導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 喀左陳醋 | 喀左陳醋，遼寧省喀左縣特產(chǎn)，該產(chǎn)品采用古代秘方和傳統(tǒng)釀醋工藝，利用深井礦泉水和優(yōu)質(zhì)高梁，固態(tài)發(fā)酵，加之上好的紫砂陶缸陳釀經(jīng)年而成。陳醋不含任何防腐劑、冰醋酸。品味獨(dú)特，入口綿軟，甜酸爽口，回香醇厚，無(wú)雜邪味和刺激口感。陳醋含16種氨基酸，鈣、鋅、鐵等無(wú)機(jī)物，葡萄糖和酯類(lèi)香氣，具備幾十種生理調(diào)節(jié)功能以及降血脂血壓，美容養(yǎng)顏，解毒殺菌，減肥長(zhǎng)壽等保健功能。因此又有“營(yíng)養(yǎng)醋”、“保健醋”之稱。喀左陳醋多次被國(guó)家評(píng)為部?jī)?yōu)、省優(yōu)，名列中國(guó)三大名醋。 喀喇沁左翼蒙古族自治縣，簡(jiǎn)稱喀左縣，地處遼寧西部，大凌河上游。因久遠(yuǎn)的歷史文化，豐富的自然資源，獨(dú)特的人文景觀而被譽(yù)為“塞外明珠”。陳醋是喀左傳統(tǒng)的民族工業(yè)之一。它創(chuàng)產(chǎn)于1669年（清康熙八年），歷史悠久?？ψ罂h縣政府所在地大城子鎮(zhèn)原是蒙古族聚居之地。古稱利州城。清康熙、雍正年間，山東、河北、山西等地遭受旱災(zāi)，大批漢民移居此地，把釀醋技術(shù)傳到大城子，山西運(yùn)家兄弟在大城子開(kāi)辦燒鍋、釀酒、釀醋，漬制醬菜作坊，商號(hào)“大成?！?。1875-1908年間（清朝光緒年間）喀喇沁王，每年向?qū)m廷進(jìn)貢時(shí)，大城子陳醋被列為貢品之一，供皇宮御膳所用。故又稱“貢醋”。從此大城子陳醋馳名關(guān)外，暢銷(xiāo)臨近府城，遠(yuǎn)銷(xiāo)東北及中國(guó)各地。據(jù)民國(guó)初凌源縣志記載“漬菜：大城子咸菜，為縣內(nèi)有名之土產(chǎn)物，多以為饋贈(zèng)品……陳醋：皆能制之，而以大城子制者為佳”。. 生產(chǎn)情況 1925（民國(guó)14年），大城子醋醬坊發(fā)展到67家，著名的有“廣聚成”、“慶福軒”、“福興隆”、“永慶居”等商號(hào)，到東北淪陷時(shí)期，糧谷實(shí)行“配給”，市場(chǎng)蕭條，醋坊多數(shù)停業(yè)，大城僅剩6家，雖產(chǎn)量不大，但盛名不衰?！ ≈腥A人民共和國(guó)成立后，由政府投資，先派干部、招聘釀造傳統(tǒng)陳醋的老工人，開(kāi)辦了利民醋廠，繼承和發(fā)展了傳統(tǒng)技術(shù)，生產(chǎn)陳醋。1656年，對(duì)私營(yíng)工商業(yè)社會(huì)主義改造后，大城子鎮(zhèn)內(nèi)私營(yíng)“涌增祥”、“同興號(hào)”醋廠與利民醋廠合并，成立食品加工廠，生產(chǎn)陳醋、醬菜和糕點(diǎn)。1957年，食品加工廠遷入新址，新建了廠房，擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模?！ ?977年，食品加工廠生產(chǎn)瓶裝“精制陳醋”，擴(kuò)大了銷(xiāo)售市場(chǎng)。1980年，食品加工廠劃出制醋車(chē)間，單獨(dú)建立喀左縣陳醋廠，建陳醋車(chē)間3000平方米，淘汰了歷史以來(lái)的發(fā)酵大缸，新建了發(fā)酵池，灌裝環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了半機(jī)械化。1980年，陳醋廠派人去鎮(zhèn)江、山西參觀學(xué)習(xí)改進(jìn)了過(guò)濾、沉淀環(huán)節(jié)工藝，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，試制出蒜醋、姜醋、五香味醋等系列產(chǎn)品?！ ?978年，大城子農(nóng)場(chǎng)建制醋車(chē)間，1980年，生產(chǎn)瓶裝陳醋，1981年，制醋車(chē)間從農(nóng)場(chǎng)分出，建鎮(zhèn)辦陳醋廠，生產(chǎn)“利州”牌陳醋。. 2009年，該有陳醋生產(chǎn)廠家10余家，全年設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力10萬(wàn)噸，年生產(chǎn)陳醋4萬(wàn)余噸。銷(xiāo)售范圍主要是東北三省、河北、內(nèi)蒙等地。產(chǎn)品主要有：老陳醋、禮品醋、貢醋、香醋、風(fēng)味醋、姜醋、蒜醋、餃子醋及醋飲料等。品牌有：塔城、滿井、遼碩、遼亨、馳星、麥稻香、香街等商標(biāo)。. 產(chǎn)品認(rèn)證 經(jīng)建國(guó)后幾十年的發(fā)展，逐步成為該縣具有民族特色的傳統(tǒng)工業(yè)項(xiàng)目。其產(chǎn)品曾在是中國(guó)國(guó)內(nèi)，特別是在東北市場(chǎng)具有一定的知名度和占有率，并取得商業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品的稱號(hào)?？萍汲霭嫔?004年出版的《調(diào)味品》名牌食醋章節(jié)中，有中國(guó)名牌食醋20個(gè)品種，遼寧喀左陳醋被列入其中，是東北唯一的一家。2008年，喀左陳醋被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品。其產(chǎn)品曾獲遼寧省和商務(wù)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，其中塔城牌陳醋曾獲“遼寧名牌產(chǎn)品”、“消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品”、“國(guó)家質(zhì)量免檢產(chǎn)品”和省馳名商標(biāo)，滿井陳醋榮獲國(guó)家綠色食品認(rèn)證。. 品質(zhì)特點(diǎn) 1、外觀呈紫黑色，色澤濃艷，澄清透明，無(wú)任何人工色素。 2、口感柔和，甜酸爽口，口味醇厚，無(wú)刺激性?！ ?、久貯不腐，而且愈陳愈香?！ ?、富含多種人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有保健養(yǎng)生功能。 喀左陳醋之所以與眾不同，資質(zhì)不凡，得益于它獨(dú)特的原料、水源、釀具和釀造工藝?！ 〖兗Z：喀左陳醋采用東北特產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)高粱、玉米為原料。純糧釀造，因不揮發(fā)酸含量相對(duì)高而無(wú)刺激性，口感較柔和，入口綿軟還有回味；而使用冰醋酸兌制的醋，酸味重，有酸澀的刺激性口感，無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且對(duì)人體內(nèi)臟及骨骼具有腐蝕作用?！ ×继眨骸翱ψ蟆标惔撞捎脟?guó)內(nèi)絕無(wú)僅有的“紫砂陶器陳釀”法?？ψ罂h所產(chǎn)紫砂是高檔陶制品原料，產(chǎn)于二迭系細(xì)礫巖之間，為紫色或絳紫粉砂質(zhì)頁(yè)巖及其風(fēng)化物，平均含鐵10%左右，可與宜興紫砂媲美。陳醋便是由喀左紫砂陶器陳釀制成，因此富含多種微量元素。 香泉：喀左陳醋所用的水亦別具一格。喀左縣大城子鎮(zhèn)南有一口琉璃井，是天然礦泉。此井在元朝《大元一統(tǒng)志》和《蒙古游牧記》均有記載：“冬溫夏涼，晝夜外涌。