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　　盤錦市自古就有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱，又被稱之為“遼河金三角”。 　　盤錦市位于遼寧省西南部，遼河三角洲中心地帶。西鄰錦州，東界鞍山，南臨遼東灣，地處遼河下游，市中心距省城沈陽150公里。全市轄雙臺子、興隆臺兩區(qū)和盤山、大洼兩縣。區(qū)域面積3959平方公里，總?cè)丝?20萬。境內(nèi)地勢平坦，多水無山，有大小河流21條，海岸線長118公里。屬溫帶大陸半濕潤季風(fēng)氣候，四季分明，雨熱同季，干冷同期。這樣得天獨(dú)厚的條件使得盤錦的水稻成為響譽(yù)全國的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。由于所處地區(qū)為溫暖濕潤的海洋性氣候，有極為合理的溫度條件和較長的生長期以供水稻生長發(fā)育籽粒成熟，有甘甜純凈豐饒若乳的西遼河水灌溉，又無“工業(yè)三廢”污染，特別是具有偏堿性土壤所特有的生長優(yōu)質(zhì)粳米的特性等得天獨(dú)厚的有利條件，因而生長出的粳米直鏈淀粉含量低，韌性強(qiáng)，口感好。加之選用優(yōu)良粳稻品種，嚴(yán)格按照生產(chǎn)有機(jī)食品的農(nóng)業(yè)技術(shù)操作規(guī)程進(jìn)行農(nóng)事作業(yè)，諸如施用生物有機(jī)肥，采用農(nóng)業(yè)措施綜合防治病蟲害，實(shí)行機(jī)械、人工滅草和放養(yǎng)河蟹滅草等，都為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)精制的盤錦大米奠定了基礎(chǔ)。對盤錦土壤的檢驗(yàn)結(jié)果還發(fā)現(xiàn)，盤錦土壤中氯離子含量較大這會使大米淀粉在糊化過程中形成了一種油狀的薄膜，使盤錦大米外觀更亮，口味更好。 　　

　　大連依山傍海，氣候宜人，自然少不了出色的貝雕作品。你可以買到用幾個普普通通的扇貝，海螺做成的精美漂亮的工藝品，回家把它放到桌面上當(dāng)成裝飾物或者饋贈您的親朋好友。你也可以買到用珍奇名貴的稀有貝殼精心制作的貝雕作為家中的收藏品，這完全根據(jù)你的喜好了。大連的貝雕千姿百態(tài)，琳瑯滿目。有巧奪天工的珍貴 大型貝雕，也有用幾個精巧貝殼穿在一起的小型飾 物，但不管是大是小，是貴是賤，每個貝雕都有一份情趣。( 大連)

　　是遼寧鞍山海城的特產(chǎn)。海城皮影戲俗稱驢皮影。它是用驢皮刻制的人物外形，用燈光照射以表現(xiàn)故事情節(jié)的戲劇。皮影藝人邊演唱邊操縱，并伴以音樂伴奏。在過去的一定歷史時期內(nèi)深受海城老百姓喜愛。海城皮影戲?qū)儆诤颖睘粗萦罢{(diào)，具體于清嘉慶年間傳入海城牛莊，道光年間吳老秀等皮影藝人的演出活動十分活躍，其弟子等活躍于大石橋、蓋縣、復(fù)縣一帶形成了遼南影調(diào)戲。民國初年，山西的吳志甸來到海城南臺煙臺村后，教柳元邦、蘇樂天等六人唱皮影戲，號稱“六大將”。 　　他們把山西羊皮戲同灤州影調(diào)戲相借鑒后發(fā)展，創(chuàng)立了海城皮影戲曲。演唱的獨(dú)特風(fēng)格，源于板腔體音樂，它的板式較全，有原板、快板、帶板等。海城皮影戲的行當(dāng)分為生、旦、凈、丑。演出的劇本稱“影卷”，每部影卷有六至十本左右，每場可演唱一本，參加演出的演員除每個人要演唱外，還要有拿影一人，接影一人，打鼓一人，主弦一人，貼弦二人，中樓手鑼一人，這便是戲班全部人員。它的演唱方法近于京劇的唱法，全由男演員用小嗓演唱戲文。伴奏樂器有四胡、板胡、三弦、和打擊樂器，一般由五至六人組成一個戲班沿村演出。 　　海城皮影戲歷史悠久，多取材于歷史題材，表現(xiàn)帝王將相、才子佳人的悲歡離合，故事生動、情節(jié)曲折，加上人物表演的形象性以及優(yōu)美動聽的音樂唱腔贏得了廣大民眾的喜愛，具有重要的歷史文化價值；同時在傳播文化知識，保留、傳承民間有價值的歷史傳說、風(fēng)土人情等方面，起到了宣傳和教育的作用。 　　海城皮影戲在2006年經(jīng)省政府批準(zhǔn)為遼寧省第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作． 　　　　信息來源：“中國海城”政府門戶網(wǎng)站

　　【別名】野槐、好漢枝、苦骨、地骨、地槐、山槐子 　　【來源】本品為豆科植物苦參Sophora flavescens Ait.的干燥根。春、秋二季采挖，除去根頭及小支根，洗凈，干燥，或趁鮮切片，干燥。 　　【性狀】本品呈長圓柱形，下部常有分枝，長10～30cm，直徑1～2cm。表面灰棕色或棕黃色，具縱皺紋及橫長皮孔，外皮薄，多破裂反卷，易剝落，剝落處顯黃色，光滑。質(zhì)硬，不易折斷，斷面纖維性；切片厚3～6mm；切面黃白色，具放射狀紋理及裂隙，有的可見同心性環(huán)紋。氣微，味極苦。 　　遼寧省建平縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　遼寧省建平縣人民政府《關(guān)于“建平苦參”地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱和地域范圍劃分的請示》，建政〔2012〕48號 　　 建平縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程：DB211322/T-012-2012《建平苦參生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》

　　耿莊大蒜，產(chǎn)地位于遼寧省海城市耿莊鎮(zhèn)，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍:遼寧省海城市耿莊鎮(zhèn)丁家村、北耿村等20個村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)122°37′～122°42′，北緯40°48′～40°59′。生產(chǎn)面積3萬畝。2009年獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，證書持有人為海城市耿莊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)科技服務(wù)站。耿莊鎮(zhèn)姜蒜種植是鞍山地區(qū)獨(dú)有的特色產(chǎn)業(yè)，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)和豐富的栽培經(jīng)驗(yàn)。大蒜生產(chǎn)可追溯到清代，具有300余年的歷史，曾為朝廷貢品，素有“關(guān)東蒜鄉(xiāng)”、“貢蒜之鄉(xiāng)”等稱謂。耿莊大蒜具有蒜頭肥大、蒜瓣均勻、蒜味辛辣濃烈、蒜汁粘稠的特點(diǎn)，搗成蒜泥后一夜不瀉湯、不跑味。據(jù)專家檢測“耿莊大蒜”含有18種氨基酸，鋅、鈣、鎂三種微量元素含量高，具有極強(qiáng)的抗氧化功能?！肮⑶f大蒜”在東北、華北地區(qū)享有盛名。海城市政府非常重視耿莊大蒜的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺了相關(guān)扶持政策，加大了品牌建設(shè)力度，正在向規(guī)模化，產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。目前，耿莊大蒜年產(chǎn)量3萬噸，產(chǎn)值1，8億元，耿莊鎮(zhèn)已成為東北地區(qū)優(yōu)質(zhì)大蒜種植、加工基地之一，發(fā)展前景十分看好。 　　耿莊大蒜特點(diǎn)是大蒜紫色，蒜頭肥大且瓣大而均，每頭4-6瓣，蒜頭重量50g左右，皮較厚，耐貯性能強(qiáng)。鄉(xiāng)間民謠贊譽(yù)紫皮大蒜：道士穿紫袍，頭上長綠草、六仙拱一柱，出地變成寶。 　　耿莊大蒜，辛辣味濃，蒜汁稠粘、搗后一夜不瀉湯、蒜汁滴碗成塊，是其它純白雜交蒜所不具有的，且營養(yǎng)十分豐富。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)測試，耿莊紫皮大蒜富含蛋白質(zhì)及人體所需要的各種氨基酸和礦物質(zhì)而聞名避爾，耿莊大蒜具有極強(qiáng)抗氧化功能，含鋅量和含鈣量分別是其它純白雜交蒜的20倍和10倍。 　　具有防癌、抗癌、抗菌和解毒殺菌、健脾開胃、消食去積和預(yù)防疾病與保健作用。其獨(dú)特的品質(zhì)和作用，在東北地區(qū)名聲遠(yuǎn)播，有貢蒜之鄉(xiāng)美譽(yù)。耿莊大蒜對預(yù)防心臟病及血液循環(huán)系統(tǒng)疾病亦有良好效果． 　　

