| 特產 | 簡介 |
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| 莒南花生 | 莒南縣地處魯東南丘陵地區(qū)，每年種植花生40萬畝，總產1.25億公斤，總產量居全國花生生產百強縣第二位，單產量居全國第一位。分別被山東省人民政府列為優(yōu)質大花主基地縣和農業(yè)部列為花生商品基地縣。1996年又被農業(yè)部組委會授予“中國花生之鄉(xiāng)”的稱號，1998年被國家標準汁量局、農業(yè)部定為花生“標準化生產示范區(qū)”。 莒南花生個大粒飽，富含蛋白質，維生素E、維生素B 等，適合出口和加工?，F(xiàn)有兩家大型花生加工龍頭企業(yè)，一是中外合資莒南同泰食品有限公司，采用馳名中外的馬來西亞萬里望風味加工技術，生產花生烤果、椰漿花生豆。油炸花生米、花生醬等純天然風味系列產品，具有香酥鮮脆，久食不膩等特點，遠銷東南亞及歐美國家；二是玉皇糧油食品有限公司，采用先進技術，主要生產玉皇牌系列花生油產品，其中玉皇牌花生精煉油以色、香、味具佳，奪取了1995年全國消費者喜愛的油脂類唯一品牌產品，遠銷四十余個國家和地區(qū)，深受國內外客戶歡迎。( 臨沂) “莒南花生”的地域保護范圍為山東省莒南縣境內。地理坐標為：東經118°33'-119°11'，北緯35°06'-35°24'，海拔為60-400米之間。地域保護范圍面積7萬公頃，生產面積33300公頃，年產量16萬噸，產值70300萬元，主要涉及莒南縣的朱蘆、團林、坪上、文疃、澇坡、坊前、壯崗、洙邊、相邸、相溝、板泉、石蓮子、汀水、大店、十字路等18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共計723個行政村。下一篇：臨沂板栗 |
| 馬鬐山銀魚 | “馬鬐山銀魚”的保護范圍位于莒南縣城北17公里處陡山水庫，水庫內魚類資源豐富，除大銀魚外，還有鳙、鰱、鯉、青、草、鯧、鯽等多種魚類。該水庫一直堅持“以水興漁、以漁養(yǎng)水”的生態(tài)養(yǎng)殖路線，著力打造優(yōu)質水產品示范基地。 1995年初，該水庫從大銀魚原產地太湖引進大銀魚受精卵，次年形成種群。嚴格按照水產苗種生產要求，開展大銀魚良種工程研究，養(yǎng)殖效果顯著，2009年被山東省海洋與漁業(yè)廳確定為省級大銀魚良種場。2010年5月，天湖漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社成立，對全體社員實行“四統(tǒng)一管理”，即統(tǒng)一訂單、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一指導、統(tǒng)一銷售，促使大銀魚的生產規(guī)范化，規(guī)?；，F(xiàn)在，天湖漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社年產大銀魚受精卵超過8千萬粒，除保障該水庫大銀魚增殖放流外，還帶動了周邊地區(qū)大銀魚的發(fā)展。 此次地理標志保護認證的通過，對于提高水產品附加值、增強水產品市場競爭力、增加漁民收入等具有重要意義，也是我市漁業(yè)史上一塊閃亮的里程碑。 馬鬐山銀魚 山東 莒南縣天湖漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社 臨沂市莒南縣的陡山水庫。地理坐標為東經118°51′11〞～118°54′10〞，北緯35°18′49〞～35°21′21〞。下一篇：莒南綠茶 |