清沏見(jiàn)底，雖毫發(fā)之微，歷歷可數(shù)……用之釀酒，其味尤佳” 。陳醋酸中微甜，清純爽口，與這口高檔礦泉井不無(wú)關(guān)系?！ 【劊宏惔撞捎霉欧蝇F(xiàn)代工藝釀制而成?？ψ箨惔资紕?chuàng)于1669（清康熙八年），經(jīng)過(guò)不斷地實(shí)踐，釀造工藝日臻完善。陳醋的釀造工藝，是將高粱經(jīng)加曲糊化后，接入醇母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵，并接入醋酸菌氧化酒精為醋酸。陳醋發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，工序復(fù)雜，尤其是其中有些特殊的工藝，才釀成了風(fēng)味獨(dú)特的喀左陳醋。 . 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 2008年，經(jīng)中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局審核，決定對(duì)喀左陳醋實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 保護(hù)范圍 喀左陳醋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以遼寧省喀喇沁左翼蒙古族自治縣人民政府《關(guān)于對(duì)喀左陳醋實(shí)行地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的建議》（喀政〔2007〕60號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為遼寧省喀喇沁左翼蒙古族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。[下一篇：天女花 |
| 喀左紫砂 | 喀左紫砂、陶器在我國(guó)有著悠久的歷史，可以追溯到史前紅山文化時(shí)期?？ψ罂h城地處凌河上游，紫砂土礦藏十分豐富，具有較長(zhǎng)的燒陶歷史。 喀左紫砂陶器的裝飾工藝水平很高，造型的設(shè)計(jì)、雕刻都十分講究，運(yùn)用的工藝手法古樸純厚，產(chǎn)品具有北方特有的高雅氣質(zhì)。近年，又開(kāi)發(fā)出大幅紫砂板，刻制出工藝掛屏。有書(shū)法、花鳥(niǎo)、山水、裝飾畫(huà)等。做工細(xì)致，著色古樸，深受?chē)?guó)內(nèi)外用戶歡迎。 喀左紫砂制品中，茶具、文具、彩繪花盤(pán)、釉面掛盤(pán)、花盆等品種一應(yīng)俱全。其制品造型美觀、質(zhì)地細(xì)膩、透氣性好，被評(píng)為遼寧省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和輕工部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品?？ψ鬄闁|北最大的紫砂陶器生產(chǎn)基地，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、日本等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 產(chǎn)地范圍。 喀左紫砂產(chǎn)地范圍為遼寧省喀喇沁左翼蒙古族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 主要原料為保護(hù)區(qū)內(nèi)開(kāi)采的紫砂礦，外觀為紫紅色、紅色、黃色、淺紫色、綠色或黑色。下一篇：喀左陳醋 |
