導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 寧夏枸杞 | 杞屬茄科，落葉小灌木。莖叢生，有短刺。葉卵狀披針形。夏秋開花，淡紫色。漿果卵圓形，紅色，是一種名貴的滋補藥材。 枸寧夏栽培枸杞已有四、五百年歷史，這里的自然條件適宜枸杞生長，所產(chǎn)枸杞粒大、肉厚、籽少、味正、質(zhì)優(yōu)，富含人體所必需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有潤肺、清肝、滋腎、益氣、生精、助陽、補虛勞、祛風(fēng)、明目等功效。特別是對人體醫(yī)療保健作用的多糖含量和有益于人體智力開發(fā)的有機鍺含量均高于其它中國省區(qū)。當(dāng)?shù)貫殚_發(fā)枸杞資源研制了很多食品，主要有：枸杞水晶軟糖、枸杞茶、枸杞晶、枸杞藥酒。 寧夏晝夜溫差大，空氣清新，土壤肥沃，適宜枸杞生長種植。寧夏是枸杞的原產(chǎn)地，是世界上最好、種植時間最長的地方。寧夏枸杞的品質(zhì)得益于寧夏地區(qū)獨特的地理氣候條件，品質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過其它地區(qū)所產(chǎn)。寧夏枸杞富含18種氨基酸，30余種微量元素以及多種生物活性堿，其中β-胡蘿卜素、維生素E和枸杞多糖的含量比其它產(chǎn)地的枸杞高出10％～70％。 《本草綱目》記載，“枸杞甘平而潤，性滋而補，益肝明目… …”《食療本草》稱枸杞能“堅筋骨… …去虛勞，補精氣”?！吨袊幍洹?984年版本明確規(guī)定：入藥枸杞為寧夏枸杞干燥成熟果實，其功效為“保肝、明目、補腎、益精”。經(jīng)中-事醫(yī)學(xué)院和湖北醫(yī)科大學(xué)及中國醫(yī)學(xué)院等單位臨床驗證，寧夏枸杞富含的多糖成份具有增強人體免疫力，延緩衰老抵制癌細(xì)胞生長，預(yù)防艾滋病等獨特功效和降血脂、降血糖、抗輻射、耐缺氧、養(yǎng)顏美容等功效。寧夏枸杞有“紅寶”之稱，居寧夏五寶之首，其中又以中寧所產(chǎn)為最佳。 枸杞營養(yǎng)成份表 （100克單位含量） 鈣 112.50mg 粗纖維 7.78g 碳水化合物 57.82g 磷 203.10mg 粗脂肪 7.14g 抗壞血酸 18.4g 鐵 8.42mg 粗蛋白 12.10g 尼克酸 4.32g 硫胺素 0.153mg 核黃素 1.27mg 胡蘿卜素 7.38g 糖質(zhì) 46.50mg 熱量 362.20Kcal 100毫克氨基酸總量 8.48mg 下一篇：中衛(wèi)山羊 |
| 中寧枸杞 | 中寧縣是枸杞的原產(chǎn)地，也是中國枸杞主產(chǎn)區(qū)和新品種選育、新科技研究推廣開發(fā)區(qū)，有600余年的枸杞栽種歷史。近年來，全縣各級政府和農(nóng)戶共同努力，以民營企業(yè)深加工為載體，充分挖掘中寧枸杞的品牌優(yōu)勢、產(chǎn)品數(shù)量的比較優(yōu)勢、加工轉(zhuǎn)化的潛在優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的綜合優(yōu)勢，使枸杞經(jīng)濟在縣域經(jīng)濟中得到了較快發(fā)展。如今，枸杞產(chǎn)業(yè)已成為中寧縣調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入、實現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟社會穩(wěn)定協(xié)調(diào)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。 寧夏是枸杞原產(chǎn)地，栽培枸杞已有500多年的歷史，而中寧枸杞則是寧夏枸杞中之上品。中寧枸杞之所以名甲天下，其一功益于當(dāng)?shù)剡m于枸杞生長的土壤和晝夜溫差大的氣候；其二是利用黃河水與含有各種礦物質(zhì)的清水河苦水混灌。其特定條件決定了中寧枸杞的與眾不同，中寧枸杞色艷、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品質(zhì)超群，是惟一被載入新中國藥典的枸杞品種，國家醫(yī)藥管理局將寧夏定為全國惟一的藥用枸杞產(chǎn)地，引入全國十大藥材生產(chǎn)基地之一。明代杰出醫(yī)藥學(xué)家李時珍所著《本草綱目》中，將寧夏枸杞列為本經(jīng)上品，稱"全國入藥杞子，皆寧產(chǎn)也"。 長期以來，中寧枸杞子一直以品質(zhì)純正、產(chǎn)量豐盈而居全國之冠。據(jù)史籍載，中寧栽培枸杞至少已有五百年的歷史，明弘治年間即被例為“貢果”。編纂于清乾隆是的《中衛(wèi)縣志》稱：“枸杞寧安一帶（今寧夏中寧縣）家種杞園，各省入藥甘枸杞皆寧產(chǎn)也”。時人曾賦詩贊曰：“六月杞園樹樹紅，寧安藥果擅寰中。千錢一斗矜時價，決勝腴田歲早豐。”《朔方道志》中也有“枸杞寧安堡者佳”的記載。唐朝著名詩人劉禹錫曾贊譽枸杞“枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功能甘露味，還知一勺可延齡?！? 中寧枸杞通常每年開花兩次，夏采者稱“夏果”，秋采者謂“秋果”。鮮枸杞子色澤艷紅，似紡錘形，壯如棗核。經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工后，干枸杞子，久貯不腐。 下一篇：寧夏枸杞 |
| 靈武長棗 | 靈武長棗，寧夏回族自治區(qū)靈武市特有品種，栽培歷史悠久，品種優(yōu)良，所產(chǎn)鮮食果味鮮美，質(zhì)地酥脆，汁液多，果肉白綠色，可食率和營養(yǎng)價值高。 靈武長棗又名“馬牙棗”，本地優(yōu)良品種，樹勢強壯，樹姿直立，發(fā)枝力強，易萌發(fā)棗頭。果實中大，長橢圓形。平均單果重18.1g，最大單果重26．8g，果梗長。梗洼深廣，果肩平整。果皮紫紅色，果點紅褐色，不太明顯。果皮薄，肉綠白色，質(zhì)致密酥脆、汁液多、酸甜適口、品質(zhì)極上。鮮棗含糖量30％，含酸0．25％，可食率95.5％，制干率37．2％。該品種抗寒性強，耐鹽堿，喜水肥，遇雨輕微裂果。是鮮食、加工兼用優(yōu)良品種。最適生食，加工酒棗別有風(fēng)味，是寧夏引黃灌區(qū)重點推廣品種。( 靈武) 2006年，靈武市被國家林業(yè)局批準(zhǔn)為“中國靈武長棗之鄉(xiāng)”，靈武長棗被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準(zhǔn)為“地理標(biāo)志保護產(chǎn)品”；2007年，靈武市當(dāng)選為中國棗主產(chǎn)區(qū)協(xié)作組首屆輪值主席單位。先后在上海、深圳等地成功舉辦了第二、三屆靈武長棗節(jié)。2008年“靈丹”牌靈武長棗被國家農(nóng)業(yè)部評為“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”?！办`丹牌”、“靈武紅”等7個產(chǎn)品品牌通過了ISO9001：2000國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證，獲國家綠色食品發(fā)展中心A級認(rèn)證?！办`丹”牌靈武長棗分別于2003年、2004年榮獲中國北京沙產(chǎn)業(yè)博覽會名優(yōu)產(chǎn)品獎和中國上海林博會銀獎，2萬畝靈武長棗綠色食品生產(chǎn)基地得到了產(chǎn)地認(rèn)證；建立了“萬畝靈武長棗全國標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)”、“寧夏靈武長棗現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)”和“靈武長棗有機食品生產(chǎn)示范點”。下一篇：靈武砟子炭 |
| 鹽池二毛皮 | 鹽池灘羊之久負(fù)盛名，主要是由于羊羔皮珍貴所致。灘羊羔出生35至40天時，宰殺后獲取的皮子，采用化學(xué)制劑和先進工藝精制而成的裘皮，即稱“二毛皮”。 二毛皮素有“輕裘”美稱，板薄如厚紙，不僅堅韌柔軟，而且非常輕便，毛質(zhì)細(xì)潤，潔白如雪，光澤如玉，毛穗自然成綹，紋似波浪，彎曲有九道之多，故稱“九道彎”。若將皮板輕輕抖動，毛穗順次傾垂，猶如平湖波蕩，瑞雪飛落，輕盈動人，令人愛不釋手。 用灘羊皮精細(xì)加工的各色圍巾、披肩、男女冬裝、馬夾、獵裝，穿著輕便，暖和舒適，美觀大方，雍容華貴，輕久耐用，在國內(nèi)外享有崇高聲譽，一直是國家的傳統(tǒng)出口商品。 鹽池二毛皮 地域范圍 鹽池縣位于寧夏回族自治區(qū)東部，鄂爾多斯臺地向黃土高原的過渡地帶，地處東經(jīng)106°33′-107°47′，北緯37°04′-38°10′之間，平均海拔1600米，東西寬約66公里，南北長約110公里，東鄰陜西定邊，南鄰甘肅省環(huán)縣，北接內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂托克前旗，西連本區(qū)靈武、同心兩市（縣），總面積8661.3平方公里。鹽池灘羊生產(chǎn)區(qū)域遍及全縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（花馬池鎮(zhèn)、高沙窩鎮(zhèn)、惠安堡鎮(zhèn)、大水坑鎮(zhèn)、青山鄉(xiāng)、麻黃山鄉(xiāng)、馮記溝鄉(xiāng)、王樂井鄉(xiāng)），2010年底全縣灘羊飼養(yǎng)量達213.8萬只，產(chǎn)二毛裘皮達47.2萬余張，畜牧業(yè)產(chǎn)值達3.8億元。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：鹽池灘羊二毛裘皮毛色潔白如玉，毛股自然彎曲，毛質(zhì)纖維細(xì)而柔軟，花穗生動美觀，能夠縱橫倒置，如水波起伏，瑞雪飛落，造型輕盈動人，華貴大方。灘羊皮毛色潔白，毛長而呈波浪形彎曲，形成美麗的花案，毛皮輕盈柔軟。 2、內(nèi)在品質(zhì)特征：灘羊羔羊初生時毛股長為5.4cm左右，生后30d毛股長度可達8cm左右。這時，毛股長而緊實，制成的裘皮衣服長期穿著毛股不松散。 3、本產(chǎn)品符合國家相關(guān)技術(shù)規(guī)范要求：GB/T 14442-2008《毛皮生產(chǎn)安全衛(wèi)生規(guī)程》；《GB2893安全色》；《GB2894安全標(biāo)志及其使用導(dǎo)則》；《GB5083生產(chǎn)設(shè)備安全衛(wèi)生設(shè)計總則》；《GB15603常用化學(xué)危險品貯存通則》；《GB18218重大危險源辨識》；《GB50016建筑設(shè)計防火規(guī)范》；《GB50052供配電系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》；《GB50054低壓配電設(shè)計規(guī)范》；《GB500580和火災(zāi)危險環(huán)境電力裝置設(shè)計規(guī)范》。下一篇：鹽池蕎麥 |
| 鹽池灘羊肉 | 灘羊因其特殊的生長環(huán)境，羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白，分布均勻，含脂率低。肌纖維清晰致密，有韌性和彈性，外表有風(fēng)干膜，切面濕潤不沾手。肉質(zhì)細(xì)嫩，不膻不腥，是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)羊肉。在放牧條件下，成年羯羊體重可達50至60公斤，成年母羊體重也有40至50公斤。二毛羔羊體重為6至8公斤，脂肪含量少，肉質(zhì)更為細(xì)嫩可口。灘羊肉的鮮美，歷來就廣為人知。 地域范圍 鹽池縣位于寧夏回族自治區(qū)東部，屬鄂爾多斯臺地向黃土高原的過渡地帶，地處東經(jīng)106°33′-107°47′，北緯37°04′-38°10′之間，平均海拔1600米，東西寬約66公里，南北長約110公里，東鄰陜西定邊，南鄰甘肅省環(huán)縣，北接內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂托克前旗，西連本區(qū)靈武、同心兩市（縣）,總面積8661.3平方公里，鹽池灘羊生產(chǎn)區(qū)域遍及全縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。年總產(chǎn)量59萬只、8850噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：鹽池縣土地資源豐富，因處鄂爾多斯臺地向黃土高原過渡地段，中北部為緩坡丘陵區(qū)，地勢平緩起伏，沙丘連綿，約占總面積的80%，南部為黃土高原區(qū)，溝壑縱橫，梁洼相間約占總面積的20%，全縣可利用草原面積715萬畝，占土地面積的82.6%。天然草原分為干草場類、荒漠草原類兩大類型。在這塊天然草場上生長著各種優(yōu)質(zhì)牧草，其中有甘草、苦豆子、十里香、薄荷、茵陳、柴胡、黃芪、沙參、蒺藜、知母、百漿草、車前子等110多種中藥材，加之草原土壤大部分為普通灰鈣土和淡灰鈣土，土壤中鈣、磷的含量較豐富，礦物質(zhì)元素含量達40多種之多。由于這特殊的土壤、水質(zhì)條件和豐富的草原牧草，極符合灘羊的生態(tài)學(xué)特性，是全國罕見的最適合灘羊生長的生態(tài)地理區(qū)域，這些均為鹽池發(fā)展灘羊產(chǎn)業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。 ?。?）水文情況：降水少，蒸發(fā)大，氣候干燥，干旱少雨，平均降雨200--280毫米，且集中在7—9月份，年蒸發(fā)量1250--2550毫米。鹽池的草原由于降水少，蒸發(fā)量大，地下水缺乏補給來源，但淺層水的分布較廣，水位高、水質(zhì)好，水中礦物質(zhì)元素含量豐富。 （3）氣候情況：鹽池縣屬典型性大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫9.2℃，日照3124小時，無霜期148天，年降水量280毫米左右，年蒸發(fā)量2100毫米，日照充足 ?。?）人文歷史情況：灘羊在鹽池縣有著悠久的養(yǎng)殖歷史，當(dāng)?shù)厝嗣癫粌H“事畜牧”、“尚畜牧”，而且“善畜牧”，灘羊品種的形成距今已有二百多年的歷史，據(jù)史料乾隆二十年（1755年）出的《銀川小志》中記載：“寧夏各地俱產(chǎn)羊皮羊肉，鹽州（今鹽池）特佳”一句。同時說，裘皮花穗美觀漂亮，有禾采之貌。光緒34年出的《甘肅新通志》說：“裘，寧夏特佳”，當(dāng)時把灘羊俗稱“白羊”，所產(chǎn)裘皮稱“灘皮”，因“灘皮”馳名中外，后逐漸將“白羊”稱為灘羊。據(jù)許多史書記載，灘羊作為一個輕裘皮用品種，至少在乾隆時期以前就已經(jīng)形成。灘羊是寧夏“五寶”之一，灘羊也被列入全國15個地方保護品種之一的優(yōu)質(zhì)羊種。20世紀(jì)七八十年代，寧夏賀蘭山東麓、鹽池以及相鄰的同心縣部分地區(qū)、靈武市個別地區(qū)灘羊飼養(yǎng)量在120萬只左右。目前，由于種種因素，賀蘭山東麓已無灘羊，與鹽池相鄰的靈武、同心對灘羊進行了雜交改良，只有鹽池縣被寧夏回族自治區(qū)政府列為灘羊保種區(qū)，國家級的灘羊種羊生產(chǎn)場也建在鹽池縣境內(nèi)，使得鹽池灘羊年飼養(yǎng)量始終保持在137萬只左右。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：鹽池灘羊生活在鹽池遼闊的土地上，鹽 池境內(nèi)無工礦企業(yè)，環(huán)境無污染，境內(nèi)飲用水、大氣土壤均符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》（NT/T391-2000）的要求。 ?。?）品種選擇與特定要求：鹽池灘羊采取個體選擇、系譜選擇與后裔測定相結(jié)合，表型選擇與基因選擇相結(jié)合，以群體繼代建系為主要方法，靈活 運用同質(zhì)選配和異質(zhì)選配，建立開放式的灘羊選育體系，全面推廣初生、二毛和育成期鑒定選育技術(shù)，使二級比例達到90%以上培育灘羊選育核心群，提高供種能力，同時加大對灘羊的保護力度。 ?。?）生產(chǎn)過程管理：灘羊是我國獨特的裘皮用綿羊品種，是國家二級保護品種，灘羊肉脂肪分布均勻，肉質(zhì)細(xì)嫩，腥膻味小，是寧夏羊肉的代表，已享譽全國。飼養(yǎng)過程要做到“四定三勤”，即定時、定量、定質(zhì)、定人，眼勤、腿勤、手勤。生產(chǎn)過程嚴(yán)格按照鹽池灘羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)《肉羊飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則-NY/T5151》。鹽池灘羊投入品必須按照《獸藥管理條例》和《飼料及飼料添加劑管理條例》，嚴(yán)格按照無公害食品肉羊獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則NY5149-2002標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 （4）產(chǎn)品收獲、屠宰技術(shù)規(guī)定：按照不同的育肥階段進行屠宰，屠宰后的灘羊肉產(chǎn)品分為羔羊肉、羯羊肉。肉羊屠宰加工企業(yè)必須符合《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》、《畜類屠宰加工通用技術(shù)條件》和《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》，羊肉制品符合《羊肉》標(biāo)準(zhǔn)。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：每群灘羊都應(yīng)有相關(guān)的資料記錄，其內(nèi)容包括：灘羊來源、特征，主要生產(chǎn)性能。飼料品種、來源、消耗及各種飼料添加劑的情況，建立并存免疫記錄，包括：疫苗的名稱、生產(chǎn)廠家、批號、劑量、免疫時間等。發(fā)病率、死亡率及發(fā)病死亡原因，無害化處理情況。有羊只的銷售記錄：銷售合同、銷售渠道。實驗室檢查及其結(jié)果，用藥及免疫接種情況。所有記錄應(yīng)在清群后保存兩年以上。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：宰殺后從胴體上看，肌肉光澤潤滑，紅色均勻，胴體表面被覆一層薄薄的白色脂肪且分布均勻，肌纖維細(xì)，呈三角形或楔形的脂尾豐滿、潤滑，尾尖細(xì)圓達飛節(jié)，無膻腥味。灘羊羔羊肉肌纖維細(xì)鮮嫩多汁、易消化，而且脂肪含量適中，尾形呈長三角形，豐滿、潤滑。灘羊肉煮沸后的肉湯清澈透明，脂肪團聚于表面，具有灘羊肉特有的香味，味香四溢，有“屋內(nèi)煮肉屋外香”之名。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鹽池灘羊肉經(jīng)有資質(zhì)的生物檢測機構(gòu)檢驗，蛋白質(zhì)總量達90%以上（風(fēng)干樣），不飽和脂肪酸的含量相對較多，而脂肪酸的含量相對較低，礦物質(zhì)元素種類豐富，含量適中，而對人體有害的鉛、汞、砷未檢出，使羊肉具有膻味的癸酸未檢出。每100克鹽池灘羊肉所含蛋白質(zhì)總量為93.02%（風(fēng)干樣），不飽和脂肪酸含量較高，礦物質(zhì)元素種類豐富，含量適中，尤其微量元素硒的含量為0.073毫克/公斤，具有極強的保健功能；而對人體有害的鉛、砷、汞未檢出；使羊肉具有膻味的葵酸未檢出；羰基化合物含量為1毫克/100克，與其它羊肉（1.31毫克/100克）相比含量最低；而與羊肉風(fēng)味有關(guān)的1嘌呤（0.8毫克/100克）等含量與其它羊肉（0.3毫克/100克）相比最高；膽固醇（28.83毫克/100克）的含量與其它羊肉（49.43毫克/100克）相比最低；熟肉率（65%以上）與其它羊肉（50-55%左右）相比最高；肌纖維（14毫微米）與其它羊肉（18-20毫微米）相比最細(xì)。 （3）安全要求：產(chǎn)地環(huán)境達到《畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T388》；畜禽飲用水達到并保持《畜禽飲用水水質(zhì)-NY5027》；飼料及其使用達到《畜禽飼養(yǎng)飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則-NY5032-2006》；獸藥及其使用達到《畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則-NY5030-2006》；灘羊疫病防治符合《畜禽飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則-NY5339-2006》；產(chǎn)品質(zhì)量達到《鮮、凍胴體羊肉-GB9961》和無公害肉羊NY5147的要求；灘羊飼養(yǎng)管理達到《肉羊飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則-NY/T5151》。 包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 羊肉分為大羊肉、羔羊肉、肥羔羊肉。采用的包裝袋為聚乙烯（PE）包 裝袋，40cm×15cm×36cm、34cm×14cm×2cm4包裝盒。40cm×30cm羊后腿真空包裝袋、36cm×26cm羊前腿、羊排真空包裝袋、25cm×18cm羊肉臊子、羊肉卷包裝袋等。貯藏、運輸必須符合《家畜屠宰、加工企業(yè)獸醫(yī)衛(wèi)生規(guī)定》的要求。 下一篇：鹽池甜瓜 |