　　喀左陳醋，遼寧省喀左縣特產(chǎn)，該產(chǎn)品采用古代秘方和傳統(tǒng)釀醋工藝，利用深井礦泉水和優(yōu)質(zhì)高梁，固態(tài)發(fā)酵，加之上好的紫砂陶缸陳釀經(jīng)年而成。陳醋不含任何防腐劑、冰醋酸。品味獨(dú)特，入口綿軟，甜酸爽口，回香醇厚，無雜邪味和刺激口感。陳醋含16種氨基酸，鈣、鋅、鐵等無機(jī)物，葡萄糖和酯類香氣，具備幾十種生理調(diào)節(jié)功能以及降血脂血壓，美容養(yǎng)顏，解毒殺菌，減肥長壽等保健功能。因此又有“營養(yǎng)醋”、“保健醋”之稱?？ψ箨惔锥啻伪粐以u為部優(yōu)、省優(yōu)，名列中國三大名醋。 　　　喀喇沁左翼蒙古族自治縣，簡稱喀左縣，地處遼寧西部，大凌河上游。因久遠(yuǎn)的歷史文化，豐富的自然資源，獨(dú)特的人文景觀而被譽(yù)為“塞外明珠”。陳醋是喀左傳統(tǒng)的民族工業(yè)之一。它創(chuàng)產(chǎn)于1669年（清康熙八年），歷史悠久?？ψ罂h縣政府所在地大城子鎮(zhèn)原是蒙古族聚居之地。古稱利州城。清康熙、雍正年間，山東、河北、山西等地遭受旱災(zāi)，大批漢民移居此地，把釀醋技術(shù)傳到大城子，山西運(yùn)家兄弟在大城子開辦燒鍋、釀酒、釀醋，漬制醬菜作坊，商號“大成裕”。1875-1908年間（清朝光緒年間）喀喇沁王，每年向?qū)m廷進(jìn)貢時，大城子陳醋被列為貢品之一，供皇宮御膳所用。故又稱“貢醋”。從此大城子陳醋馳名關(guān)外，暢銷臨近府城，遠(yuǎn)銷東北及中國各地。據(jù)民國初凌源縣志記載“漬菜：大城子咸菜，為縣內(nèi)有名之土產(chǎn)物，多以為饋贈品……陳醋：皆能制之，而以大城子制者為佳”。. 　　生產(chǎn)情況 　　　　1925（民國14年），大城子醋醬坊發(fā)展到67家，著名的有“廣聚成”、“慶福軒”、“福興隆”、“永慶居”等商號，到東北淪陷時期，糧谷實(shí)行“配給”，市場蕭條，醋坊多數(shù)停業(yè)，大城僅剩6家，雖產(chǎn)量不大，但盛名不衰?！　≈腥A人民共和國成立后，由政府投資，先派干部、招聘釀造傳統(tǒng)陳醋的老工人，開辦了利民醋廠，繼承和發(fā)展了傳統(tǒng)技術(shù)，生產(chǎn)陳醋。1656年，對私營工商業(yè)社會主義改造后，大城子鎮(zhèn)內(nèi)私營“涌增祥”、“同興號”醋廠與利民醋廠合并，成立食品加工廠，生產(chǎn)陳醋、醬菜和糕點(diǎn)。1957年，食品加工廠遷入新址，新建了廠房，擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模。　　1977年，食品加工廠生產(chǎn)瓶裝“精制陳醋”，擴(kuò)大了銷售市場。1980年，食品加工廠劃出制醋車間，單獨(dú)建立喀左縣陳醋廠，建陳醋車間3000平方米，淘汰了歷史以來的發(fā)酵大缸，新建了發(fā)酵池，灌裝環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了半機(jī)械化。1980年，陳醋廠派人去鎮(zhèn)江、山西參觀學(xué)習(xí)改進(jìn)了過濾、沉淀環(huán)節(jié)工藝，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，試制出蒜醋、姜醋、五香味醋等系列產(chǎn)品?！　?978年，大城子農(nóng)場建制醋車間，1980年，生產(chǎn)瓶裝陳醋，1981年，制醋車間從農(nóng)場分出，建鎮(zhèn)辦陳醋廠，生產(chǎn)“利州”牌陳醋。.　　2009年，該有陳醋生產(chǎn)廠家10余家，全年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力10萬噸，年生產(chǎn)陳醋4萬余噸。銷售范圍主要是東北三省、河北、內(nèi)蒙等地。產(chǎn)品主要有：老陳醋、禮品醋、貢醋、香醋、風(fēng)味醋、姜醋、蒜醋、餃子醋及醋飲料等。品牌有：塔城、滿井、遼碩、遼亨、馳星、麥稻香、香街等商標(biāo)。. 　　產(chǎn)品認(rèn)證 　　　　經(jīng)建國后幾十年的發(fā)展，逐步成為該縣具有民族特色的傳統(tǒng)工業(yè)項(xiàng)目。其產(chǎn)品曾在是中國國內(nèi)，特別是在東北市場具有一定的知名度和占有率，并取得商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的稱號。科技出版社2004年出版的《調(diào)味品》名牌食醋章節(jié)中，有中國名牌食醋20個品種，遼寧喀左陳醋被列入其中，是東北唯一的一家。2008年，喀左陳醋被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品。其產(chǎn)品曾獲遼寧省和商務(wù)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號，其中塔城牌陳醋曾獲“遼寧名牌產(chǎn)品”、“消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”、“國家質(zhì)量免檢產(chǎn)品”和省馳名商標(biāo)，滿井陳醋榮獲國家綠色食品認(rèn)證。. 　　品質(zhì)特點(diǎn) 　　　　1、外觀呈紫黑色，色澤濃艷，澄清透明，無任何人工色素?！　?、口感柔和，甜酸爽口，口味醇厚，無刺激性。　　3、久貯不腐，而且愈陳愈香?！　?、富含多種人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有保健養(yǎng)生功能?！　】ψ箨惔字耘c眾不同，資質(zhì)不凡，得益于它獨(dú)特的原料、水源、釀具和釀造工藝?！　〖兗Z：喀左陳醋采用東北特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高粱、玉米為原料。純糧釀造，因不揮發(fā)酸含量相對高而無刺激性，口感較柔和，入口綿軟還有回味；而使用冰醋酸兌制的醋，酸味重，有酸澀的刺激性口感，無任何營養(yǎng)價值，且對人體內(nèi)臟及骨骼具有腐蝕作用?！　×继眨骸翱ψ蟆标惔撞捎脟鴥?nèi)絕無僅有的“紫砂陶器陳釀”法?？ψ罂h所產(chǎn)紫砂是高檔陶制品原料，產(chǎn)于二迭系細(xì)礫巖之間，為紫色或絳紫粉砂質(zhì)頁巖及其風(fēng)化物，平均含鐵10%左右，可與宜興紫砂媲美。陳醋便是由喀左紫砂陶器陳釀制成，因此富含多種微量元素?！　∠闳嚎ψ箨惔姿玫乃鄤e具一格?？ψ罂h大城子鎮(zhèn)南有一口琉璃井，是天然礦泉。此井在元朝《大元一統(tǒng)志》和《蒙古游牧記》均有記載：“冬溫夏涼，晝夜外涌。清沏見底，雖毫發(fā)之微，歷歷可數(shù)……用之釀酒，其味尤佳” 。陳醋酸中微甜，清純爽口，與這口高檔礦泉井不無關(guān)系?！　【劊宏惔撞捎霉欧蝇F(xiàn)代工藝釀制而成?？ψ箨惔资紕?chuàng)于1669（清康熙八年），經(jīng)過不斷地實(shí)踐，釀造工藝日臻完善。陳醋的釀造工藝，是將高粱經(jīng)加曲糊化后，接入醇母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵，并接入醋酸菌氧化酒精為醋酸。陳醋發(fā)酵時間長，工序復(fù)雜，尤其是其中有些特殊的工藝，才釀成了風(fēng)味獨(dú)特的喀左陳醋。 . 　　地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 　　　　2008年，經(jīng)中國國家質(zhì)檢總局審核，決定對喀左陳醋實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 　　保護(hù)范圍 　　　　喀左陳醋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以遼寧省喀喇沁左翼蒙古族自治縣人民政府《關(guān)于對喀左陳醋實(shí)行地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的建議》（喀政〔2007〕60號）提出的范圍為準(zhǔn)，為遼寧省喀喇沁左翼蒙古族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。[

　　朝陽小米——谷子長勢 　　“朝陽小米”產(chǎn)自遼寧省朝陽縣?！俺栃∶住鳖w粒均勻、香甜可口、營養(yǎng)豐富、食用方便、用途較廣的特點(diǎn)，對于治療肝臟病、心臟病、神經(jīng)官能癥、貧血等有一定輔助作用。食用可做成美味可口的稠粥、小米發(fā)糕、煎餅干、小米鍋巴、小米面餅等二十余種不同風(fēng)味的食品。. “朝陽小米”以獨(dú)特的土壤、光照、水質(zhì)條件為基礎(chǔ)，利用天然水、農(nóng)家肥作補(bǔ)充，采用傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)耕作方式，精加工制作而成，獲地理標(biāo)志保護(hù)。 　　地理標(biāo)志 　　國家農(nóng)業(yè)部發(fā)布第1364號和第1395號公告，發(fā)布了2個批次的實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品名單，其中“朝陽小米”名列其中。朝陽市農(nóng)委認(rèn)真開展農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品資源調(diào)查工作，對朝陽市符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志條件的產(chǎn)品，建立檔案，做出規(guī)劃，有計(jì)劃、分步驟地納入擬申請登記范圍，列為重點(diǎn)登記保護(hù)對象。朝陽大棗和小米知名度高，品質(zhì)個性特征明顯，有一定的文化和歷史底蘊(yùn)，屬于產(chǎn)業(yè)發(fā)展強(qiáng)勁的農(nóng)產(chǎn)品，因此優(yōu)先納入了申請登記的保護(hù)產(chǎn)品。此次“朝陽大棗”和“朝陽小米”獲準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品登記，對提升朝陽大棗和小米的品質(zhì)、創(chuàng)立農(nóng)產(chǎn)品區(qū)位品牌和促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收意義重大。今后，在朝陽轄區(qū)范圍內(nèi)的小米種植企業(yè)的產(chǎn)品能夠達(dá)到相應(yīng)的《產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)規(guī)范》要求的，均可向地理標(biāo)志證書持有人申請使用相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。. 　　產(chǎn)品品牌 　　優(yōu)質(zhì)小米，粒粒金黃 　　朝陽小米是貢米，一直是朝陽的驕傲，但多年來由于多種原因并沒有一個真正叫得響的品牌。如今，朝陽人終于可以揚(yáng)眉吐氣了，朝陽大石壩小米在國家工商總局注冊，引起了國內(nèi)外的關(guān)注。由于地理?xiàng)l件因素，朝陽的雜糧特別是小米在國內(nèi)很有知名度。民營企業(yè)金禾有機(jī)食品有限公司深入進(jìn)行課題研究，在發(fā)展有機(jī)食品方面做好文章，投資落戶于朝陽縣，精心打造雜糧品牌。生產(chǎn)基地選定在地理?xiàng)l件優(yōu)越、氣候條件優(yōu)良、大氣和質(zhì)量符合環(huán)保要求的長在營子、波羅赤、勝利等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并在朝陽縣領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門的支持下，經(jīng)過4年的艱苦工作，解決了“種了誰收、不施化肥減產(chǎn)怎么辦、蟲災(zāi)不打化學(xué)農(nóng)藥絕收怎么辦”等一系列問題，落實(shí)了種植任務(wù)，秋后公司兌現(xiàn)了合同，調(diào)動了農(nóng)民的積極性。截止目前，該公司年種植雜糧面積達(dá)到5000畝，其產(chǎn)品“朝陽大石壩小米”在國家工商總局注冊，產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：朝陽小米，其籽粒飽滿、米粒均勻、晶瑩剔透、色澤光潤，呈金黃色或乳白色；煮粥，粥粘、香氣濃重、口感柔軟細(xì)膩；做飯，具有飯香濃郁、彈性強(qiáng)、口感好等特點(diǎn)。 （2）加工品質(zhì)指標(biāo)：朝陽小米采用國內(nèi)一流的先進(jìn)設(shè)備和工藝，經(jīng)過谷物清理、除雜、去石、礱谷脫殼、拋光、色選等十余道工藝程序精制而成。本產(chǎn)品的特點(diǎn)是營養(yǎng)豐富，保留了小米中絕大部分營養(yǎng)，避免了小米中維生素B以及微量元素，如鈣、鐵、硒等物質(zhì)的大量流失。 （3）安全要求：朝陽小米安全指標(biāo)要達(dá)到《無公害食品粟米》（NY5305-2005）的要求。 　　

　　牋牋板栗已有二三千年栽培歷史，遼寧省栽培栗樹始于明末清初。果稱栗子，可生食、糖炒、烘食，還可制罐頭，磨粉制糕，調(diào)羹烹菜。含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，營養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價值很高。( 丹東) 　　丹東板栗分兩種，一種是日本板栗，本世紀(jì)初從日本引進(jìn)，并集中大面積栽培。該種栗子果實(shí)大,澀皮不易剝，口感差。一種栗為中國栗，或稱油栗，個頭小，澀皮易剝，品質(zhì)優(yōu)良。以往栽栗均用實(shí)生繁殖，無穩(wěn)定的栽培品種。從70年代起,通過引進(jìn)優(yōu)良品種嫁接，形成“金華”、“丹澤”、“岳王”、“長安10號”、“±60”、“±13”、“遼丹58號”、“9113”等主栽品種，其特點(diǎn)是早結(jié)實(shí)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、果實(shí)個大、適合加工。 　　　　板栗是丹東的優(yōu)勢經(jīng)濟(jì)林樹種，自然條件有利于丹東板栗生產(chǎn)，面積和產(chǎn)量均占遼寧省的90%以上。丹東板栗屬日本栗系統(tǒng)，適合日本市場口味需求，板栗肉占日本市場30%的份額。丹東板栗栽培面積發(fā)展到115 萬畝，年產(chǎn)量超過2萬噸，年產(chǎn)值達(dá)1.5億元，已成為全國板栗的重要產(chǎn)區(qū)和出口基地。 　　丹東板栗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以遼寧省丹東市《關(guān)于劃定丹東板栗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍建議的函》（丹政[2006]75號）提出的范圍為準(zhǔn)，為遼寧省丹東市東港市、鳳城市2個市，寬甸縣，元寶區(qū)、振安區(qū)、振興區(qū)等3個區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　喀左紫砂、陶器在我國有著悠久的歷史，可以追溯到史前紅山文化時期。喀左縣城地處凌河上游，紫砂土礦藏十分豐富，具有較長的燒陶歷史。 　　喀左紫砂陶器的裝飾工藝水平很高，造型的設(shè)計(jì)、雕刻都十分講究，運(yùn)用的工藝手法古樸純厚，產(chǎn)品具有北方特有的高雅氣質(zhì)。近年，又開發(fā)出大幅紫砂板，刻制出工藝掛屏。有書法、花鳥、山水、裝飾畫等。做工細(xì)致，著色古樸，深受國內(nèi)外用戶歡迎。 　　喀左紫砂制品中，茶具、文具、彩繪花盤、釉面掛盤、花盆等品種一應(yīng)俱全。其制品造型美觀、質(zhì)地細(xì)膩、透氣性好，被評為遼寧省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品?？ψ鬄闁|北最大的紫砂陶器生產(chǎn)基地，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國、日本等十幾個國家和地區(qū)。 　　 產(chǎn)地范圍。 　　喀左紫砂產(chǎn)地范圍為遼寧省喀喇沁左翼蒙古族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　主要原料為保護(hù)區(qū)內(nèi)開采的紫砂礦，外觀為紫紅色、紅色、黃色、淺紫色、綠色或黑色。

　　“清原龍膽”是指產(chǎn)于遼寧省清原滿族自治縣的龍膽草。東北生長的龍膽草又稱北龍膽，系 圖1 清原龍膽草花 　　.多年生草本植物，以根入藥，其藥用成份是龍膽苦甙。遼寧省清原滿族自治縣龍膽草是當(dāng)?shù)靥厣幉?，品質(zhì)優(yōu)良，龍膽苦甙含量高于藥典規(guī)定入藥含量的5-9倍，除了大量野生生長外，歸圃人工栽培早在20世紀(jì)后期已經(jīng)開始。到21世紀(jì)初，已有3000多人掌握了較為熟練的種植技術(shù)。龍膽草已成為清原中藥材種植的支柱品種。全年產(chǎn)量可達(dá)1000噸，占全國市場的80%，曾先后榮獲1995年中國農(nóng)業(yè)博覽會銀獎，2000年遼寧省中藥材品種博覽會金獎，2002年遼寧農(nóng)業(yè)成果暨優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎，2003年第六屆中國北京國際博覽會“農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)化示范單位獎”。. 2008年12月，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，決定對清原龍膽實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 　　保護(hù)范圍 　　　　清原龍膽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以遼寧省清原滿族自治縣人民政府《關(guān)于申報清原龍膽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的函》（清政〔2008〕11號）提出的范圍為準(zhǔn)，為遼寧省清原滿族自治縣所轄行政區(qū)域。.