| 大凌河鴨蛋 | 大凌河鴨蛋，產(chǎn)自遼西山區(qū)的大凌河上游。大凌河水域遼闊，水質(zhì)清新，無(wú)污染、無(wú)公害，河中盛產(chǎn)魚(yú)、蝦等多種水生物，岸邊野草叢生，昆蟲(chóng)繁多，是大凌河鴨的天然飼料。 得天獨(dú)厚的自然環(huán)境生產(chǎn)的大凌河鴨蛋自然與眾不同，大凌河鴨蛋以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、蛋黃色素高、生物效價(jià)高和色香味俱全而暢銷(xiāo)省內(nèi)外，被人們譽(yù)為“蛋中之王”。被評(píng)定為“遼寧省著名商標(biāo)”和“中國(guó)綠色環(huán)保產(chǎn)品”。大凌河鴨蛋是宴請(qǐng)親朋、饋贈(zèng)好友的必備佳品。 喀左凌河牧鴨基地，成立于2001年，坐落于喀左縣大城子鎮(zhèn)，是一家以綠色無(wú)污染鴨蛋為主導(dǎo)的集特產(chǎn)生產(chǎn)加工銷(xiāo)售于一體的區(qū)域龍頭企業(yè)。 經(jīng)多年的開(kāi)發(fā)積累，產(chǎn)品已形成大凌河鴨蛋系列、小凌河鴨蛋系列、化石鳥(niǎo)雜糧系列、化石鳥(niǎo)堅(jiān)果炒貨系列、鴿子洞野山菌系列、喀左特產(chǎn)系列等幾十個(gè)特產(chǎn)品種。產(chǎn)品通過(guò)中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，并多次在國(guó)際、國(guó)內(nèi)展會(huì)獲獎(jiǎng)。產(chǎn)品以其綠色健康、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)贏得了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。下一篇：喀左紫砂 |
| 天女花 | 牋天女花牋學(xué) 名： Magnolia sieboldii牋別 名： 小花木蘭、天女木蘭牋牋 牋牋牋科：木蘭科 牋牋牋屬：木蘭屬 牋牋牋天女花自然分布于長(zhǎng)江以南和長(zhǎng)城以北，多產(chǎn)于遼寧、安徽、江西、廣西北郊，也是中國(guó)東北地區(qū)惟一的野生木蘭屬植物。朝鮮、日本也有分布。近年來(lái)在吉林、河北也陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了天女花自然林。山牡丹，為瀕危植物，屬國(guó)家三級(jí)重點(diǎn)保護(hù)植物。 牋牋牋形態(tài)特征葉寬橢圓形或倒卵狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)6至15厘米，葉背有白粉， 側(cè)脈6至8對(duì)?；ò咨枷悖瑔紊敚ūH長(zhǎng)，盛開(kāi)時(shí)隨風(fēng)飄蕩， 芳香撲鼻，宛如天女散花，故名天女花?；ㄆ?月上旬至7月中旬，果 熟期9月上中旬。 生長(zhǎng)習(xí)性喜涼爽、濕潤(rùn)的環(huán)境和深厚、肥沃的土壤。適生于陰坡和濕潤(rùn)山谷。畏高溫、干旱和堿性土壤。 園林用途天女花株形美觀，枝葉茂盛，花色美麗，具長(zhǎng)花梗，隨風(fēng)招展，猶如天女散花。為著名的庭園觀賞樹(shù)種。花可入藥。 下一篇：塔城精制陳醋 |