| 鹽池灘羊 | 灘羊是一種多用途的尤以生產(chǎn)輕裘皮著稱的地方優(yōu)良綿羊品種，2000年被農(nóng)業(yè)部列入國家級保護的我國獨特的綿羊品種。寧夏鹽池縣地處寧夏中部干旱帶，有適于灘羊生長特定自然條件。日照長，熱量資源豐富，夏季炎熱，冬季不太冷，晝夜溫差大，有利于牧草營養(yǎng)物質(zhì)積累。由于特殊優(yōu)異的地理位置、草原質(zhì)量和歷史積淀，“鹽池灘羊”一直以優(yōu)質(zhì)的毛皮和肉質(zhì)口感譽滿全國和世界一些國家和地區(qū)。 地域范圍 寧夏鹽池縣全縣16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中的15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 特定品質(zhì) 灘羊因其特殊的生長環(huán)境，羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白，分布均勻，含脂率低。肌纖維清晰致密，有韌性和彈性，外表有風(fēng)干膜，切面濕潤不沾手。肉質(zhì)細(xì)嫩，不膻不腥，是公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)羊肉。在放牧條件下，成年羯羊體重可達50至60公斤，成年母羊體重也有40至50公斤。二毛羔羊體重為6至8公斤，脂肪含量少，肉質(zhì)更為細(xì)嫩可口。灘羊肉的鮮美，歷來就廣為人知。 “鹽池灘羊”以生產(chǎn)輕裘皮著稱，毛皮輕盈柔軟，是制作高級裘衣的理想原料。以灘羊皮、毛為材料縫制的各類服裝和用具在人們生活中有著不可替代作用。 灘羊肉是羊肉中的精品，“鹽池灘羊”是我國優(yōu)質(zhì)品牌羊肉之一，其肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪少而分布均勻，膽固醇含量低，無膻味，營養(yǎng)豐富，羊肉具有特殊風(fēng)味。有防止神經(jīng)系統(tǒng)老化和促進消化、清火、明目、解毒、滋補等功效，深受廣大消費者青睞。 文化典故 清代以前的史書中，關(guān)于灘羊的記述很難找到。在乾隆20年（公元1755年）出的《銀川小志》中有：“寧夏各州，俱產(chǎn)羊皮，靈州出長毛麥穟，狐皮亦隨處多產(chǎn)”，“穟”有禾采之貌，形容其美觀漂亮之意。乾隆45年《寧夏府志》（公元1780年）記載：“中衛(wèi)、靈州、平羅，地近邊，畜牧之利尤廣”，并把“香山之羊皮”與“夏朔之稻、靈之鹽、寧安之枸杞”并列為寧夏當(dāng)時最富著的四大物產(chǎn)之一。灘羊裘皮在清末已聞名于世，《甘肅新通志》載：“裘，寧夏特佳”’。二毛皮毛質(zhì)細(xì)潤，潔白如雪，光澤如玉，毛穗自然成綹，紋似波浪，彎曲有九道之多，故稱“九道彎”。二毛裘皮在當(dāng)代也是寧夏五寶之一（寧夏五寶包括二毛皮、枸杞、甘草、賀蘭石、發(fā)菜）。 鹽池縣特殊的地理、自然環(huán)境，灘羊品種的形成已有兩百多年的歷史。灘羊以肉質(zhì)細(xì)嫩、無膻無腥和特有的灘羊二毛皮名揚天下，實施舍飼圈養(yǎng)，初步實現(xiàn)了區(qū)域草原生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)。 二毛皮歷來被譽為寧夏“五寶”之一。打品牌戰(zhàn)略，全面提升灘羊的質(zhì)量和數(shù)量。2006年底，全縣共培育灘羊養(yǎng)殖示范村34個，建成灘羊養(yǎng)殖園區(qū)12個，養(yǎng)羊100只以上的養(yǎng)殖戶發(fā)展到2447戶、500只以上的達到103戶、1000只以上的達到50戶。同時，有組織地開展良種異地串換，建立保種群和基因庫，推行人工授精、胚胎移植、人工繁殖新技術(shù)，使灘羊從過去的一年一胎變?yōu)楝F(xiàn)在的兩年三胎，胎產(chǎn)羔率大幅增加?！盀┭虺绷耍瑸┭虻酿B(yǎng)殖經(jīng)濟效益得到了進一步提升。按照打響品牌的戰(zhàn)略，鹽池縣提出要走出一條養(yǎng)殖規(guī)?；⒓庸は盗谢?、組織合作化的產(chǎn)業(yè)化之路。鹽池縣是寧夏唯一的灘羊保種區(qū)，為了做好灘羊的保種工作，鹽池在全縣8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中大力發(fā)展以南部山區(qū)細(xì)草植被、中部鄂爾多斯臺地、北部荒漠化地區(qū)為主的三大灘羊保種區(qū)域，重點建立了以干線公路為軸線的灘羊規(guī)模養(yǎng)殖帶，精心培育了以城西灘灌區(qū)為中心的兩萬只特級灘羊純種繁育基礎(chǔ)母羊核心群。為此，縣委、縣政府專門建立了灘羊產(chǎn)業(yè)科技示范園區(qū)、灘羊繁育中心，為全縣培育和輸送優(yōu)質(zhì)種公羊和繁殖母羊，還選派了一批科技干部進駐大戶提供技術(shù)服務(wù)。為灘羊生長提供了得天獨厚的優(yōu)勢條件，被國務(wù)院命名為“中國灘羊之鄉(xiāng)”，被國家工商總局正式注冊了“鹽池灘羊”原產(chǎn)地證明商標(biāo)。 近期，東歐有些國家也前來考察鹽池活羊出口有關(guān)事宜。通過幾年的草原生態(tài)環(huán)境綜合治理，草原種草面積達到了836.8萬畝，草場產(chǎn)草量由2002年實施禁牧前的45公斤/畝提高到188公斤/畝，提高了4倍多；草場生產(chǎn)力由禁牧前68公斤/畝提高到120公斤/畝，覆蓋率由禁牧前的30％提高到56%，紅火的銷售勢頭鼓舞了當(dāng)?shù)厝罕姷酿B(yǎng)羊積極性。2006年底，以灘羊為主的畜牧業(yè)產(chǎn)值達到了2.42億元，農(nóng)民牧業(yè)人均純收入1096元，占農(nóng)民人均純收入的46.88%。草畜并重，把灘羊和草原優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢。鹽池縣在寧夏率先推行草原禁牧，實施舍飼圈養(yǎng)，初步實現(xiàn)了區(qū)域草原生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)。加大人工種草和退牧還草項目的實施，加大國家三北防護林工程、草原圍欄、天然林保護、日援治沙等生態(tài)項目的實施，全縣治理荒漠350余萬畝。2006年，鹽池灘羊肉遠(yuǎn)銷北京、上海、天津、鄭州等十幾個大城市，因品牌效應(yīng)和廣泛宣傳而直接增加的灘羊產(chǎn)值達到了500萬元。 全縣714.7萬畝可利用天然草場，生長著各種優(yōu)質(zhì)牧草，加上人工種植的牧草，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草150多億公斤，可滿足100萬只以上灘羊的飼喂需求，為發(fā)展灘羊產(chǎn)業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。三是數(shù)量優(yōu)勢。早在古代，鹽池縣“靠近蒙疆，居民咸賴畜牧”，當(dāng)?shù)厝罕娛朗来责B(yǎng)羊為生，有著傳統(tǒng)的養(yǎng)羊習(xí)慣，并積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗。二是草原優(yōu)勢。發(fā)展灘羊產(chǎn)業(yè)具有得天獨厚的優(yōu)勢。近幾年，由于草原禁牧舍飼圈養(yǎng)，使羊只飼養(yǎng)量穩(wěn)步上升，2006年達到121萬只，年出欄58萬只。四是地質(zhì)優(yōu)勢。特殊的自然環(huán)境和水草條件成為最適合灘羊生長的生態(tài)地理區(qū)域，灘羊所具有的肉、皮、毛形成國內(nèi)獨特而一流的品質(zhì)。五是區(qū)位優(yōu)勢。鹽池地處陜甘寧蒙四省(區(qū))五縣交界處，周邊地區(qū)都有養(yǎng)殖灘羊的傳統(tǒng)和習(xí)慣，以鹽池灘羊為品牌的地域特色，如今已基本形成強大的區(qū)域核心。 培育龍頭企業(yè)，實現(xiàn)加工增值增效。培育扶植了以綠海苜蓿、林場檸條加工為龍頭的優(yōu)質(zhì)牧草加工企業(yè)，使全縣200萬畝檸條和48.4萬畝人工牧草得到了合理開發(fā)利用，有利地促進了灘羊產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。近兩年，鹽池縣委、縣政府先后培育扶植了一批以榮寶園、裕豐等為龍頭的羊肉深加工企業(yè)，培育了以恒納、忠信、美雅等為龍頭的灘羊皮毛加工企業(yè)。下一篇：寧夏黃花菜 |
| 賀蘭硯 | 賀蘭硯是寧夏五寶之一，因其硯石產(chǎn)自銀川市區(qū)以西40公里處的賀蘭山小滾鐘口而得名。早在清乾隆45年(公元1780年)編撰的《寧夏府志》地理山川部中就有記載：“筆架山，在賀蘭山小滾鐘口，三峰矗立，宛如筆架，下出紫石可為硯，俗呼賀蘭端?！弊郧宄∧觊g被發(fā)現(xiàn)后，一直開采至今。賀蘭石是水成巖，形成于13億年前，在古賀蘭海中沉淀形成，后經(jīng)造山運動而推出。其結(jié)構(gòu)細(xì)密均勻，質(zhì)地細(xì)膩，剛?cè)嵯酀?，有豆綠、深紫兩色相互交錯疊加，相互襯托輝映，中間還鑲有石眼、玉帶、朱砂帶、云紋、眉子、銀線、石眼、綠豆點等，自然紋理妙趣天成，形成各種象形圖案。石質(zhì)硬度為3度，是一種很好的硯材，用它制成的硯臺，色彩對比清晰明快，古雅瑩潤，端莊秀麗，叩之有金玉之聲，呵氣可以生水，具有發(fā)墨快，墨汁細(xì)，不損筆毫等特點，歷來受到文人墨客的喜愛，清末已有“一端二歙三賀蘭”的說法。因石材天然兩色，有別于端、歙、洮等硯，故歷來制硯藝人都非常注重運用兩種顏色即“俏彩”雕刻圖案，自成一格。1963年，時任國家副主席的1同志視察寧夏時給賀蘭硯以很高的評價：“色如端硯微深紫，紋似金星細(xì)如肌，配在文房成四寶，磨而不嶙性相宜?！鄙习倌陙恚驳竭^寧夏的人士莫不以能得到一方賀蘭硯或賀蘭石雕藝術(shù)品為樂事。 在賀蘭硯雕刻歷史上石雕藝人輩出。到了清光緒年間，當(dāng)時任寧夏知府的湖南人謝威鳳擅長書法繪畫，對筆墨紙硯很是喜愛。當(dāng)時隨謝知府當(dāng)兵來寧夏的湖北人張云亭心靈手巧，擅雕刻，會制硯，后落戶銀川，娶了年輕喪夫的閆吳氏為妻，閆家遺孤閆萬慶、閆萬年兄弟倆幼年隨母進入張家跟隨繼父學(xué)習(xí)制硯，二人成年后，由于硯臺刻得好, 在古城銀川有一定名氣，也制作出不少代表時代風(fēng)格的好作品，為后人發(fā)展賀蘭硯雕刻藝術(shù)積累了較為豐富的技術(shù)和經(jīng)驗。后張云亭、閆萬年相繼去世，閆萬慶繼續(xù)從事制硯行業(yè)，閆萬慶生有三子，分別是閆子江、閆子洋、閆子海，建國前，享譽銀川的“閆家硯”都出自閆氏父子之手，其中閆子江技藝最為精湛。新中國成立后，閆氏三兄弟繼續(xù)從事制硯工作。1960年至1963年間，閆子江、閆子洋受寧夏政府委派，參加了北京人民大會堂寧夏廳的建設(shè)工作，在此期間創(chuàng)作了大型浮雕掛屏毛澤東主席手書詩詞《清平樂·六盤山》、人物浮雕《紅軍長征過六盤》、山水插屏《塞上江南》等許多各具特色的工藝品。從20世紀(jì)60年代至80年代，賀蘭石刻廠多次合并，期間閆子江所帶的三位徒弟：陳梅榮、施克儉、閆森林都能獨立設(shè)計制作賀蘭硯，已成為第一批工藝美術(shù)師，后期又增加了閆淑英、楊武、樊慶云、張鳳靈、馬繼紅等徒工。此外，閆子洋所帶徒弟石飚、王文華、王屹也陸續(xù)成為工藝美術(shù)師，至此，賀蘭硯制作技藝傳承到第四代，也由此形成了以閆氏家傳為主的一批傳承群體。 賀蘭硯多次參加全國工藝美術(shù)展、旅游產(chǎn)品展，獲得了許多榮譽，取得了一定成績，閆子江于1979年當(dāng)選為中國工藝美術(shù)協(xié)會理事，在1984年出版的《當(dāng)代的中國工藝美術(shù)》一書中作為全國82位有特殊貢獻的工藝美術(shù)家作了專題介紹。2007年閆森林、陳美榮、施克儉被評為自治區(qū)一級工藝美術(shù)大師；陳梅榮的九龍硯享譽京城，遠(yuǎn)播海外；閆森林、施克儉的傳統(tǒng)題材《葫蘆硯》《秋韻》等作品在區(qū)內(nèi)外多次獲獎。由于以上傳承群體多年不懈的努力最終形成了寧夏賀蘭硯品牌形象。 古老的傳承歷史和優(yōu)秀的精湛技藝，賀蘭硯制作技藝得到各級政府的高度重視。2008年，賀蘭硯制作技藝進入銀川市第一批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄，2009年進入第二批自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄，2011年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，被列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目名錄。 信息來源：銀川市政府門戶網(wǎng)站 下一篇：螺絲菜 信息來源：銀川市政府門戶網(wǎng)站 |
| 太西煤 | 太西煤因產(chǎn)地寧夏回族自治區(qū)石嘴山市汝箕溝，因出自太西鎮(zhèn)而得名。它有三低（低灰、低硫、低磷）、六高（高發(fā)熱量、高比電阻、高塊煤率、高化學(xué)活性、高精煤回收率和高機械強度）的特點，是國內(nèi)之冠的優(yōu)質(zhì)煤，遠(yuǎn)銷亞歐美10多個國家。 太西媒的經(jīng)濟價值很高，它既是冶金工業(yè)和民用的好燃料，又是化學(xué)工業(yè)的好原料，將太西煤磨碎到200目的煤粉，噴人高爐內(nèi)，每噸太西媒可代替1-1.28噸焦炭?，F(xiàn)代化高爐噴入太西煤粉，經(jīng)濟效益最佳；它又是理想的鐵粉燒結(jié)燃料，電石制作的原料，水過濾的優(yōu)良材料，并岡供化肥廠造氣；作測定羅加指教用煤，是作活性炭和載體活性炭的優(yōu)質(zhì)原料以太西煤為主要原料生產(chǎn)出來的炭素制品，品質(zhì)優(yōu)良，太西煤還是國際高級住宅壁爐中的上等燃料。 太西煤 與 寧夏五寶 灘羊絨 、枸杞、賀蘭石、發(fā)菜、甘草 一樣為寧夏地區(qū)的特產(chǎn)經(jīng)濟。 還以精致包裝后，出口歐洲，成為歐洲人習(xí)慣使用的壁爐所添加。 太西煤所產(chǎn)的城市——石嘴山市，是寧夏回族自治區(qū)第二大城市（僅次于首府銀川市），人口約80萬，由于該市是“依煤而建，依煤而興”，故被譽為“塞上煤城”。下一篇：干煸羊肚 |
| 中寧圓棗 | 中寧縣是國家生態(tài)建設(shè)的重點區(qū)域之一，蘋果種植面積13.8萬畝，年產(chǎn)量30萬噸以上。紅棗種植面積15.7萬畝，年產(chǎn)量20萬噸以上。圓棗又名“金絲棗”，皮薄核小，質(zhì)脆肉嫩，汁多味甜，酸甜適口，恰逢中秋節(jié)前后成熟上市，填補了同期國內(nèi)鮮棗市場的空白，成為中秋佳節(jié)俏銷國內(nèi)的精品果棗?！爸袑巿A棗”已被注冊為證明商標(biāo)。 |
| 固原馬鈴薯 | 固原馬鈴薯 寧夏回族自治區(qū)固原市四縣一區(qū)全境，即西吉縣、隆德縣、涇源縣、彭陽縣、原州區(qū) 《固原市人民政府關(guān)于固原馬鈴薯地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍劃定建議的報告》固政函〔2016〕48號 固原市六盤山生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)盟企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/LPST0002S-2016《固原馬鈴薯》 下一篇：朝那烏雞 |
| 銀川鯉魚 | 寧夏淡水養(yǎng)魚業(yè)歷史悠久，銀川平原地勢平坦開闊，土地肥沃，溝渠縱橫，水利資源豐富，加之日照充足，熱量豐富，自然條件優(yōu)越，水域內(nèi)水草茂盛，餌料生物豐富，具備發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)越條件，為銀川鯉魚的繁殖生長提供了得天獨厚的條件。因此，此地鯉魚肉鮮味美，肉質(zhì)細(xì)膩而有彈性，且無腥味，口感較好。同時鯉魚營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在以下幾方面：一是鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也很高，人體消化吸收率可達96%。二是鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病。三是鯉魚每百克蛋白質(zhì)17.6克，脂肪4.1克，維生素A25微克，核黃素0.09克，尼克酸2.7毫克，維生素總E1.27毫克，鉀334毫克，鎂33毫克，鋅2.08毫克，硒15.38毫克。 地域范圍 銀川鯉魚主要分布于寧夏回族自治區(qū)銀川市行政區(qū)內(nèi)六個縣（市）區(qū)的27個鄉(xiāng)鎮(zhèn)及部分農(nóng)場（管委會），包括：掌政鎮(zhèn)、大新鎮(zhèn)、通貴鄉(xiāng)、月牙湖鄉(xiāng)、良田鎮(zhèn)、豐登鎮(zhèn)、興涇鎮(zhèn)、鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)、習(xí)崗鎮(zhèn)、金貴鎮(zhèn)、立崗鎮(zhèn)、洪廣鎮(zhèn)、常信鄉(xiāng)、南梁臺子管委會、京星農(nóng)牧場、楊和鎮(zhèn)、李俊鎮(zhèn)、望遠(yuǎn)鎮(zhèn)、望洪鎮(zhèn)、閩寧鎮(zhèn)、勝利鄉(xiāng)、東塔鎮(zhèn)、郝家橋鎮(zhèn)、崇興鎮(zhèn)、寧東鎮(zhèn)、馬家灘鎮(zhèn)、臨河鎮(zhèn)、梧桐樹鄉(xiāng)、白土崗鄉(xiāng)。銀川市位于黃河上游寧夏平原中部，東與鹽池縣接壤；西依賀蘭山，與內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善盟為鄰；南與同心縣、吳忠市利通區(qū)、青銅峽市相連；北接平羅縣與內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂托克旗相鄰（以明長城為界）。地處坐標(biāo)為東經(jīng)105°49′—106°53′，北緯37°29′—38°53′之間，總面積9491.0平方公里。其地域范圍內(nèi)的所有池塘、湖泊、濕地養(yǎng)殖的銀川鯉魚，總面積8580公頃，產(chǎn)量2900噸。 下一篇：灘羊裘皮 |
