導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 廣饒草莓 | 廣饒草莓采摘狂潮來襲，新鮮的紅彤彤的草莓初長成，香甜可口，令人垂涎欲滴。在平時休班之余，在周末放松之日，在節(jié)假日休閑之時，不妨到廣饒鄉(xiāng)村走一趟，呼吸著新鮮的空氣，拋卻物欲橫流的城市，丟掉上班和生活中的煩惱，到廣饒草莓大棚里走一遭，心曠神怡，送一個飽滿的草莓入口，好不爽快！下一篇：李鵲胡蘿卜 |
| 墾利黃河灘區(qū)小麥 | 墾利黃河灘區(qū)小麥 墾利縣農(nóng)學(xué)會 |
| 黃河口大閘蟹 | 黃河口大閘蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，俗稱毛蟹、清水蟹等。被1999年和2001年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會認(rèn)定為名牌產(chǎn)品，成為山東省的優(yōu)勢水產(chǎn)品之一。 山東省東營市地處黃河入海口，水產(chǎn)品異常豐富，黃河口大閘蟹是其中的一大特產(chǎn)之一，是山東省的優(yōu)勢水產(chǎn)品。黃河口大閘蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，俗稱毛蟹、清水蟹等，是我國著名的淡水蟹。山東省東營市的黃河口大閘蟹個大體肥，肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是人們餐桌上的絕佳美食。 地域范圍 黃河口大閘蟹地處東營市境內(nèi)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°07′-119°10′，北緯36°55′-38°10′，所有的水域內(nèi)自然生長的以及池塘、水庫、葦田、濕地養(yǎng)殖的黃河口大閘蟹，總面積33333公頃，年產(chǎn)成蟹3816噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）氣候情況：東營市位于暖溫帶半濕潤地區(qū)，屬大陸性季風(fēng)氣候，雨熱同季，四季分明。春季干旱多風(fēng)，早春冷暖無常，常有倒春寒出現(xiàn)，晚春回暖迅速，常發(fā)生春旱；夏季炎熱多雨，溫高濕大，有時受臺風(fēng)侵襲；秋季氣溫下降，雨水驟減，天高氣爽；冬季天氣干冷，寒風(fēng)頻吹，雨雪稀少，多刮北風(fēng)、西北風(fēng)。境內(nèi)氣候南北差異不明顯。多年平均氣溫12.5℃，無霜期長達(dá)206天，≥10℃的積溫約4300℃，光能資源豐富，年均日照時數(shù)2692.5小時，太陽年輻射總量123.6-127.6千卡/cm2。年降水量550-600毫米，多集中在夏季，7-8月降水量約占全年降水量的一半。 ?。?）水文情況：黃河?xùn)|營段上起濱州界，自西南向東北貫穿東營市全境，在墾利縣東北部注入渤海，全長138公里。黃河水徑流量年際變化大，年內(nèi)分配不均，含沙量大。據(jù)利津水文站1950-2001年實(shí)測資料，黃河年均徑流量332.6億立方米，最大973.1億立方米(1964年)，最小18.61億立方米(1997年)；最大流量為10400立方米每秒(1958年7月)，最小流量為斷流干河；年均輸沙量8.36億噸，最大21億噸(1958年)，最小0.16億噸(1997年)。90年代以來黃 河年徑流量減少，經(jīng)常出現(xiàn)斷流。1999年后，黃河水利委員會加大對沿黃地區(qū)引水的管理力度，斷流現(xiàn)象趨緩，2000年開始實(shí)現(xiàn)了不斷流。全市除黃河外共有骨干排水河道30條。以黃河為分界線，黃河以南屬淮河流域，有小清河及其支流淄河、陽河、泥河子、預(yù)備河，支脈河及其支流小河子、武家大溝、廣蒲河、五干排，廣利河及其支流溢洪河、東營河、老廣蒲河、五六干合排、六干排，永豐河及其支流三排溝，張鎮(zhèn)河、小島河20條河流；黃河以北屬海河流域，有潮河及其支流褚官河、太平河，馬新河，沾利河，草橋溝，草橋溝東干流，挑河，神仙溝及其支流新衛(wèi)東河10條河流。以上河流全部與渤海相通，均有黃河口大閘蟹的自然分布，每年的12月至翌年的3月，黃河口大閘蟹在河口淡水和海水交匯的咸淡水區(qū)域0產(chǎn)卵，隨著大閘蟹幼體的生長發(fā)育，逆河而上，進(jìn)入內(nèi)陸淡水水域生長。 （3）黃河口濕地：黃河從東營市中部由西南至東北穿越入海，境內(nèi)長138千米。多年來，黃河的泥沙在入?？谔幊练e，淤淀成了黃河三角洲。在黃河入海處，有一片153000公頃的灘涂濕地；洶涌的河水奔騰呼嘯地從中穿過，匯入大海。近年來，黃河攜帶的泥沙以每年3公里的速度向渤海灣推進(jìn)入海，使3-4萬畝海域被淤積成為新的土地資源。這就是1987年建立的，以保護(hù)濕地生態(tài)系統(tǒng)和珍稀瀕危鳥類為主的黃河三角洲自然保護(hù)區(qū)。保護(hù)區(qū)距東營市政府駐地僅60千米，屬溫帶季風(fēng)型大陸性氣候，一年四季分明，光照充足，雨熱同期，年平均降水量為551.6毫米。這片三角洲是黃河挾帶的大量泥沙填充渤海凹陷陸地的海相沉積平原。黃河尾閭擺動新成的陸地帶地勢寬闊低洼，面積逐年擴(kuò)大，生態(tài)類型獨(dú)特，海河相會處形成大面積淺海灘涂和濕地。區(qū)內(nèi)水質(zhì)優(yōu)良，無污染，pH值在8.0-8.3之間，屬弱堿性水，總硬度在2.16-5.56之間，屬弱硬水，礦化度0.2-0.6g/L，含帶大量營養(yǎng)鹽,水草豐茂，餌料生物豐富，為黃河口大閘蟹的主要自然棲息地，也是黃河口大閘蟹人工繁育親蟹的來源地。