導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 錫工藝品 | 錫工藝品,云南傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)品。個(gè)舊錫工藝美術(shù)廠生產(chǎn)。注冊(cè)商標(biāo)"銀鳥"。1980年獲云南省和輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，1985年獲國(guó)家工藝美術(shù)百花獎(jiǎng)銀杯獎(jiǎng)，1990年在中國(guó)婦女兒童博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。該產(chǎn)品始自明末清初，系以個(gè)舊出產(chǎn)的99.75％以上高純度精錫為主要原料，經(jīng)過(guò)熔化、壓片、下料造型、拋光、裝接、擦亮等工序制作，再精鏤細(xì)雕富有民族特色的白描山水花草、翎毛魚蟲、動(dòng)物圖案而成。具有"色似銀、亮如鏡、光彩奪目、獨(dú)具風(fēng)格"的外形特征和抗堿、無(wú)毒、不銹的防腐蝕性能。觀賞、收藏價(jià)值極高，行銷世界30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。1986年生產(chǎn)的虎紋筆筒，虎紋筆洗、小水煙筒、花耳香爐、龍耳香爐、唐馬、鳳蠟臺(tái)、牛頂罐被評(píng)為國(guó)家一級(jí)永久收藏珍品?，F(xiàn)年產(chǎn)7萬(wàn)余件。( 個(gè)舊)下一篇：錫都牌大頭菜 |
| 錫都牌大頭菜 | 個(gè)舊特產(chǎn)的錫都牌大頭菜，又稱白芥、黃芥。以鮮甜、酸辣適口而負(fù)盛名。錫都牌大關(guān)菜，始制于四十年代初期，當(dāng)時(shí)由私人作坊進(jìn)行生產(chǎn)，俗名“疙瘩”。解放后經(jīng)過(guò)公私合營(yíng)，由個(gè)舊市醬菜調(diào)味品廠生產(chǎn)，在傳統(tǒng)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，完善了生產(chǎn)工藝，除保持傳統(tǒng)風(fēng)味外，更注意了營(yíng)養(yǎng)成分，產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量均有較大提高，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷上海、北京、南寧、貴陽(yáng)、昆明等地。這種大頭菜，一般在冬至前后收獲后進(jìn)行加工。加工時(shí)，先將大頭菜進(jìn)行修削、切開、晾曬、清洗，加入食糖、精鹽、香料、辣椒面、白酒進(jìn)行拌合，裝入池內(nèi)、倒醅、封池發(fā)酵，發(fā)酵期要三個(gè)月以上，方為成品。這種大頭菜，色澤黃褐，酸甜適中，咸淡適口，脆嫩無(wú)渣。每100克成品，含氨基酸態(tài)氮0.2克以上，糖分10克以上，食鹽10克以下，總酸1－2％。。具有生津開胃、增進(jìn)食欲的功效?？芍苯邮秤茫部勺鳛榕胝{(diào)各種肉類的佐料，實(shí)為醬菜調(diào)味佳品。錫都牌大頭菜放在陰涼、通風(fēng)、干燥處，可保存一年而質(zhì)味不變。( 紅河)下一篇：哈尼族長(zhǎng)街宴 |
