導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 撫順單片黑木耳 | 單片黑木耳作為撫順縣的特色農(nóng)產(chǎn)品，生長(zhǎng)于大伙房水庫(kù)上游，屬于撫順縣生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)，其產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)越，水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)高，森林覆蓋率達(dá)68.8%，沒(méi)有任何工業(yè)污染企業(yè)，不使用任何化學(xué)農(nóng)藥，使產(chǎn)品優(yōu)于其它產(chǎn)地的標(biāo)準(zhǔn)。 這次“撫順單片黑木耳” 國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的地域保護(hù)范圍涉及撫順縣的8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)95個(gè)行政村，適宜栽種單片黑木耳面積1638平方公里，每年產(chǎn)量達(dá)3800噸。 撫順單片黑木耳 地域范圍 撫順單片黑木耳產(chǎn)于撫順縣后安鎮(zhèn)、石文鎮(zhèn)、救兵鄉(xiāng)、峽河鄉(xiāng)、馬圈子鄉(xiāng)、湯圖鄉(xiāng)、海浪鄉(xiāng)和上馬鄉(xiāng)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地處遼寧省東部，地處東經(jīng)123。42＇58″-124。27＇01″，北緯41。26＇49″-41。55＇46″。地域南接本溪，北靠撫順市區(qū)，東部與新賓、清原毗鄰，西部與沈陽(yáng)接壤，區(qū)域總面積1638平方公里，耕地面積37.6萬(wàn)畝。2010年撫順單片黑木耳生產(chǎn)栽培面積達(dá)9800萬(wàn)袋（1萬(wàn)畝），產(chǎn)量3800噸（干品），成為遼寧省最大的單片黑木耳生產(chǎn)基地；2011年撫順單片黑木耳計(jì)劃栽培面積1.5億袋（1.5萬(wàn)畝），產(chǎn)量5700噸；“十二五”末期，撫順縣計(jì)劃發(fā)展撫順單片黑木耳3億袋（3萬(wàn)畝），產(chǎn)量1.14萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：撫順單片黑木耳形似“碗”狀，背面絨毛短而少，暗灰色；耳面黑褐色，平滑有光感；色鮮、肉厚（耳片厚1.7mm左右）、單鮮耳小（直徑一般為45mm左右）。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：撫順單片黑木耳彈性好，口感潤(rùn)滑。內(nèi)在養(yǎng)份與檢驗(yàn)數(shù)據(jù)相近。即每百克單片黑木耳含蛋白質(zhì)13.9克，脂肪0.7克，碳水化合物57.8克，粗纖維3.19%，鈣710毫克，鐵657毫克左右。 （3）安全要求：撫順黑木耳生產(chǎn)過(guò)程執(zhí)行《無(wú)公害食品 黑木耳》NY5098-2002標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：三塊石大果榛子 |
| 清原龍膽 | “清原龍膽”是指產(chǎn)于遼寧省清原滿族自治縣的龍膽草。東北生長(zhǎng)的龍膽草又稱北龍膽，系 圖1 清原龍膽草花 .多年生草本植物，以根入藥，其藥用成份是龍膽苦甙。遼寧省清原滿族自治縣龍膽草是當(dāng)?shù)靥厣幉?，品質(zhì)優(yōu)良，龍膽苦甙含量高于藥典規(guī)定入藥含量的5-9倍，除了大量野生生長(zhǎng)外，歸圃人工栽培早在20世紀(jì)后期已經(jīng)開始。到21世紀(jì)初，已有3000多人掌握了較為熟練的種植技術(shù)。龍膽草已成為清原中藥材種植的支柱品種。