欧美 日韩 国产 综合网,欧美人妖在线二区,中文字幕 日韩 国产,午夜福利在线视频网址

　　會東黑山羊?qū)儆诮ú谏窖?，是在四川省會東縣行政區(qū)域內(nèi)通過多年的本品種選育，并引進金堂黑山羊血緣雜交培育而成的體高、體重、繁殖率、產(chǎn)肉性能優(yōu)于其它產(chǎn)區(qū)建昌黑山羊的優(yōu)秀類群，以被毛黑色，善于爬山采食，耐粗放飼養(yǎng)，遺傳性能穩(wěn)定，板皮質(zhì)量好，肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富、膻味輕、抗病力和適應(yīng)性強為特色。 　　會東黑山羊養(yǎng)殖歷史悠久，群體數(shù)量達69萬只。主要分布在會東縣所轄53個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），海拔2500米以下的中山、低中山、中低山、和低山地區(qū)。 　　地理標(biāo)志 　　根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，會東縣畜牧局畜牧站申請對“會東黑山羊”農(nóng)產(chǎn)品實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護。經(jīng)過初審、專家評審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2010年12月24日準(zhǔn)予登記。 　　地域范圍 　　會東黑山羊是建昌黑山羊的優(yōu)良類群，以體格大、肉質(zhì)好著稱。主產(chǎn)區(qū)包括會東縣53個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，318個行政村，產(chǎn)區(qū)版圖面積3227平方公里，地理坐標(biāo)為北緯26°12ˊ14〞——26°55ˊ42〞，東經(jīng)102°21ˊ32〞——103°3′15″。東南臨金沙江，西與會理毗鄰，北同寧南縣接壤。全縣草場面積為257萬畝，人口40.14萬。2009年黑山羊年存欄84.49萬只，年出欄黑山羊60萬只以上。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外貌特征：被毛黑色，富有光澤，允許嘴唇上沿、耳根、尾根三處有白色斑點。短毛居多，皮膚白色。體格中等，體質(zhì)結(jié)實。公羊體態(tài)雄壯，母羊體態(tài)清秀。頭呈三角形、額寬微突，鼻梁平直，公羊角較粗大，母羊角較小，微向后、上、外方向扭轉(zhuǎn)。公母羊下頜有髯，少數(shù)羊頸下有肉垂。背腰平直，耆甲部高于十字部。四肢粗壯，蹄質(zhì)堅實呈黑色。公羊-大小勻稱，母羊乳房發(fā)育良好。成年公羊體重41.51±4.87公斤，周歲公羊體重30.82±3.24公斤，成年母羊體重39.37±3.74公斤、周歲羊體重27.44±3.95公斤，羯羊體重55.52±5.37公斤。成年羊屠宰率51.15﹪、凈肉率37.91﹪。 2、繁殖性能：公羊7-8月齡、母羊4-5月齡性成熟。初配年齡母羊6-8月齡、公羊10-12月齡。發(fā)情周期20d，發(fā)情持續(xù)期48.75h，妊娠期149d，產(chǎn)羔率156.04﹪，羔羊成活率95﹪。公羔初生重2.27±0.71kg，母羔初生重2.12±0.65kg。 3、內(nèi)在品質(zhì)特征：會東黑山羊羊肉膻味輕，保水能力強，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美。經(jīng)檢測，氨基酸總量高于17%，其中人體必須氨基酸高于7%，占總量的42%以上。谷氨酸、異亮氨酸的含量高于其他品種羊肉。 4、感官及風(fēng)味特色：會東黑山羊肌肉呈紅色，有光澤，脂肪白色或淡黃色，肌纖維致密，有韌性，富有彈性，外表微干或有風(fēng)干膜，切面濕潤、不粘手，具有羊肉固有的香味，無異味。煮沸后肉湯湯清透明，脂肪團聚于表面，無異味。 5、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及安全要求：會東黑山羊執(zhí)行涼山州無公害肉羊生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB5134／T27-2003。