優(yōu)質(zhì)充沛的黃河水，豐茂的蘆葦資源，為黃河口大閘蟹繁殖生長提供了得天獨(dú)厚的條件。因此，此地大閘蟹品種純，肉鮮味美，肉質(zhì)細(xì)膩而有彈性，個體大，成蟹個體體重可達(dá)150g-450g。 ?。?）人文歷史情況：據(jù)史料記載，自漢元帝永光四年（公元前40年），黃河決清河后，遂由千乘入海（即今利津西界），至1642年黃河由開封改道入淮，歷時1682年。其間黃河多次在本市入海，把大量泥沙搬運(yùn)到入?？?， 填海成陸。相傳隨黃河多次在本市入海，此地就有大閘蟹自然分布，距今已有一千多年歷史。當(dāng)時已把海岸線向東推至利津縣的羅家屋子、老爺廟至墾利縣的建林、下鎮(zhèn)一線。 自1855年（清咸豐五年）黃河由鋼瓦廂決口，經(jīng)范縣張秋鎮(zhèn)，穿運(yùn)河奪大清河道復(fù)由利津縣入海以來，一百多年中（1938-1947年黃河由淮河入海）黃河水以其年均泥沙25.58千克/立方米的含量（利津水文站處泥沙含量），每年向黃河口輸沙11.2億噸，形成了以寧海為頂點(diǎn)，西起套兒河（徒駭河），南至南旺河（羊角溝）呈扇形的現(xiàn)代黃河三角洲，平均年推進(jìn)速度0.3千米，年造陸地達(dá)23.5平方千米，使三角洲的面積逐年擴(kuò)大。 黃河自改道由東營入海，黃河三角洲地區(qū)就開始有大閘蟹的大量分布。黃河為地上懸河，無污染，水質(zhì)好，營養(yǎng)鹽豐富，為大閘蟹提供了良好的生存環(huán)境。黃河口大閘蟹味道鮮美，營養(yǎng)豐富，又具有極高的藥用價值，因此，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民很早就開始養(yǎng)殖大閘蟹。1992年，墾利縣育苗場在全市率先進(jìn)行大閘蟹人工育苗，取得成功。1994年，大閘蟹人工育苗開始規(guī)?；a(chǎn)，推動全市大閘蟹養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大，養(yǎng)殖產(chǎn)量逐年提高。 中華絨螯蟹EriocheirSinensis是我國蟹類中產(chǎn)量最多的淡水蟹，俗稱“螃蟹”、“毛蟹”、“清水大閘蟹”。大閘蟹的適應(yīng)性很強(qiáng)，在我國分布很廣，北自遼寧的鴨綠江、南至廣東的雷州半島都有分布，甚至在遠(yuǎn)離海洋1000多公里的湖北沙市也能找到它的足跡。大閘蟹作為美味佳肴，自古以來備受人們的青睞。明代李時珍贊云:“鮮蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黃持鰲，略賞風(fēng)味。”清朝李漁更稱螃蟹：“已造色、香、味三者之極，更無一物可以上之?！币虼?，素有“螃蟹上席百味淡”的美稱。螃蟹營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。 大閘蟹不但為食中佳肴，作為藥用也有奇功?！侗静菔斑z》說：“其功不獨(dú)散，而能和血也?！睋?jù)《本草綱目》記載：螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清熱、化淤、滋陰 之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰，調(diào)以蜂蜜，外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉對各種癌癥都有較好的療效。同時，又是兒童天然滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充兒童身體必需的各種微量元素?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蟹殼含有一種物質(zhì)—甲殼質(zhì)，甲殼質(zhì)中可提煉出一種稱為ACOS-6的物質(zhì)，它具有低毒性免疫激活性質(zhì)，動物實(shí)驗(yàn)已證實(shí)，該物質(zhì)可抑制癌細(xì)胞的增殖和轉(zhuǎn)移。 生產(chǎn)技術(shù)要求 （1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：生產(chǎn)基地應(yīng)選擇在無污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)。基地選點(diǎn)應(yīng)遠(yuǎn)離工礦區(qū)和公路鐵路干線，避開工業(yè)和城市污染源的影響，同時生產(chǎn)基地應(yīng)具有可持續(xù)的生產(chǎn)能力。符合NY5051-2001《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》要求。 ?。?）品種選擇與特定要求：黃河口大閘蟹。 ?。?）生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：執(zhí)行山東省地方標(biāo)準(zhǔn)DB37/T675-2007《地理標(biāo)志產(chǎn)品黃河口大閘蟹（中華絨螯蟹）養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》之規(guī)定。 ?。?）產(chǎn)品采收：東營黃河口大閘蟹生長期為15個月-18個月，公蟹達(dá)到150g，母蟹達(dá)到125g以上可收獲。 （5）生產(chǎn)記錄要求：東營黃河口大閘蟹采取溯源編號。編號以生產(chǎn)企業(yè)為單位，給與唯一的編碼作為企業(yè)編號。每個基地全程記錄生產(chǎn)過程，包括育苗、扣蟹培育、成蟹養(yǎng)殖等生產(chǎn)過程，以備日后查詢。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在特征： 黃河口大閘蟹按個體重的不同分成特級、一級、二級?？蓴?shù)指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。 表1商品蟹可數(shù)指標(biāo) 項(xiàng)目 個體重（g） 畸形率（%） 損傷率（%） 特級 雄蟹 ≥175 ≤2 ≤5 雌蟹 ≥125 一級 雄蟹 125～175 雌蟹 100～125 二級 雄蟹 100～125 雌蟹 75～100 ?。?）感官要求和理化指標(biāo)：黃河口大閘蟹外型帶有明顯的地域特征，背甲淡青色或褐黃色，腹部呈銀白色，基本無水銹斑。成蟹螯足具濃密的棕褐色絨毛，步足剛毛呈金黃色。第二步足長節(jié)超過眼球的位置，額齒間的缺刻較深而明顯。 10月中旬至11月中旬，商品蟹體的理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。 表2商品蟹理化指標(biāo) 項(xiàng)目 雄蟹 雌蟹 粗蛋白/（%）≥ 12.4 16.6 粗脂肪/（%）≥ 6.1 13.8 灰分/（%）≤ 2.0 1.45 水分/（%）≤ 74.6 64.1 ?。?）安全要求：東營黃河口大閘蟹產(chǎn)地環(huán)境符合GB/T18407.4-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》。 東營黃河口大閘蟹產(chǎn)品符合GB18406.4-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求》。 包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 ?。?）標(biāo)簽：銷售包裝的標(biāo)簽必須符合GB7718的規(guī)定，至少應(yīng)包括：產(chǎn)品名稱、規(guī)格、等級、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、凈含量、生產(chǎn)者或者經(jīng)銷者的名稱、地址，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。 ?。?）包裝：任何包裝應(yīng)裝足裝實(shí)，包裝容器應(yīng)有透氣孔。包裝物應(yīng)無毒無害。包裝上應(yīng)注明“黃河口大閘蟹”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志字樣。 ?。?）運(yùn)輸：空運(yùn)時應(yīng)預(yù)降溫度，包裝方法按照民航貨物運(yùn)輸規(guī)定進(jìn)行。任何工具運(yùn)輸，均應(yīng)脫水保濕裝運(yùn)。 ?。?）貯存：貯存容器及場所應(yīng)防止有毒有害物質(zhì)污染。 下一篇：拔絲白薯球 |
| 麻灣西瓜 | 麻灣西瓜，瓜形勻稱周正，籽小而少，均在7斤左右，皮色有綠、墨綠、花皮之分，瓤脆而香甜，呈紅黃兩色，成熟期90天。早期加地膜覆蓋，提前上市，深受顧客歡迎。龍居鎮(zhèn)麻灣牌黃河口西瓜是山東省綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品，2001年北京國際農(nóng)產(chǎn)品博覽會上被評為國家級名牌產(chǎn)品。 地域范圍 東營區(qū)是東營市的中心城區(qū)，位于黃河三角洲的腹地，麻灣西瓜產(chǎn)區(qū)位于山東省東營市東營區(qū)西南部的龍居鎮(zhèn)、史口鎮(zhèn)、牛莊鎮(zhèn)，地域范圍東至辛河公路，西至黃河大堤，南至支脈河，北至龍居鎮(zhèn)打漁張村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°15′～118°28′，北緯37°16′～37°27′，區(qū)域總面積227.1平方公里，轄龍居鎮(zhèn)全部，史口鎮(zhèn)和牛莊鎮(zhèn)各一部分的36個行政村。地域保護(hù)種植面積為6667公頃，年生產(chǎn)量100000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：麻灣西瓜產(chǎn)品品質(zhì)要求瓜形勻稱周正，皮色花紋光亮美觀，果實(shí)成熟度高，中果型；平均單果重3.5公斤，皮薄，可食率高，果瓤脆嫩，肉色鮮紅均勻，蜜甜多汁，風(fēng)味好，含有豐富的礦物鹽和多種維生素。剖面無色筋、斑塊。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：果皮厚度≤0.9cm，可食率≥70%；果實(shí)中心可溶性固形物≥11%，外圍可食部可溶性固形物≥9%。 3、安全要求：山陽大梨執(zhí)行NY/844-2004標(biāo)準(zhǔn)。麻灣西瓜生產(chǎn)地環(huán)境條件符合“NY5110-2002無公害食品西瓜產(chǎn)地環(huán)境條件”要求，產(chǎn)品質(zhì)量符合“NY/T5109-2005 無公害食品西甜瓜”的要求。下一篇：雙王刀具 |
