導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 馬湖莼菜 | 莼菜是稀有的野生天然食品。我國(guó)的天然產(chǎn)區(qū)只有杭州的西湖和我州雷波馬湖，且馬湖是我國(guó)的產(chǎn)主區(qū)。 馬湖以其高原湖泊，清澈的湖水養(yǎng)育出的莼菜，無污染，其品質(zhì)上乘，味道鮮美。莼菜含人體所需多種氨基酸，經(jīng)常食用可預(yù)防多種疾病的發(fā)生，是宴上珍品，最適宜燒制各種湯菜，其產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。 自古馬湖、黃瑯出美女，一是這里的山水氣候養(yǎng)人；二是莼菜具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效。莼菜與菱白，鱸魚并稱江南散打名菜，必須在沒有污染的水環(huán)境中生長(zhǎng)，因此中國(guó)只有杭州西湖和雷波的馬湖才出產(chǎn)莼菜，為世間少有的純凈之物，在古時(shí)候是皇帝的貢品，據(jù)說美國(guó)宇航局國(guó)立技術(shù)研究所的東西。奧爾比頓博士等人，意外的發(fā)現(xiàn)莼菜是天然的水質(zhì)凈化器，還準(zhǔn)備將其凈化的水質(zhì)讓宇航員飲用。 馬湖莼菜 四川省雷波縣馬湖鄉(xiāng)、黃瑯鎮(zhèn)、中田鄉(xiāng)共3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《雷波縣人民政府關(guān)于馬湖莼菜地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域情況的函》，雷府函〔2013〕81號(hào) 涼山州雷波縣地方標(biāo)準(zhǔn)：DB513437/T01~02-2009《馬湖莼菜》 下一篇：雷波芭蕉芋豬 |
| 涼山崖鷹雞 | 歷年來，美姑縣非常重視巖鷹雞這一寶貴資源，1998年由四川省畜牧食品局、涼山州畜牧局、涼山州畜科所對(duì)巖鷹雞進(jìn)行了調(diào)查和品種整理后命名為“涼山崖鷹雞”。 近年來，美姑縣爭(zhēng)取項(xiàng)目資金80余萬元，對(duì)巖鷹雞進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖。項(xiàng)目啟動(dòng)實(shí)施以來，全縣重點(diǎn)扶持規(guī)模養(yǎng)雞戶500戶，以“基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，建成兩個(gè)占地面積分別為450平方米、300平方米，圍欄草場(chǎng)面積分別為200畝、30畝的巖鷹雞選育場(chǎng)，購(gòu)回兩組孵化機(jī)，年孵小雞5萬羽。同時(shí)大力培訓(xùn)農(nóng)民，營(yíng)建“果木林—雞食果林中的蟲草—雞糞滋樹養(yǎng)草—樹蔭為雞避風(fēng)擋日”的生態(tài)養(yǎng)雞圈，推動(dòng)了巖鷹雞產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化養(yǎng)殖。 截至2009年底，美姑縣巖鷹雞存欄130多萬只，出欄125萬多只，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益3766.2萬元，農(nóng)民人均收入196元。巖鷹雞遠(yuǎn)銷成都、樂山、西昌等地，成為客商的-貨。 特點(diǎn)：身高體大，形像巖鷹，生長(zhǎng)繁殖于海拔1800－2800米的高寒多變的氣候環(huán)境中，抗逆性能好、生長(zhǎng)快、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)上乘、口感好、味鮮美，其膽固醇僅為31.78mg/L，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和保健作用。專家認(rèn)定，巖鷹雞是我國(guó)西南高寒山區(qū)發(fā)掘出來的稀有雞種之一，是我國(guó)少數(shù)未受污染的優(yōu)良土雞品種之一，也是品質(zhì)優(yōu)良、綠色安全的動(dòng)物性食品。 美姑巖鷹雞產(chǎn)于四川省涼山州美姑縣的36個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))291個(gè)村。美姑縣位于四川省西南部，涼山彝族自治州東北部，大涼山黃茅埂西麓?？h域介于東經(jīng)102°53′～103°29′，北緯28°02′～28°53′之間。東鄰雷波縣，西接越西縣，南連昭覺縣，北毗峨邊彝族自治縣，西北與甘洛縣連界，東北同馬邊彝族自治縣接壤。縣境南北長(zhǎng)94.8公里，東西寬46.4公里?？h域?qū)嵼犆娣e2573平方公里，常耕地面積24.3萬畝，農(nóng)村人平占有耕地1.69畝。全縣轄36個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，291個(gè)村，1475個(gè)村民小組，人口20萬?？h人民政府駐地巴普鎮(zhèn)，位于東經(jīng)103°07′，北緯28°19′，海拔2082米，距涼山彝族自治州人民政府駐地西昌市170公里。美姑巖鷹雞生產(chǎn)區(qū)域集中在侯播乃拖鄉(xiāng)、洪溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大部分地區(qū)，年總產(chǎn)量2340噸。下一篇：紫參 |
| 寧南奇石 | 奇石 寧南地處金沙江中段，由于獨(dú)特的地理位置，使得這里的金沙江奇石十分獨(dú)特。近年來，隨著全國(guó)玩石、賞石的隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，寧南的金沙江奇石已走向市場(chǎng)，成為賞石家的收藏品種，越來越多的玩石、賞石愛好者對(duì)金沙江奇石追捧有加，因此金沙江奇石的品牌不斷攀升，價(jià)格持續(xù)上揚(yáng)。2005年1月29日，寧南縣奇石協(xié)會(huì)在寧南縣白鶴灘大道舉行了奇石協(xié)會(huì)掛牌、奇石館開館儀式。 人類的文明是從石頭開始的，雖然今天人們不再用它鉆木取火，也很少用它加工食物，但隨著人類文明程度的提高，文化的繁榮發(fā)展，奇石文化已成為文化建設(shè)大家庭中的重要組成部份。我國(guó)奇石文化具有悠久歷史，從古至今，國(guó)人覓石、藏石之風(fēng)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。 天下奇石形態(tài)各異，各具其美，或以形奇、或以色艷、或以質(zhì)堅(jiān)、或以紋暢、或以韻勝，不一而足，可謂千姿百態(tài)，魅力無窮。寧南奇石象一株奇石大花園中的小花，破土而出，伴隨著奇石文化繁榮發(fā)展的和煦春風(fēng)，散發(fā)出濃烈的馨香。 