　　涼山苦蕎的種植區(qū)域為全國海拔高度最高（海拔2200米至3000米）、自然環(huán)境最好（邊遠的高寒山區(qū)，無任何工業(yè)污染）品質(zhì)最佳（富含蘆丁、硒、膳食纖維），是目前最經(jīng)濟實惠的食療保健佳品，是糖尿病瘓者、高血壓、高血脂病人的保健食品，并有一定的治療效果，“硒”還有防癌的作用。 　　苦蕎麥屬蓼科雙子葉植物,俗稱苦蕎,學(xué)名韃靼蕎麥(F.tataricum)?？嗍w麥喜涼爽,耐瘠薄,多生長在高寒山區(qū),籽粒供食用。涼山苦蕎的種植區(qū)域為全國海拔高度最高（海拔2200米至3000米）、自然環(huán)境最好（邊遠的高寒山區(qū)，無任何工業(yè)污染）品質(zhì)最佳（富含蘆丁、硒、膳食纖維），是目前最經(jīng)濟實惠的食療保健佳品，是糖尿病瘓者、高血壓、高血脂病人的保健食品，并有一定的治療效果，“硒”還有防癌的作用。 　　地域范圍 　　涼山州位于四川省西南部橫斷山區(qū)東北部，青藏高原東南緣，界于四川盆地與云南省中部高原之間。涼山苦蕎麥農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍為西昌市、德昌縣、會理縣、會東縣、寧南縣、普格縣、昭覺縣、布拖縣、美姑縣、金陽縣、雷波縣、鹽源縣、木里縣、冕寧縣、喜德縣、越西縣16個縣市，共計582個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，3524個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)100°15′00″～103°52′00″，北緯26°03′00″～29°18′00″。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：涼山苦蕎麥多為三棱型，少有兩棱或多棱不規(guī)則型。 苦蕎瘦果卵圓三棱錐狀，長6.5～7.4毫米，具3棱脊和3條縱溝，黑、灰白、棕、褐等色，無光澤。齒翅苦蕎瘦果三棱錐狀，棱翅明顯、齒狀，長約4毫米，黑、灰、棕、褐等色，粗糙。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：涼山苦蕎麥含蛋白質(zhì)≥8%、淀粉≥45%，特殊的蘆丁成分≥0.8%，含有豐富的維生素B1、B2和鎂、硒等礦物質(zhì)元素。 （3）安全要求：符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品 蕎麥（苦蕎麥）》（DB5134/T01—2003）標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　會東塊菌質(zhì)量技術(shù)要求 　　一、種源 　　中華塊菌(Tuber sinense K.Tao & B.Liu) 、印度塊菌(Tuber indicum Cooke & Massee)等。 　　二、立地條件 　　產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔高度在1300m至2600m，年平均氣溫14℃至23℃，土壤質(zhì)地沙壤、壤土，土層厚度≥50cm，有機質(zhì)含量≥1.5%，pH值6.5至7.2。 　　三、栽植技術(shù) 　　1．菌種：選擇新鮮、個體大，無霉變，具有明顯的大理石花紋，子囊孢子90%以上呈棕褐色的子囊果配制成菌種供接種。 　　2．菌根苗培育：培育塊菌宿主植物無菌苗3至6個月（板栗、云南松等），待苗木根系和根莖符合要求后，進行接種，接種后在大棚內(nèi)培育6至18個月。出圃前進行苗木檢測，當(dāng)菌根的感染率≥90%時方可出圃。 　　3．移栽： 雨季栽植，栽植密度為華山松和云南松3m×3m、板栗5m×6m。 　　4．幼林管理：塊菌菌根苗幼林管理注意松土、除草，保持灌溉和幼林病蟲害防控。 　　5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、肥料等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 　　四、塊菌采挖 　　塊菌采挖季節(jié)為每年的11月至翌年3月，按2年至3年輪換采挖一次。 　　五、加工與儲藏 　　1．鮮品：清洗→風(fēng)干表皮水份→速凍→包裝，保存溫度≤-18℃。 　　2．干品：清洗→切片→干燥→包裝，水分含量≤12%。陰涼干燥處保存。 　　六、質(zhì)量特色 　　1．感官特色： 　?。?）鮮品：子實體表皮黑色、暗褐色或白色，直徑≥3cm，內(nèi)部產(chǎn)孢組織黑褐色、白色或棕色，有明顯大理石紋理，有塊菌特殊的清香味。 　?。?）干品：棕褐色，切面質(zhì)地細膩，有光澤，有明顯大理石紋理。 　　2．理化指標(biāo)：維生素B1(mg/100g)≥O.1%，維生素B2 (mg/100g)≥1.0%。粗蛋白質(zhì)≥22%。 　　3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。 　　會東塊菌 　　 四川省會東縣會東鎮(zhèn)、小岔河鄉(xiāng)、新云鄉(xiāng)、撒者邑鄉(xiāng)、堵格鄉(xiāng)、火山鄉(xiāng)、坪塘鄉(xiāng)、長新鄉(xiāng)、姜州鄉(xiāng)、火石鄉(xiāng)、鐵柳鄉(xiāng)、龍樹鄉(xiāng)、洛佐鄉(xiāng)、嘎吉鄉(xiāng)、柏巖鄉(xiāng)、海壩鄉(xiāng)、淌塘鄉(xiāng)、巖壩鄉(xiāng)、普咩鄉(xiāng)、鹿鶴村鄉(xiāng)、新田鄉(xiāng)、鉛鋅鎮(zhèn)、雙堰鄉(xiāng)、岔河鄉(xiāng)、文箐鄉(xiāng)、鐵廠溝鄉(xiāng)、江西街鄉(xiāng)、新街鄉(xiāng)、馬龍鄉(xiāng)、紅果鄉(xiāng)、新龍鄉(xiāng)、紅巖鄉(xiāng)、松坪鄉(xiāng)、新山鄉(xiāng)、小街鄉(xiāng)、老口鄉(xiāng)、干海子鄉(xiāng)、黃坪鄉(xiāng)、魯吉鄉(xiāng)、溜姑鄉(xiāng)、發(fā)箐鄉(xiāng)、黑嘎鄉(xiāng)、野租鄉(xiāng)、雪山鄉(xiāng)、拉馬鄉(xiāng)、魯南鄉(xiāng)、柏杉鄉(xiāng)共47個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 《會東縣人民政府關(guān)于界定會東塊菌地理標(biāo)志產(chǎn)品保護地域范圍的請示》，會東府〔2013〕24號 　　 涼山州會東縣地方標(biāo)準(zhǔn)：DB513426/T15~16-2009《會東塊菌》 　　

