座開放式公園，最值得稱道的是一組大氣磅礴的雕塑。竹湖園入口處這組雕塑，選用了赭紅色的石料，象征著攀枝花這座城市的燦爛陽光和建設者的熱情。攀枝花是一座移民城，建設者來自祖國四面八方，舉全國之力,才建起了這現(xiàn)代化的鋼鐵釩鈦能源基地?！ 〉刂罚号手ㄊ袞|區(qū)，攀枝花大道東段勞動大廈(近湖光劇場) 類型：城市公園 開放時間： ?。ㄖ芤唬?5:00-次日2:00；（周二-周日）11:30-次日2:00。 |
| 攀枝花花舞人間 | 攀枝花花舞人間景區(qū)位于東區(qū)銀江鎮(zhèn)阿署達村，這是一個有著六百年歷史的彝族村寨，景區(qū)主要以四季花果、運動健康、陽光休閑為主題，著力打造成國家4A級旅游風景區(qū)、國際避寒養(yǎng)生勝地?！ 』ㄎ枞碎g是攀枝花遠近聞名的康養(yǎng)旅游特色景點，占地面積20420畝，目前一期花香果園區(qū)已建成有40余個品種的三角梅基地、800畝的櫻花谷、亞洲鼠尾草-紫柳園、玫瑰花海、雞冠刺桐谷、紫藤花等組成的1200畝花香果園區(qū)和2000畝熱帶水果園區(qū)。 地址：攀枝花市東區(qū)機場路 類型：植物園鄉(xiāng)村 電話：0812-5195222 開放時間： 9:00-18:00 門票信息： 免費開放。 |
| 攀枝花玉佛寺 | 攀枝花玉佛寺為文化旅游景點。 攀枝花玉佛寺,位于攀枝花市主城區(qū)炳草崗以南6.3公里，機場路南側，東臨彝族新村阿署達，西南接炳仁路，北傍沙壩村五社，是在立足于滿足人民群眾多元化精神文化需求，充分尊重信教群眾意愿的基礎上，經(jīng)省市主管部門批準移址重建的佛教寺院。整個景區(qū)規(guī)劃建筑總面積約3萬平方米，寺院選取盛唐建筑風格，按叢林規(guī)范興建天王殿、大雄寶殿、觀音殿、臥佛殿、藏經(jīng)閣等，外圍進行特色景觀打造并輔助興建佛文化體驗的系列配套服務設施。該寺院已經(jīng)省民宗局、省佛教協(xié)會批準，作為四川佛教旅游專線最南端目的地。 |
| 象牙微雕鋼城 | 攀鋼——被外國冶金專家贊譽為“世界冶金史上的奇跡”?！ ∨输摗直蝗藗兎Q為“象牙微雕鋼城”?！ ∨输摗ㄔ诹艘粋€突兀的山坡上，是一個年產(chǎn)300萬噸鋼的大型企業(yè)?！ ≡谌澜绲匿撹F企業(yè)里，攀鋼占地面積僅有2.5平方公里。攀鋼所用的鐵礦，是世界上最難治煉的多金屬共生礦，用普通大型高爐冶煉這種釩鈦磁鐵礦是世界上眾多冶金專家百多年的夢想。經(jīng)過大量的研究試驗，這個技術難關被中國人攻克了，從富含釩、欽、鎵、鈧等稀貴金屬的攀枝花鐵礦中煉出了合格的鋼水。 這一技術獲得了中國政府的科技發(fā)明一等獎。獨具特色冶煉工藝更是舉世驚嘆。為了改善品種結構，支持和帶動中國整個西部地區(qū)的經(jīng)濟發(fā)展。1986年攀鋼在國內外廣泛融資，投資近百億元，開始建設規(guī)模宏大的二期工程。經(jīng)過建設者們十年奮斗，這項相當于重新建設一座大型鋼鐵企業(yè)的工程，于1997年全面建成投入使用。 這一工程的建成，不僅使攀鋼的裝備水平向前邁進了一大步，也使攀鋼的產(chǎn)品結構發(fā)生了根本性的變化，不再僅僅只能生產(chǎn)鋼鐵的初級產(chǎn)品了。特別是軋鋼系統(tǒng)，除能夠生產(chǎn)鐵路鋼軌等特殊鋼材外，也能夠生產(chǎn)應用十分廣泛的各種板材產(chǎn)品了?！ ∨输摰蔫F路鋼軌在世界上很有名氣，不僅供國內使用，還大量出口國外。攀鋼運用最新的技術成果生產(chǎn)出來的鋼軌，使用壽命成倍提高，攀鋼形成了以鋼軌為主的大型鋼材系列產(chǎn)品，產(chǎn)品在國內外十分暢銷。攀鋼的板材產(chǎn)品也已形成了系列化?！ ∑贩N規(guī)格已有200多個。攀鋼的板材產(chǎn)品現(xiàn)已是中國家電、汽車等制造業(yè)的上佳原料。除了鋼鐵產(chǎn)品以外，攀鋼還是世界上釩制品的主要生產(chǎn)商，產(chǎn)品在國內市場占80％以上，在國際釩市場中也占15—18％的份額，是我國重要的出口創(chuàng)匯基地?！ ∨输摰拟佒破芬惨呀?jīng)形成一定的規(guī)模，不僅供應國內市場，還出口到國外。 |