| 鹽池西瓜 | 鹽池西瓜、甜瓜新品種、新技術(shù)、新口味，特有的無公害產(chǎn)地西瓜，甘甜沙瓤西瓜、甜瓜種植區(qū)以王樂井、花馬池鎮(zhèn)、高沙窩三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為核心區(qū)，輻射其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)。西瓜主要品種有"鎮(zhèn)西"牌紅雙喜、早冠龍、陜抗3號等，甜瓜主要品種有蜜金香、香娃二號等。 地域范圍 鹽池縣位于寧夏回族自治區(qū)東部，屬鄂爾多斯臺地向黃土高原的過渡地帶，地處東經(jīng)106°33′-107°47′，北緯37°04′-38°10′之間，平均海拔1600米，東西寬約66公里，南北長約110公里，東鄰陜西定邊，南鄰甘肅省環(huán)縣，北接內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂托克前旗，西連本區(qū)靈武、同心兩市（縣）,總面積8661.3平方公里，鹽池西瓜生產(chǎn)區(qū)域為鹽池縣范圍內(nèi)花馬池、王樂井鄉(xiāng)、青山高沙窩15個村生產(chǎn)區(qū)域，總生產(chǎn)面積2700公頃，年總產(chǎn)量8萬噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：鹽池縣土地資源豐富，因處鄂爾多斯臺地向黃土高原過渡地段，中北部為緩坡丘陵區(qū)，地勢平緩起伏，沙丘連綿，約占總面積的80%，南部為黃土高原區(qū)，溝壑縱橫，梁洼相間約占總面積的20%，土壤大部分為普通灰鈣土和淡灰鈣土，土壤中鈣、磷的含量較豐富，礦物質(zhì)元素含量達40多種之多，經(jīng)濟以農(nóng)牧業(yè)為主，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品受污染少，屬優(yōu)良的綠色產(chǎn)業(yè)環(huán)境。特殊的土壤條件極符合西瓜的生態(tài)學(xué)特性，屬全國最適合西瓜生長的生態(tài)地理區(qū)域，這些均為鹽池發(fā)展西瓜產(chǎn)業(yè)奠定了堅實的基礎(chǔ)。 （2）水文情況：鹽池西瓜生產(chǎn)區(qū)域有優(yōu)質(zhì)的引黃灌溉水，同時可利用優(yōu)質(zhì)有效的地下淺層水進行灌溉。 ?。?）氣候情況：鹽池縣四季分明，寒冷期長，雨熱同季，屬典型性大陸 性季風(fēng)氣候。這里晝夜溫差大，年日照時數(shù)2892.1小時,年平均氣溫8.3℃，≥10℃積溫2944.9℃。7、8、9月份最高溫度可達37.8℃，最低氣溫達2.4℃。年降水量僅290毫米，蒸發(fā)量高達2041.8毫米，是典型的高日照地區(qū)。平均無霜期148天。西瓜生長季節(jié)日照充足，晝夜溫差大，熱量條件可滿足鹽池西瓜生長。 ?。?）人文歷史情況：西瓜在鹽池縣有著悠久的種植歷史，據(jù)《鹽池縣志》載，西瓜種植已有近100年歷史。特殊的地理、氣候條件、土壤資源以及優(yōu)質(zhì)的地下水，為西瓜的發(fā)展提供了得天獨厚的條件，種植出的西瓜含糖量高，口感清爽脆甜，食用品質(zhì)好，在市場上很受歡迎，是經(jīng)濟效益較高的作物。2006年，鹽池縣被寧夏農(nóng)牧廳列為無公害西甜瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，有力的推動了農(nóng)民種植西瓜的積極性，使得西瓜向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；较虬l(fā)展。 生產(chǎn)技術(shù)要求 （1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定;鹽池西瓜種植區(qū)域地處偏遠(yuǎn)山區(qū)，生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)無工礦企業(yè)，環(huán)境無污染，境內(nèi)大氣、土壤均符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合《無公害食品西瓜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5110-2002）的要求。 ?。?）品種選擇與特定要求：西瓜屬食冷性果品，應(yīng)選擇果肉鮮紅，品味甘甜沙香，皮厚耐貯，易運輸?shù)奈鬓r(nóng)8號、金城一號、P2等為主栽品種，適當(dāng)搭配鄭雜5號。 ?。?）生產(chǎn)過程管理：鹽池西瓜生產(chǎn)過程必須執(zhí)行《無公害食品西瓜生產(chǎn)操作規(guī)程》（NY/T5110-2002） （4）產(chǎn)品收獲及運輸：要求不同品種單獨收獲、單獨包裝、單獨運輸、即摘即賣，以保持西瓜的新鮮度和適口性。西瓜運輸過程中要求輕拿輕放，防止擠壓。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：每個西瓜種植地塊都應(yīng)有相關(guān)的資料記錄，其內(nèi)容包括：投入品來源、農(nóng)家肥無害化處理情況、種子品種，耕地深翻及伏曬情況和時間、種植時間，以及中耕除草等田間管理和收獲時間。有西瓜的銷售記錄：銷售合同、銷售渠道。所有記錄應(yīng)在西瓜出庫后保存兩年以上。 4產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量 ?。?）外在感官特征：西瓜個大、味甜、色紅，瓤沙如珍珠。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：其味甘性涼，含有多種維生素，碳水化合物、鐵、鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)。 ?。?）安全要求：鹽池西瓜執(zhí)行《無公害食品西瓜》NY5109-2002標(biāo)準(zhǔn)。 包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 鹽池西瓜按籽粒飽滿程度分為特級和一級兩種。采用的包裝為編制袋。包裝袋上注明產(chǎn)品批號并加注農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“鹽池西瓜”字樣。 下一篇：鹽池二毛皮 |
| 吳忠牛乳 | 吳忠牛乳 地域范圍 吳忠牛乳的產(chǎn)地是吳忠市區(qū)上橋鎮(zhèn)、東塔鄉(xiāng)、古城鎮(zhèn)、金銀灘鎮(zhèn)、郭家橋鄉(xiāng)、板橋鄉(xiāng)、馬蓮渠鄉(xiāng)、高閘鎮(zhèn)、金積鎮(zhèn)、扁擔(dān)溝鎮(zhèn)、孫家灘管委會等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)東經(jīng)106°06′-106°22′，北緯37°30′-38°08′，地勢海拔在1126米-1127米之間，境內(nèi)地形以平原為主。西臨黃河與青銅峽市毗連,南與紅寺堡開發(fā)區(qū)交界；東北部與靈武市接壤；距寧夏首府銀川市59公里。全境南北長70公里，東西寬20公里，總面積1112平方公里。年總產(chǎn)量35萬噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 （1）土壤地貌情況：吳忠市利通區(qū)地形地貌奇特，兼具江南水鄉(xiāng)秀色和塞北大漠之雄渾，轄區(qū)地勢南高北低，似寶瓶形，大體由兩部分組成，南部為牛首山和羅山山脈匯合而成的丘陵地帶，北部沿秦渠、漢渠及黃河兩岸一帶，為黃河平原，除去丘陵地和河灘地外，整個土地分新灌區(qū)和老灌區(qū)兩大部分，分別占土地總面積的11%和38%。上橋鎮(zhèn)、東塔鄉(xiāng)、古城鎮(zhèn)、金銀灘鎮(zhèn)、郭家橋鄉(xiāng)、板橋鄉(xiāng)、馬蓮渠鄉(xiāng)、高閘鎮(zhèn)、金積鎮(zhèn)屬于老灌區(qū)內(nèi)，扁擔(dān)溝鎮(zhèn)、孫家灘管委會屬于新灌區(qū)內(nèi)。 ?。?）水文情況：吳忠市區(qū)水資源主要依靠過境黃河水及地下水，黃河穿境而過，境內(nèi)流程28公里，全區(qū)平均年引水量6.89億立方米，占寧夏引黃灌溉水量的17%。另一水系為苦水河（又名山水溝），貫穿境內(nèi)54公里，為全區(qū)最大一條天然排水河，最大泄洪能力為80立方米/秒。 ?。?）氣候情況：吳忠市區(qū)屬大陸性季風(fēng)氣候，中溫帶半干旱氣候區(qū)，具有春曖遲、夏熱短、秋涼早、冬寒長的特點。年平均氣溫8.8攝氏度,相對濕度53%,年均日照達2936.4小時,年平均無霜期173.6天。主要特征是干旱少雨，蒸發(fā)強烈，降水稀少而集中，溫差大，無霜期短，日照較長。年平均降水量193.4毫米，且多集中于7、8、9月份，常以暴雨形式出現(xiàn)，容易形成徑流，年平均蒸發(fā)量2013.7毫米,是降雨量的10倍。 （4）人文歷史情況：吳忠市區(qū)物華天寶，人杰地靈，以其悠久的歷史、重要的地理位置、豐富的物產(chǎn)、雄厚的經(jīng)濟實力，被譽為“塞上江南”，在寧夏平原腹地煜煜生輝，聞名遐爾。吳忠市區(qū)是吳忠市的一個縣級區(qū)，也是吳忠市政府所在地，是吳忠政治、經(jīng)濟文化的發(fā)展中心，也是西北地區(qū)最大的畜產(chǎn)品交易集散地。市區(qū)內(nèi)黃河自南向北橫貫全境，地勢平坦，土地肥沃，溝渠縱橫，日照充足，旱澇保收，林茂糧豐。盛產(chǎn)小麥、玉米、大豆等經(jīng)濟作物，飼草料豐富，為畜牧業(yè)發(fā)展提供了充足的物質(zhì)條件。同時，市區(qū)廣大回漢群眾多年來積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗，肉牛養(yǎng)殖業(yè)已成為農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，基礎(chǔ)條件非常牢固。近年來吳忠市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟從改革、發(fā)展、穩(wěn)定的大局出發(fā)，加速傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變，積極推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。已基本形成了奶產(chǎn)業(yè)、清真牛羊肉產(chǎn)業(yè)、優(yōu)質(zhì)飼草種植加工等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)體系，是國家級轉(zhuǎn)化型農(nóng)產(chǎn)品“兩高一優(yōu)”農(nóng)業(yè)示范區(qū)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范縣。 生產(chǎn)技術(shù)要求 （1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：吳忠牛乳的產(chǎn)地轄吳忠市區(qū)上橋鎮(zhèn)、東塔鄉(xiāng)、古城鎮(zhèn)、金銀灘鎮(zhèn)、郭家橋鄉(xiāng)、板橋鄉(xiāng)、馬蓮渠鄉(xiāng)、高閘鎮(zhèn)、金積鎮(zhèn)、扁擔(dān)溝鎮(zhèn)、孫家灘管委會等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 ?。?）品種選擇與特定要求：選擇優(yōu)良的中國荷斯坦奶牛。 ?。?）生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：場址應(yīng)符合GB/T18407.3規(guī)定的原則，選擇背風(fēng)向陽、地勢高燥平坦，水質(zhì)良好，水源充足，排水良好，交通便利的周圍無污染且便于防疫的地方，并充分考慮飼草料條件。牛場周圍3公里以內(nèi)無化工廠、肉食品加工廠、皮革廠、屠宰場及畜牧場等污染源。牛場距離城鎮(zhèn)、居民區(qū)和公共場所1公里以上，距交通要道300米以上。 治療使用藥劑時應(yīng)符合《中華人民共和國獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《中華人民共和國獸藥典》、《中華人民共和國獸藥規(guī)范》的規(guī)定。建立并保存全部用藥的記錄，治療用藥記錄包括奶牛個體編號、發(fā)病時間及癥狀、藥物名稱(商品名、有效成分、生產(chǎn)單位)、給藥途徑、給藥劑量、療程、治療時間等；所用藥物執(zhí)行休藥期規(guī)定，達不到休藥期的牛乳，不能加工銷售。 ?。?）產(chǎn)品收獲、屠宰、捕撈及產(chǎn)后處理的規(guī)定：全部實行機械擠奶，避免認(rèn)為的污染，運輸車輛進行嚴(yán)格消毒。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：經(jīng)過30多年的精心培育，利通區(qū)奶牛養(yǎng)殖場生產(chǎn)的鮮牛乳呈乳白色或微黃色，無沉淀，無肉眼可見的雜質(zhì)，呈均勻的膠態(tài)液體，具有新鮮牛乳固有的奶香味。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：每1000克鮮奶含脂肪3.5克，蛋白質(zhì)3.2克,干物質(zhì)11.5%以上。 ?。?）安全要求：按照《中華人民共和國動物防疫法》等法律法規(guī)及無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，強化對養(yǎng)殖基地的管理，嚴(yán)格執(zhí)行NY5028、GB18596、NY/T388、NY5045、GB5410的無公害食品生產(chǎn)的國家標(biāo)準(zhǔn)。 包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 依照GB7718、GB9683的標(biāo)準(zhǔn)，包裝規(guī)格為25公斤/袋，2-6℃貯藏，全程冷鏈運輸。包裝袋上注明農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“吳忠牛乳”字樣。 下一篇：扁擔(dān)溝蘋果 |
| 澇河橋牛肉 | 澇河橋牛肉（清真） 地域范圍 澇河橋清真牛肉產(chǎn)品的產(chǎn)地轄吳忠市區(qū)上橋鎮(zhèn)、郭家橋鄉(xiāng)、金積鎮(zhèn)、扁擔(dān)溝鎮(zhèn)、孫家灘管委會等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)東經(jīng)106°6′-106°22′，北緯37°30′-38°08′，地勢海拔在1126米-1127米之間，境內(nèi)地形以平原為主。西臨黃河與青銅峽市毗連,南與紅寺堡開發(fā)區(qū)交界；東北部與靈武市接壤；距寧夏首府銀川市59公里。全境南北長70公里，東西寬20公里，總面積1112平方公里。年總產(chǎn)量6萬頭、3000噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：吳忠市利通區(qū)地形地貌奇特，兼具江南水鄉(xiāng)秀色和塞北大漠之雄渾，轄區(qū)地勢南高北低，似寶瓶形，大體由兩部分組成，南部為牛首山和羅山山脈匯合而成的丘陵地帶，北部沿秦渠、漢渠及黃河兩岸一帶，為黃河平原，除去丘陵地和河灘地外，整個土地分新灌區(qū)和老灌區(qū)兩大部分，分別占土地總面積的11%和38%。上橋鎮(zhèn)、郭家橋鄉(xiāng)、金積鎮(zhèn)屬于老灌區(qū)內(nèi)，扁擔(dān)溝鎮(zhèn)、孫家灘管委會屬于新灌區(qū)內(nèi)。 ?。?）水文情況：吳忠市區(qū)水資源主要依靠過境黃河水及地下水，黃河穿境而過，境內(nèi)流程28公里，全區(qū)平均年引水量6.89億立方米，占寧夏引黃灌溉水量的17%。另一水系為苦水河（又名山水溝），貫穿境內(nèi)54公里，為全區(qū)最大一條天然排水河，最大泄洪能力為80立方米/秒。 ?。?）氣候情況：吳忠市區(qū)屬大陸性季風(fēng)氣候，中溫帶半干旱氣候區(qū)，具有春曖遲、夏熱短、秋涼早、冬寒長的特點。年平均氣溫8.8攝氏度,相對濕度53%,年均日照達2936.4小時,年平均無霜期173.6天。主要特征是干旱少雨，蒸發(fā)強烈，降水稀少而集中，溫差大，無霜期短，日照較長。年平均降水量193.4毫米，且多集中于7、8、9月份，常以暴雨形式出現(xiàn)，容易形成徑流，年平均蒸發(fā)量2013.7毫米,是降雨量的10倍。 ?。?）人文歷史情況：吳忠市區(qū)物華天寶，人杰地靈，以其悠久的歷史、重要的地理位置、豐富的物產(chǎn)、雄厚的經(jīng)濟實力，被譽為“塞上江南”，在寧夏平原腹地煜煜生輝，聞名遐爾。吳忠市區(qū)是吳忠市的一個縣級區(qū)，也是吳忠市政府所在地，是吳忠政治、經(jīng)濟文化的發(fā)展中心，也是西北地區(qū)最大的畜產(chǎn)品交易集散地。市區(qū)內(nèi)黃河自南向北橫貫全境，地勢平坦，土地肥沃，溝渠縱橫，日照充足，旱澇保收，林茂糧豐。盛產(chǎn)小麥、玉米、大豆等經(jīng)濟作物，飼草料豐富，為畜牧業(yè)發(fā)展提供了充足的物質(zhì)條件。同時，市區(qū)廣大回漢群眾多年來積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗，肉牛養(yǎng)殖業(yè)已成為農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，基礎(chǔ)條件非常牢固。近年來吳忠市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟從改革、發(fā)展、穩(wěn)定的大局出發(fā)，加速傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變，積極推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。