寧南縣位于四川省涼山彝族自治州南部東側(cè)，東以金沙江為界，與云南省巧家縣隔江相望，南與會(huì)東縣毗鄰，西同德昌縣、會(huì)理縣接壤，北和普格縣、布拖縣相連。南北長(zhǎng)52公里，東西寬43.5公里，總面積1666.7平方公里。轄19個(gè)鄉(xiāng)、6個(gè)鎮(zhèn)，人口18.7萬人?？h政府駐地披砂鎮(zhèn)，距州府西昌129公里，到云南省會(huì)城市昆明310公里。 寧南奇石產(chǎn)于流經(jīng)縣境內(nèi)的金沙江流域和貫穿縣境的黑水河，原始質(zhì)樸，溫潤(rùn)細(xì)膩，質(zhì)地堅(jiān)硬，摩爾硬度達(dá)5至7度?？h境內(nèi)已發(fā)現(xiàn)的奇石品種分為金沙彩、畫面石、芙蓉石、綠玉石、龜紋石、古生物化石、石英巖圖案石、水晶石、瑪瑙、梅花玉、青花石、虎皮石、龍鳳石、血筋石、黃臘石、黑墨石等幾十種，另外，園林石、風(fēng)景石、盆景石儲(chǔ)量也很大。 寧南奇石種類繁多，內(nèi)容豐富，但尤以金沙彩、畫面石、芙蓉石最為珍貴。 金沙彩：原產(chǎn)地為四川省寧南縣、會(huì)東縣和云南省巧家縣沿金沙江兩岸僅三十余公里長(zhǎng)的江灘上，是2000年以后才被發(fā)現(xiàn)的一個(gè)新石種。其特點(diǎn)是色彩艷麗，大部分呈黃、白、紅、綠、赭五色交幟，小部分有赤、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫七色相疊。國(guó)內(nèi)賞石界因其產(chǎn)于金沙江沿岸，且色彩豐富，紋理變化無窮而冠名為“中華金沙彩”， 又有中華奇石熊貓之稱。金沙彩因其具有十分罕見的奇特性和觀賞性，一經(jīng)面世，就以她美倫美奐、人見人愛的色彩在賞石界掀起一股收藏?zé)帷? 畫面石：金沙江畫面石的主要特點(diǎn)是體形碩大，對(duì)比色澤強(qiáng)烈，構(gòu)圖巧妙，古樸厚重，景物表現(xiàn)豐富，人物禽鳥、蟲魚草木圖案花紋奇特、線條生動(dòng)流暢，雄秀相兼，令人稱奇。 芙蓉石：具有石質(zhì)堅(jiān)硬，質(zhì)地細(xì)潤(rùn)，色澤鮮艷，紋理流暢四大特點(diǎn)。紋理變化豐富，彩紋交織，構(gòu)圖奇妙，色紋交相錯(cuò)落變化莫測(cè)，色又以大紅為上品，圖以牡丹為富貴，紋以龍紋、云紋、水波紋為奇，形成景物為珍品，加之石種稀少，故受到海內(nèi)外賞石愛好者及收藏家的青睞。 寧南的奇石文化始于20世紀(jì)90年代中期，時(shí)有極少一些人開始尋覓收藏奇石，隨后奇石愛好者人數(shù)迅速增多，隊(duì)伍不斷壯大。2002年5月，寧南奇石協(xié)會(huì)成立，時(shí)有會(huì)員120余名，數(shù)千名奇石愛好者，藏石數(shù)萬枚。2010年8月，寧南縣女子觀賞石協(xié)會(huì)成立，時(shí)有會(huì)員67人。協(xié)會(huì)成立后，經(jīng)常組織會(huì)員交流、觀摩奇石作品。通過賞石，體味人生，啟迪思維，寄托情感，陶冶情操，凈化心靈。 寧南奇石協(xié)會(huì)、寧南縣女子觀賞石協(xié)會(huì)自成立以來，每年都組織奇石藏品參加國(guó)際、國(guó)內(nèi)的奇石展，先后獲得金獎(jiǎng)53枚、銀獎(jiǎng)53枚、銅獎(jiǎng)78枚，協(xié)會(huì)獲優(yōu)秀、最佳組織獎(jiǎng)10余次。另外，通過媒體、網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊、書籍等交流奇石藏品上千余枚，對(duì)寧南奇石文化發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，并提供了良好的平臺(tái)。在歷次參展中，金沙彩以它的色彩斑斕、形文兼?zhèn)洹?gòu)圖奇特、雍容華貴和無與倫比的藝術(shù)魅力，得到國(guó)內(nèi)賞石界的贊賞。在四川成都奇石博覽會(huì)上標(biāo)價(jià)達(dá)1.8億元的“錦秀中華”和現(xiàn)收藏于人民大會(huì)堂云南廳的“龍騰盛世”金沙彩石，是寧南奇石中的精品。 寧南奇石具有很高的觀賞和收藏價(jià)值，但隨著國(guó)家巨型水電站—白鶴灘電站的建成投產(chǎn)，出產(chǎn)奇石的金沙江及黑水河的大部分沿岸將成為電站庫區(qū)的一部分，進(jìn)而使得現(xiàn)有的奇石就更將顯得珍貴。 春風(fēng)化雨春花艷，未來一片艷陽天。在黨中央大力發(fā)展文化事業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)的政策指導(dǎo)下，奇石文化這支文化大花園中的奇葩，將會(huì)更有生命力，更加煥發(fā)出勃勃生機(jī)，為促進(jìn)奇石文化的繁榮興旺給力加油！下一篇：豆渣餅 |
| 會(huì)東黑山羊 | 會(huì)東黑山羊?qū)儆诮ú谏窖颍窃谒拇ㄊ?huì)東縣行政區(qū)域內(nèi)通過多年的本品種選育，并引進(jìn)金堂黑山羊血緣雜交培育而成的體高、體重、繁殖率、產(chǎn)肉性能優(yōu)于其它產(chǎn)區(qū)建昌黑山羊的優(yōu)秀類群，以被毛黑色，善于爬山采食，耐粗放飼養(yǎng)，遺傳性能穩(wěn)定，板皮質(zhì)量好，肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富、膻味輕、抗病力和適應(yīng)性強(qiáng)為特色。 會(huì)東黑山羊養(yǎng)殖歷史悠久，群體數(shù)量達(dá)69萬只。主要分布在會(huì)東縣所轄53個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），海拔2500米以下的中山、低中山、中低山、和低山地區(qū)。 地理標(biāo)志 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，會(huì)東縣畜牧局畜牧站申請(qǐng)對(duì)“會(huì)東黑山羊”農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。經(jīng)過初審、專家評(píng)審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2010年12月24日準(zhǔn)予登記。 地域范圍 會(huì)東黑山羊是建昌黑山羊的優(yōu)良類群，以體格大、肉質(zhì)好著稱。主產(chǎn)區(qū)包括會(huì)東縣53個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，318個(gè)行政村，產(chǎn)區(qū)版圖面積3227平方公里，地理坐標(biāo)為北緯26°12ˊ14〞——26°55ˊ42〞，東經(jīng)102°21ˊ32〞——103°3′15″。東南臨金沙江，西與會(huì)理毗鄰，北同寧南縣接壤。