| 老廠苦菜 | 老廠苦菜是云南省紅河州個(gè)舊市老廠鎮(zhèn)的特產(chǎn)。老廠苦菜因其獨(dú)有的味道而“芳名”遠(yuǎn)播，每到春節(jié)前后，更是“物以稀為貴”。 據(jù)《滇南本草》載，苦菜具有“涼血熱，寒胃，發(fā)肚腹中請(qǐng)積，利水便”之功效；《本草綱目》也載苦菜具有“治血淋痔疹”的功效。 在大多數(shù)人的心里，苦菜因其味苦而得名，可是，在個(gè)舊市最高海拔2750米的老廠鎮(zhèn)，卻生長(zhǎng)著一種奇特的苦菜，它不僅味不苦，還很容易煮扒。在老廠鎮(zhèn)的許多餐館中都能覓到苦菜的身影，這道作為老廠本地的特色菜，曾有許多人試圖把它移栽到其它地方種植，但只要它離開了自己的“故土”，就會(huì)因“水土不服”而變味。 個(gè)舊周邊縣市、甚至來(lái)自省城昆明的人們都紛紛聚集到老廠鎮(zhèn)采購(gòu)苦菜，有的菜農(nóng)栽種的苦菜一早就被訂購(gòu)，很多人都想把這綠色健康的蔬菜送給親戚朋友當(dāng)做新年禮物。 下一篇：哈尼族服飾 |
| 個(gè)舊斗姆閣鹵雞 | 斗姆閣鹵雞是個(gè)舊市卡房鎮(zhèn)的特色名優(yōu)食品，2003年被云南省烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“云南名小吃”，在云南特別是紅河州內(nèi)幾乎無(wú)人不知、無(wú)人不曉。品嘗過(guò)它的人無(wú)不被它的肉質(zhì)松軟、清香飄逸、口感獨(dú)特、回味無(wú)窮的魅力所陶醉，另外，配以小米辣蘸水蘸涼卷粉、老南瓜等食品其味道更具獨(dú)特，在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，吸引了不少省內(nèi)外食客。 斗姆閣鹵雞的特點(diǎn)，一是歷史悠久，一壇老湯1886年裝入不斷舀舊添新沿用至今，猶如陳釀老酒；二是文化多樣，老湯配用的五十多種中草藥和本地的一種植物是多個(gè)民族智慧的結(jié)晶；三是選料考究，必須是一公斤左右剛剛開叫的土公雞，才能將滋補(bǔ)和調(diào)理有機(jī)地融合；四是醫(yī)食同源，鹵雞口感獨(dú)特，具有健脾開胃，滋陰壯陽(yáng)之功效，鹵湯用來(lái)調(diào)拌涼菜和卷粉又是另一番風(fēng)味。 下一篇：個(gè)舊蘸水卷粉 |
| 個(gè)舊燒烤 | 說(shuō)起個(gè)舊的小吃，可以用一句俗語(yǔ)來(lái)形容，那就是“酒香不怕巷子深”。在個(gè)舊，只要有耐心、只要有體力，你就能在某一個(gè)小角落里發(fā)現(xiàn)讓人贊不絕口的美食。細(xì)數(shù)個(gè)舊的美食，首先就要說(shuō)說(shuō)個(gè)舊的燒烤，在個(gè)舊有一支隊(duì)伍龐大的“燒烤軍”，他們一般早晨便開始營(yíng)業(yè)，一直到深夜2、3點(diǎn)才結(jié)束，這讓對(duì)燒烤情有獨(dú)鐘的人可以隨時(shí)隨地享受美食。 個(gè)舊燒烤不僅營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)、“網(wǎng)絡(luò)”覆蓋廣，而且品種繁多，其中最受歡迎的卻是最普通的燒豆腐了。燒豆腐光是豆腐的品種就有很多，有新鮮豆腐、包漿豆腐、條豆腐、干豆腐等，可以滿足吃客的不同需要，燒豆腐的佐料也各有不同，現(xiàn)在比較受吃客歡迎的是用小米辣加上蒜湯等佐料做成的，雖然辣但是辣得舒服。除去燒豆腐，還有燒洋芋、韭菜、豬肉、牛肉、乳餅、雞腳、雞翅尖、各種小蟲等等，只要能吃的就能在燒烤攤上找到，總是讓人眼花繚亂，坐在燒烤攤上不知道點(diǎn)什么好。 下一篇：個(gè)舊水泡梨 |
| 個(gè)舊大草烏 | 個(gè)舊市人工開發(fā)種植生物藥材大草烏有多年的歷史，早在90年代中期老廠、錫城等鄉(xiāng)鎮(zhèn)就將野生藥材大草烏進(jìn)行人工栽培試驗(yàn)，獲成功后逐年在南部山區(qū)推廣種植。 