| 喀左烤全羊 | 烤全羊也稱“烤整羊”，蒙語(yǔ)稱“昭木”，是蒙古族一種傳統(tǒng)而具有獨(dú)特風(fēng)味的宴客佳肴?？救蛑悦勫谶?，除了因?yàn)檫x用的羊肉質(zhì)好以外，關(guān)鍵在于它有一整套特殊的烤制方法。 烤羊要選擇膘肥體壯，體重約40斤左右的四齒三歲綿羊作原料，屠宰時(shí)必須采用攥心法：從羊的胸部開(kāi)刀，把手伸入羊腔，攥捏其心臟致死，用這種方法殺死的羊不會(huì)大量出血，其肉格外可口。羊宰殺后不用剝皮，先把前腿掛起開(kāi)膛，取掉五臟和下水，洗凈胸腔、腹腔，然后用開(kāi)水燙去羊毛，以堿水洗凈全身羊皮。在羊的胸腔內(nèi)放入各種佐料，四肢向上，羊背朝下，用鐵鏈反吊起來(lái)，放入爐內(nèi)烘烤?？緺t是特制專用的，以磚砌成，形成穹廬，將爐內(nèi)燒紅，撤去燃料，將全羊從烤爐的天窗口吊入，并關(guān)閉天窗和爐門(mén)，借用爐內(nèi)高溫，將羊肉炯至半熟，再打開(kāi)爐門(mén)，由廚師用長(zhǎng)柄勺，舀上柴禾的火塊，對(duì)著羊身進(jìn)行烤炙，直到羊全身烤成焦黃色為止。用這種慢火烤炙，能使羊腹中的佐料味逐漸滲透于羊肉之內(nèi)，同時(shí)能使羊肉熟透。 烤好后，先出爐倒掉腹腔內(nèi)的羊湯和佐料，將全羊以跪臥姿勢(shì)擺入直徑約1米的大盤(pán)內(nèi)，上桌后，由專人在客人面前將羊剖卸成小塊，視來(lái)賓身份依次奉遞。給大家推薦的是位于凌河第一灣敖木倫旅游景區(qū)內(nèi)的蒙古族特色烤全羊，外焦里嫩，皮脆肉滑，色澤金黃，鮮香異常，吃起來(lái)肥而不膩，穌脆香美。在這里您還可以體驗(yàn)蒙古特色篝火晚會(huì)，感受少數(shù)民族不一樣的風(fēng)情。 來(lái)源：喀喇沁左翼蒙古族自治縣旅游局下一篇：喀左辣串 |
| 手工羊毛地毯 | 遼寧省喀左縣民族地毯廠始建于七十年代，位于喀左縣城北6公里，北建三線公路旁，交通便利，占地面積1.4萬(wàn)平方米，建筑面積4800平方米，固定資產(chǎn)投資360萬(wàn)元，企業(yè)現(xiàn)有職工1200人，技術(shù)人員50名，年生產(chǎn)各類(lèi)手工編織地毯15萬(wàn)平方英尺。 該廠現(xiàn)已成為省內(nèi)規(guī)模較大的手工羊毛地毯生產(chǎn)企業(yè)，且形成了紡紗、染色、織毯、平投、洗毯及成品整理的一條龍生產(chǎn)，生產(chǎn)90、120、150道天然地毯銷(xiāo)往日本市場(chǎng)，產(chǎn)品及質(zhì)量都得到用戶好評(píng)。1999年，天然色地毯在北京中國(guó)工藝美術(shù)創(chuàng)作大展上獲得銀獎(jiǎng)。該廠是全國(guó)民族用品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，并被評(píng)為信譽(yù)AA級(jí)企業(yè)。 該廠生產(chǎn)的雙龍牌天然色手工高級(jí)羊毛地毯，選用優(yōu)質(zhì)天然色羊毛，通過(guò)精選分色、配色紡紗，不用任何化學(xué)染料，手工打結(jié)、編織而成。由于選用天然色毛紗，圖案設(shè)計(jì)優(yōu)美典雅、美觀大方、配色協(xié)調(diào)、整齊明快，給人一種回歸大自然的感覺(jué)和享受。天然色高級(jí)羊毛地毯的織做，選用優(yōu)質(zhì)羊毛，純手工精工細(xì)做，洗似錦緞，狀似浮雕。質(zhì)在牢固，經(jīng)久耐用，是居家陳設(shè)的高級(jí)用品。 該廠生產(chǎn)的產(chǎn)品檔次有90道、120道、180道、200道，規(guī)格齊全，也可根據(jù)用戶要求織做。歡迎用戶選購(gòu)和訂貨。 地址：遼寧省朝陽(yáng)市喀左縣興隆莊 聯(lián)系人：杜振東 電話：0421-4621105 手機(jī)：13332369580 來(lái)源：喀喇沁左翼蒙古族自治縣旅游局下一篇：隆中御酒 |
