導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
|---|---|
| 龍州烏龍茶 | 龍州烏龍茶 2000年以來，駐龍州縣的廣西亞熱帶作物研究所試驗站，分別從福建、廣東、臺灣等地引進鐵觀音、黃枝秀、金萱、翠玉等16個優(yōu)良茶樹品種，采用茶樹嫁接換種技術(shù)，成功將云南大葉茶品種改接為烏龍茶品種，實現(xiàn)了當(dāng)年改接當(dāng)年生產(chǎn)烏龍茶，成為廣西烏龍茶生產(chǎn)基地。 廣西壯族自治區(qū)崇左市龍州縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 《龍州縣人民政府關(guān)于界定龍州烏龍茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍的函》，龍政函〔2015〕46號 廣西農(nóng)墾茶葉集團有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/NKCY0002S-2015《龍州烏龍茶》 下一篇：八桂紅橘 |
| 八桂紅橘 | 八桂紅橘 選育單位：廣西大學(xué)，國家柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系桂中南綜合試驗站 品種來源：來源于紅江橙芽變。 特征特性：樹冠圓頭形，樹干光滑。枝梢圓形、光滑，深綠色，小枝葉腋間偶有短小的小刺。葉片長橢圓形，先端漸尖，凹口明顯，葉緣鈍鋸齒形，葉基楔形，翼葉線狀，互生。葉片長6.17㎝，寬3.34㎝，中等厚。葉脈中等明顯。葉柄長1.15㎝，葉翼小，長0.65㎝，寬0.19㎝。葉色濃綠?；ㄝ^小，花徑2.7㎝，花瓣 5片，花絲分離，18-20枚，雌蕊與雄蕊等高。果實扁圓形，果實縱徑4.64~5.13㎝，橫徑為5.87~6.61㎝，果形指數(shù)0.79~0.8，果皮橙紅色，果頂微凹，果基形狀為頸領(lǐng)，果蒂周圍放射溝明顯；果皮厚0.22㎝，種籽數(shù)11.53粒/果，質(zhì)地柔軟，可食率達74.08%，可溶性固形物14.73%。 產(chǎn)量表現(xiàn)：從2006年開始至2011年，在廣西龍州縣已對“八桂紅橘”進行了三代高接試驗。2012年元月廣西壯族自治區(qū)農(nóng)作物品種審定委員會辦公室組織專家到崇左市龍州縣進行現(xiàn)場測定，第一代，平均單果重103.6g，平均株產(chǎn)22.0kg,畝產(chǎn)量2420kg; 第二代，平均單果重107.9g，平均株產(chǎn)23.5kg,畝產(chǎn)量2585kg; 第三代，平均單果重99.4g，平均株產(chǎn)25.0kg,畝產(chǎn)量2750kg。 栽培要點：1、建園定植，選擇交通方便，易灌溉的緩坡或丘陵地建園。行株距為2m×4m。2、肥水管理：幼年樹以勤施薄為原則，春、夏、秋季抽捎前20天各施一次速效肥，每株15㎏ 0.4%的復(fù)合肥或5%漚制好的麩水肥，冬季施一次50㎏/株漚制好的有機基肥。結(jié)果樹春天芽萌動前施一次催芽促花肥，樹盤下每株0.5㎏/株復(fù)合肥+15㎏有機肥?；栋讜r噴一次2%硼肥+3%磷酸二氫鉀葉面肥。第一次和第二次生理落果期間、果實膨大期施一次速效肥，主要以葉面肥為主。果實收獲后時一次重肥，以有機肥為主，每株25—30㎏/株。每次噴藥都加點葉面肥。3、整形修剪以通透為目的，留強去弱、留稀去密，刪除交叉枝，清除病蟲枝、枯枝和無效枝。4、病蟲害防治，冬季清園、春、夏、秋藥防，重點防控柑橘黃龍病、潰瘍病、瘡癡病、柑橘木虱、紅蜘蛛、銹壁虱、蚧殼蟲類、潛葉蛾等重要病蟲害。 審定意見：經(jīng)審核，該品種符合非主要農(nóng)作物品種審定通則，通過審定，可在全區(qū)種植。 下一篇：青竹魚 |
