導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 民勤甘草 | 特定品質(zhì) 甘草是甘肅省武威市民勤縣大面積種植的一種地產(chǎn)中藥材。民勤縣地處河西走廊東北部,由于氣候趨于干旱，縣境內(nèi)部分河道及湖泊逐漸干涸。甘草屬耐干旱植物，有防風(fēng)固沙，遏止荒漠化的作用，且種植經(jīng)濟(jì)效益良好。民勤縣推進(jìn)沿沙荒漠地帶甘草生態(tài)修復(fù)栽培工程，鼓勵(lì)農(nóng)民種植甘草，力求探索節(jié)水增收、治理生態(tài)的新途徑。 文化典故 據(jù)《中國(guó)現(xiàn)代中藥》雜志介紹，甘肅民勤栽培烏拉爾甘草產(chǎn)量大，甘草酸含量高，可作為選育高產(chǎn)、高甘草酸含量甘草品種的育種材料。該縣甘草種植面積已達(dá)8萬(wàn)畝左右，同時(shí)推行“企業(yè)+技術(shù)+基地”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，年加工甘草3000多噸。 民勤甘草地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為甘肅省民勤縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：武威涼粉 |
| 民勤蜜瓜 | 民勤蜜瓜產(chǎn)于甘肅省民勤縣，種植歷史長(zhǎng)達(dá)50多年，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)于他鄉(xiāng)同類(lèi)產(chǎn)品。 甘肅省民勤縣收成鄉(xiāng)以盛產(chǎn)黃河密瓜、白蘭瓜、郁金香而聞名全國(guó)，種植歷史長(zhǎng)達(dá)50多年，種植面積1.5萬(wàn)畝，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)于他鄉(xiāng)同類(lèi)產(chǎn)品。黃河密瓜、白蘭瓜含糖量高達(dá)18%，采用無(wú)公害栽培技術(shù)，1995年被中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部評(píng)為“中華老字號(hào)產(chǎn)品”，并指定為國(guó)家專(zhuān)用瓜生產(chǎn)基地。1999年云南昆明世博會(huì)上獲得金獎(jiǎng)，故有瓜鄉(xiāng)之美稱(chēng)。收成鄉(xiāng)生產(chǎn)的黃河蜜瓜、白蘭瓜，以其肉厚、色純、香甜聞名，以消暑、止渴、開(kāi)胃而受歡迎，以個(gè)大、皮厚、耐運(yùn)輸而受青睞，全鄉(xiāng)產(chǎn)量可達(dá)8000萬(wàn)公斤。每年七月上旬上市銷(xiāo)往全國(guó)各地。 民勤縣地處甘肅省河西走廊東北部，石羊河下游，騰格里和巴丹吉林沙漠之間，民風(fēng)純樸，交通便利。廣袤的沙性土壤，獨(dú)特的氣候條件，先進(jìn)的栽培技術(shù)，多年積累的種植經(jīng)驗(yàn)，培育了民勤蜜瓜肉似翡翠、甜美香醇、回味悠長(zhǎng)、易儲(chǔ)耐運(yùn)、商品性好的綜合品質(zhì)，民勤是蘭州白蘭瓜和“甘肅蜜瓜”的故鄉(xiāng)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)各大中城市及港澳臺(tái)地區(qū)。 近年來(lái)，民勤縣委、縣0著力培育優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，做強(qiáng)做大活民勤蜜瓜產(chǎn)業(yè)文章，使其生產(chǎn)趨于“特色化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化”。民勤縣成為甘肅較大的厚皮甜瓜產(chǎn)地，國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)了“民勤蜜瓜”地理性商標(biāo)?！懊袂诿酃稀毕盗挟a(chǎn)品主要有黃河蜜瓜、玉金香、銀帝、甘蜜寶、銀峰等，其肉嫩汁多、氣味芳香、含糖量高、品質(zhì)優(yōu)良、風(fēng)味高雅、耐貯運(yùn)，是止渴、解暑的上乘佳品。其中“黃河蜜”先后榮獲“中華老字號(hào)”產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)和甘肅省農(nóng)業(yè)廳優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)，并于2003年通過(guò)國(guó)家綠色食品認(rèn)證；2006年獲“北京奧運(yùn)推薦瓜果產(chǎn)品”三等獎(jiǎng)。2007年在北京奧運(yùn)推薦果品暨中華名果評(píng)選活動(dòng)中，民勤蜜瓜系列再次獲得多項(xiàng)殊榮，其中甘蜜寶獲一等獎(jiǎng)，天香蜜、金紅寶獲二等獎(jiǎng)、銀帝獲三等獎(jiǎng)。 民勤蜜瓜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為甘肅省民勤縣東湖鎮(zhèn)、西渠鎮(zhèn)、收成鄉(xiāng)、紅沙梁鄉(xiāng)、泉山鎮(zhèn)、大灘鄉(xiāng)、雙茨科鄉(xiāng)、東壩鎮(zhèn)、夾河鄉(xiāng)、蘇武鄉(xiāng)、三雷鎮(zhèn)、大壩鄉(xiāng)、薛百鄉(xiāng)、昌寧鄉(xiāng)等14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：武威駝毛 |