已基本形成了奶產(chǎn)業(yè)、清真牛羊肉產(chǎn)業(yè)、優(yōu)質(zhì)飼草種植加工等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)體系，是國家級轉(zhuǎn)化型農(nóng)產(chǎn)品“兩高一優(yōu)”農(nóng)業(yè)示范區(qū)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范縣。 生產(chǎn)技術(shù)要求 （1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：吳忠澇河橋清真牛肉產(chǎn)品的產(chǎn)地轄吳忠市區(qū)上橋鎮(zhèn)、郭家橋鄉(xiāng)、金積鎮(zhèn)、扁擔(dān)溝鎮(zhèn)、孫家灘管委會等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 （2）品種選擇與特定要求：選擇秦川、利木贊、西雜以及本地黃牛，培育1-2歲去勢的架子牛，經(jīng)育肥后出欄。 ?。?）生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：場址應(yīng)符合GB/T18407.3規(guī)定的原則，選擇背風(fēng)向陽、地勢高燥平坦，水質(zhì)良好，水源充足，排水良好，交通便利的周圍無污染且便于防疫的地方，并充分考慮飼草料條件，并符合肉牛的生活習(xí)慣及當(dāng)?shù)厣鐣匀粭l件。牛場周圍3公里以內(nèi)無化工廠、肉食品加工廠、皮革廠、屠宰場及畜牧場等污染源。牛場距離城鎮(zhèn)、 居民區(qū)和公共場所1公里以上，距交通要道300米以上。治療使用藥劑時應(yīng)符合NY5148的規(guī)定。建立并保存全部用藥的記錄，治療用藥記錄包括肉牛個體編號、發(fā)病時間及癥狀、藥物名稱(商品名、有效成分、生產(chǎn)單位)、給藥途徑、給藥劑量、療程、治療時間等；預(yù)防或促生長混飼用藥記錄包括藥品名稱(商品名、有效成分、生產(chǎn)單位及批號)、給藥劑量、療程等。肉牛育肥后期使用藥物治療或使用含有藥物的添加劑時，應(yīng)根據(jù)所用藥物執(zhí)行休藥期。達不到休藥期的，不能作為優(yōu)質(zhì)肉牛上市。 ?。?）產(chǎn)品收獲、屠宰、捕撈及產(chǎn)后處理的規(guī)定： ?、俜策M場屠宰的肉牛必須經(jīng)專用通道進入，駐場檢疫員負(fù)責(zé)對進場屠宰的肉牛、運輸車輛進行嚴(yán)格消毒。 ?、诜策M場的肉牛必須佩帶免疫耳標(biāo)，必須持有產(chǎn)地檢疫證明。無免疫耳標(biāo)、檢疫證明的肉牛禁止進場屠宰。待宰畜必須來自非疫區(qū)。 ?、蹤z查待宰畜飼料添加劑類型、使用期及停用期，使用獸藥種類、用藥期及停藥期，疫苗種類和接種方面的有關(guān)記錄。 ④檢疫員對進場屠宰的肉牛進行嚴(yán)格的臨床健康檢查，發(fā)現(xiàn)患病的牲畜一律不準(zhǔn)進場屠宰，一旦發(fā)現(xiàn)有可疑一類傳染病者，立即上報當(dāng)?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督部門。 ?、莘步?jīng)上述程序檢查合格的肉牛進入待宰圈，進行12個小時的隔離、觀察，無仍何可疑情況出現(xiàn)方可進行正常屠宰。 ?、抻蓹z疫人員做好進場檢疫記錄，并對收取的檢疫證明妥善保管，詳細(xì)記錄。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：吳忠澇河橋清真牛肉以分割肉為主，肌間脂肪適中，大理石花紋多，肉質(zhì)鮮嫩，肉色較淡；胴體瘦肉多，脂肪少有較好的屠宰率和眼肌面積。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：牛肉肉嫩、鮮香，營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高,脂肪低。100克牛肉含蛋白質(zhì)20%，脂肪10%，熱量7.2萬焦耳，含磷170毫克，鉀3.78毫克，還含有維生素B1、B2等營養(yǎng)成分。 （3）安全要求：按照《動物防疫法》、《種畜禽管理條例》等法律法規(guī)及無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，強化對養(yǎng)殖基地的管理，通過引進和吸收先進的生產(chǎn)管理技術(shù)來提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，嚴(yán)格執(zhí)行NY5150、NY/T5151、NY5148、NY5149、NY5147的無公害食品生產(chǎn)的國家標(biāo)準(zhǔn)。 包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 依照NY/T630-2002羊肉質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)，包裝規(guī)格為20－25公斤/箱，冷凍貯藏，全程冷鏈運輸。包裝上注明“澇河橋牛肉（清真）”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志字樣。 下一篇：吳忠牛乳 |
| 青銅峽辣椒 | 青銅峽辣椒，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)于寧夏回族自治區(qū)吳忠市青銅峽市。 辣椒中含有豐富的維生素C、維生素β-胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。 地域范圍 青銅峽辣椒主要分布在青銅峽市葉盛鎮(zhèn)、小壩鎮(zhèn)區(qū)域，總生產(chǎn)面積2000公頃。青銅峽市地處寧夏平原引黃灌區(qū)中部，位于東經(jīng)105°21′-106°21′，北緯37°36′-38°15′，平均海拔1121米，南北長29.6公里，東西平均寬3.2公里。南起青銅峽鎮(zhèn)，北至邵崗鎮(zhèn)與永寧縣李俊鎮(zhèn)接壤，葉盛鎮(zhèn)與永寧仁存接壤。東至黃河中軸線，西至沿山公路109、110國道，包蘭鐵路貫穿南北，石中、青吳靈高速公路縱橫東西。年總產(chǎn)量9萬噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：青銅峽市地處寧夏平原引黃灌區(qū)中部，地勢平坦，土壤以黃河泥沙淤積土質(zhì)、鹽堿土質(zhì)及紅沙質(zhì)土壤為主，其中：淤積土質(zhì)29.6萬畝、鹽堿土質(zhì)4.6萬畝、紅沙土質(zhì)8.4萬畝。土壤PH值平均為8.54，土壤有機質(zhì)平均為14.9。土壤肥沃，土層深厚，養(yǎng)分含量高。地形為賀蘭山脈黃河沖積扇形成的寧夏平原上游，西南高，東北低，比降為2500：1。 ?。?）水文情況：種植區(qū)域內(nèi)黃河穿越市境，辣椒生產(chǎn)灌溉用水為黃河水。1967年青銅峽水利樞紐建成，成為銀川平原內(nèi)西干渠、唐徠渠、漢延渠、惠農(nóng)渠、秦渠、漢渠、東干渠等大干渠之首。七大干渠過境長260公里，年配水量9.59億立方米。按照《農(nóng)用水源環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測技術(shù)規(guī)范》（NY/T396-2000）的要求，對產(chǎn)地的灌溉用水進行監(jiān)測，評價結(jié)果表明，辣椒產(chǎn)地灌溉水所有 監(jiān)測項目檢測值均未見超標(biāo)，判定灌溉水質(zhì)合格。 （3）氣候情況：辣椒種植區(qū)氣候?qū)俅箨懶约撅L(fēng)氣候，干旱少雨，晝夜溫差大，日照充足，冬冷夏熱，災(zāi)害性天氣少，無霜期長，光、熱、水資源豐富，引黃灌溉農(nóng)業(yè)旱澇保收。 年平均風(fēng)速為3米/秒，以4月份最大，全年以西北風(fēng)為主，最大風(fēng)力7級，全年沙塵暴日數(shù)9天，揚沙日數(shù)14天。 年均氣溫9.5℃，極端低溫-17.6℃，極端高溫34℃?！?0℃的積溫為3200-3400℃，無霜期140-160天。 全年日照時數(shù)為3102.5小時，平均每天為8.5小時，7月最長每天13.5小時，12月最短每天9小時。年平均輻射量為144.6千卡/平方厘米。 平均降水量為146.8毫米，主要降水集中在6-9月份，占全年降水量60%，年蒸發(fā)量平均為1940毫米，是降水量的9.1倍，平均日蒸發(fā)量5.3毫米。 （4）人文歷史情況：青銅峽辣椒從20世紀(jì)開始種植，已有近10年的歷史。青銅峽市是國家重要的商品糧生產(chǎn)基地，同時也是西北地區(qū)重要的蔬菜生產(chǎn)基地。全市土地面積2445平方公里，可耕地面積80多萬畝，總?cè)丝?0萬人，其中農(nóng)業(yè)人口20萬人，占總?cè)丝诘?7％。。同時，青銅峽市位于寧夏中部平原，包蘭、大古鐵路、石中高速、109國道穿境而過，也是寧夏列入西部百強的唯一的縣市，區(qū)位優(yōu)勢明顯，交通便利，自然條件得天獨厚，種植資源豐富，經(jīng)濟發(fā)達，社會安定，民風(fēng)淳樸，為蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了較好的投資環(huán)境。近年來，我市以設(shè)施農(nóng)業(yè)為突破口，積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，采取政府引導(dǎo)、資金扶持、公司運作、大戶帶動的方式，大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，截止目前，全市新建千畝以上設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)13個，建設(shè)日光溫室2萬畝。引進山東壽光種苗公司、中衛(wèi)綠色田園蔬菜合作社等4家大型公司和設(shè)施蔬菜種植大戶90戶，投資4000多萬元，參與全市日光溫室、三座工廠化育苗中心的建設(shè)，營造了良好的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展氛圍?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的大力發(fā)展，為青銅峽辣椒提供了良好的發(fā)展契機。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：達到無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件的產(chǎn)地，才能作為辣椒種植基地。 ?。?）品種選擇與特定要求：劃定區(qū)域范圍內(nèi)辣椒的品種主要選擇抗病性強、抗逆性好、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、耐貯運的長劍等優(yōu)良品種。 ?。?）生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：對辣椒種子實行“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一消毒”的辦法，以確保種子的質(zhì)量；在辣椒生產(chǎn)中禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥；禁止在辣椒生產(chǎn)中使用未依法登記的肥料、農(nóng)藥；禁止使用不符合農(nóng)灌水標(biāo)準(zhǔn)的污水灌溉辣椒基地；在辣椒儲藏、加工、包裝、運輸、銷售過程中，禁止使用對人體有毒副作用的催熟、防腐、增白、染色的藥物或激素類物質(zhì)；要有專人保管化肥、農(nóng)藥；定期對辣椒基地進行農(nóng)藥殘留抽檢，對在抽檢過程中發(fā)現(xiàn)使用高毒、高殘留農(nóng)藥以及農(nóng)藥殘留超標(biāo)的，不得上市銷售，并予以暴光。 ?。?）產(chǎn)品收獲：完全成熟后采收，采摘前15天內(nèi)嚴(yán)禁噴灑各種防病防蟲農(nóng)藥。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：要做好生產(chǎn)全過程的記錄，包括：種子、化肥、農(nóng)藥的購銷、使用記錄，辣椒銷售記錄等，記錄要完整、真實，保存兩年以上，投入品使用記錄要真實反映原料生產(chǎn)全過程。凡無投入品記錄的，蔬菜購銷公司一律不予收購。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?） 外在感官特征：劃定區(qū)域范圍內(nèi)的辣椒品種以長劍為主，其生育期 12個月，平均株高2.5米，單果重100-150克，每株結(jié)果25個左右，單株產(chǎn)3.5-4千克，果色黃綠，厚皮，辛辣。 ?。?） 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：青銅峽辣椒含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。每100 克辣椒產(chǎn)品中，含有維生素A0.05毫克，維生素C20.2毫克，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.3克，總糖8.6克，碳水化合物9.8克，鈣4.6毫克，磷39毫克，鐵0.1毫克，多種氨基酸0.0298毫克。青銅峽辣椒具有抗病性強、抗逆性好、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、耐貯存等特，適宜長途運銷。在反季節(jié)蔬菜供應(yīng)中占重要地位。溫棚辣椒每年10月定植，年產(chǎn)量9萬噸左右，90％向外銷售，主銷區(qū)域主要在西北地區(qū)，鮮銷產(chǎn)品價格行情好，“青銅峽辣椒”產(chǎn)品知名度高。 ?。?）安全要求：產(chǎn)地環(huán)境符合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求》標(biāo)準(zhǔn)和《環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，產(chǎn)品安全衛(wèi)生指標(biāo)優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)。整個生產(chǎn)過程均按照無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化和我市制定的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進行生產(chǎn)管理。 包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要按照《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識使用規(guī)范》的要求和農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公共標(biāo)識授權(quán)規(guī)定，在產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上正確使用全國統(tǒng)一的公共標(biāo)識。應(yīng)建立標(biāo)識使用管理制度，對標(biāo)識的使用情況如實記錄，登記造冊并存檔，存期三年。辣椒在運輸?shù)倪^程中要遵守有關(guān)規(guī)定，車輛要有保暖設(shè)施，運輸要合理。 下一篇：青銅峽西瓜 |
| 鹽池灘雞蛋 | 寧夏鹽池草原灘雞是鹽池縣在封山禁牧條件下催生的一個新興產(chǎn)業(yè)。鹽池可利用草原面積達714．7萬畝，居全自治區(qū)之首。禁牧后，天然草原植被明顯恢復(fù)，但草原生態(tài)仍很脆弱，解除禁牧的條件尚不成熟。對此，鹽池縣積極調(diào)整畜牧業(yè)發(fā)展思路，采取羊進圈、雞出灘的辦法，重點扶持灘雞養(yǎng)殖業(yè)，使灘雞產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大。2003 年，該縣灘雞飼養(yǎng)量只有18萬只，而到2006年，全縣灘雞養(yǎng)殖戶達到了2.5萬戶，灘雞養(yǎng)殖已突破280多萬只，實現(xiàn)純利潤560多萬元。今年，鹽池縣將繼續(xù)強化政策扶持，全面推進灘雞養(yǎng)殖項目的實施，加強組織協(xié)調(diào)和資金管理，對養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖仔雞每只補助0．5元，并通過“一-”將補助資金直接補貼給養(yǎng)殖戶，大大增強了農(nóng)民養(yǎng)殖灘雞的信心。同時，為了改良鹽池灘雞的品種，該縣畜牧局通過自治區(qū)畜牧站從西安、河南、江蘇、廣東等地引進了5個優(yōu)良的地方雞品種，從適應(yīng)性、生產(chǎn)性能、風(fēng)味和經(jīng)濟效益，對引進的新品種進行綜合評價，從而支撐鹽池灘雞產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，使灘雞成為增加農(nóng)民收入的一項特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。 |