自2003年市委政府把種植以大草烏等為主的生物藥材列入農(nóng)業(yè)“六大”產(chǎn)業(yè)之一加以扶持發(fā)展以來(lái)，大草烏發(fā)展種植速度較快，當(dāng)年全市大草烏種植面積2000畝，總產(chǎn)量40萬(wàn)公斤，平均每畝產(chǎn)值2200元，總產(chǎn)值達(dá)440萬(wàn)元，隨后的幾年間大草烏擴(kuò)大種植規(guī)模在逐年擴(kuò)大，到2008年，全市大草烏種植面積就達(dá)到2950畝，平均畝產(chǎn)達(dá)到363.86公斤，與2007年相比，種植面積增加550畝，增長(zhǎng)22.92%，平均畝產(chǎn)量增加了50.16公斤，增產(chǎn)16%，以2007年的大草烏市場(chǎng)平均價(jià)每公斤17元計(jì)，畝產(chǎn)值達(dá)到6185.6元。 2009年，個(gè)舊市的大草烏種植受2008年高額產(chǎn)值的誘惑，種植面積首次突破3000畝，達(dá)到了3100畝，比08年的2950畝又增加了150畝，增長(zhǎng)5.1%，大草烏不僅成為個(gè)舊地方優(yōu)勢(shì)藥材產(chǎn)品，而且成為個(gè)舊市農(nóng)業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)。 下一篇：錫工藝品 |
| 個(gè)舊馬鈴薯 | 馬鈴薯在個(gè)舊市山區(qū)已栽培多年，生產(chǎn)區(qū)主要分布在卡房、賈沙、老廠3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)海拔在1800米至2200米的冷涼山區(qū)，馬鈴薯種植已成為個(gè)舊市南部高海拔冷涼山區(qū)農(nóng)民增收致富的主要途徑。下一篇：老廠苦菜 |
| 個(gè)舊蘸水卷粉 | 個(gè)舊有名的蘸水卷粉，只要是云南人都喜愛吃米線、卷粉，因此米線、卷粉的吃法就有很多種，其中最有名的就是過(guò)橋米線，可以說(shuō)是聞名海內(nèi)外，還有小鍋米線、涼米線、雞肉米線、牛肉米線、羊肉米線等等，可以說(shuō)是品種繁多、數(shù)不勝數(shù)。 可是在個(gè)舊的紅炮臺(tái)廣場(chǎng)，有一種吃法是個(gè)舊人自己發(fā)明的，那就是蘸水卷粉。一碗被切成塊狀的卷粉，在一碗美味可口的佐料里涮一下，入口滑膩，再配上燒烤，真的可以說(shuō)是回味無(wú)窮了。不要擔(dān)心吃了沒有煮熟的卷粉會(huì)有什么問(wèn)題，因?yàn)閭€(gè)舊的卷粉都是廠家用大米精心制作而成，生吃是沒有問(wèn)題的。 下一篇：個(gè)舊燒烤 |
| 個(gè)舊水泡梨 | 水泡梨是將采摘于深山里的澀梨，清洗后加中草藥入缸泡制而成。水泡梨不僅風(fēng)味奇特、口感極佳，還具有健胃脾、生津解渴的功效，因此深受游客的喜愛。水泡梨果實(shí)均勻，皮薄肉厚，味道甜美。最主要的是水泡梨具有清肺抑火的功效，所以深受個(gè)舊人喜愛。 水泡梨的制作是在每年果實(shí)成熟季節(jié)，把經(jīng)過(guò)專門采購(gòu)、精心挑選的新鮮完好的、建水產(chǎn)的小蜜梨和個(gè)舊產(chǎn)的小澀梨和葫蘆梨，浸泡于瓦缸里或大甕里，用本地純凈山泉水，加入適量的甘草、食鹽等配料，浸泡兩個(gè)月以上，才可以啟封食用或銷售。 下一篇：個(gè)舊魯沙梨 |
| 個(gè)舊魯沙梨 | 個(gè)舊市白云山是魯沙梨的種植發(fā)展基地，魯沙梨的特點(diǎn)是個(gè)大、汁甜、水分較多，是當(dāng)?shù)乇容^有名的水果之一，長(zhǎng)期以來(lái)深受消費(fèi)者喜愛。成熟期9月中上旬，是中秋佳節(jié)的饋贈(zèng)佳品。 均果重280克，最大果重420克。果個(gè)整齊，果形象鴨梨，果面黃綠色帶紅霞，果肉白色、細(xì)膩、果心小、汁多可口，糖酸比適宜，含有機(jī)酸0.39%，氨基酸0.071%，糖5.96%，維生素C87.15mg/kg，灰分1.71%。年產(chǎn)量上千噸，品質(zhì)優(yōu)良，豐產(chǎn)抗病。 下一篇：個(gè)舊蘆筍 |