　　桓仁山參，系指產(chǎn)于遼寧省桓仁滿族自治縣的山參產(chǎn)品?；溉噬絽⑹侵竿ㄟ^人為播種方式將人參籽播種在桓仁縣境內(nèi)適宜的森林環(huán)境條件下，自然生長15年以上的人參。具有體態(tài)自然、皮老緊實(shí)、有效成分含量高的特點(diǎn)，其藥用價值、商品價值與野山參無差異。. 　　栽培歷史 　　　　富有八山一水一分田的桓仁滿族自治縣地處長白山脈，是生長野生人參和靈芝等中小藥材的重要產(chǎn)地。特別是人參產(chǎn)業(yè)，幾百年來一直是山區(qū)人們致富養(yǎng)家的重要渠道?！　∽?0世紀(jì)80年代開始，人們向山區(qū)資源要效益，在桓仁的大山上開始大面積的發(fā)展園參生產(chǎn)，并一度取得了經(jīng)濟(jì)上的顯著成績，快速的使桓仁一部分參農(nóng)走上了勤勞致富路。但由于長時期的大面積開山栽參，在一定程度上破壞了山區(qū)的生態(tài)環(huán)境，導(dǎo)致全縣生態(tài)系統(tǒng)遭到嚴(yán)重破壞。特別是2005年和2006年兩次發(fā)生在桓仁境內(nèi)的洪災(zāi)泛濫，使桓仁人民深刻地認(rèn)識到，毀林栽參不是桓仁人民發(fā)家致富的途徑，而是殺雞取卵式的慢性自殺經(jīng)濟(jì)?！　?0世紀(jì)90年代，桓仁縣農(nóng)民在林間發(fā)展中小藥材產(chǎn)業(yè)，推動了桓仁林下參又一人參主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使桓仁在短短數(shù)年時間，成為東北有名的林下參產(chǎn)業(yè)基地kok噢噢。1998年起，該縣在龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)下，開始推行超標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高山參品質(zhì)和產(chǎn)量，并獲得了長足的發(fā)展。. 　　生產(chǎn)情況 　　　　2009年桓仁山參市場價每公斤3-4萬元，該縣種植面積已達(dá)到4.6萬畝，年產(chǎn)值15000萬元，已經(jīng)成為農(nóng)村就業(yè)，農(nóng)民致富的主要產(chǎn)業(yè)之一。同時桓仁縣通過招商引資等方式，先后建成了以加工桓仁山參為主的祥云藥業(yè)、陽光保健品有限公司、森濤參茸公司、榮泰公司、功達(dá)人參加工公司等一批國營、民辦企業(yè)；其中有12家年銷售收入超過500萬元的龍頭企業(yè)，以遼寧好護(hù)士藥業(yè)集團(tuán)最為突出，2008年公司創(chuàng)工業(yè)總產(chǎn)值17603萬元，實(shí)現(xiàn)銷售收入15926萬元，實(shí)現(xiàn)利潤805萬元，上交稅金2319萬元。該縣桓仁鎮(zhèn)和二棚甸子鎮(zhèn)創(chuàng)辦了兩處中型桓仁山參交易市場，每年到山參市場進(jìn)行交易的各地客戶不下3000人，交易額達(dá)到3000余萬元，從而擴(kuò)大了桓仁山參的銷售渠道和影響面。.　桓仁滿族自治縣森濤山參基地是中國第一個進(jìn)行山參人工栽培和無污染標(biāo)準(zhǔn)化加工（2008年）、第一批中國山參有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建單位、第一家通過GAP中藥材種植基地認(rèn)證的山參加工企業(yè)，中國第一個國家級野山參種植及加工農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)（2010年）。2010年，人工種植山參1.38萬畝，年創(chuàng)產(chǎn)值2000多萬元，是中國最大的人工山參種植、科研和加工單位。截止2010年，該企業(yè)已在全國發(fā)展238家連鎖店，產(chǎn)品暢銷全國各地及韓國、日本、印尼等10多個國家，企業(yè)資產(chǎn)總額達(dá)3890萬元，2009年創(chuàng)產(chǎn)值2680萬元。由于山參基地的牽動，1400戶農(nóng)戶發(fā)展山參產(chǎn)業(yè)致富。. 　　地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 　　　　2008年，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，決定對桓仁山參實(shí)施國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 　　保護(hù)范圍 　　　　桓仁山參地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以遼寧省桓仁滿族自治縣人民政府《關(guān)于界定桓仁山參地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請示》（桓政〔2007〕57號）提出的范圍為準(zhǔn)，為遼寧省桓仁滿族自治縣所轄行政區(qū)域。.

　　單片黑木耳作為撫順縣的特色農(nóng)產(chǎn)品，生長于大伙房水庫上游，屬于撫順縣生態(tài)農(nóng)業(yè)區(qū)，其產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)越，水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)高，森林覆蓋率達(dá)68.8%，沒有任何工業(yè)污染企業(yè)，不使用任何化學(xué)農(nóng)藥，使產(chǎn)品優(yōu)于其它產(chǎn)地的標(biāo)準(zhǔn)。 　　這次“撫順單片黑木耳” 國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的地域保護(hù)范圍涉及撫順縣的8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)95個行政村，適宜栽種單片黑木耳面積1638平方公里，每年產(chǎn)量達(dá)3800噸。 　　撫順單片黑木耳 　　地域范圍 　　撫順單片黑木耳產(chǎn)于撫順縣后安鎮(zhèn)、石文鎮(zhèn)、救兵鄉(xiāng)、峽河鄉(xiāng)、馬圈子鄉(xiāng)、湯圖鄉(xiāng)、海浪鄉(xiāng)和上馬鄉(xiāng)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地處遼寧省東部，地處東經(jīng)123。42＇58″-124。27＇01″，北緯41。26＇49″-41。55＇46″。地域南接本溪，北靠撫順市區(qū)，東部與新賓、清原毗鄰，西部與沈陽接壤，區(qū)域總面積1638平方公里，耕地面積37.6萬畝。2010年撫順單片黑木耳生產(chǎn)栽培面積達(dá)9800萬袋（1萬畝），產(chǎn)量3800噸（干品），成為遼寧省最大的單片黑木耳生產(chǎn)基地；2011年撫順單片黑木耳計(jì)劃栽培面積1.5億袋（1.5萬畝），產(chǎn)量5700噸；“十二五”末期，撫順縣計(jì)劃發(fā)展撫順單片黑木耳3億袋（3萬畝），產(chǎn)量1.14萬噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　（1）外在感官特征：撫順單片黑木耳形似“碗”狀，背面絨毛短而少，暗灰色；耳面黑褐色，平滑有光感；色鮮、肉厚（耳片厚1.7mm左右）、單鮮耳?。ㄖ睆揭话銥?5mm左右）。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：撫順單片黑木耳彈性好，口感潤滑。內(nèi)在養(yǎng)份與檢驗(yàn)數(shù)據(jù)相近。即每百克單片黑木耳含蛋白質(zhì)13.9克，脂肪0.7克，碳水化合物57.8克，粗纖維3.19%，鈣710毫克，鐵657毫克左右。 （3）安全要求：撫順黑木耳生產(chǎn)過程執(zhí)行《無公害食品 黑木耳》NY5098-2002標(biāo)準(zhǔn)。

　　踏綠草坡、飲刪減水、吃百草昆蟲、食五谷雜糧和補(bǔ)魚食貝粉，從而形成了莊河大骨雞體大、蛋大、肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富。2003年和2004年莊河大骨雞和莊河大骨雞蛋先后被認(rèn)定為-綠色食品。2006年，莊河大骨雞被注冊為地理證明商標(biāo)。2008年，國家授予大骨雞國家級標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)稱號。 　　地域范圍 　　在遼寧省莊河市。東至栗子房鎮(zhèn)砬腰村火石嶺屯，西至明陽鎮(zhèn)永勝村沙包屯，南至王家鎮(zhèn)前廟村隈子屯，北至塔嶺鎮(zhèn)隈子村隈子屯。其包括的鄉(xiāng)鎮(zhèn)為：徐嶺鎮(zhèn)、太平嶺鄉(xiāng)、蓉花山鎮(zhèn)、步云山鄉(xiāng)、大營鎮(zhèn)、仙人洞鎮(zhèn)、塔嶺鎮(zhèn)、吳爐鎮(zhèn)、青堆鎮(zhèn)、鞍子山鄉(xiāng)、栗子房鎮(zhèn)、大鄭鎮(zhèn)、明陽鎮(zhèn)、光明山鎮(zhèn)、城山鎮(zhèn)、長嶺鎮(zhèn)、桂云花鄉(xiāng)、荷花山鎮(zhèn)、黑島鎮(zhèn)、蘭店鄉(xiāng)、石城鄉(xiāng)、王家鎮(zhèn)。 　　特定品質(zhì) 　　該雞肉味鮮美，營養(yǎng)價值高。雞蛋含人體所需鋅、鐵、鈣等微量元素較高，口感細(xì)嫩，是產(chǎn)婦、兒童上等的營養(yǎng)保健品。據(jù)大連市產(chǎn)品技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)所1997年檢驗(yàn)結(jié)果認(rèn)為：莊河大骨雞肉營養(yǎng)構(gòu)成明顯優(yōu)于肉雞，其脂肪含量是肉雞的84.5％，蛋白質(zhì)含量是肉雞的110.3％，鐵含量比肉雞高64％，鎂、銅、錳等微量元素含量比肉雞高30％以上，堪稱綠色食品，是強(qiáng)身健體的最好補(bǔ)品。 　　【品種類型及原產(chǎn)地】 　　肉蛋兼用型地方良種。原名莊河雞，因體軀碩大、腿高粗壯、結(jié)實(shí)有力，故名大骨雞。原產(chǎn)遼寧省莊河縣，還分布于吉林、黑龍江、山東等省。 　　1主要特性特征以體大、蛋大、肉味鮮美、營養(yǎng)豐富而著稱于世。體型較大，胸深且廣，背寬而長，腿高脛粗，墩實(shí)有力，肌肉豐滿，偏重產(chǎn)肉，為國內(nèi)大型雞種之一。公雞體軀高大、雄偉健壯，頭頸、背腹部為火紅色，尾羽、鐮羽上翹，與地面成45o角，黑色并帶有墨綠色光澤；母雞多呈麻黃色，母雞尾羽短，稍向上為黑色。頭頸粗壯，眼大明亮，喙、脛、爪黃色，單冠。冠、肉髯、耳葉紅色。 　　2保種方式采用保種場和基因庫保護(hù)。莊河市大骨雞保種場進(jìn)行原地保護(hù)，國家級地方雞種基因庫（江蘇）于2002年引種進(jìn)行異地保護(hù)。 　　【生產(chǎn)性能】 　　1成年體重與產(chǎn)肉性能成年雞體重：公雞2900克，母雞2300克；成年雞半凈膛屠宰率：公雞81.30%，母雞84.1%；全凈膛屠宰率：公雞76.5%，母雞76.0%。 　　2繁殖性能母雞平均開產(chǎn)日齡213天。平均年產(chǎn)蛋160個，平均蛋重63克。平均蛋形指數(shù)1.35。蛋殼深褐色。公母雞配種比例1:（8～10）。平均種蛋受精率90%，平均受精蛋孵化率80%。 　　【開發(fā)利用情況】 　　大骨雞是我國馳名中外的肉蛋兼用型地方雞種，以體大、蛋大、肉味鮮美、營養(yǎng)豐富而著稱于世?？梢耘c國內(nèi)外許多優(yōu)良地方雞種進(jìn)行雜0套，生產(chǎn)性能大大提高。引入生長速度快，飼料報酬高的快大型肉雞品種安卡紅（作父本）與大骨雞（作母本）雜交，構(gòu)建二系雜交繁育體系。雜交雞平均體重大于大骨雞，體重超過了兩親本的平均值，表現(xiàn)出顯著的雜交優(yōu)勢。雜交雞的成活率高于安卡紅雞，表現(xiàn)出雜交雞個體在生活力方面的0優(yōu)勢。大骨雞與四川山地烏骨雞正反交雜交試驗(yàn)，雜交組的產(chǎn)蛋量、生長速度和肉用性狀比純繁組有顯著提高。 　　針對國內(nèi)外市場，開發(fā)出適應(yīng)日本料理的唐揚(yáng)雞肉串，腌梅雞肉卷，大骨雞餃子，以及國內(nèi)市場風(fēng)格的大骨雞燒烤新產(chǎn)品，經(jīng)過深加工以后，它的附加值有了很大的提高。如現(xiàn)在活雞收購價為1.2萬/噸，通過深加工以后可以達(dá)到4.7萬元／噸。