全年產(chǎn)量可達(dá)1000噸，占全國(guó)市場(chǎng)的80%，曾先后榮獲1995年中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，2000年遼寧省中藥材品種博覽會(huì)金獎(jiǎng)，2002年遼寧農(nóng)業(yè)成果暨優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)，2003年第六屆中國(guó)北京國(guó)際博覽會(huì)“農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)化示范單位獎(jiǎng)”。. 2008年12月，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核，決定對(duì)清原龍膽實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 保護(hù)范圍 清原龍膽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以遼寧省清原滿族自治縣人民政府《關(guān)于申報(bào)清原龍膽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的函》（清政〔2008〕11號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為遼寧省清原滿族自治縣所轄行政區(qū)域。.下一篇：撫順遼五味子 |
| 新賓遼細(xì)辛 | 新賓遼細(xì)辛 遼細(xì)辛為著名的東北道地中藥材，應(yīng)用歷史悠久，需求剛性強(qiáng)，原為野生，目前以家種為主。由于生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，歷史上又出現(xiàn)過(guò)百元的超高價(jià)位，所以關(guān)注的藥商比較多，關(guān)注力較強(qiáng)。按照以前的統(tǒng)計(jì)，華細(xì)辛和遼細(xì)辛在八十年代的總用量在700噸，其中華細(xì)辛占60%，目前市場(chǎng)以遼細(xì)辛銷售為主，新藥典要求以根入藥，當(dāng)前，遼細(xì)辛根的年需要量大約在500噸左右。 性味與歸經(jīng)：辛，溫。入肺、腎經(jīng)。用法用量：內(nèi)服：煎湯。外用：研末撒、吹鼻或煎水含漱。宜忌：氣虛多汗，血虛頭痛，陰虛咳嗽等忌服。功用主治：祛風(fēng)，散寒，行水，開竅。治風(fēng)冷頭痛，鼻淵，齒痛，痰飲咳逆，風(fēng)濕痹痛。 藥材 地域范圍 地理位置：新賓滿族自治縣（以下簡(jiǎn)稱新賓縣），地處遼寧省東部長(zhǎng)白山支脈龍崗山余脈。新賓遼細(xì)辛人工栽培的核心區(qū)域位于新賓縣中東部。所轄村鎮(zhèn)：北四平鄉(xiāng)、紅廟子鄉(xiāng)、旺清門鎮(zhèn)、響水河子鄉(xiāng)、紅升鄉(xiāng)、新賓鎮(zhèn)、永陵鎮(zhèn)、木奇鎮(zhèn)、榆樹鄉(xiāng)9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，120個(gè)行政村。地理經(jīng)緯度：東經(jīng)124°15′56〞至124°25′3〞，北緯41°14′10〞至41°28′50〞之間。海拔高度：平均海拔498m，最低海拔123.8m，最高海拔1346.7m。區(qū)域邊界：東至響水河子鄉(xiāng)大禿頂子崗，與吉林省通化縣搭界；西至木奇鎮(zhèn)大房子村，與撫順縣相接；南至榆樹鄉(xiāng)嘎叭寨雙頂子山，與桓仁縣接壤；北至北四平鄉(xiāng)老龍崗山，與清原縣毗鄰。下一篇：新賓香菇 |
| 撫順琥珀工藝品 | 撫順琥珀工藝品是利用撫順露天煤礦的副產(chǎn)品---琥珀，磨制而成的是有濃郁地方風(fēng)格的工藝品。琥珀工藝品透明如水晶，光潔賽玉石，撫順琥珀雕刻歷史悠久，藝人們根據(jù)琥珀原料的大小，形狀、顏色等天然特征，精心設(shè)計(jì)，巧手雕刻成各種琥珀工藝品，備受中外的人歡迎。 撫順琥珀產(chǎn)地范圍為遼寧省撫順市新?lián)釁^(qū)、望花區(qū)、東洲區(qū)共3個(gè)區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：撫順煤精雕刻 |