| 扁擔(dān)溝蘋果 | 扁擔(dān)溝鎮(zhèn)有蘋果樹1.75萬畝。近年來，該鎮(zhèn)大力推廣綠色無公害種植，成立了專業(yè)合作社3家，現(xiàn)有會員260余戶，涉及果農(nóng)530多戶，并注冊了“扁擔(dān)溝蘋果”地域商標(biāo)，新栽植優(yōu)質(zhì)蘋果樹6785畝，完善了有機蘋果生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，建成有機蘋果基地3000畝。除了蘋果套袋外，該鎮(zhèn)還推廣了統(tǒng)防統(tǒng)治、生物防治、施有機肥、控制產(chǎn)量等技術(shù)。該鎮(zhèn)良繁場果農(nóng)韓增虎說，他們灌溉用的是黃河水，施肥用的是有機肥，采用生物、物理等方法防治病蟲害，不用有毒農(nóng)藥，盡量避免使用普通化肥，確保產(chǎn)出的蘋果都是有機蘋果。 生物治蟲、物理防治、有機施肥、控制產(chǎn)量等，這些種植技術(shù)不但綠色環(huán)保，而且成本費用明顯減少，因此產(chǎn)生了“輻射效應(yīng)”，吸引了全鎮(zhèn)各村以及孫家灘地去的果農(nóng)紛紛效仿。合作社的社員更是嚴(yán)格按照綠色生產(chǎn)操作規(guī)程進行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，一旦違規(guī)，將取消其與合作社簽訂的銷售合同?！拔覀兌挤浅Ｐ⌒??！痹撴?zhèn)雙吉溝村四組果農(nóng)馬經(jīng)東說，“種了這么多年樹，頭回知道管理蘋果樹也有標(biāo)準(zhǔn)?！? 嚴(yán)格按照有機蘋果生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)種植的果品色澤鮮艷，果肉香甜，口感上乘，價格也翻了好幾倍。據(jù)悉，去年普通蘋果每斤只賣到1.5元錢，而標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的蘋果平均每斤售價4元左右。每畝比過去多收入3倍以上。 扁擔(dān)溝蘋果 地域范圍 扁擔(dān)溝蘋果產(chǎn)地包括吳忠市利通區(qū)扁擔(dān)溝鎮(zhèn)6個行政村和1個良繁場，包括有扁擔(dān)溝村、烽火墩村、高糜子灣村、雙吉溝村、渠口村、黃沙窩村、良繁場。扁擔(dān)溝地處利通區(qū)南部，東臨靈武市白土崗鄉(xiāng)，西鄰青銅峽，南靠孫家灘地區(qū)，北與高閘鎮(zhèn)、金銀灘鎮(zhèn)接壤。地跨東經(jīng)106°05′--106°22′北緯37°--38°08′?？偯娣e1088公頃，產(chǎn)量25000噸。鎮(zhèn)域面積186平方公里。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：果實大，圓形或長圓形。平均果重240g，最大果重350 g，果實大小較整齊。果面平整有光澤。果實橫徑75mm－85 mm、果形指數(shù)0.80－0.85為圓形或近圓形，著色指數(shù)80%－85%，果實硬度7kɡ/平方厘米，－8kɡ/平方厘米外觀艷麗，肉質(zhì)密、脆、汁液多，果實耐貯性好。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：含糖量在11.8-12.6g/100g，酸在0.27-0.32g/100g，可溶性固形物含量10.8-11.9g/100g，甜酸適度，芳香濃郁。 3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境按照《NY5013-2006 無公害食品，林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境條件》；產(chǎn)品質(zhì)量達到了《NY5011-2006無公害食品 仁果類水果》產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；生產(chǎn)過程控制按照《NY/T5012-2002 無公害食品 蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。下一篇：甘草霜燒牛肉 |
| 固原葵花 | 寧夏原州區(qū)葵花從70年代初開始引種，已有30年的種植歷史，是原州區(qū)的特產(chǎn)之一。富有獨特的地理環(huán)境和氣候條件，造就了原州區(qū)葵花籽成熟早，顆粒飽滿，皮薄，味香等優(yōu)點，有別于其它產(chǎn)區(qū)的葵花。 原州區(qū)葵花籽銷往安徽、廣東、云南、四川、貴州、浙江、湖南、上海、江西、河南等地，深受廣大消費者的青睞。 種植面積達7萬余畝，年產(chǎn)量1.2萬噸。 混貨價格（2.20-3.60）元/公斤，每年8月上市。 固原葵花種植基地主要集中在原州區(qū)北部河川道頭營、三營、彭堡3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，由于這些地方的土壤鹽堿化，不適宜小麥種植，于是，農(nóng)民紛紛改種葵花。同時，當(dāng)?shù)卣扇⊙a貼的方式，激勵群眾種植葵花，并幫助民引進新品種，使畝產(chǎn)提高兩倍。種植戶余培昌種植葵花16畝，按每畝贏利2500元計算，年收入超過4萬元。而原州區(qū)北部河川道近7萬畝葵花，總收入將超過1.7億元，大部分農(nóng)民僅種植葵花就收入逾萬元，占種植戶家庭總收入的40%左右。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：固原葵花籽成熟早，籽粒大、外觀飽滿，均勻、皮薄，味香、千粒重達200克左右。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：經(jīng)檢測，皮厚1mm，皮重13.16g/100粒，仁重9.70g/100粒，粗脂肪47.0g/100g。 3、安全要求：大氣、灌溉水、地面水、藥防執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB3095—1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084—1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB3838—1988國家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) 地域范圍 固原市位于我國黃土高原的西北邊緣，處于西安、蘭州、銀川三省府城市所構(gòu)成的三角地帶中心，境內(nèi)以六盤山為南北脊柱，海拔大部分在1500～2200米之間。地理坐標(biāo)東經(jīng)150°9'-106°58'，北緯34°14'-37°58'?？偼恋孛娣e10537.5平方公里，其中耕地面積476萬畝。 固原葵花農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍包括固原市原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)、頭營鎮(zhèn)、三營鎮(zhèn)、寨科鄉(xiāng)、炭山鄉(xiāng)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)；彭陽縣王洼鎮(zhèn)、羅洼鄉(xiāng)、交岔鄉(xiāng)3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄的行政區(qū)域，總生產(chǎn)面積6600公頃，總產(chǎn)量2萬噸。 下一篇：固原洋芋 |
| 同心灘羊肉 | 寧夏同心縣位于寧夏回族自治區(qū)中部，面積8433平方公里，同心縣地處黃土高原和內(nèi)蒙古高原的交接地帶，是寧夏畜牧業(yè)主要產(chǎn)區(qū)之一。這里氣候干燥，草量豐足，自古以來養(yǎng)羊業(yè)就相當(dāng)發(fā)達。得天獨厚的自然環(huán)境和千百年來人工選擇，培育出了被譽為寧夏五寶之一的灘羊。寧夏灘羊?qū)匍L尾脂、粗毛型裘皮用綿羊品種，在世界上是獨一無二的。灘羊絕大多數(shù)為白色，體重一般為30到50公斤。 公羊有大而彎曲的螺旋形角，向外伸展，十分強壯雄悍。被毛為異質(zhì)毛，毛長在10厘米以上，細(xì)而柔軟。灘羊所以久負(fù)盛名，主要仰賴于羔皮珍貴。灘羊羔出生30天左右，便宰殺取皮，經(jīng)過精細(xì)加工后成為“二毛”，意指“斑白的頭發(fā)”。這里是借用其“白”的含義。二毛皮毛長約為8厘米，毛色潔白，光澤如玉，毛花十分美麗。二毛皮板薄如厚紙，不僅質(zhì)地堅韌，柔軟豐勻，而且非常輕便，向有“輕裘”之稱。更為可貴的是色潤晶瑩的二毛毛穗，呈現(xiàn)特有的彎曲柔擠狀，如起伏的波浪，故又有“九道彎”之贊。若將皮板縱橫倒提，潔白的毛穗，順次自然下垂，宛如冰錐傾倒，平湖蕩漾；若再輕抖，仿佛是玉替濱落，梨花紛飛，更覺輕盈動人。用灘羊二毛皮制作的男女皮衣，穿著舒適，曲雅素致，別具風(fēng)韻。灘羊不僅皮毛優(yōu)良，灘羊肉還是上等美味。 其肉脂均勻，肉質(zhì)細(xì)嫩，不擅不腥。北京著名的東來順測羊肉，就常常精選寧夏灘羊肉做主料，特別是在獲取二毛皮后的羔羊肉，無論是清蒸或紅燒均可與雞肉相媲美。自古至今，“羊羔美酒”始終是人們贊不絕口的佳肴。幾百年來，灘羊只分布在寧夏、甘肅、陜西、內(nèi)蒙古的部分地區(qū)，其中以寧夏灘羊的數(shù)量最多，品質(zhì)最佳，而寧夏灘羊則首推同心牧區(qū)最好。、曾經(jīng)有十幾個省、區(qū)引種飼養(yǎng)，都發(fā)生了不同程度的異變，品質(zhì)有所下降。這是因為飼養(yǎng)灘羊必須在氣候適宜的暖溫性干旱草原。而同心縣地處賀蘭山東麓的干旱草原，具備了灘羊生長繁殖的全部條件，因而成為我國最大的灘羊產(chǎn)區(qū)。俗話說：“靠山吃山，靠海吃?！?，同心當(dāng)然是“靠羊吃羊”了。如今同心縣有八成以上的人是吃“灘羊飯”的，灘羊在全縣民眾心中占有頭等重要地位。 地域范圍 同心縣位于東經(jīng)105°17″-106°41″，北緯36°34″-37°32″之間，東北與鹽池縣相接，東南與甘肅環(huán)縣為鄰，南與原州區(qū)毗鄰，西連海原縣、中衛(wèi)縣、中寧、紅寺堡等地，南長102公里，東西寬達135公里,海拔1240-2625米，屬吳忠市管轄。生產(chǎn)規(guī)模17.00萬只，年總產(chǎn)量1050噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 （1）土壤地貌情況：地勢由東南向西北方向傾斜，丘陵、溝壑、塬地、澗地、黃土、丘陵地和洪扇交錯分布，地形復(fù)雜，溝壑縱橫。馬高莊鄉(xiāng)境內(nèi)溝壑縱橫、山大溝深、南高北低;土壤類型復(fù)雜，共有7類，以灰鈣土和黑壚土最多。土壤中有機質(zhì)含量偏低，平均有機質(zhì)含量0.85%，缺氮、少磷、富鉀，地力較差?；意}土占全面總面積的57.8%，分布于全城以北的廣大干旱地區(qū)、土層較薄，有機質(zhì)含量低，一般在0.68%。黑壚土面積占32.1%，分布在縣城東南部比較濕潤的地區(qū)，土層深厚，有機質(zhì)含量一般為0.86，宜于發(fā)展農(nóng)業(yè)。其它土壤：有灰褐土鹽、新積土和礫石地、面積占10.1%,pH值5.5-9。 ?。?）水文情況：同心縣境內(nèi)主要河流有清水河、苦水河、長沙河3條。苦水河、長沙河是季節(jié)性河流，旱季干涸，雨季有少量水。清水河：是黃河的支流，全長320公里，在本縣境內(nèi)流程50公里，流域面積4248平方公里，水文特征是水質(zhì)含沙多，含鹽量高。韋州鎮(zhèn)、下馬關(guān)鎮(zhèn)：境內(nèi)甜水河流量0.05 立方米/秒，礦化度6.96克/升。pH值5.5-9，水質(zhì)咸苦，羊畜可季節(jié)性飲用。 ?。?）氣候情況:本縣屬典型的大陸氣候，干旱少雨，日照充足，蒸發(fā)量大，年平均氣溫8.6℃，最熱為7月，平均溫度為22.8℃,極端最高溫度37.9℃;極端最低氣溫-27.3℃，年平均降水是272.6毫米，蒸發(fā)量2241毫米是降水量的8.2倍。年日照3024小時以上，無霜期120-218天。韋州鎮(zhèn)年平均降雨量為252.9毫米，年平均溫度為8.7℃，無霜期141-184天，年平均風(fēng)速3米/秒，冬春季西北風(fēng)為多，年平均8級以上大風(fēng)29次，夏秋季多刮東南風(fēng)；馬高莊鄉(xiāng)年平均溫度6.7℃，平均降水量在387.8毫米左右，平均無霜期182天，全年主導(dǎo)風(fēng)向為西北風(fēng)。 ?。?）人文歷史情況:全縣下轄10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個管委會216個行政村，總戶數(shù)7.56萬戶,總?cè)丝?2.24萬人,其中農(nóng)業(yè)戶數(shù)為2.25萬戶,農(nóng)業(yè)人口24.77萬人.回族人口26.44萬人,占總?cè)丝诘?2%。全縣總面積4445.76平方公里，占總土地面積的32.48，水地24.1萬畝，占耕地面積的45.89%，同心縣是一個回族聚集區(qū)，全縣回族人口占全縣總?cè)丝诘?2%以上，廣大回族群眾具有傳統(tǒng)的養(yǎng)殖習(xí)俗。同心縣灘羊是由內(nèi)蒙古綿羊經(jīng)過特殊的地理環(huán)境和廣大回族群眾多年的精心選育，使同心縣灘羊所生產(chǎn)的肉食品具有獨特的地方特色。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：清真灘羊肉必須是同心縣下馬關(guān)鎮(zhèn)、韋州鎮(zhèn)、馬高莊鄉(xiāng)三鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)，需用的飼草料是在三鄉(xiāng)鎮(zhèn)所產(chǎn)，添加劑及獸藥符合無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)所規(guī)定相關(guān)規(guī)定。 （2）品種選擇與特殊要求：品種必須是三鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)灘羊，年齡45日齡（羔羊）至3歲（成年羊）。 ?。?）生產(chǎn)過程管理：養(yǎng)殖圈舍每天消毒一次；飲水器要始終保持清潔，每周消毒一次；確保羊床墊料干燥，無霉變；每天定期打掃圈舍；死羊及時運走焚燒或深埋，羊糞及時運到指定地點，，采用堆積生物熱或干燥的處理方式作為農(nóng)業(yè)用肥。 飼養(yǎng)員要進行健康檢查，患有下列疾病者不得從事飼料、飼養(yǎng)工作：痢 疾、傷寒、彎桿菌病和病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者）；結(jié)核、布氏桿菌??；各種傳染性皮膚??；其它危害食品安全及人畜共患病。 根據(jù)《防疫法》要求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況，進行預(yù)防接種工作；每年不定期接受動物防疫監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)測、監(jiān)督；養(yǎng)殖戶禁止隨意屠宰動物。病死羊應(yīng)嚴(yán)格進行無害化處理。尸體接觸過的區(qū)域、設(shè)施和運輸車輛必須嚴(yán)格進行清洗、消毒；發(fā)生疑似傳染病或附近出現(xiàn)傳染病時，應(yīng)立即采取隔離1和其他積極措施，同時，盡快向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)行政管理部門報告； 養(yǎng)殖戶必須嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定實施口蹄疫疫苗免疫；按照國家、省、市（地）、區(qū)（縣）有關(guān)部門的要求，接種其他疫苗。當(dāng)羊群受到某種傳染病威脅時，應(yīng)及時采取預(yù)防措施，并進行緊急免疫；養(yǎng)殖戶應(yīng)配合當(dāng)?shù)貦z疫部門做好每年春秋兩季各一次的全群羊的結(jié)核病、布氏桿菌病監(jiān)測； 養(yǎng)殖戶所購藥品均來自有《獸藥生產(chǎn)許可證》和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號的生產(chǎn)企業(yè)；或者具有《進口蓋藥許可證》的供應(yīng)商。且各種購買手續(xù)齊全；養(yǎng)殖戶憑獸醫(yī)處方購藥，在技術(shù)人員的指導(dǎo)下合理用藥。獸醫(yī)在對羊進行預(yù)防、診斷和治療疾病時所用的獸藥必須符合《中華人民共和國獸藥典》、《中華人民共和國獸藥規(guī)范》、《獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《進口獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》和《飼料藥物添加劑使用規(guī)定》的相關(guān)規(guī)定。所用獸藥的標(biāo)簽必須符合《獸藥管理條例》的規(guī)定。必須使用符合《獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的疫苗對肉羊進行免疫；養(yǎng)殖戶必須保存獸藥使用記錄，保存治療記錄。 飼料營養(yǎng)性添加劑和一般性飼料添加劑產(chǎn)品是國家允許使用的飼料添置加劑品種目錄內(nèi)，禁止在飼料中添加和使用動物源性飼料；所購添加劑產(chǎn)品應(yīng)來自取得產(chǎn)品生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號的企業(yè)；在感官上都應(yīng)具有一定的新鮮度，具有該品種應(yīng)有的色、嗅、味和組織形態(tài)特征，無發(fā)霉、變質(zhì)、蟲蝕、結(jié)塊及異味現(xiàn)象；飼料添加劑的使用應(yīng)遵照產(chǎn)品飼料標(biāo)簽所規(guī)定的用法、用量使用。藥物性飼料添加劑的休藥期應(yīng)符合《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》的規(guī)定。 養(yǎng)殖戶所用飼料按照技術(shù)人員提供的配方進行配制飼喂。 養(yǎng)殖戶要做好飼料的使用記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時向技術(shù)人員反映。 （4）產(chǎn)品收獲、屠宰處理的規(guī)定：由縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所進行宰前宰后檢疫，按照穆斯林的宰牲方式進行屠宰：停飼、活檢、阿匐屠宰、上掛、去頭蹄、去皮、開胸（取內(nèi)臟）、清洗、二分體、部位分割、出售。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：對養(yǎng)殖戶所有羊只應(yīng)準(zhǔn)確、可靠、完整進行記錄，要求有引進、購入、配種、產(chǎn)羔、哺乳、斷奶、增重、飼料消耗記錄；羊群來源、種羊系譜和主要生產(chǎn)性能記錄；飼料、飼草來源、配方及各種添加劑使用記錄；疫病防治記錄；出場銷售記錄，并且最少保留3年。 4產(chǎn)品典型品質(zhì)特性和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官：同心縣灘羊的主產(chǎn)區(qū)韋州鎮(zhèn)、下馬關(guān)鎮(zhèn)、馬高莊鄉(xiāng)是我縣灘羊種護核心區(qū)，生產(chǎn)的灘羊皮張輕、薄、被毛彎曲、花穗美觀、潔白而富于光澤著稱于世。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，膻味小、肌肉呈紅色、有光澤、脂肪呈白色、肌纖維致密、有韌性、富有彈性、外表微干或有風(fēng)干膜，切面濕潤、不粘手、具有羊肉固有氣味、無異味、澄清透明、脂肪團聚于表面，具有羊肉固有的香味。 （3）安全要求：產(chǎn)地環(huán)境符合《無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)》（NY5027-2001）標(biāo)準(zhǔn)和《無公害畜禽加工用水》（NY5028-2001）的標(biāo)準(zhǔn)，鉛、砷、鉻、鎘、六六六等經(jīng)檢驗符合國家畜產(chǎn)品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 產(chǎn)品包裝為紙質(zhì)標(biāo)質(zhì)直徑尺寸30mm，實行分割包裝，運輸前，應(yīng)經(jīng)動物防疫監(jiān)督機構(gòu)根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定進行檢疫，并出具檢疫證明，合格者方可上市或屠宰。運輸車輛在運輸前和使用后應(yīng)消毒。運輸途中，不應(yīng)在城鎮(zhèn)和集市停留、飲水和飼喂。產(chǎn)品上市時包裝上加貼或印刷“同心灘羊肉（清真）”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。 下一篇：同心圓棗 |