| 攀枝花開發(fā)建設紀念館 | 攀枝花開發(fā)建設紀念館為四川省文物保護單位。 十三幢原為中共渡口市委招待所。座落于大渡口街北邊的山坡上，坐東朝西，占地面積2100平方米，建筑面積1854平方米，建筑占地面積980平方米，磚木混合結構，青磚素墻，兩面坡懸山式青瓦頂，樓長61米、寬18米、高10.05米?！ ?1964年，攀枝花開始大規(guī)模的建設，為了讓建設者進得來住得下，云南省建設公司奉命在大渡口北邊山坡上修建起一批干打壘房屋，總建筑面積11000平方米，俗稱“萬米招待所”。這批房屋共有十六幢，依序唯有第十三幢為一樓一底的青磚瓦房，主要用于接待黨和國家領導人，“十三幢”由此得名?！ ?1965年11月30日至12月2日，中共中央總書記鄧小平代表黨中央和毛主席視察攀枝花，便下榻于十三幢，并在此審定攀枝花鋼鐵基地建設的總體方案，贊譽“這里得天獨厚”，從而掀起了攀枝花開發(fā)建設的高潮。此后，還先后接待過彭真、賀龍、彭德懷、郭沫若、方毅、-、錢偉長等黨和國家領導人、中央各部委負責人、知名人士共計100余人，成為攀枝花三線建設的決策地?！ ?1995年命名為“攀枝花市愛國主義教育基地”；2002年公布為市級文物保護單位；2004年開辟為攀枝花開發(fā)建設紀念館；2009年列入國家免費開放博物館（紀念館）；2012年8月公布為四川省文物保護單位?！ 》帐马?序廳，絕密室，礦樣室，小餐廳，臨時理發(fā)間場景還原，十三幢史料陳列室，205小平房間還原，秘書警衛(wèi)室 地址 攀枝花市東區(qū)大渡口北街2號 聯(lián)系電話 0812-2230303 服務時間 周二至周日開放時間分別為：冬季：上午9：:0-12:00 下午13:30-19:00 夏季：上午9:00-12:00 下午13:30-20:00 周一閉館?！ 〗煌ň€路 可乘1路，12路，63路公交車到博物館 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 雅江橋 | 雅江橋為四川省文物保護單位?！ ⊙沤瓨蚧蜓沤髽蚴强缭窖诺a江的公路橋梁，位于四川省攀枝花市雅礱江口。并存于雅礱江口的新老兩座雅江橋分別建于1960年代和2000年代，是214省道和310省道共線跨越雅礱江的通道。 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 渡口建設指揮部招待所 | 渡口建設指揮部招待所為四川省文物保護單位?！ 《煽诮ㄔO指揮部招待所（東區(qū)） 保護范圍：現(xiàn)圍墻外延5米?！ 〗ㄔO控制地帶：保護范圍外延10米。 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 攀枝花公園 | 攀枝花公園是攀枝花市全額撥款的公益事業(yè)單位。是集日常休閑、娛樂于一體的大型綜合公共場所，是攀枝花市重點公園和旅游景區(qū)之一。全園占地約123公頃，綠化覆蓋面積98.66公頃?！ @內設有植物觀賞區(qū)、兒童游樂區(qū)、科普區(qū)（盆景區(qū)、花卉展區(qū)、蘇鐵區(qū)等），還有占地約80畝位于公園西側的動物觀賞區(qū)以及大面積的花賁苗木生產(chǎn)區(qū)和愛國主義教育基地，各區(qū)功能完備，布局合 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 阿署達彝族村 | 阿署達是東區(qū)銀江鎮(zhèn)的一個彝族村，它座落在飛機場所在地保安營一側。