　　涼山半細毛羊是列入國家"七五"、"八五"重點科技攻關(guān)項目培育成功的我國第一個48-50支紗半細毛羊新品種，填補了我國養(yǎng)羊業(yè)中的空白。1997年經(jīng)四川省品種審定員會審定，正式命名為"涼山半細毛羊"。 　　該品種山地型藏羊作母本，引進新疆細毛羊、美利奴、羅姆尼、邊區(qū)萊斯特、林肯羊作父本，采用復(fù)雜雜交培育而成的我國第一個粗檔半細毛羊。其體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)勻稱，體格大小中等。公母羊均無角，頭毛著生至兩眼邊線；胸部深寬、背腰平直，體軀呈圓筒壯、姿勢端正。全身被毛呈辯形結(jié)構(gòu)，羊毛彎曲呈大波浪形；羊毛光澤強，勻度好。 　　涼山彝族自治州是全國彝族聚居最多的地區(qū)，綿羊是彝族人民在婚喪嫁娶、過年過節(jié)、走親訪友、招待貴客時必須宰殺的牲畜，它的地位僅次于牛。涼山半細毛羊是彝族人民傳統(tǒng)的生產(chǎn)和生活資料，價格適中，因此，在彝族人民的生活中具有不可替代的作用。 涼山半細毛羊培育起始于20世紀(jì)50年代后期，至70年代初為細毛羊改良階段：引進新疆細毛羊進行雜交改良試驗，并在全州推廣，到1974年改良羊5.8萬只，并逐步建立了多個州屬和縣屬種羊場。但是，由于細毛改良羊?qū)Ξ?dāng)?shù)赜昙境睗?、炎熱氣候適應(yīng)較差，不宜于制作披氈、察爾瓦等，群眾對細毛改良羊積極性不高，致使改良步伐緩慢。1966年開始從國外引入邊區(qū)萊斯特以及羅姆尼等半細毛羊與細毛改良后代羊進行雜交組合試驗，至1986年全州半細毛改良羊達11.85萬只。1986年國家科委、農(nóng)業(yè)部將培育48—50支粗檔半細毛羊新品種連續(xù)納入國家“七五”、“八五”、“九五”重點科技攻關(guān)計劃，由涼山州畜牧局主持，組織四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省畜牧獸醫(yī)研究所、涼山州畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所等進行聯(lián)合攻關(guān)。到1995年，成功育成了涼山半細羊新品種，存欄11萬余只，其中特一級公母羊達到5190只，等級羊達到35237只，基礎(chǔ)母羊達到45958只。2007年存欄22.31萬只，其中特、一級羊14.5萬只，并在州內(nèi)外廣泛推廣，其適應(yīng)性和雜交改良效果良好。 2009年10月通過國家畜禽遺傳資源委員會審定并正式命名，是我國培育的第一個半細毛羊新品種（證書編號：農(nóng)03新品種證字第6號），填補了我國養(yǎng)羊業(yè)中的空白。 　　地域范圍 　　涼山半細毛羊地理標(biāo)志畜產(chǎn)品產(chǎn)地范圍為四川省涼山彝族自治州所轄的會東、寧南、普格、布拖、昭覺、金陽、美姑、雷波、越西、甘洛、喜德、冕寧、鹽源13個縣472個鄉(xiāng)鎮(zhèn)2949個行政村5512個村民小組，幅員面積37710平方公里，其地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°04"—103°52"，北緯26°03"—29°18"。其中保護面積2694平方公里，生產(chǎn)面積1536平方公里，年存欄187萬只，年產(chǎn)量154萬只。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）涼山半細毛羊肉質(zhì)感官特征：宰殺后，肌肉豐滿緊密、有堅實感、顏色鮮艷、光澤潤滑、水嫩多汁、紅色均勻，用手觸摸濕潤不粘手、肌纖維韌性強、有彈性，胴體表面被覆一層薄薄的白色、均勻的脂肪分布，無膻味。煮沸后的羊肉湯澄清透明，羊脂團浮聚于湯表面，香氣四溢，風(fēng)味十足，具有鮮、香、濃等特色。 （2）涼山半細毛羊肉內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)和風(fēng)味特征：涼山半細毛羊羊肉經(jīng)測定：水份含量為70.90%，蛋白質(zhì)含量23.31%，脂肪含量7.34%，灰分含量0.85%。肌肉中富含多種氨基酸，其中賴氨酸4.93%、組氨酸1.85%、氨精酸3.89%、蘇氨酸2.64%、纈氨酸2.75%、蛋氨酸1.24%、異亮氨酸2.69%、亮氨酸4.77%、苯丙氨酸2.37%。屠宰率高且鮮肉色澤純正，具有清香味，熟肉肉質(zhì)細嫩鮮美，肉湯香味濃郁，風(fēng)味獨特。 （3）安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量控制：產(chǎn)地環(huán)境、飼料環(huán)境、飼養(yǎng)管理、飲用水、獸藥的使用、疫病防治均符合地理標(biāo)志保護相關(guān)規(guī)定。