| 李崗西甜瓜 | 李崗西甜瓜營養(yǎng)成分均不少于西瓜，而芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。 地域范圍 惠農(nóng)區(qū)位于寧夏回族自治區(qū)北部，東西寬約88.8公里，南北長119.5平方公里，位于東經(jīng)105°58′～106°39′，北偉38°21′～39°25′之間。東臨滔滔黃河與內(nèi)蒙古鄂爾多斯市為鄰；西依巍巍賀蘭山，與內(nèi)蒙古阿拉善盟隔山相望；北依黃河水與內(nèi)蒙古烏海市相鄰；南連銀川平原與自治區(qū)首府銀川市興慶區(qū)、賀蘭縣交界，南暢北通，地勢西高東低，山川雄健，景色秀麗。轄6街道，3鄉(xiāng)3鎮(zhèn)，共42個行政村、50個居委會。李崗村有9個隊，現(xiàn)種植西甜瓜3000畝，產(chǎn)量5300噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 本部分內(nèi)容主要表述反映登記產(chǎn)品特有的品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全方面遵循的規(guī)定，主要包括： 1、外在感官特征：李崗西瓜皮薄，甘甜多汁，清爽可口，帶有綠白色線條花紋，呈橢圓形。呈橢圓形，瓜皮發(fā)亮，花紋清晰，手模有光滑感，切開后，能夠問到香甜味，吃起來脆甜可口。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：經(jīng)檢測，總糖含量9.6%，總酸含量0.11%。 3、安全要求：李崗西瓜于2006年通過了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審定，符合無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品證書。下一篇：蓋碗茶 |
| 西吉西芹 | 西吉西芹產(chǎn)品的優(yōu)勢有：一是西吉西芹的品質(zhì)好。皮薄、纖少、肉嫩、味鮮、色亮、口感好，市場競爭力強；二是西吉西芹上市時間正好是其他產(chǎn)區(qū)無貨源退市期，補充了南方市場的不足，深受市場經(jīng)銷商的歡迎；三是西吉西芹8月底9月初大量上市，正值各大城市大專院校開學(xué)之際，學(xué)校用菜量大，市場需求倍增。 地域范圍 西吉縣地處寧夏南部山區(qū)，六盤山西麓，處于東經(jīng)105°20′—106°04′、北緯35°35′—36°14′之間。由于海拔高，氣候冷涼，秋雨充沛，是發(fā)展高山冷涼蔬菜的優(yōu)勢區(qū)域。 全縣西吉西芹保護范圍為西吉縣葫蘆河、清水河、爛泥河流域的吉強等14個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的130個行政村，保護面積為3000公頃，預(yù)計總產(chǎn)量40萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：西芹呈淡綠色，分枝少，葉柄實心黃綠色腹溝線，葉柄背面常生有水珠，質(zhì)地脆，厚實爽脆且多汁。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：每100克西芹中含水95.6克，含粗纖維0.65克，含維生素C 7.55mg。 3、安全要求：大氣、灌溉水、地面水、藥防執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB3095—1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084—1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB3838—1988國家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)下一篇：西吉馬鈴薯 |
| 中寧硒砂瓜 | 由于當(dāng)?shù)厣暗[富含礦物質(zhì)，同時含有人體必須的硒、鋅、鈣等微量元素，經(jīng)風(fēng)吹日曬，逐漸分化，釋放出礦物元素，隨雨水沖刷入土，被植物根系吸收，從而在不施化肥、不用農(nóng)藥的條件下，生產(chǎn)出甘甜爽口、獨具天然特色的保健食品。由于生產(chǎn)出的西瓜和甜瓜富含硒元素，故名為“硒砂瓜”。 據(jù)農(nóng)業(yè)部有關(guān)部門檢測，硒砂瓜不僅含有鋅、鈣、鉀、硒等微量元素，還含有維生素、胡蘿卜素和18種氨基酸，十分有利于人們身體健康，尤其硒元素可使人延緩衰老，增強免疫力，延年益壽。硒砂瓜，耐貯藏，放置在家里、辦公室等自然條件下5個月不腐爛；耐運輸，長途拉運數(shù)千公里，完好無損，是目前國內(nèi)市場最好的綠色食品。 中寧硒砂瓜基地位于寧夏中部干旱帶，光照條件好，全年日照時數(shù)為2845小時，光熱資源十分豐富。無霜期153天，晝夜溫差大，平均為10－16℃，≥5℃積溫為3300－3800℃，≥10℃積溫為3100－3500℃，更有利于硒砂瓜的種植。每年4－5月份種植，7－9月份成熟上市。獨具保健價值，是真正的無污染綠色食品。2005年，中寧縣硒砂瓜經(jīng)國家綠色食品發(fā)展中心審查監(jiān)測，產(chǎn)地條件和產(chǎn)品質(zhì)量完全符合綠色食品要求。并申請認(rèn)證全國綠色食品（硒砂瓜）原料基地14．2萬畝。 地域范圍 中寧縣地處寧夏中部，衛(wèi)寧灌區(qū)的東段。東經(jīng)105°26′-106°07′，北緯37°9′-73°50′之間，海拔1184米。東臨利通區(qū)、青銅峽，西依中衛(wèi)城區(qū)，南接同心縣，北靠內(nèi)蒙古阿拉善左旗，縣境東西寬約50千米，南北長約60千米，全縣面積4198平方公里。中寧硒砂瓜種植區(qū)域主要分布在白馬鄉(xiāng)、鳴沙鎮(zhèn)、恩和鎮(zhèn)、舟塔鄉(xiāng)、喊叫水鄉(xiāng)，種植面積達2.3萬公傾，總產(chǎn)量52萬噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌：中寧縣北部為衛(wèi)寧北山及丘陵，中部為黃河沖積平原，東部和東南部為山地（牛首山、煙筒山）與丘陵，西南部為清水河河谷平原和米缽山山地。土壤營養(yǎng)充足切處于平衡狀態(tài)，：pH值8.28、汞0.03mg/kg、鉛13.4mg/kg、鎘0.16mg/kg、砷11.9mg/kg、鉻60.5mg/kg、銅19.5mg/kg。 ?。?）水文情況：黃河流經(jīng)68千米，年均流量325億立方米。清水河流量1.24億立方米。境內(nèi)七星渠、躍進渠、固海渠、北灘渠4條主干渠為主要灌溉渠道。湖泊總面積445公頃。硒砂瓜種植基地屬靠天然降水的旱作農(nóng)業(yè)區(qū)，主要為山坡地和丘陵地，遠(yuǎn)離城區(qū)和工礦業(yè)區(qū)，產(chǎn)地內(nèi)無污染企業(yè)和其它污染源。 ?。?）氣候情況;中寧縣屬大陸性氣候，冬長夏短，溫差較大，干旱少雨，蒸發(fā)強烈，光照充足，熱量豐富。年平均氣溫9.1℃。該地區(qū)生長季節(jié)日照時數(shù)1080小時，日照百分率在65%，無霜期165天，有效積溫2529.3℃,5-8月份晝夜溫差一般在15.5℃-12.6℃之間，年降水量221.6毫米，多集中在7、8、9月。年蒸發(fā)量2055.3毫米，為降水量的9.3倍。年均相對濕度為52％。年太陽輻射總量5924兆焦耳/㎡。春季多風(fēng)，年均風(fēng)速為2.9米/秒，最大風(fēng)力為12級。“早穿皮襖午披紗，晚上圍著火爐吃西瓜”是該地區(qū)氣候特點的真實寫照。 ?。?）人文歷史情況：壓砂地上積聚了我縣幾代勞動人民勤勞智慧的結(jié)晶，我縣從上世紀(jì)四十年代開始種植中寧硒砂瓜，已有70多年的種植歷史。過去苦于缺乏資金、交通不便、沒有政策、受生活所迫，群眾自發(fā)地零星種植，只是把硒砂瓜作為一種副業(yè)。種植硒砂瓜，首先要在荒地鋪上砂礫，由于過去交通運輸不便，造成種植壓砂瓜投資時間長，產(chǎn)生效益時間更長，加上種很多年后要倒茬，所以在上世紀(jì)70年代當(dāng)?shù)厝藗儗荷肮嫌幸痪漤樋诹铩翱嗨览献印⒏凰纼鹤?、愁死孫子”。但隨著種植水平的不斷提高，種植面積的逐步擴大，和水源的進一步解決，機械化裝備水平的提高，勞動程度明顯降低，上世紀(jì)90年代壓砂瓜進入快速發(fā)展階段。硒砂瓜被當(dāng)?shù)匕傩辗Q為“石頭里長出的西瓜”，是當(dāng)?shù)厝嗣癯浞掷蒙降刭Y源優(yōu)勢發(fā)展起來的一種特色種瓜模式，在世界上也可以說是一種獨創(chuàng)，不僅實現(xiàn)了可觀的經(jīng)濟效益，同時也產(chǎn)生明顯的生態(tài)效益和社會效益，減少了土地荒漠化面積，提高了土地利用率，帶動了二、三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，到2008年我縣喊叫水鄉(xiāng)、鳴沙鎮(zhèn)、白馬鄉(xiāng)等鎮(zhèn)鄉(xiāng)硒砂瓜面積累計達到2.3萬公傾，種瓜農(nóng)戶達到6000戶，成為寧夏中部干旱帶農(nóng)民“拔窮根”的產(chǎn)業(yè)。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇：在干旱地選擇地勢平坦或坡度小、土層深厚、肥力中上、向陽的歇茬山地或麥地、豆茬地作為壓砂的田塊。 ?。?）品種選擇：選用抗病、抗旱、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯運、商品性好的品種，種子質(zhì)量應(yīng)符合瓜菜作物種子的要求?？蛇x用黑美人、新金蘭、金城 5號、西農(nóng)8號、高抗冠龍等品種。 （3）生產(chǎn)過程管理：在硒砂瓜生產(chǎn)過程中，山地壓砂、種子處理、病蟲害防治是生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。 ?、偕暗氐匿佋O(shè) 選擇地勢平坦或坡度小、土層深厚、肥力中上、向陽的歇茬山地或麥地、豆茬地作為壓砂的田塊。在干旱地區(qū)所采用的鋪壓砂石混合物（砂、石混合物比例3:7或4:6，壓砂厚度15-20厘米），以蓄水、保墑、壓堿并提高地溫種植作物的一類宜耕地。壓砂厚度視砂石粗細(xì)程度確定，砂粗鋪設(shè)厚些，砂細(xì)鋪設(shè)厚度薄些。砂石混合物比例以4：6為宜。一般畝壓砂用量在100-120立方米。土壤在鋪設(shè)前應(yīng)犁地曬伐，增加養(yǎng)分。 ②種子處理措施 種子要購買優(yōu)質(zhì)品種，采用溫燙湯浸種、高猛酸鉀消毒法、多菌靈或福爾馬林消毒法統(tǒng)一進行種子消毒處理后播種。 ?、矍袑嵓訌姴∠x害防治 采取農(nóng)業(yè)綜合措施，合理進行輪作倒茬，減輕病害發(fā)生。常用的輪作方式有以下三種：①錯位稀植倒茬；②西瓜－甜瓜－歇茬法；③瓜－麥輪作法。 加強病蟲害預(yù)測預(yù)報，及時掌握蟲口密度，發(fā)布病蟲害預(yù)警情報；在有條件的地區(qū)開展統(tǒng)防統(tǒng)治。按照農(nóng)藥安全合作標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則的要求進行，積極推廣生物防治，合理進行化學(xué)防治。 藥劑防治應(yīng)遵循的原則： a嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)規(guī)定，禁止使用高毒、高殘留、高生物富集性、高三致(致毒、致癌、致突變)的農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥，不使用未核準(zhǔn)登記的農(nóng)藥。 b使用藥劑防治時，要嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)中農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則和規(guī)定的施用藥量、施藥次數(shù)，使用經(jīng)農(nóng)藥殘留檢測合格的農(nóng)藥。 c嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用的最高殘留量，使用限次和安全間隔期。 科學(xué)使用農(nóng)藥的方法：認(rèn)準(zhǔn)病蟲害的種類，有針對性地使用農(nóng)藥，掌握病蟲害的發(fā)生規(guī)律，在最佳防治期及時防治；嚴(yán)格掌握農(nóng)藥的使用劑量和方法，科學(xué)合理地混配農(nóng)藥，注意不同作用機理的農(nóng)藥交替使用，以延緩或避 免病蟲產(chǎn)生抗藥性；盡量采用靶位用藥，清除中心病株，對周圍植株噴藥進行1控制；使用霧化程度良好的藥械，做到細(xì)致均勻噴藥，選擇科學(xué)的打藥時間，提高藥效。 ?、芷占翱茖W(xué)施肥技術(shù) 在硒砂瓜生產(chǎn)中，有條件的應(yīng)增施有機肥，發(fā)展有機復(fù)合肥，防治超量偏施氮肥、嚴(yán)格氮肥施用安全間隔期。禁止使用未經(jīng)無害化處理的有機肥和其他有毒肥料。 肥料的使用及管理：使用商品肥料經(jīng)技術(shù)人員認(rèn)可，或到指定的肥料供應(yīng)點購買。使用有機肥必須符合技術(shù)規(guī)程中的要求。 施肥原則：壓砂瓜地的養(yǎng)分隨種植年限增加逐步減少，砂地也隨種植時間延續(xù)出現(xiàn)板結(jié)，因此必須嚴(yán)格進行松砂、施肥。 安全施用氮肥的要求：根據(jù)具體情況，調(diào)整施肥量，做到經(jīng)濟合理的施用氮肥；嚴(yán)格執(zhí)行氮肥施用安全間隔期，以莖葉為食用器官的蔬菜，收獲前20天，禁止追施氮肥；推廣“控氮、穩(wěn)磷、增鉀”的施肥模式。 ?。?）產(chǎn)品收獲：區(qū)外銷售7-8成熟時采摘，區(qū)內(nèi)銷售的完全成熟后采收，切忌生瓜上市，采摘前15天內(nèi)嚴(yán)禁噴灑各種防病防蟲農(nóng)藥。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：要求農(nóng)戶在種植過程中，對使用的農(nóng)藥、化肥的名稱、劑型規(guī)格、使用方法、使用時間、每次用量、全年使用次數(shù)、末次使用時間有詳細(xì)記錄。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 （1）外在感觀特征:中寧硒砂瓜個大皮后，果實為橢圓形，果皮濃綠色條帶。 ?。?）內(nèi)在的品質(zhì)指標(biāo)：獨特的種植方式和自然條件，生產(chǎn)的西瓜個大、瓤紅、汁多、果肉鮮嫩、甘甜如蜜，糖分高達13.8％。生產(chǎn)出的瓜營養(yǎng)元素含量全面合理。其中：人體必需的氨基酸18種，維生素3種，微量元素5種，其中含鈣56mg/kg、鉀1090mg/kg,特別含有人體保健必需的硒和鋅等微量元素，有延年益壽、抗衰老、抗癌作用，獨具保健價值，因之得名“硒砂瓜”,是真正無污染的綠色食品。 ?。?）安全要求：中寧硒砂瓜嚴(yán)格按照（NY5109-2005）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 ?。?）包裝：用于包裝的容器整潔、干燥、牢固、透氣、無污染、無異味，內(nèi)壁無尖突物、紙箱無受潮、了層現(xiàn)象。 （2）標(biāo)識：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（中寧硒砂瓜名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注型式）。 ?。?）運輸：裝卸運輸中應(yīng)快運、輕裝輕放、運輸途中應(yīng)防暴雨淋。運輸散裝瓜時，運輸工具的底部及四周與果實接觸的地方應(yīng)加鋪墊物，以防機械損傷。運輸用的車輛、工具、鋪墊物、防雨設(shè)施等，應(yīng)清潔、衛(wèi)生、干燥、無污染、不得與其他有毒有害物品混裝混運。 ?。?）貯藏：貯存時宜在通風(fēng)、陰涼、清潔衛(wèi)生的場所進行，堆碼整齊，防止擠壓損傷，防日曬、雨淋、凍害及有毒有害物質(zhì)的污染。長期貯存時，應(yīng)存入低溫冷庫，貯存時應(yīng)按品種、規(guī)格分別貯存，存入前應(yīng)逐步降溫預(yù)冷。貯存室有適宜的溫度和空氣相對濕度。在貯存過程中，應(yīng)經(jīng)常進行檢查，發(fā)現(xiàn)病瓜立即清除，貯存時，嚴(yán)禁其它有毒、有異味、有害、發(fā)霉散熱及傳播病蟲害的物品混合存放。 下一篇：中寧圓棗 |
