導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 民樂(lè)紫皮大蒜 | 大蒜是民樂(lè)的特產(chǎn)之一，栽培已有兩千多年的歷史，故有“大蒜之鄉(xiāng)“的美稱。民樂(lè)紫皮大蒜以個(gè)大、瓣肥、汁多、味辣、易剝皮而出名。舊時(shí)，因地處偏僻，貿(mào)易不暢，僅在洪水城郊種植，且種植數(shù)量不多，產(chǎn)品多為自食或饋贈(zèng)親友。清、民國(guó)時(shí)期，大蒜產(chǎn)量有所增加，年總產(chǎn)量數(shù)十萬(wàn)市斤，除自食外，部分產(chǎn)品還銷往鄰縣。 |
| 民樂(lè)蘋果梨 | 原產(chǎn)吉林延邊地區(qū)系蘋果與梨的雜交產(chǎn)品，1968年引入民樂(lè)栽植，蘋果梨在民樂(lè)三類地區(qū)沙性土壤、光照豐富、日溫差高等獨(dú)特的自然搖藍(lán)中發(fā)生了質(zhì)的變化，形成獨(dú)特的品味，具有色澤鮮艷、果面光亮、皮薄肉細(xì)、質(zhì)脆汁多、含糖量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、極耐貯藏等特點(diǎn)，多次蟬聯(lián)全國(guó)梨品第一名，被譽(yù)為“中國(guó)一代梨王”。下一篇：豐源馬鈴薯 |
| 豐源馬鈴薯 | 豐源馬鈴薯-全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品 |
| 香飯 | 香飯現(xiàn)叫西北大菜。張掖諺語(yǔ)云：唱戲憑的腔，筵席看香飯。據(jù)說(shuō)香飯是在清康熙年間宮廷名宴中的首一道菜。這道名菜，是用豬和羊的肝肺剁成碎未，把蔥蒜未摻進(jìn)去，拌勻，加調(diào)料、食鹽，并用面粉和成面團(tuán)，再搓成圓條，用油炸熟，叫卷肝子。再將卷肝子切成圓片，拼碼在碗內(nèi)，加調(diào)料蔥蒜，另拼大肉片子，加肉湯蒸好后，扣于另一大盤內(nèi)，加雞蛋索子，澆上汁子烹調(diào)而成。 |
| 糊馎 | 在羊肉湯或牛肉湯中加入羊肉或牛肉薄片，加豆腐、粉皮、面筋，用淀粉勾芡，加鹽、蔥花、蒜調(diào)成湯。再將麻花掰成小塊放入湯內(nèi)，泡軟攪勻，就是糊馎。邊吃邊燴,清香可口，是張掖百姓喜愛(ài)的風(fēng)味小吃。 |
| 灰堿面 | 灰堿面 |
| 羊肉小飯 | 羊肉小飯 |
| 臊面 | 臊面 |
| 炮杖子 | 炮杖子 |
| 柳谷奇石 | 南古鄉(xiāng)柳谷城村：柳谷奇石出名。 柳谷瑞石，又名柳谷涌石，柳谷異石或柳谷元石。 柳谷瑞石的由來(lái) 柳谷，地名，即今甘肅省張掖市民樂(lè)縣南古鎮(zhèn)的柳谷村，有“瑞石之鄉(xiāng)”之稱。 “開石文字”的傳說(shuō) 早在一千七百多年年以前，也就是在三國(guó)時(shí)期，張掖郡民樂(lè)縣南古鄉(xiāng)柳谷村發(fā)生過(guò)一樁震驚朝野的大事，就是柳谷壩出現(xiàn)了有裂縫的大石頭，這石頭在魏建安年間(196年一220年)出現(xiàn)，在魏黃初年間(220年一226年)形成，在魏太和年間(227年一232年)花紋圖象就齊備。此奇石，方圓七尋（八尺為一尋），高達(dá)一仞（七、八尺為一仞），質(zhì)地青藍(lán)，有白色花紋，清楚地顯著龍、馬、鱗、鹿、鳳凰、仙人等圖象，民間傳為預(yù)示著魏、晉興盛的天象。到了晉泰始三年（267年），張掖郡太守焦勝發(fā)現(xiàn)石上圖文發(fā)生變化，描慕圖文呈于皇上：圖中有五匹馬，其中一匹，有一個(gè)執(zhí)戟而乘；一匹既像馬又不像馬，字中有個(gè)“金”、“中”、“大司馬”、“王”、“大吉”、“正”、“天壽”字樣；還有一些字排成行，為“金當(dāng)取之”。細(xì)校其意，指代金德的晉王朝將會(huì)取代魏王朝。 這就是“開石文字”，也就是“柳谷瑞石”的傳說(shuō)。 (暫無(wú)圖片，歡迎提供。)下一篇：啤酒大麥 |
