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春天家園社區(qū) 蕎面“沓饃饃“
蕎面“沓饃饃“簡介
蕎面"沓饃饃"：將蕎面加水攪和成半稠的糊狀，加入食鹽、花椒、蔥花等佐料，攪勻，以勺盛之旋轉倒入坐于火上的有油光滑的熱鍋中，接著將鍋轉動，使其中面糊流動成較為均勻的圓餅，少烤一會兒，火候要溫和待其上面凝固變色，下面烤成金黃色，趁熱蘸醋、辣角、咸菜等吃之，輕、虛、香、軟，極為可口。其外形與外地攤煎餅頗相似。
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