這里坡地如梯，果樹遍野，池塘星羅棋布，民居傍水而立。這里集生態(tài)林、經(jīng)濟林、果園、休閑度假村及觀光點于一體，占地面積達10000畝，是東區(qū)的南亞熱帶干熱河谷農業(yè)科技示范園。 風季，人們來這里可以感受到高遠的藍天碧青似玉，和煦的山風柔拂若棉，那雄壯的山體似健壯男子的筋骨，那晶瑩的池水如少女的明眸。站在保安營山脊上眺望，隔江的密地片區(qū)、瓜子坪片區(qū)的建筑格局一覽無余，而蘭尖礦與更遠的連綿群峰也盡收眼底。走在彎彎曲曲的鄉(xiāng)間小路上，穿行于密密匝匝的果樹林間，芒果、桂圓、石榴和那些開著五顏六色花朵不知名的植物，散發(fā)出淡淡的香氣，混合著土地特有的氣味，人們在呼吸中就真切地感受到了離開城市的鄉(xiāng)村氣息。累了，在樹蔭下小憩，看云卷云舒，聽山風流蕩，嗅果花之香；渴了，到附近的農家，喝上幾口山泉水或土茶水，一切都是那么怡然自得?！ ∮昙?，這里漫山遍野一片碧綠，大大小小、顏色各異的果子掛滿枝頭，可觀賞、可品嘗、可采購，隨意而定、隨心而樂?；蛘叩剿蟹褐郏蛘咴诙燃俅逋嫫迮破凡?，那空蒙山色，那累累碩果，那古樸民風，無不讓人產(chǎn)生“世外桃源”之感。 阿署達村除了生態(tài)農業(yè)外，還有濃郁的民族風俗。這里的彝民們能歌善舞，在節(jié)慶、婚嫁、喪葬等不同場合以及青年男女相互傾慕時，都能用歌舞傳情達意。隨著笛子或蘆笙的吹起，山歌便在彝寨唱響，或一人獨唱，或二人對唱，或三人以上合唱，形式不拘一格?！ ∶康交鸢压?jié)或其他盛大的節(jié)日，他們在熊熊燃燒的松明火把輝映下，踏著節(jié)奏明快的旋律，跳起歡快的鍋莊和達體舞，那熱鬧的場面讓人熱血沸騰?！ ∵@里彝家人還愛飲油茶。他們用小陶茶罐在火塘上烤燙，放入方塊茶葉、稻米、-籽，炒香到冒清煙時，加山泉水煮熟，再加入羊(牛)油和少許鹽，即可飲用。此茶香味醇厚，口感上好，老少皆宜，是待客佳品。他們還好喝“轉轉酒”。用高粱、玉米自釀白酒，用糯米自制甜酒。有客人來，圍著火塘席地而坐，大碗喝酒，依次傳遞，邊喝邊談，樂趣橫生，這就稱為喝“轉轉酒”?！案缮笔钱?shù)匾图胰舜偷囊坏里L俗菜。他們將豬后腿上的精瘦肉或背柳肉切成細小肉丁，把鮮橄欖枝去掉表膜，刨下淺藍色樹皮搗碎放入肉丁調拌，適量配上酸菜、香菜、姜蔥末、花椒、糊海椒面等拌勻食用，其味鮮美爽口。另外，全羊湯、烤羊肉等也是獨具風味的上等佳肴。 由阿署達一路而下，沙壩中高檔花卉種植基地的景觀不得不讓人停下匆忙的腳步。該基地在攀枝花市率先建成鮮切花生產(chǎn)大棚。大棚像一朵朵白云，錯落有致地籠罩在銀江鎮(zhèn)沙壩村毗鄰金沙江的幾畝土地上。這里生長著雪白的百合、蔥綠的劍蘭、火紅的非洲菊等一大批中高檔花卉，并以其不菲的身價走進斗南花卉市場；玫瑰、康乃馨、海棠、豬籠草等品種也一個勁地爭奇斗艷，各具資色；假檳榔、天竺桂、小葉榕、散尾葵等綠化苗木迎風搖曳，婀娜多姿。 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 炳草崗漂流 | 東區(qū)城市休閑漂流項目的起點設在“長漂大賽”的終點，位于炳草崗大橋下濱江大道旁的“金雅仙客”度假村的臨江處。此處碼頭能容200人左右，目前正在著手擴建，預計今年5月可投入使用。屆時，碼頭平臺可達1000平方米，可同時容納六七百人。城市休閑漂流第一個終點設在密地橋，全長6公里；第二個終點設在倮果橋旁的九八賓館濱江處，全程12公里；漂流采取快艇與皮劃艇兩種方式。 漂流江段水域較寬，水勢平緩。乘艇而下，長天與江水一色，心情伴歡歌同飛。凌波前行，遏浪奮進；滔滔江水，呼呼罡風，漂流者在搏浪擊水中自然會生出乘風破浪、勢不可擋的豪邁氣概。同時，沿途中還可欣賞到兩岸的自然風光。漂流者在經(jīng)過兩個小時左右的與浪共舞后，棄艇登岸，穿過銀江鎮(zhèn)的倮果花園，步入倮果旅游一條街，特色餐飲文化等你品味。 (暫無圖片，歡迎提供。) |