| 啤酒大麥 | 民樂(lè)啤酒大麥呈淡黃色，無(wú)病斑 ，無(wú)霉味和其它異味，發(fā)芽率高，千粒重高，蛋白質(zhì)含量低，經(jīng)1990年甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院鑒定，達(dá)到國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。年種植面積達(dá)15萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)7500萬(wàn)公斤。《西部風(fēng)情》提供( 民樂(lè)) (暫無(wú)圖片，歡迎提供。)下一篇：民樂(lè)紫皮大蒜 |
| 臨澤紅棗 | 甘肅種植棗樹歷史悠久，位于河西走廊中部的梁州臨澤，房前屋后、路旁田埂，曠野荒灘種的都是棗樹，臨澤棗雖然不大，但其色澤、肉細(xì)、含糖量高、無(wú)蟲蛀而聞名遐爾，紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定：鮮棗含糖24%，蛋白質(zhì)1。2%，脂肪0。2%，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，紅棗除鮮食外，還可曬制干棗，加工制成蜜棗、熏棗，脆棗、酒棗等，紅棗還是重要的中藥。此外，棗花清香撲鼻，是優(yōu)良的蜜源，棗木質(zhì)地堅(jiān)硬，紋理致密，是制作家具和工藝品的好材料。 臨澤縣地處古“絲綢之路”—甘肅河西走廊中部。千百年來(lái)，肥沃的土壤，涓涓的祁連雪水和優(yōu)越的自然環(huán)境孕育出了品質(zhì)優(yōu)良的臨澤小棗。臨澤所產(chǎn)紅棗肉質(zhì)細(xì)嫩，酥脆多汁，香甜味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有健脾益氣，養(yǎng)血安神、潤(rùn)肺止咳，調(diào)和諸藥的作用，對(duì)高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化，冠心病等癥有較好的療效，還具有防癌抗癌，延年益壽之功效。臨澤小棗自古以來(lái)享有盛名，是獨(dú)具特色的地方名優(yōu)特產(chǎn)品。它是生產(chǎn)保健食品的良好原料，年產(chǎn)紅棗10000噸。目前，棗產(chǎn)品主要有紅棗枸杞汁、紅棗保健醋、棗蜜、棗泥、真空保鮮棗、真空包裝棗等，年產(chǎn)棗產(chǎn)品2萬(wàn)噸。臨澤小棗被評(píng)為“甘肅省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”，獲“甘肅省名、優(yōu)、特、新產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“全國(guó)名、優(yōu)、特、新特產(chǎn)品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)”，九五年被貿(mào)易部評(píng)為“中華老字號(hào)”產(chǎn)品；紅棗枸杞汁、棗蜜獲“96香港國(guó)際名優(yōu)特新產(chǎn)品技術(shù)博覽會(huì)最高金獎(jiǎng)”和“中國(guó)科技精品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”，紅棗保健醋被衛(wèi)生部命名為“綠色保健食品” 