　　會東“七彩洋芋”是會東縣的特色有機綠色農(nóng)產(chǎn)品，俗稱“小烏洋芋”。它種植在海撥2000米以上的高寒地區(qū)，光照充足，空氣清新，水質(zhì)純凈，氣候溫涼，規(guī)劃區(qū)種植洋芋的土壤有機質(zhì)達1.9％－4.3％。種植過程中施用牛羊糞與華山松、云南松等植物枝葉漚制的廄肥。種種有利條件，成就了“會東七彩洋芋”獨特優(yōu)良的品質(zhì)。該品種薯型小巧，一般直徑在3－6cm，切開后離表皮5mm處有呈圈狀分布的紫色薯肉，色彩鮮艷、營養(yǎng)豐富，鮮食口感好，風(fēng)味獨特。它不僅含有普通馬鈴薯所具有的淀粉、蛋白質(zhì)、多種微量元素和少量的脂肪，薯內(nèi)中還含有豐富的天然色素――花青素?；ㄇ嗨貙χ掳┪镉幸种谱饔?，可抗氧化、抗衰老，增強血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)功能和皮膚光滑度，抑制炎癥和過敏，增強關(guān)節(jié)的柔韌性，比普通馬鈴薯具有更高的營養(yǎng)價值，深受群眾喜愛。曾在2010年中國西部國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上被評為“深受群眾喜愛展品獎”。 　　　“會東七彩洋芋”營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特，是會東縣的優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品。2010年，該縣縣委、縣政府為了大力發(fā)展“七彩洋芋”產(chǎn)業(yè)，維護和提高“七彩洋芋”在省內(nèi)外市場的榮譽，決定創(chuàng)立名優(yōu)品牌。成立了“會東縣七彩洋芋”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊領(lǐng)導(dǎo)小組，傾力打造“會東七彩洋芋”品牌，及負責(zé)會東縣農(nóng)特產(chǎn)品的開發(fā)、管理、技術(shù)咨詢、技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)工作。該縣農(nóng)特產(chǎn)品開發(fā)管理中心在“會東七彩洋芋”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)縣，在相關(guān)單位的密切配合下經(jīng)過近兩年的努力，2011年12月28日“會東七彩洋芋”地理標(biāo)志證明商標(biāo)在中華人民共和國國家工商行政管理總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊，并于2012年2月頒發(fā)了地理標(biāo)志證明商標(biāo)證書。 　　