| 賀蘭螺絲菜 | 螺絲菜為唇形科草石蠶的塊莖，多年生草本植物。塊莖肉質(zhì)脆嫩，可制蜜餞、醬漬、腌漬品，十分可口。食用時，以涼拌為主，還可加工成咸菜、罐頭、甜果等，是馳名中外的“八寶菜”、“什錦菜”之一。揚州罐藏螺絲菜是醬菜之上品。 螺絲菜是多年生草本。地下有匍匐枝，成熟時頂端膨大成螺旋狀的肉質(zhì)塊莖，莖直立，高30～120厘米，方形，葉對生，卵形至長橢圓狀卵形，兩面被貼生短硬毛。夏季開花，花唇形，淺紫色，輪傘花序；花冠長約1.2厘米，筒內(nèi)有毛環(huán)，上唇直立，下唇三裂，中裂片近圓形。小堅果卵圓形，具小瘤。喜生溫濕地或近水處。 我國各地都有野生或栽培，京西稀有，接壤京西的河北等地居多。 地域范圍 賀蘭縣位于中國黃土高原西北內(nèi)陸，地處寧夏回族自治區(qū)北部，在銀川平原青銅峽引黃灌溉區(qū)中部，地理坐標(biāo)在東經(jīng)105°53′-106°36′，北緯38°26′-38°48′之間，東臨黃河，西倚賀蘭山，和內(nèi)蒙古阿拉善左旗以賀蘭山主峰分界；南與寧夏首府銀川市郊區(qū)為鄰，北與平羅縣接壤。縣城距銀川市10公里。土地總面積約為1208平方公里。生產(chǎn)地域范圍主要集中在賀蘭縣金貴鎮(zhèn)銀河村、保南村、金貴村、銀光村、漢佐村、聯(lián)星村、潘昶村、雄英村、潘西村、紅星村，習(xí)崗鎮(zhèn)的紅旗村和黎民村，洪廣鎮(zhèn)的高融和金沙村，總生產(chǎn)面積2000公頃，總產(chǎn)量2.3萬噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：賀蘭縣土壤分布種類較多，主要有淡灰鈣土、淺色草甸土、灌淤土、鹽土、湖土、白僵土、風(fēng)沙土、堆墊土等8個土類，15個亞類。土壤pH值在8.0-8.5之間。土壤肥力狀況中等，有機質(zhì)含量13.6-17.6g/kg之間。賀蘭縣地勢趨向的基本特點為西南高東北低，自西南向東北呈扭曲面傾斜，整個地域主要由西部山地和東部平原組成。 ?。?）水文情況：賀蘭縣地處銀川平原中部，黃河入境而過，溝渠縱橫交錯，湖泊星羅棋布。對干旱的西北高原上這塊綠洲來說，比較豐富的水資源 是其一大特點。 黃河從賀蘭縣東南方的金貴鎮(zhèn)入境，由南向北，至東北方的通義鄉(xiāng)出境。境內(nèi)全長21.25公里，河寬約1200-1600米，水深一般2-6米，最深達成2米，年均徑流量為286.5億立方米，平均洪峰流量為3505立方米/秒。水量充沛，水質(zhì)良好，平均含沙量為6.54公斤/立方米，最大礦化度每升含762.5毫克。 （3）氣候情況：賀蘭縣地處內(nèi)陸，遠(yuǎn)離海洋，屬中溫帶干旱氣候區(qū)。主導(dǎo)風(fēng)向冬季為西北風(fēng)，夏季為東南風(fēng)。全年日照時數(shù)3039.6小時，年平均氣溫10.5度，平均無霜期172天，年平均﹥10℃積溫3298.1℃，年均降雨量203mm，平均蒸發(fā)量1583.3mm,年太陽輻射總量146千卡/厘米2。全縣森林覆蓋總面積為19.87萬畝，覆蓋率為10.5%。由于具體地形條件影響，氣候?qū)儆谔苹轁h平原溫帶氣候區(qū)，其主要特點是：春遲秋早，四季分明，日照充足，熱量豐富、蒸發(fā)強烈，氣候干燥，晴天多，雨雪少。年溫差大，氣溫年較差平均為32.4℃；晝夜溫差大，氣溫日較差平均為13.4℃，最大達到29.9℃。 ?。?）人文歷史情況：賀蘭螺絲菜種植始于上世紀(jì)80年代，有將盡30年的種植歷史，加之氣候適宜，可以與春小麥和冬小麥套種，果實色白，質(zhì)脆，味甘甜，主要供作加工腌制醬菜，畝產(chǎn)量可達1500斤，畝毛收入3000元，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收的主打產(chǎn)業(yè)。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇：賀蘭縣金貴鎮(zhèn)銀河村、保南村、金貴村、銀光村、漢佐村、聯(lián)星村、潘昶村、雄英村、潘西村、紅星村，習(xí)崗鎮(zhèn)的紅旗村和黎民村，洪廣鎮(zhèn)的高融和金沙村，總生產(chǎn)面積2000公頃。產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合NY5010的規(guī)定。 ?。?）品種選擇：主要選用抗病、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、抗逆性強、適應(yīng)性廣、商品性好的賀蘭縣地方品種。種子質(zhì)量符合NB640102031-2005。 （3）生產(chǎn)過程管理：賀蘭螺絲菜生產(chǎn)過程必須執(zhí)行無公害蔬菜操作技術(shù)規(guī)程。 ?。?）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：一般在9月底、10月上旬地上部遇霜枯死后隨時采收，全部人工采挖。要求統(tǒng)一分級，清除雜質(zhì)和損毀嚴(yán)重的，破碎率小于3%，雜質(zhì)小于1%。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：賀蘭螺絲菜的生產(chǎn)全過程，要建立田間生產(chǎn)檔案，全面記載并妥善保存，以備查閱。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：賀蘭螺絲菜形如薄荷，莖四棱，株高60厘米左右。果實為小堅果，含種子一粒，無胚乳，黑色，卵圓形或長卵圓形，每500克約有250個。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：賀蘭螺絲菜食用部分是地下塊莖，肉質(zhì)脆嫩，無纖維，鹽漬醬制，風(fēng)味良好，為醬菜中的珍品。每100g塊莖中含蛋白質(zhì)5.5g、碳水化合物20.3g、脂肪0.3g,還含有多種礦物質(zhì)、維生素和膽堿等,具有很高的營養(yǎng)價值。 ?。?）安全要求：賀蘭螺絲菜生產(chǎn)中嚴(yán)格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)。 包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 ?。?）包裝：賀蘭螺絲菜原料分級包裝，依據(jù)品質(zhì)和外觀分成三級，一級長度4厘米以上，二級3-4厘米，三級3厘米以下。 ?。?）標(biāo)識：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（賀蘭螺絲菜名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注型式）。 （3）貯藏、運輸：執(zhí)行準(zhǔn)則《無公害食品貯藏運輸準(zhǔn)則》（118NY5316-2006）。 下一篇：丁北西芹 |
| 彭陽杏子 | 天下黃河富寧夏，對于寧夏本地的人來說，這句話并不陌生。寧夏有了黃河水的澆灌，所產(chǎn)出的特產(chǎn)也是很多的，比如我們最熟悉的是枸杞，紅酒，地毯，鴿子魚，當(dāng)然今天我給大家介紹另外一個特產(chǎn)，就是彭陽的杏子。說起杏子，大家最直觀的感覺就是，橘色的，然后，小小的。當(dāng)然了，杏子不僅可以直接吃，還可以加工出其他的東西，比如甘草杏，果脯，杏干，等等。 寧夏山杏是寧夏固原市彭陽縣的特產(chǎn)，寧夏本地的人，一提到甘草杏，幾乎人人都知道，我記得我小的時候就老吃甘草杏。為什么彭陽的杏子那么出名呢？原來，彭陽的杏子果實肥美，口感良好，而且營養(yǎng)特別豐富。彭陽的種的杏子，歷史悠久，也正因為，彭陽地理位置的關(guān)系，那里的土壤含大量的鉀，因此種出來的杏子富含鉀，不僅富含鉀元素，杏肉含的維生素C，硒都比普通的杏子要多，而且低糖、酸度適中，比香蕉的營養(yǎng)價值還要高呢！杏子不僅可以直接吃，還可以加工出各種各樣的零食，比如杏干，杏脯，果脯，果丹皮，果醬，杏肉富含人體所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸和多種維生素，具有良好的食用保健價值。杏子不僅可以吃，它還有藥用價值呢，在中草藥中占重要地位，它主治風(fēng)寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒，還有祛痰、止咳、潤腸等功效。 地域范圍 彭陽杏子地域范圍包括我縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，分別為白陽鎮(zhèn)、紅河鄉(xiāng)、城陽鄉(xiāng)、新集鄉(xiāng)、草廟鄉(xiāng)、古城鎮(zhèn)、孟塬鄉(xiāng)、小岔鄉(xiāng)、馮莊鄉(xiāng)、交岔鄉(xiāng)、羅洼鄉(xiāng)、王洼鎮(zhèn)。地理位置東經(jīng)106°32'─106°58'，北緯35°41'─36°17'。全縣總土地面積2528.65平方公里，耕地面積66867公頃。產(chǎn)地總種植面資74萬畝，目前掛果杏面積45萬畝，正常年份可產(chǎn)鮮杏450000噸（成品杏干12000噸）。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：彭陽杏子花期3月，果熟6-7月。果子外形規(guī)正，近似圓形，一般果均重35克，果大賽李，果皮金黃色，色澤油光鮮亮，皮薄肉多核小；果肉不僅柔軟多汁、酸甜適口，香氣宜人，而且營養(yǎng)豐富，果肉可鮮食，果肉并含有豐富的維生素A、C。除鮮食外，可加工杏干、杏脯、杏肉、甘草杏、杏漿，還可釀酒、釀醋等。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：彭陽杏果味甜，汁液多。每100克杏肉可食部分中，果糖1.2-6.00%、可滴滴酸0.4-0.9%、可溶性固形物10-14%、并含有豐富的維生素A、C、纖維素和半纖維素及微量的酒石酸和草酸；也是滋補佳品，深受人們的喜愛。 3、質(zhì)量安全要求：大氣、灌溉水、地面水、藥防等執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) NY5240—2004 《無公害食品 杏子產(chǎn)地環(huán)境條件標(biāo)準(zhǔn)》 GB5084—2005 《GB農(nóng)用灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 GB3095－1982 《大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（一級 GB15618-1995 《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（二級） GB3838-1988 《地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 GB4285-1989 《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》。下一篇：彭陽辣椒 |
| 金銀灘李子 | 金銀灘李子 寧夏 吳忠林場 吳忠林場一、二分場，金銀灘鎮(zhèn)、金銀灘農(nóng)場、團莊村、銀新村、西灘村、楊馬湖村、靈白村、溝臺村、東溝灣村、四支渠村、新渠村、金川辦、良繁辦，1個鎮(zhèn)，11個行政村，1個國有林場。地理坐標(biāo)為東經(jīng)106°05′00″～106°22′00″，北緯37°00′00″～38°08′00″。 |
| 涇源黃牛 | 近年來，涇源縣依托得天獨厚的資源稟賦，堅持市場向?qū)?、科技引領(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動，破解瓶勁，壯大規(guī)模，提升層次，打造平臺，建立健全投資機制和以獎代補激勵機制，不斷完善良種繁育體系、飼草料種植加工調(diào)制體系、科技服務(wù)體系、疫病防治體系和市場流通體系，形成了養(yǎng)殖規(guī)?；⑷ι針?biāo)準(zhǔn)化、品種優(yōu)良化、飼草多元化、營銷市場化和服務(wù)科技化的“涇源肉牛養(yǎng)殖模式”。已注冊“涇源黃牛”地理標(biāo)志和地理商標(biāo)，涇河清真系列牛肉產(chǎn)品取得有機認(rèn)證，“寧夏優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖示范縣”被自治區(qū)正式命名，“六盤山”、“涇河”清真品牌享譽區(qū)內(nèi)外，全縣牛飼養(yǎng)量年達到19.5萬頭，人均牧業(yè)收入達到825元，新建成的定點屠宰場日屠宰加工肉牛50頭以上，“清真”牛肉系列產(chǎn)品銷往全國各地，涇源縣已真正成為寧南山區(qū)最大的肉牛養(yǎng)殖核心區(qū)和西北肉牛生產(chǎn)、加工、銷售集散地。 |
| 鹽池黃花菜 | 黃花菜始見載于《詩經(jīng)》。《古今注》載“欲望人之憂，則贈以丹棘（萱草）”，故名忘憂草。陳勝、吳廣率領(lǐng)農(nóng)民起義軍攻下陳州(今河南淮陽縣)建都稱王時，士兵們在兵荒馬亂中，把生機盎然的黃花菜踐踏成不成樣子，當(dāng)?shù)赜袀€名叫金針的姑娘，看到這種情形十分痛惜，于是就對其精心管理栽培，結(jié)果這些黃花菜死而復(fù)活?？每瞄L的亭亭玉立，開滿迷人的鮮花。人們?yōu)榧o(jì)念金針姑娘，便將黃花菜起名金針菜。 地域范圍 鹽池縣位于寧夏回族自治區(qū)東部，鄂爾多斯臺地向黃土高原的過渡地帶，地處東經(jīng)106°33′-107°47′，北緯37°04′-38°10′之間，平均海拔1600米。東西寬約66公里，南北長約110公里，東鄰陜西定邊，南鄰甘肅省環(huán)縣，北接內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂托克前旗，西連本區(qū)靈武、同心兩市（縣），總面積8661.3平方公里。 鹽池黃花菜生產(chǎn)區(qū)域主要集中在南部的惠安堡鎮(zhèn)，總面積1000公頃，產(chǎn)量15000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征： 從外觀看：鹽池黃花菜較同類產(chǎn)品花長1～2cm，花瓣肥厚，條紋清晰，色澤棕黃，嘴部烏黃，無油性，條子長粗壯均勻，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養(yǎng)價值高，被視作“席上珍品”。 2、內(nèi)在的品質(zhì)特征：鹽池黃花菜有爽快的清香氣，味鮮質(zhì)嫩營養(yǎng)豐富， 蛋白質(zhì)含量為12.1%-12.6%，鈣含量為0.35%-0.41%，是人體所必須的養(yǎng)分。鹽池黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。 3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境嚴(yán)格執(zhí)行《無公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》（NY332-2006）標(biāo)準(zhǔn)。 ①磷化物、氰化物、氮化苦、二硫化碳按GB/T5009.36有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 ②黃曲霉毒素B1按GB/T5009.22有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 ③汞按GB/T5009.11規(guī)定執(zhí)行。 ④砷按GB/T5009.11規(guī)定執(zhí)行。 ⑤衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)按GB2715-81;GB2761-81執(zhí)行。下一篇：鹽池灘雞蛋 |
| 鹽池蜂蜜 | 在《三國志》中記載有這樣一件事，可見蜂蜜在漢代已作為普遍的飲品。 《本草綱目》：“入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可致中，故能調(diào)和百藥，而與甘草同功”。蜂蜜是從植物花的蜜腺中采集的分泌物經(jīng)過釀造并貯藏在蜂巢內(nèi)的甜性物質(zhì)，其味甘，性平，具補中緩急、潤肺止咳、潤腸燥、解毒之功效。用于人類醫(yī)療保健等領(lǐng)域歷史悠久，而且在各個時代，人們都對其有很高的評價，并形成了燦爛的蜂文化。 地域范圍 鹽池縣位于寧夏回族自治區(qū)東部，鄂爾多斯臺地向黃土高原的過渡地帶，地處東經(jīng)106°33′-107°47′，北緯37°04′-38°10′之間，平均海拔1600米。東西寬約66公里，南北長約110公里，東鄰陜西定邊，南鄰甘肅省環(huán)縣，北接內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂托克前旗，西連本區(qū)靈武、同心兩市（縣），總面積8661.3平方公里。 鹽池蜂蜜生產(chǎn)區(qū)域為鹽池縣境內(nèi)八個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（花馬池鎮(zhèn)、大水坑鎮(zhèn)、惠安堡鎮(zhèn)、高沙窩鎮(zhèn)、馮記溝鄉(xiāng)、青山鄉(xiāng)、王樂井鄉(xiāng)、麻黃山鄉(xiāng)），面積100000公頃。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：從外觀看：蜜淺琥珀色，蜜液濃稠，氣息芳香，結(jié)晶后呈乳白色。 2、內(nèi)在的品質(zhì)特征：鹽池蜂蜜因其蜜源的特殊性，味道純正，氣味芳香、甘甜，略有飴糖味并稍感口，具有潤燥通便功效，主要成分為糖類，總糖含量為60%～80%，還含有少量維生素B，鹽池蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補品之一。 3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境嚴(yán)格執(zhí)行《無公害食品 大田作物產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》（NY332-2006）標(biāo)準(zhǔn)。 ①磷化物、氰化物、氮化苦、二硫化碳按GB/T5009.36有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 ②黃曲霉毒素B1按GB/T5009.22有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 ③汞按GB/T5009.11規(guī)定執(zhí)行。 ④砷按GB/T5009.11規(guī)定執(zhí)行。 ⑤衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)按國家衛(wèi)生部GB14963-2011執(zhí)行下一篇：鹽池黃花菜 |
| 鹽池胡麻 | 胡麻，自古被譽為“仙家食品”，有著許多美麗的傳說和贊譽。相傳漢明帝時，浙江郯縣人劉晨、阮肇二人到天臺山采藥迷路，遇到了兩個仙女，仙女邀他們到家中用胡麻當(dāng)飯招待。他倆因此返老還童，得道成仙，半年后返回老家時，老家已景物全非，子孫繁衍到了七代，“一飯胡麻幾度春”成為后世傳頌的佳話。這當(dāng)然只是傳說，但胡麻確有良好的醫(yī)療保健作用，其健身延年的作用不可小看。根據(jù)歷史記載載，于公元前119年，漢武帝派張騫以特使身份，第二次出使西域引進胡麻種子，最初在青海、甘肅、陜西、山西一帶種植，以后逐漸發(fā)展到寧夏等地。 所在地域: 寧夏 申請人： 鹽池縣惠眾小雜糧產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社 所在地域: 2013年 地域范圍 鹽池胡麻農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍包括鹽池縣惠安堡鎮(zhèn)、麻黃山鄉(xiāng)、大水坑鄉(xiāng)3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。保護范圍位于東經(jīng)106°33′-107°47′，北緯37°04′-38°10′之間。區(qū)域總種植面積1000公頃，年產(chǎn)量900噸左右。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：胡麻籽和芝麻大小差不多，扁平卵圓形，一端鈍圓，另一端稍尖，長約4-6毫米，寬約2-3毫米圓形，呈晶亮黃褐色，可以生嚼，細(xì)嚼之后，口有余香。胡麻籽經(jīng)炒制后可壓榨胡麻油，顏色呈金黃褐色，聞味有淡淡的清香。 2、內(nèi)在的品質(zhì)特征：鹽池胡麻油維生素E含量為403.5-406.6 mg/kg、油酸含量為16.5-18.0g/100g，亞油酸含量為16.8-17.8g/100g、a-亞麻酸含量為60.3-62.8g/100g、芥酸含量為0.08-0.11g/100g。 3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境達到《無公害農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害小雜糧產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010-2002）標(biāo)準(zhǔn)。 ①磷化物、氰化物、氮化物、二硫化碳按GB/T5009.36有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 ②黃曲霉毒素B1按GB/T5009.22有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 ③汞按GB/T5009.11規(guī)定執(zhí)行。 ④砷按GB/T5009.11規(guī)定執(zhí)行。 ⑤植物油脂中磷脂測定NY/T1798-2009規(guī)定執(zhí)行。 ⑥油料加工精度檢驗按GB5502-85規(guī)定執(zhí)行。 ⑦衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)按GB2715-81;GB2761-81執(zhí)行 產(chǎn)地空氣質(zhì)量達到《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》NY/T391-2000標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：鹽池蜂蜜 |