| 喀左碗砣 | 碗砣在喀左頗負(fù)盛名，深受各地食客青睞，皆以一品為快。碗砣的做法是用蕎麥仁加水滲透碾壓，再漸漸加水，摻成糊狀，過(guò)濾去渣，稠度以掛勺為宜。而后將粉糊盛碗入籠，旺火蒸熟后晾涼，從碗中脫出而成，故名碗。其色淺灰，食時(shí)切片，狀若柳葉。調(diào)拌湯汁用鹽、醋、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兌而成。既可獨(dú)食，亦可下酒，也可以放入油鍋中煎透后，盛入碗內(nèi)，澆上芝麻醬、蒜汁、陳醋、鹽、味精等作料，用竹簽扎著吃，真是一種無(wú)上的享受。 碗砣在喀左農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里到處可見(jiàn)，一元兩個(gè)，也夠拌上一盤(pán)的。在一些農(nóng)家樂(lè)飯店也可點(diǎn)到。農(nóng)村的一些特色小店，也可偶然遇到。至于超市食品柜臺(tái)和街邊小推車(chē)也有零星出售的，也能體會(huì)一下風(fēng)味。碗砣要在夏天吃才好，拌好之后在冰箱里鎮(zhèn)上一鎮(zhèn)，特別涼快消暑。 來(lái)源：喀喇沁左翼蒙古族自治縣旅游局下一篇：喀左羊雜湯 |
| 喀左羊雜湯 | 羊雜湯是喀左的一種地方小吃，講究用前一天下午煮羊肉的湯為原汁，再把煮好的羊頭肉、羊肚、羊百葉，羊血、羊肝等在底湯中浸泡一夜，第二天再次加熱賣(mài)給客人。食用時(shí)，取湯鍋中羊雜切成條狀放入碗中，再盛上羊湯，由顧客按自己的口味加上鹽、胡椒粉、辣椒末、香菜等，配著煎餅或燒餅一起吃。 在喀左喝羊雜是一項(xiàng)“大眾運(yùn)動(dòng)”，就像人們進(jìn)澡堂子一樣，沒(méi)有貴賤之分。至于什么時(shí)問(wèn)世并且流行，無(wú)從考證，只是喝過(guò)羊雜湯的人都是越喝越想喝，越喝越愛(ài)喝，一發(fā)不可收拾，多少年過(guò)去了，喀左人始終對(duì)羊雜湯“情有獨(dú)鐘”。 喀左的羊雜館一般都不大，裝飾也不豪華，里面熱氣騰騰，空氣中彌漫著膻味。高貴也好、貧賤也罷，都可以在這羊雜館中領(lǐng)略到喝湯的樂(lè)趣。 現(xiàn)在喀左境內(nèi)比較出名的有老張頭、殿祥、小橋、王二羊雜館等。大家經(jīng)常光顧的是王二羊雜館，位于老菜市場(chǎng)門(mén)外，上下兩層，環(huán)境不錯(cuò)，做的羊雜湯味道鮮美，細(xì)膩可口，您不妨也去試試。 美食推薦： 1、王二羊雜館 地址：喀左民族街電業(yè)大廈下100米 2、殿祥羊雜館 地址：喀左縣領(lǐng)秀家園西側(cè) 3、老張頭羊雜館 地址：喀左縣人民會(huì)堂后身100米 4、小橋羊雜館 地址：喀左縣國(guó)泰洗浴斜對(duì)面 下一篇：鴿子洞野生蘑菇 |
| 遼青瓷 | 遼青瓷是中國(guó)瓷器中最古老的品種，喀左的青瓷產(chǎn)品瓷質(zhì)細(xì)膩，釉色豐盈滋潤(rùn)，造型古樸醇厚，線條明快流暢，風(fēng)格清純自然，堪為高貴典雅的陶瓷工藝品，填補(bǔ)了東北地區(qū)遼青瓷工藝品生產(chǎn)的空白。 喀左天佑陶藝有限責(zé)任公司率先建成了生產(chǎn)研發(fā)基地——喀左陶瓷藝術(shù)館和喀左遼青瓷研發(fā)中心，主要從事遼青瓷和紫砂的研發(fā)、培訓(xùn)和成果展示，為生產(chǎn)基地提供技術(shù)、人才和品種保障。該公司與江蘇宜興周明亮和劉曰明兩位國(guó)家級(jí)工藝美術(shù)大師進(jìn)行合作，并從外地聘請(qǐng)高級(jí)技術(shù)人才投入創(chuàng)意研發(fā)，現(xiàn)已形成青瓷產(chǎn)品三大類(lèi)，30多個(gè)系列。產(chǎn)品瓷質(zhì)細(xì)膩，釉色豐盈滋潤(rùn)，造型古樸敦厚，線條明快流暢，風(fēng)格清純自然，堪為高貴典雅的陶瓷工藝品。 購(gòu)物推薦|喀左縣利州工業(yè)園區(qū)北方紫陶之都 |喀左縣利州工業(yè)園區(qū)天佑紫砂 |喀左縣城紫陶藝術(shù)館下一篇：喀左骨質(zhì)瓷 |