　　會東松籽，四川省會東縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。會東松籽產(chǎn)自該縣華山松，由于氣候和土壤條件獨特，生長環(huán)境原生態(tài)，華山松面積和松籽產(chǎn)量均為全中國第一，是全中國華山松籽第一大縣，四川省優(yōu)質(zhì)華山松采種基地縣，松籽香味純正，無農(nóng)藥殘余，不含重金屬，含脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，是高品質(zhì)的無污染綠色食品，并具有止咳潤肺的作用，被認定為有機食品。 　　　會東華山松生長環(huán)境原生態(tài)，因此，松籽香味純正，無農(nóng)藥殘余，不含重金屬，完全達到有機食品的品質(zhì)要求。2011年，涼山州會東華山松籽通過中國質(zhì)量認證中心的檢驗，擠進有機食品隊列。2005年，四川省會東縣華山松籽經(jīng)農(nóng)業(yè)部食品監(jiān)督檢驗測試中心檢驗，含脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸等多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，是高品質(zhì)的無污染綠色食品，并具有止咳潤肺的作用。 　　　根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織專家對會東松籽地理標(biāo)志產(chǎn)品保護申請進行審查。經(jīng)審查合格，自2011年9月19日起批準(zhǔn)會東松籽為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品，由各地質(zhì)檢機構(gòu)實施保護。 　　產(chǎn)地范圍 　　　　會東松籽產(chǎn)地范圍為四川省會東縣會東鎮(zhèn)、新云鄉(xiāng)、長新鄉(xiāng)、撒者邑鄉(xiāng)、火山鄉(xiāng)、堵格鄉(xiāng)、坪塘鄉(xiāng)、姜州鄉(xiāng)、火石鄉(xiāng)、鐵柳鄉(xiāng)、龍樹鄉(xiāng)、小岔河鄉(xiāng)、洛佐鄉(xiāng)、嘎吉鄉(xiāng)、柏巖鄉(xiāng)、海壩鄉(xiāng)、淌塘鄉(xiāng)、鹿鶴村鄉(xiāng)、普咩鄉(xiāng)、巖壩鄉(xiāng)、新田鄉(xiāng)、江西街鄉(xiāng)、鉛鋅鎮(zhèn)、岔河鄉(xiāng)、雙堰鄉(xiāng)、發(fā)箐鄉(xiāng)、鐵廠溝鄉(xiāng)、新街鄉(xiāng)、馬龍鄉(xiāng)、紅果鄉(xiāng)、新龍鄉(xiāng)、紅巖鄉(xiāng)、魯吉鄉(xiāng)、溜姑鄉(xiāng)、黑嘎鄉(xiāng)、文箐鄉(xiāng)、松坪鄉(xiāng)、新山鄉(xiāng)、小街鄉(xiāng)、老口鄉(xiāng)、干海鄉(xiāng)、黃坪鄉(xiāng)、魯南鄉(xiāng)、拉馬鄉(xiāng)、雪山鄉(xiāng)、柏杉鄉(xiāng)、野租鄉(xiāng)47個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。