| 大王秦椒 | 大王秦椒是山東省東營市廣饒縣大王鎮(zhèn)的特產(chǎn)。秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美稱。秦椒具有顏色鮮紅，辣味濃郁，體形纖長，肉厚油大，表面皺紋均勻等特點(diǎn)。大王秦椒是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美稱。相傳在戰(zhàn)國時已有種植。秦椒具有顏色鮮紅，辣味濃郁，體形纖長，肉厚油大，表面皺紋均勻等特點(diǎn)。分為青、干兩種，尤以干椒最為有名，研面油潑后，為佐食佳品。制成辣子醬，香醇適口。秦椒含維生素丙和多種營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用，可以健胃，增加食欲。 廣饒縣眾益綠色蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社：主要品種有西紅柿、西葫蘆、辣椒、彩椒、圓茄等。注冊商標(biāo)“凱銀”，已有8個蔬菜品種獲綠色認(rèn)證，16個蔬菜品種獲有機(jī)認(rèn)證，34個蔬菜品種獲無公害認(rèn)證。產(chǎn)品銷往濟(jì)南、淄博、東營等城市的各大型超市，2011年，銷售蔬菜近15000多噸，入社社員戶均增收3000元。 2013年，廣饒縣眾益綠色蔬菜農(nóng)民專業(yè)合作社申報(bào)的“大王秦椒”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 廣饒縣位于山東省中部偏北，東營市南部。地處東經(jīng)118°17′～118°57′、北緯36°56′～37°21′之間。北連東營區(qū)，南靠淄博市臨淄區(qū)，東與濰坊市壽光市接壤，東南與青州市相接，西面和博興縣毗鄰，東北部瀕臨渤海萊州灣?？偯娣e1137.9平方公里，地形全部為平原，是著名的“孫子故里”、“呂劇之鄉(xiāng)”、“齊筆發(fā)源地”。 廣饒縣轄2街道6鎮(zhèn)1鄉(xiāng)，人口58萬。大王秦椒劃定的地域保護(hù)范圍是廣饒縣眾益綠色蔬菜專業(yè)合作社所在的大王鎮(zhèn)。地域保護(hù)范圍總生產(chǎn)面積94.5公頃，年產(chǎn)量5500噸。下一篇：兵圣王酒 |
| 李鵲胡蘿卜 | 李鵲胡蘿卜 李鵲鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品協(xié)會 李鵲胡蘿卜俗稱‘水果蘿卜’,個頭雖然不大,但是吃起來甜脆爽口,果形大小一致,色澤橘黃鮮亮,經(jīng)過清洗冷藏后全部出口到韓國、馬來西亞等國際市場?！毕乱黄簭V饒面粉 |
| 佛頭寺黑陶 | 黃河口黑陶是黃河流域生活文化的精華，因?yàn)楹谔掌鹪吹厥菈ɡh勝坨鎮(zhèn)佛頭寺村，所以也叫“佛頭黑陶”。佛頭寺村擁有黃河最下游獨(dú)特的天然紅淤泥，是燒制陶器的上乘原料。佛頭黑陶已有200多年歷史，采用的原料是地下十多米深層黃河自然落下的紅淤泥，是由當(dāng)?shù)厮嚾私Y(jié)合傳統(tǒng)泥陶工藝開發(fā)生產(chǎn)，是“火”與“土”的結(jié)晶。 相傳明洪武二（1369）年，山西移民李元成、李元通來到黃河入海口處定居。他們修建茅屋，挖土筑灶，開始了刀耕火種的日子。因?yàn)闊o錢購買生活所需的器皿，他們就想出了用黃河淤泥自己燒制的主意。 黑陶原始的制作工藝相當(dāng)簡單。在地上固定一根木樁，木樁頂端有一尖頂鐵柱。鐵柱托著一個鍋蓋大小的圓盤。為防止圓盤傾斜，取一廢舊木車輪軸頭固定于圓盤中央，然后套在木樁上。制作時，一人用腳猛蹬木盤的邊緣，使其飛速旋轉(zhuǎn)起來。工匠將調(diào)制好的泥料垛在木盤上，隨旋轉(zhuǎn)的力量，用手將泥料捋制成各種形態(tài)的器皿。脫制成形的生坯置于陰涼處風(fēng)干后裝窯燒制，熏蒸數(shù)日，泥坯即成瓦性，也就是人們常用的盆盆罐罐。這些自治的泥陶價格低廉，又結(jié)實(shí)耐用。用泥罐盛放湯粥，送到田間曬上幾個時辰不會變餿。因?yàn)檫@些特點(diǎn)，所以佛頭寺的泥陶遠(yuǎn)銷當(dāng)時的濱縣、蒲臺（今博興縣）、海豐（今無棣縣）、沾化、陽信、利津一帶，很受人們的歡迎。當(dāng)時流傳的歇后語：“佛頭寺的黃盆——一套一套的”，可見佛頭寺泥陶在黃河口一帶的影響。 這項(xiàng)工藝歷經(jīng)諸代民間老藝人的精心研究、改進(jìn)，產(chǎn)品以其造型古樸典雅、雕功精湛細(xì)膩、造型及圖案大方而深受工藝品愛好者的喜愛，具有“色如墨，聲如鐘，薄如紙，亮如鏡，硬如瓷”的特征，掂之飄忽若無，敲擊錚錚有聲，有“齊魯黑陶之花”的美譽(yù)。 下一篇：梭魚干 |
| 中國齊筆 | 中國齊筆是廣饒縣大王鎮(zhèn)西營一帶盛產(chǎn)的毛筆的統(tǒng)稱。齊筆歷史悠久，早在2000多年前就有了“齊國筆鄉(xiāng)”的美稱。齊筆制作考究，從選料到成品經(jīng)100多遇到工序。齊筆豐穎尖銳、豐碩0、修削整齊、軟硬適度、健勁有力，美觀耐用，具有尖、齊、圓、健之四德。規(guī)格品種已發(fā)展到100多個，年產(chǎn)量600萬支。中國齊筆集團(tuán)生產(chǎn)的真品狼毫“禮品套裝”成為中國一絕，制作的“狼毫”、“白云”、“東方明月”等系列產(chǎn)品榮獲部優(yōu)、省優(yōu)稱號，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日、韓及歐美等國。中國齊筆集團(tuán)董事長李培義、總經(jīng)理黃友強(qiáng)，熱忱歡迎各界人士試筆舞墨，領(lǐng)略齊筆之風(fēng)采。 華夏發(fā)祥地，人文之淵藪。誕生于齊國故地的齊筆，歷史源遠(yuǎn)流長，制作工藝精湛，位居筆藝之首。在記錄和傳播中華四千年?duì)N爛文化中，擔(dān)當(dāng)了巨擘、扛鼎之殊勛。 齊筆的濫觴可推溯至新石器時期，后經(jīng)蒙恬改制而成。早在王羲之、顏真卿、張擇端、鄭板橋、蒲松齡等文化群星的輝耀下，名滿神州。它飽蘸著中國人文精神，潑灑下數(shù)千年華夏文化發(fā)展演進(jìn)的絢爛畫卷。在漫長的歷史變遷中，其工藝薪火傳承，已臻爐火純青之境，遂為當(dāng)今天下推重之筆林珍品。 下一篇：青州府花邊 |