| 個(gè)舊蘆筍 | 個(gè)舊市乍甸鎮(zhèn)，是滇南地區(qū)蘆筍種植基地，它以其良好的生態(tài)環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的灌溉水源、悠久的種植歷史而聞名于滇南地區(qū)。 現(xiàn)種植蘆筍1500畝，年產(chǎn)量1500至2000噸,主要銷往昆明、上海、廣東、重慶等地，并遠(yuǎn)銷俄羅斯、澳大利亞等國(guó)。蘆筍含有硒、鉬、錳、鉻等微量元素，并有清熱、消炎、防癌、預(yù)防高血壓、心臟病、膀胱炎、可抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)等功效，長(zhǎng)期食用有利于人的身體健康，是理想中的保健綠色食品。 下一篇：個(gè)舊大草烏 |
| 云南米線 | 云南米線，即云南當(dāng)?shù)氐拿拙€，是著名食品，也是當(dāng)?shù)厝俗钕矏鄣氖澄?。云南人把米線的吃法發(fā)揮到了極致：烹調(diào)方法有涼、燙、鹵、炒；配料更是數(shù)不勝數(shù)，大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。著名的有過(guò)橋米線、鱔魚米線、大鍋米線、豆花米線等。 米線顧名思義是用米加工而成的，值得注意的是加工米線用的大米一般都是相對(duì)不太好的米，或者是陳米，據(jù)說(shuō)以前人們因?yàn)檫@些米不好吃，才把它做成米線的。 米線的意義 知道嗎？米線是云南人的命，云南人長(zhǎng)期在外，回家第一件事必是先過(guò)米線癮；也有的甚至不惜千里迢迢，請(qǐng)人從昆明坐飛機(jī)帶碗米線來(lái)解饞…… 米線制作 制作米線有以下幾個(gè)步驟：泡米（將大米倒入木桶，用涼水浸泡半小時(shí)），磨面（放掉水，控干，將米碾成面，或用粉碎機(jī)將米粉碎成面），制粑（將米面加涼水合成耙），壓線（將和好的耙送入米線壓榨機(jī)（舊法手工操作，使用十分笨重、龐大的壓米線器械）。15分鐘后即成熟米線。），回生（將主線晾24小時(shí)，使之回生，用水浸泡散開。），這樣大眾味美的米線就制作完成了。 “過(guò)手米線”是德宏傣族景頗族自治州獨(dú)具民族特色的風(fēng)味小吃。做法特別，吃法有趣。先把手洗干凈，把少許米線放在手心，再把調(diào)料加在米線上，用手把米線包圓喂進(jìn)嘴里，故稱“過(guò)手米線”。 “鱔魚米線”是玉溪風(fēng)味小吃的當(dāng)家品種。鱔魚米線以鮮鱔魚為主料，還有油炸的水發(fā)豬皮，有滋有味。 “雞肉米線”要數(shù)彌勒、云縣等地的比較有特色，米線中加入鹵雞汁、鹵雞塊，香甜可口，富有營(yíng)養(yǎng)。 “腸旺米線”主要內(nèi)容有腸和旺，腸是將豬大腸翻洗干凈，鹵熟；旺即血，可用羊血或豬血?！岸够拙€”的配料為煮過(guò)的水豆腐腦，風(fēng)味別致。 下一篇：包谷飯 |
| 瀘西除蟲菊 | 瀘西除蟲菊質(zhì)量技術(shù)要求 一、種源 除蟲菊（Pyreyhrum cineriifoliun Trebr）。 二、立地條件 產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1500m至2000m，土壤類型為泥沙土、黃壤土，有機(jī)質(zhì)含量≥2.0%，土壤pH值5.5至7.0， 三、栽培管理 1．育苗：5月至6月播種。曬種1天至2天，用40℃至45℃溫水浸泡48小時(shí)。每667㎡(畝)用干種1.0kg至1.5kg。播種后用細(xì)土覆種，再蓋上松茅，澆足水。苗床地應(yīng)選擇在離水源近、地下水位較低的肥沃地塊，苗床地與需要種植除蟲菊大田的比例為1：20至1：40。 2．假植：苗床畦面1.3m、溝寬0.4m、溝深0.2m。用土與腐熟有機(jī)肥以9：1比例配制營(yíng)養(yǎng)土，裝袋，放入苗床。菊苗8cm至10cm假植。 3．移栽：8月中旬至9月中旬，菊苗長(zhǎng)到15cm后移栽。