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　　苦蕎 　　苦蕎麥屬蓼科雙子葉植物,俗稱苦蕎,學(xué)名韃靼蕎麥(F.tataricum)。苦蕎麥喜涼爽,耐瘠薄,多生長在高寒山區(qū),籽粒供食用。涼山苦蕎的種植區(qū)域為全國海拔高度最高（海拔2200米至3000米）、自然環(huán)境最好（邊遠的高寒山區(qū)，無任何工業(yè)污染）品質(zhì)最佳（富含蘆丁、硒、膳食纖維），是目前最經(jīng)濟實惠的食療保健佳品，是糖尿病瘓者、高血壓、高血脂病人的保健食品，并有一定的治療效果，“硒”還有防癌的作用。

　　該菜系選用德昌優(yōu)質(zhì)雜交雞，配青筍、青椒、大蒜、泡姜等，先將雞放入溫油中炸熟，再加豆瓣、姜、料灑、花椒、辣椒面炒香，摻入鮮湯，加蓋密封不使其走氣，用微火燜杷。此菜色澤紅亮，雞肉杷嫩，咸鮮微辣、價廉物美。 　　

　　將蕎麥磨粉去殼后，可以做成煮、燒、蒸、烙、煎等各種蕎粑。蕎麥粉用冷水揉成團，做成直徑5寸左右，一寸多厚，約一斤重的粑，放在開水鍋里煮；貼在鍋沿或用蒸籠蒸；埋入火塘里邊燒，都可以。煮蒸的蕎粑，彝語稱“格覺”；燒的稱“格夫”；烙的稱“格飽”；烙餅熟后，再灑上冷水，壓成團狀，彝語稱之為“格飽次”。蕎麥煎餅則用溫水將蕎麥粉攪拌成糊狀，倒入燒熱的鍋中，可以做成多層煎餅，彝語稱為“格瓦”。蕎麥粉還可做成蕎麥涼粉、蕎麥湯團等，彝族人可將蕎麥粉做成多種多樣的蕎麥粑。

　　昭覺--苦蕎花花紅艷艷，分外妖嬈。全國最大的苦蕎麥產(chǎn)區(qū)，年均播種10萬畝，產(chǎn)量達2萬噸，是一種新型的集保健、營養(yǎng)、療效等多功能為一體的糧食作物，含人體必需的18種氨基酸和多種維生素，北京、天津的名醫(yī)專家在這里采用苦蕎麥為糖尿病患者作過臨床觀察和試驗，被譽為“三降粉”。

　　涼山昭覺半細毛羊?qū)偃饷嬗眯匝?。其肉質(zhì)纖維細嫩，脂肪分布均勻，味美可口，營養(yǎng)價值豐富，脂肪中膽固醇含量只有26%毫克，比豬、牛肉低1—2倍。生產(chǎn)于高海拔無工業(yè)污染區(qū)，純草飼養(yǎng)，為綠色食品之一。經(jīng)常食用可防風(fēng)除濕、提高機體免疫力、避免化學(xué)污染帶來的危害等。經(jīng)四川省畜牧食品局組織專家檢查、檢測，符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫局《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》的規(guī)定，被有關(guān)部門評為無公害肉羊生產(chǎn)基地縣。毛為 48—50支，白色，光澤好、有彈性、拉力強。是國防、造紙、輪胎、冶金、文體、化學(xué)等工業(yè)用呢、用氈的原料，也是涼山彝族人民披氈、察爾瓦、裙子的原料。 　　

　　昭覺主產(chǎn)洋芋、蕎子。年均播種洋芋10萬畝，產(chǎn)薯塊25000噸，無污染，粉質(zhì)好，含量高。擬建該項目生產(chǎn)市場，符合經(jīng)濟跨越式發(fā)展要求，且可利用粉渣生產(chǎn)酒精或發(fā)展生豬養(yǎng)殖。