為了充分發(fā)揮紅棗資源優(yōu)勢(shì)，臨澤縣委、縣0提出了發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)的宏偉構(gòu)想，決定在“九五”期間建成10萬(wàn)畝紅棗生產(chǎn)基地和10萬(wàn)噸棗品系列加工項(xiàng)目、歡迎有志之士前來(lái)合作投資開發(fā)或選購(gòu)紅棗及其加工產(chǎn)品，我們將在各方面給予大力支持和方便，優(yōu)惠的政策會(huì)架通我們友誼的橋梁，紅棗資源優(yōu)勢(shì)將帶給您更大的輝煌。( 臨澤) 地域范圍 臨澤縣境內(nèi) 7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，即臨澤縣沙河鎮(zhèn)、鴨暖鄉(xiāng)、新華鎮(zhèn)、倪家營(yíng)鄉(xiāng)、板橋鎮(zhèn)、平川鎮(zhèn)、蓼泉鎮(zhèn) 特定品質(zhì) 臨澤小棗：原產(chǎn)甘肅臨澤，主要用于制干。為當(dāng)?shù)刂髟云贩N。樹勢(shì)較強(qiáng)樹體中大。該品種樹勢(shì)中強(qiáng)，產(chǎn)量較高而穩(wěn)定。果重6g，長(zhǎng)柱形，皮黃紅色至紫紅色，肉質(zhì)致密，多汁，鮮棗可溶性固形物含量35~43%，維生素C含量高一般為662.7mg/100g，制干率56%，含糖分72~80%：果皮韌性強(qiáng)，極耐貯藏運(yùn)輸?？购怠⒛望}堿，粘土，沙土皆可栽植?？癸L(fēng)力較強(qiáng)，成熟后不易裂果。品質(zhì)上等，9月中旬成熟。 下一篇：圣澤牌紅棗枸杞汁 |
| 張掖玉米種子 | 甘肅省張掖市種子行業(yè)協(xié)會(huì)正式收到國(guó)家商標(biāo)局頒發(fā)的“張掖玉米種子”地理標(biāo)志證明商標(biāo)證書。張掖具有玉米種子生產(chǎn)得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，被譽(yù)為“天然玉米種子生產(chǎn)王國(guó)”，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雜交玉米種子超過(guò)4.5億公斤。 張掖市種子行業(yè)協(xié)會(huì)正式收到國(guó)家商標(biāo)局頒發(fā)的“張掖玉米種子”地理標(biāo)志證明商標(biāo)證書。這是該市第一個(gè)農(nóng)作物種子地理標(biāo)志證明商標(biāo)，也是全國(guó)唯一一個(gè)種子地理證明商標(biāo)。記者了解到，近10年來(lái)，張掖市種子產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)過(guò)試驗(yàn)示范、基地壯大和市場(chǎng)化改革三個(gè)階段的發(fā)展，成為全國(guó)名副其實(shí)的玉米制種大市。2010年和2011年，連續(xù)兩年全市玉米制種面積達(dá)100萬(wàn)畝以上，制種業(yè)產(chǎn)值突破24億元，能滿足國(guó)家近2億畝大田玉米生產(chǎn)用種，保證了全國(guó)大田玉米生產(chǎn)用種安全。該市農(nóng)民年人均玉米制種純收入占全市農(nóng)民人均純收入的32%，主產(chǎn)區(qū)農(nóng)民人均玉米制種收入達(dá)4000元，占農(nóng)民人均純收入的70%以上。 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)鼓農(nóng)民錢袋 張掖具有得天獨(dú)厚的自然條件，被譽(yù)為“天然玉米種子生產(chǎn)王國(guó)” 下一篇：大饃饃 |