| 龍州桄榔粉 | 龍州桄榔粉是廣西壯族自治區(qū)崇左市龍州縣的一種著名傳統(tǒng)特產(chǎn)，采用桂西南深山叢中特有的桄榔樹加工制作而成，是森林營養(yǎng)食品中之珍品。桄榔粉具有無脂、低熱能、高纖維等特點，并含有銅、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，有去濕熱和滋補之功能，對小兒疳積、發(fā)熱、痢疾、咽喉炎癥等有功效，該食品食用方便，鮮美爽口，老幼皆宜，是早餐、夜宵等居家旅行的營養(yǎng)佳品。 產(chǎn)于廣西龍州。制桄榔粉的傳統(tǒng)方法是每年夏季，在它開花之前，選高大的桄榔樹砍倒，取出赤黃色的髓心，砍成小段，放到石臼中舂爛，用石磨磨成粉，置缸中用清水?dāng)嚭?，濾去粗渣，再放入布袋里，在清水缸中反復(fù)搓洗，使淀粉自布眼滲出，經(jīng)過三次沉淀，得到濕的淀粉，曬干后即成桄榔粉。桄榔粉性涼，有去濕熱、滋補的功能，夏日用沸開水將其沖熟可作甜食，清涼解暑。桄榔對小兒疳積、痢疾、發(fā)燒、咽喉炎癥，頗有功效。常服桄榔粉則清心潤肺，益體健身。 廣西著名特產(chǎn)龍州桄榔粉，傳統(tǒng)美食，歷史悠久?！侗静菥V目》有記載：“桄榔粉味甘平、無毒，作餅炙食腴美、令人不饑、補益虛贏損；腰腳乏力，久服輕身辟谷”。 經(jīng)測試驗證：野珍牌桄榔粉含豐富人體所需之氨基酸、碳水化合物、B族維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維、多種礦物質(zhì)及微量元素。 本品采自桂西南部深山叢林中的桄榔樹，承傳世古法，以科學(xué)方法提取，采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精制而成。沖食方便，香滑清甜、甘涼爽口，老幼皆宜，尤其適合工作、生活節(jié)奏緊張的人們做早餐、充饑之營養(yǎng)佳品。 工藝：制桄榔粉的傳統(tǒng)方法是每年夏季，在它開花之前，選高大的桄榔樹砍倒，取出赤黃色的髓心，砍成小段，放到石臼中舂爛，用石磨磨成粉，置缸中用清水?dāng)嚭?，濾去粗渣，再放入布袋里，在清水缸中反復(fù)搓洗，使淀粉自布眼滲出，經(jīng)過三次沉淀，得到濕的淀粉，曬干后即成桄榔粉。 下一篇：山黃皮果 |
| 青竹魚 | 青竹魚 青竹魚，俗稱倒刺鲅，主要分布在越南河及與越南山水相連的廣西龍州縣水口河、麗江河段。常棲息于水流湍急的江河或山澗溪谷之中。為雜扁草食性魚類，體色清綠，背部灰黑，喜食浮萍、蔬菜、嫩葉及人工配合飼料。青竹魚具有食性雜、抗病力強和養(yǎng)殖效益高等特點，而且肉質(zhì)肥美、鮮嫩爽滑，是制作生魚片、紅燒魚的上好原料。 廣西省龍州縣響水鎮(zhèn)積極引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展青竹魚養(yǎng)殖，開辟了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收新渠道。響水鎮(zhèn)網(wǎng)箱養(yǎng)殖青竹魚主要分布在沿左江的響水村和沿黑水河的高峰村，養(yǎng)殖戶采用科學(xué)方法飼養(yǎng)的青竹魚肉香味美，深受廣大食客歡迎。預(yù)計這兩個村今年可出產(chǎn)成品魚超過5萬公斤，產(chǎn)值超百萬元。為了保障養(yǎng)殖戶的利益，該鎮(zhèn)黨委、政府引來南寧老板梁某以20元/公斤的統(tǒng)一價格收購青竹魚，養(yǎng)殖戶在家門口就能把青竹魚賣上好價錢。 青竹魚，俗稱倒刺鲅，主要分布在越南河及與越南山水相連的廣西龍州縣水口河、麗江河段。常棲息于水流湍急的江河或山澗溪谷之中。為雜扁草食性魚類，體色清綠，背部灰黑，喜食浮萍、蔬菜、嫩葉及人工配合飼料。青竹魚具有食性雜、抗病力強和養(yǎng)殖效益高等特點，而且肉質(zhì)肥美、鮮嫩爽滑，是制作生魚片、紅燒魚的上好原料。 青竹魚屬硬骨魚綱，鯉形目，鯉科。珠江水系名貴經(jīng)濟魚類之一。 為雜扁草食性魚類，體色清綠，喜食浮萍、蔬菜、嫩葉。 青竹魚肉質(zhì)細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富。其魚身體形瘦長、銀白色、嘴比一般鯇魚尖長，眼睛園細小巧玲瓏的特點。 青竹魚原產(chǎn)于中越界河，具有食性雜、抗病力強和養(yǎng)殖效益高等特點，而且肉質(zhì)肥美、鮮嫩爽滑，是制作魚生片、紅燒魚的最佳原料。倒刺鲅，俗稱青竹魚，盛產(chǎn)于龍州縣水口河段。常棲息于水流湍急的江河或山澗溪谷之中。 青竹魚是中國主要經(jīng)濟魚類之一，其肉嫩香甜、營養(yǎng)豐富、且生活于無污染的清水水體，是名符其實的綠青竹魚一般采用網(wǎng)箱養(yǎng)殖色產(chǎn)品，很受人們的喜吃，其中光的膽汁，還具有藥用價值。