　　凍肉 　　彝族過年的第三天晚上，要選一些豬肉剔出骨頭，切成小塊，放入鍋中煮爛，連湯肉一塊盛入木盔中冷卻，一般第二天即已凝固，可以食用。年節(jié)后去娘家拜年時，凍肉是必帶的禮物，能讓老人吃上鮮嫩的食品。除了拜年外，自己家還留有數(shù)缽，是招待貴客的佳肴。　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　 　　彝族風(fēng)味菜，即肉凍。這是彝族地區(qū)較為講究的一種菜肴。它采用豬蹄和肘子制做而成。一般做法是將肉放入鍋內(nèi)煮軟后撈起，剔去骨頭并將肉宰碎，放上木姜、生姜、花椒等佐料，有的還放橘子皮，或雞蛋之類的東西，然后放回鍋里煮上一陣，以便使佐料滲入肉中，最后放入木缽內(nèi)，放上一夜即成。肉凍柔軟可口，香味獨特，是彝族十分喜愛的一種食品?！　?暫無圖片，歡迎提供。)

　　酸菜用圓根或蘿卜葉子煮熟后連湯盛入陶瓷壇子中發(fā)酵，過數(shù)日后取出晾干后即成。在煮雞、豬、牛、羊肉時，湯里加上酸菜煮開片刻即可。特點是：味道鮮美，幫助消化。 　　 　　(暫無圖片，歡迎提供。)

　　　莼菜是稀有的野生天然食品。我國的天然產(chǎn)區(qū)只有杭州的西湖和我州雷波馬湖，且馬湖是我國的產(chǎn)主區(qū)。 　　　　馬湖以其高原湖泊，清澈的湖水養(yǎng)育出的莼菜，無污染，其品質(zhì)上乘，味道鮮美。莼菜含人體所需多種氨基酸，經(jīng)常食用可預(yù)防多種疾病的發(fā)生，是宴上珍品，最適宜燒制各種湯菜，其產(chǎn)品遠銷海內(nèi)外。 　　自古馬湖、黃瑯出美女，一是這里的山水氣候養(yǎng)人；二是莼菜具有養(yǎng)顏護膚的功效。莼菜與菱白，鱸魚并稱江南散打名菜，必須在沒有污染的水環(huán)境中生長，因此中國只有杭州西湖和雷波的馬湖才出產(chǎn)莼菜，為世間少有的純凈之物，在古時候是皇帝的貢品，據(jù)說美國宇航局國立技術(shù)研究所的東西。奧爾比頓博士等人，意外的發(fā)現(xiàn)莼菜是天然的水質(zhì)凈化器，還準(zhǔn)備將其凈化的水質(zhì)讓宇航員飲用。 　　馬湖莼菜 　　 四川省雷波縣馬湖鄉(xiāng)、黃瑯鎮(zhèn)、中田鄉(xiāng)共3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 《雷波縣人民政府關(guān)于馬湖莼菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護區(qū)域情況的函》，雷府函〔2013〕81號 　　 涼山州雷波縣地方標(biāo)準(zhǔn)：DB513437/T01~02-2009《馬湖莼菜》

　　主產(chǎn)在西昌、德昌等縣、市，具有體大、膘肥、油多、肉嫩、氣香、味美等特點。據(jù)歷史記載，元、明兩代，西昌原名建昌以出產(chǎn)板鴨著稱，故名建昌板鴨?！段鞑h志》記載：“鴨古名鶩，雄者羽毛美，雌者次之，縣人挨戶飼養(yǎng)，用為筵宴上品，重為四五斤。其肉、肝及卵，氣味之美，為他省之冠，雖著名之蘇鴨、閩鴨，亦所不及所謂建鴨、建肝是也。鴨肝以西寧鎮(zhèn)所產(chǎn)者為第一，每副重十二兩者；鴨肉若用鹽腌之成為板鴨后，則美不可言矣?！?近些年來，涼山州已把建昌板鴨作為商品鴨來發(fā)展，每年養(yǎng)鴨達百萬只，每秋收完到春節(jié)，僅西昌、德昌上市的建昌板鴨多達幾千只，但仍供不應(yīng)求，有的饋贈親朋好友，有的遠銷到成都、重慶等。