全縣草場(chǎng)面積為257萬畝，人口40.14萬。2009年黑山羊年存欄84.49萬只，年出欄黑山羊60萬只以上。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外貌特征：被毛黑色，富有光澤，允許嘴唇上沿、耳根、尾根三處有白色斑點(diǎn)。短毛居多，皮膚白色。體格中等，體質(zhì)結(jié)實(shí)。公羊體態(tài)雄壯，母羊體態(tài)清秀。頭呈三角形、額寬微突，鼻梁平直，公羊角較粗大，母羊角較小，微向后、上、外方向扭轉(zhuǎn)。公母羊下頜有髯，少數(shù)羊頸下有肉垂。背腰平直，耆甲部高于十字部。四肢粗壯，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)呈黑色。公羊-大小勻稱，母羊乳房發(fā)育良好。成年公羊體重41.51±4.87公斤，周歲公羊體重30.82±3.24公斤，成年母羊體重39.37±3.74公斤、周歲羊體重27.44±3.95公斤，羯羊體重55.52±5.37公斤。成年羊屠宰率51.15﹪、凈肉率37.91﹪。 2、繁殖性能：公羊7-8月齡、母羊4-5月齡性成熟。初配年齡母羊6-8月齡、公羊10-12月齡。發(fā)情周期20d，發(fā)情持續(xù)期48.75h，妊娠期149d，產(chǎn)羔率156.04﹪，羔羊成活率95﹪。公羔初生重2.27±0.71kg，母羔初生重2.12±0.65kg。 3、內(nèi)在品質(zhì)特征：會(huì)東黑山羊羊肉膻味輕，保水能力強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美。經(jīng)檢測(cè)，氨基酸總量高于17%，其中人體必須氨基酸高于7%，占總量的42%以上。谷氨酸、異亮氨酸的含量高于其他品種羊肉。 4、感官及風(fēng)味特色：會(huì)東黑山羊肌肉呈紅色，有光澤，脂肪白色或淡黃色，肌纖維致密，有韌性，富有彈性，外表微干或有風(fēng)干膜，切面濕潤(rùn)、不粘手，具有羊肉固有的香味，無異味。煮沸后肉湯湯清透明，脂肪團(tuán)聚于表面，無異味。 5、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及安全要求：會(huì)東黑山羊執(zhí)行涼山州無公害肉羊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB5134／T27-2003。下一篇：涼山半細(xì)毛羊 |
| 鹽源辣椒 | 鹽源辣椒果大、肉厚、色艷紅、屬甜辣型，富含茄紅素和各種維生素，經(jīng)自然風(fēng)干的辣椒色濃紅，是辣椒鮮食、加工、深加工極佳原料。 鹽源辣椒主產(chǎn)區(qū)在海拔2200－2600米之間，區(qū)內(nèi)年均溫12.5℃，年日照2571小時(shí)。特有的礫石土質(zhì)和優(yōu)良的地下水資源以及溫帶大陸性季風(fēng)氣候，使鹽源生產(chǎn)出的辣椒具有外地椒不可比擬的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)和獨(dú)具的特色?，F(xiàn)種植的辣椒品種有：雅坪系列、奇麗金字塔系列、美國(guó)紅、甜椒系、鹽椒等18個(gè)品種等。2013年，鹽源辣椒種植面積已達(dá)8萬畝，生產(chǎn)辣椒15萬噸，總產(chǎn)值達(dá)3.3億元，其中，在成都市場(chǎng)上辣椒的銷售金額估計(jì)達(dá)3億元。辣椒產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)了全縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，80多個(gè)村、900多個(gè)組、3.2萬農(nóng)戶種植辣椒。 鹽源鮮辣椒色鮮、肉厚、油多、籽香、辛辣適中、營(yíng)養(yǎng)豐富，富含辣椒素、茄紅素和Vc，經(jīng)自然風(fēng)干的辣椒色濃紅，是辣椒鮮食、加工、深加工的極佳原料，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地并出口韓國(guó)、日本多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，更是郫縣豆瓣生產(chǎn)加工企業(yè)優(yōu)質(zhì)用料。 鹽源辣椒生產(chǎn)從投入品的管理到產(chǎn)品入市，全部嚴(yán)格按照無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程操作，產(chǎn)品達(dá)到無公害要求。在整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，縣委、政府高度重視無公害基地建設(shè)。2007年4月被四川省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為“四川省無公害蔬菜（辣椒）農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”，并頒發(fā)了產(chǎn)地認(rèn)定書。 地域范圍 鹽源辣椒農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括鹽源縣境內(nèi)樹河鎮(zhèn)、大河鄉(xiāng)、北烏鎮(zhèn)、衛(wèi)城鎮(zhèn)、鹽井鎮(zhèn)、雙河鄉(xiāng)、干海鄉(xiāng)、下海鄉(xiāng)、梅雨鎮(zhèn)、棉埡鄉(xiāng)、黃草鎮(zhèn)、博大鄉(xiāng)、大草鄉(xiāng)、長(zhǎng)柏鄉(xiāng)、瀘沽湖鎮(zhèn)、前所鄉(xiāng)等16個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），地理坐標(biāo)為東經(jīng)100°42′-102°04′，北緯27°04′-28°17′。東隔西昌市和德昌縣，南接鹽邊縣，西連云南省寧蒗縣，北與木里縣和冕寧縣相連。保護(hù)面積26667公頃，年產(chǎn)量16萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：鹽源辣椒長(zhǎng)羊角椒，微彎，果面光滑，油潤(rùn)有光澤，深紅色，果肩平，果肉厚，三心室，種子較多，微辣。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鹽源辣椒的辣椒素≥50mg/100g，維生素C≥140㎎/100g。 （3）安全要求：鹽源辣椒執(zhí)行符合國(guó)家法律法規(guī)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。 民謠 鹽源辣椒是個(gè)寶，筰人離不了。 立春邊，忙播種，寒露前，全樹紅。 增產(chǎn)有奇招，高畦早種就是好。 勤勞作，巧妨害，遍地紅椒人人愛。 下一篇：鹽源早核桃 |