載成“丁”字形或是梅花形，栽植深度4cm至5cm，每667m2（畝）移栽4000株至5000株。 4．施肥：每667m2（畝）苗床施腐熟有機(jī)肥≥1000kg，間苗后每667m2（畝）施45%復(fù)合肥10kg。大田每667m2（畝）施腐熟有機(jī)肥≥1000kg。 5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收 菊花整體黃白分明，成熟度達(dá)到60%后開始采收。第一個(gè)采花期在3月至4月，第二個(gè)采花期在7月至9月。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色：盤花和管狀花顏色黃白鮮明，有脆感。百花干重15g至25g。 2．理化指標(biāo)：水分含量8.0%至10.0%，除蟲菊素含量≥1.2%。 3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 瀘西除蟲菊 云南省瀘西縣中樞鎮(zhèn)、白水鎮(zhèn)、午街鋪鎮(zhèn)、舊城鎮(zhèn)、金馬鎮(zhèn)、三塘鄉(xiāng)、永寧鄉(xiāng)、向陽(yáng)鄉(xiāng)共8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《瀘西縣人民政府關(guān)于同意瀘西除蟲菊地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域界定范圍的批復(fù)》瀘政復(fù)〔2013〕117號(hào) 云南省地方標(biāo)準(zhǔn)：DB53/T143.1~143.8-2005《瀘西除蟲菊綜合標(biāo)準(zhǔn)》下一篇：干洋芋片 |
| 蒙自石榴 | 蒙自生產(chǎn)的甜石榴不僅籽粒晶瑩似瑪瑙，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，可食部分占籽粒的71％～87％。其中，甜綠籽、厚皮甜砂籽、甜光顏在國(guó)內(nèi)石榴產(chǎn)品中屬上乘品種，種植地區(qū)主要集中在蒙自縣的新安所鎮(zhèn)、文瀾鎮(zhèn)和草壩鎮(zhèn)等地，產(chǎn)量豐富，遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。 同國(guó)內(nèi)其他產(chǎn)區(qū)比較，成熟期提早30至50天,且由于立體氣候，自7月底至9月自然形成早、中、晚熟產(chǎn)區(qū)。主栽品種甜綠籽，果實(shí)圓形中等大，果皮黃綠著紅色，平均單果重248g，最大果重800g，百粒重60g。 蒙自，是我國(guó)盛產(chǎn)甜石榴最大的基地之一，是遠(yuǎn)近聞名的“石榴之鄉(xiāng)”。 蒙自甜石榴主產(chǎn)于新安所鎮(zhèn)、大新寨鄉(xiāng)一帶。據(jù)傳，這里的甜石榴是從伊郎和阿富汗引進(jìn)種植的，迄今已有700多年的歷史。 地處云南低緯度高原，屬亞熱帶高原季風(fēng)氣候的蒙自縣，再加上北回歸線穿境而過(guò)，使其面積達(dá)554平方公里的紅土地上．無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)337天，年平均日照時(shí)數(shù)達(dá)2234小時(shí)。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，為甜石榴生長(zhǎng)提供了良好的生長(zhǎng)條件，造就了蒙自甜石榴果大、皮薄、粒滿、核軟、汁多、味甜等優(yōu)良品質(zhì)。 蒙自甜石榴有花果品種19種，其中，果石榴12種，觀花石榴7種。在當(dāng)?shù)毓r(nóng)的長(zhǎng)期栽培實(shí)踐中，甜石榴已培育出甜綠籽、甜沙籽、甜白花三個(gè)國(guó)內(nèi)上乘品種。