導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 蓋州蘋(píng)果 | 特定品質(zhì) 果質(zhì)優(yōu)良，肉脆汁多，甜酸適度，色佳型正，貯存耐久。 蓋州蘋(píng)果栽培歷史悠久，迄今已有百年歷史，面積、產(chǎn)量曾居全國(guó)縣級(jí)之首，被譽(yù)為“蘋(píng)果之鄉(xiāng)”。近年來(lái)，蓋州市大力實(shí)施“以果興農(nóng)、以果興市”戰(zhàn)略，強(qiáng)力推進(jìn) “一縣一業(yè)”建設(shè)，使蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)再次成為特色鮮明的富民支柱產(chǎn)業(yè)。目前，蓋州蘋(píng)果生產(chǎn)面積達(dá)31.5萬(wàn)畝，1410萬(wàn)株，涉及蓋州市183個(gè)行政村，19萬(wàn)農(nóng)戶。去年，蓋州市蘋(píng)果產(chǎn)量達(dá)到30萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)15億元，出口5.87萬(wàn)噸，創(chuàng)匯5873萬(wàn)美元。在隆鑫公司等龍頭企業(yè)和230個(gè)水果專業(yè)合作社的帶動(dòng)下，蓋州市還發(fā)展蘋(píng)果訂單農(nóng)業(yè)12萬(wàn)畝，連結(jié)農(nóng)戶7萬(wàn)戶，無(wú)公害生產(chǎn)面積達(dá)35萬(wàn)畝，果品優(yōu)質(zhì)率達(dá)85%以上，注冊(cè) “蓋州蘋(píng)果”、“富達(dá)”、“營(yíng)星月” 等蘋(píng)果地理標(biāo)志商標(biāo)23個(gè)，優(yōu)質(zhì)果品在歷屆國(guó)家和省農(nóng)展會(huì)上榮獲獎(jiǎng)牌168塊，金獎(jiǎng)和獎(jiǎng)牌總數(shù)居全省縣級(jí)之首。下一篇：蓋州海蜇 |
| 蓋州西瓜 | 蓋州西瓜，產(chǎn)地位于遼寧省營(yíng)口蓋州市，地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括蓋州市的太陽(yáng)升辦事處、榜式堡鎮(zhèn)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、場(chǎng)、辦事處。地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°56′—122°53′，北緯39°55′—40°33′。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證書(shū)持有人為蓋州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。蓋州市地處遼寧省南部的遼東半島，地貌呈六山一水三分田的自然結(jié)構(gòu)，水資源充足，境內(nèi)有大清河、碧流河、熊岳河、沙河四條主要河流和一些支流，全年降雨量在670—700毫米。受海洋影響，氣候溫暖思潤(rùn)，光照充足，年平均日照時(shí)數(shù)2600—2900小時(shí)，年平均氣溫9.4度，無(wú)霜期180天，土質(zhì)肥沃有機(jī)質(zhì)含量豐富，高達(dá)3%。由于蓋州市獨(dú)特的地理環(huán)境、適宜的氣候，充足的水資源和肥沃的土壤，形成了蓋州西瓜獨(dú)特的品質(zhì)特性。蓋州西瓜的特點(diǎn)是成熟期早，外型美觀，含糖量高，中心糖可達(dá)14%，瓜瓤大紅，口感好，肉質(zhì)細(xì)脆多汁，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分。產(chǎn)量高，畝產(chǎn)可達(dá)5000—6500公斤，抗逆性強(qiáng)，可連續(xù)栽培。蓋州西瓜栽培歷史悠久，清康熙年間就有種植，至今已有300多年的歷史，新中國(guó)成立以來(lái)種植面積逐年提高，特別是近10幾年來(lái)，西瓜生產(chǎn)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，2012年生產(chǎn)面積達(dá)到10萬(wàn)畝，產(chǎn)量40萬(wàn)噸。注冊(cè)有“富晨”、“大清河”和“后暖泉”等西瓜商標(biāo)，蓋州市黃大寨村和張大寨村產(chǎn)的“小黃旗西瓜”，深受消費(fèi)者青睞，銷(xiāo)往深圳、上海、大連等各大城市。蓋州西瓜已成為蓋州市農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。 地域范圍 蓋州西瓜保護(hù)范圍位于東經(jīng)121°56′44″—122°53′26″，北緯39°55′12″—40°33′55″。