| 喀左饹馇 | 饹馇原本是老百姓粗糧細(xì)做的產(chǎn)物。人們把精選的綠豆磨成豆瓣，用水發(fā)泡，漂去豆皮，然后上水磨成汁，再加水過(guò)籮去渣，經(jīng)過(guò)三次去毛漿，待成潔白的淀粉后，再兌好汁，攪成漿糊狀，用尖鍋緩火攤制成圓形薄片，一張饹馇就做成了。這樣做的饹馇清香誘人，富有韌性，拎起來(lái)不壞，折上也不會(huì)裂紋。 此外，從營(yíng)養(yǎng)食療角度看，綠豆饹馇還具有清肝合胃，瀉火消暑，美容解毒，降低血壓，血脂的功能，符合現(xiàn)在提倡的食療合一，飲食養(yǎng)生的要求。現(xiàn)在，饹馇菜肴已經(jīng)成為喀左人民喜愛(ài)的獨(dú)特美味，醋溜饹馇、燴饹馇、炸饹馇、焦溜饹馇,玻璃饹馇，炒饹馇，饹馇簽子、糖醋饹馇等等，據(jù)說(shuō)能做一百多道菜，很有特色，擺在餐桌上，質(zhì)高形異，色美味香。近年來(lái)，饹馇更是登上了大雅之堂，并成為招待國(guó)內(nèi)外賓客的拿手菜，深得食客的贊譽(yù)。 給大家推薦的是位于喀左客運(yùn)中心對(duì)過(guò)的利州賓館所做的燴饹馇，普通的饹馇在名廚的手下便成了酸中帶鮮，熱中微涼、口感軟嫩滑爽，令您贊不絕口的美食。 來(lái)源：喀喇沁左翼蒙古族自治縣旅游局下一篇：喀左碗砣 |
| 白塔子干豆腐 | 白塔子鎮(zhèn)位于喀喇沁左翼蒙古族自治縣南部，東與南公營(yíng)子鎮(zhèn)、西與山咀子鎮(zhèn)為鄰，南與葫蘆島市建昌縣接壤，北靠平房子鎮(zhèn)。境內(nèi)大凌河、蒿桑河自西南向東北經(jīng)流9公里,匯入大凌河。全鎮(zhèn)轄13個(gè)行政村，農(nóng)村勞動(dòng)力資源豐富。 近年來(lái)，喀左縣白塔子鎮(zhèn)干豆腐作坊產(chǎn)業(yè)愈做愈大，從傳統(tǒng)單戶發(fā)展到規(guī)模生產(chǎn)，從本地做到外縣市區(qū)，從當(dāng)?shù)爻雒竭h(yuǎn)地聞名，可以說(shuō)是越做越大，越做越有名氣。白塔子鎮(zhèn)干豆腐普起源70年代初，最早在二道營(yíng)子、頭道營(yíng)子兩個(gè)村起步，最后延伸到于杖子、郭臺(tái)子、三道營(yíng)子村，現(xiàn)白塔子鎮(zhèn)擁有干豆腐小作坊50家，年產(chǎn)量達(dá)到100萬(wàn)斤，年銷(xiāo)售收入400萬(wàn)元，每年人均增加收入7500元。豆腐產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有效提高了畜牧業(yè)的增值空間，有力帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，許多小作坊業(yè)主將做干豆腐剩下的豆渣作為豬飼料，不僅大大的降低了養(yǎng)殖成本，而且用都豆渣做飼料喂出的豬肉，好吃還環(huán)保。形成了良好的生態(tài)養(yǎng)殖模式。 來(lái)源：喀喇沁左翼蒙古族自治縣旅游局下一篇：羔羊脖 |
| 塔城精制陳醋 | 塔城精制陳醋產(chǎn)于遼寧西部的喀左縣，為遼寧地方一大名產(chǎn)，因其產(chǎn)地大城子鎮(zhèn)有一金代所建的精嚴(yán)禪寺塔而得名塔城精制陳醋。據(jù)傳，塔陳精制陳醋始行于清康熙年間，后由移民喀左的山西移民傳入制醋技術(shù)后發(fā)展而成，迄今為止已有三百多年歷史。塔城精制陳醋以顆粒飽滿的高梁為，輔之多種精料經(jīng)過(guò)液化糖化，固態(tài)醋酸發(fā)酵，嚴(yán)格滅菌等獨(dú)特工藝精心配制而成，與鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋齊名。塔城精制武漢醋含有豐富蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、氨基酸和碳水化合物，有開(kāi)胃健脾、健骨強(qiáng)身之妙用。下一篇：喀左東蒙民間故事 |