| 肅南牦牛 | 肅南牦牛是海拔2600米以上的寒山區(qū)特有的牛種，集中分布在祁連山北麓的高山草原區(qū)。肅南裕固族群眾特別喜愛(ài)牦牛，這與裕固族中流傳的一個(gè)歷史傳說(shuō)有關(guān)。據(jù)說(shuō)裕固族的祖先甘州回鶻政權(quán)被西夏攻滅后，甘州回鶻余部-西遷出嘉峪關(guān)，游牧于今敦煌和新疆哈密一帶，至明初洪武年間，吐魯番察哈臺(tái)后王出兵攻占哈密，進(jìn)而騷擾嘉峪關(guān)外明王朝所設(shè)七個(gè)衛(wèi)所。甘州回鶻后裔時(shí)為七衛(wèi)所轄。飽受戰(zhàn)亂之苦，思念故土，請(qǐng)示內(nèi)遷獲準(zhǔn)，在大規(guī)模內(nèi)遷途經(jīng)沙漠時(shí)，迷路斷水，大隊(duì)人馬面臨絕境，部落中一老人告訴首領(lǐng)：牦牛識(shí)途，遂讓一頭黑牦牛引路，大隊(duì)人馬走出沙漠，找到水源并在祁連山下安居樂(lè)業(yè)。因此牦牛被裕固族人視為神牛而備受尊崇。 肅南牦牛軀體較小，像貌粗野，頭大而重，眼突有神，頸短，垂肉少，甲高聳，背低而平直，十字部隆起，脛骨開張，腹大腰長(zhǎng)，尾短毛長(zhǎng)，四肢粗壯，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，胸腹下部及大腿毛長(zhǎng)而密，名曰"白裙毛"。公牛有角，粗而上彎；母牛無(wú)角，乳長(zhǎng)而小。毛色以黑居多，其它較少。牦牛吼聲如豬，故又名"豬聲牛"。肅南牦牛以馱運(yùn)和產(chǎn)肉為主，產(chǎn)奶和產(chǎn)毛次之。數(shù)量每年保持在4.4萬(wàn)頭、4.9萬(wàn)頭，多為裕固、藏族牧民飼養(yǎng)，是牧民的主要馱力，也是優(yōu)質(zhì)肉源，在周邊地區(qū)享有盛譽(yù)。 所在地域: 甘肅 申請(qǐng)人： 肅南裕固族自治縣牦牛養(yǎng)殖協(xié)會(huì) 所在地域: 2014年 地域范圍 肅南裕固族自治縣地處河西走廊南部，祁連山中段北坡，地理位置為東徑90°20′—102°13′，北緯37°28′—39°49′之間，地形呈狹長(zhǎng)地帶，全縣除明花鄉(xiāng)屬沙漠外，其余7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均系山地。與青海和甘肅的15個(gè)縣（市）接壤，地勢(shì)南高北低，自南向北呈帶狀起伏，整個(gè)地貌分走廊山前傾斜平原區(qū)和祁連山中高山區(qū)兩個(gè)形態(tài)單元。海拔1327—5564米，相對(duì)高差4237米。 2013年6月末全縣各類牲畜飼養(yǎng)量達(dá)到110.02萬(wàn)頭（只），其中：牦牛6.38萬(wàn)頭，年出欄牦牛2.5萬(wàn)頭，年產(chǎn)牦牛肉5000噸。 下一篇：肅南中藥材 |
| 肅南甘肅高山細(xì)毛羊 | 甘肅省河西走廊中部，美麗的祁連山麓，有一個(gè)肅南裕固族自治縣，境內(nèi)森林茂密，礦藏豐富，綠草如茵，牛羊成群，風(fēng)光秀麗。這就是裕固族人民的家鄉(xiāng)。裕固族共有1.2萬(wàn)多人，主要分布在甘肅省肅南裕固族自治縣。裕固族有三種本民族語(yǔ)言，沒(méi)有文字，通用漢文。公元11世紀(jì)中葉到16世紀(jì)，河西回鵬人與鄰近各族相融合，逐漸形成了裕固族。明朝初年，裕固族東遷入關(guān)，在祁連山一帶放牧，史書上曾稱他們?yōu)椤包S番”、“西番”等。他們自稱“曉平爾”、“灑喇堯乎爾”。1953年以“裕固”作為本民族的正式名稱。