　　奇石 　　　　寧南地處金沙江中段，由于獨特的地理位置，使得這里的金沙江奇石十分獨特。近年來，隨著全國玩石、賞石的隊伍不斷擴大，寧南的金沙江奇石已走向市場，成為賞石家的收藏品種，越來越多的玩石、賞石愛好者對金沙江奇石追捧有加，因此金沙江奇石的品牌不斷攀升，價格持續(xù)上揚。2005年1月29日，寧南縣奇石協(xié)會在寧南縣白鶴灘大道舉行了奇石協(xié)會掛牌、奇石館開館儀式。 　　　人類的文明是從石頭開始的，雖然今天人們不再用它鉆木取火，也很少用它加工食物，但隨著人類文明程度的提高，文化的繁榮發(fā)展，奇石文化已成為文化建設(shè)大家庭中的重要組成部份。我國奇石文化具有悠久歷史，從古至今，國人覓石、藏石之風(fēng)源遠流長。 　　　　天下奇石形態(tài)各異，各具其美，或以形奇、或以色艷、或以質(zhì)堅、或以紋暢、或以韻勝，不一而足，可謂千姿百態(tài)，魅力無窮。寧南奇石象一株奇石大花園中的小花，破土而出，伴隨著奇石文化繁榮發(fā)展的和煦春風(fēng)，散發(fā)出濃烈的馨香。 　　　　寧南縣位于四川省涼山彝族自治州南部東側(cè)，東以金沙江為界，與云南省巧家縣隔江相望，南與會東縣毗鄰，西同德昌縣、會理縣接壤，北和普格縣、布拖縣相連。南北長52公里，東西寬43.5公里，總面積1666.7平方公里。轄19個鄉(xiāng)、6個鎮(zhèn)，人口18.7萬人?？h政府駐地披砂鎮(zhèn)，距州府西昌129公里，到云南省會城市昆明310公里。 　　　　寧南奇石產(chǎn)于流經(jīng)縣境內(nèi)的金沙江流域和貫穿縣境的黑水河，原始質(zhì)樸，溫潤細膩，質(zhì)地堅硬，摩爾硬度達5至7度?？h境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)的奇石品種分為金沙彩、畫面石、芙蓉石、綠玉石、龜紋石、古生物化石、石英巖圖案石、水晶石、瑪瑙、梅花玉、青花石、虎皮石、龍鳳石、血筋石、黃臘石、黑墨石等幾十種，另外，園林石、風(fēng)景石、盆景石儲量也很大。 　　　　寧南奇石種類繁多，內(nèi)容豐富，但尤以金沙彩、畫面石、芙蓉石最為珍貴。 　　　　金沙彩：原產(chǎn)地為四川省寧南縣、會東縣和云南省巧家縣沿金沙江兩岸僅三十余公里長的江灘上，是2000年以后才被發(fā)現(xiàn)的一個新石種。其特點是色彩艷麗，大部分呈黃、白、紅、綠、赭五色交幟，小部分有赤、橙、黃、綠、青、藍、紫七色相疊。國內(nèi)賞石界因其產(chǎn)于金沙江沿岸，且色彩豐富，紋理變化無窮而冠名為“中華金沙彩”， 又有中華奇石熊貓之稱。金沙彩因其具有十分罕見的奇特性和觀賞性，一經(jīng)面世，就以她美倫美奐、人見人愛的色彩在賞石界掀起一股收藏?zé)帷?　　　　畫面石：金沙江畫面石的主要特點是體形碩大，對比色澤強烈，構(gòu)圖巧妙，古樸厚重，景物表現(xiàn)豐富，人物禽鳥、蟲魚草木圖案花紋奇特、線條生動流暢，雄秀相兼，令人稱奇。 　　　　芙蓉石：具有石質(zhì)堅硬，質(zhì)地細潤，色澤鮮艷，紋理流暢四大特點。紋理變化豐富，彩紋交織，構(gòu)圖奇妙，色紋交相錯落變化莫測，色又以大紅為上品，圖以牡丹為富貴，紋以龍紋、云紋、水波紋為奇，形成景物為珍品，加之石種稀少，故受到海內(nèi)外賞石愛好者及收藏家的青睞。 　　　　寧南的奇石文化始于20世紀(jì)90年代中期，時有極少一些人開始尋覓收藏奇石，隨后奇石愛好者人數(shù)迅速增多，隊伍不斷壯大。2002年5月，寧南奇石協(xié)會成立，時有會員120余名，數(shù)千名奇石愛好者，藏石數(shù)萬枚。2010年8月，寧南縣女子觀賞石協(xié)會成立，時有會員67人。協(xié)會成立后，經(jīng)常組織會員交流、觀摩奇石作品。通過賞石，體味人生，啟迪思維，寄托情感，陶冶情操，凈化心靈。 　　　　寧南奇石協(xié)會、寧南縣女子觀賞石協(xié)會自成立以來，每年都組織奇石藏品參加國際、國內(nèi)的奇石展，先后獲得金獎53枚、銀獎53枚、銅獎78枚，協(xié)會獲優(yōu)秀、最佳組織獎10余次。另外，通過媒體、網(wǎng)絡(luò)、報刊、書籍等交流奇石藏品上千余枚，對寧南奇石文化發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)，并提供了良好的平臺。在歷次參展中，金沙彩以它的色彩斑斕、形文兼?zhèn)?、?gòu)圖奇特、雍容華貴和無與倫比的藝術(shù)魅力，得到國內(nèi)賞石界的贊賞。在四川成都奇石博覽會上標(biāo)價達1.8億元的“錦秀中華”和現(xiàn)收藏于人民大會堂云南廳的“龍騰盛世”金沙彩石，是寧南奇石中的精品。 　　　　寧南奇石具有很高的觀賞和收藏價值，但隨著國家巨型水電站—白鶴灘電站的建成投產(chǎn)，出產(chǎn)奇石的金沙江及黑水河的大部分沿岸將成為電站庫區(qū)的一部分，進而使得現(xiàn)有的奇石就更將顯得珍貴。 　　　　春風(fēng)化雨春花艷，未來一片艷陽天。在黨中央大力發(fā)展文化事業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)的政策指導(dǎo)下，奇石文化這支文化大花園中的奇葩，將會更有生命力，更加煥發(fā)出勃勃生機，為促進奇石文化的繁榮興旺給力加油！