覆蓋市內(nèi)榜式堡鎮(zhèn)、暖泉鎮(zhèn)、東城辦事處、西城辦事處、青石嶺鎮(zhèn)、太陽(yáng)升辦事處、西海辦事處、徐屯鎮(zhèn)、團(tuán)山辦事處、沙崗鎮(zhèn)、二臺(tái)農(nóng)場(chǎng)、小石棚鄉(xiāng)、團(tuán)甸鎮(zhèn)、雙臺(tái)鎮(zhèn)、九壟地辦事處，共計(jì)15個(gè)鄉(xiāng)場(chǎng)鎮(zhèn)辦事處，生產(chǎn)面積10萬(wàn)畝，年產(chǎn)量40萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）品質(zhì)特征：蓋州西瓜在長(zhǎng)期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨(dú)特的產(chǎn)品特征，生產(chǎn)出來(lái)的西瓜批皮綠瓤紅、甜汁四溢。 （2）品質(zhì)特性：蓋州西瓜富含維生素A、B、C、蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)，包括鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等，果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、蘋(píng)果酸含量極為豐富。 （3）產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：明確登記產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入所遵循的國(guó)家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。 GB3059——1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084——1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB3838——1998國(guó)家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB4285——1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)下一篇：蓋州生姜 |
| 營(yíng)口大米 | “營(yíng)口大米”終于告別“貼牌”，29家稻米加工企業(yè)在營(yíng)口米業(yè)協(xié)會(huì)的組織下，將共同推出、使用一個(gè)品牌。水田區(qū)的農(nóng)戶今年將嘗到“借力”品牌的甜頭，他們的水稻因“營(yíng)口大米”而增值。 品牌鮮亮招人愛(ài) 不知從什么時(shí)候開(kāi)始，營(yíng)口集貿(mào)市場(chǎng)上的商販摸透了消費(fèi)者的心理，開(kāi)始吆喝出“江南西瓜、望兒山葡萄”之類(lèi)的牌子招徠顧客，因?yàn)檫@兩個(gè)地方出產(chǎn)的瓜果特別好吃。與此同時(shí)，品牌意識(shí)漸濃的該市各鎮(zhèn)政府紛紛注冊(cè)了商標(biāo)，“種”出了品牌農(nóng)產(chǎn)品。 于是，白沙灣桃、九龍葡萄、平安李子、康壽蔬菜……如同雨后春筍一般，一個(gè)個(gè)鮮亮的農(nóng)產(chǎn)品品牌破土而出。 蓋州市九壟地鎮(zhèn)有耕地面積3萬(wàn)多畝，1998年5月，鎮(zhèn)里把10個(gè)村的協(xié)會(huì)統(tǒng)一組織起來(lái)，成立了葡萄產(chǎn)業(yè)聯(lián)合總會(huì)，在國(guó)家工商總局注冊(cè)了“仙人島”牌葡萄商標(biāo)。他們?cè)诮M織村民嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的同時(shí)，每年都邀請(qǐng)50-70位銷(xiāo)售商到鎮(zhèn)里開(kāi)訂貨會(huì)，組織1500多名會(huì)員到全國(guó)30多個(gè)大中城市銷(xiāo)售葡萄，實(shí)現(xiàn)了哪里有葡萄市場(chǎng)，哪里就有九壟地人。他們還統(tǒng)一引進(jìn)“晚紅”等品種，使7000畝老果園得以改造，統(tǒng)一采購(gòu)250臺(tái)制冷設(shè)備、400萬(wàn)套包裝器材和保鮮劑，為農(nóng)戶降低成本320萬(wàn)元，并吸納會(huì)員資金1000多萬(wàn)興建起了榨汁廠。 現(xiàn)在，九壟地鎮(zhèn)的仙人島牌葡萄可謂名聲在外，盡管種植面積發(fā)展到2.4萬(wàn)畝，總產(chǎn)量６２００萬(wàn)公斤，仍然供不應(yīng)求，全鎮(zhèn)葡萄產(chǎn)業(yè)的人均收入達(dá)6630元。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，營(yíng)口市已開(kāi)發(fā)出具有營(yíng)口地方特色的省部級(jí)以上名牌產(chǎn)品59個(gè)，其中有35個(gè)注冊(cè)了自己的商標(biāo)。 品牌背后有隱憂 采訪中記者發(fā)現(xiàn)，有相當(dāng)一部分品牌只是徒有其“牌”。