| 黃河口大米 | 黃河口大米產(chǎn)于黃河三角洲一帶，尤以山東省東營市墾利縣為多，所產(chǎn)的大米以其顆粒均勻、晶瑩剔透、粘度適中、香甜可口、營養(yǎng)豐富，而成為稻米中的上品，被人們親切地稱為“黃河口大米”，深受市場青睞，消費(fèi)者的喜愛。 黃河水所含泥沙中，富含氮、磷、鉀等多種化學(xué)元素，還有大量有機(jī)質(zhì)。黃河三角洲地區(qū)屬溫帶大陸性氣候，光照充足，晝夜溫差大。年降雨量在600毫米左右，而又多集中在水稻孕穗的關(guān)鍵時刻。另外，黃河口新淤地含有少量鹽堿，這些都是黃河口大米品質(zhì)優(yōu)良的形成因素。黃河口大米還因生長期長（160--180天）、氣候條件特殊，加上選用優(yōu)質(zhì)粳米品種和使用黃河水灌溉，形成了黃河入海口大米獨(dú)特的品質(zhì)：它晶瑩透亮，膠稠度長，彈韌不粘，甘醇清香。米質(zhì)堊白較小，米粒飽滿晶瑩，擁有特殊的營養(yǎng):高蛋白質(zhì)(≥11.6%),多氨基酸 六種以上 ,富含鐵、鋅、碘、硒、鉀、鈣等人體有益微量元素。 黃河口大米無論蒸、煮皆清香可口，早在八、九十年代就已譽(yù)滿京津，實(shí)為粳米中上乘品。因受特定氣候條件的限制，黃河入?？诖竺變H在黃河三角洲頂端地帶生產(chǎn)，常年種植面積20萬畝左右，總產(chǎn)8萬余噸。經(jīng)省無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志認(rèn)可委員會審查，墾利縣的“黃河口大米”獲準(zhǔn)使用國家無公害標(biāo)志。地處黃河入?？诘膲ɡh有荒堿地７０多萬畝，歷經(jīng)多年開發(fā)，如今全縣水稻種植面積達(dá)１２萬畝，年產(chǎn)量達(dá)４８００萬公斤。由于光照充足、生長期長、極少發(fā)生病蟲害，“黃河口大米”有質(zhì)地透亮、光澤好等特點(diǎn)。1990年被世界衛(wèi)生組織認(rèn)定為“無公害食品”，并上了第十一屆亞運(yùn)會運(yùn)動員的餐桌.。 黃河口大米 地域范圍 墾利縣是個農(nóng)業(yè)大縣，水稻種植歷史悠久。該縣位于山東省東北部，地處黃河三角洲地區(qū)的黃河入?？冢Y源豐富，水稻種植廣泛，分布于縣內(nèi)5個鎮(zhèn)、2個街道辦事處，西起董集鎮(zhèn)羅家村，東至永安鎮(zhèn)付合村，南起郝家鎮(zhèn)小趙村，北至黃河口鎮(zhèn)董集村，轄333個行政村，位于北緯37°24′～38°10′，東經(jīng)118°15′～119°15′，轄區(qū)總土地面積2204平方公里。水稻總生產(chǎn)面積13334公頃，地域保護(hù)面積10000公頃。年總產(chǎn)量7.5萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外觀感官特征及獨(dú)特的內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：黃河三角洲優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境、獨(dú)特的氣候條件、綠色標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù)、嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管，造就了黃河口大米獨(dú)特的品質(zhì)。外在品質(zhì)：米粒外觀質(zhì)硬、飽滿、均勻一致，色澤晶瑩透亮，粒型長方短柱狀，長約0.5cm，寬0.27cm；米飯粒完整，膠稠度高，具有彈韌不粘、氣味甘醇清香等特點(diǎn)。出糙率和整精率高，加工性好。內(nèi)在品質(zhì)：“黃河口大米”含蛋白質(zhì)7℅～8％、氨基酸綜合6.0g/100g～7.0g/100g、淀粉60℅～70％之間，含鐵1.5mg/kg～2.5 mg/kg、鈣7.0mg/100g～8.0 mg/100g、磷 110 mg/100g～130mg/100g。另外還含有鋅、硒多種微量元素，營養(yǎng)豐富，實(shí)為粳米中上乘之品。 2、安全要求：黃河口大米必須達(dá)到農(nóng)業(yè)部“無公害食品大米”的衛(wèi)生指標(biāo)，嚴(yán)格執(zhí)行NY5115-2008無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：黃河口蜜桃 |