| 莒南板栗 | 莒南板栗，山東省莒南縣名優(yōu)特產，中國國家農產品地理標志保護產品。莒南縣地處低山丘陵區(qū)，雨熱同季，秋高氣爽，土壤養(yǎng)分齊全，適宜板栗生產，產量名列山東第一，被列為中國板栗優(yōu)質高產高效栽培示范基地，所產板栗個大、色艷、光滑油亮、果肉嫩黃細膩、香甜可口，素有“糯香栗”之稱。遠銷日本、新加坡、韓國、臺灣等國家和地區(qū)，深受客戶青睞。 1993年被列為中國板栗優(yōu)質高產高效栽培示范基地，管理 圖1 莒南板栗種植基地 .水平處于中國領先地位。.2000年3月被國家林業(yè)局和中國經濟林協(xié)會命名為“國家名特優(yōu)經濟林——板栗之鄉(xiāng)”。2006年“莒南板栗”被“中國綠色食品發(fā)展中心”認定為“綠色食品-產品”。部分黨和國家領導人先后來莒南板栗中心產區(qū)洙邊鎮(zhèn)視察工作，并給予高度評價。.還先后被列為“全國干果高產優(yōu)質示范基地縣”、山東板栗生產基地縣稱號。.該縣“板栗良種選育與出口創(chuàng)匯名牌產品基地建設”獲山東省科技進步二等獎。.2002年“珠玉”牌板栗被中國經濟林協(xié)會認定為“優(yōu)質產品”，2006年“珠玉”牌莒南板栗被“中國綠色食品發(fā)展中心”認定為綠色食品。. 歷史淵源 莒南板栗栽培歷史悠久。《重修莒志》記載，“大者曰栗，其苞一實而形小者，為栗之原種，謂之樹，其實曰茅栗”，證明莒南很久以前就有原（野）生栗樹分布，相對于魯中山區(qū)、江北其它栗產區(qū)在地理、氣候、水土等方面更適宜于栗樹生長發(fā)育。臨沂銀雀山西漢墓地發(fā)掘出板栗炭化果實，莒南當時屬瑯琊郡，證實早在公元前1-3世紀的西漢時期，莒南一帶已廣泛栽植栗樹。據《莒南縣志》記載，21世紀初，莒南縣300年以上樹齡的板栗樹多達3000余株，而中國國內超過600年的板栗樹已十分罕見。據2010年調查，莒南洙邊鎮(zhèn)，有一棵“栗王”，高15米，周長3米左右，冠徑16米左右，每年仍有數十斤的產量，據陳氏族譜載：陳氏于公元14世紀（元代末）遷此立村，后廣植栗樹。. 產地環(huán)境 莒南縣位于山東省東南部魯蘇交界處，地處低山丘陵區(qū)，土壤養(yǎng)分齊全，適宜板栗生產。.屬暖溫帶季風區(qū)半濕潤大陸性氣候，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多風，夏季炎熱多雨，秋季天高氣爽，晝夜溫差大，有利于板栗堅果養(yǎng)分積累。. 品種特點 莒南板栗個大、均勻，皮薄易剝，色澤鮮艷，味道甘甜。經過長期生產檢驗和篩選淘汰，21世紀初廣泛種植的主要有玉豐、石豐、麗抗三個品種。尤其是具有自主知識產權的麗抗板栗品種，樹冠擴張快，早果、豐產、穩(wěn)產，嫁接后第二年結果；堅果外形美觀、亮麗，果粒大，商品性狀優(yōu)良，炒食口感好，糯性強，內在品質優(yōu)良；抗干旱、耐瘠薄，適合丘陵地建園栽植，抗板栗爛果病和紅蜘蛛危害。該品種2005年12月通過山東省林木品種審定委員會審定，已被國內其它板栗產區(qū)廣泛種植。 “莒南板栗”營養(yǎng)豐富。含淀粉51%～60%，蛋白質5.7%~0.7%，脂肪2%~7.4%，還含有豐富的纖維素、胡蘿卜素、維生素A、B、C及磷、鉀、鈣、鋅、硒等元素，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達98%。熟食莒南板栗可以益氣血、養(yǎng)胃、補腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。