| 金陽白魔芋 | 金陽白磨芋具有色白、沙細(xì)、肉泡的特點(diǎn)，其富含葡甘露糖，含量達(dá)65%。顆粒透明，光澤度好，膨化力強(qiáng)，不變色，味清香，經(jīng)四川省產(chǎn)品質(zhì)量所檢驗(yàn)，粘度達(dá)1800粒帕，遠(yuǎn)高于1200粒帕的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。在同類產(chǎn)品中有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。于1995年在中國(guó)成都國(guó)際食品精品博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)的白磨芋精粉和雪磨芋暢銷歐美、日本及東南亞地區(qū)。 金陽白魔芋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以四川省金陽縣人民0《關(guān)于報(bào)送金陽白魔芋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域有關(guān)情況的函》（金府函[2005]36號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為四川省金陽縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 金陽白魔芋產(chǎn)于金沙江干熱河谷地區(qū)，始種于20世紀(jì)30年代，“金江芋角”早已聞名全國(guó)?！ ?jù)中國(guó)科學(xué)院成都分院測(cè)定，金陽白魔芋與國(guó)內(nèi)其他生產(chǎn)的魔芋相比較，曬干率高出1倍，所含葡甘露聚糖高出30～40%，出粉率高出20～30%，被外商譽(yù)為國(guó)際魔芋“王牌”。 金陽白魔芋系列產(chǎn)品多次榮獲天府國(guó)際食品博覽會(huì)“名、優(yōu)、特、新”金銀獎(jiǎng)。在2005年12月10日第二屆四川·中國(guó)西部國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，金陽推出的白魔芋系列產(chǎn)品中，白魔芋精粉榮獲金獎(jiǎng)，雪魔芋榮獲銀獎(jiǎng)，白魔芋絲獲優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。在國(guó)際市場(chǎng)上，以金陽白魔芋為本源生產(chǎn)的系列產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、新加坡、港、澳、臺(tái)等東南亞國(guó)家和地區(qū)。. 金陽白魔芋產(chǎn)品功能廣泛，一是在醫(yī)藥保健上作為最好的可溶性半纖維，被譽(yù)為人體第七營(yíng)養(yǎng)纖維素，對(duì)降低膽固醇、減肥、治療高血壓、糖尿病、便秘等效果顯著；二是在食品、飲料工業(yè)上可作為膠凝劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、成膜劑；三是在工、礦業(yè)上利用葡甘露聚糖遇水膨脹的粘結(jié)性、成膜性和乳化行等特性，在化工、紡織、造紙和化妝品、石油工業(yè)上也成功應(yīng)用。.下一篇：金陽苦丁茶 |
| 涼山苦蕎麥 | 涼山苦蕎的種植區(qū)域?yàn)槿珖?guó)海拔高度最高（海拔2200米至3000米）、自然環(huán)境最好（邊遠(yuǎn)的高寒山區(qū)，無任何工業(yè)污染）品質(zhì)最佳（富含蘆丁、硒、膳食纖維），是目前最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食療保健佳品，是糖尿病瘓者、高血壓、高血脂病人的保健食品，并有一定的治療效果，“硒”還有防癌的作用。 苦蕎麥屬蓼科雙子葉植物,俗稱苦蕎,學(xué)名韃靼蕎麥(F.tataricum)?？嗍w麥喜涼爽,耐瘠薄,多生長(zhǎng)在高寒山區(qū),籽粒供食用。涼山苦蕎的種植區(qū)域?yàn)槿珖?guó)海拔高度最高（海拔2200米至3000米）、自然環(huán)境最好（邊遠(yuǎn)的高寒山區(qū)，無任何工業(yè)污染）品質(zhì)最佳（富含蘆丁、硒、膳食纖維），是目前最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食療保健佳品，是糖尿病瘓者、高血壓、高血脂病人的保健食品，并有一定的治療效果，“硒”還有防癌的作用。 地域范圍 涼山州位于四川省西南部橫斷山區(qū)東北部，青藏高原東南緣，界于四川盆地與云南省中部高原之間。涼山苦蕎麥農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為西昌市、德昌縣、會(huì)理縣、會(huì)東縣、寧南縣、普格縣、昭覺縣、布拖縣、美姑縣、金陽縣、雷波縣、鹽源縣、木里縣、冕寧縣、喜德縣、越西縣16個(gè)縣市，共計(jì)582個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，3524個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)100°15′00″～103°52′00″，北緯26°03′00″～29°18′00″。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：涼山苦蕎麥多為三棱型，少有兩棱或多棱不規(guī)則型。 苦蕎瘦果卵圓三棱錐狀，長(zhǎng)6.5～7.4毫米，具3棱脊和3條縱溝，黑、灰白、棕、褐等色，無光澤。齒翅苦蕎瘦果三棱錐狀，棱翅明顯、齒狀，長(zhǎng)約4毫米，黑、灰、棕、褐等色，粗糙。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：涼山苦蕎麥含蛋白質(zhì)≥8%、淀粉≥45%，特殊的蘆丁成分≥0.8%，含有豐富的維生素B1、B2和鎂、硒等礦物質(zhì)元素。 （3）安全要求：符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品 蕎麥（苦蕎麥）》（DB5134/T01—2003）標(biāo)準(zhǔn)要求。下一篇：會(huì)東烤煙 |
| 建昌板鴨 | 主產(chǎn)在西昌、德昌等縣、市，具有體大、膘肥、油多、肉嫩、氣香、味美等特點(diǎn)。據(jù)歷史記載，元、明兩代，西昌原名建昌以出產(chǎn)板鴨著稱，故名建昌板鴨?！段鞑h志》記載：“鴨古名鶩，雄者羽毛美，雌者次之，縣人挨戶飼養(yǎng)，用為筵宴上品，重為四五斤。其肉、肝及卵，氣味之美，為他省之冠，雖著名之蘇鴨、閩鴨，亦所不及所謂建鴨、建肝是也。鴨肝以西寧鎮(zhèn)所產(chǎn)者為第一，每副重十二兩者；鴨肉若用鹽腌之成為板鴨后，則美不可言矣?！?近些年來，涼山州已把建昌板鴨作為商品鴨來發(fā)展，每年養(yǎng)鴨達(dá)百萬只，每秋收完到春節(jié)，僅西昌、德昌上市的建昌板鴨多達(dá)幾千只，但仍供不應(yīng)求，有的饋贈(zèng)親朋好友，有的遠(yuǎn)銷到成都、重慶等。下一篇：西昌大白胡豆 |