| 花官大蒜 | 花官鎮(zhèn)特定的生態(tài)氣候、富硒鹽堿的土質(zhì)等自然環(huán)境，以及長期的人為定向培育，形成了花官大蒜、蒜薹的獨(dú)特品質(zhì)。而且，花官大蒜鮮蒜薹和鮮蒜頭中硒含量分別高達(dá)0.077毫克/千克和0.085毫克/千克，是其他地區(qū)同類產(chǎn)品的6-8倍?；ü偎廪繁辉u為“東營市十大特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”之一，在業(yè)內(nèi)被譽(yù)為中國質(zhì)量最好的蒜薹；花官大蒜被檢驗(yàn)為無公害產(chǎn)品、被評為“中國國際農(nóng)業(yè)博覽會”優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 |
| 花官蒜薹 | 山東省廣饒縣花官鄉(xiāng)7萬畝天然富硒大蒜蒜薹收獲,由于當(dāng)?shù)貙冱S河灌區(qū)、天然富硒區(qū),土地鹽堿,環(huán)境獨(dú)特,蒜薹中硒含量高達(dá)0.077毫克/千克,是其它地區(qū)同類產(chǎn)品6到8倍,色澤綠、儲存時間長,屬無公害產(chǎn)品,是黃河三角洲十大特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品、2001中國國際農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。5月17日進(jìn)入集中收獲期,預(yù)計(jì)24 日結(jié)束。圖為蒜農(nóng)采收蒜薹,客商競相到花官鄉(xiāng)收購蒜薹。 廣饒縣花官大蒜、花官蒜薹商標(biāo)通過國家工商行政管理總局商標(biāo)局的地理標(biāo)志證明商標(biāo)審核，這是該縣首批通過審核的地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 廣饒縣花官鎮(zhèn)特定的生態(tài)氣候、富硒鹽堿的土質(zhì)等自然環(huán)境，以及長期的人為定向培育，形成了花官大蒜、蒜薹的獨(dú)特品質(zhì)?；ü冁?zhèn)圍繞“基地規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)特色化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品品牌化”的目標(biāo)，調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，積極培育發(fā)展大蒜優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，從種植、管理、收獲到加工、儲藏、銷售等各個環(huán)節(jié)，提供全方位優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在國家工商總局注冊了“花官”牌大蒜、蒜薹商標(biāo)，先后培育各類合作組織23家、大蒜加工儲藏企業(yè)近百家，大蒜種植面積常年穩(wěn)定在7萬畝左右。 下一篇：姜太公魚芹 |
| 墾利大米 | 墾利大米 墾利縣農(nóng)學(xué)會 黃河口大米產(chǎn)于黃河三角洲一帶，尤以山東省東營市墾利縣為多，所產(chǎn)的大米以其顆粒均勻、晶瑩剔透、粘度適中、香甜可口、營養(yǎng)豐富，而成為稻米中的上品，被人們親切地稱為“黃河口大米”，深受市場青睞，消費(fèi)者的喜愛。下一篇：渤海馬 |
| 黃河口蜜桃 | 黃河口蜜桃是系列蜜桃的統(tǒng)稱，近幾年來國外引進(jìn)、國內(nèi)選育的名優(yōu)稀特品種。黃河口蜜桃具有豐富的營養(yǎng)、保健價值，可溶性固形物含量在15%以上，富含硒、鍶、鈣等礦物質(zhì)，維生素C、B、E的含量豐富，是老中幼皆宜的營養(yǎng)保健食品。墾利縣生產(chǎn)的黃河口系列蜜桃具有個大、色艷、風(fēng)味香甜、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)。分早熟、晚熟、中熟三個系列二十多個品種，從4月到10月均有產(chǎn)品上市。目前，墾利縣共有黃河口蜜桃基地3處，面積1.5萬畝，年產(chǎn)鮮桃2000萬公斤。 地域范圍 墾利縣位于東經(jīng)118°15′-119°10′，北緯37°24′-37°59′，海拔高度6米。黃河口蜜桃基地位于墾利縣城東北部西宋鄉(xiāng)境內(nèi)，具體范圍是：南防洪大堤以東，老建林以西，老南大堤以北，老建林以南，總生產(chǎn)面積666公頃。涉及西宋鄉(xiāng)的趙屋村、新建村、新立村、牧場村、燕窩村、張新村、永興村、東興村、蒼州村、衛(wèi)東村、宋坨村、五莊村、東宋村等。年產(chǎn)量4500噸，年收入900萬元。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：土壤類型屬濱海潮土。pH為7.5左右，呈微堿性，土質(zhì)松散，耕性良好，0-20cm土層養(yǎng)分含量為有機(jī)質(zhì)0.8-1.0%，全氮0.07%，堿解氮47.1ppm，速效鉀80.66ppm，土壤含鹽量0.3-0.5%，地下水埋深3.8米，礦化度2-5克/升。基地屬典型的三角洲地貌，為微斜平地，地勢西高東低，總體平坦，起伏不大，自然比降為1/10000左右，地面高程5.5至7.5米（黃海）之間。 ?。?）水文情況：基地內(nèi)淺層地下水為咸水，不能為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所利用。農(nóng)田灌溉和人畜用水的唯一來源是黃河客水，基地主要引黃渠道為五七干渠，引送水能力12m3/s，年可供水量為5620萬方，完全可以保障園內(nèi)生產(chǎn)及生活用水需要?