但由于多年來因江河水域遭受到“電、炸、毒”魚及工業(yè)廢水的污染，使青竹魚幾乎走入滅絕的邊緣。隨著開展網(wǎng)箱養(yǎng)殖青竹魚的成功，目前龍州縣內(nèi)養(yǎng)殖魚苗種全部依靠江河捕獲。 青竹魚具有食性雜、抗病力強和養(yǎng)殖效益高等特點，而且肉質(zhì)肥美、鮮嫩爽滑，是制作魚生片、紅燒魚的上好原料。深受廣大養(yǎng)殖業(yè)者的歡迎，商品魚市場價值高，2002年獲得南寧地區(qū)名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號。具有較高的經(jīng)濟價值和市場前景。目前供不應(yīng)求，是不可多得的美味佳肴。由于苗種來源困難，貨少價高，市場需求量大，前景廣闊。 下一篇：蛤蚧酒 |
| 龍州苦丁茶 | 又名苦丁茶冬青，藥用植物。葉為藥用部分，具止瀉鎮(zhèn)痛、清熱消炎、強心利尿、降壓減肥功效。下一篇：烏欖角、烏欖醬 |
| 烏欖角、烏欖醬 | 將洗干凈的烏欖放到60攝氏度左右的水中泡10分鐘左右（在浸泡的過程中差不多5分鐘的時候攪動一下烏橄欖），拿幾個來用手輕輕捏一下看看是不是都軟了，若是軟了就可以撈起來。 用一根線在橄欖腰的中間把肉分成兩半，手輕輕一扭就可以出來了。放入一些鹽到欖肉里面攪拌均勻即可，腌制數(shù)周即可使用。腌制好的欖角，表皮紫黑色，皮下的欖肉則是紫紅色。 若把欖肉搗爛成泥，加鹽腌制后，則可做成“烏欖醬”，這也是南方才有的特產(chǎn)醬料，龍州尤為居多。下一篇：檸檬辣椒醬 |
| 檸檬辣椒醬 | 檸檬果是廣西常見的一種天然佐料水果，在龍州縣多生長于大山腳下和大石縫處，所以得名為山檸檬。該果果型小，產(chǎn)量低，果味酸香，傳統(tǒng)烹調(diào)的龍州檸檬鴨就是采用檸檬作為主要佐料制作而成。 |
| 龍州砧板 | 龍州枧木木質(zhì)堅實細致，是我國珍貴用材樹種之一。名噪天下的龍州砧板便是以枧木為材鋸制而成。龍州砧板為圓形，直徑多為36—43厘米，厚度在4—8厘米左右，砧板色澤潤，平滑如鏡，木紋堅細，即使用利刃斬剁，也不見刀痕，因而被譽為廚具中的珍品。一塊龍州砧板一般可用二十年，使用適度，保養(yǎng)得法，還可歷兩代人。下一篇：壯族鑿齒與文身習(xí)俗 |
| 蛤蚧酒 | 蛤蚧是生長在廣西亞熱帶石山上的著名土特產(chǎn)。蛤蚧屬爬行綱壁虎科，體干連尾長約達30余厘米，重約l50——200克。背部呈灰褐色，有赤斑或白斑，腹部呈灰白色；頭大且呈三角形；眼大，呈棕黃色；白晝視力模糊，夜間視力敏銳，常在夜間出洞尋覓食物，以昆蟲、蚊子為食。蛤蚧能在懸崖峭壁或平滑的石板上疾走如飛。把蛤蚧浸泡于醇香的米酒中，數(shù)年后可做上等的滋補品，有補肺潤腎，益精壯陽，治渴通津，定喘止咳之功。《本草綱目》認為，蛤蚧在補肺氣、定喘止咳方面功同人參，在益陰血、扶羸方面則功同羊角。民間驗方證明：如果配以人參、貝母、知母、杏仁等中草藥，對治療神經(jīng)衰弱等癥的療效頗佳。龍州的五爪蛤蚧被譽為“五爪金龍”，價值名列前茅。近年來，人們采用人工放養(yǎng)的方法繁殖飼養(yǎng)的蛤蚧出口港澳及海外，飼養(yǎng)蛤蚧成為人們脫貧致富的一條道路。下一篇：桄榔粉 |
| 桄榔粉 | 桄榔粉是廣西傳統(tǒng)特產(chǎn)，采用桂西南深山叢中特有的桄榔樹加工制作而成，是森林營養(yǎng)食品中之珍品。據(jù)《本草綱目》、《海藥本草》等古書記載：“桄榔粉味甘平，無毒，作餅炙食腴美，令人不饑，補益虛贏損，腰腳乏力，久服輕身辟谷?！辫胬品劬哂袩o脂、低熱能、高纖維等特點，并含有銅、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，有去濕熱和滋補之功能，對小兒疳積、發(fā)熱、痢疾、咽喉炎癥等有功效，該食品食用方便，鮮美爽口，老幼皆宜，是早餐、夜宵等居家旅行的營養(yǎng)佳品。 |
| 龍州鐵木菜板 | 牋牋龍州鐵木菜板采用亞熱帶稀有木材鐵木制成，鐵木木質(zhì)堅硬，結(jié)構(gòu)緊密，韌性強，耐腐蝕、無蟲蛀，有“木中之王”的美稱。用其制成的菜板不易變形，切菜剁肉無木屑，經(jīng)久耐用。 龍州枧木木質(zhì)堅實細致，是我國珍貴用材樹種之一。名噪天下的龍州砧板便是以枧木為材鋸制而成。龍州砧板為圓形，直徑多為36—43厘米，厚度在4—8厘米左右，砧板色澤潤，平滑如鏡，木紋堅細，即使用利刃斬剁，也不見刀痕，因而被譽為廚具中的珍品。一塊龍州砧板一般可用二十年，使用適度，保養(yǎng)得法，還可歷兩代人。 下一篇：地菠蘿 |