　　朝陽綠豆是遼寧朝陽朝陽縣的特產(chǎn)。 　　朝陽縣氣候干旱少雨，日照充足，非常適于綠豆的種植，據(jù)史料記載，已有2000多年悠久的栽培歷史，是我國綠豆的主產(chǎn)區(qū)之一。朝陽綠豆以其種粒飽滿，品質(zhì)優(yōu)越而聞名，其養(yǎng)分、口感、色澤均屬上乘，素有“綠色珍珠”的美稱。 　　朝陽綠豆 　　 遼寧省朝陽縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 朝陽縣人民政府《關(guān)于“朝陽綠豆”地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱和地域范圍劃分的函》，朝縣政〔2014〕101號 　　 朝陽小凌河農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/CLH002-2013《朝陽綠豆》 　　

　　牋玉雕是我國傳統(tǒng)工藝美術(shù)品，在國際上享有盛譽(yù)。岫巖被稱為“玉鄉(xiāng)”，岫巖玉以其質(zhì)地細(xì)膩純凈、儲量多而聞名中外。岫巖玉雕生產(chǎn)始于道光初年，岫巖玉雕以小件制品為主，如筆筒、鎮(zhèn)紙、茶具、酒具、鼻煙壺、首飾等，銷路多是各地玉器商。清光緒二十六年，當(dāng)時縣城南門里有玉器作坊，“列肆而居，日夜琢磨”，時稱“玉器街”。清末，縣內(nèi)楊朝工、楊朝華、徐魁元等人分別在大連、營口、安東等地開設(shè)商號，專門經(jīng)銷岫巖玉器，除內(nèi)銷外，還銷往日本及東南亞國家和地區(qū)。岫巖玉雕經(jīng)過歷代藝人的努力，不斷推陳出新，逐步形成了獨(dú)具地方特色的藝術(shù)風(fēng)格，產(chǎn)品銷往世界100多個國家和地區(qū)，并在國內(nèi)多次獲獎，岫巖已成為全國玉雕工藝品主要生產(chǎn)基地之一。 　　牋牋岫巖玉雕工藝品主要有素活、人物、花鳥、獸四大類。主要珍品有：《鹿鶴迎春》，縣玉器廠工藝師孫國財(cái)設(shè)計(jì)，陳元清雕琢， 獲1976年全國工藝品質(zhì)量評比優(yōu)質(zhì)獎；《哪吒鬧?！罚h玉器廠雕工李忠謙設(shè)計(jì)并雕琢，1980年被評為遼寧省玉雕工藝一等獎； 《蟈蟈簍》是一件雜色巧精品，由縣玉器廠工藝師李洪才設(shè)計(jì)，王雪文雕刻，1978年在全國工藝美術(shù)展覽會上展出，并被選送到法國展出?！夺队袼??華夏靈光》，縣玉器廠工藝師賀德勝、史延海設(shè)計(jì)，史延海、白石、姜鳳杰、李伏敏、李恩普，吳運(yùn)蘭等制作， 1985年獲全國工藝美術(shù)百花獎金杯獎，并被評為國家珍品。此外，還有許多佳品。80年代，在岫巖縣城建成了玉器城，參觀選購者絡(luò)繹不絕。 　　

　　又是冬至到。大連人有個說法：一天一根參，賽過活神仙。大連人冬至開始吃海參的歷史，傳統(tǒng)悠遠(yuǎn)。因此，冬至的到來，預(yù)示著海參饕餮季節(jié)的來臨，特別是野生的大連海參，食客已經(jīng)等得不耐煩。 　　 大連人因?yàn)槌院⒊猿隽艘粋€名氣遠(yuǎn)播的海參產(chǎn)業(yè)，名牌海參應(yīng)運(yùn)而生，名氣最盛的當(dāng)屬中國第一個海產(chǎn)品馳名商標(biāo)的獐子島海參，一直吃成了中國第一牛股，創(chuàng)造了深圳股市第一高價股神話。獐子島的海參在北緯39度黃海深處的原生態(tài)海底生長3年以上，沒有吃過任何人工餌料，身體極其強(qiáng)壯，皮厚肉鮮，安全營養(yǎng)，直供北京高檔餐桌。獐子島海參每年的產(chǎn)量定價，左右著整個大連乃至全國海參市場的高低起伏。 　　 好水，才能養(yǎng)出好參。 　　 北緯39度是世界公認(rèn)的最好的海參產(chǎn)地，在這個緯度上，還有世界最好的葡萄酒產(chǎn)地和人參產(chǎn)地。 　　 大連海參近年來價格不斷上漲，知名度不斷提升，質(zhì)量不斷提高，與諸多海參企業(yè)開始創(chuàng)建品牌、珍視品牌、重視品牌、提升品牌有著密切的聯(lián)系。 　　 根據(jù)大連市商標(biāo)事務(wù)所初步統(tǒng)計(jì)，從1996年棒棰島注冊為海參商標(biāo)以來11年間，大連共注冊海參商標(biāo)近百個，其中中國馳名商標(biāo)2個，目前大連海參已經(jīng)進(jìn)入北京、上海、深圳、山東、浙江、四川以及東北三省等地。近日，北京、大連兩地工商局和企業(yè)、商場聯(lián)手推出了“迎奧運(yùn)大連海鮮直通車”，打通了大連海參進(jìn)京的綠色通道，棒棰島、獐子島、上品堂等大連知名海參企業(yè)積極參與，紛紛在北京建立和拓展?fàn)I銷網(wǎng)絡(luò)，準(zhǔn)備通過北京輻射全國，并在奧運(yùn)經(jīng)濟(jì)中分享市場。 　　

　　滑菇(Pholiotanameko)又名光帽磷傘，滑子蘑，珍珠菇。屬真菌門、層菌綱、傘菌目、球蓋菇科、環(huán)銹傘屬。其營養(yǎng)豐富，味美可口，滑菇因菌蓋表面有粘液而得名，這種粘液對腫瘤有抑制作用。在東北三省已得到大面積推廣，是一種很有發(fā)展前途的食用菌。 　　今年岫巖滑子蘑產(chǎn)量達(dá)到3000萬盤，占全國總產(chǎn)量的55%，占全國市場的半壁江山，出口量已占全國的70%。 　　作為全國滑菇第一縣，岫巖在滑子蘑的加工和銷售上下了很大力氣。如今，鞍山東達(dá)食品有限公司、永安集團(tuán)萬噸滑子蘑生產(chǎn)線，“深山秀”滑子蘑罐頭以及全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的20多個滑子蘑加工廠家都在對滑子蘑進(jìn)行深加工，滑子蘑產(chǎn)品除了銷售到全國各地外，還遠(yuǎn)銷到日本、俄羅斯等多個國家 　　地域范圍 　　岫巖滑子蘑產(chǎn)于遼寧省岫巖滿族自治縣（簡稱岫巖縣）境內(nèi)的24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。岫巖縣地處遼東半島北部腹地，東及東南與鳳城、東港兩市毗連，西與大石橋、蓋州兩市為鄰，南與莊河市相接，北及西北與遼陽縣、海城市接壤。地理坐標(biāo)為東經(jīng)122°52′-123°41′，北緯40°00′-40°49′。北部山區(qū)平均海拔500m左右，南部丘陵平均海拔200m左右?？h境縱向距離91.8km，橫向距離75.5km，全縣總面積4507km2，總生產(chǎn)面積2萬公頃，年總產(chǎn)量1.95萬噸。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　?。?）土壤地貌情況：岫巖縣土壤分為棕壤土、草甸土、水稻土、沼澤土4類，并以棕壤土為主。土壤pH值在4.26-8.2之間。土壤肥力狀況良好，富含有機(jī)質(zhì)和全氮、有效磷、有效鉀。岫巖縣地質(zhì)結(jié)構(gòu)處在天山-陰山復(fù)雜構(gòu)造帶的東端和新華夏系構(gòu)造第二隆起帶的中段交接復(fù)合部位，又稱“岫巖地臺”。全縣地勢北高南低，地貌以低山、丘陵為主，間有小塊沖積平原和盆地，構(gòu)成“八山半水一分田，半分道路和莊園”的格局。 　?。?）水文情況：岫巖縣境內(nèi)共有大小河流500多條，匯集成大洋河、哨子河兩大干流，形成大洋河水系。另外還有小洋河、大沙河兩條外流河流。境內(nèi)河流總長882km，流域總面積4466km2。岫巖縣水資源豐富，總貯量約 　　23.23億立方米，水質(zhì)清澈、純凈，是理想的工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用水。 　?。?）氣候情況：岫巖縣四季分明，屬北溫帶濕潤地區(qū)季風(fēng)氣候。春季三寒四溫，多干旱少澇，大風(fēng)日多，光照較好；夏季濕熱多雨，雨熱同期，多偏南風(fēng)；秋季兩溫五寒，陰晴多變；冬季干冷少雪，盛行西北風(fēng)。年平均氣溫8.0℃，全年無霜期136-152天。年平均日照時數(shù)2355小時。全年降水86-106天，年均降水量818mm。 　?。?）人文歷史情況：岫巖縣人工栽培滑子蘑已30多年。上世紀(jì)70年代從日本引進(jìn)滑子蘑人工栽培技術(shù)，經(jīng)過多年的研究與發(fā)展，岫巖滑子蘑生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到4000萬盤（袋），年產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的55%，出口量占全國的70%。1998年，岫巖縣被中國食用菌協(xié)會授予“中國滑菇第一縣”。2005年，岫巖縣被中國食用菌協(xié)會評為“全國食用菌優(yōu)秀基地縣”。依靠得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢、適宜的氣候、優(yōu)越的生產(chǎn)環(huán)境條件，岫巖生產(chǎn)的滑子蘑不僅味道鮮美，脆嫩爽口，風(fēng)味獨(dú)特，而且營養(yǎng)豐富，品質(zhì)良好，省內(nèi)外客商紛紛上門收購，產(chǎn)品經(jīng)常供不應(yīng)求。從上世紀(jì)90年代中期開始，客商們便把岫巖生產(chǎn)的滑子蘑統(tǒng)稱為“岫巖滑子蘑”，岫巖滑子蘑菇形正、個頭勻、口味佳、品質(zhì)高，深受各地客商和消費(fèi)者青睞，不僅在國內(nèi)外大中城市暢銷，還遠(yuǎn)銷到日本、韓國、俄羅斯及西歐等國家和地區(qū)，岫巖縣現(xiàn)在是遼寧省“食用菌出口基地縣”。 　　生產(chǎn)技術(shù)要求 　　（1）產(chǎn)地選擇：岫巖滑子蘑的生產(chǎn)必須是在岫巖縣境內(nèi)進(jìn)行，栽培基質(zhì)必須符合《無公害食品食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求》（NY5099-2002）。①農(nóng)戶小規(guī)模種植可選在較干燥的農(nóng)田或空地上，要求離水源近而地勢高，排水好，空氣流通，既能保持一定地面濕度，又極易通風(fēng)排濕，周圍遠(yuǎn)離工廠、畜禽欄舍、牧場、倉庫、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場等，以免受到其它微生物或蠅蟲侵害。②菇棚設(shè)計(jì)要根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)向來確定菇棚方向，通常以東西向?yàn)橹鳌９脚锊灰走^高，空間高度2.0-2.5m，平均擺放8層為宜。菇棚跨度為7-8m，長度不限，根據(jù)接種盤數(shù)而定。菇棚上蓋做成拱型，上面蓋草簾、玉米秸等遮陽，四周有柵欄，既要擋光又要通風(fēng)。棚內(nèi)順風(fēng)搭設(shè)菇架，四周要留70cm寬 　　的作業(yè)道。菇架人行道寬1m，菇架寬1m，擺8層左右，層間距25cm，底層距地面60cm，上層距棚蓋50cm-70cm為宜，菇棚建設(shè)可因地制宜，就地取材，達(dá)到既能遮陽、保濕，又能透風(fēng)、排濕效果。 　?。?）品種選擇：①品種選擇：根據(jù)岫巖氣候特點(diǎn)及市場需求情況，尤其是近幾年來夏季高溫干熱天氣多，生產(chǎn)上應(yīng)選用抗高溫的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種。目前在岫巖表現(xiàn)較好的品種有：CT1、西羽、C3-1、森15等品種。特點(diǎn)是耐高溫，菇體壯，不易開傘，產(chǎn)量高，出菇的適宜溫度為8-20℃。②菌種選擇：選擇菌絲結(jié)構(gòu)密集，棉絮狀，上下均勻，手指按有彈性，菌柱斷面呈橙黃色或白色，顏色一致，捏碎成大塊的優(yōu)質(zhì)菌種。 　?。?）生產(chǎn)過程管理：岫巖滑子蘑生產(chǎn)過程必須嚴(yán)格執(zhí)行《無公害農(nóng)產(chǎn)品滑菇栽培技術(shù)規(guī)程》（DB21/T0301-2006） 　?。?）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：目前岫巖滑子蘑的加工方法主要有速凍、加工罐頭、鹽漬3種，其原料要求見下表： 　　級別 速凍品原料標(biāo)準(zhǔn)1 加工罐頭原料標(biāo)準(zhǔn)2 鹽漬品原料標(biāo)準(zhǔn)3 　　L級1M級2A級3 不開傘，柄長2.5cm以內(nèi)，傘徑1.8-2.5cm 不開傘，柄長0.5cm以內(nèi)，傘徑1.8-2.5cm 不開傘，柄長2cm以內(nèi)，傘徑1-2cm 　　M級1S級2B級3 不開傘，柄長2.5cm以內(nèi)，傘徑1.2-1.8cm 不開傘，柄長0.5cm以內(nèi)，傘徑1.2-1.8cm 不開傘，柄長3cm以內(nèi)，傘徑0.8-2.5cm 　　S級1T級2 不開傘，柄長2.5cm以內(nèi)，傘徑0.8-1.2cm 不開傘，柄長0.5cm以內(nèi)，傘徑0.8-1.2cm 　?。?）生產(chǎn)記錄要求：岫巖滑子蘑生產(chǎn)的全過程，要建立田間生產(chǎn)檔案，全面記載并妥善保存，以備查閱。 　　產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 　?。?）外在感官特征：岫巖滑子蘑子實(shí)體多叢生，菌褶密集直生。菌蓋半圓形，深褐色或淡黃色，表面光滑，有蛋清狀粘液，菌蓋直徑2-2.5cm。菌柄粗短，長4-5cm，直徑8-15mm。岫巖滑子蘑脆嫩爽口，風(fēng)味獨(dú)特。 　?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：岫巖滑子蘑富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、鐵、鈣等人體必須的營養(yǎng)成分，還含有抗癌物質(zhì)核酸。干滑子蘑粗蛋白含量為35g/100g。 　?。?）安全要求：岫巖滑子蘑執(zhí)行《無公害食品食用菌》（NY5095-2006）標(biāo)準(zhǔn)。 　　包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 　?。?）分級：岫巖滑子蘑根據(jù)加工方法不同而分成L、M、S級，M、S、T級或A、B級。 　?。?）包裝：岫巖滑子蘑包裝容器應(yīng)按產(chǎn)品的大小規(guī)格設(shè)計(jì)，同一規(guī)格應(yīng)大小一致，牢固、整潔、干燥、無污染、無異味，內(nèi)壁無尖突物，無蟲蛀、腐爛、霉變等。紙箱應(yīng)無受潮、離層現(xiàn)象，塑料箱應(yīng)符合相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)要求。 　?。?）標(biāo)識：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（岫巖滑子蘑名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注型式）。 　?。?）儲藏：干品在避光、陰涼、干燥、潔凈處貯存，注意防霉、防蟲。鮮品在1-10℃保存。 　?。?）運(yùn)輸：運(yùn)輸時輕裝輕卸，避免機(jī)械損傷。運(yùn)輸工具要清潔、衛(wèi)生、無污染物、無雜物、防日曬、防雨淋，不可裸露運(yùn)輸。鮮品最好在4-10℃條件下運(yùn)輸。 　　