有的部門(mén)隨著流行的品牌潮注冊(cè)了一個(gè)商標(biāo)，樹(shù)起了 一塊牌子，通過(guò)大量的廣告炒作提高了知名度。至于如何提高產(chǎn)品品質(zhì)則無(wú)嚴(yán)格意義上的實(shí)質(zhì)性舉措。生產(chǎn)方式仍然沿襲以往的散戶經(jīng)營(yíng)，化肥、農(nóng)藥的施用無(wú)標(biāo)準(zhǔn)可言，產(chǎn)品上市也沒(méi)有什么包裝。更有一些品牌是“隨風(fēng)搶注”，沒(méi)有形成地域優(yōu)勢(shì)。由于搶注，出現(xiàn)了“一種特色產(chǎn)品，多個(gè)注冊(cè)商標(biāo)”的分散局面。幾年前，大石橋市50萬(wàn)畝水田注冊(cè)了4個(gè)不同商標(biāo)，把地域優(yōu)勢(shì)分化，使產(chǎn)品沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，不得不借用外地品牌，而自己辛辛苦苦注冊(cè)的商標(biāo)卻躺在檔案中“睡大覺(jué)”。 品牌只是進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，有了品牌不等于就有了市場(chǎng)。在這方面，大石橋市博洛鋪鎮(zhèn)江南村的做法便很值得借鑒。這里因?yàn)橥临|(zhì)好，所產(chǎn)的西瓜含糖量高，十分爽口。2001年，村里為瓜農(nóng)們注冊(cè)了“江南牌”商標(biāo)。為了將這一品牌鍛造成為市場(chǎng)名牌，他們一方面規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程，組織瓜農(nóng)進(jìn)行無(wú)公害的綠色食品生產(chǎn)，一方面通過(guò)舉辦“江南西瓜節(jié)”等多種形式，請(qǐng)來(lái)外地經(jīng)銷(xiāo)商現(xiàn)場(chǎng)品嘗，宣傳“江南牌”，提高知名度。如今，江南村的西瓜年產(chǎn)量達(dá)1000萬(wàn)公斤，人均收入過(guò)萬(wàn)元。 下一篇：“平安”大李子 |
| 營(yíng)口海蜇 | 鲅魚(yú)圈的海蜇可是出了名的味美鮮香，在遼寧地區(qū)乃至全國(guó)都聞名遐邇，每到6、7月份海蜇的開(kāi)捕收獲時(shí)節(jié)，各個(gè)海灣漁村都是盛況空前。豐富的海蜇資源不僅為區(qū)內(nèi)漁民帶了豐厚的收入，更帶動(dòng)了不少水產(chǎn)品深加工企業(yè)的蓬勃發(fā)展。 |
| 蓋州生姜 | 蓋州生姜， 產(chǎn)地位于遼寧省營(yíng)口蓋州市，地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括蓋州市的徐屯鎮(zhèn)、歸州鎮(zhèn)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、場(chǎng)、辦事處。地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°56′44″—122°53′26″，北緯39°55′12″—40°33′55″。生產(chǎn)面積3萬(wàn)畝。2011年獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，證書(shū)持有人為蓋州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心。蓋州獨(dú)特的地理環(huán)境、適宜的氣候，形成了蓋州生姜獨(dú)特的品質(zhì)，徐屯是生姜蓋州主產(chǎn)區(qū)，該鎮(zhèn)屬遼南丘陵地帶，暖溫帶大陸季風(fēng)氣候、四季分明、氣候溫和、雨量適中、光照充足。生產(chǎn)的生姜特點(diǎn)是塊大肥碩，表皮光滑，由于含有辛辣素、姜油酮等成分，使之具有較濃的辛香味。蓋州生姜富含糖分、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)成分均高于同類(lèi)產(chǎn)品。蓋州生姜用途很廣，是集調(diào)味品、食品加工原料和藥用為一體的多用途蔬菜，除用做調(diào)味佐料外，還可以加工成姜粉、姜干、姜汁、姜片、姜油等產(chǎn)品。由于蓋州生姜含水分較低、姜皮較厚，因而耐儲(chǔ)適宜長(zhǎng)距離運(yùn)輸，不僅銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)大中城市，還出口日本、韓國(guó)、美國(guó)等國(guó)家。蓋州現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模為3萬(wàn)畝，產(chǎn)量12萬(wàn)噸，是遼寧省最大的生姜生產(chǎn)縣，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)具有一定知名度。 地域范圍 蓋州生姜保護(hù)范圍位于東經(jīng)121°56′44″—122°53′26″，北緯39°55′12″—40°33′55″。