；貎?nèi)溝、渠、路、林、橋、涵、閘全面配套，實(shí)現(xiàn)了管灌。并 有蓄水量200萬立方米鄉(xiāng)北水庫備用，水資源有根本性保障。有泄洪量10m3/s 小島河橫穿整個基地，防洪排澇沒有問題。 ?。?）氣候情況：基地屬北溫帶季風(fēng)型大陸性氣候，受季風(fēng)影響顯著，四季分明，冷熱干濕界限明顯，春季干旱多風(fēng)，夏季炎熱多雨，秋季涼爽多晴，冬季寒冷干燥。年平均降雨量557.3毫米，年平均氣溫14.8℃，≥10℃積溫為4222.1℃。 （4）人文歷史情況：墾利縣西宋鄉(xiāng)位于山東省東北部黃河入?？谔?。西漢時期，現(xiàn)墾利地域還在渤海水中，公元11年，黃河改道由千乘入海，此后，經(jīng)過長期的淤積造陸，孕育成這片年輕的土地。1941年解放后，建立了墾區(qū)抗日民主政權(quán)，1943年4月墾區(qū)政府改稱墾利縣。早在清代，當(dāng)?shù)鼐用窬驮诜壳拔莺蠓N置桃樹、杏樹、棗樹等果樹。40年代，永安至劉家坨子之間廣植桃園、杏園延及成片。建國后，群眾多在院子里呈零星栽植桃、杏、棗等樹木。1964年至1978年，全縣果園達(dá)到5874畝。由于黃河口蜜桃質(zhì)優(yōu)形美，產(chǎn)品供不應(yīng)求，基地總面積發(fā)展到10729畝?；亟?jīng)東營市人民政府批準(zhǔn)，作為全市十五個樣板示范園之一，于1999年春季開始組織建設(shè)，現(xiàn)已達(dá)到國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)“四高八化”的標(biāo)準(zhǔn)要求，實(shí)現(xiàn)了溝、渠、路、林、橋、涵、閘、管護(hù)房全面配套。目前，基地?fù)碛匈Y產(chǎn)總值13720萬元，職工38人。經(jīng)過8年的發(fā)展，現(xiàn)基地已發(fā)展成為集觀光旅游、種植、儲藏、銷售于一體的科普示范服務(wù)基地。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：選擇無污染和生態(tài)條件良好的地區(qū)，并且土層深厚、土質(zhì)肥沃、排灌便利的砂壤土建園。土壤pH值6.5-8.0，有機(jī)質(zhì)含量0.8%以上，地下水位1.2m以下。遠(yuǎn)離工礦企業(yè)，灌溉用水清潔，空氣清新，水質(zhì)和大氣質(zhì)量符合NY5113的規(guī)定。 （2）品種選擇和特定要求：根據(jù)氣候，結(jié)合品種的類型、成熟期、品質(zhì)、耐貯運(yùn)性、抗逆性等制定品種規(guī)劃方案；同時考慮市場、交通、消費(fèi)和社會經(jīng)濟(jì)等綜合因素。目前宜選用的品種：早熟桃品種主要有安農(nóng)水蜜、早美 春艷美香、瑞光22號、早紅寶石、早露蟠桃、瑞蟠8號；中熟桃品種主要有新川中島、早鳳王、京艷、瑞光18號、瑞蟠3號、瑞蟠4號；晚熟桃良種主要有菜山蜜、寒露蜜、北京晚蜜、冬雪蜜桃、中華福桃等。授粉品種選擇與主栽品種花期相近，花粉量大，親合力強(qiáng)，效益較高的品種。主栽品種與授粉品種的比例一般在5-8：1。砧木選擇根系發(fā)達(dá)，耐鹽堿，耐旱，耐瘠薄，生長快，嫁接親合力強(qiáng)的毛桃、山桃等作砧木。 ?。?）生產(chǎn)過程管理： ?。?.1）生產(chǎn)資料：嚴(yán)格執(zhí)行《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》、《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》、《A級綠色食品禁止使用化學(xué)農(nóng)藥種類》、《A級綠色食品限定農(nóng)藥使用方法》等準(zhǔn)則中對肥料、農(nóng)藥的規(guī)定，加強(qiáng)對基地所用的生產(chǎn)資料，特別是農(nóng)藥、肥料的經(jīng)營管理。 ?。?.2）生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程：認(rèn)真貫徹《農(nóng)業(yè)法》、《質(zhì)量法》、《環(huán)境保0》、《山東省環(huán)境保護(hù)條例》、及《蜜桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，結(jié)合基地實(shí)際，逐一制定出從生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過程到產(chǎn)品品質(zhì)等一系列的詳盡操作規(guī)程，真正做到生產(chǎn)中的每一個環(huán)境都有標(biāo)準(zhǔn)可依。 ?。?.3）增施有機(jī)肥料、平衡施肥：根據(jù)綠色食品生產(chǎn)中對肥料的要求，一是使用充分腐熟的有機(jī)肥料，二是實(shí)行測土配方，平衡施肥，對土壤進(jìn)行化驗(yàn)、對產(chǎn)量進(jìn)行記錄，用科學(xué)的方法制定出桃樹不同生育期相應(yīng)的施肥方案，從而為蜜桃的生產(chǎn)提供良好的土壤環(huán)境。 （3.4）綜合防治病蟲害：一是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治和生物防治，選用抗病蟲的品種，以增強(qiáng)作物本身的抵抗能力；二是加強(qiáng)栽培管理、清潔田園、減少病蟲來源。 ?。?.5)生產(chǎn)紀(jì)錄：建立基地農(nóng)事活動記錄，包括活動項(xiàng)目、勞作面積、參與者等。