| 武威釀酒葡萄 | 武威釀酒葡萄是甘肅省武威市所轄民勤縣、涼州區(qū)和古浪縣的特產(chǎn)。武威市具有種植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄得天獨(dú)厚的地理資源優(yōu)勢(shì)和氣候資源優(yōu)勢(shì)，種植葡萄和釀造葡萄酒的歷史悠久。武威釀酒葡萄為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 武威古稱(chēng)涼州，地名由來(lái)最早見(jiàn)于《地理風(fēng)俗記》，書(shū)中記載：漢武帝元朔三年改雍州為涼州，以其金行，土地寒涼故也。因地處西方，常寒涼而得名。 武威地處西方寒涼之地，同世界上其他生活在寒涼之地的民族一樣，飲酒頗為普遍，滲透到日常生活的各個(gè)方面。由于酒是多種靈感的誘發(fā)劑，加上具有一定的藥用價(jià)值，在官方和民間一直長(zhǎng)盛不衰。 葡萄原產(chǎn)于中亞細(xì)亞，后傳到歐洲，隨之出現(xiàn)了葡萄酒。武威釀酒歷史非常悠久，以前的齊家文化遺跡皇娘娘臺(tái)墓葬中就有酒具出現(xiàn)。據(jù)《穆天子傳》記載，周穆王西巡到達(dá)赤烏，赤烏首領(lǐng)曾獻(xiàn)酒迎接。從公元前134年起，漢武帝派張騫兩次出使西域打通了中原通往西域的交通線(xiàn)（即絲綢之路開(kāi)通），西域物產(chǎn)如葡萄、苜蓿、石榴、胡桃、胡豆等作物經(jīng)河西走廊傳入中原。之后，漢武帝于太初二年（前103）派貳師將軍李廣利伐大宛國(guó)，勝利后又引進(jìn)葡萄品種、種植技術(shù)和釀酒技術(shù)到?jīng)鲋?。從《史記》“大宛以葡萄釀酒”和《漢書(shū)西域傳》“大宛左右以葡萄為酒，富人藏酒至萬(wàn)斛，久者至數(shù)十歲不敗”、“漢使采葡萄、苜蓿種歸”等記載來(lái)看，葡萄及葡萄酒原產(chǎn)西域，漢時(shí)傳入涼州，后又經(jīng)絲綢之路傳入中原。東漢涼州葡萄已負(fù)盛名，涼州葡萄酒也以味美醇厚而成為京師達(dá)官貴人飲用的珍品。《漢書(shū)地理志》載，涼州“酒禮之會(huì)，上下通焉，吏民相親”；《藝文類(lèi)聚》卷八七引《續(xù)漢書(shū)》：“扶風(fēng)孟佗以葡萄酒一升遺張讓?zhuān)窗輿鲋荽淌贰！笨梢?jiàn)，當(dāng)時(shí)涼州是國(guó)內(nèi)釀造葡萄酒最早的地區(qū)之一。《后漢書(shū)孔奮傳》載“……時(shí)天下大亂，唯河西獨(dú)安，而姑臧稱(chēng)為富邑，通貨羌胡，市日四合……”，反映了當(dāng)時(shí)涼州貿(mào)易繁榮，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)。在這種背景之下，釀酒業(yè)的興盛是必然的。在涼州旱灘坡漢墓群0土的大量陶耳杯、漆耳杯，磨嘴子漢墓群中發(fā)現(xiàn)的大量綠釉陶耳杯、木耳杯，雷臺(tái)漢墓0土的鎏金銅樽酒具等，都可以說(shuō)明當(dāng)時(shí)涼州的葡萄釀酒業(yè)已相當(dāng)發(fā)達(dá)。 三國(guó)時(shí)，涼州葡萄酒已美名遠(yuǎn)揚(yáng)，成為全國(guó)之首，并進(jìn)貢朝廷。魏文帝曹丕在品嘗涼州葡萄酒后作《涼州葡萄詔》，高度評(píng)價(jià)了涼州葡萄的甘美獨(dú)特和葡萄酒的美味極致。 隋唐時(shí)期，涼州是連接長(zhǎng)安與西域的重要通道。唐代詩(shī)人特別看重涼州美酒，多次給予禮贊。王翰一首《涼州詞》“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回”傳頌天下。盛唐時(shí)期，涼州這個(gè)聞名遐邇的葡萄酒之鄉(xiāng)，在詩(shī)人的筆下，處處是酒樓館舍，洋溢著美酒之香，一派繁榮的景象。岑參《戲問(wèn)花門(mén)酒家翁》云：“老人七十仍沽酒，千壺百甕花門(mén)口。道旁榆莢仍似錢(qián)，摘來(lái)沽酒君肯否？”。他在另一首《涼州館中與諸判官夜集》詩(shī)中寫(xiě)道：“彎彎月出掛城頭，城頭月出照涼州。涼州七里十萬(wàn)家，胡人半解彈琵琶……花門(mén)樓前見(jiàn)秋草，豈能貧賤相看老。一生大笑能幾回？斗酒相逢須醉倒?！痹 段鳑黾俊罚好枋觥拔崧勎羧瘴鳑鲋?，人煙撲地桑柘稠。葡萄酒熟恣行樂(lè)，紅艷青旗朱粉樓?！笨梢韵胂?