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導(dǎo)航
·原料： 牛掌、棗番茄、泡紅辣椒、蔥、鹽、味精、料酒、香油、鮮湯、濕淀粉、油。 ·制法： 1.牛掌浸煮，去毛、蹄殼、骨，刮洗干凈，反復(fù)氽煮。棗番茄去皮 2.泡紅辣椒、蔥段放入油鍋中炒香，加鮮湯燒沸，放入鹽、味精、料酒、香油、牛掌燒至糯軟入味， 放入番茄燒出味，放入濕淀粉收汁，起鍋起成· 特色： 味咸鮮微辣，質(zhì)軟糯。( 綿陽) (暫無圖片，歡迎提供。)