| 格薩拉生態(tài)旅游區(qū) | 格薩拉生態(tài)旅游區(qū)為國家AAAA級旅游景區(qū)?！ 「袼_拉生態(tài)旅游區(qū)位于攀枝花市鹽邊縣西北角，是黃金旅游線路—攀枝花至瀘沽湖的必經(jīng)之地，景區(qū)景觀由原始森林，高山風光、天坑地漏和彝家風情等組成。被譽為“天然地質博物館”?！ ×压鹊孛病 【皡^(qū)景觀由天坑地漏、巖溶景觀、高山草甸和彝家風情等組成。這里群山綿綿，峰回路轉間，時而黃土高坡，時而叢林密布，茶花萬朵，地質地貌變化極大。一位資深的地質學者曾說“此地山川地貌堪與九寨黃龍媲美”。 天坑地漏 在鹽邊巖口、洼落一帶300多平方公里的范圍內，擁有1000余個直徑和深度不一的漏斗群，漏斗群中面積較大的約5000余平方米，深度約30多米，小的面積約400余平方米，深度不一?！ ∪芏础 ∫惶柼於锤裢庖俗⒛?。在200多米的峭壁之下，向豎洞投石10秒后，方聽得訇然水聲，約有155米深，其周圍5個大小不等的溶洞，如靈澤洞，洞中的巖溶景觀別致新穎，有“觀音殿”、“羅漢群”、“駱駝峰”、“獅子山”、“羅漢群”等。 高山草甸 高山草甸層巒起伏，低矮的盤松虬勁有力?！ ∶袼罪L情 民俗風情富有彝族民族文化的色彩，這里群山高聳入云，居住著熱情、純樸、善良的彝族人民，原始的自然風貌遠離都市的喧囂而未受到人為的破壞，古樸的民俗民風一直延續(xù)而流傳至今，峰回路轉間，綿延的草原和原始森林與深藍的天空連成一線。萬畝杜鵑花開的時節(jié)，這里就是花的海洋，衣著艷麗的彝族阿咪子（年輕女子）在花眾中翩翩起舞，放聲高歌，是人與自然完美地結合。 地址：攀枝花市鹽邊縣格薩拉鄉(xiāng) 類型：洞穴草原地質地貌 等級：AAAA 游玩時間：建議3-4小時 開放時間： 淡季（11月1日-次年3月31日）：8:00-17:00，旺季（4月1日-10月31日）：8:00-17:30。 |
| 攀枝花長江國際漂流基地 | 攀枝花長江國際漂流基地為國家AAA級旅游景區(qū)。 攀枝花長江國際漂流基地簡介漂流所經(jīng)之處是攀西大裂谷，地質活動頻繁，地貌變化萬千。景色最為壯觀，民風最為淳樸的地段。在這段漂流線上一級灘25個，二級灘13個，三級灘7個，最長灘1000米，絕對刺激但有驚無險。當你來到攀枝花參加漂流活動時，你會真實地體會到“漂母親河，游攀西大裂谷，觀原始民族風情，品金沙江文化”的無限韻味。瀘沽湖；世上唯一的母系氏族活化石，感受摩梭女兒的熱情好客。麗江：古老神奇的東巴文化，神秘的人間仙境――玉龍雪山十三峰，峰峰終年披云帶雪，猶如一條凌空飛舞的玉龍。中甸：走進失落的地平線，神秘的香格里拉，高原雪域風情。大理：觀賞“風、花、雪、月”，領略白族風情，品嘗白族姑娘“三道茶”。 地址：四川省攀枝花市，格里評鎮(zhèn)金沙灘路 類型：漂流 游玩時間：建議1小時 |
| 回龍灣洞穴遺址 | 回龍灣洞穴遺址為四川省文物保護單位?！ 』佚垶扯囱ㄟz址在四川省攀枝花市布德鎮(zhèn)，舊石器時代晚期洞穴遺址，省級文物保護單位。 該遺址距今已1.8-1萬年。出土了大量的細石器、礫石石器以及骨化石等等。其中細石器具有類似北方草原文化的特征，礫石石器具有典型南方舊石器晚期器物特征。是省級文物保護單位?！ ≡摱囱ㄟz址位于金沙江北岸的“火石崗”山上，為石灰?guī)r和膠結巖構成的溶洞。座東向西，東西背靠山嶺，西向面臨把關河水系的一條氣名溪溝旁，地理坐標為東經(jīng)1010 35’，北緯260 38’。遺址高出現(xiàn)把關河水面約300公尺，海拔1550米。遺址位于東西方向，洞深12米，南北最寬處在洞口為4.6米，洞口高11.9米，內高平均3米。堆積面積約35平方米。地層堆積平均厚度在2米以上?？煞秩髮悠邅唽印Ｒ晕寤?、灰色和山地紅壤三種土層堆積為主。