　　由彝族自制酸菜、土雞等為原料做成，其肉塊如同“坨坨肉”般碩大，故稱“坨坨雞”。 其湯酸咸適度，口感甚佳，酒后飲之可解酒及除油膩。喝湯所用的勺子系木制，彝人稱作“馬食子”，一般為一人一只，也有同桌共用一只的情形。

　　會東縣具有得天獨厚古薄今的土壤、氣象條件，會東烤煙色澤好，純度高，保火力強，素有四川云煙的美譽。國際煙草專家佐天覺博士、國家煙草總公司領(lǐng)導(dǎo)和全國知名專家學(xué)者盛贊會東的自然條件可與津巴布韋媲美，是金沙江畔的一支奇葩。烤煙即是會東生產(chǎn)的擎天柱，又是農(nóng)民增收的搖錢樹。在會東發(fā)展史上，烤煙生產(chǎn)富縣富民，流芳異彩。多年來，會東煙葉以特有的質(zhì)量信譽，享譽神州大地，形成了較為穩(wěn)定的市場網(wǎng)絡(luò)。會東煙葉除滿足省內(nèi)廠家外，還遠銷江蘇、上海、山東、河南、徐州、南京等知名大煙廠，成為這些煙廠主打品牌的烤煙配方。通過 20余年的不懈努力，在煙葉生產(chǎn)上，全縣產(chǎn)、供、銷一條龍的服務(wù)體系已經(jīng)形成，會東煙葉品牌有口皆碑，烤煙已成為會東縣闖蕩大市場，走向全國的拳頭產(chǎn)品。

　　該菜系選用西昌本地優(yōu)質(zhì)大白鵝，配以清淡爽口的椒麻味。 　　成菜具有咸、麻、鮮香、味性不烈、刺激性小的特點。

　　彝族人將土豆兼作主食和蔬菜，食用時一般將土豆整個水煮、清蒸或火燒的方式做熟，然后蘸干辣椒面、食鹽食用。

　　主料采用高山優(yōu)質(zhì)山羊肉，輔料為彝族特有香辛料，肉質(zhì)細嫩軟滑。 　　

　　甘蔗生產(chǎn)作為會東的又一根經(jīng)濟支柱，不斷發(fā)展壯大。金沙江畔茂密的甘蔗林，形成了會東又一道亮麗的風(fēng)景線，會東甘蔗生產(chǎn)歷史悠久， 95期間，會東甘蔗生產(chǎn)在迅猛發(fā)展的同時，加大了科技興蔗力度，縣上與省甘蔗研究所合作，開發(fā)、研究、引進優(yōu)良品種，學(xué)習(xí)科學(xué)的種植方法，淘汰產(chǎn)量劣、糖份低的品種。并投稿大量人力物力進行精心指導(dǎo)和管理。至2002年，全縣推廣新品種45個，推廣面積8000余畝，科技興蔗創(chuàng)造了有史以來甘蔗產(chǎn)量、產(chǎn)糖量的最高水平，在加工企業(yè)中，會東多元集團公司生產(chǎn)的“雀衣”白糖一直保持省優(yōu)、部優(yōu)產(chǎn)品。

　　鹽源蘋果種植面積15萬畝，總產(chǎn)量6500萬公斤，已成為西南地區(qū)最大的蘋果商品基地。 　　鹽源蘋果主要有金冠、富士、元帥、津輕四大系列224個品種。金冠蘋果，7月開始成熟，其果形高樁、風(fēng)味甜酸、清香爽口、肉質(zhì)細脆、果汁多，多次榮獲全國農(nóng)產(chǎn)品鑒定金獎。富士蘋果，10月中旬成熟，果實大、肉質(zhì)細脆、味甜酸、香氣濃郁、品質(zhì)極佳、耐貯藏性強。元帥蘋果，如新紅星、阿斯、超紅、首紅等品種，都是果皮色澤艷麗、紅得誘人、有臘質(zhì)，果肉呈淡黃色，肉質(zhì)松脆、汁多，甜酸適度、品質(zhì)上乘；津輕系蘋果也以清香松脆汁多為其主要特征。 　　鹽源蘋果早、中、晚熟品種都有。早到6月上旬上市，比北方蘋果提前40天；晚到10月底成熟。鹽源不光有鮮果吃，就是在11月至次年6月甚至全年的時間，除貯藏的鮮果外，濃香的蘋果汁和回味無窮的蘋果圈都是人們品嘗的佳品。蘋果汁和蘋果圈，既保留了鮮果的果味和芳香，還有無窮的回味。 　　鹽源蘋果地理標(biāo)志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為四川省鹽源縣鹽井鎮(zhèn)、衛(wèi)城鎮(zhèn)、雙河鄉(xiāng)、干海鄉(xiāng)、下海鄉(xiāng)、梅雨鎮(zhèn)、白烏鎮(zhèn)、大河鄉(xiāng)、棉椏鄉(xiāng)等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