| 麗洲莊園葡萄酒 | 麗洲莊園葡萄酒所用釀酒葡萄，產(chǎn)自于喀左縣。這里南臨渤海，北鄰內(nèi)蒙古高原，屬半濕潤(rùn)半干旱大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，日照充足，晝夜溫差明顯，無(wú)霜期長(zhǎng)，土壤多為礫石和砂質(zhì)地，這里出產(chǎn)的葡萄掛果時(shí)間長(zhǎng)，采摘期較遲，含糖量高，是釀制高品質(zhì)葡萄酒的優(yōu)質(zhì)果料。麗洲莊園葡萄酒具有最原始的醇香風(fēng)味，細(xì)致優(yōu)雅，口感清爽，是餐桌宴會(huì)上的理想飲品，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、上海、廣州等地，深受消費(fèi)者歡迎。 購(gòu)物推薦：喀左縣河畔B區(qū)及各大超市 來(lái)源：喀喇沁左翼蒙古族自治縣旅游局下一篇：手工羊毛地毯 |
| 羔羊脖 | 菜品選自內(nèi)蒙古大草原上的羔羊肉為原料,羔羊吃的是草原上天然牧場(chǎng)的草料,喝的是自然泉水,純天然無(wú)污染,肉質(zhì)肥美,鮮香細(xì)嫩,羔羊具有“安中益氣”，“溫補(bǔ)脾胃的功效。 尤其是羔羊肉脖子,本身活動(dòng)量大,肉大,筋多等優(yōu)點(diǎn)。菜品羊肉鮮美香嫩，骨髓營(yíng)養(yǎng)豐富，湯汁益氣補(bǔ)腎。形成餐飲一大新特色，是宴請(qǐng)親友，賓朋聚會(huì)的理想佳肴。 來(lái)源：喀喇沁左翼蒙古族自治縣旅游局下一篇：喀左饹馇 |
| 隆中御酒 | 御賜德府志等史料記載，“隆中御”白酒原名為白塔子白酒，因廠處遼代龍山縣城（今遺址尚在），城內(nèi)有座白塔而得名。酒廠始建于清康熙十年（公元一七零二年）。一七三六年乾隆皇帝北巡承德避暑山莊、當(dāng)時(shí)喀喇沁左翼蒙古族權(quán)威扎薩克獻(xiàn)上白塔子酒。乾隆飲后頓時(shí)龍顏大悅，并連聲稱贊“難得佳釀，味有隆中也”。隨提御筆賜名“隆中御”。從此白塔子酒改名為“隆中御”，并成為地方官吏和蒙古王府歷年進(jìn)貢皇宮的最佳禮品，因此而聞名于天下。2012年被評(píng)為“遼寧省放心酒示范基地名酒”。 “隆中御” 系列白酒，所以能受到皇封御賜，除其具有古傳統(tǒng)工藝、精選原料和專用設(shè)備之外。重要的是廠址院內(nèi)有一口遼代龍山縣“官用”的優(yōu)質(zhì)礦泉古井為基、水源干冽爽口，清澈透明、冬暖夏涼。炎夏用此水泡飯隔日不餿。經(jīng)檢驗(yàn)，25項(xiàng)指標(biāo)全部符合國(guó)家GB5749-85食用水規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。隆中御酒廠的水釀酒好喝，泡茶香。 “隆中御”系列白酒，具有“無(wú)色通明、清香純正、綿甜淳厚，回味悠長(zhǎng)”等特點(diǎn)，并配有乾隆親筆真跡的“隆中御”商標(biāo)，以多種包裝及容器形式裝酒，別具特色。喀左隆中御酒廠隆重推出探索與創(chuàng)新的最新成果——隆中御青花瓷系列、褔酒系列、旗袍酒系列、十五年窖藏系列、老壇酒系列、紅山經(jīng)典系列、隆中御珍藏十五年經(jīng)典商務(wù)酒系列等，適應(yīng)了不同口味消費(fèi)者的需求。下一篇：大凌河鴨蛋 |
| 喀左骨質(zhì)瓷 | 喀左縣陶瓷制作技藝歷史悠久，轄區(qū)內(nèi)擁有豐富的陶土資源。骨質(zhì)瓷有“白如玉、薄如紙、明如鏡、聲如磬”等特點(diǎn)，瓷質(zhì)細(xì)膩通透?？ψ笥商沾杀恢泄仓醒雽?duì)外聯(lián)絡(luò)部確定為國(guó)家重要外事活動(dòng)饋贈(zèng)禮品。 |