文化包涵物有打制的小型石器、細石器、骨器、動物牙、骨化石及灰燼，炭屑等物，距今2萬至1.2萬年左右。從回龍灣洞穴遺址石制 品總的性質、地層和化石等的綜合情況來看，屬舊石器時代晚期，其石制品的器型，制作技術乃風貌與廣西的白蓮洞，貴州貓貓洞，四川的富林文化，以及中原地區(qū)的山西下川等，遺址均有不少相似之外，尤其是紅土文化層的石制品組合與富林文化十分相近?！ ?987年7月至8月，攀枝花市文管處和仁和區(qū)文教局一同，對洞穴進行試掘工作，通過試掘，出土了大量的文化遺物，其中有骨器、骨針、骨鏃、骨錐等。 1991年4月16日，四川省人民政府公布“回龍灣遺址（舊石器晚期）”為四川省第三批文物保護單位?！ ?002年，市、縣、鎮(zhèn)共同出資，對回龍灣遺址采取了封閉式、并取石壘墻、木柵欄封洞口雙層保護的辦法。 |
| 迤沙拉村 | 迤沙拉村迤沙拉是我國最大的彝族自然村，素有“天下彝家第一村”之稱，位于四川攀枝花南端金沙江畔的大山深處，居住著600余戶人家，其中有400多戶人家高度集中在一處小山坡上，修建著相似風格的蘇皖民居木瓦房，錯落有序，高墻深巷，仿佛置身于江南小鎮(zhèn)?！ ″粕忱逯两窦s有600來年歷史，是漢族與彝族相互交融而形成的一個獨特群體，既傳承了古老彝族的民族特性，又融入了漢族的文化元素，現(xiàn)在這里居住著1500多人，有起、毛、納、張四大姓，民間有“起家車輪子，毛家筆桿子，納家包谷子，張家酒壇子”之說，據(jù)考證他們的祖先是明朝南京人，是“洪武開滇”歷史事件的見證者?！ ?jù)當?shù)靥峁┑馁Y料顯示，明朝初期，朱元璋派兵30萬遠征云南，軍隊以南京人為主，另有部分江蘇、江西、安徽人，后來明朝政府鼓勵漢族士兵與當?shù)厣贁?shù)民族通婚，并規(guī)定：娶了彝族婦女的，士兵改歸彝族；娶了納西婦女的，改歸納西族。迤沙拉彝族自然村落就這樣一代代漸漸形成現(xiàn)在的規(guī)模?！ ?jù)介紹，迤沙拉村民居是蘇皖民居與彝族民居的巧妙組合，是經(jīng)過蘇皖建筑師改造的彝族民居。生活在這里的彝族男人不穿查爾瓦，彝族婦女不披羊皮褂；彝族人家，堂屋里只擺神龕，不設鍋莊；民族民俗文化也與眾不同，其風格融合著秦淮河畔的江南絲竹。 “迤沙拉村家家有院，院院相鄰；門前有巷，巷巷相通。這些村道小巷像蜘蛛網(wǎng)一樣交織在一起，一般來說，不走過兩三次，都會迷路的?！碑?shù)卮迕裾f?！ ″粕忱?，彝語意為“水落下去的地方”。 景點位置 四川省攀枝花市仁和區(qū)平地鎮(zhèn)東南端 |
| 攀枝花蘇鐵林 | 攀枝花蘇鐵林簡介 在攀枝花市西區(qū)所屬的的巴關河右岸，分布著一片十分珍貴的天然蘇鐵林。 蘇鐵亦稱鐵樹，最早出現(xiàn)在在距今約2億8千萬年前的地球古生代二迭紀。它歷經(jīng)滄桑，幾度盛衰?，F(xiàn)存的蘇鐵類植物，僅一科10屬約110種，被譽為植物的“活化石”。1971年，四川省農科所和原攀枝花市飛播林場進行植被調查時，發(fā)現(xiàn)了這一片占地300余公頃，共10多萬株的蘇鐵林。它是世界迄今為止發(fā)現(xiàn)的緯度最高，面積最大，植株最多，分布最集中的原始蘇鐵林。經(jīng)鑒定，確認這是罕見的蘇鐵新種，定名為“攀枝花蘇鐵”。國際蘇鐵專家特納來此考察后驚嘆：“這是中國的財富，也是世界的財富！ 蘇鐵是著名的庭園觀賞樹種，具有較高的觀賞價值。 攀枝花蘇鐵奇，還奇在它歲歲含苞，年年開花。俗話說；“鐵樹開花馬生角”，“千年鐵樹開了花”，可見蘇鐵開花之不易。而攀枝花蘇鐵生長良好的雄株可年年開花，雌株亦可兩年開花一次．這不能說不是世間一奇。每年3―6月，只見蘇鐵林成干上萬個黃色的花蕾爭奇斗艷，單株如佛手捧珠，成林似彩毯鋪地。萬綠叢中黃花點點，形成一種奇異景觀。1990年以來，攀枝花市以蘇鐵命名，舉辦一年一度的蘇鐵觀賞暨物資交易會，攀枝花蘇鐵的名字已不脛而走，名揚中外．攀枝花蘇鐵與自貢恐龍、平武大熊貓被人們譽為“巴蜀三絕”。 四川攀枝花 |