覆蓋市內(nèi)榜式堡鎮(zhèn)、暖泉鎮(zhèn)、東城辦事處、西城辦事處、青石嶺鎮(zhèn)、太陽(yáng)升辦事處、西海辦事處、徐屯鎮(zhèn)、團(tuán)山辦事處、沙崗鎮(zhèn)、九寨鎮(zhèn)、陳屯鎮(zhèn)、梁屯鎮(zhèn)、萬(wàn)福鎮(zhèn)、歸州鎮(zhèn)15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處，生產(chǎn)面積3萬(wàn)畝，年產(chǎn)量10.5萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）品質(zhì)特性特征：蓋州生姜在長(zhǎng)期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨(dú)特的產(chǎn)品特征，生產(chǎn)出來(lái)的生姜姜塊肥碩，肉質(zhì)較厚，辛辣味特濃，且富含多種營(yíng)養(yǎng)元素。 （2）產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：明確登記產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入所遵循的國(guó)家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定。 GB3059—1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084—1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB3838—1998國(guó)家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：蓋州蘋(píng)果 |
| 營(yíng)口對(duì)蝦 | 營(yíng)口渤海出產(chǎn)的蝦，個(gè)體大、肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種珍貴的海味。它是國(guó)內(nèi)外普遍喜食的一種海產(chǎn)品，在國(guó)際市場(chǎng)素有盛名。 渤海灣，風(fēng)平浪靜，波瀾不驚，水溫相適，利于對(duì)蝦的棲息和繁殖，特別是淡水入海，泥沙淤積，餌料豐富，成為蝦產(chǎn)卵、孵化和生長(zhǎng)的良好場(chǎng)所。每年三月以后，北方的海水漸暖，去黃海南部深海過(guò)冬的蝦，便成群結(jié)隊(duì)向北部回游，繞過(guò)山東斗島東端，進(jìn)入渤海灣，然后散游在淺海中產(chǎn)卵繁殖。渤海蝦具有生命周期短(一年)、生長(zhǎng)速度快、繁殖量大等特點(diǎn)以及長(zhǎng)途產(chǎn)卵回游的習(xí)性，回游路線也較明顯和固定。 渤海蝦是一寶，它可以食用，也可以入藥。俗話說(shuō)：”寧嘗對(duì)蝦一口，不吃雜魚(yú)半簍”。對(duì)蝦含有大量蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)十分豐富。經(jīng)過(guò)名廚烹制作的鹽烤、油炸等西式海蝦菜，色艷味鮮。外酥里嫩，脆香適口，是一種公認(rèn)的”西式中國(guó)菜”。清蒸、煙熏、軟炸、鍋貼、蛋煎、干燒、紅燜等多彩多姿的中式海蝦菜，更是味美誘人，馳名中外。 營(yíng)口對(duì)蝦 營(yíng)口市漁業(yè)協(xié)會(huì) 12354949 蝦(活的) 下一篇：酸菜汆白肉 |
| 營(yíng)口大閘蟹 | 營(yíng)口大閘蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，北方稱河蟹，南方俗稱大閘蟹。屬節(jié)肢動(dòng)物門(mén)，甲殼綱，十足目，爬行亞目，短尾族，方蟹科，絨螯蟹屬，是我國(guó)著名的淡水蟹，在我國(guó)蟹類(lèi)中產(chǎn)量最多。營(yíng)口大閘蟹的生長(zhǎng)特點(diǎn)是：海水里生，淡水里長(zhǎng)。因面臨渤海的遼東灣，有廣闊的海域、充足的海水，使河蟹得以“生”。同時(shí)，內(nèi)陸充足的淡水資源和豐茂的水草，又使河蟹得以“長(zhǎng)”。 特征 營(yíng)口大閘蟹屬于高等甲殼動(dòng)物，在動(dòng)物分類(lèi)上隸屬于節(jié)肢動(dòng)物門(mén)、甲殼綱、十足目、爬行亞目、短尾族、方蟹科、弓腿亞科、絨毛蟹屬，原產(chǎn)我國(guó)遼寧省盤(pán)錦市。營(yíng)口大閘蟹的主要特征是體近圓形，頭胸甲扁平，寬略大于長(zhǎng)。幼蟹階段背甲少花斑，體青黑色，腹部銀白色。成蟹時(shí)，體背青黑或黃黑，腹部白色。額齒4枚，中間兩齒尖銳，其“V”字形夾角為小于或等于90°的銳角或直角，第四側(cè)齒較長(zhǎng)江蟹細(xì)小，第二步足長(zhǎng)節(jié)末端未達(dá)眼眶線。步足剛毛細(xì)長(zhǎng)，致密，淡棕色或黃色。蒸煮后頭胸甲常呈現(xiàn)深紅色。 習(xí)性 營(yíng)口大閘蟹棲居分穴居和隱居兩種，每蟹穴少則棲居一只，多時(shí)可大小數(shù)只成串。