，當(dāng)時(shí)涼州街頭，酒樓之上，一幅輕歌曼舞的升平氣象，伴客的歌女們輕抖羅衫，酒客們飲酒作樂(lè)，盛況空前。涼州美酒也成了犒賞三軍，宴會(huì)文武，迎來(lái)送往的瓊漿玉液。唐明皇與楊貴妃常在宮中一邊品嘗涼州葡萄酒，一邊欣賞宮女歌舞，喝到高興處，貴妃親舞《霓裳羽衣舞》，唐明皇以琴伴之。 “安史之亂”爆發(fā)后，河西兵力征調(diào)一空，吐蕃乘虛大舉進(jìn)犯，涼州沒(méi)于吐蕃。五代之后，涼州先陷于西夏，其后又成為蒙古人的牧場(chǎng)。由于連年戰(zhàn)爭(zhēng)，政治-，經(jīng)濟(jì)衰退，加之接連不斷的天災(zāi)-，曾經(jīng)興盛千百年、冠蓋全國(guó)的涼州葡萄酒也隨之日漸衰落下去。北宋著名詩(shī)人蘇東坡也曾在他的《中山松醪賦》里發(fā)出長(zhǎng)嘆：“味甘余之小苦，嘆幽姿之獨(dú)高。知甘酸之易壞，笑涼州之葡萄?！笨梢?jiàn)當(dāng)時(shí)涼州葡萄酒衰落到連中山松醪酒也比不上了。明清時(shí)期，涼州社會(huì)較以前穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)也開(kāi)始復(fù)蘇，涼州葡萄又開(kāi)始大量種植起來(lái)。清朝詩(shī)人許蓀荃作《涼州紫葡萄》云（“聞?wù)f涼州種，遙從西域傳。風(fēng)條垂磊落，露顆斗勻圓。瓊玉應(yīng)無(wú)色，離支足比肩。小臣空飽食，持獻(xiàn)是何年？”）就贊美了涼州葡萄像晶瑩露珠，顏色勝過(guò)瓊玉，味道可與荔枝媲美，感嘆到自己雖然也可以飽食這鮮美的葡萄，但涼州葡萄何時(shí)才能再度名揚(yáng)四海，進(jìn)貢朝廷呢？到了清朝嘉慶、道光年間，涼州葡萄酒的釀造又達(dá)到了相當(dāng)高的水平，清朝學(xué)者張澍《涼州葡萄酒》組詩(shī)云：“涼州美酒說(shuō)葡萄，過(guò)客傾囊質(zhì)寶刀。不愿封侯縣斗印，聊拼一醉臥亭皋”（其一）；“大好紅醪噴鼻香，滃滃入口洗愁腸。琵琶且攏彈新曲，高調(diào)依然在五涼”（其三）。詩(shī)人贊美了涼州葡萄酒，說(shuō)當(dāng)時(shí)過(guò)往的客人們傾囊后以寶刀為質(zhì)押換取葡萄酒，不談封侯當(dāng)官，只求一醉方休；喝著飄著酒香的紅葡萄美酒，回想往事，愁腸頓消，一切都如過(guò)眼煙云。清末著名愛(ài)國(guó)將領(lǐng)林則徐因朝廷排擠，在被充軍伊犁途中路過(guò)涼州時(shí)，也在高談之時(shí)痛飲涼州美酒其情狀有他的《次韻答陳子茂德培》詩(shī)佐之。1941年，國(guó)民黨元老于右任等一行人在去敦煌途中路過(guò)涼州時(shí)寫(xiě)道：“山川不老英雄逝，環(huán)繞祁連幾戰(zhàn)場(chǎng)。莫道葡萄最甘美，冰天雪地軟兒香?！痹僖淮问①澚藳鲋莸娘L(fēng)土方物。 武威葡萄美酒傳世2000年，多少文人墨客曾為之傾倒，留下了無(wú)數(shù)永垂青史的歷史典故和名言絕句。新中國(guó)成立后，特別是改革開(kāi)放以來(lái)，武威重現(xiàn)勃勃生機(jī)，一片繁榮景象。悠久的酒文化傳統(tǒng)，優(yōu)越的地理位置，獨(dú)特的氣候條件，甘冽的祁連雪水，為武威葡萄的種植和葡萄酒的釀造提供了得天獨(dú)厚的有利條件，生產(chǎn)的葡萄甘甜爽口，含糖量適中，確實(shí)使他方之果無(wú)與倫比。目前，20多萬(wàn)多畝的葡萄種植基地，為武威釀造美酒提供了堅(jiān)實(shí)的原料基礎(chǔ)。以莫高、甘肅威龍、皇臺(tái)、紫軒為代表的現(xiàn)代化釀酒企業(yè)，依靠創(chuàng)新和優(yōu)良的品質(zhì)，以精湛的釀酒技術(shù)，開(kāi)發(fā)的40多個(gè)品種、60多個(gè)花色規(guī)格的武威系列葡萄酒以其醇美柔潤(rùn)的酒香、甘冽爽口的酒質(zhì)、豐滿(mǎn)協(xié)和的酒體，多次榮獲國(guó)內(nèi)外金獎(jiǎng)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)中國(guó)大陸及港臺(tái)地區(qū)，并遠(yuǎn)渡重洋，銷(xiāo)往日本、東南亞諸國(guó)和美國(guó)等地。武威葡萄美酒正以其醇香和名貴，吸引著八方客人，為地方經(jīng)濟(jì)振興和重現(xiàn)絲路重鎮(zhèn)雄風(fēng)譜寫(xiě)著新的樂(lè)章。 武威地處河西走廊東端，葡萄種植區(qū)主要分布在民勤縣和涼州區(qū)、古浪縣北部沙漠沿線(xiàn)區(qū)，位于東經(jīng)101°59′——103°23′，北緯37°23′——38°12′，正處于北緯30——40度世界種植葡萄的“黃金”地帶。具有生產(chǎn)葡萄尤其是釀酒葡萄的最佳光、熱、水、土資源組合狀態(tài)，是我國(guó)乃至全世界有機(jī)葡萄酒的最佳產(chǎn)地之一。 