| 撫順林下參 | 在地處長(zhǎng)白山余脈的遼寧撫順，有一種人工種植的人參，形態(tài)與野山參及其相似，它就是獨(dú)具魅力的撫順林下參。 國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布2010年第109號(hào)公告，正式批準(zhǔn)對(duì)撫順林下參實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)態(tài)產(chǎn)品保護(hù)。 撫順林下參地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為遼寧省撫順市新賓滿族自治縣，清原滿族自治縣，撫順縣馬圈子鄉(xiāng)、后安鎮(zhèn)、湯圖鄉(xiāng)、上馬鄉(xiāng)、救兵鄉(xiāng)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：麻辣拌 |
| 撫順哈什螞 | 撫順哈什螞是中國(guó)林蛙在撫順地區(qū)特定的地獄條件下形成的一個(gè)優(yōu)良品種，享有綠色“軟黃金”之美譽(yù)，是集藥用、滋補(bǔ)和食用于一身的名貴經(jīng)濟(jì)蛙種。撫順哈什螞半人工養(yǎng)殖早在上世紀(jì)70年代就獲得成功經(jīng)驗(yàn)，從上世紀(jì)80年代開始，市0全力推廣人工養(yǎng)殖技術(shù)，在全地區(qū)大規(guī)模地展開了人工養(yǎng)殖哈什螞，并起草制定了《撫順哈什螞半人工養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程》，由遼寧省技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布實(shí)施，使撫順哈什螞養(yǎng)殖進(jìn)一步規(guī)范化、規(guī)模化、科學(xué)化。經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，全市近1萬(wàn)戶農(nóng)民進(jìn)山樣哈什螞，年產(chǎn)哈什螞1億只，年均產(chǎn)值達(dá)10億元，成為我市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。 哈什螞(蟆)，又叫 “田雞”， 即中國(guó)林蛙，源于滿語(yǔ)，東北民間稱它為“油哈蟆”。主要指雌性。 哈什螞具有較高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。雌性哈什螞，二年后性成熟，開始長(zhǎng)油。大約每200只左右能取出一斤油。這種油在中醫(yī)學(xué)上被認(rèn)為是養(yǎng)陰藥。它的成份主要含蛋白質(zhì)，以及多種氨基酸、酶類和各種胡蘿卜素等物質(zhì)。味甘、咸，性平，可以起到補(bǔ)腎益精，養(yǎng)陰潤(rùn)肺的作用。 主要功能是，用于治療身體虛弱，產(chǎn)后失調(diào)，精神不足，心悸失眠，盜汗不止等。哈什螞含有較高的蛋白質(zhì)，可以用來(lái)食補(bǔ)。 體型較大的哈什螞，后肢展開，長(zhǎng)度可以達(dá)到20厘米，一般為15厘米左右。哈什螞為兩棲動(dòng)物,在每年的春、夏、秋三個(gè)季節(jié)中，5個(gè)多月生活在高山樹叢中，其余6個(gè)多月的時(shí)間從產(chǎn)卵、孵化、繁殖直至冬眠,完全在水中度過(guò)。俗話說(shuō)“水至清則無(wú)魚”，但哈什螞則不同，它偏愛清水河。哈什螞的食物主要是蚊子等昆蟲，一般在夜間覓食。 撫順哈什螞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以遼寧省撫順市 《關(guān)于界定撫順哈什螞地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的函》（撫政[2006]86號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為遼寧省撫順市新賓滿族自治縣、清原滿族自治縣及撫順縣湯圖滿族鄉(xiāng)、上馬鄉(xiāng)、后安鎮(zhèn)、馬圈子鄉(xiāng)、救兵鄉(xiāng)等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：小香腸 |