裕固族人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)、生活過(guò)程中，產(chǎn)生了許多內(nèi)容豐富、形式多樣的民間文學(xué)作品，包括神話、傳說(shuō)、寓言、民歌、敘事詩(shī)、格言、諺語(yǔ)等，成為我國(guó)文藝百花園中別具一格的青葩。民歌，是裕固族最喜愛(ài)的一種口頭文學(xué)形式。歷史上，裕固族曾有職業(yè)歌手，他們主要為舉辦喪葬嫁娶等的家庭演唱。唱歌在他們生活中占有十分重要的地位。裕固族有句俗話說(shuō)：“當(dāng)我忘記了故鄉(xiāng)的時(shí)候，故鄉(xiāng)的語(yǔ)言我不會(huì)忘；當(dāng)我忘記了故鄉(xiāng)語(yǔ)言的時(shí)候，故鄉(xiāng)的歌曲我不會(huì)忘?！痹谠９倘朔拍恋牟菰蜕狡律希梢钥吹綌?shù)不清的牛羊，并隨時(shí)會(huì)聽(tīng)到引人入勝的歌聲。裕固族民歌內(nèi)容豐富，曲調(diào)優(yōu)美，節(jié)奏明快，富有鮮明的民族特色。裕固族人民擅長(zhǎng)造型藝術(shù)。他們編織的毛袋、毯子和馬緩繩都織有圖案，婦女的衣領(lǐng)、衣袖和布鞋上繡著各種花、草、魚、蟲、獸等，色彩絢麗諧調(diào)，獨(dú)具特色。民俗風(fēng)情（服飾、禮儀、生活習(xí)俗、禁忌等） 剃頭儀式：裕固族的習(xí)俗十分有趣，首先是兒童剃頭要舉行儀式。兒童滿周歲或三歲第一次剃頭時(shí)，要選定吉日，請(qǐng)來(lái)客人，舉行隆重的儀式，目的是預(yù)祝孩子健康成長(zhǎng)，長(zhǎng)命百歲?？腿藗円獛еX、哈達(dá)，舅舅家?guī)е倩蜓蚋?、馬駒等禮物來(lái)參加儀式。孩子先由母親領(lǐng)到舅舅跟前，另有一人端著盤子，上面放有剪刀和奶、酥油、惜粑做成的裸子。舅舅先把酥油裸子套在孩子頭上，剪下一縷頭發(fā)在盤子里，用手指蘸酥油點(diǎn)在孩子的額頭上，抹到孩子嘴里，說(shuō)著吉祥的話。緊接著，其他親友們也用同樣的方式剪下一縷頭發(fā)，同時(shí)唱著歌，到最后大家一齊高唱祝福歌，再由舅舅將頭發(fā)都剃光，只留頭頂?shù)囊恍〈?。之后，主客共同舉杯、歡宴。飲食：裕固族人民的飲食，牧區(qū)以酥油、格粑、乳制品為主，農(nóng)區(qū)以糧食、蔬菜為主。款待客人要獻(xiàn)全羊或羊背子。他們喝的茶，除放鹽和鮮奶外，還加放草果和姜片。熱滾滾的奶茶沖開碗里的炒面、酥油、曲拉（奶制品），香味撲鼻。裕固族肉食的品種很多，主要有手抓羊肉、“肉腸”和“支果于”。“肉腸”是把羊脖肉和里脊肉切碎后拌上調(diào)料熟面，裝進(jìn)肥腸煮熟而成?！爸Ч伞笔菍⒀蚋闻K等切碎，拌上熟面、蔥、蒜做成的，吃時(shí)切成薄片，蘸蒜泥和醋。忌吃馬、騾的肉。服飾：裕固族服飾也很有特色。男子戴氈帽，穿高領(lǐng)的左大襟長(zhǎng)袍，柬紅藍(lán)色腰帶，穿高統(tǒng)靴。女子也穿高領(lǐng)長(zhǎng)袍，衣邊繡有圖案花紋，飽子多數(shù)是綠色或藍(lán)色，外罩一件鮮艷的高領(lǐng)坎肩，腳蹬長(zhǎng)簡(jiǎn)靴、頭戴喇叭形的氈帽。裕固族人講究戴耳環(huán)、手鐲、戒指和其他佩物，如有些年老的男性仍保持左耳戴耳環(huán)、腰掛腰刀、火鐮、火石、小怫像、鼻煙壺、小酒壺等的裝束。（生活習(xí)俗）裕固族牧民以帳篷為家。過(guò)去是住圓錐形，由四、六、九根木柱支撐的帳篷。1958年后改用藏式方形帳篷。帳篷是用牦牛毛和綿羊毛織成毯子后縫制而成的，既遮風(fēng)又擋雨，便于拆卸和搭蓋。裕固人的帳篷忌坐南朝北。帳篷正上方過(guò)去是擺神位的地方，現(xiàn)在多是放置家具、收錄機(jī)、電視機(jī)等物。