莒南板栗營養(yǎng)價值高。. 生產情況 莒南縣是山東省板栗生產基地縣，板栗是主要經濟樹種，從1990年起，莒南縣就制定了10年發(fā)展板栗40萬畝的發(fā)展規(guī)劃，對板栗生產實行目標考核責任制，并全面落實栗園承包經營，并建立健全縣、鄉(xiāng)、村三級科技推廣網絡。1995年，莒南縣政府制定了《莒南縣板栗規(guī)范化管理規(guī)程》，對板栗生產統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一技術標準做到山水田園路綜合開發(fā)，實行路到園、水到園、電到園和養(yǎng)殖到園的“四到園”。到2002年，全縣有板栗栽培良種53個，優(yōu)良品種應用率達到98.8%，種植面積41萬畝，年產量3584萬公斤。.2008年，栽培品種發(fā)展到“燕山紅”、“煙青”、“煙泉”“石豐”等優(yōu)良品種，板栗良種化覆蓋率達100%。.“莒南板栗”生產標準化程度高。莒南共承擔國家和省市板栗科技課題項目10余項，獲得省部級科技成果8項，其中“板栗良種選育與出口創(chuàng)匯名牌產品基地建設”獲山東省科技進步二等獎。逐步形成了一套完整的“莒南板栗”栽培技術，形成了穩(wěn)定的生產隊伍和網絡技術推廣模式。山東綠潤食品有限公司是中國最大的板栗加工企業(yè)，2006年該公司板栗產品被評為“山東省名牌產品”和“山東名優(yōu)農（林）產品”；2008年8月被授予農業(yè)產業(yè)化“國家重點龍頭企業(yè)”。在該企業(yè)的帶動下，莒南縣已建成大型板栗交易市場1處，大中型板栗深加工企業(yè)6處，小型初加工點300多個，實現(xiàn)板栗年交易量1.6萬噸，年銷售收入3億元。深加工產品遠銷日、韓、歐、美、加、中東、東南亞等地，“沂蒙綠潤”牌板栗深加工系列產品成為食品行業(yè)的知名品牌，年出口創(chuàng)匯2000萬美元。. 地理標志 根據《農產品地理標志管理辦法》規(guī)定，經過初審、專家評審和公示，莒南板栗符合農產品地理標志登記程序和條件，準予登記，2010年4月2日，中國國家農業(yè)部特頒發(fā)中華人民共和國農產品地理標志登記證書。. 地域范圍 莒南板栗的地域保護范圍為山東省莒南縣境內。地理坐標為：東經118°33′-119°11′，北緯35°06′-35°24′，南北長44㎞、東西寬50㎞，地域保護范圍面積161700平方公頃，生產面積16667平方公頃，年產量1.6萬噸，產值3.0億元。莒南縣平均海拔高度200m，最高點是縣境北部的馬鬐山，海拔高度662.2m；最低點在壯崗鎮(zhèn)陳家河村前，海拔高度19.9m。莒南板栗主產地在縣境內洙邊、相溝、路鎮(zhèn)、相邸、坊前、壯崗、坪上、朱蘆、澇坡、石蓮子、文疃等16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共計654個行政村，所在地海拔100m以上。莒南縣東臨日照市，南接江蘇省贛榆縣，西南連臨沭縣，西鄰臨沂市，西北依沂南縣，北與莒縣接壤。地勢總特點是東高西低，東部是北高南低，并向東南和西南呈脊背狀傾斜，以低山丘陵為主，系嶗山--五蓮山脈余脈，縣境內海拔高度差異大，形成多種不同的小氣候區(qū)域?，F(xiàn)有植被以農作物為主，約占全縣總面積的66%，林木覆蓋率在30％以上，土地面積1752平方千米。下一篇：王記狗肉 |