| 清原馬鹿茸 | 清原馬鹿茸地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以遼寧省撫順市人民0《關(guān)于界定清原馬鹿茸地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的建議》（撫政〔2006〕87號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為撫順市新賓滿族自治縣、清原滿族自治縣、撫順縣、順城區(qū)、-區(qū)、望花區(qū)、經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)等7個(gè)縣、區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 ?。ㄒ唬┢贩N要求。 按清原馬鹿種鹿標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行選種。種源在當(dāng)?shù)兀暳显诋?dāng)?shù)?，產(chǎn)茸在當(dāng)?shù)亍Ｃ恐宦贡赜凶V系記載，需連續(xù)記載3代，血緣關(guān)系清楚、可追溯。 ?。ǘ╋曫B(yǎng)環(huán)境要求。 土壤主要是以暗棕色森林土和棕色森林土2個(gè)地帶性土壤，土壤肥沃，成土母質(zhì)多為花崗片麻巖。自然植被屬于長(zhǎng)白山植物區(qū)系，有少量華北植物群落滲透，屬于溫帶針闊混交林區(qū)，植物種類繁多。樹木主要分闊葉樹和針葉樹兩種。闊葉樹比重較大，在闊葉樹中，主要有柞樹、黃菠羅、胡桃楸、水曲柳、花曲柳、椴樹、色樹、懷槐、楊樹、柳樹、榆樹、刺槐、千金榆等，其中以柞樹面積最大，占全市森林總面積的29.5%。闊葉林的樹葉是喂鹿的上好飼料，并且構(gòu)成了清原馬鹿茸高品質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)。 （三）飼養(yǎng)規(guī)范。 1. 鹿舍要求：鹿舍建筑地要背風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)高燥，與居民區(qū)之間有500米以上的衛(wèi)生距離。每頭成年公、母鹿的圈舍為5平方米以上，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)為10平方米以上。 2. 喂飼要求：精料要按其營(yíng)養(yǎng)需要喂給。粗料、多汁料以闊葉林樹葉和青貯玉米秸為主。飼喂定時(shí)定量。每次喂飼料時(shí)，必須按飼料的性質(zhì)、味道分別喂給，改變飼料時(shí)，應(yīng)在能刺激動(dòng)物食欲的前提下，來(lái)規(guī)劃飼養(yǎng)順序。增減和變換飼料，要逐漸進(jìn)行。保證供給充足清潔的飲水，建造好飲水設(shè)施，冬季飲溫水。 3. 生產(chǎn)性能：鹿茸生長(zhǎng)天數(shù)：三杈鋸茸的為73±8天，四杈鋸茸的為90±12天。生產(chǎn)利用年限：2至15年。 ?。ㄋ模┵|(zhì)量特色。 1. 感官特征： ?。?）整枝鮮鹿茸：分枝正常，茸毛密而短、茸皮暗紅或灰白色、枝頭大、肥嫩、雙門樁小、根細(xì)、主干和上嘴頭粗、長(zhǎng)，茸體飽滿，鋸口面外皮較薄，鮮紅色，中部有蜂窩狀細(xì)孔。氣微腥，無(wú)異味。 ?。?）整枝干鹿茸：分枝正常，不怪角，無(wú)損傷，嘴頭飽滿，加工不破皮、不臭茸，無(wú)異味，無(wú)蟲蛀。 ?。?）鹿茸片：圓形或類圓形薄片，片厚1至1.5mm，外皮紅棕色或棕色；切面粉白色或淺棕色，中間有蜂窩狀細(xì)孔，外圍無(wú)骨質(zhì)或略帶骨質(zhì)，周邊粗糙；質(zhì)堅(jiān)脆，氣醇香、微腥、甘、微咸。 2. 理化指標(biāo)： ?。?）整枝鮮鹿茸：水分≤65 %，灰分≤20%，水溶性浸出物≤25%，醇溶性浸出物≤10%。 （2）整枝干鹿茸：水分≤15%，灰分≤45%，水溶性浸出物 ≤16%，醇溶性浸出物≤3%。 ?。?）干鹿茸片：水分≤8%，灰分≤45%，水溶性浸出物≤18%，醇溶性浸出物≤5%。 3. 等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)： ?。?）整枝鮮鹿茸： 一等：肥嫩挺圓的三叉，蓮花，不畸形，無(wú)破皮，茸內(nèi)含血充分，均勻呈鮮紅色的新茸，含水量不超過(guò)65%。每支茸重在4000克以上。 二等：較肥嫩挺圓的三叉，肥嫩的四杈，頂端豐滿，無(wú)破皮，茸內(nèi)含血充分，均勻呈鮮紅色的新茸，含水量不超過(guò)65%。每支茸重在4000克以上。 