| 涇源黃牛肉 | 涇源黃牛肉是寧夏回族自治區(qū)固原市涇源縣的特產(chǎn)。涇源縣已真正成為寧南山區(qū)最大的肉牛養(yǎng)殖核心區(qū)和西北肉牛生產(chǎn)、加工、銷售集散地。涇源黃牛肉為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。 涇源縣自古以來重視發(fā)展畜牧業(yè)，遠(yuǎn)至周、春秋時期就已牛馬成群，養(yǎng)殖的黃牛故有“天天喝礦泉水，頓頓吃中草藥”之說，黃牛肉享有牛肉中驕子的美稱。建國后，肉牛養(yǎng)殖主要以放養(yǎng)為主，放牛者在閑暇間編成了民間游戲“趕牛”，參與人員多，熱情風(fēng)趣，相傳至今。自2007年以來，涇源縣被寧夏確定為全區(qū)環(huán)六盤山生態(tài)肉牛養(yǎng)殖基地，縣委、政府將草畜產(chǎn)業(yè)作為促進縣域社會經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新機制，加大投入，強力推進，肉牛養(yǎng)殖發(fā)展后勁十足，形成了獨具特色的“涇源肉牛養(yǎng)殖模式”，在全區(qū)廣泛推廣實施。為擴大肉牛養(yǎng)殖宣傳，每隔兩年連續(xù)舉辦了五屆全國和全區(qū)“黃牛節(jié)”、“賽牛會”， 形成了比較豐富黃牛發(fā)展文化。 近年來，涇源縣依托得天獨厚的資源稟賦，堅持市場向?qū)А⒖萍家I(lǐng)、創(chuàng)新驅(qū)動，破解瓶勁，壯大規(guī)模，提升層次，打造平臺，建立健全投資機制和以獎代補激勵機制，不斷完善良種繁育體系、飼草料種植加工調(diào)制體系、科技服務(wù)體系、疫病防治體系和市場流通體系，形成了養(yǎng)殖規(guī)?；?、圈舍標(biāo)準(zhǔn)化、品種優(yōu)良化、飼草多元化、營銷市場化和服務(wù)科技化的“涇源肉牛養(yǎng)殖模式”。已注冊“涇源黃牛”地理標(biāo)志和地理商標(biāo)，涇河清真系列牛肉產(chǎn)品取得有機認(rèn)證，“寧夏優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖示范縣”被自治區(qū)正式命名，“六盤山”、“涇河”清真品牌享譽區(qū)內(nèi)外，全縣牛飼養(yǎng)量年達到19.5萬頭，人均牧業(yè)收入達到825元，新建成的定點屠宰場日屠宰加工肉牛50頭以上，“清真”牛肉系列產(chǎn)品銷往全國各地，涇源縣已真正成為寧南山區(qū)最大的肉牛養(yǎng)殖核心區(qū)和西北肉牛生產(chǎn)、加工、銷售集散地。 2013年，涇源縣畜牧技術(shù)推廣服務(wù)中心申報的“涇源黃牛肉”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。 地域范圍 農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍包括涇源縣新民鄉(xiāng)、涇河源鎮(zhèn)、興盛鄉(xiāng)、香水鎮(zhèn)、黃花鄉(xiāng)、六盤山鎮(zhèn)、大灣鄉(xiāng)4鄉(xiāng)3鎮(zhèn)110個行政村。保護范圍位于東經(jīng)106°12′15″-106°30′5″、北緯35°14′20″-35°37′25″。區(qū)域年生產(chǎn)肉牛23萬頭，黃牛肉21000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：涇源黃牛肉肉質(zhì)鮮嫩、瘦肉多、脂肪少，牛肉呈櫻桃紅色，脂肪呈乳白色，肉表面有一層薄膜，富有彈性。 2、內(nèi)在的品質(zhì)特征：涇源黃牛肉瘦肉率80-85%，凈肉率達43%以上，蛋白質(zhì)含量21-23%之間，脂肪含量0.1-0.3%。 3、安全要求： ①加強黃牛養(yǎng)殖設(shè)施衛(wèi)生管理工作，堅持衛(wèi)生清掃和消毒制度，杜絕或減少疾病發(fā)生，嚴(yán)格按照防疫要求做好黃牛的免疫工作，確保免疫密度達到100%。 ②黃牛養(yǎng)殖人員嚴(yán)格按照飼養(yǎng)技術(shù)要求和操作規(guī)程進行飼養(yǎng)，確保圈舍溫度、濕度、通風(fēng)、密度等養(yǎng)殖環(huán)境良好。 ③嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范（SSOP）和ISO9001:2000質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)及《食品安全法》、《動植物檢疫法》等法律法規(guī)、相關(guān)管理辦法、規(guī)定及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)條件、衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)程進行生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。下一篇：涇源黃牛 |
| 彭陽辣椒 | 近期，彭陽縣紅、茹河流域的辣農(nóng)可高興了，新集鄉(xiāng)白河村辣椒種植大戶冶富德笑著說：“今年，我種植大棚辣椒5棟，上市不到20天，已經(jīng)賣了8000多元，和去年相比，今年的辣椒不但產(chǎn)量高，而且收入好”，正在數(shù)錢的姚河村村民剡俊奎說：“往年辣椒價格一路下降，目前也就賣個七八毛錢，今年怪了，從上市時的1斤7毛，賣到現(xiàn)在的1斤1塊1，而且大小商販上門搶著收，我看今年的辣椒收入肯定會比去年好”。 彭陽縣共發(fā)展大棚辣椒5萬畝，由于市場開拓逐步成熟，技術(shù)措施逐步到位，“彭陽辣椒”品牌逐步打響，今年不但辣椒座果率和品質(zhì)明顯好于往年，而且收購客商明顯多于往年，銷售價格明顯好于往年。目前，彭陽縣每天來自西安、蘭州等地的大小客商達50多人，外運辣椒300多噸，銷售收入60多萬元，大棚辣椒平均每棟收入已達1000元，個別管理好的大棚收入已達2300多元，辣椒生產(chǎn)形勢一片大好。 地域范圍 彭陽縣位于寧夏回族自治區(qū)南部邊緣，六盤山東麓，西連固原，東、南、北環(huán)鄰甘肅的鎮(zhèn)原、平?jīng)?、環(huán)縣等市縣，地處東經(jīng)106°32′-106°58′之間，北緯35°41′-36°17′，海拔1248-2418米。彭陽縣辣椒生產(chǎn)地域分布于紅河鄉(xiāng)、城陽鄉(xiāng)、白陽鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)、新集鄉(xiāng)、草廟鄉(xiāng)、孟塬鄉(xiāng)、王洼鎮(zhèn)、小岔鄉(xiāng)、羅洼鄉(xiāng)、馮莊鄉(xiāng)、交岔鄉(xiāng)12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總生產(chǎn)面積3400公頃，總產(chǎn)量17萬噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 （1）土壤地貌情況：產(chǎn)地處于黃土高原中部丘陵溝壑區(qū)，地貌類型復(fù)雜多樣，地形分為北部黃土丘陵區(qū)、中部河谷殘塬區(qū)和西南部土石質(zhì)山區(qū)3個自然類型區(qū)，土壤類型是黑壚土，土壤有機質(zhì)及其它養(yǎng)份含量較高，有機質(zhì)含量在0.74%。速效磷4.2PPM，水解氮54PPM，速效鉀140PPM。pH值80.2-80.5，質(zhì)地以中壤土為主。 （2）水文情況：生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)有紅河、茹河、小川河三大水系，年流量1280萬立方米，常流量640立方米/秒；有流域面積在100平方公里以上的溪水三條，即黑石頭溝、斜崖溝、小園子溝，常流量0.04立方米/秒，平均流域面積200-246平方公里。淺層水儲量3.69億立方米，易開采量3.56億立方米。 現(xiàn)建有庫壩77座，機井154眼，井窖5.8萬眼，有效灌溉面積7.2萬畝，水資源相對較為豐富。根據(jù)寧夏農(nóng)業(yè)環(huán)境保護監(jiān)測站監(jiān)測結(jié)果表明，生產(chǎn)基地灌溉用水所有檢測項目均未見超標(biāo)，判定該辣椒產(chǎn)地灌溉水質(zhì)合格?；仉x主干公路100m以上，距離縣磷肥廠、編織廠等工廠企業(yè)20㎞，周邊無污染源。 ?。?）氣候情況：該地域?qū)俚湫偷臏貛О敫珊荡箨懶约撅L(fēng)氣候區(qū)，年均氣溫7.4℃-8.5℃，年均降水量350-550毫米，四季分配依次為春18%、夏52%、秋27.5%、冬2.5%。7-9月份降雨量占全年的60%以上。日照時數(shù)2518小時，年輻射量127.6千卡/cm2，無霜期140-170天，≥10℃有效積溫2200-2750℃。 ?。?）人文歷史情況：十九世紀(jì)末開始種植，已有100多年的種植歷史。近年來，當(dāng)?shù)卣浞掷帽究h較豐富的自然資源和區(qū)位優(yōu)勢，按照“科學(xué)規(guī)劃，因勢利導(dǎo)，重點培育，集中連片”的原則，大力調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，把辣椒產(chǎn)業(yè)作為區(qū)域優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)積極培育，使辣椒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭。年種植面積0.34萬公頃，總產(chǎn)量17萬噸，規(guī)模種植優(yōu)勢顯現(xiàn)。2006年10月國家商標(biāo)局通過了對彭陽縣“紅河鄉(xiāng)”牌辣椒商標(biāo)的注冊，使“彭陽辣椒”有了一定的知名度，增強了市場競爭力。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇：選擇地勢平坦，交通便利，水源豐富，土壤肥沃，遠(yuǎn)離污染源，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的蔬菜生產(chǎn)區(qū)域。產(chǎn)地環(huán)境條件附合《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010-2002）的標(biāo)準(zhǔn)。灌溉水質(zhì)量符合《農(nóng)田水源質(zhì)量檢測技術(shù)規(guī)范》（NY/T396-2000）的監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)；土壤環(huán)境質(zhì)量符合《農(nóng)田土壤環(huán)境監(jiān)測技術(shù)規(guī)范》（NY/T395-2000）的監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)。 ?。?）品種選擇：選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植、抗逆性強、品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量高，市場前景好的牛角系列品種，如：巨豐1號、亨椒1號和特大牛角椒等品種。 ?。?）生產(chǎn)過程管理：播種前，用40%甲醛（福爾馬林）100倍液浸泡15分鐘進行消毒，以減少病害的發(fā)生。 栽培管理上，采用先進的生產(chǎn)技術(shù)，創(chuàng)造適合辣椒生產(chǎn)的光、溫、肥、 水等條件。在定植當(dāng)天或第二天灌定植水，灌水量掌握在灌到溝深一半，不 可灌至畦面；在門椒開花前2-3天灌頭水，結(jié)合松土并將土培到椒苗的根際； 以后每隔5-6天灌一次水，追施一次尿素，每次每畝7-8公斤，掌握少量多次的原則，在果實膨大期，保持土壤濕潤，每畝施硫酸鉀復(fù)合肥15公斤。灌水應(yīng)在清晨或傍晚，灌“跑馬水”切忌大水灌畦頂，遇大水及時排積水。 病蟲害防治上，堅持“預(yù)防為主、綜合防治”和“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則。在農(nóng)業(yè)防治上，采用輪作或休耕的方式，克服土壤連作障礙，深溝高畦，清潔田園，避免侵染性病害發(fā)生；在農(nóng)藥的使用上，不得使用無公害蔬菜生產(chǎn)中規(guī)定的禁限農(nóng)藥。 ?。?）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理的規(guī)定：及時分批采收，門椒、對椒適時采收，減輕植株負(fù)擔(dān)，以確保商品果品質(zhì)，促進后期果實膨大。青椒一般隔3-5天采收一次。采收后攤置室內(nèi)降低溫度，排除田間熱，避免運輸過程中病菌的侵入。產(chǎn)品質(zhì)量必須符合NY5005要求。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：在整個生產(chǎn)過程中，專人做好化肥、農(nóng)藥、灌水記錄。正確、清楚地記錄化肥、農(nóng)藥的名稱、用量及使用日期，并保存好生產(chǎn)記錄本，防止記錄的損失或丟失。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：成熟果長25-30厘米，果肩橫徑5厘米左右，果肉厚、果皮光滑，單果重60-150克，肉厚、皮光、挺直、無皺，商品性狀極為優(yōu)良。青果深綠色，成熟果鮮紅色，果實堅硬，極耐貯運。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：辣味適中，辣而不烈。富含維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)元素，是人們不可缺少的蔬菜之一。 （3）安全要求：產(chǎn)地環(huán)境條件附合《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010-2002）的標(biāo)準(zhǔn)。灌溉水質(zhì)量符合《農(nóng)田水源質(zhì)量檢測技術(shù)規(guī)范》（NY/T396-2000）的監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)；土壤環(huán)境質(zhì)量符合《農(nóng)田土壤環(huán)境監(jiān)測技術(shù)規(guī)范》（NY/T395-2000）的監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照無公害食品辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程操作，禁止使用未依法登記的肥料、農(nóng)藥，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。 包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 （1）分級：采收時將標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品與最低標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品分別放置，剔除病、蟲、 傷及等外果實，按不同品種、等級、大小分別包裝。 ?。?）包裝標(biāo)識：選擇長40厘米、寬30厘米、高30厘米的紙箱包裝，包裝材料必須符合國家強制性技術(shù)規(guī)范要求。產(chǎn)品應(yīng)有明確標(biāo)簽，內(nèi)容包括：產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)者及詳細(xì)地址、產(chǎn)地、凈含量和包裝日期等，要求字跡清晰、完整、準(zhǔn)確。標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（彭陽辣椒名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注型式）。 ?。?）貯藏：貯藏時按品種、規(guī)格分別貯藏，庫內(nèi)保證氣流均勻流通，溫度保持在8-10℃，空氣相對濕度保持在85%-90%。 ?。?）運輸：運輸前進行預(yù)冷。運輸過程中注意防凍、防雨淋、防曬、通風(fēng)散熱。包裝、貯藏、運輸、銷售過程中，禁止使用對人體有毒副作用的催熟、防腐、增白、染色的藥物或激素類物質(zhì)。 下一篇：寧夏固原燕麥 |
| 丁北西芹 | 丁北西芹種植范圍以寧夏賀蘭縣常信鄉(xiāng)丁北村、丁義村、桂南村、桂文村為主，輻射到立崗鎮(zhèn)、習(xí)崗鎮(zhèn)、金貴鎮(zhèn)的金貴村、保南村、銀河村、聯(lián)星村、新平村、和平村、蘭光村、蘭星村、先進村等23個村。賀蘭縣位于中國黃土高原西北內(nèi)陸，地處寧夏回族自治區(qū)北部，在銀川平原青銅峽引黃灌溉區(qū)中部，地理坐標(biāo)在東經(jīng)105°53’-106°36’，北緯38°26’-38°48’之間，東臨黃河，隔河與陶樂縣相望；西倚賀蘭山，和內(nèi)蒙古阿拉善左旗以賀蘭山主峰分界；南與寧夏首府銀川市郊區(qū)為鄰；北與平羅縣接壤。丁北西芹總種植面積達600公頃，產(chǎn)量54000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：側(cè)根生長快且發(fā)達，葉片直立，葉柄長且肥大，寬3-4厘米，多呈水晶狀。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：每100克西芹含水分≥94克，粗纖維≤0.7克， 維生素C ≥6毫克。 3、安全要求：丁北西芹執(zhí)行《無公害食品 芹菜》（NY5091-2002）標(biāo)準(zhǔn)。 地域范圍 丁北西芹種植范圍以寧夏賀蘭縣常信鄉(xiāng)丁北村、丁義村、桂南村、桂文村為主，輻射到立崗鎮(zhèn)、習(xí)崗鎮(zhèn)、金貴鎮(zhèn)的金貴村、保南村、銀河村、聯(lián)星村、新平村、和平村、蘭光村、蘭星村、先進村等23個村。賀蘭縣位于中國黃土高原西北內(nèi)陸，地處寧夏回族自治區(qū)北部，在銀川平原青銅峽引黃灌溉區(qū)中部，地理坐標(biāo)在東經(jīng)105°53’-106°36’，北緯38°26’-38°48’之間，東臨黃河，隔河與陶樂縣相望；西倚賀蘭山，和內(nèi)蒙古阿拉善左旗以賀蘭山主峰分界；南與寧夏首府銀川市郊區(qū)為鄰；北與平羅縣接壤。丁北西芹總種植面積達600公頃，產(chǎn)量54000噸。 下一篇：賀蘭山東麓葡萄酒 |