目前，武威市已發(fā)展優(yōu)質(zhì)葡萄酒原料基地10.14萬(wàn)畝，約占全國(guó)釀酒葡萄種植面積的10%，占全省釀酒葡萄種植面積的65%，葡萄產(chǎn)業(yè)已成為武威的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。 2014年，武威市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申報(bào)的“武威釀酒葡萄”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 武威市位于河西走廊東端，武威釀酒葡萄種植區(qū)主要分布在民勤縣、涼州區(qū)和古浪縣沿沙區(qū)，位于東徑101°43′-104°33′，北緯36°46′-38°09′。武威釀酒葡萄產(chǎn)地范圍為涼州區(qū)的高壩鎮(zhèn)、清水鄉(xiāng)、清源鎮(zhèn)、長(zhǎng)城鄉(xiāng)、下雙鄉(xiāng)、發(fā)放鎮(zhèn)、吳家井鄉(xiāng)、黃羊鎮(zhèn)、威龍集團(tuán)、莫高酒業(yè)基地、皇臺(tái)集團(tuán)；民勤縣的三雷鎮(zhèn)、大壩鄉(xiāng)、蘇武鄉(xiāng)、夾河鄉(xiāng)、東壩鎮(zhèn)、大灘鄉(xiāng)、雙茨科鄉(xiāng)、石羊河林業(yè)總場(chǎng)、蘇武山林場(chǎng)；古浪縣的泗水鎮(zhèn)、黃花灘鄉(xiāng)、土門(mén)鎮(zhèn)、永豐灘鄉(xiāng)、馬路灘林場(chǎng)等19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、6個(gè)單位、179個(gè)行政村、1478個(gè)村民小組。武威釀酒葡萄年種植面積為1.4萬(wàn)公頃，年總產(chǎn)量8.4萬(wàn)噸，產(chǎn)值3.23億元。 下一篇：民勤羊肉 |
| 民勤羊肉 | 民勤羊肉 民勤羊肉，甘肅省民勤縣主產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，是經(jīng)中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局審核認(rèn)定的地理標(biāo)志產(chǎn)品，專(zhuān)指產(chǎn)于甘肅省民勤縣特定環(huán)境下飼養(yǎng)的特定品種，使用特定工藝加工而成的羊肉。民勤縣位于甘肅省西北部部，東、西、北三面被騰格里沙漠和巴丹吉林大沙漠包圍，沙漠氣候與天然水草造就了羊肉獨(dú)特的醇香，具有“膻腥味輕、蛋白質(zhì)含量高、肉內(nèi)脂肪適中，肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美”等很多優(yōu)點(diǎn)。民勤羊肉有黃燜羊肉、開(kāi)鍋羊肉、燒烤羊肉等多種多樣，其中最具盛名的是大水羊肉和鎖陽(yáng)羊肉。 民勤羊肉品質(zhì)概括起來(lái)就是“膻腥味輕、蛋白質(zhì)含量高、肉內(nèi)脂肪適中，肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美”。 到民勤，不能不提到民勤的羊肉，沙漠氣候與天然水草造就了羊肉獨(dú)特的醇香。民勤羊肉肉品具有較為適宜的脂肪含量，有較好的大理石紋分布（平均2.52），持水性能良好（平均失水率為6.98），故具有較為理想的外觀(guān)和優(yōu)良的貯存穩(wěn)定性。膽固醇遠(yuǎn)低于其它肉類(lèi)，所含氨基酸種類(lèi)和比例符合人體營(yíng)養(yǎng)的需求，營(yíng)養(yǎng)學(xué)價(jià)值極高。屠宰后的民勤羊肉色澤紅色均勻，有光澤，脂肪呈乳白色，肌纖維紋理清晰，有韌性，肉外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手，指壓后的凹陷立即恢復(fù)。煮沸后，肉湯透明澄清，脂肪團(tuán)聚于液面，幾乎不用調(diào)味品遮蓋就鮮香無(wú)比。 民勤養(yǎng)羊的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，“水草豐美、可牧可漁”是民勤養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的真實(shí)寫(xiě)照，蘇武牧羊的傳說(shuō)是民勤養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展的歷史見(jiàn)證。據(jù)《尚書(shū)禹貢》記載，“潴野匈奴駐牧”，潴野即今之民勤，足見(jiàn)春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，民勤便有人類(lèi)生存繁衍并從事畜牧業(yè)生產(chǎn)。秦漢時(shí)匈奴稱(chēng)雄河西，那時(shí)的民勤羊就是匈奴人向中原天子進(jìn)貢的“貢品”，也是其食物的主要來(lái)源。