左邊是用木板拼接成的板炕，上面疊放著被褥、毛毯，來(lái)客也請(qǐng)到炕上就座，而且按不同的輩分分坐不同的位置。帳篷右邊放置奶桶、鍋碗等用具。中間是爐灶。燒火做飯就在這里。帳篷頂端有天窗。在定居放牧和農(nóng)業(yè)地區(qū)，裕固族的住房則多以土房為主。經(jīng)濟(jì)活動(dòng) 中華人民共和國(guó)成立后，裕固族實(shí)現(xiàn)了民族區(qū)域自治，發(fā)展了以畜牧業(yè)為主的多種經(jīng)濟(jì)，基本上實(shí)現(xiàn)了定居放牧，兼營(yíng)狩獵、農(nóng)業(yè)。改革開放以來(lái)，裕固族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)繁榮，社會(huì)各項(xiàng)事業(yè)得到很大發(fā)展。重大貢獻(xiàn) 長(zhǎng)期以來(lái)，裕固族和各族人民一起曾多次進(jìn)行反對(duì)封建壓迫和國(guó)民黨反動(dòng)統(tǒng)治的斗爭(zhēng)。1936年中國(guó)工農(nóng)紅軍長(zhǎng)征經(jīng)過(guò)裕固族地區(qū)，裕固族人民為紅軍送糧帶路，救護(hù)傷病員，有的光榮犧牲，為革命做出了貢獻(xiàn)。 全省共有甘肅高山細(xì)毛羊300多萬(wàn)只，其中肅南縣有100多萬(wàn)只，天?？h有60多萬(wàn)只，主要推廣至新疆、內(nèi)蒙、青海等地。高山細(xì)毛羊年產(chǎn)羊毛3000多噸、羊肉6000多噸。2013年“肅南甘肅高山細(xì)毛羊”獲得了國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，為畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和牧民收入的穩(wěn)步增加打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。該羊種只均產(chǎn)毛量達(dá)3.8公斤，酮體重21.8公斤，是縣內(nèi)科技含量最高、經(jīng)濟(jì)效益最好、牧民得到實(shí)惠最多、發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮膬?yōu)勢(shì)畜種，肅南縣農(nóng)牧民人均純收入的70%以上來(lái)自細(xì)毛羊產(chǎn)業(yè)，高山細(xì)毛羊產(chǎn)業(yè)已成為肅南縣牧民群眾增收的支柱產(chǎn)業(yè)。 甘肅高山細(xì)毛羊相比普通山羊，性格較為溫順，所以對(duì)生態(tài)破壞力度也很小。目前，肅南縣已建成科技示范園區(qū)1個(gè)、科技示范點(diǎn)40個(gè)、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)20個(gè)、高標(biāo)準(zhǔn)暖棚羊舍2500座，發(fā)展人工種草面積11萬(wàn)畝，扶持和培育規(guī)模養(yǎng)殖戶3500余戶，全縣舍飼半舍飼養(yǎng)殖率達(dá)到70%以上，僅2014年推廣綿羊標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識(shí)打號(hào)20萬(wàn)只，推廣羊衣3.2萬(wàn)件，穿衣羊達(dá)12萬(wàn)只以上，檢測(cè)出含有多胎基因羊23只，推廣懷孕母羊后期補(bǔ)飼和羔羊早期補(bǔ)飼技術(shù)，使羔羊成活率得到有效提高。 肅南甘肅高山細(xì)毛羊 地域范圍 地理環(huán)境概況。