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    菠蘿雞片
    
			
    
			
    菠蘿雞片簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　制作原料：嫩雞半只，菠蘿四大片，酒、蔥少許。生粉、胡椒粉、生抽適量。
    　　烹飪方法：雞洗凈，切塊，用生抽、胡椒粉腌15分鐘。菠蘿切成小塊備用。 雞塊倒入沸水中煮2分鐘，撈出洗凈燒紅鍋，下油，爆香蔥，放入雞塊爆透，占酒，加入少量清水，加蓋燒 5 分鐘后加入菠蘿，兜炒幾下加鹽、味精，用生粉勾芡即可上盤(pán)。
    　　			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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