營(yíng)口大閘蟹為雜食性動(dòng)物，以食水草等植物和魚(yú)蝦貝、水生昆蟲(chóng)、蠕蟲(chóng)為主，但也食腐殖碎屑、動(dòng)物尸體和配合餌料，在食物匱乏時(shí)也會(huì)同類(lèi)相殘，或吞食自己所抱的卵。但在一般情況下，因植物性食料來(lái)得較易，常構(gòu)成了蟹胃中的主要成分。營(yíng)口大閘蟹雖在淡水江河中生長(zhǎng)，卻出生于咸淡水匯融的淺海里。每年仲秋之后，河蟹成群結(jié)隊(duì)奔向大海，在淺海海域交尾、產(chǎn)卵、孵化，待到來(lái)年春末夏初，成群的幼蟹順潮汛溯江河而上，到淡水中繼續(xù)生長(zhǎng)，逐漸長(zhǎng)為成蟹。 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 營(yíng)口大閘蟹肉質(zhì)鮮嫩，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，有與南方的大閘蟹不同的味道。蟹肉不僅含有維生素A、蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且具有養(yǎng)筋益氣、理胃消食、疏通經(jīng)絡(luò)等藥用功效。營(yíng)口大閘蟹有多種食法，或蒸或煮，亦可生鹵、搗醬，做成蟹豆腐、醉蟹，其味道更加鮮美。每年中秋節(jié)時(shí)候的營(yíng)口大閘蟹是最肥的了，坐在蟹田邊蒸著螃蟹聞著稻香，讓人心神愉悅。 下一篇：湯池寒富蘋(píng)果 |
| 營(yíng)口蠶蛹雞蛋 | 柞蠶是營(yíng)口市的重要特產(chǎn)之一，營(yíng)口市的柞蠶生產(chǎn)可以追溯到清朝順治年間山東移民來(lái)此地落腳謀生時(shí)傳入的。最盛時(shí)期是1915——1930年間，據(jù)《蓋平縣志》記載，民國(guó)8年（1919年）以獎(jiǎng)勵(lì)之法催報(bào)剪場(chǎng)，報(bào)至14604把，相當(dāng)于年產(chǎn)柞蠶繭10613.2噸。營(yíng)口本地蛋雞飼養(yǎng)歷史悠久，古時(shí)以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，營(yíng)口土雞頭部小、毛色亮、具有耐粗飼，抗病能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，但產(chǎn)蛋能力低，飼料報(bào)酬不高。柞蠶是營(yíng)口特產(chǎn)之一，每年都剩余大量柞蠶蛹，飼養(yǎng)戶將柞蠶蛹做為飼料，雞蛋品質(zhì)得到很大提升。但營(yíng)口土雞產(chǎn)蛋率低。改革開(kāi)放后，引進(jìn)了海蘭褐蛋雞，經(jīng)與營(yíng)口土雞的雜交選育，最終形成了兼顧兩種蛋雞優(yōu)點(diǎn)、遺傳性能穩(wěn)定的營(yíng)口蠶蛹蛋雞。上世紀(jì)80年代末，我省詞人補(bǔ)之在蓋州暖泉采風(fēng)時(shí)，也留下“采風(fēng)到暖泉，山青水愈秀。偶遇蠶蛹蛋，食后有余香”的詞句。 營(yíng)口蠶蛹雞蛋是遼寧省營(yíng)口市的特產(chǎn)。營(yíng)口蠶蛹雞蛋品質(zhì)優(yōu)異，所含膽固醇低，維生素A、D、B1，微量元素鐵、鈣、磷、?；撬嵋约?8種氨基酸含量均不同程度高于普通雞蛋。營(yíng)口蠶蛹雞蛋為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 營(yíng)口蠶蛹雞蛋產(chǎn)地位于營(yíng)口市大石橋市和蓋州市，選用海蘭褐蛋雞與營(yíng)口土雞多次雜交選育的雞種，以去堿后的柞蠶蛹飼喂，配合谷子、優(yōu)質(zhì)玉米、雜糧、豆粕、大豆胚芽、紫花苜蓿等為補(bǔ)充，借助營(yíng)口東部山區(qū)區(qū)位優(yōu)勢(shì)，運(yùn)用原生態(tài)的養(yǎng)殖方式進(jìn)行飼養(yǎng)，不僅使蠶蛹蛋雞抗病力強(qiáng)，用藥少，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化養(yǎng)殖，而且經(jīng)過(guò)權(quán)威機(jī)構(gòu)測(cè)定，營(yíng)口蠶蛹雞蛋品質(zhì)優(yōu)異，所含膽固醇低，維生素A、D、B1，微量元素鐵、鈣、磷、?；撬嵋约?8種氨基酸含量均不同程度高于普通雞蛋。 目前，蠶蛹雞蛋已在營(yíng)口及周邊地區(qū)、盤(pán)錦、鞍山、錦州、沈陽(yáng)、大連、北京等多地?fù)碛袖N(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。 2014年，營(yíng)口市種畜禽監(jiān)督管理站申報(bào)的“營(yíng)口蠶蛹雞蛋”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 營(yíng)口蠶蛹雞蛋產(chǎn)地范圍為：東經(jīng)121°56′——123°02′，北緯39°55′——40°56′，包括了蓋州市境內(nèi)的暖泉鎮(zhèn)、榜式堡鎮(zhèn)、臥龍泉鎮(zhèn)、徐屯鎮(zhèn)、梁屯鎮(zhèn)、萬(wàn)福鎮(zhèn)、十字街鎮(zhèn)，以及大石橋市境內(nèi)的湯池鎮(zhèn)、建一鎮(zhèn)和周家鎮(zhèn)，共計(jì)10個(gè)鎮(zhèn)，總面積1451.8平方公里。下一篇：蓋州西瓜 |