另?yè)?jù)專(zhuān)家考證，民勤縣是漢中郎將蘇武牧羝之處，縣內(nèi)蘇武山是全國(guó)唯一一個(gè)以蘇武命名的地域名稱(chēng)，蘇武牧羊的故事在民勤家喻戶(hù)曉。長(zhǎng)期以來(lái)，養(yǎng)羊、吃羊肉和用羊肉招待貴客已成為人們的傳統(tǒng)，做羊肉系列餐已成為本地飲食文化的重要組成部分。悠久的養(yǎng)羊歷史和良好的養(yǎng)羊傳統(tǒng)積淀了深厚的肉羊產(chǎn)業(yè)文化,也奠定了民勤肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的社會(huì)基礎(chǔ)。 甘肅省民勤縣昌寧鄉(xiāng)、蔡旗鄉(xiāng)、重興鄉(xiāng)、大壩鄉(xiāng)、夾河鄉(xiāng)、蘇武鄉(xiāng)、大灘鄉(xiāng)、雙茨科鄉(xiāng)、泉山鎮(zhèn)、薛百鄉(xiāng)、三雷鎮(zhèn)、東壩鎮(zhèn)、紅沙梁鄉(xiāng)、西渠鎮(zhèn)、東湖鎮(zhèn)、收成鄉(xiāng)、紅沙崗鎮(zhèn)、南湖鄉(xiāng)共18個(gè)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《民勤縣人民政府關(guān)于確定民勤羊肉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的建議函》，民政函〔2013〕107號(hào) 甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)：《民勤羊肉》（草案）下一篇：灰面 |
| 民勤紅棗 | 民勤紅棗 民勤紅棗皮薄肉厚，核小味甜，已有200多年的栽培歷史。每百克含蛋白質(zhì)1.2-3.3克，糖分24%以上，維生素C80毫克，還含有山楂酸、環(huán)磷酸、腺苷和三萜類(lèi)化合物等，每百公斤熱量可達(dá)600千卡，具有養(yǎng)胃健脾、益血壯神、防癌抗癌之功能，是治療高血壓病的天然藥物食品，也是血?dú)怆p虧病人的滋補(bǔ)佳品。年總產(chǎn)量在3000噸左右。 甘肅省河西走廊民勤縣昌寧鄉(xiāng)、蔡旗鄉(xiāng)、重興鄉(xiāng)、薛百鄉(xiāng)、大壩鄉(xiāng)、三雷鎮(zhèn)、蘇武鄉(xiāng)、東壩鎮(zhèn)、夾河鄉(xiāng)、雙茨科鄉(xiāng)、大灘鄉(xiāng)、泉山鎮(zhèn)、紅沙梁鄉(xiāng)、西渠鎮(zhèn)、東湖鎮(zhèn)、收成鄉(xiāng)、南湖鄉(xiāng)、紅沙崗鎮(zhèn)等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及石羊河林場(chǎng)、勤鋒農(nóng)場(chǎng)2個(gè)國(guó)營(yíng)農(nóng)林場(chǎng)。 《民勤縣人民政府關(guān)于確定民勤紅棗國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，民政函〔2015〕98號(hào) 甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)：《民勤紅棗》（草案） 下一篇：日本紫甘藍(lán) |
| 民勤枸杞 | 民勤枸杞，甘肅省民勤縣生產(chǎn)。民勤枸杞具有色澤紅潤(rùn)、顆粒飽滿(mǎn)、甘甜味美、含糖量豐富的特點(diǎn)。 民勤枸杞產(chǎn)區(qū)主要集中于東經(jīng)101°49′41″－104°12′10″，北緯38°3′45″—39°27′37″，海拔1298m～1936m之間，東、西、北三面被騰格里和巴丹吉林兩大沙漠包圍，形成天然的隔離屏障，可有效減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，還有利于制干及儲(chǔ)存。大陸性沙漠氣候特征十分明顯，降水稀少、氣候干燥、日照時(shí)數(shù)長(zhǎng)、晝夜溫差大，有利于枸杞果實(shí)糖分和藥用成分的積累。 民勤土壤富含利于枸杞生長(zhǎng)發(fā)育的特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。民勤縣域內(nèi)土壤以灌漠土和灰灌漠土為主，富含鹽、堿、磷、鐵、銅、鉀等礦物質(zhì)成份，其中有機(jī)質(zhì)平均含量10.47g/kg，全氮平均含量0.54g/kg，全磷平均含量1.01g/kg，全鉀平均含量20.33g/kg，pH值在7.5～8.5之間，是枸杞生長(zhǎng)最為有利的地區(qū)，其土質(zhì)條件非常適合枸杞的生長(zhǎng)，且能形成品質(zhì)優(yōu)良的果實(shí)，也能體現(xiàn)出民勤枸杞的道地性。 民勤枸杞灌溉用水來(lái)自祁連山雪水和地下井水，雪水是枸杞的天然營(yíng)養(yǎng)，保證了枸杞的品質(zhì)。 