　　歷年來，美姑縣非常重視巖鷹雞這一寶貴資源，1998年由四川省畜牧食品局、涼山州畜牧局、涼山州畜科所對巖鷹雞進行了調(diào)查和品種整理后命名為“涼山崖鷹雞”。 　　近年來，美姑縣爭取項目資金80余萬元，對巖鷹雞進行規(guī)?；B(yǎng)殖。項目啟動實施以來，全縣重點扶持規(guī)模養(yǎng)雞戶500戶，以“基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，建成兩個占地面積分別為450平方米、300平方米，圍欄草場面積分別為200畝、30畝的巖鷹雞選育場，購回兩組孵化機，年孵小雞5萬羽。同時大力培訓(xùn)農(nóng)民，營建“果木林—雞食果林中的蟲草—雞糞滋樹養(yǎng)草—樹蔭為雞避風(fēng)擋日”的生態(tài)養(yǎng)雞圈，推動了巖鷹雞產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化養(yǎng)殖。 　　截至2009年底，美姑縣巖鷹雞存欄130多萬只，出欄125萬多只，產(chǎn)生經(jīng)濟效益3766.2萬元，農(nóng)民人均收入196元。巖鷹雞遠銷成都、樂山、西昌等地，成為客商的-貨。 　　特點：身高體大，形像巖鷹，生長繁殖于海拔1800－2800米的高寒多變的氣候環(huán)境中，抗逆性能好、生長快、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)上乘、口感好、味鮮美，其膽固醇僅為31.78mg/L，具有較高的營養(yǎng)價值、藥用價值和保健作用。專家認(rèn)定，巖鷹雞是我國西南高寒山區(qū)發(fā)掘出來的稀有雞種之一，是我國少數(shù)未受污染的優(yōu)良土雞品種之一，也是品質(zhì)優(yōu)良、綠色安全的動物性食品。 　　美姑巖鷹雞產(chǎn)于四川省涼山州美姑縣的36個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))291個村。美姑縣位于四川省西南部，涼山彝族自治州東北部，大涼山黃茅埂西麓?？h域介于東經(jīng)102°53′～103°29′，北緯28°02′～28°53′之間。東鄰雷波縣，西接越西縣，南連昭覺縣，北毗峨邊彝族自治縣，西北與甘洛縣連界，東北同馬邊彝族自治縣接壤?？h境南北長94.8公里，東西寬46.4公里?？h域?qū)嵼犆娣e2573平方公里，常耕地面積24.3萬畝，農(nóng)村人平占有耕地1.69畝。全縣轄36個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，291個村，1475個村民小組，人口20萬。縣人民政府駐地巴普鎮(zhèn)，位于東經(jīng)103°07′，北緯28°19′，海拔2082米，距涼山彝族自治州人民政府駐地西昌市170公里。美姑巖鷹雞生產(chǎn)區(qū)域集中在侯播乃拖鄉(xiāng)、洪溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大部分地區(qū)，年總產(chǎn)量2340噸。