| 蓋州桃 | 蓋州桃，產(chǎn)地位于遼寧省營(yíng)口蓋州市，地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括九寨鎮(zhèn)、歸州鎮(zhèn)等共23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、場(chǎng)、辦事處。地理坐標(biāo)為東經(jīng)121°56′44″—122°53′26″，北緯39°55′12″—40°33′55″?？偵a(chǎn)面積8萬(wàn)畝。2014年獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，證書(shū)持有人為蓋州市果樹(shù)技術(shù)研究推廣中心。蓋州地處遼東半島中部，著名的水果之鄉(xiāng)。桃產(chǎn)地多為山區(qū)，沙質(zhì)土壤，年平均日照時(shí)數(shù)2600—2900小時(shí)，水資源豐富，非常適合桃樹(shù)生長(zhǎng)。蓋州桃主要以油桃為主，其特點(diǎn)是個(gè)頭大，平均單果重300g，最大果重600g，色澤艷麗，80%以上果面著鮮紅色，內(nèi)在品質(zhì)好，甜酸適口，耐貯藏，室溫下能存放10天左右。蓋州是我國(guó)最早的設(shè)施桃生產(chǎn)發(fā)源地與技術(shù)傳播的集散地。1995-1998年遼寧省果樹(shù)研究所對(duì)設(shè)施桃的生產(chǎn)在品種選擇和栽培技術(shù)方面進(jìn)行了研究，提出促花、早果、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)配套技術(shù)，并在生產(chǎn)中示范應(yīng)用，獲得省政府科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，目前已推廣到全國(guó)各地。2012年蓋州市設(shè)施桃生產(chǎn)面積已達(dá)到3萬(wàn)余畝，經(jīng)濟(jì)效益6億元。近年來(lái)，蓋州市委、市政府大力實(shí)施“以果興農(nóng)、以果興市”的戰(zhàn)略方針，使蓋州桃產(chǎn)業(yè)取得了的長(zhǎng)足發(fā)展，產(chǎn)品銷(xiāo)往北京、上海、廣東、黑龍江等全國(guó)各地，部分出口到俄羅斯和韓國(guó)。蓋州桃已成為蓋州市農(nóng)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。 蓋州桃是遼寧省營(yíng)口市蓋州市的特產(chǎn)。蓋州桃為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 蓋州市位于渤海遼東灣東岸，依山傍海，物產(chǎn)豐富，是東北的著名的水果之鄉(xiāng)。 2013年，蓋州市果樹(shù)技術(shù)研究推廣中心申報(bào)的“蓋州桃”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 蓋州桃保護(hù)范圍位于東經(jīng)121°56′44″—122°53′26″，北緯39°55′12″—40°33′55″。覆蓋蓋州市二臺(tái)農(nóng)場(chǎng)、歸州鎮(zhèn)、九寨鎮(zhèn)、陳屯鎮(zhèn)、九壟地辦事處、沙崗鎮(zhèn)、榜式堡鎮(zhèn)、高屯鎮(zhèn)、團(tuán)甸鎮(zhèn)、徐屯鎮(zhèn)、東城辦事處、太陽(yáng)升辦事處、西海辦事處、團(tuán)山辦事處、楊運(yùn)鎮(zhèn)、臥龍泉鎮(zhèn)、什字街鎮(zhèn)、萬(wàn)福鎮(zhèn)、梁屯鎮(zhèn)、青石嶺鎮(zhèn)、西城辦事處、雙臺(tái)鎮(zhèn)、礦洞溝鎮(zhèn)，共計(jì)23個(gè)鄉(xiāng)場(chǎng)鎮(zhèn)（辦事處），生產(chǎn)面積8萬(wàn)畝，年產(chǎn)量16萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1.品質(zhì)特性特征：蓋州桃在長(zhǎng)期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨(dú)特的產(chǎn)品特征，生產(chǎn)出來(lái)的桃具有果個(gè)大，果核小，果面光滑，果色鮮艷，果肉脆而爽口，外表美觀?？扇苄钥偺?0.6%，可溶性固形物13.1%，總酸4.5g/ kg，果實(shí)甜酸度適口，品質(zhì)極佳的特點(diǎn)，誘人喜愛(ài)。 2.產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：“蓋州桃”應(yīng)遵循國(guó)家相關(guān)的法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)范等。 GB3059—1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084—1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB3838—1998國(guó)家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)下一篇：蓋州尖把梨 |