| 大紅八角 | 大紅八角是龍州的主要特產(chǎn)，龍州縣八角鄉(xiāng)更因盛產(chǎn)八角而得名。龍州是大紅八角的著名產(chǎn)區(qū)，人工栽培已有400多年的歷史，年產(chǎn)八角500萬公斤，龍州大紅八角個大、色著好、香味濃郁，質(zhì)量上乘，產(chǎn)品遠銷歐美和港澳臺地區(qū)。下一篇：龍州桄榔粉 |
| 山黃皮果 | 山黃皮果在龍州俗稱“雞皮果”，是我國南亞熱帶特、稀、優(yōu)水果之一，果實含有18種氨基酸和多種人體需要的微量元素，果實可生吃，亦可制成果干、果脯、果醬、果汁，香純可口，酸甜適中，與雞、鴨、魚、牛等肉類烹調(diào)可去異味，增加香味，具有消膩開胃、增進食欲的功效。2001年北京中國國際農(nóng)業(yè)博覽會上，山黃皮果被評為名牌產(chǎn)品。下一篇：龍州苦丁茶 |
| 憑祥菠蘿蜜 | 憑祥菠蘿蜜可以稱為南方水果之王，其體形龐大，大者可達10多公斤，色澤有綠色和土黃色兩種，根據(jù)肉質(zhì)的硬軟還分有干包和濕包，果肉甜美，果核可煮熟食用，有滋補和摧奶的功效。 憑祥市位于中國廣西南端的邊境線上，是一個口岸城市，隸屬于地級崇左市，與越南的諒山接壤。市區(qū)西南部山丘，中部谷地，東北部平原，土地肥沃。憑祥市屬于亞熱帶季風(fēng)性氣候，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，雨量充沛。年均氣溫21—23°C，年降雨量在1062—1772mm之間，日最大降雨量206.5mm。年無霜期344天，平均日照1614小時。全年主導(dǎo)風(fēng)向夏季為東風(fēng)和南風(fēng)，冬季以東北風(fēng)為主，年平均風(fēng)速5-17米E。非常適合菠蘿蜜生長. 食用功效 1）菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。 2）服用菠蘿蜜后能加強體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。 3）菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用，能促進藥物對病變組織的滲透和擴散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。 4）此外，用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。 營養(yǎng)價值 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質(zhì)、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質(zhì)、脂肪油等。其主要治療的物質(zhì)是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質(zhì)的物質(zhì)。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。服用菠蘿蜜后能加強體內(nèi)纖維蛋白的水解作用，可將阻塞于組織與血管內(nèi)的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環(huán)，使炎癥和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。菠蘿蜜中提取的菠蘿蛋白質(zhì)與抗菌素及其他藥物并用，能促進藥物對病變組織的滲透和擴散，適用于治療各種原因引起的炎癥、水腫等癥，如支氣管炎、支氣管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、視網(wǎng)膜炎、乳腺炎、產(chǎn)后乳房充血、產(chǎn)后血栓性靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩組織炎、小腿潰瘍等疾病均有療效。此外，用菠蘿蜜樹汁直接外涂局部，可治療淋巴管炎、痔瘡等疾病。 下一篇：憑祥八角 |