| 攀枝花油底肉 | 攀枝花油底肉，是四川省攀枝花市的著名特產(chǎn)，該品具有肉耙、皮糯、滿口溢香的特點，是我國最為獨特的豬肉腌制方法，也是攀枝花最具特色的土特產(chǎn)之一。 攀枝花油底肉是遠古時候居住在“笮都夷”（現(xiàn)四川雅安、攀枝花一帶）的笮人，為在炎熱的夏季防止豬肉腐爛變質而研制的一種對肉食品保鮮的儲藏方法；其加工制作方法也非常簡單，將豬肉切割成一斤左右的塊狀，待鍋里的豬油燒沸后，把切好的豬肉放入油鍋中，放入適量的食鹽，待肉中的水分煎熬干后，將肉取出放入備好的陶瓷罐內，再將油倒入罐中，油底肉即成也——這油底肉說來也還真有點神奇，在沒有任何冷凍設施輔助的情況下，放置數(shù)年也不會腐爛變質，真是神來之筆；此肉醇香，火巴而不酥，肥而不膩，肉軟而不綿，開胃健脾，色香味俱全。Lsm 攀枝花油底肉歷史悠久，相傳在三國時期，社會動蕩，南蠻王孟獲興兵犯蜀，諸葛亮率大軍征討。南夷瘴氣甚重，食物不易保存，大軍給養(yǎng)困難，不得其法。后遇一隱士，慕丞相奇才，告知按當?shù)赝练?，將豬肉腌制，榨干水分，連油帶肉封入土壇。丞相大喜，令軍士制作，后開壇食用，“肉耙、皮糯、滿口溢香”。蜀軍士氣大振，七擒孟獲，令其心悅誠服。油底肉也流傳至今。傳說歸傳說，實際上，油底肉即以油炸肉，再以土罐盛裝并封存地下，待貴賓來時，開封“啟”肉，蒸熱待客?？梢哉f，油底肉制法是我國最為獨特的豬肉腌制方法，也是攀枝花最具特色的土特產(chǎn)之一。Lsm 攀枝花油底肉的原料：Lsm Lsm 豬坐臀肉1000克、精鹽800克、料酒400克、辣椒面250克、花椒面50克、豬油2000克Lsm 攀枝花油底肉的制法：Lsm 1、豬坐臀肉去骨留皮，砍成500克大小的塊，放大盆里，加入精鹽、料酒、辣椒面、花椒面拌和均勻，置低溫處腌漬3天，然后取出來用清水洗凈，瀝干水分。Lsm 2、豬油入鍋燒熱，將肉塊輕輕放入，炸至肉色焦黃時，連油帶肉一起盛油甕中（豬油一定要淹沒肉塊），待豬油冷卻凝固后，加蓋密封，至少要等一個月以后才可使用。Lsm |
| 神廚霸王蟹 | 神廚霸王蟹 主料：越南肉蟹二只 配料：溫江獨蒜、青椒、紅椒 調味品：雞精、味精、日本辣椒醬、七星椒、花椒、李錦記蠔油、香油制作：將肉蟹宰殺洗凈切成件，青椒紅椒去頭尾切至8厘米長段，七星干辣椒切節(jié)，溫江獨蒜去頭。將炒鍋至旺火，下入少許色拉油，將溫江獨蒜、七星干辣椒、花椒放入鍋內炒出香味，再將日本辣椒醬、李錦記蠔油、肉蟹一起翻炒后再將雞精、味精、香油下鍋翻炒裝盤即可。 特點：外形美觀富貴、麻辣可口、營養(yǎng)豐富 |
| 金江啤酒 | 攀枝花市啤酒廠是輕工部定點生產(chǎn)啤酒的中型企業(yè)。于一九七五年籌建，一九八零年投產(chǎn)，是四川省建成的第二家啤酒廠，年產(chǎn)啤酒設計能力在三萬噸以上。 該廠大力采用新技術、新工藝、新設備、新材料，引進了羅馬尼亞和中日合作生產(chǎn)的三菱重工兩條啤酒灌裝生產(chǎn)線，采用了國際先進的一罐法不銹鋼全密封式發(fā)酵新工藝，實現(xiàn)了發(fā)酵全過程微機控制，選用了硅藻土過濾機，增添了二氧化碳液態(tài)回收和添加裝置，配備了檢測手段先進完備的中心化驗室。 目前，該廠已生產(chǎn)出：金江”牌12度、12度特制、鮮啤酒、10度、8度、果味啤、甜啤、蜂蜜啤酒、麥露等系列產(chǎn)品。“金江”牌啤酒系采用優(yōu)質麥芽、大米、啤酒花和礦泉水精工釀制而成，且博采眾家之長，風味獨具一格。產(chǎn)品合格率達99．85％以上，各項理化、衛(wèi)生、感觀指標均達到國家A級啤酒質量標準。