三等：較肥嫩，略顯毛粗，每支茸重不足4000克的三杈、四杈茸，無(wú)破皮，茸內(nèi)含血充分，均勻呈鮮紅色的新茸含水量不超過(guò)65%。 （2）整枝干鹿茸： 一等：含水量不超過(guò)15%，不臭，無(wú)蟲蛀，加工不烏皮，無(wú)存折，質(zhì)地松嫩，嘴頭飽滿，不拉溝，不破皮，有正常勻稱的分叉，每支茸重在1500克以上。 二等：含水量不超過(guò)15%，不臭，無(wú)蟲蛀，加工不烏皮，無(wú)存折，嘴頭比較豐滿，不拉溝，嘴頭不破皮，其他部位破皮不露茸，有正常的分叉，每支茸重在1500克以上。 三等：含水量不超過(guò)15%，不臭，無(wú)蟲蛀，嘴頭不存折、不破皮（一二等茸因嘴頭破皮可以按三等收購(gòu)），其他部位破皮不露茸，無(wú)怪角，每支茸重在1500克以上。 下一篇：撫順哈什螞 |
| 三塊石大果榛子 | 撫順縣所屬山地的土壤、氣候等皆適宜大果榛子的生長(zhǎng)，目前，我縣大果榛子苗木繁育基地建設(shè)面積67公頃，年產(chǎn)大果榛子苗43萬(wàn)株，苗木繁育基地主要分布在海浪鄉(xiāng)楊木村、松樹嘴村、果木村，品種主要有遼榛5號(hào)、遼榛6號(hào)、達(dá)維等。 |
| 撫順遼五味子 | 五味子多生于雜木林中，山溝溪流兩岸小喬木及灌木叢間。纏繞溪流兩岸的小喬及灌木叢間。纏繞其它樹木上。五味子是單性花，但也有兩性花的，它是雌、雄同株，但也有異株現(xiàn)象。雌、雄的形在成，與營(yíng)養(yǎng)條件有關(guān)。年老植株或在瘠薄的土地上，生長(zhǎng)的植株多為雄花。幼壯生命力強(qiáng)的植株，或人工栽培肥水充足、管理好、修剪適宜的植株，則多為雌花。花是長(zhǎng)在上一年的枝條上，雌花又多長(zhǎng)在攀援莖的上部。五味子適應(yīng)性很強(qiáng)，喜肥喜濕潤(rùn)喜光的植物。 |
| 新賓林蛙 | 林蛙，俗你哈士蟆、黃1、油哈蟆、紅肚田雞，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的兩棲動(dòng)物。其雌蛙輸卵管干燥物是知名貴的中藥材--哈士蟆油，也稱田雞油或1油。林蛙是一種著名的滋補(bǔ)保健食品，是食、藥兩用的珍貴蛙種，具有明顯的潤(rùn)肺養(yǎng)陰、補(bǔ)腎益精、補(bǔ)腦益智等功能。蛙油中含有蛋白質(zhì)56.3%、脂肪3.5%、礦物質(zhì)4.7%、無(wú)氮有機(jī)物27.5%，并含有人體所必需的氨基酸18種和多種微量元素。林蛙肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，干蛙肉中含蛋白質(zhì)79%，是宴席上的美味佳肴。 位于遼寧東部清山綠水間的新賓縣，從九十年代初開始，掀起林蛙養(yǎng)殖的熱潮，縣政府將其列為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，按照科學(xué)養(yǎng)殖、精深加工、規(guī)模發(fā)展的模式，一手抓千家萬(wàn)戶養(yǎng)蛙，一手抓精深加工和市場(chǎng)開拓，并于1995年被授予“中國(guó)林蛙之鄉(xiāng)”的稱號(hào)。 如今該縣建設(shè)了中國(guó)第一個(gè)種蛙示范基地。率先在全國(guó)推廣林蛙半人工養(yǎng)殖技術(shù)，成為中國(guó)第一個(gè)開展林蛙養(yǎng)殖精深加工的地區(qū)。全縣現(xiàn)已建起兩座大型種蛙繁育基地，推行半人工養(yǎng)殖、雌性誘變等科技措施，極大提高了養(yǎng)蛙效應(yīng)，年收入達(dá)十萬(wàn)元的農(nóng)戶逐年增加。同時(shí)，當(dāng)?shù)厮帍S與科研部門連手推出了林蛙油膠囊與口服液、高級(jí)活性蛙油、林蛙精肉等系列產(chǎn)品，銷往北京、上海、廣東以及東南亞地區(qū)，使中國(guó)林蛙之鄉(xiāng)的美名傳揚(yáng)天下。 新賓林蛙 新賓滿族自治縣土特產(chǎn)品協(xié)會(huì) 11082730 林蛙干(中藥材)；林蛙油(中藥材)下一篇：紅廟子鄉(xiāng)香菇 |