　　美姑山羊是20世紀(jì)90年代初，在四川省涼山州美姑縣發(fā)現(xiàn)的一種高繁山羊類群。該品種是通過引進的兩種山羊（一種稱為九爾子羊，另一種稱為馬羊）與本地山羊雜交，經(jīng)過長期的自然選擇和群眾的自發(fā)選育而逐漸形成的。該山羊類群耐粗飼，生產(chǎn)性能明顯高于本地山羊，特別是繁殖率高，在中國山羊品種中尚屬罕見。 　　美姑山羊主要分布于四川省美姑縣的巴普、巴古、農(nóng)作三個鄉(xiāng)。 　　體型外貌 　　美姑山羊被毛以黑色和黑白花色為主，約占70%左右，少數(shù)為麻色、白色和雜色。毛色澤光亮，除胸腹部和腿部有少許長毛外，其余均為短毛，極少數(shù)羊被毛內(nèi)層著生少量的絨毛。公、母羊均有角，角為偏角，向后方成外八字形，再向兩側(cè)扭轉(zhuǎn)。公、母羊均有毛髯，長短不一。少數(shù)羊頸下有肉髯。頭部中等大，兩耳短側(cè)立，額較寬，鼻梁平直，上嘴唇比下嘴唇略長，唇薄。頸部長短適中，頸肩結(jié)合良好，背腰平直，后腰略凹。尻部斜長，四肢粗壯，蹄質(zhì)結(jié)實，蹄冠黑色。公羊胸腹較平直，前胸欠發(fā)達。母羊面目清秀，乳房發(fā)育良好，后軀較發(fā)達。- 　　品種性能 　　美姑山羊?qū)俑叻敝沉?、肉用型地方?yōu)良品種，具有一年多胎、一胎多羔、被毛以黑色為主、適應(yīng)性強、生長發(fā)育快、肉質(zhì)細嫩、膻味輕、肉香味美等特點。成年公、母羊平均體重分別為53公斤和41公斤。- 　　美姑山羊地理標(biāo)志畜產(chǎn)品產(chǎn)地范圍為四川省涼山州美姑縣所轄的36個鄉(xiāng)鎮(zhèn)291個村。其地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°53′-103°29′，北緯28°02′-28°53′。 　　