肅南裕固族自治縣地處河西走廊南部，祁連山中段北坡，地理位置約處在東徑90°20′—102°13′，北緯37°28′—39°49′之間，地形呈狹長(zhǎng)地帶，全縣除明花鄉(xiāng)屬沙漠外，其余7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均系山地。與青海甘肅15個(gè)縣（市）接壤，地勢(shì)南高北低，自南向北呈帶狀起伏，整個(gè)地貌分走廊山前傾斜平原區(qū)和祁連山中高山區(qū)兩個(gè)形態(tài)單元。海拔1327—5564米，相對(duì)高差4327米。 畜牧業(yè)概況。2009年6月末全縣各類牲畜飼養(yǎng)量達(dá)到105.12萬(wàn)頭（只），其中：綿羊84.4萬(wàn)只（甘肅高山細(xì)毛羊61.84萬(wàn)只），占80.3%。年末存欄各類牲畜 59.39萬(wàn)頭（只），其中：綿羊46.93萬(wàn)只（甘肅高山細(xì)毛羊38.64萬(wàn)只），占79.02％。出欄各類牲畜42.11萬(wàn)頭（只）。全縣絨毛、肉類產(chǎn)量分別達(dá)到194萬(wàn)公斤828萬(wàn)公斤。全縣農(nóng)牧業(yè)增加值達(dá)到1.95億元，其中牧業(yè)增加值1.48億元，占76％。農(nóng)牧民人均純收入達(dá)到6098元，其中來(lái)自畜牧業(yè)方面的收入4331元，占78.4%。年飼養(yǎng)量85萬(wàn)只，年產(chǎn)羊肉6000噸，產(chǎn)毛2000噸。下一篇：肅南馬鹿鹿茸 |
| 張掖肉牛 | 張掖肉牛是甘肅省張掖山丹縣的特產(chǎn)。 張掖肉牛是主產(chǎn)于甘肅張掖市甘州、臨澤、高臺(tái)、山丹、民樂(lè)、肅南等縣區(qū)的肉牛品種。主要包括兩個(gè)類群，一是肅南裕固族自治縣地域內(nèi)放養(yǎng)的肅南牦牛，二是河西走廊南北山麓和川區(qū)養(yǎng)殖的良種肉牛。主要類 群是從1970年開始引進(jìn)的西門達(dá)爾牛于本地肉牛雜交后形成的具有張掖特性的、穩(wěn)定和獨(dú)特的張掖肉牛良種。主要包括“活?！焙汀芭Ｈ狻眱煞N。 張掖肉牛生長(zhǎng)的區(qū)域具備水草豐富、疫病隔絕、祁連山雪水牧草無(wú)公害無(wú)污染、氣候涼爽干燥適宜牛生長(zhǎng)等天然地理優(yōu)勢(shì)；肉?；铙w壯碩、生長(zhǎng)期短、成活率高、紫外線天然消毒疫病少；屠宰肉牛所獲凈肉率高，肉質(zhì)細(xì)膩厚實(shí)、味道鮮美，無(wú)腥膻異味，食安檢測(cè)藥殘和農(nóng)殘含量遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)甚至主要檢測(cè)項(xiàng)目為零。 張掖肉牛養(yǎng)殖特點(diǎn)是以養(yǎng)殖基地為主，農(nóng)戶養(yǎng)殖為輔。一般來(lái)說(shuō)，在農(nóng)戶養(yǎng)殖過(guò)程中，主要是把小牛養(yǎng)到300-400公斤大小，這一階段叫做“吊架子”，然后再由養(yǎng)殖基地進(jìn)行收購(gòu)，經(jīng)過(guò)3-4個(gè)月統(tǒng)一飼養(yǎng)后，出售給肉牛加工企業(yè)，這3-4個(gè)月的養(yǎng)殖期叫“育肥”。無(wú)論是農(nóng)戶的“吊架子”，還是養(yǎng)殖場(chǎng)的“育肥期”，都需要有經(jīng)驗(yàn)的老手選牛，從而有針對(duì)性地進(jìn)行育肥，才能實(shí)現(xiàn)肉牛在養(yǎng)殖階段的較高收益。 張掖肉牛 張掖市肉牛協(xié)會(huì) 11160093 牛肉等 下一篇：山丹羊肉 |