| 大伙房水庫(kù)鯉魚 | 大伙房水庫(kù)鯉魚是遼寧撫順東洲區(qū)的特產(chǎn)。 大伙房水庫(kù)鯉魚是撫順市渾河水系的一個(gè)傳統(tǒng)野生品種，備受百姓的喜愛。相傳清太祖努爾哈赤當(dāng)年在新賓興起，后在沈陽(yáng)建立都城。當(dāng)時(shí)大批建筑用材料由新賓運(yùn)出，不少物資又由沈陽(yáng)運(yùn)回新賓老家。此地是騾馬大車運(yùn)輸往來(lái)必經(jīng)之地，于是在此設(shè)置伙房，一日努爾哈赤與眾將于水邊合議，突聞魚躍水面之聲，遂循聲而至，觀之，黃毛鯉魚結(jié)群躍于水面，眾將忙跪拜于地，稱“此乃天降祥瑞，寓意我主皇袍加身，成就大業(yè)之兆。” 從此，每逢重要聚會(huì)、喬遷、升學(xué)、婚宴定是餐桌必備菜品。大伙房水庫(kù)緯度較高，不僅氣溫低水體溫度也同樣低于其他水域，以及庫(kù)區(qū)內(nèi)豐富的沉水植物和底棲動(dòng)物，造就了大伙房水庫(kù)鯉魚無(wú)論在品質(zhì)上和質(zhì)量上都優(yōu)越于其他水域的同類品種。 所在地域: 遼寧 申請(qǐng)人： 撫順市水產(chǎn)學(xué)會(huì) 所在地域: 2014年 地域范圍 大伙房水庫(kù)位于遼寧省撫順市東洲區(qū)，由渾河、蘇子河和社河匯流而成。地處：東經(jīng)124°04′-124°21′，北緯41°50′-41°56′之間，養(yǎng)魚面積70平方千米。距撫順市中心18千米，周邊有4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，23座村莊。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外部感官特征：體形紡錘狀，扁長(zhǎng)而均勻，頭小尾短，背脊高寬，腹部肥大，體態(tài)健美豐滿。鱗大，背部鱗色呈淡黃褐色，體側(cè)鱗色金黃。剛出水時(shí)，胸、腹、臀、尾各鰭均呈金黃色和橘紅色，腹部白色或黃白色，較養(yǎng)殖鯉魚體色金黃。對(duì)生活環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，食性粗廣。觸手滑潤(rùn)，蹦跳有力，腥味淡而鮮味濃。 （2）內(nèi)在品質(zhì)：大伙房水庫(kù)的鯉魚蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量佳，鈣、鐵含量較高，各種氨基酸種類組成及配比合理，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等。大伙房水庫(kù)鯉魚每百克含蛋白質(zhì)17.4-17.5克、脂肪1.8-7.73克、維生素B20.036-0.166克，每千克含鈣177-736毫克、鐵3.9-24毫克。普通鯉魚蛋白質(zhì)含量一般在17.0克左右，低于大伙房水庫(kù)鯉魚。 （3）安全要求：大伙房水庫(kù)從2004年起被認(rèn)定為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地，證書編號(hào)：WNCR-LN04-20008，近年一直保持有機(jī)食品認(rèn)證，證書編號(hào)：1000P1200364。產(chǎn)品質(zhì)量安全嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)漁業(yè)法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)、有機(jī)食品、無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（NY5053-2005）執(zhí)行，強(qiáng)化養(yǎng)殖管理，嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T19630.4-2011）、漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（GB11607-97）、有機(jī)食品認(rèn)證國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：大伙房水庫(kù)鳙魚 |