　　涼山苦蕎的種植區(qū)域為全國海拔高度最高（海拔2200米至3000米）、自然環(huán)境最好（邊遠的高寒山區(qū)，無任何工業(yè)污染）品質(zhì)最佳（富含蘆丁、硒、膳食纖維），是目前最經(jīng)濟實惠的食療保健佳品，是糖尿病瘓者、高血壓、高血脂病人的保健食品，并有一定的治療效果，“硒”還有防癌的作用。 　　苦蕎麥屬蓼科雙子葉植物,俗稱苦蕎,學(xué)名韃靼蕎麥(F.tataricum)。苦蕎麥喜涼爽,耐瘠薄,多生長在高寒山區(qū),籽粒供食用。涼山苦蕎的種植區(qū)域為全國海拔高度最高（海拔2200米至3000米）、自然環(huán)境最好（邊遠的高寒山區(qū)，無任何工業(yè)污染）品質(zhì)最佳（富含蘆丁、硒、膳食纖維），是目前最經(jīng)濟實惠的食療保健佳品，是糖尿病瘓者、高血壓、高血脂病人的保健食品，并有一定的治療效果，“硒”還有防癌的作用。 　　地域范圍 　　涼山州位于四川省西南部橫斷山區(qū)東北部，青藏高原東南緣，界于四川盆地與云南省中部高原之間。涼山苦蕎麥農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍為西昌市、德昌縣、會理縣、會東縣、寧南縣、普格縣、昭覺縣、布拖縣、美姑縣、金陽縣、雷波縣、鹽源縣、木里縣、冕寧縣、喜德縣、越西縣16個縣市，共計582個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，3524個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)100°15′00″～103°52′00″，北緯26°03′00″～29°18′00″。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：涼山苦蕎麥多為三棱型，少有兩棱或多棱不規(guī)則型。 苦蕎瘦果卵圓三棱錐狀，長6.5～7.4毫米，具3棱脊和3條縱溝，黑、灰白、棕、褐等色，無光澤。齒翅苦蕎瘦果三棱錐狀，棱翅明顯、齒狀，長約4毫米，黑、灰、棕、褐等色，粗糙。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：涼山苦蕎麥含蛋白質(zhì)≥8%、淀粉≥45%，特殊的蘆丁成分≥0.8%，含有豐富的維生素B1、B2和鎂、硒等礦物質(zhì)元素。 （3）安全要求：符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品 蕎麥（苦蕎麥）》（DB5134/T01—2003）標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　會東黑山羊?qū)儆诮ú谏窖?，是在四川省會東縣行政區(qū)域內(nèi)通過多年的本品種選育，并引進金堂黑山羊血緣雜交培育而成的體高、體重、繁殖率、產(chǎn)肉性能優(yōu)于其它產(chǎn)區(qū)建昌黑山羊的優(yōu)秀類群，以被毛黑色，善于爬山采食，耐粗放飼養(yǎng)，遺傳性能穩(wěn)定，板皮質(zhì)量好，肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富、膻味輕、抗病力和適應(yīng)性強為特色。 　　會東黑山羊養(yǎng)殖歷史悠久，群體數(shù)量達69萬只。主要分布在會東縣所轄53個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），海拔2500米以下的中山、低中山、中低山、和低山地區(qū)。 　　地理標(biāo)志 　　根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，會東縣畜牧局畜牧站申請對“會東黑山羊”農(nóng)產(chǎn)品實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護。經(jīng)過初審、專家評審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2010年12月24日準(zhǔn)予登記。 　　地域范圍 　　會東黑山羊是建昌黑山羊的優(yōu)良類群，以體格大、肉質(zhì)好著稱。主產(chǎn)區(qū)包括會東縣53個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，318個行政村，產(chǎn)區(qū)版圖面積3227平方公里，地理坐標(biāo)為北緯26°12ˊ14〞——26°55ˊ42〞，東經(jīng)102°21ˊ32〞——103°3′15″。東南臨金沙江，西與會理毗鄰，北同寧南縣接壤。全縣草場面積為257萬畝，人口40.14萬。2009年黑山羊年存欄84.49萬只，年出欄黑山羊60萬只以上。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外貌特征：被毛黑色，富有光澤，允許嘴唇上沿、耳根、尾根三處有白色斑點。短毛居多，皮膚白色。體格中等，體質(zhì)結(jié)實。公羊體態(tài)雄壯，母羊體態(tài)清秀。頭呈三角形、額寬微突，鼻梁平直，公羊角較粗大，母羊角較小，微向后、上、外方向扭轉(zhuǎn)。公母羊下頜有髯，少數(shù)羊頸下有肉垂。背腰平直，耆甲部高于十字部。四肢粗壯，蹄質(zhì)堅實呈黑色。公羊-大小勻稱，母羊乳房發(fā)育良好。成年公羊體重41.51±4.87公斤，周歲公羊體重30.82±3.24公斤，成年母羊體重39.37±3.74公斤、周歲羊體重27.44±3.95公斤，羯羊體重55.52±5.37公斤。成年羊屠宰率51.15﹪、凈肉率37.91﹪。 2、繁殖性能：公羊7-8月齡、母羊4-5月齡性成熟。初配年齡母羊6-8月齡、公羊10-12月齡。發(fā)情周期20d，發(fā)情持續(xù)期48.75h，妊娠期149d，產(chǎn)羔率156.04﹪，羔羊成活率95﹪。公羔初生重2.27±0.71kg，母羔初生重2.12±0.65kg。 3、內(nèi)在品質(zhì)特征：會東黑山羊羊肉膻味輕，保水能力強，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。經(jīng)檢測，氨基酸總量高于17%，其中人體必須氨基酸高于7%，占總量的42%以上。谷氨酸、異亮氨酸的含量高于其他品種羊肉。 4、感官及風(fēng)味特色：會東黑山羊肌肉呈紅色，有光澤，脂肪白色或淡黃色，肌纖維致密，有韌性，富有彈性，外表微干或有風(fēng)干膜，切面濕潤、不粘手，具有羊肉固有的香味，無異味。煮沸后肉湯湯清透明，脂肪團聚于表面，無異味。 5、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及安全要求：會東黑山羊執(zhí)行涼山州無公害肉羊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB5134／T27-2003。