一九八五年以來，“金江”牌12度啤酒多次被四川省輕工廳和攀枝花市人民政府評為“優(yōu)秀產(chǎn)品”和“優(yōu)良產(chǎn)品”；一九九一年，該廠的生產(chǎn)品“金江”牌12度和10度啤酒兩個品種雙雙榮獲四川省人民政府授予的“四川省優(yōu)質產(chǎn)品”稱號；一九九二年，12度和10度兩個產(chǎn)品在四川省首屆巴蜀食品節(jié)上雙獲銀牌獎；10度啤酒被四川省消費者協(xié)會授予“四川省首屆消費者喜愛商品評選活動中榮獲喜愛商品稱號”證書，并被全國消費者協(xié)會評為明星啤酒。最近，該廠又研制出高檔的具有德國風味的帕爾姆牌啤酒。該產(chǎn)品是采用德國工藝技術和德國純種酵母，選用優(yōu)質原料，在德國專家局啤酒專家H?V?帕爾姆親自指導下，嚴格按高標準精心釀造的新型優(yōu)質啤酒．帕爾姆啤酒現(xiàn)已批量生產(chǎn)并投放市場，深受廣大消費者歡迎。“金江”牌啤酒主市場為攀枝花市及涼山州十七個縣市和云南滇西北廣大地區(qū)，同時，以質優(yōu)價廉的優(yōu)勢遠銷國內十六個省和自治區(qū)．多年來，“金江”啤酒一直暢銷不衰，具有強大的輻射力和競爭力。 |
| 攀西茯苓 | “百里松楊綠蔭青，蒼顏鐵干老龍形，蠻兒采藥深山去，斗大如風得茯苓。”這是古人對攀枝花茯苓的頌詩。 攀枝花地方志中曾記錄了一張地方土司給皇帝的貢品單：“銀座銅佛一尊，哈達五根；茯苓五個，石菖蒲五匣……”民國三十八年，現(xiàn)屬攀枝花市的鹽邊縣大惡霸諸葛世槐為了弄到金沙江上游守備司令之職，給當時鎮(zhèn)守此方的胡宗南選的禮品，就有茯苓、熊膽、靈蛇膽等。茯苓性味甘平，入心、肺、脾、腎，有利水滲濕、寧心安神之效。茯苓全國有，為何土司上貢行賄均愛用攀枝花地區(qū)所產(chǎn)呢？ 原來茯苓素以云南產(chǎn)的“云苓”為其中上品，而攀枝花地區(qū)的茯苓，又為“云苓”中的上品。它生長在高大挺拔、樹脂豐富的云南松根下，肉厚、組織細密、色白。且當?shù)厝硕鄰陌倌旯潘筛虏删?，挖得時往往大得驚人，一個重可達二、三十公斤，營養(yǎng)豐富、藥效很高，產(chǎn)量高時年產(chǎn)可達數(shù)萬公斤。 茯苓舊時多作仙家之食，舊時小說中之神仙方土都是飲仙露、食茯苓者。古人認為茯苓能延年益壽，蘇東坡有詩云：我今百日客，養(yǎng)此千歲樹，茯苓無消息，雙鬢日夜催。曹雪芹亦在《紅樓夢》里描寫過茯苓霜。藥膳中有茯苓膏、茯苓粥，肥兒保健食品中常配茯苓，在中藥中，茯苓更是無所不在。 那么請記?。很蜍咧兄淦?，還在攀枝花。 |
| 攀枝花爬沙蟲 | 攀枝花爬沙蟲，是四川省攀枝花市的著名特產(chǎn)，產(chǎn)于安寧河畔，俗稱“安寧土人參”，學名中華大嶺蛾。攀枝花爬沙蟲性溫味甘，補氣補腎，尤具滋補強壯、仰虛縮尿固本之功，堪稱藥膳佳品。或炸或蒸，皆味美汁鮮。 爬沙蟲，學名中華大蛉蛾，屬節(jié)肢動物門，昆蟲綱，鱗翅目，俗稱“安寧土人參”，產(chǎn)于雅礱江支流安寧河的干熱河谷，攀枝花市盛產(chǎn)。中華大蛉蛾白天喜歡躲在陰暗的地方，夜間出來活動。在繁殖期間，成蟲在靠近岸邊的卵石隙縫中產(chǎn)卵，在適宜的濕度和溫度條件下（攀西地區(qū)的干熱河谷，就特別具有這種條件），卵被孵化成我們通常說的爬沙蟲。該蟲身長一般為6～9厘米，墨綠色或深褐色，其頭小、多腳、扁平嘴，形狀丑陋猙獰，不要說吃，單看一眼就讓人肉麻。然而，此蟲不可貌相，你可別小看了這丑八怪，安寧河畔的本地人早就拿它來“生打熟補”，對治療老年人體虛夜尿頻多、小兒尿床如有神效。M9e 爬沙蟲生于干熱河谷，借卵石罅隙溫水之地產(chǎn)卵孵化，其長約6—9厘米，色墨綠，多腳，扁平嘴。含高蛋白、多種氨基酸及多種藥用成份。十冬臘月為捕捉旺季，每逢晨霧更是良機。M9e 據(jù)測定，爬沙蟲富含蛋白質、多種氨基酸、多種微量元素及多種藥用成分。中醫(yī)認為：其性溫味甘，具有補氣益腎、抑虛固本、滋補強壯之功效?？胺Q藥食佳品。又有“動物人參”美譽。M9e |