民勤枸杞主要以傳統(tǒng)本地枸杞、寧杞1號(hào)、寧杞7號(hào)為主，主要分布在民勤縣現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)的18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，即昌寧鄉(xiāng)、蔡旗鄉(xiāng)、重興鄉(xiāng)、薛百鄉(xiāng)、大壩鄉(xiāng)、三雷鎮(zhèn)、蘇武鄉(xiāng)、東壩鎮(zhèn)、夾河鄉(xiāng)、雙茨科鄉(xiāng)、大灘鄉(xiāng)、泉山鎮(zhèn)、紅沙梁鄉(xiāng)、西渠鎮(zhèn)、東湖鎮(zhèn)、收成鄉(xiāng)、南湖鄉(xiāng)、紅沙崗鎮(zhèn)。 民勤枸杞歷史悠久，據(jù)《本草綱目》記載，“古者枸杞，河西及甘州者，其子圓如櫻桃，暴乾緊小少核，乾亦紅潤(rùn)甘美，味如葡萄，可作果食，異于他處者，大抵以河西者為上也”，印證了民勤枸杞的優(yōu)良品質(zhì)。 明清移民大開(kāi)發(fā)以后，經(jīng)過(guò)歷代先民的選育，逐漸形成獨(dú)具特色的地方優(yōu)良品種。早在乾隆十五年（1750年）修訂的《鎮(zhèn)番（即今民勤）縣志》中亦有記載，其葉、花、實(shí)可入藥入飲。光緒《鎮(zhèn)番縣（即今民勤）鄉(xiāng)土志》聶守仁修，物產(chǎn)章載：“枸杞樹(shù)高不盈丈而多茨，田宅間生之”。道光重修《鎮(zhèn)番縣（即今民勤）志》道光五年（1826年）修，物產(chǎn)章載：“藥有多種，半屬草部，而多且良者枸杞鎖陽(yáng)青鹽”。說(shuō)明枸杞在民勤栽植歷史悠久，早在乾隆時(shí)期就已有藥用記載。 民勤是有名的“沙井文化”發(fā)祥地，民勤古為“絲綢之路”的北路驛站，明代至民國(guó)時(shí)期，以縣城為中心，西通新疆，北達(dá)包頭，東抵蘭州、漢中，民勤一代代駱駝客商們，走南闖北，從民勤運(yùn)出枸杞等土特產(chǎn)?？梢?jiàn)，民勤枸杞早在明代至民國(guó)時(shí)期就以貨物形式運(yùn)送到各地。中華民國(guó)《民勤縣志》（馬福祥修）物產(chǎn)枸杞記載：“三月采其葉可為茶，四月花，五月實(shí)，小暑采其子，境外者佳，瞭江石產(chǎn)者更佳。其樹(shù)為耕樵砍伐，不可多得。 建國(guó)初期，民勤栽植的多為鄉(xiāng)土枸杞，主要分布于農(nóng)戶(hù)房前屋后，為群眾夏季副業(yè)生產(chǎn)門(mén)路之一，采摘的果實(shí)多做藥用。后逐步開(kāi)展枸杞新品種選育和配套栽培技術(shù)研究、示范推廣，在栽培中不斷積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，在枸杞優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究，新產(chǎn)品研制和深加工工藝研究，育種和引種試驗(yàn)研究等多個(gè)領(lǐng)域開(kāi)展了大量技術(shù)研究與示范推廣，并承擔(dān)完成了市級(jí)枸杞科研項(xiàng)目,其中《旱沙區(qū)無(wú)公害枸杞園建植及配套栽培技術(shù)試驗(yàn)示范》項(xiàng)目獲市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。 近幾年來(lái)，民勤縣把發(fā)展枸杞產(chǎn)業(yè)作為繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推進(jìn)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化、現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，促進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)走上良性循環(huán)和持續(xù)快速發(fā)展軌道的重要舉措。從優(yōu)化結(jié)構(gòu)、提高質(zhì)量、擴(kuò)大規(guī)模、加工轉(zhuǎn)化入手，以建立枸杞產(chǎn)業(yè)基地為重點(diǎn)，以高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)為建設(shè)原則，形成了具有區(qū)域特色的優(yōu)質(zhì)枸杞基地，有力地推動(dòng)了全縣枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程。至2015年全縣已累計(jì)發(fā)展枸杞面積10.21萬(wàn)畝，干果總產(chǎn)量達(dá)1.5萬(wàn)噸，干果產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、湖南、江西、廣州、深圳等地區(qū)以及省內(nèi)各市（州）。民勤枸杞中提取的枸杞多糖、黃酮素遠(yuǎn)銷(xiāo)于韓國(guó)等國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，枸杞產(chǎn)業(yè)成為全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。下一篇：民勤縣沙雕 |