| 新賓香菇 | 新賓縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)從事以香菇為主的食用菌生產(chǎn)行業(yè),全縣僅香菇種植面積就達(dá)到萬(wàn)畝以上,年產(chǎn)量5萬(wàn)噸,東北香菇產(chǎn)業(yè)基地已見雛形。 新賓縣把食用菌產(chǎn)業(yè)確定為"一縣一業(yè)"的發(fā)展方向,制定了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的5年規(guī)劃,建立了縣鄉(xiāng)村三級(jí)食用菌產(chǎn)業(yè)開發(fā)管理機(jī)構(gòu),重點(diǎn)規(guī)劃了"四區(qū)一帶"的食用菌產(chǎn)業(yè)布局,以紅廟子鄉(xiāng)為中心的東部食用菌種植示范區(qū),以葦子峪鎮(zhèn)為中心的南部食用菌種植推進(jìn)區(qū),以木奇鎮(zhèn)為中心的西部草腐菌種植重點(diǎn)區(qū),以新賓鎮(zhèn)健康食品園區(qū)為中心的食用菌加工區(qū)和以上夾河鎮(zhèn)、永陵鎮(zhèn)為軸心的東南公路食用菌產(chǎn)業(yè)帶,全縣食用菌產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略版圖已經(jīng)形成,示范區(qū)域的帶動(dòng)輻射作用加快了全縣食用菌產(chǎn)業(yè)的推進(jìn)步伐。 為扶持香菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,新賓縣政府制定出一整套的扶持優(yōu)惠政策:統(tǒng)一協(xié)調(diào)土地,建立香菇生產(chǎn)小區(qū);統(tǒng)一安排林業(yè)采伐指標(biāo),保證菇農(nóng)建棚所需木材;統(tǒng)一協(xié)調(diào)貸款,解決菇農(nóng)生產(chǎn)所需資金;統(tǒng)一提供補(bǔ)貼,每棚補(bǔ)貼500元,提供冷棚鋼管骨架,為生產(chǎn)小區(qū)水、電、路、烘干、保鮮給予配套。同時(shí),在有多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民中選拔技術(shù)指導(dǎo)員,對(duì)菇農(nóng)全天候面對(duì)面指導(dǎo);在生產(chǎn)關(guān)鍵時(shí)期開展技術(shù)培訓(xùn),每年培訓(xùn)菇農(nóng)5000多人次,同科研院校長(zhǎng)期合作,引進(jìn)新品種新技術(shù),開展試驗(yàn)示范。 新賓香菇 新賓滿族自治縣土特產(chǎn)品協(xié)會(huì) 11082731 香菇下一篇：新賓林蛙 |
| 大伙房水庫(kù)鳙魚 | 大伙房水庫(kù)鳙魚是遼寧撫順東洲區(qū)的特產(chǎn)。 所在地域: 遼寧 申請(qǐng)人： 撫順市水產(chǎn)學(xué)會(huì) 所在地域: 2014年 劃定的地域保護(hù)范圍: 撫順市東洲區(qū)的大伙房水庫(kù)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)124°04′～124°21′，北緯41°50′～41°56′。 下一篇：吃包兒飯 |
| 滿族八碟八碗 | 八碟八碗，為原滿族飲食習(xí)慣，“八大碗”即八樣菜，四涼四熱，四涼里兩葷兩素，四熱里也是兩葷兩素。 “八大碗”與滿人的豪爽相匹配的，便是飯桌上的八碟八碗。碟是實(shí)實(shí)在在的大碟，碗是深深大大的高碗，當(dāng)這高高大大的一齊落滿桌，不由得你不舉碗痛飲，暢快淋漓。 清朝乾隆期間，正值鼎盛時(shí)期。乾隆時(shí)期政局穩(wěn)定，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，飲食市場(chǎng)空前繁榮，其中以“滿漢全席”稱雄飲食業(yè)，滿漢全席分為“上八珍”“中八珍”“下八珍”，“滿族八大碗”為滿漢全席之一下八珍，滿族地方風(fēng)味也應(yīng)運(yùn)而生，呈現(xiàn)出一派繁榮景象。 “八大碗”深受民間歡迎，《滿族旗人祭禮考》記載：宴會(huì)則用五鼎、八盞，俗稱八大碗，年、節(jié)、慶典、迎、送、嫁娶，富家多以八大碗宴請(qǐng)，八大碗在當(dāng)時(shí)集中了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘等所有的烹飪手法。 “八大碗”菜名：雪菜炒小豆腐 、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞 、小雞珍蘑粉、年豬燴菜、御府椿魚、阿瑪尊肉 。其中“阿瑪尊肉”俗稱努爾哈赤金肉，此菜最為代表性，是清太祖努爾哈赤時(shí)代流傳下來(lái)的?！稘M族簡(jiǎn)史》記載努爾哈赤統(tǒng)一東北后建“堂子”，立竿祭天，凡用兵及大事必祭?！吨袢~亭雜記》載，祭用必選擇其毛純黑無(wú)一雜色者其牲即于神前割之、烹之。 下一篇：豆面卷子 |