　　南果梨俗稱安果梨，屬于秋子梨系統(tǒng)，是海城特產(chǎn)。果重約50克，大的可達(dá)200克，果肉細(xì)膩，漿汁特多，甜酸適口，有濃烈香氣，含糖量15％左右。1988年被農(nóng)業(yè)部列為全國名特優(yōu)品種。南果梨抗逆性強(qiáng)，抗寒抗旱。耐運(yùn)輸，不耐貯藏，常溫下可貯藏1個月左右。 　　海城南果梨的傳說 　　古時候，在海城東部的一個山村里，住著父女倆。父親南老漢放羊采藥，女兒南果姑娘養(yǎng)蠶織綢，生活雖然清苦倒也其樂融融。一天清晨，南果姑娘走出家門，一路歌聲來到蠶場，看到柞樹葉上蠶寶寶個個吃得圓圓胖胖，心里別提多高興了。突然一聲刺耳的鳥鳴聲從不遠(yuǎn)處傳來，南果姑娘尋聲找去，看到一只受傷的小雄鷹正在和一條大毒蛇博斗，眼看小雄鷹體力不支，大毒蛇占了上風(fēng)。 　　南果姑娘順手折下一根樹枝，奮不顧身撲向毒蛇，毒蛇被打死了，小雄鷹得救了，但南果姑娘卻因在博斗中被毒蛇咬傷，慢慢閉上了美麗的眼睛。晚上，南老漢放羊回來不見女兒，心急如焚，找到蠶場，抱起死去的女兒，痛不欲生。在鄉(xiāng)親們的幫助下，南老漢安葬了女兒，將小雄鷹抱回家中，精心給它治傷，不久就把傷治好了。這一天南老漢捧起小雄鷹對它說：“你的傷好了，以后不管什么樣的毒蛇都不是你的對手?！毙⌒埴椝坪趼牰四侠蠞h的話，向南老漢點(diǎn)了點(diǎn)頭，一聲長鳴展翅騰空飛向遠(yuǎn)方。第二年春天，人們看到了一只雄鷹在南果姑娘墳地上空盤旋了九天九夜。 　　待第十天飛走后，墳旁長出了一顆梨樹。南老漢把這棵梨樹當(dāng)成自己的女兒，精心照料。小梨樹一天天長大了，枝繁葉茂，到了秋天，果實(shí)累累。南老漢將采摘下的梨分送給鄉(xiāng)親們，有的把梨裝在藍(lán)子里，掛在房梁上；有的把梨放在掏空的干葫蘆頭里。沒過幾天全村家家戶戶飄出了濃烈的清香，大家尋來找去，發(fā)現(xiàn)是藍(lán)子里和葫蘆頭里的梨發(fā)出來的香味，大家從來沒有見過這么好看、這么好吃、香味這么濃的水果，而且吃在口中神清氣爽，有的病人吃梨后身體很快恢復(fù)了健康。 　　鄉(xiāng)親們?yōu)榱思o(jì)念南果姑娘，便把梨稱做“南果梨”，這個小山村從此叫做“鷹不落”村。南果梨好吃，能健身去病的消息，很快傳到知府的耳朵里，他派人把南果梨樹搶了回來，栽到自家的花園里，還把南老漢抓來侍弄南果梨樹。到了秋天，知府看到滿樹的果實(shí)，心想要是把南果梨進(jìn)貢給皇上，皇上一高興自己準(zhǔn)會飛黃騰達(dá)。他命令南老漢把梨采摘下來，裝到筐里準(zhǔn)備進(jìn)京獻(xiàn)給皇上。幾天過去了，梨一點(diǎn)香氣也沒有，知府拿起一個梨咬一口又酸又硬，一氣之下派人砍倒了梨樹，將南老漢痛打一頓放走了。 　　南老漢揣著藏在懷里的幾枚南果梨回到家中，將梨籽種在南果姑娘墳地周圍的山坡上，很快梨籽發(fā)了芽，長成一株株小梨樹。到了第三年秋天，樹上又掛滿了梨，而且梨還是原來那樣好看、好吃，香氣濃郁，“南果梨”就這樣成了海城特產(chǎn)。 　　

　　遼寧本溪所產(chǎn)遼硯，在100多年前就被視為硯中佳品，并曾作為清代帝室的貢品而名震關(guān)東。遼硯，又稱橋頭石硯，是以本溪橋頭鎮(zhèn)附近所產(chǎn)的確良青紫云石為原料雕制而成。遼硯的品種推陳出新，其加工技術(shù)亦更加成熟完美。 　　遼硯 　　本溪市遼硯行業(yè)協(xié)會 　　13208709 　　硯(墨水池)

　　素稱“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海產(chǎn)“八珍”之一，鮑魚名為魚，實(shí)則不是魚，它是屬于腹足綱，鮑科的單殼海生貝類，因其形如人耳，也稱“海耳”，遼寧大連沿海島嶼眾多。所產(chǎn)鮑魚占全國產(chǎn)量70%。鮑魚是名貴的海珍品之一，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮而不膩；營養(yǎng)豐富，燒菜，調(diào)湯，妙味無窮。鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰壯陽的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花，高血壓及其他類癥。鮑殼那色采絢麗的珍珠層還能作為裝飾品和貝雕工藝的原料。