| 蓋州尖把梨 | 蓋州尖把梨是遼寧省營(yíng)口市蓋州市的特產(chǎn)。蓋州尖把梨果肉細(xì)膩，風(fēng)味濃郁，酸甜適口。蓋州尖把梨為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 尖把梨是秋子梨中品質(zhì)優(yōu)良的品種，也是中國(guó)北方寒地栽培多年的一個(gè)古老品種。平均單果重80克，果肉細(xì)膩，風(fēng)味濃郁，酸甜適口，可暖貯，也可凍藏，在恒溫窖中暖梨可貯至春節(jié)前后。 尖把梨是遼寧省名優(yōu)特品種，市場(chǎng)形勢(shì)看好，適應(yīng)蓋州市地區(qū)栽培，果品酸甜適口，鮮食、冷凍皆宜，特別在春節(jié)前后深受消費(fèi)者喜愛(ài)。 2013年，蓋州市果樹(shù)技術(shù)研究推廣中心申報(bào)的“蓋州尖把梨”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 蓋州尖把梨保護(hù)范圍位于東經(jīng)121°56′44″—122°53′26″，北緯39°55′12″—40°33′55″。覆蓋蓋州市二臺(tái)農(nóng)場(chǎng)、九寨鎮(zhèn)、陳屯鎮(zhèn)、九壟地辦事處、榜式堡鎮(zhèn)、高屯鎮(zhèn)、暖泉鎮(zhèn)、團(tuán)甸鎮(zhèn)、徐屯鎮(zhèn)、東城辦事處、太陽(yáng)升辦事處、楊運(yùn)鎮(zhèn)、臥龍泉鎮(zhèn)、什字街鎮(zhèn)、萬(wàn)福鎮(zhèn)、梁屯鎮(zhèn)、小石棚鄉(xiāng)、青石嶺鎮(zhèn)、果園鄉(xiāng)、雙臺(tái)鎮(zhèn)、礦洞溝鎮(zhèn)，共計(jì)21個(gè)鄉(xiāng)場(chǎng)鎮(zhèn)（辦事處），生產(chǎn)面積3萬(wàn)畝，年產(chǎn)量6萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1.品質(zhì)特性特征：蓋州尖把梨在長(zhǎng)期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨(dú)特的產(chǎn)品特征，生產(chǎn)出來(lái)的尖把梨果皮薄，果心小，可食率高。蓋州尖把梨平均單果重126克，可溶性總糖為11.2%，可溶性固形物含量為13.1%，總酸為10.1g∕KG，果肉白色，果汁多，香味濃郁。適應(yīng)性強(qiáng)，抗病、抗寒性能好。 2.產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：“蓋州尖把梨”應(yīng)遵循國(guó)家相關(guān)的法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)范等。 GB3059—1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084—1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB3838—1998國(guó)家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)下一篇：營(yíng)口蠶蛹雞蛋 |
| 營(yíng)口小米 | 營(yíng)口小米 大石橋市雜糧生產(chǎn)協(xié)會(huì) 11523729 小米 下一篇：博洛鋪小米 |
| 博洛鋪小米 | “博洛鋪小米”：精選遼寧省大石橋市博洛鋪鎮(zhèn)華山（花兒山）的谷子加工而成。其米粒大、色黃、濃香。 “博洛鋪小米”歷史久遠(yuǎn)。原蓋平縣志曾有兩處記載，其中在《物產(chǎn)志各類(lèi)篇》中寫(xiě)道：“即方言小米之未碾谷者，群芳譜稱之粟，為邑之重要糧食，城北花兒山左近所產(chǎn)尤佳，前清時(shí)為上之貢品”。前清之花兒山，即今大石橋市博洛鋪鎮(zhèn)的華山，因華山（花兒山）的“小氣候”極宜谷子生長(zhǎng)，所加工的小米富含氨基酸、B1、B2等多種維生素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)成份。 據(jù)中國(guó)科學(xué)院檢測(cè)分析，小米蛋白質(zhì)含量12.3%，脂肪為5.26%，粗淀粉為74.95%，賴氨酸0.26%，并含有豐富的維生素及多種微量元素，其營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良，是目前市場(chǎng)上最新興的無(wú)公害食品。 