| 扇子 | 扇子 在甘肅省民勤縣，每年的端陽(yáng)節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都要蒸做這種叫“扇子”的面食。從外觀(guān)看，它酷似人們常見(jiàn)的扇子。 和中國(guó)其他地方的人們?cè)诙岁?yáng)節(jié)吃粽子、戴香袋、系五彩繩、喝-酒、插楊柳枝、賽龍舟一樣，民勤扇子的來(lái)歷，有其自身獨(dú)特的歷史文化淵源。據(jù)史料記載，今天民勤的大部分戶(hù)族，是明代洪武至成化時(shí)期從浙江寧波和江南應(yīng)天府遷徙到民勤的。當(dāng)時(shí)的明朝政府實(shí)行軍屯戰(zhàn)略，這些南方的軍卒，便在民勤定居下來(lái)，成為民勤最早的屯田移民。有了移民，就有了移民文化。因?yàn)橐泼襁w出地的習(xí)俗會(huì)隨著移民傳播到遷入地，并受當(dāng)?shù)卦辛?xí)俗文化的影響而發(fā)生變化，進(jìn)而與當(dāng)?shù)亓?xí)俗文化融和，形成介于南北之間的一種新的文化品種。移民文化便應(yīng)運(yùn)而生。一種民俗、一個(gè)建筑甚至一首歌謠都會(huì)成為這種文化的載體，“扇子”也不例外。調(diào)查得知，在浙江寧波一帶，自古就有在端陽(yáng)節(jié)“發(fā)庚貼”、“送扇”的習(xí)俗，如是某家在年內(nèi)要娶媳婦，就要在端陽(yáng)節(jié)這一天發(fā)庚貼；如遇女兒出嫁后的第一個(gè)端陽(yáng)節(jié)，則娘家父母兄弟，要向女婿家送去扇子、手巾、麥餅之類(lèi)的禮物。扇子按性別和身份分出等級(jí)，送女兒、婆母、姑嫂的是制作精致的細(xì)竹扇；送公公、阿伯、女婿的是大芭蕉扇；送給小叔的就是一把紙折扇了。也有未婚青年男子，在端陽(yáng)節(jié)這天把扇子送給自己的意中人。由此可見(jiàn)，扇子承載著一種美好的愿望和祝福。 最初的民勤移民，保留著這種風(fēng)俗習(xí)慣。但是，民勤不象江南水鄉(xiāng)，盛產(chǎn)竹子和芭蕉。沒(méi)有竹扇和芭蕉扇，就創(chuàng)造出了面扇，在遄陽(yáng)節(jié)這一天，相互向親人們贈(zèng)送。 民勤扇子一般在端陽(yáng)節(jié)前三四天蒸做。蒸做前，選用民勤優(yōu)質(zhì)面粉做成發(fā)面，經(jīng)多次兌入面粉后，搟成約半寸厚的面層，將研細(xì)成團(tuán)的姜黃、玫瑰、薄荷、胡麻涂抹于面層，三、四層疊加在一起，做成大小勻稱(chēng)的扇形，手巧的家底主婦，還要在最上面造型，并用紅花顏料進(jìn)行點(diǎn)綴，然后盛放在木制蒸板上，進(jìn)入大鐵鍋蒸熟。扇子出鍋后，稍加曬晾即可?？磿r(shí)紅星閃爍白面之上，令人賞心悅目，吃來(lái)美味繪萃面層之中，頓沉清香涌口。若有親人在端陽(yáng)節(jié)出門(mén)在外，不能吃到扇子，家中的親人便會(huì)將扇子晾干，等外出的親人回家時(shí)品嘗，扇子歷久彌香。 民勤扇子，西北沙漠地區(qū)獨(dú)具特色的一種面食，它連接著一個(gè)地方的昨天和今天，也代表著一個(gè)地方的民俗和風(fēng)情。下一篇：葫蘆雜碎 |
| 大板黑瓜籽 | 泉山鎮(zhèn)是民勤縣CN-1大板黑瓜籽和“新疆園片”黑瓜子的主產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)黑瓜籽板正粒大，片形均勻，殼薄肉厚，油多味醇，出仁率高，品質(zhì)達(dá)到A級(jí)特大板標(biāo)準(zhǔn)，在同類(lèi)產(chǎn)品中質(zhì)量獨(dú)占鰲頭，曾榮獲國(guó)際金獎(jiǎng)。平均瓜籽橫徑11—13MM，縱徑16—18MM，以其外黑內(nèi)白，色澤分明，酷似龍眼，馳名中外，產(chǎn)品主要銷(xiāo)往港、澳、臺(tái)地區(qū)及東南亞國(guó)家。 |
| 民勤小茴香 | 產(chǎn)品綠中帶黃，色澤鮮亮，顆粒均勻飽滿(mǎn)，氣味芳香，含有2.3—2.4%的揮發(fā)有機(jī)茴香腦、寧稀、茴香醚等多種成份，廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)、食品化工及化妝工業(yè)，也是主要調(diào)味品。下一篇：泉山郁金香 |
| 郁金香 | 郁金香、銀蒂白蘭瓜以皮薄瓤厚，色鮮味美，含糖量高，馳名中外，含糖量高達(dá)18%以上，富含鈣、磷、鐵及各種維生素，風(fēng)味醇香，甘甜如蜜，是消暑解渴，補(bǔ)腎美容，生津保健的佳品。在1999年云南昆明世博會(huì)上獲金獎(jiǎng)。產(chǎn)品每年7月上旬上市( 武威)下一篇：銀蒂白蘭瓜 |