甜綠籽品質(zhì)優(yōu)，產(chǎn)量高，單株產(chǎn)量平均在80公斤左右，最大果實(shí)約1公斤，平均果重250克，可食部分達(dá)87％以上，成為此中的佼佼者。它與甜沙籽同在農(nóng)歷七八月中秋節(jié)前成熟，因此，成為中秋佳節(jié)人們饋贈(zèng)親朋好友的最佳果品，而深受人們的喜愛。白花石榴大約在九月間才可收獲。 石榴屬觀花、觀果類植物?；槠婊?，果為百果之珍。蒙自甜石榴不僅品質(zhì)好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。經(jīng)測(cè)定：總合糖量17％，含酸量0．53％，還含有脂肪、維生素和大量的微量元素，對(duì)人體極為有益。近幾年來(lái)，蒙自縣有關(guān)部門先后引進(jìn)世界銀行貸款200多萬(wàn)元，用于發(fā)展石榴生產(chǎn)，種植面已擴(kuò)展到了紅寨、多法勒鄉(xiāng)等地。1998年，全縣種植石榴5．2萬(wàn)畝，總產(chǎn)量3．5萬(wàn)噸，石榴收入在當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入中的比重達(dá)70％，石榴飄香香四海。歷史上，由于蒙自所處的地理位置，滇越鐵路通車后，蒙自甜石榴就銷往香港、河內(nèi)等地，如今，蒙自甜石榴的芳香不但吸引了省內(nèi)外的客商與游客，北京、上海、廣東、廣西、越南等客商也紛至沓來(lái)，大批量購(gòu)運(yùn)，并從越南轉(zhuǎn)道銷往東南亞國(guó)家和地區(qū)。 地域范圍 蒙自石榴的地域保護(hù)范圍為云南省蒙自縣境內(nèi)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)103°19′—103°31′、北緯23°15′—23°34′，南北長(zhǎng)62公里、東西寬61.3公里，總面積214353.4公頃，產(chǎn)地面積8000公頃，年總產(chǎn)量113700噸，主要涉及蒙自縣的新安所鎮(zhèn)、文瀾鎮(zhèn)、草壩鎮(zhèn)、雨過(guò)鋪鎮(zhèn)、芷村鎮(zhèn)五個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共計(jì)51個(gè)行政村。下一篇：蒙自大枇杷 |
| 金平香蕉 | 金平香蕉 金平苗族瑤族傣族自治縣香蕉協(xié)會(huì) 10497544 香蕉下一篇：金平“紅頭瑤”服飾 |
| 建水洋蔥 | 建水洋蔥是云南省紅河州建水縣的特產(chǎn)。建水縣洋蔥主要有紅蔥和黃蔥兩大類型，是建水外銷量最大的大宗蔬菜，主要銷往東北三省和華北各地，近年更遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)及東南亞。 建水縣是蔬菜之鄉(xiāng)，特別是冬春早熟蔬菜在省內(nèi)外小有名氣，由于優(yōu)越的自然條件，豐富的品種資源，使得全縣的蔬菜種類繁多，琳瑯滿目，是縣內(nèi)產(chǎn)值上億元的支柱產(chǎn)業(yè)之一。洋蔥是全縣冬春蔬菜中的拳頭品種，種植面積大，總產(chǎn)高，規(guī)模連片，常年種植面積穩(wěn)定在2.5—3萬(wàn)畝之間。2010年在遭遇了百年不遇的特大干旱下，全縣的種植面積仍然達(dá)到1.83萬(wàn)畝，總產(chǎn)量3.66萬(wàn)噸，總產(chǎn)值6588萬(wàn)元。2011年預(yù)計(jì)全縣種植面積2萬(wàn)余畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)5萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)總產(chǎn)值7500萬(wàn)元。