　　雜色蛤，是貝殼類海產(chǎn)品，隸屬簾蛤科，學(xué)名菲律賓蛤仔（Ruditapes philippinarum），南方俗稱花蛤(huage)，遼寧稱蜆子(xianzi)，山東稱蛤蜊(gala)。 　　雜色蛤是丹東特色水產(chǎn)品，丹東大鹿島生產(chǎn)雜色蛤歷史悠久，灘質(zhì)好，無污染，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外。在產(chǎn)地食用雜色蛤可一飽口福。島上冷凍加工的凍蛤、制作的罐頭亦可在島上買到，帶回家鄉(xiāng)饋贈親友。在日本等地區(qū)，丹東產(chǎn)的雜色蛤是同種貝類中價格最高的。 　　貝殼韌帶外在，位于后方。主齒加上前側(cè)齒有3個。雙閉殼肌。套線灣三角形或圓形或缺乏。貝殼小而薄，呈長卵圓形。殼頂稍突出，于背緣靠前方微向前彎曲。放射肋細(xì)密，位于前、后部的較粗大，與同心生長輪脈交織成布紋狀。貝殼表面的顏色、花紋變化極大，有棕色、深褐色、密集褐色或赤褐色組成的斑點(diǎn)或花紋。貝殼內(nèi)面淡灰色或肉紅色，從殼頂?shù)礁姑嬗?～3條淺色的色帶。 　　東港雜色蛤 　　地域范圍 　　東港雜色蛤主要產(chǎn)自位于東港市境內(nèi)的潮間帶灘涂，地域保護(hù)范圍:東界自東經(jīng)124°05′25″，北緯39°49′44.18″至東經(jīng)124°06′00″，北緯39°44′26.23″；南界為0米等深線； 西界自東經(jīng)123°30′49.94″，北緯39°47′38.33″至東經(jīng)123°30′52.81″，北緯39°45′24.56″；北界為陸地海岸線。面積2.42萬公頃。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　（1）外在特征 東港雜色蛤是一種海產(chǎn)小型雙殼貝類，殼堅(jiān)厚、卵圓形、極膨脹、殼高、殼長比例不一，小目面寬，呈橢圓形或略成梭形，韌帶長且極突出，貝殼前緣稍圓，后緣略呈截形。（2）內(nèi)在品質(zhì)東港雜色蛤肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有多種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵等多種人體必需的微量元素。東港雜色蛤每百克含蛋白質(zhì)8.37克、 鈣324毫克、鐵75.9毫克、磷70毫克、硒0.63毫克、核黃素0.12毫克。（3）安全要求按照《中華人民共和國漁業(yè)法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)及無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化養(yǎng)殖管理，嚴(yán)格執(zhí)行海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（ GB3097-1997）、漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（GB11607-97）、無公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)（ NY5052-2001）、無公害食品 菲律賓蛤仔養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范（NY5289-2004）等海水水質(zhì)和無公害農(nóng)產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　特定品質(zhì) 　　　　該品種以其果實(shí)色澤鮮艷，果肉細(xì)膩，爽口多汁，風(fēng)味香濃而弛名于國內(nèi)外。 　　屬于秋子梨系統(tǒng)，主產(chǎn)地為遼寧省的海城地區(qū)。已有一百多年的栽培歷史，是遼寧省的名牌梨果。該品種以其果實(shí)色澤鮮艷，果肉細(xì)膩，爽口多汁，風(fēng)味香濃而弛名于國內(nèi)外。是當(dāng)今國內(nèi)栽培的梨果當(dāng)中可與香梨、貢梨和水晶梨媲美的珍品。 　　南果梨幼樹枝干呈暗黃褐色，皮孔較稀疏。成年樹樹皮呈灰褐色，光亮，皮孔長圓形，中大，灰白色，分布不均。 芽早熟，葉芽細(xì)長，圓錐形，銳尖，有的芽可萌發(fā)2—3片簇狀副梢。先端芽多貼附著生，下部芽褥凸起，側(cè)芽為明顯離生。 葉片呈倒卵形或橢圓形，葉端急尖，中大，葉面平整，葉緣具刺毛狀齒，較規(guī)則；葉色暗綠，光滑，有光澤；葉柄長5—6厘米，微帶紫紅色，托葉早落。 花芽為混合芽，屬傘房花序。頂花芽每朵花序多為8朵，少數(shù)為6—7朵；腋花芽每花序多為7朵?；ü谳^小，為三角形，外翻呈淺綠色。花瓣近橢圓形，邊緣比較整齊，蕾期為淡紅色，初開為粉紅色，盛開時為白色。雄蕊20—25枚，呈兩輪著生在粵筒內(nèi)沿。外輪花絲比內(nèi)輪花絲略長，花藥較小，呈桃紅色?；ǚ凵远?。雄蕊柱頭3—5枚，一般為4枚，花柱莖部分離，長短不一。 　　 果實(shí)扁圓形到近球形。一般縱徑為4.7—5.2厘米，橫徑為5.5—5.8厘米。平均單果重50—75克左右，最大單果重可達(dá)170克。果皮中厚，較韌，表面不很光亮，底色多為黃綠色，陽面帶有紅暈，色澤鮮艷美觀。果點(diǎn)較大，近圓形，分布不均。梗洼較小，近于平坦，有溝紋；梗洼較深，比較整齊，花萼多數(shù)脫落，少數(shù)宿存。果梗短粗，果心較小，果肉乳白色。果實(shí)采收后，果肉稍硬，甜脆可食，經(jīng)10—15天后熟，果肉變黃白色，肉質(zhì)細(xì)，柔軟多汁，石細(xì)胞少；果皮薄，甜酸適度，芳香濃厚，易溶于口，品質(zhì)極上。果實(shí)耐運(yùn)輸貯藏，在氣調(diào)冷藏條科下，可貯藏5一7個月。 　　物候期 　　 南果梨在海城地區(qū)的物候期為：花芽萌動期4月上旬，初花期4月下旬，盛花期4月末至5月初。落花期5月上旬。落果期5月中旬至6月上旬。葉芽萌動期待月上、中旬，展葉期為5月上旬。新消生長始期為4月下旬，新消旺盛生長期為5月中旬至6月上旬，新梢停止生長期為6月上旬。6月中旬開始花芽分化。果實(shí)采收期為9月上、中旬。落葉期為10月中旬。 　　生長結(jié)果習(xí)性 　　 樹勢較強(qiáng)壯、幼樹樹姿直立，枝條分布較密。成年樹樹體高大，生長健壯，樹冠開張，枝條稀疏，披散下垂。定植后一般2年左右開花。3—4年開始結(jié)果，10年以后進(jìn)入大量結(jié)果期。壽命長，易豐產(chǎn)。一般壽命在80—120年左右。 　　 結(jié)果樹的樹冠呈自然開心形，在管理較好的條件下，新梢年生長量可達(dá)3厘米左右。在自然生長條件一下，20年生樹高達(dá)5米，樹冠枝展達(dá)6—7米；60年生以上的大樹最高可達(dá)8米，樹冠枝展在10米以上。 　　芽萌發(fā)力強(qiáng)，發(fā)枝力與樹齡、樹勢及修剪因素有關(guān)。幼齡樹發(fā)枝力很強(qiáng)，每枝可萌發(fā)新梢4一7個；初結(jié)果樹每枝可萌發(fā)新梢3一4個；大量結(jié)果后，每枝可萌發(fā)新梢2—5個。以短果枝和短果枝群結(jié)果為主，中長果枝結(jié)果為附，多在3—5年生枝上結(jié)果。腋花芽結(jié)果能力強(qiáng)，一般生長健壯的植株，腋花芽結(jié)實(shí)力高達(dá)30—40%。短果枝壽命較長，一般達(dá)10年以上。坐果能力較高。大部分花序均能坐果，一般每個花序平均可坐2—4個果。南果梨自花結(jié)實(shí)率低，建園時要選擇親和力較高的品種（如花蓋梨、白小梨、尖把梨等）做為授粉樹。 　　 優(yōu)質(zhì)南果梨一般單果重量平均大約70g以上。果皮薄、表皮清潔、綠或黃綠色，向陽面帶有紅暈，色澤鮮艷，果梗粗短，并保留完整，果心小，果核的細(xì)胞少，果肉乳白色。充分成熟后的南果梨果皮變成金黃色，果肉為黃白色，肉質(zhì)細(xì)膩，柔軟多汁，酸甜適口，芳香濃郁，風(fēng)味極佳。經(jīng)農(nóng)業(yè)部產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心測定，南果梨含有的各種微量元素達(dá)到37種之多。其中鋅、鐵、鉀、鈣、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果，并且有延年益壽、美容之功效，無怪乎人們把它稱為梨中皇后、果中佳果。花色素苷是南果梨果實(shí)色素的主要成分，其成分與含量不僅決定南果梨是否有紅色和商品價值，同時也影響南果梨的營養(yǎng)價值和風(fēng)味?；ㄉ剀詹粌H使果實(shí)色彩鮮艷，而且具有抗氧化、防治心血管疾病等重要功能。 　　

　　“中國草莓第一縣”——遼寧東港 。 　　從最早引入到如今的中國最大的草莓生產(chǎn)基地，東港進(jìn)行草莓生產(chǎn)已有百年歷史。沿江沿海的濕潤氣候、地處北緯40度草莓最佳生產(chǎn)帶等客觀條件為東港草莓提供了優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境。目前該市草莓栽培面積已達(dá)15萬畝，總產(chǎn)量達(dá)到30萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10.5億元。 　　東港市向國家申請注冊了“東港草莓”地理標(biāo)志商標(biāo)，向農(nóng)業(yè)部申請并被驗(yàn)收命名為全國無公害農(nóng)產(chǎn)品（草莓）生產(chǎn)基地。“東港草莓”品牌被農(nóng)業(yè)部信息中心評為全國地域品牌百強(qiáng)，品牌價值已逾14億元，還被省社科院與遼寧農(nóng)民報等多部門評選為遼寧農(nóng)業(yè)十佳品牌。

　　特定品質(zhì) 　　　　果質(zhì)優(yōu)良，肉脆汁多，甜酸適度，色佳型正，貯存耐久。 　　蓋州蘋果栽培歷史悠久，迄今已有百年歷史，面積、產(chǎn)量曾居全國縣級之首，被譽(yù)為“蘋果之鄉(xiāng)”。近年來，蓋州市大力實(shí)施“以果興農(nóng)、以果興市”戰(zhàn)略，強(qiáng)力推進(jìn) “一縣一業(yè)”建設(shè)，使蘋果產(chǎn)業(yè)再次成為特色鮮明的富民支柱產(chǎn)業(yè)。目前，蓋州蘋果生產(chǎn)面積達(dá)31.5萬畝，1410萬株，涉及蓋州市183個行政村，19萬農(nóng)戶。去年，蓋州市蘋果產(chǎn)量達(dá)到30萬噸，產(chǎn)值達(dá)15億元，出口5.87萬噸，創(chuàng)匯5873萬美元。在隆鑫公司等龍頭企業(yè)和230個水果專業(yè)合作社的帶動下，蓋州市還發(fā)展蘋果訂單農(nóng)業(yè)12萬畝，連結(jié)農(nóng)戶7萬戶，無公害生產(chǎn)面積達(dá)35萬畝，果品優(yōu)質(zhì)率達(dá)85%以上，注冊 “蓋州蘋果”、“富達(dá)”、“營星月” 等蘋果地理標(biāo)志商標(biāo)23個，優(yōu)質(zhì)果品在歷屆國家和省農(nóng)展會上榮獲獎牌168塊，金獎和獎牌總數(shù)居全省縣級之首。