| 德昌香米 | 產(chǎn)于四川省德昌縣，白圓呈半透明狀，食后口留香味，口味無窮。( 德昌縣) 涼山州水稻插種面積達(dá)150萬畝以上。由于涼山立體氣候特征明顯，晝夜溫差大，所產(chǎn)水稻，米質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累多，且單產(chǎn)高。涼山米歷來久負(fù)盛名，培育品種和引進(jìn)品種很多，其中有相當(dāng)部分為國(guó)優(yōu)、省優(yōu)米。 德昌香米，歷史上為貢品，又名“德昌貢米”，是我國(guó)六大香米之一，有米中“味精”之稱。米粒中長(zhǎng)，半透明，整粒米率高，各項(xiàng)指標(biāo)超過四家一級(jí)米標(biāo)準(zhǔn)。其米蒸煮粥、飯，松稠較軟，色香味俱佳。用10—20%的香米佐以其它稻米煮飯，食之也香。 下一篇：蒜泥肉卷 |
| 鹽源蘋果 | 鹽源蘋果種植面積15萬畝，總產(chǎn)量6500萬公斤，已成為西南地區(qū)最大的蘋果商品基地。 鹽源蘋果主要有金冠、富士、元帥、津輕四大系列224個(gè)品種。金冠蘋果，7月開始成熟，其果形高樁、風(fēng)味甜酸、清香爽口、肉質(zhì)細(xì)脆、果汁多，多次榮獲全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品鑒定金獎(jiǎng)。富士蘋果，10月中旬成熟，果實(shí)大、肉質(zhì)細(xì)脆、味甜酸、香氣濃郁、品質(zhì)極佳、耐貯藏性強(qiáng)。元帥蘋果，如新紅星、阿斯、超紅、首紅等品種，都是果皮色澤艷麗、紅得誘人、有臘質(zhì)，果肉呈淡黃色，肉質(zhì)松脆、汁多，甜酸適度、品質(zhì)上乘；津輕系蘋果也以清香松脆汁多為其主要特征。 鹽源蘋果早、中、晚熟品種都有。早到6月上旬上市，比北方蘋果提前40天；晚到10月底成熟。鹽源不光有鮮果吃，就是在11月至次年6月甚至全年的時(shí)間，除貯藏的鮮果外，濃香的蘋果汁和回味無窮的蘋果圈都是人們品嘗的佳品。蘋果汁和蘋果圈，既保留了鮮果的果味和芳香，還有無窮的回味。 鹽源蘋果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為四川省鹽源縣鹽井鎮(zhèn)、衛(wèi)城鎮(zhèn)、雙河鄉(xiāng)、干海鄉(xiāng)、下海鄉(xiāng)、梅雨鎮(zhèn)、白烏鎮(zhèn)、大河鄉(xiāng)、棉椏鄉(xiāng)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：瀘沽湖摩梭人母系氏族習(xí)俗 |
| 美姑山羊 | 美姑山羊是20世紀(jì)90年代初，在四川省涼山州美姑縣發(fā)現(xiàn)的一種高繁山羊類群。該品種是通過引進(jìn)的兩種山羊（一種稱為九爾子羊，另一種稱為馬羊）與本地山羊雜交，經(jīng)過長(zhǎng)期的自然選擇和群眾的自發(fā)選育而逐漸形成的。該山羊類群耐粗飼，生產(chǎn)性能明顯高于本地山羊，特別是繁殖率高，在中國(guó)山羊品種中尚屬罕見。 美姑山羊主要分布于四川省美姑縣的巴普、巴古、農(nóng)作三個(gè)鄉(xiāng)。 體型外貌 美姑山羊被毛以黑色和黑白花色為主，約占70%左右，少數(shù)為麻色、白色和雜色。毛色澤光亮，除胸腹部和腿部有少許長(zhǎng)毛外，其余均為短毛，極少數(shù)羊被毛內(nèi)層著生少量的絨毛。公、母羊均有角，角為偏角，向后方成外八字形，再向兩側(cè)扭轉(zhuǎn)。公、母羊均有毛髯，長(zhǎng)短不一。少數(shù)羊頸下有肉髯。頭部中等大，兩耳短側(cè)立，額較寬，鼻梁平直，上嘴唇比下嘴唇略長(zhǎng)，唇薄。頸部長(zhǎng)短適中，頸肩結(jié)合良好，背腰平直，后腰略凹。尻部斜長(zhǎng)，四肢粗壯，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)，蹄冠黑色。公羊胸腹較平直，前胸欠發(fā)達(dá)。母羊面目清秀，乳房發(fā)育良好，后軀較發(fā)達(dá)。- 品種性能 美姑山羊?qū)俑叻敝沉?、肉用型地方?yōu)良品種，具有一年多胎、一胎多羔、被毛以黑色為主、適應(yīng)性強(qiáng)、生長(zhǎng)發(fā)育快、肉質(zhì)細(xì)嫩、膻味輕、肉香味美等特點(diǎn)。成年公、母羊平均體重分別為53公斤和41公斤。- 美姑山羊地理標(biāo)志畜產(chǎn)品產(chǎn)地范圍為四川省涼山州美姑縣所轄的36個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)291個(gè)村。其地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°53′-103°29′，北緯28°02′-28°53′。 下一篇：涼山崖鷹雞 |
| 布拖烏洋芋 | 布拖烏洋芋是四川省涼山彝族自治州布拖縣的特產(chǎn)。布拖烏洋芋具有其它地方產(chǎn)的洋芋無法比擬的品質(zhì)，它皮薄、質(zhì)嫩、淀粉含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好、耐貯存。 提起布拖，人們自然會(huì)想到布拖的洋芋烏洋芋，因?yàn)椴纪涎笥鬄跹笥笸瑫?huì)理石榴、金陽青椒、鹽源蘋果等一樣享譽(yù)省內(nèi)外，深受消費(fèi)者的青睞。凡是到過布拖的人都能在餐桌上品嘗到布拖洋芋，特別是布拖烏洋芋，它是洋芋中的極品——布拖烏洋芋卻是一般人很難吃到的，就連大多數(shù)布拖人也未必吃過正宗的布拖烏洋芋。 布拖烏洋芋彝族名字叫“牙優(yōu)阿念念”，主要有“牙優(yōu)念波”、“阿念牙優(yōu)”兩種。生長(zhǎng)在海拔2600米以上的高寒山區(qū)，屬綠色特色無公害農(nóng)產(chǎn)品。布拖烏洋芋具有其它地方產(chǎn)的洋芋無法比擬的品質(zhì)，它皮薄、質(zhì)嫩、淀粉含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好、耐貯存。薯型小巧玲瓏，一般直徑在7－8厘米左右，切開后離表皮4－5毫米處有一圈紫色的圓環(huán)，中心的薯肉為白色，如果沒有紫色的圓環(huán)便是假的。在其原產(chǎn)地，每公斤2.4元左右，而經(jīng)過統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一商標(biāo)的布拖烏洋芋，禮品包裝5公斤一箱的零售價(jià)為30元。普通包裝10公斤一箱的零售價(jià)為40元。 烏洋芋對(duì)氣候、土壤、肥料等有著特殊的要求。一般最適應(yīng)在海拔2600——2800米之間，土質(zhì)肥沃、排水性良好、晝夜溫差大，常年霧罩時(shí)間較長(zhǎng)的特殊地域內(nèi)種植。并且在種植中不能用化肥、磷肥、農(nóng)藥等，只能用無公害的農(nóng)家肥。如果離開了這些基本的種植條件，種出來的烏洋芋始終都不好吃。由于烏洋芋的生長(zhǎng)條件要求獨(dú)特，故該縣真正適應(yīng)種植烏洋芋的區(qū)域僅限于火烈、拉果、瓦都、米撒、九都等9個(gè)鄉(xiāng)的部分村組。 下一篇：魏火鍋 |