| 豆面卷子 | 餑餑蘸豆面。滿族有一傳統(tǒng)面食叫豆面卷子，亦稱豆面餑餑。祭神時(shí)多以此為供品。豆面卷子的作法：將黃米以水浸泡后磨成面，合勻，搟成薄片，入鍋蒸熟，再將黃豆炒熟磨成面，均勻撒于其上，卷起后以刀切成1-2寸長(zhǎng)的卷子，其色金黃，食之粘且香。豆面卷子的作法來(lái)源于餑餑蘸豆面的吃法。而滿族人吃餑餑蘸豆面之俗，則有一段佳話。 傳說(shuō)在很久很久以前，滿族人的祖先都住在黑龍江以北地區(qū)，那里天寒地凍，不長(zhǎng)五谷，人們都以打獵為生，吃獸肉，穿獸皮，生活極其艱難。有的年輕人不滿足于現(xiàn)狀，但又不知到哪里去尋找幸福，就問(wèn)部落里年齡最大的老人。老人告訴他們：我只聽我的爺爺說(shuō)過(guò)，要想好向南走，南邊有個(gè)長(zhǎng)白山，那里不僅森林茂密，野獸成群，山下還能種莊稼，到了那里，生活就能好起來(lái)，年輕人聽了老人的話，很受鼓舞，便帶著少量生活用具和干肉，開始了南下長(zhǎng)白山的部落遷移。一路上大家風(fēng)餐露宿，饑一頓飽一頓，不知趟過(guò)多少條大河，越過(guò)多少座大山，歷盡千辛萬(wàn)苦。這年秋天，大家終于來(lái)到了長(zhǎng)白山腳下，抬頭望去，只見山高林密，半山云霧繚繞，給人一種神密而肅穆的感覺。當(dāng)時(shí)大家又累又餓，帶的干肉已經(jīng)吃完了，因?yàn)椴恢笊降母?xì)，拖著疲憊饑餓的身子是很難上山去打獵的。大家正在發(fā)悉時(shí)，一個(gè)老人指著不遠(yuǎn)處的兩片莊稼說(shuō)：“那是什么，說(shuō)不定可以吃呢！”大家順著他的手指望過(guò)去，只見一片火紅火紅的，一片是金黃金黃的。大家找來(lái)當(dāng)?shù)厝艘淮蚵牐胖阑鸺t的叫“蘇蘇步達(dá)”，金黃的叫“突粒”，是非常好吃的。于是他們就按照當(dāng)?shù)厝说恼f(shuō)法，把“蘇蘇步達(dá)”。磨成面，做成餑餑，又把“突粒”炒熟后也壓成面，大家忙了一整夜。第二天，正在農(nóng)歷的十月初一，大家以“蘇蘇步達(dá)”餑餑當(dāng)飯，以“突?！碑?dāng)菜，當(dāng)時(shí)沒(méi)有桌子，大家都蹲在地上用手拿著餑餑蘸著“突?！泵娉?。因?yàn)槭堑谝淮纬晕骞入s糧，所以吃得特別香。為了紀(jì)念他們第一次吃五谷，滿族中就留下了每年夏歷十月初一不放桌子，不吃菜，不用筷子，手拿著餑餑蘸豆面吃的習(xí)俗。 下一篇：蘇耗子 |
| 撫順地秧歌 | 撫順地秧歌，有時(shí)也被稱為“韃子秧歌”，是一種形成年代久遠(yuǎn)，民族性、民間性及地域特色都極為濃厚的民間舞蹈形式，主要流傳在今遼寧省撫順滿族發(fā)祥地一帶。撫順地秧歌形成于清初，一直流傳至今。它與滿族先世的民間舞蹈有著直接的淵源關(guān)系。據(jù)史書記載，唐代已有名為“踏錘”的舞蹈，明代有被稱為“莽式”的歌舞，它們對(duì)撫順地秧歌的形成有一定的影響作用。 撫順地秧歌中最具代表性的人物是旗裝打扮的“韃子官”和僅穿皮襖、斜挎串鈴及各種生活和狩獵器具的“克里吐”（俗稱“外韃子”）。其表演動(dòng)作多源自躍馬、射箭、戰(zhàn)斗之類滿族原始狀態(tài)的生產(chǎn)生活，也有的系模仿鷹、虎、熊等動(dòng)作，其中多有傳統(tǒng)舞蹈的元素。秧歌動(dòng)作中的蹲、跺、盤、擺、顫等姿態(tài)豐富、剛勁豪放，具有鮮明的漁獵生活和八旗戰(zhàn)斗生活的特色。其伴奏音樂(lè)借用了滿族薩滿跳神的打擊樂(lè)形式，有“老0”、“七棒”、“快鼓點(diǎn)”等演奏方式，與漢族秧歌有較大區(qū)別。撫順地秧歌自清代以來(lái)一直在撫順地區(qū)流傳，深得群眾喜愛。據(jù)1986年調(diào)查，當(dāng)時(shí)尚有50個(gè)秧歌隊(duì)在活動(dòng)，然而目前淵源和傳承人譜系較為清楚的只有4個(gè)秧歌隊(duì)。 撫順地秧歌在民間流傳久遠(yuǎn)。由于環(huán)境變化、老藝人數(shù)量減少等原因，經(jīng)常性的撫順地秧歌活動(dòng)已難于開展，表演的走陣、動(dòng)作也有逐漸被簡(jiǎn)化的趨勢(shì)，正瀕臨消亡，需要大力扶持。下一篇：撫順地秧歌 |