　　　　河蟹官名中華絨螯蟹，又名螃蟹、毛蟹.中華絨螯蟹個體較大，經(jīng)濟(jì)價值較高.河蟹是一項(xiàng)重要的水產(chǎn)資源。肉味鮮美,營養(yǎng)豐富，為水產(chǎn)中的上品。隨著南方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，消費(fèi)量十年來劇增，每逢秋高氣爽、菊花盛開之際，人們總是以 能持蟹品酒對菊賞月為幸事。目前流行 的各菜系中，河蟹是不可少的一景。河蟹 為中國的飲食文化增加了一個亮點(diǎn)。據(jù) 分析，每100克可食部分中，蛋白質(zhì)含量 為16%，脂肪5.5%，碳水化合物7%，維生素A600國際單位。均高于一般水產(chǎn)品。 河蟹是重要的出口水產(chǎn)品，每年有數(shù) 百噸空運(yùn)港澳。河蟹為洄游性的甲殼 類動物。秋季性成熟的河蟹自內(nèi)河湖泊爬向大海，在咸淡水交界處0產(chǎn)卵， 至翌年春末夏初卵孵化發(fā)育成大眼幼體 （俗稱蟹苗），再溯江、河而上，進(jìn)入 湖泊、草蕩等水域生長育肥，從而形成 了一年一度的夏季蟹苗汛和秋季成蟹捕撈汛。 　　　　遼寧省盤錦市位于九河下稍，河海交界處， 地理?xiàng)l件非常適合養(yǎng)殖河蟹。今年，盤錦 市養(yǎng)殖河蟹面積達(dá)30萬畝，其中成蟹養(yǎng)殖 面積20萬畝，扣蟹養(yǎng)殖面積10萬畝?，F(xiàn)在 河蟹養(yǎng)殖大豐收，為各地有識之士提供良 好商機(jī)，抓住商機(jī)就是抓住財(cái)富的源泉。 　　盤錦河蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以遼寧省盤錦市《關(guān)于申請盤錦河蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的函》（盤政[2006]47號）提出的范圍為準(zhǔn)，為遼寧省盤錦市現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　桓仁大米，原名京租米，產(chǎn)于遼寧省桓仁滿族自治縣。桓仁縣位于遼寧省東部山區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，水質(zhì)良好，渾江流域一直是優(yōu)質(zhì)水稻重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，其米質(zhì)潔白如玉，做飯清香可口，早在清朝時，桓仁大米就被列入皇室貢品。1949年以后，桓仁大米被國家指定為招待高級外賓專用米，桓仁縣被國家列為名貴水稻生產(chǎn)基地。2006年，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對桓仁大米實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 　　.桓仁滿族自治縣種植水稻歷史悠久。清朝時，本溪桓仁二戶來鎮(zhèn)生產(chǎn)的京租米已成為貢米。京租稻又名“黃毛子”，在桓仁滿族自治縣二戶來鎮(zhèn)光復(fù)村、三道河村、朱家堡村一帶種植、栽培，這里是天然次生林覆蓋率較高、土質(zhì)彈性好、大氣和水系均無污染、生態(tài)環(huán)境尚無較大破壞的區(qū)域。由于土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)含量、全氮含量較高，因此特別適合京租稻的生產(chǎn)和種植。. 　　產(chǎn)地環(huán)境 　　桓仁滿族自治縣位于遼寧東部山區(qū)，渾江中下游，東經(jīng)124°27"～125°40"，北緯40°54"～41°32"，東接吉林省集安市，南臨遼寧省寬甸縣，北靠遼寧省新賓縣、吉林省通化市。氣候?qū)儆跍貛Т箨懶詽駶櫦撅L(fēng)氣候，四季分明，年平均氣溫7.4℃，平均活動積溫3184℃，年平均相對濕度66%，平均無霜期153天左右，多年平均日照時數(shù)2538小時，多年平均降水量870毫米。 桓仁水資源豐富，以渾江水系為主，流域面積10km以上的河流84條，其中流域面積100km2以上的河流10條。. 　　榮譽(yù)認(rèn)證 　　早在清朝時，桓仁大米就被列入皇室貢品。1949年以后，桓仁大米被國家指定為招待高級外賓專用米。1958年，在印度舉行的國際農(nóng)產(chǎn)品博覽會土，桓仁大米為國家贏得了殊榮，桓仁縣被國家列為名貴水稻生產(chǎn)基地。1985年遼寧省政府確定桓仁縣為特貢米生產(chǎn)基地。. 　　地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 　　根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對桓仁大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)自2006年9月25日起對桓仁大米實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 一、保護(hù)范圍 桓仁大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以遼寧省桓仁滿族自治縣人民政府《關(guān)于界定桓仁大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請示》（桓政[2006]47號）提出的范圍為準(zhǔn)，為遼寧省桓仁滿族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　小梁山西瓜 　　新民市素有“西瓜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，其梁山鎮(zhèn)及周邊幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)出的西瓜更有名氣，被稱為“小梁山西瓜”，總種植面積達(dá)25萬畝，農(nóng)民年人均種瓜收入超過3000元?！爱?dāng)然，大面積種植西瓜首先跟自然條件有關(guān)。這里土壤透氣性好，降雨量小，晝夜溫差大，對果實(shí)糖分的積累十分有利。” 　　地域范圍 　　小梁山西瓜產(chǎn)于新民市梁山鎮(zhèn)、盧屯鄉(xiāng)、姚堡鄉(xiāng)等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。新民市位于遼河平原上，地處遼寧省中部，地理坐標(biāo)為東經(jīng)122°27′-123°20′，北緯41°42′-42°17′，平均海拔31m。小梁山西瓜的產(chǎn)地主要位于新民市西部，西靠繞陽河，南鄰大紅旗鎮(zhèn)、柳河溝鎮(zhèn)，東至柳河，北與周坨子鄉(xiāng)接壤?？偵a(chǎn)面積32627公頃，年總產(chǎn)量122萬噸。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　　（1）土壤地貌情況：新民市土壤大體可分為草甸土、水稻土、棕壤土、沼澤土、風(fēng)沙土等5類，以草甸土居多，占全市總面積的86%，其次為水稻土，占全市總面積的6.7%。土壤pH值在6.86-7.68之間。土壤肥力狀況中等。新民市地勢東北高西南低，除東北部有部分丘陵外，絕大部分為遼河沖積平原。 　?。?）水文情況：新民市境內(nèi)主要河流有遼河、柳河、繞陽河、養(yǎng)息牧河、秀水河、蒲河，總長為239.1km。全市地下水資源豐富，有遼河、柳河兩大水系，水位平均距地面1.5m左右，70m以下水質(zhì)較好，為新民小梁山西瓜提供了良好的灌溉條件。 　?。?）氣候情況：新民市四季變化明顯，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候。 　　冬季寒冷干燥，多北風(fēng)和西北風(fēng)；夏季炎熱多雨，多南風(fēng)和西南風(fēng)；春秋兩季溫度升降急驟。常年主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)槲髂巷L(fēng)，平均風(fēng)速為4.1m/s，最大風(fēng)速為20m/s。年平均氣溫8.2℃，年均降雨量417.7mm，平均無霜期160天，年平均日照時數(shù)2753.2小時，活動積溫3348℃。新民市作物生長季節(jié)日照充沛，雨量適中，熱量條件可滿足小梁山西瓜生長。 　?。?）人文歷史情況：新民市已有多年種植西瓜的歷史，尤其是梁山鎮(zhèn)。遠(yuǎn)在光緒年間，新民小梁山地區(qū)就有西瓜栽培，選沙質(zhì)土壤零星地塊種植，品種是厚皮大籽的老品種，每到瓜熟季節(jié)，鄰近村屯或過往行人都到瓜窩棚買瓜，解渴消暑，但很少行銷外地。據(jù)1951年調(diào)查，新民地區(qū)西瓜種植面積共有516.4hm2，以后各年都有不同幅度增減，品種由厚皮大籽逐步向薄皮小籽過渡。栽培技術(shù)雖無大變化，但商品量逐年增加，且多為當(dāng)?shù)叵M(fèi)。文革期間，新民小梁山西瓜的種植被視為“雜?！敝辉獾狡茐?，1976年僅剩272.4hm2。十一屆三中全會以后，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革和農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，新民小梁山西瓜的栽培得到迅速發(fā)展。1985年，全市西瓜種植面積已超1300hm2，總產(chǎn)量達(dá)18740萬公斤。到1986年，僅梁山鎮(zhèn)就種植西瓜近1000hm2，產(chǎn)西瓜1758萬公斤，占全市西瓜總產(chǎn)量的70%，成為西瓜生產(chǎn)基地，被譽(yù)為“西瓜之鄉(xiāng)”。隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，新民小梁山西瓜的栽培技術(shù)也不斷改革。1981年，梁山鎮(zhèn)費(fèi)家崗子三隊(duì)進(jìn)行小面積地膜覆蓋栽培試驗(yàn)取得成功，1982年擴(kuò)大到35畝，平均畝產(chǎn)2000公斤，比露地栽培畝產(chǎn)的750公斤增產(chǎn)166%。到1984年，地膜覆蓋已達(dá)全鎮(zhèn)西瓜種植面積的90%以上。同時，新民小梁山西瓜的品種也有很大改良，早花等老品種早已淘汰，代之而起的是齊紅、新紅寶、金鐘貫龍、大紅寶等新品種，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。齊紅、大紅寶不僅個頭大，且甜酥多汁，特別是生地栽培，品質(zhì)更佳。 　　生產(chǎn)技術(shù)要求 　?。?）產(chǎn)地選擇：新民市梁山鎮(zhèn)、盧屯鄉(xiāng)、姚堡鄉(xiāng)等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合《無公害食品西瓜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NT5110-2002）的要求，同時要求選擇排灌良好的地塊。 　?。?）品種選擇：選用抗病蟲、易坐果、外觀和內(nèi)在品質(zhì)好的品種。采用全覆蓋栽培和半覆蓋栽培時應(yīng)先用耐低溫、耐弱光、耐濕的品種。采用嫁接栽培時選用南瓜品種，對西瓜枯萎病免疫。 　?。?）生產(chǎn)過程管理：新民小梁山西瓜生產(chǎn)過程必須執(zhí)行《無公害食品西瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T5111-2002）。 　?。?）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：中晚熟品種在當(dāng)?shù)劁N售時，應(yīng)在果實(shí)完全成熟時采收，早熟品種以及中晚熟品種外銷時可適當(dāng)提前采收。在一天中，10時至14時為最佳采收時間。采收時用剪刀將果柄從基部剪斷，每個果保留一段綠色的果柄。 　?。?）生產(chǎn)記錄要求：新民小梁山西瓜生產(chǎn)的全過程，要建立田間生產(chǎn)檔案，全面記載并妥善保存，以備查閱。 　　產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 　?。?）外在感官特征：新民小梁山西瓜瓜形有地雷形、橢圓形、長圓形，皮草綠色或翠綠色，覆有深綠色條帶。 　?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：新民小梁山西瓜皮薄、肉甜，水分足，瓜肉紅色或淡紅色，含糖量12%以上。 　?。?）安全要求：新民小梁山西瓜執(zhí)行《無公害食品西甜瓜類》標(biāo)準(zhǔn)（NY5109-2005）。 　　包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 　　新民小梁山西瓜采收后按大小分三級：特等、優(yōu)等、一等。紙箱包裝，紙箱周圍有通氣孔，4個/箱，每個瓜貼一枚無公害農(nóng)產(chǎn)品防偽標(biāo)識，外套一防震網(wǎng)袋，瓜間以紙板隔開，保證瓜在箱內(nèi)不晃動。紙箱必須堅(jiān)固、無毒、無污染無、干燥。紙箱上標(biāo)明品名、規(guī)格、毛重、凈重、產(chǎn)地、采摘日期、防震等。運(yùn)輸要求快裝、快運(yùn)、快卸。嚴(yán)禁日曬雨淋，裝卸搬運(yùn)時要輕拿輕放，嚴(yán)禁亂丟亂擲。運(yùn)輸用的車輛、工具、鋪墊物防雨設(shè)施等，必須清潔、干燥，不得使成品與污物停車運(yùn)輸。產(chǎn)品暫存時，貯存庫房應(yīng)通風(fēng)良好，保持干燥、清潔。 　　

　　春季伊始，正值播種、植樹的大好時節(jié)，連山關(guān)鎮(zhèn)緊緊依托刺五加產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，吹響了向“全國刺五加之鄉(xiāng)”進(jìn)軍的號角。截止目前，連山關(guān)鎮(zhèn)已新栽植刺五加3500畝，用苗60余萬株，進(jìn)一步壯大了刺五加產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模。 　　 為做大做強(qiáng)連山關(guān)刺五加產(chǎn)業(yè)，使該產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)范化和規(guī)?；l(fā)展。今年，連山關(guān)鎮(zhèn)摩天嶺村與老百姓簽訂協(xié)議，承包了1200多畝耕地種植刺五加，并采取間作方式套栽桔梗、威靈仙、黃芪等地產(chǎn)中藥材。為了真正實(shí)現(xiàn)惠及三農(nóng)，致富一方的目標(biāo)，村委會與老百姓先期簽訂了5年合同，5年內(nèi)收益歸村集體所有，5年后如果經(jīng)濟(jì)效益好，百姓愿意自己經(jīng)營，地上栽植的刺五加全歸百姓所有；如果百姓不愿意干，村委會續(xù)簽合同繼續(xù)承包，實(shí)現(xiàn)了百姓零風(fēng)險投資。同時，縣林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展局不僅無償?shù)貫樵摶靥峁┐涛寮拥人幉拿缒荆€組織專業(yè)技術(shù)人員深入摩天嶺村“連山關(guān)刺五加產(chǎn)業(yè)園區(qū)”，現(xiàn)場進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，將科學(xué)的栽植技術(shù)傳授給百姓，受到了廣泛的好評。 　　 連山關(guān)鎮(zhèn)一手抓刺五加基地建設(shè)，一手抓刺五加深加工企業(yè)建設(shè)，幫助企業(yè)謀發(fā)展、創(chuàng)品牌，其中“本溪市華都科技有限公司”就是以刺五加深加工為主的龍頭企業(yè)，其刺五加產(chǎn)品倍受市場青睞，連山關(guān)刺五加已成為鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。 　　連山關(guān)刺五加 　　 產(chǎn)地范圍。 　　連山關(guān)刺五加產(chǎn)地范圍為遼寧省本溪滿族自治縣連山關(guān)鎮(zhèn)、草河口鎮(zhèn)、草河掌鎮(zhèn)、東營坊鄉(xiāng)、堿廠鎮(zhèn)、南甸子鎮(zhèn)、田師付鎮(zhèn)、小市鎮(zhèn)和清河城鎮(zhèn)9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　