　　歷年來，美姑縣非常重視巖鷹雞這一寶貴資源，1998年由四川省畜牧食品局、涼山州畜牧局、涼山州畜科所對巖鷹雞進行了調(diào)查和品種整理后命名為“涼山崖鷹雞”。 　　近年來，美姑縣爭取項目資金80余萬元，對巖鷹雞進行規(guī)?；B(yǎng)殖。項目啟動實施以來，全縣重點扶持規(guī)模養(yǎng)雞戶500戶，以“基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，建成兩個占地面積分別為450平方米、300平方米，圍欄草場面積分別為200畝、30畝的巖鷹雞選育場，購回兩組孵化機，年孵小雞5萬羽。同時大力培訓(xùn)農(nóng)民，營建“果木林—雞食果林中的蟲草—雞糞滋樹養(yǎng)草—樹蔭為雞避風(fēng)擋日”的生態(tài)養(yǎng)雞圈，推動了巖鷹雞產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；B(yǎng)殖。 　　截至2009年底，美姑縣巖鷹雞存欄130多萬只，出欄125萬多只，產(chǎn)生經(jīng)濟效益3766.2萬元，農(nóng)民人均收入196元。巖鷹雞遠銷成都、樂山、西昌等地，成為客商的-貨。 　　特點：身高體大，形像巖鷹，生長繁殖于海拔1800－2800米的高寒多變的氣候環(huán)境中，抗逆性能好、生長快、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)上乘、口感好、味鮮美，其膽固醇僅為31.78mg/L，具有較高的營養(yǎng)價值、藥用價值和保健作用。專家認定，巖鷹雞是我國西南高寒山區(qū)發(fā)掘出來的稀有雞種之一，是我國少數(shù)未受污染的優(yōu)良土雞品種之一，也是品質(zhì)優(yōu)良、綠色安全的動物性食品。 　　美姑巖鷹雞產(chǎn)于四川省涼山州美姑縣的36個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))291個村。美姑縣位于四川省西南部，涼山彝族自治州東北部，大涼山黃茅埂西麓?？h域介于東經(jīng)102°53′～103°29′，北緯28°02′～28°53′之間。東鄰雷波縣，西接越西縣，南連昭覺縣，北毗峨邊彝族自治縣，西北與甘洛縣連界，東北同馬邊彝族自治縣接壤?？h境南北長94.8公里，東西寬46.4公里?？h域?qū)嵼犆娣e2573平方公里，常耕地面積24.3萬畝，農(nóng)村人平占有耕地1.69畝。全縣轄36個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，291個村，1475個村民小組，人口20萬。縣人民政府駐地巴普鎮(zhèn)，位于東經(jīng)103°07′，北緯28°19′，海拔2082米，距涼山彝族自治州人民政府駐地西昌市170公里。美姑巖鷹雞生產(chǎn)區(qū)域集中在侯播乃拖鄉(xiāng)、洪溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大部分地區(qū)，年總產(chǎn)量2340噸。

　　金陽白磨芋具有色白、沙細、肉泡的特點，其富含葡甘露糖，含量達65%。顆粒透明，光澤度好，膨化力強，不變色，味清香，經(jīng)四川省產(chǎn)品質(zhì)量所檢驗，粘度達1800粒帕，遠高于1200粒帕的國際標(biāo)準(zhǔn)。在同類產(chǎn)品中有較強的市場競爭力。于1995年在中國成都國際食品精品博覽會上獲金獎和銀獎的白磨芋精粉和雪磨芋暢銷歐美、日本及東南亞地區(qū)。 　　金陽白魔芋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍以四川省金陽縣人民0《關(guān)于報送金陽白魔芋地理標(biāo)志產(chǎn)品保護區(qū)域有關(guān)情況的函》（金府函[2005]36號）提出的范圍為準(zhǔn)，為四川省金陽縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　金陽白魔芋產(chǎn)于金沙江干熱河谷地區(qū)，始種于20世紀(jì)30年代，“金江芋角”早已聞名全國。　　據(jù)中國科學(xué)院成都分院測定，金陽白魔芋與國內(nèi)其他生產(chǎn)的魔芋相比較，曬干率高出1倍，所含葡甘露聚糖高出30～40%，出粉率高出20～30%，被外商譽為國際魔芋“王牌”。 　　金陽白魔芋系列產(chǎn)品多次榮獲天府國際食品博覽會“名、優(yōu)、特、新”金銀獎。在2005年12月10日第二屆四川·中國西部國際農(nóng)業(yè)博覽會上，金陽推出的白魔芋系列產(chǎn)品中，白魔芋精粉榮獲金獎，雪魔芋榮獲銀獎，白魔芋絲獲優(yōu)質(zhì)獎。在國際市場上，以金陽白魔芋為本源生產(chǎn)的系列產(chǎn)品已遠銷日本、韓國、新加坡、港、澳、臺等東南亞國家和地區(qū)。. 　　　金陽白魔芋產(chǎn)品功能廣泛，一是在醫(yī)藥保健上作為最好的可溶性半纖維，被譽為人體第七營養(yǎng)纖維素，對降低膽固醇、減肥、治療高血壓、糖尿病、便秘等效果顯著；二是在食品、飲料工業(yè)上可作為膠凝劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、成膜劑；三是在工、礦業(yè)上利用葡甘露聚糖遇水膨脹的粘結(jié)性、成膜性和乳化行等特性，在化工、紡織、造紙和化妝品、石油工業(yè)上也成功應(yīng)用。.