| 涼山苦蕎茶 | 涼山苦蕎茶 四川省涼山州現(xiàn)轄行政區(qū)域 四川省《涼山州人民政府關(guān)于劃定涼山苦蕎茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域的函》，涼府函〔2012〕114號(hào) 四川?。▍^(qū)域性）地方標(biāo)準(zhǔn)：DB5134/T195-2010《涼山苦蕎茶》下一篇：西昌鋼鵝 |
| 涼山清甜香烤煙 | 涼山烤煙自1941年引種成功，清甜香型烤煙種植已有70年左右的歷史，有廣泛的群眾基礎(chǔ)，在長(zhǎng)期的清甜香型烤煙種植實(shí)踐中，勞動(dòng)人民積累了豐富的種植。涼山煙葉“清甜香型”風(fēng)格特征突出，煙葉外觀金黃、桔黃、光澤鮮明，組織疏松，油份適中，是烤煙型卷煙制品主配方的原料。上海煙草(集團(tuán))公司、湖北中煙集團(tuán)、鄭州煙草研究院等綜合質(zhì)量評(píng)價(jià)：“涼山清甜香型烤煙化學(xué)成分含量處于適宜的范圍之內(nèi)，煙葉安全性較好”、“涼山清甜香型烤煙香氣量較足，煙氣狀態(tài)較好，具有作為主料煙葉的質(zhì)量特征”、“與進(jìn)口煙葉進(jìn)行比較，涼山清甜香型烤煙外觀質(zhì)量符合要求，化學(xué)成分協(xié)調(diào)”。 “十二五”時(shí)期，累計(jì)實(shí)現(xiàn)銷售收入454.67億元，年銷售收入從65.11億元增加到110.24億元，增加45.13億元，年均增幅14.07%。實(shí)現(xiàn)稅利163.75億元，年稅利從21.34億元增加到43億元，增加21.66億元，年均增幅19.14%。實(shí)現(xiàn)煙農(nóng)收入155.55億元，年煙農(nóng)收入從24.2億元增加到33.96億元，增加9.76億元，年均增幅8.83%，已基本建成全國(guó)重要的戰(zhàn)略性優(yōu)質(zhì)煙葉基地。 “涼山清甜香烤煙”地理標(biāo)志保護(hù)的獲得，有利于進(jìn)一步提高“涼山清甜香烤煙”的知名度，提升我州特色優(yōu)質(zhì)煙葉又好又快發(fā)展的內(nèi)涵質(zhì)量。（吳曉彥） 地域范圍 涼山州位于四川省西南部橫斷山區(qū)東北部，青藏高原東南緣，界于四川盆地與云南省中部高原之間。地理位置東經(jīng)100°15′-103°52′，北緯26°03′-29°18′之間。南北長(zhǎng)370公里，東西寬360公里，全州幅員面積6.04萬平方公里，占四川省的12.5%。 涼山清甜香烤煙農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍為涼山州會(huì)理縣、會(huì)東縣、德昌縣、寧南縣、冕寧縣、普格縣、越西縣、鹽源縣、西昌市、金陽縣、美姑縣、布拖縣、昭覺縣、喜德縣、甘洛縣、雷波縣16個(gè)縣市，共計(jì)581個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，3639個(gè)行政村，保護(hù)面積28萬公頃。涼山州是國(guó)家重要的優(yōu)質(zhì)煙葉產(chǎn)區(qū)和現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)試點(diǎn)地區(qū)之一，現(xiàn)已成為全國(guó)第二大優(yōu)質(zhì)煙葉產(chǎn)區(qū)，涼山清甜香烤煙年產(chǎn)量5300萬噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況:涼山州位于青藏高原東南緣，四川省西南部橫斷山區(qū)東北部，區(qū)域內(nèi)地貌復(fù)雜多樣，以層狀地貌發(fā)育。地貌以山地為主，約占幅員面積的80%，山原次之，丘陵、沖積平原及寬谷和斷陷盆地約占10%。涼山州基本煙田布局在河谷、低山、丘陵、低中山、中山山地和平壩五種地貌類型范圍，適宜清甜香烤煙生產(chǎn)的海拔高度范圍為1300～2200m，主要集中在1500～1800m之間。土壤類型以紫色土、紅壤土、黃棕壤、棕壤為主，占總面積的80％，土層深厚，土壤結(jié)構(gòu)好，土質(zhì)疏松，透氣性好，有機(jī)質(zhì)1～3%；堿解氮80～150mg/kg;速效磷5～20mg/kg;速效鉀100～200mg/kg;pH值5.0～7.0；0～60cm土層氯離子小于30mg/kg，即土壤微酸，堿解氮和速效鉀含量豐富，土壤質(zhì)地疏松，通透性好，耕作層深厚，養(yǎng)分含量較高，這是形成涼山清甜香烤煙“高糖、適煙堿、高鉀”特點(diǎn)的必要條件。 ?。?）水文情況:涼山州境內(nèi)雨量豐富，河流縱橫，山地水系發(fā)達(dá)，除安寧河谷外，多數(shù)為山地河流。流域面積在100平方公里以上的大小河流共160多條，流域面積1000平方公里以上的主要有雅龍江等13條河流，其中安寧河是涼山州最大的河流，全長(zhǎng)326公里，流經(jīng)州境內(nèi)222公里，貫穿冕寧、西昌和德昌3個(gè)縣市，有大小支流18條，最大支流有孫水何、錦川河、河曲河。 （3）氣候情況:涼山州立體氣候特征明顯，光熱水資源豐富，雨熱同季，農(nóng)業(yè)氣候條件非常優(yōu)越。涼山州屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，可劃分為三個(gè)亞熱帶氣候垂直帶和一個(gè)溫帶氣候帶,年日照時(shí)數(shù)1627～2600h，年日照輻射總量4300～6100MJ/m2，是我國(guó)同緯度地區(qū)日照時(shí)數(shù)和總輻射量最多的地區(qū)之一；年平均氣溫14～19℃，≥10℃年有效積溫5100～6000℃，無霜期220～360d；年降水量838～1176mm，干、雨季分明，雨季從5月至6月初開始，10月中旬結(jié)束，降水占全年降水量的80%～90%，夜雨率占70%～80%。涼山清甜香烤煙種植煙區(qū)全年氣候溫和，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，光照充足，雨水充沛，氣溫年較差小、日較差大，光合效率高，十分有利于煙葉光合作用的高積累，有利于形成“清甜香”風(fēng)格特征的優(yōu)質(zhì)烤煙。 （4）人文歷史情況:涼山彝族自治州有彝、漢、蒙、藏、回等14個(gè)世居民族，總?cè)丝?48.4萬人，其中彝族208.29萬人，占總?cè)丝诘?6.45%，是全國(guó)最大的彝族聚居區(qū)。 