博洛鋪小米產(chǎn)地范圍為遼寧省大石橋市博洛鋪鎮(zhèn)、永安鎮(zhèn)、湯池鎮(zhèn)共3個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 一、品種 東谷1號(hào)、東谷3號(hào)、132千斤谷等適宜產(chǎn)地范圍內(nèi)種植的小米品種。 二、立地條件 產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔0至200m，以棕壤土質(zhì)為主，成土母質(zhì)多為酸性巖風(fēng)化物。土壤有機(jī)質(zhì)含量≥0.8％，pH值6.8至7.5。 三、栽培管理 1．播種及管理：忌重茬，合理輪作。5月上旬至5月中旬播種，每公頃留苗不超過(guò)45萬(wàn)株，生長(zhǎng)期間中耕除草3次以上。 2．施肥：每年每667㎡（畝）施用腐熟有機(jī)肥2500kg以上。 3．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收 當(dāng)谷皮變?yōu)槠贩N固有的色澤、籽粒變硬時(shí)及時(shí)收獲。 五、加工 谷子→篩選→去石→磁選→碾米→精選→檢驗(yàn)→包裝。 六、質(zhì)量特色 1．感官特色：粒大飽滿，色澤淡黃或深黃，蒸煮氣味清香、微甜。 2．理化指標(biāo)：膳食纖維≥7％，蛋白質(zhì)≥9.7％，鈣≥105mg/kg，鋅≥23mg/kg。 3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 下一篇：山珍燉豬蹄 |
| 威靈仙 | 威靈仙 威靈仙，別名: 鐵皮威靈仙、山木通 植物特征: 攀援藤本，長(zhǎng)可達(dá)數(shù)米。生于山坡灌叢中或林邊。枝條褐紫色，有縱溝。葉對(duì)生，有長(zhǎng)柄；三出復(fù)葉；小葉狹卵形，長(zhǎng)5～12厘米，網(wǎng)狀脈明顯。夏季開(kāi)花；聚傘花序生于葉腋，通常有3～5朵花；花被片4片，白色。瘦果，宿存花柱羽毛狀，密生褐黃色毛。 ?。鄹阶ⅰ沉硪环N威靈仙（Clematis chinensis Osbeck），植株干后變黑色，小葉有五片，花序有多數(shù)花，瘦果，宿存花柱有白色毛，常混同應(yīng)用。 藥用部分: 根，或地上帶葉的藤。 采集時(shí)間: 立秋前后。 性能: 性溫，味苦；活血止痛，祛風(fēng)通絡(luò)。 驗(yàn)方: 1．風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎：威靈仙根10克，楓荷犁根30克，六月雪根30克，牛膝根10克，薛荔15克，八角楓根15克，當(dāng)歸10克，11穹6克，大血藤24克，水煎服。 2．各種骨梗喉：成靈仙根、砂糖、白酒各30克，水煎服。 3．風(fēng)濕痹痛：威靈仙全草水煎，熏洗患處。 4．角膜潰瘍：鮮威靈仙根適量，洗凈，搗爛塞于患眼對(duì)側(cè)鼻孔內(nèi)，待鼻內(nèi)有辣感時(shí)取出，每日3次。 5．黃疽型急性傳染性肝炎：威靈仙10克，研粉，雞蛋一個(gè)，兩者攪勻，用菜油或麻油煎后，一次服，每日3次，連服三日。下一篇：糯米燒賣(mài) |
| 糯米燒賣(mài) | 糯米燒賣(mài) 原料： 餡材料：圓糯米150克，豬肉餡100克，蝦米10克，紅蔥酥1大匙 皮材料：中筋面粉150克，滾水75克，冷水15克 輔料： 醬油1大匙，糖1/4小匙，水1大匙 做法： ?、倨ぃ褐薪蠲娣奂尤霛L水拌勻，再加入冷水揉成團(tuán)(圖1、圖2),餳30分鐘。分割成一個(gè)個(gè)6克的小劑子，搟成小圓皮(圖3)。 餡：糯米洗凈、泡水30分鐘，入沸水中汆燙一下，撈出瀝干，放入鋪了濕布的蒸籠內(nèi)，大火蒸20分鐘。蝦米泡軟備用。 ②鍋中放入1大匙色拉油，爆香蝦米，放入豬肉餡炒至出油，加入調(diào)味料及紅蔥酥、糯米飯，拌勻做成餡料。 ?、燮ぐW料做成燒賣(mài)狀(圖4)，放入鋪了濕布的蒸籠內(nèi)，蒸鍋水滾，放上蒸籠大火蒸8分鐘。 Tips： 燒賣(mài)要等蒸時(shí)才能放在濕布上，否則底部濕了拿起來(lái)會(huì)破皮。也可以在底部墊上胡蘿卜片。 下一篇：茄燒紅目鰱 |
| 大蒜牛蛙 | 大蒜牛蛙 原料：大蒜10瓣、牛蛙300克、姜4片、青蒜少許 輔料：地骨皮6克、麻黃3克、桑百皮6克、甘草3克、桂枝1.5克 調(diào)味料：料酒1/2大匙、鹽1/2茶匙 做法： 1.牛蛙洗凈、剁塊；大蒜放入油鍋炸香。 2.牛蛙放入鍋中，加入全部藥材、姜片、料酒、大蒜、鹽及水400毫升。 3.燉煮15分鐘，撒上青蒜即可食用。 Tips： 1.蒜先略炸后，蒜味才不會(huì)太重，對(duì)不喜歡大蒜的人來(lái)說(shuō)比較容易接受；也可不炸，更加健康。 2.牛蛙可購(gòu)買(mǎi)處理好的回來(lái)烹煮，但最好是現(xiàn)殺的肉質(zhì)比較鮮美。 特色： 這道菜能止咳平喘，對(duì)于肺熱、咳嗽、勞喘、支氣管炎都有舒緩作用。 下一篇：營(yíng)口柞蠶 |