主要分布在縣內(nèi)的面甸、臨安、西莊、南莊、青龍等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其中主產(chǎn)區(qū)面甸鎮(zhèn)每年的種植面積都在萬(wàn)畝以上，是省內(nèi)僅次于元謀的主產(chǎn)地，種植洋蔥給當(dāng)?shù)氐膹V大群眾帶來(lái)了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，使其成為面甸鎮(zhèn)的一大支柱產(chǎn)業(yè)。全縣95%以上的洋蔥產(chǎn)品均為外銷，主要銷往東北、華北、華東、港、澳、俄羅斯、日本、韓國(guó)等國(guó)家和地區(qū)，其內(nèi)在品質(zhì)和商品外觀均得到中外客商的普遍贊賞。 建水洋蔥種植始于八十年代初，應(yīng)用地膜復(fù)蓋栽培始于1982年。經(jīng)過(guò)近三十年的發(fā)展，洋蔥已成為建水縣具有一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。特別是近年來(lái)，在各級(jí)政府的高度重視下，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科技為依托，以效益為中心，更是加大了洋蔥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。加之農(nóng)業(yè)技術(shù)部門制定了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和質(zhì)量綜合標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范洋蔥生產(chǎn)，使全縣的種植規(guī)模和品質(zhì)都得到了較大的提升，科技含量進(jìn)一步提高，種植面積進(jìn)一步穩(wěn)定，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力進(jìn)一步增強(qiáng)，特別是在我縣加大無(wú)公害蔬菜基地建設(shè)力度以來(lái)， 2001年在主產(chǎn)區(qū)面甸鎮(zhèn)率先實(shí)施無(wú)公害洋蔥基地150畝，較好地打造和提升了洋蔥的品牌和品質(zhì)。使之成為該縣冬春蔬菜中抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力較強(qiáng)，種植面積較穩(wěn)定的一大品種。 建水洋蔥具有較好的市場(chǎng)信譽(yù)和“品牌效應(yīng)”，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)潛力很大?？h內(nèi)和源公司注冊(cè)的“和源”牌、天第公司注冊(cè)的“天第牌”洋蔥已獲無(wú)公害蔬菜認(rèn)證。全縣無(wú)公害洋蔥生產(chǎn)基地面積16150畝，總產(chǎn)量40375噸。縣內(nèi)種植的洋蔥主要有紅蔥和黃蔥兩大類型，（其中本地自育的紅皮蔥占65-70%），主栽品種為本地紅蔥、美國(guó)金太陽(yáng)、哥比、紅羅、日本的超級(jí)502、503、504等。近年來(lái)由種子部門先后引入美太陽(yáng)806、509、美太陽(yáng)一號(hào)、高華703等新品種進(jìn)行試驗(yàn)試種，表現(xiàn)出較強(qiáng)的適應(yīng)性和豐產(chǎn)性，是適宜該縣栽培和推廣的優(yōu)良品種。目前的主栽品種生育期較短，產(chǎn)量高，味甜，此類品種的銷售地是東三省和韓國(guó)、日本、俄羅斯。本地紅皮蔥生育期長(zhǎng)，產(chǎn)量低、但品質(zhì)好、蔥味濃，該品種主要銷往上海、杭州等地。 下一篇：建水沙莜 |