1941年，會(huì)理王守庸組建華康烤煙股份有限公司，從云南玉溪引進(jìn)烤煙種子，無償發(fā)給農(nóng)戶種植，在攀蓮鄉(xiāng)川主廟、丙谷鄉(xiāng)各建了10座烤房。次年，全縣種植100余公頃，收購(gòu)煙葉3.5萬公斤，均銷往云南玉溪煙廠。 1942年，西康技藝?？茖W(xué)校農(nóng)藝系教授詹維廉、西昌裕民公司經(jīng)理徐仲 偉輾轉(zhuǎn)找到云南熱帶植物研究所所長(zhǎng)、西南聯(lián)大植物系教授蔡希陶先生，從云南引進(jìn)烤煙良種“大金元”在西昌縣試種成功，但未能推廣。同年，美國(guó)華盛頓特區(qū)政府向中華農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)寄贈(zèng)500克“大金元”種子，中華農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)轉(zhuǎn)交徐仲偉，亦在西昌縣試種。該品種流傳民間，經(jīng)自選演變?yōu)榱罆駸?，俗稱“老憨煙”、“大附耳煙”。 1960年，會(huì)理、米易、寧南等縣引種云南烤煙成功。至1965年，共收購(gòu)烤煙53.22萬公斤。后因種植、烘烤技術(shù)不過關(guān)，煙葉質(zhì)量差而停種。1963年，西昌縣再次從云南引種，在縣委試驗(yàn)田栽培和烘烤均獲成功。1975年，會(huì)理縣從云南省玉溪地區(qū)引進(jìn)烤煙種子，種植353.87公頃，當(dāng)年收購(gòu)烤煙67.595萬公斤。會(huì)東、西昌、德昌、寧南、普格等縣相繼推廣種植。到1985年，涼山煙區(qū)烤煙種植面積達(dá)7320余公頃，收購(gòu)烤煙12085噸，成為全國(guó)優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)基地。1990年，西昌市有22個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、82個(gè)村、3152家農(nóng)戶種植烤煙，移栽面積713.33公頃。當(dāng)年因自然災(zāi)害，實(shí)際種植面積593.53公頃，收干煙76.5萬公斤，總產(chǎn)值260萬元。 二十世紀(jì)90年代，涼山煙區(qū)烤煙生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)歷史性跨越式增長(zhǎng)。年種植面積從不足1萬公頃增長(zhǎng)至3.8萬公頃（1997年），年總產(chǎn)量從1萬余噸增長(zhǎng)至7.9萬余噸（1997年）。2000年，涼山煙區(qū)烤煙種植面積2.2萬余公頃，總產(chǎn)量3.4萬余噸，中上等煙比例達(dá)63.51%，為四川省烤煙種植面積最集中、產(chǎn)量最高、質(zhì)量最好的煙區(qū)。 涼山清甜香烤煙種植已有70年左右的歷史，有廣泛的群眾基礎(chǔ)，在長(zhǎng)期的清甜香烤煙種植實(shí)踐中，勞動(dòng)人民積累了豐富的種植經(jīng)驗(yàn)。涼山煙葉“清甜香”風(fēng)格特征突出，煙葉外觀金黃、桔黃、光澤鮮明，組織疏松，油份適中，是烤煙型卷煙制品主配方的原料。上海煙草(集團(tuán))公司、湖北中煙集團(tuán)、鄭州煙草研究院等綜合質(zhì)量評(píng)價(jià)：“涼山清甜香烤煙化學(xué)成分含量處于適宜的范圍之內(nèi)，煙葉安全性較好”、“涼山清甜香烤煙香氣量較足，煙氣狀態(tài)較好，具有作為主料煙葉的質(zhì)量特征”、“與進(jìn)口煙葉進(jìn)行比較，涼山清甜香烤煙外觀質(zhì)量符合要求，化學(xué)成分協(xié)調(diào)”。2004年-2008年涼山煙區(qū)累積為全國(guó)卷煙工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)清甜香烤煙45萬噸，煙農(nóng)累計(jì)銷售收入達(dá)54.18億元，煙葉稅利累計(jì)36.33億元，五年創(chuàng)煙葉稅36.33億元，清甜香烤煙已成為涼山州高二半山區(qū)農(nóng)民增收離不得、財(cái)政增收少不得、企業(yè)增效垮不得、卷煙工業(yè)缺不得的重要經(jīng)濟(jì)作物和支柱產(chǎn)業(yè)。 下一篇：附子 |
| 大興蒜苔 | 大興蒜薹又稱大興蒜苔，其形粗大條長(zhǎng)、基部嫩白、上部濃綠、尾端不尾焉糠心，植株直立清爽、色澤鮮綠；肉質(zhì)肥厚、纖維少入口化渣、辛辣濃香略帶甜味。大興蒜薹獲地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 蒜薹，是西昌市的一張名片，更是西昌當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的一大支柱產(chǎn)業(yè)。目前，全市種植面積達(dá)3萬畝，年產(chǎn)量3.6萬噸，遠(yuǎn)銷北京、西安、武漢、徐州、上海、成都、重慶等地，并出口韓國(guó)、日本等國(guó)。深受廣大消費(fèi)者的喜愛。而“大興蒜薹”已形成品牌效益，在國(guó)內(nèi)外具有較高知名度和美譽(yù)度。 西昌地處安寧河谷平原，地理位置優(yōu)越，氣候宜人，物產(chǎn)豐富，是四川最大的蔬菜基地。大興鄉(xiāng)位于西昌市東南部，距市區(qū)14公里，東接昭覺縣瑪增依烏鄉(xiāng)，南連大箐鄉(xiāng)，西北毗鄰川興鎮(zhèn)，蒜薹種植面積7000多畝，為西昌市種植面積、產(chǎn)量、銷量、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 同國(guó)內(nèi)其它產(chǎn)區(qū)蒜薹比較，大興蒜薹具有物候期早、生長(zhǎng)快、綠色無污染、品質(zhì)極佳等顯著的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。目前在本地市場(chǎng)大興蒜薹通過農(nóng)超對(duì)接，在西昌市沃爾瑪、家佳、達(dá)達(dá)、供銷社7號(hào)量販店等各大超市“大涼山”農(nóng)特展示直銷中心設(shè)有專柜直銷點(diǎn)。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，大興蒜薹的販運(yùn)和銷售有了覆蓋整個(gè)川渝地區(qū)，形成了相對(duì)完整且適應(yīng)市場(chǎng)的銷售網(wǎng)絡(luò)并占有穩(wěn)定的市場(chǎng)份額。在市場(chǎng)開拓方面，自2000年以來，還占領(lǐng)了西安、武漢、徐州等，在2010-2013年，經(jīng)銷商還陸續(xù)開拓了上海、濟(jì)南、青海、鄭州、安徽等地區(qū)市場(chǎng)。在國(guó)際市場(chǎng)還出口到韓國(guó)、日本等國(guó)。 為了保證規(guī)范化大興蒜薹的種植，在大興鄉(xiāng)政府、市質(zhì)監(jiān)局、市蔬菜站等單位的共同協(xié)作下，每年都舉行“大興蒜薹”相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)會(huì)?