　　金陽白磨芋具有色白、沙細、肉泡的特點，其富含葡甘露糖，含量達65%。顆粒透明，光澤度好，膨化力強，不變色，味清香，經(jīng)四川省產(chǎn)品質(zhì)量所檢驗，粘度達1800粒帕，遠高于1200粒帕的國際標(biāo)準(zhǔn)。在同類產(chǎn)品中有較強的市場競爭力。于1995年在中國成都國際食品精品博覽會上獲金獎和銀獎的白磨芋精粉和雪磨芋暢銷歐美、日本及東南亞地區(qū)。 　　金陽白魔芋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍以四川省金陽縣人民0《關(guān)于報送金陽白魔芋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護區(qū)域有關(guān)情況的函》（金府函[2005]36號）提出的范圍為準(zhǔn)，為四川省金陽縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　金陽白魔芋產(chǎn)于金沙江干熱河谷地區(qū)，始種于20世紀(jì)30年代，“金江芋角”早已聞名全國?！　?jù)中國科學(xué)院成都分院測定，金陽白魔芋與國內(nèi)其他生產(chǎn)的魔芋相比較，曬干率高出1倍，所含葡甘露聚糖高出30～40%，出粉率高出20～30%，被外商譽為國際魔芋“王牌”。 　　金陽白魔芋系列產(chǎn)品多次榮獲天府國際食品博覽會“名、優(yōu)、特、新”金銀獎。在2005年12月10日第二屆四川·中國西部國際農(nóng)業(yè)博覽會上，金陽推出的白魔芋系列產(chǎn)品中，白魔芋精粉榮獲金獎，雪魔芋榮獲銀獎，白魔芋絲獲優(yōu)質(zhì)獎。在國際市場上，以金陽白魔芋為本源生產(chǎn)的系列產(chǎn)品已遠銷日本、韓國、新加坡、港、澳、臺等東南亞國家和地區(qū)。. 　　　金陽白魔芋產(chǎn)品功能廣泛，一是在醫(yī)藥保健上作為最好的可溶性半纖維，被譽為人體第七營養(yǎng)纖維素，對降低膽固醇、減肥、治療高血壓、糖尿病、便秘等效果顯著；二是在食品、飲料工業(yè)上可作為膠凝劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、成膜劑；三是在工、礦業(yè)上利用葡甘露聚糖遇水膨脹的粘結(jié)性、成膜性和乳化行等特性，在化工、紡織、造紙和化妝品、石油工業(yè)上也成功應(yīng)用。.