| 武威駝毛 | 駱駝是一種很奇特、經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的動(dòng)物。 駝毛是由長(zhǎng)度、細(xì)度、拉力、彈性及用途完全不同的鬣毛、正常粗毛、細(xì)絨毛構(gòu)成的。它纖維細(xì)長(zhǎng)、均勻，拉力大，彈性好，比重小，耐磨性強(qiáng)，抗酸性強(qiáng)，遇堿較穩(wěn)定，輕便保暖，顏色素雅，吸濕性強(qiáng)，是制作高級(jí)大衣呢、運(yùn)動(dòng)衫、圍巾、襪子、駝毛毯和機(jī)械設(shè)備中的襯墊、毛繩、襯布、優(yōu)質(zhì)傳送帶的上等原料，還可以做人們喜愛(ài)的被褥、棉衣服的填充物。駝毛與細(xì)羊毛、半細(xì)羊毛或山羊絨混紡后，可制成新穎、艷麗、光滑、豐滿(mǎn)的高級(jí)平紋織物和毛毯。民勤縣駝毛生產(chǎn)量大質(zhì)佳，顏色正，多呈黃色或棕紅色，是國(guó)家重要的傳統(tǒng)出口商品之一。這種駝毛生產(chǎn)的駝絨毛毯，手感光滑柔軟，色澤自然素雅，獨(dú)具一格，遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。下一篇：民勤枸杞 |
| 武威涼粉 | 牋涼粉是夏季當(dāng)令小吃。武威涼粉有青粉、黃粉、沙米粉三種。青粉是用扁豆粉，或綠豆、山藥粉制成的。做法很簡(jiǎn)單，先量好粉面，加冷水拌成稠面糊，鍋開(kāi)后把調(diào)好的糊均勻下鍋 ，不停攪動(dòng)，以免沾鍋，煮透，倒大盆或平盤(pán)晾涼，切條，擱上各種調(diào)料即可食用。做得好的 涼粉白中透青，冰清玉潔，不軟不硬，吃起來(lái)滑爽森涼黃粉是用豌豆粉做的，比青粉軟綿。切時(shí)不在刀板上，是用一方帶刃的薄鐵片，在粉 陀上削下一塊。擱在手心里，“截”成滾刀棱子條，吃時(shí)撤一捏兒青鹽，淋一匙紅辣油，滿(mǎn)口都是豆面特有的清香。 吃沙米粉得看各人的口福了，尋常難得一嘗 沙米是一種叫“沙蓬”的植物的籽實(shí)，出產(chǎn)于大漠之中。金秋十月，沙米成熟，是采集的最好時(shí)節(jié)。住在沙漠邊上的莊戶(hù)人，便帶著布單子、柳木棍去“打沙米”。將布 單子鋪在沙灘上，把沙蓬棵子摁在布單上，用棍子敲打，沙米便落在布單上。采回曬干、碾去皮。做涼粉時(shí)先用清水泡米粉一兩個(gè)時(shí)辰，使軟，攏一把白凈光潔的麥桿， 鋪在案上，將泡軟的沙米倒在麥桿上，揉搓成細(xì)漿，用細(xì)籮濾過(guò)．粉漿入鍋燒開(kāi)，煮一袋煙功夫就可倒入盆中晾涼，切細(xì)條，拌調(diào)料，風(fēng)味首屈一指。 下一篇：民勤紅棗 |
| 沙棗發(fā)面饃 | 是沙鄉(xiāng)一種時(shí)興的面點(diǎn)。以其豐富的口味和深厚的地方文化特色而獨(dú)樹(shù)一幟，可與江南甜糕、友邦面點(diǎn)相媲美。做沙棗發(fā)面饃有三個(gè)基本功：一是發(fā)面，二是揉功，三是火功。發(fā)面時(shí)取面粉加十分之一酵母，揉成團(tuán)，保溫發(fā)酵使之松軟富泡，之后，再兌面粉發(fā)酵，反反復(fù)復(fù)，以少積多，面粉適量時(shí)和以沙棗，至筋韌光滑，揉成饅頭，待發(fā)，時(shí)間逾長(zhǎng)發(fā)頭越大，味道更正，但過(guò)之則酸。醒發(fā)適中時(shí)，入沸鍋或燙鏊，待熱圓鍋鏊后，再行文火，燜蒸約兩小時(shí)許。出鍋后，饃餅輕松，摁有彈力，饃內(nèi)多氣泡，饃底色潔白，筋韌甜綿，熱騰騰，喧乎乎，賽似玉盤(pán)嵌瑪瑙。農(nóng)家巧婦精于此道者，選用小麥次粉謂之黑面，和以沙棗，蒸時(shí)越長(zhǎng)味更純、質(zhì)更優(yōu)。沙棗發(fā)面饃日常干食，或外出攜帶，一般直徑約有15厘米，有的家庭圖方便，便烙成直徑約20厘米的烤饃，表黃中白，外酥內(nèi)韌，視其色，聞其香，品其味，受用無(wú)比。下一篇：民勤沙米涼粉 |
| 野生鹿角菜 | 多年生草本植物，屬藻類(lèi)，因形似鹿角而得名，干菜發(fā)白稍淡黃色，生長(zhǎng)在海拔3000米以上的原始森林的苔蘚中，含有豐富的氨基酸，纖維素及多種微量元素，每100g含粗纖維25.25%，維生素C1.63mg,粗蛋白2.54%，胡蘿卜素.55mg,并含有鈣、鐵、磷、鋅等多種微量元素，是一種唯獨(dú)不含砷的純天然綠色食品 |
| 民勤縣沙雕 | 民勤縣蘇武牌沙雕產(chǎn)品，是以純天然沙粒，采用科學(xué)配方，加工精制而成，所有模具均由手工雕刻，產(chǎn)品畫(huà)面純樸自然，愜意流暢，刻畫(huà)細(xì)致，美觀(guān)大方，質(zhì)地堅(jiān)固耐久，表現(xiàn)形式樸實(shí)自然，作品內(nèi)容構(gòu)思新穎，博大崇高，感懷世界，矚目當(dāng)代，關(guān)注藝術(shù)，品味生活，帶著顯明的原生態(tài)性和西部特色，具有很強(qiáng)的觀(guān)賞性和收藏價(jià)值。下一篇：沙棗發(fā)面饃 |
| 泉山郁金香 | 泉山郁金香、銀蒂白蘭瓜以皮薄瓤厚，色鮮味美，含糖量高，馳名中外，含糖量高達(dá)18%以上，富含鈣、磷、鐵及各種維生素，風(fēng)味醇香，甘甜如蜜，是消暑解渴，生津保健的佳品。在1999年云南昆明世博會(huì)上獲金獎(jiǎng)。 下一篇：大板黑瓜籽 |