　　老龍口白酒產(chǎn)地范圍為遼寧省沈陽市大東區(qū)長白山余脈沈陽天柱山水帶上，東經(jīng)123°26′43.96″至123°35′9.29″，北緯41°46′59.79″至41°54′19.69″。 　　“老龍口”始建于1662年，即康熙元年，因其位于清朝留都盛京（今沈陽）龍城之東，故稱“老龍口”迄今已有349年的悠久歷史。廠內(nèi)有古井一眼，地占其靈，謂之“龍?zhí)端保|(zhì)清澈甘洌，宜于釀酒。清初所釀白酒多貢奉朝廷，曾是康熙、雍正、乾隆，嘉慶、道光五帝10次東巡盛京（沈陽）御用貢酒生產(chǎn)地，素有“大清貢酒”之稱，流傳有“飛殤曾鼓八旗勇”之贊譽(yù)。 “老龍口”目前擁有東北建造最早、規(guī)模最大、保存最完整、連續(xù)燒酒時間最長的老窖池群。根據(jù)廠史記載，這個窖池群從清初建成伊始，至今一直在連續(xù)使用從沒有間斷過。歷盡三百多年的滄桑，“老龍口”一直在原地、原池釀酒，這在東北地區(qū)絕無僅有，即使在全國也比較罕見?？梢苑Q之為“關(guān)東第一窖”。2010年老龍口品牌被授予“中華老字號”的稱號 歷經(jīng)三百多年的滄桑巨變?！袄淆埧凇爆F(xiàn)以發(fā)展成為生產(chǎn)規(guī)模大，經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)，科技水平高的大型白酒釀造企業(yè)。2000年10月，老龍口酒廠合資成立“沈陽天江老龍口釀造有限公司”成為全國白酒行業(yè)第一家中外合資企業(yè)。 2002年，企業(yè)自籌資金建造一座訪清代建筑風(fēng)格的“老龍口酒博物館”建筑面積為1200平方米，其中展區(qū)面積為999平方米，充分展示中華民族傳統(tǒng)酒文化，生動展現(xiàn)中國傳統(tǒng)釀酒工藝流程，是東北白酒釀造最有歷史價值企業(yè)發(fā)展史的縮寫，集文物收藏、保護(hù)、陳列展覽、科學(xué)研究于一體，充滿滿族文化色彩和特色。現(xiàn)已成為沈陽工業(yè)旅游景點(diǎn)；全國工業(yè)旅游示范點(diǎn)；3-國家級旅游景區(qū)；省市科普教育基地。老龍口博物館作為東北首家酒文化的博物館，以其深厚的文化底蘊(yùn)吸引著國內(nèi)外游客，開館至今已經(jīng)接待了來自日本，韓國，馬來西亞，香港，臺灣等多個國家和地區(qū)的旅游團(tuán)500余個，年參觀人次達(dá)10萬余人。挖掘的酒海、子母孔秋坯石磨、著名書法家沈延毅題字、二十世紀(jì)[30年代老龍口商標(biāo)、金日成禮品酒等文物被確定為國家三級歷史文物，已收藏在老龍口博物館。 “老龍口”的商標(biāo)商譽(yù)值 1.58億元，老龍口始建的酒窖評估為0.28億元，其他傳統(tǒng)的釀造工藝沿用至今.《老龍口傳統(tǒng)白酒釀造工藝》,2008年被評為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)。 “老龍口牌” 年份酒陳釀15年，陳釀30年，陳釀50年 2010年7月被遼寧省沈陽市政府確定為政府接待指定用酒。 老龍口白酒系列品種齊全，各種檔次價格俱全，所有白酒均為濃香型。可滿足各類消費(fèi)者的需求。 　　

　　海城喇叭戲，是以嗩吶為主要伴奏樂器，以當(dāng)?shù)卣Z言聲韻，民歌格調(diào)為基礎(chǔ)，吸收柳腔耍孩兒，義腔等外來腔和民歌、秧歌等融匯發(fā)展形成的民間喇叭戲聲腔，屬于柳子聲腔體系。 　　據(jù)１９８１年9月上海辭書出版社出版的《中國戲曲曲藝詞典》（183頁）（海城喇叭戲）條目刊載：流行于遼寧海城的喇叭戲，淵源于山西省雁門關(guān)外的民間小戲"耍孩兒"，清乾隆年間傳入海城牛莊時，被稱為柳腔喇叭戲。道光年間，牛莊的秧歌會也加以演唱，在形式上和內(nèi)容上都有較大的變化，但大都是季節(jié)性演出。春節(jié)期間或廟會時演出尤多。主要唱腔有"咳咳腔"、"苦五孩"、"打棗調(diào)"、"娃子調(diào)"等一部分與二人轉(zhuǎn)曲調(diào)相同，傳統(tǒng)劇目以民間生活小戲?yàn)橹?。對喇叭戲的溯源，?dāng)然還有其它一些論證：有的說，大約于清乾隆年間，由山西商人經(jīng)海路傳人牛莊的；有的說，其老家在山西與河北南部、河南北部一帶；也有的說，是從雁北和圻縣專區(qū)一帶的民間小戲都能尋覓到它的淵源。 　　早在公元1662年至1890年之間，由于當(dāng)時牛莊所處地理位置及經(jīng)濟(jì)發(fā)展所致，外地劇種如秦腔、山西梆子、柯北 　　海城市喇叭戲梆子、皮簧、昆高留曲等，在前往遼陽、沈陽各地彼出時，多在牛莊作短暫演出，有的長期停留，因此，海城喇叭戲便從這些劇種里借鑒吸收，加以融匯發(fā)展，豐富了自身。此后，不僅牛莊的喇叭戲更趨成熟．海城其它地區(qū)的喇叭戲也很活躍。這一代喇叭戲藝人，以"口傳身授"，"以師帶徒"的授藝方式培養(yǎng)了一批批藝人，他們將海城喇叭戲流傳于海城的平原、山區(qū)和沿河城鄉(xiāng)。 　　由于其劇目的通俗性、唱腔音樂的群眾性和可聽性及表演上的潑辣性、活潑性，與海城秧歌隊(duì)相結(jié)合，而流傳日趨廣泛。除流行于海城境內(nèi)，并遍及遼南。東至丹東、新賓、通化、都河；北至鐵嶺、昌圖及吉林、黑龍江；西達(dá)遼中、黑山、錦州等地。 　　海城喇叭戲的傳統(tǒng)劇目，多為反映社會下層勞動人民生活的"三小戲"（即以小旦、小生、小丑為主的小戲），其中，部分的系根據(jù)當(dāng)?shù)孛耖g傳說、故事編成的。如（茨兒山）或《大茨兒山》、神州會（亦名《張山趕會》）、《摔鏡架》（又名《王二姐思夫》）、《合缽》、《梁祝下山》、《雙拐》等。另一部分由取材于元明傳奇及其劇種，但又?jǐn)X取其間與勞動人民生活有關(guān)的一折，如從"弋陽腔（也叫義腔）目蓮戲中的取其第十六折（王媽罵雞）改編的（王婆罵雞）；從明代傳來"缽中蓮"里采其"補(bǔ)缸"一折，發(fā)展為（鋸大缸）（亦名"白草山"）；從山西梆子《牧羊記》中取其《杏花春》一折，整理為《小放牛》，劇情具有情節(jié)簡單、詞語樸實(shí)、通俗易懂的特點(diǎn)，雅俗共賞，為當(dāng)?shù)厝怂猜剺芬姟?　　海城喇叭戲的角色，大致為生、旦、丑三行。因其劇目大多反映底層勞動人民的生活，故在上述三行中，以小生、小旦、小丑為主，藝人除必備唱、做、念、打四種表演功夫和口、手、眼、身、步五種基本技術(shù)方法外，尚須練就蹺功和亮相兩種基本功。民間喇叭戲藝人均善踩高蹺，雖不要象高蹺藝人那樣在蹺上扭、浪、逗、耍翻、騰、跌、匍等特技，但也需要練出走、跑、站、擺、扭等過硬本領(lǐng)，由于海城喇叭戲表演特征是動作的節(jié)奏性、舞蹈性極強(qiáng)，一舉一動鑼鼓節(jié)制，舉手投足以打擊樂相配合練就表現(xiàn)各種人物，各種姿態(tài)的亮相，實(shí)為海城喇叭戲表演的特殊功力。 　　建國后，海城喇叭戲的某些新編劇目，在舞臺演出時，有專業(yè)人員進(jìn)行舞美、化妝、燈光設(shè)計(jì)，運(yùn)用影片、紗幕、穿幕、彩色燈光等諸種手段，虛實(shí)結(jié)合，突出劇情主題，使演出的表演情景交融，真實(shí)可信。但在蹺上流動演出時，則與早年傳統(tǒng)劇目演出的情形略同。 　　

　　凌塔白酒 　　 遼寧省朝陽縣柳城鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 遼寧省朝陽縣人民政府《關(guān)于“凌塔白酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品名稱和地域范圍劃分的函》，朝縣政〔2012〕29號 朝陽凌塔釀造科技開發(fā)有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/CLN0003S-2011《凌塔白酒質(zhì)量技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》 　　一、原輔料要求 　　1．高粱：采用產(chǎn)地范圍內(nèi)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紅高粱，質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求，且容重量≥720g/L以上，淀粉含量≥65%，單寧含量＜0.1%， 　　2．釀造用水：釀造用水采用地下70米深井水，水質(zhì)符合國家相關(guān)飲用水標(biāo)準(zhǔn)， 　　3．大曲：以優(yōu)質(zhì)大麥、小麥、豌豆為原料，采用踩制而制得的中溫大曲。外表面顏色一致，有分布均勻的白色斑點(diǎn)或菌絲，曲皮薄斷面呈灰白色，菌絲生長豐滿，無生心，黑心等現(xiàn)象。（液化力≥1.0g、發(fā)酵力≥1.2g、600mg≤糖化力≤1200mg）。 　　二、工藝要求 　　采用傳統(tǒng)清蒸清立兩次清工藝，以中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，低溫入窖，花崗巖石窖固態(tài)發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，分級貯存，勾兌而成。 　　1．工藝流程：(加大曲、加漿) 　　 　　高粱糝→潤料→拌料→蒸料→出甑→入窖→糖化發(fā)酵→出窖 　　 　　包裝←成品酒←再貯存←勾兌←貯存←半成品酒←蒸餾→扔糟 　　2．貯存要點(diǎn)：采用自然溫度、通風(fēng)、保濕效果好的地下室貯存。原酒貯存于陶壇一年以上，倒入木制酒海（豬血、桑皮紙內(nèi)封）中貯存一年以上后經(jīng)勾兌再貯存三年以上。 　　三、質(zhì)量特色 　　1．感官特色： 　　項(xiàng) 目 指 標(biāo) 　　色澤及外觀 無色（或微黃）清亮透明、無懸浮物，無沉淀 　　香 氣 具有1和乳酸乙酯為主體的復(fù)合香氣，清香略帶陳香 　　口 味 酒體豐滿、柔和，綿甜醇厚，余味悠長有陳味 　　風(fēng) 格 具有本品特有的陳香風(fēng)格 　　注：當(dāng)溫度低于10℃時，允許有白色絮狀沉淀。 　　

　　黑山花生果品質(zhì)好、粒形圓、內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價值。據(jù)測定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素 。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。. 　　種植環(huán)境 　　遼寧省黑山縣地域環(huán)境獨(dú)特，大部分是優(yōu)質(zhì)肥沃的沙壤土地，特別圖2 黑山花生植株 　　.是西北部屬丘潮流服飾加盟陵地貌，土質(zhì)為山沙土，這樣的土壤結(jié)構(gòu)好、空氣通透性好，適宜生長優(yōu)質(zhì)花生。年均日照時日為3200小時，年平均氣溫8℃，年平均降水量561.8毫米，無霜期161天。收獲季節(jié)秋高氣爽，適合花生的貯存，當(dāng)花生水分在9%以下時才開始脫殼，減少花生黃曲霉毒素的發(fā)生。那里多年已形成好的種植習(xí)慣：天然水、農(nóng)家肥，少施或不施化肥，多用農(nóng)肥，減少土地污染，病蟲害發(fā)生的較少。. 　　品質(zhì)特性特征 　　1、外觀特征：黑山縣主栽花生品種屬于早熟直立珍珠豆型小花生品種，生育期120d～125d。為疏枝型，一般主莖高30cm～40cm，側(cè)枝長40cm～45cm，總分枝7～9條，結(jié)果枝6～8條，單株結(jié)果數(shù)10～15個，株叢矮且直立，緊湊，節(jié)間短，抗倒伏，葉色濃綠，連續(xù)開花，開花量大，結(jié)實(shí)率高，雙仁果率一般占95%以上，果柄短，不易落果，莢果繭型，網(wǎng)紋淺，百果重170g～180g，籽仁桃圓型，百仁重90g以下，出米率70%以上。粒形均勻一致，籽仁色澤粉紅有光澤、無裂紋，氣味純正，無芽果、無霉變和其他異味，口感“清脆香甜”。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：黑山花生營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E等，蛋白質(zhì)含量26-30g/100g，脂肪含量47-51g/100g，維生素E含量14.97-22.19mg/100g。3、安全要求：黑山花生生產(chǎn)基地和產(chǎn)品需達(dá)到無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和產(chǎn)品要求。 　　地域范圍 　　黑山花生，產(chǎn)地位于遼寧省錦州市黑山縣，地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為黑山縣所轄21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，分別為英城子鄉(xiāng)、新立屯鎮(zhèn)、薛屯鄉(xiāng)、芳山鎮(zhèn)、八道壕鎮(zhèn)、白廠門鎮(zhèn)、太和鎮(zhèn)、無梁殿鎮(zhèn)、鎮(zhèn)安鄉(xiāng)、胡家鎮(zhèn)、半拉門鎮(zhèn)、繞陽河鎮(zhèn)、歷家鎮(zhèn)、姜屯鎮(zhèn)、新興鎮(zhèn)、大興鄉(xiāng)、常興鎮(zhèn)、四家子鎮(zhèn)、大虎山鎮(zhèn)、段家鄉(xiāng)、黑山鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°49′-122°36′，北緯41°28′-42°8′。黑山縣花生常年種植面積為30萬畝，總產(chǎn)量7.5萬噸。