，F(xiàn)在已經(jīng)建成大興標(biāo)準(zhǔn)化蒜薹種植基地7500畝，從選種到移載，整個(gè)過程都嚴(yán)格按照科學(xué)化的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，統(tǒng)一生產(chǎn)農(nóng)資，所用的肥料和農(nóng)藥均依據(jù)綠色A級(jí)產(chǎn)品的規(guī)定來使用。 大興蒜苔 四川省西昌市大興鄉(xiāng)、川興鎮(zhèn)、高枧鄉(xiāng)、海南鄉(xiāng)、黃水鄉(xiāng)、黃聯(lián)關(guān)鎮(zhèn)、高草鄉(xiāng)、裕隆鄉(xiāng)、佑君鎮(zhèn)、阿七鄉(xiāng)共10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《西昌市人民政府關(guān)于報(bào)送大興蒜苔地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域相關(guān)情況的函》，西府函〔2013〕26號(hào) 四川?。▍^(qū)域性）地方標(biāo)準(zhǔn)：DB513401/T08~09-2013《大興蒜薹》 大興蒜薹質(zhì)量技術(shù)要求 一、品種 紫皮早蒜、新早蒜等。 二、立地條件 產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1750m以下，土壤類型為紫色沖積土，土壤有機(jī)質(zhì)≥2％，pH值5.5至7.0。 三、栽培管理 1. 播種：8月中旬至9月下旬播種。鱗莖直徑≥4.5 cm，單株穴播，播種深度2.5cm至3.5cm，每667㎡（畝）≤40000株。 2. 施肥：每年整地播前每667㎡（畝）施腐熟有機(jī)肥≥2000kg。 3．輪作：水旱輪作。蒜薹與烤煙、玉米或水稻2至3年輪一次。 4. 采收：2月下旬至4月下旬收獲?？偘儼讜r(shí)采收。 5. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、質(zhì)量特色 1. 感官特色：直徑0.2cm至0.6cm，長(zhǎng)度35cm至50cm?；磕郯?、上部濃綠、尾端不萎蔫糠心，色澤鮮綠、質(zhì)地脆嫩，辛辣濃香略帶甜味。 2. 理化指標(biāo)：可溶性糖含量≥6.0％，粗纖維含量≤2.3％，大蒜素含量≥240mg/kg。 3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。下一篇：涼山苦蕎茶 |
| 會(huì)東塊菌 | 會(huì)東塊菌質(zhì)量技術(shù)要求 一、種源 中華塊菌(Tuber sinense K.Tao & B.Liu) 、印度塊菌(Tuber indicum Cooke & Massee)等。 二、立地條件 產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔高度在1300m至2600m，年平均氣溫14℃至23℃，土壤質(zhì)地沙壤、壤土，土層厚度≥50cm，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，pH值6.5至7.2。 三、栽植技術(shù) 1．菌種：選擇新鮮、個(gè)體大，無霉變，具有明顯的大理石花紋，子囊孢子90%以上呈棕褐色的子囊果配制成菌種供接種。 2．菌根苗培育：培育塊菌宿主植物無菌苗3至6個(gè)月（板栗、云南松等），待苗木根系和根莖符合要求后，進(jìn)行接種，接種后在大棚內(nèi)培育6至18個(gè)月。出圃前進(jìn)行苗木檢測(cè)，當(dāng)菌根的感染率≥90%時(shí)方可出圃。 3．移栽： 雨季栽植，栽植密度為華山松和云南松3m×3m、板栗5m×6m。 4．幼林管理：塊菌菌根苗幼林管理注意松土、除草，保持灌溉和幼林病蟲害防控。 5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、肥料等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、塊菌采挖 塊菌采挖季節(jié)為每年的11月至翌年3月，按2年至3年輪換采挖一次。 五、加工與儲(chǔ)藏 1．鮮品：清洗→風(fēng)干表皮水份→速凍→包裝，保存溫度≤-18℃。 2．干品：清洗→切片→干燥→包裝，水分含量≤12%。陰涼干燥處保存。 六、質(zhì)量特色 1．感官特色： ?。?）鮮品：子實(shí)體表皮黑色、暗褐色或白色，直徑≥3cm，內(nèi)部產(chǎn)孢組織黑褐色、白色或棕色，有明顯大理石紋理，有塊菌特殊的清香味。 （2）干品：棕褐色，切面質(zhì)地細(xì)膩，有光澤，有明顯大理石紋理。 2．理化指標(biāo)：維生素B1(mg/100g)≥O.1%，維生素B2 (mg/100g)≥1.0%。粗蛋白質(zhì)≥22%。 3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 會(huì)東塊菌 四川省會(huì)東縣會(huì)東鎮(zhèn)、小岔河鄉(xiāng)、新云鄉(xiāng)、撒者邑鄉(xiāng)、堵格鄉(xiāng)、火山鄉(xiāng)、坪塘鄉(xiāng)、長(zhǎng)新鄉(xiāng)、姜州鄉(xiāng)、火石鄉(xiāng)、鐵柳鄉(xiāng)、龍樹鄉(xiāng)、洛佐鄉(xiāng)、嘎吉鄉(xiāng)、柏巖鄉(xiāng)、海壩鄉(xiāng)、淌塘鄉(xiāng)、巖壩鄉(xiāng)、普咩鄉(xiāng)、鹿鶴村鄉(xiāng)、新田鄉(xiāng)、鉛鋅鎮(zhèn)、雙堰鄉(xiāng)、岔河鄉(xiāng)、文箐鄉(xiāng)、鐵廠溝鄉(xiāng)、江西街鄉(xiāng)、新街鄉(xiāng)、馬龍鄉(xiāng)、紅果鄉(xiāng)、新龍鄉(xiāng)、紅巖鄉(xiāng)、松坪鄉(xiāng)、新山鄉(xiāng)、小街鄉(xiāng)、老口鄉(xiāng)、干海子鄉(xiāng)、黃坪鄉(xiāng)、魯吉鄉(xiāng)、溜姑鄉(xiāng)、發(fā)箐鄉(xiāng)、黑嘎鄉(xiāng)、野租鄉(xiāng)、雪山鄉(xiāng)、拉馬鄉(xiāng)、魯南鄉(xiāng)、柏杉鄉(xiāng)共47個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《會(huì)東縣人民政府關(guān)于界定會(huì)東塊菌地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的請(qǐng)示》，會(huì)東府〔2013〕24號(hào) 涼山州會(huì)東縣地方標(biāo)準(zhǔn)：DB513426/T15~16-2009《會(huì)東塊菌》 下一篇：會(huì)東黑山羊 |