| 腩肉演義 | 腩肉演義 主料：三線五花肉 配料：海南霉干菜 調味品：雞精、味精、五香粉 制作：將五花肉洗凈沸水加入密制鹵水中制熟撈出，將霉干菜洗凈放入鍋內加五香粉炒出香味。將制熟的五花肉順勢切成寶塔形放入自制的模具中，將霉干菜墊底，上籠蒸至20分鐘取出裝盤掛汁即可。 特點：刀功精湛、香味醇厚、肥而不膩 |
| 菌湯土雞煲 | 菌湯土雞煲 菌湯土雞煲是以鮮土雞和珍貴野生食用菌上等原料烹制而成，它不僅芳香味美，菌香味濃，長期食用有助于調節(jié)人體內分泌、減肥、抗癌、美容等功用，被當今人們戲稱為“男人的加油站，女人的美容院，少兒的營養(yǎng)劑，老人的長壽湯”。 |
| 雙色米糕 | 雙色米糕，蒸點，特點：紅白相間、色澤美觀，口味香甜，松泡綿韌。烹制法：蒸。 秈米浸泡后瀝干與秈米飯和勻，推成漿后加入酵母漿攪勻發(fā)酵，加蘇打、白糖和勻。NPc 蒸籠內先安放方木框，鋪上濕紗布，將米漿倒入一半，加蓋上籠蒸約15分鐘，余下米漿加食用紅攪成粉紅色后倒入木框中，加蓋再蒸約20分鐘，出籠晾涼切成形即成。NPc 操作要領：蘇打用量要適度；蒸制時不能散火；晾涼后才能切成形。NPc |
| 大紅冬棗 | 大紅冬棗 大紅冬棗最大果雞蛋大小金紅，冬棗皮薄肉脆，肉質細嫰多汁，甜味極濃，有濃郁的棗香味。被譽為“百果王”、“活維生素丸”。 |
| 竹蛋 | 竹蛋 竹蛋富含24種氨基酸和多種維生素以及鋅、鐵、鈣等多種微量元素，具有口感清脆、鮮嫩、滑爽的特點，具有豐富的營養(yǎng)價值，是不可多得的美味佳肴。 |
| 精品竹蓀 | 精品竹蓀 精選上等竹蓀、鮮肉、野生筍、菌等多種原料精制而成，美味可口、質胞清香，長期食用具有：美容、抗癌、助消化等功效。 |
| 中晚熟芒果 | 南亞熱帶氣候區(qū)較典型的果品作物，生產(chǎn)區(qū)的年平均氣溫20℃以上，我國芒果主產(chǎn)區(qū)海南、廣東、廣西、云南等省區(qū)芒果生產(chǎn)區(qū)域年均溫都在21℃以上，其果實成熟期均在4-6月份。 攀枝花市海拔1400米以下屬南亞熱帶氣候，年均溫19.5-21℃，發(fā)展中晚熟和晚熟芒果，成熟期在7月下旬至9月下旬。由于本區(qū)冬春氣溫高，熱量充足，有利于花期傳粉座果；而果實發(fā)育又與降雨期同步，病蟲害少，果實著色好。 |
| 雅江魚 | 每到秋末冬初，正是美餐江魚的時候。雅江魚為細鱗魚，屬魚綱鯉形目鯉科裂腹亞科，常見的有齊口裂腹魚等四種，又以細鱗裂腹魚為最多，與名聞遐邇的雅安沙鍋雅魚同屬一類而又微有差別。 攀枝花地區(qū)的雅江魚生活在江水中下層，以巖生藻類為食，性喜冷水，難于人工飼養(yǎng)。本地區(qū)江河縱橫，岸陡壁峭，水流湍急，水溫偏冷，又尤以雅礱江為甚，是此魚棲息繁衍的理想之地。入冬，攀枝花境內雅礱江的江水逐漸清澈，藻類生長茂盛，故此時的江魚最肥，每尾均在一公斤左右。雅江魚頭小身大，肉質細嫩，富含磷、鈣、鐵等微量元素，營養(yǎng)十分豐富。 |
| 豉汁蒸排骨 | 原料：豆豉８０克，姜４０克，干蔥４０克，油炸金蒜茸２０克，陳皮５克，蔥４０克，蒜子４０克，紫蘇葉３片．調味料：生抽王５０克，蠔油２５克，糖１０廠克，老抽１０克，生油１５０克，麻油和胡椒粉各少許。 制法：１）紫蘇葉洗凈，撕碎．陳皮浸軟，洗凈，剁碎．蔥洗凈，切粒．２）豆豉，姜，干蔥和蒜子，剁碎．３）鍋中放入生油燒熱后，下所有原料爆香，盛起，加入碎紫蘇葉，陳皮末，及蔥粒和油炸金蒜茸，拌入調味料，即可．會苦的原因請注意火候的掌握和原料的搭配． |
| 淋汁豆花 | 淋汁豆花，豆食，特點：滑嫩爽口，微辣味濃。烹制法：煮、沖。 優(yōu)質黃豆去殼，用清水泡漲，磨漿，濾漿，燒沸，連同石膏水沖入瓦缸，用蓋蓋嚴，待凝固后用小瓢打片入碗，加麻辣調料即可。zyL 操作要領：漲發(fā)黃豆要適時；沖漿時要掌握好漿水、石膏比例。zyL |