建立生產(chǎn)紀(jì)錄包括農(nóng)藥的使用（農(nóng)藥名稱、采摘前天數(shù)、濃度、噴灑量），肥料的使用（肥料名稱、使用量、次數(shù)、作業(yè)日）。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：墾利黃河口蜜桃生產(chǎn)基地以其獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，盛產(chǎn)出外觀色澤艷麗、個大、脆甜可口、質(zhì)優(yōu)的黃河口蜜桃。是深受廣大人民 喜愛的水果之一。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：每100克果肉含糖≥7.5克，有機(jī)酸≥0.2-1.9克，蛋白質(zhì)≥0.4-1.8克，脂肪≥0.1-1.5克，維生素C≥31毫克，維生素B2≥0.2毫克。 ?。?）安全要求：黃河口蜜桃產(chǎn)地環(huán)境符合GB/T18407.2-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求》的規(guī)定。 黃河口蜜桃產(chǎn)品符合GB/T18406.2-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求》的規(guī)定。 包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 （1）標(biāo)識：標(biāo)識為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“黃河口蜜桃”。 ?。?）包裝：將蜜桃裝入保鮮袋內(nèi)，然后放入印有無公害食品標(biāo)志的紙箱中，并在包裝物上注明產(chǎn)品名稱、等級、凈重、產(chǎn)地、商標(biāo)、公司名稱等。 ?。?）分級：按果個、果實(shí)著色程度分級，分級過程中要剔除畸形果、病蟲果和受傷果。 品種 優(yōu)級 一級 二級 橫徑mm 果面病害 傷疤 色澤 橫徑mm 果面病害 傷疤 色澤 橫徑mm 果面病害 傷疤 色澤 春蕾 ≥60 無 無 50%紅暈 ≥58 無 無 45%紅暈 ≥54 無 無 40%紅暈 京紅 ≥68 無 無 60%紅暈 ≥63 無 無 50%紅暈 ≥58 無 無 45%紅暈 倉方早生 ≥70 無 無 條紅 ≥65 無 無 條紅 ≥60 無 無 條紅 早紅珠 ≥60 無 無 80%紅暈 ≥55 無 無 70%紅暈 ≥52 無 無 70%紅暈 五月火 ≥65 無 無 85%紅暈 ≥60 無 無 80%紅暈 ≥55 無 無 80%紅暈 丹墨 ≥65 無 無 95%紅暈 ≥60 無 無 90%紅暈 ≥55 無 無 90%紅暈 大久保 ≥73 無 無 50%紅暈 ≥68 無 無 45%紅暈 ≥63 無 無 40%紅暈 上海水蜜 ≥71 無 無 50%紅暈 ≥66 無 無 45%紅暈 ≥63 無 無 45%紅暈 青州蜜桃 ≥64 無 無 50%紅暈 ≥61 無 無 35%紅暈 ≥58 無 無 35%紅暈 寒露蜜桃 ≥83 無 無 35%紅暈 ≥78 無 無 30%紅暈 ≥73 無 無 30%紅暈 中華壽桃 ≥82 無 無 ≥77 無 無 ≥72 無 無 ?。?）運(yùn)輸：適宜的運(yùn)輸溫度為-1℃左右，相對濕度為90-95%。長距離運(yùn)輸須用冷藏車，運(yùn)輸過程中注意防止碰撞、跌落。 下一篇：黃河口毛蟹 |
| 廣饒面粉 | 廣饒面粉 廣饒農(nóng)產(chǎn)品種植協(xié)會 廣饒縣立足提高農(nóng)業(yè)綜合效益，大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。市級以上重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)達(dá)到65家，農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)展到406家，“三品”生產(chǎn)基地達(dá)到55萬畝，標(biāo)準(zhǔn)化畜牧養(yǎng)殖場區(qū)達(dá)到332個，漁業(yè)養(yǎng)殖面積達(dá)到17.3萬畝，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展到35個，工廠化食用菌年產(chǎn)能達(dá)到15萬噸。正在加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⒓s化，建成全國重要的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)。下一篇：廣饒圓茄 |
| 黃河口文蛤 | 黃河口文蛤味道鮮美，質(zhì)量上乘，在國際市場上競爭力強(qiáng)，被稱為“天下第一鮮”，是河口區(qū)出口創(chuàng)匯的主要品種。自98年以來，河口區(qū)加大了文蛤資源管理力度，通過護(hù)養(yǎng)放苗、增殖，資源逐漸恢復(fù)，并開始出口?，F(xiàn)文蛤淺海增養(yǎng)殖面積達(dá)到14.4萬畝，預(yù)計(jì)資源量可達(dá)10000噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3億元，成為全國最大的文蛤生產(chǎn)出口基地。 |
| 廣饒圓茄 | 廣饒圓茄 廣饒縣廣饒街道富源蔬菜協(xié)會下一篇：陳官短穗花鼓 |