| 莒南綠茶 | 莒南綠茶，山東省莒南縣特產，中國地理標志農產品，該縣素有綠茶之鄉(xiāng)的美譽。產品分為“大白銀劍、大白春螺、翠芽、綠劍、毛峰、松針、雪蓮”等七大系列。莒南綠茶經中國茶葉研究所認定具有“葉片厚，耐沖泡，香氣高，滋味濃”等獨特的優(yōu)良品質。在國家、省、市茶葉評比0獲得市以上名優(yōu)茶獎116項，其中國家級20項、省級50項，并獲得“中國名牌產品”、“最受消費者信賴的山東產品”等稱號，被命名為“中國茶葉之鄉(xiāng)”。 莒南縣茶葉種植多分布在東部和南部的丘陵地區(qū)，以洙邊、壯崗-、團林、朱蘆等鎮(zhèn)為主的山東省優(yōu)質綠茶生產、生態(tài)園基地，產出的茶葉為芽形、針形、扁形、束形等系列產品。其外形緊細壯實，綠潤多毫，栗香氣高，滋味濃醇爽口，湯色翠綠明亮，葉底肥嫩成朵，黃綠明亮，嗅之心曠神怡，飲之具有提神順氣、生津止渴、明日益思、消食去膩、清熱解毒等功效，有保健和延年益壽作用。1978年被中國農科院茶葉研究所評定具有“葉片厚、耐沖泡、香氣高、滋味濃”的優(yōu)質特征。- 榮譽認證 莒南綠茶1994年，在首屆中茶杯名優(yōu)茶評比中，“雪芽”榮獲全省名優(yōu)茶第一名；1995年，在中國第二屆農業(yè)博覽會上獲二金三銀，并代表山東名茶參加了第二十九屆世界農業(yè)博覽會；1997年，在中國第三屆農業(yè)博覽會上，“松針”茶被認定為中國名牌產品：1998年，“九坊回春”茶獲臨沂市十大名茶第一名；1999年中國第三屆“中茶杯”名優(yōu)茶評比，榮獲了3項一等獎和3項優(yōu)質獎，其中“魯南青”牌綠茶獲得國家“綠色食品標志”使用權。-2001年，中國（國際）農業(yè)博覽會上，“玉芽”、“碧芽春”綠茶被認定為名牌產品。中國茶界知名人士程啟坤先生在品嘗莒南綠茶后，稱之為“南有杭州龍井，北有沂蒙玉芽”。-2001年在山東省茶文化協(xié)會第一屆名優(yōu)茶評比新聞發(fā)布會上囊括所有金牌。- 產地環(huán)境 莒南縣位于山東省風景秀麗的沂蒙山區(qū)東部，東臨黃海，緊鄰新亞歐大陸橋東橋頭堡日照港，南與亞歐大陸橋東橋頭堡連云港毗鄰，屬暖溫帶季風區(qū)半濕潤大陸性氣候，年平均氣溫12.7℃，無霜期198天，年平均光照時間為2458.9小時，年平均降雨量856.5毫米，空氣潔靜，光照充足，晝夜溫差大，水質清純，土壤有機質含量豐富。優(yōu)越的自然條件，快速便捷的交通設施，為發(fā)展茶葉生產提供了良好的條件。有“南有杭州龍井，北有沂蒙玉芽”之說。 莒南綠茶產于山東省莒南縣洙邊鎮(zhèn)、壯崗鎮(zhèn)、團林鎮(zhèn)、朱蘆鎮(zhèn)、坊前鎮(zhèn)、文疃鎮(zhèn)、坪上鎮(zhèn)、澇坡鎮(zhèn)、相溝鄉(xiāng)、十字路鎮(zhèn)、相邸鎮(zhèn)、汀水鎮(zhèn)、石蓮子鎮(zhèn)等13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。莒南縣位于山東省的東南沿海地區(qū)，地理坐標為：東經118°33′-119°11′，北緯35°06′-35°24′，南北長44㎞、東西寬50㎞。莒南縣平均海拔高度200m，最高點是縣境北部的馬鬐山，海拔高度662.2m；最低點在壯崗鎮(zhèn)陳家河村前，海拔高度19.9m。莒南綠茶主產地在縣境南部和東南部的洙邊鎮(zhèn)、壯崗鎮(zhèn)、團林鎮(zhèn)、朱蘆鎮(zhèn)、坊前鎮(zhèn)、文疃鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，所在地海拔100m以上。莒南縣東臨日照市，南接江蘇省贛榆縣，西南連臨沭縣，西鄰臨沂市，西北依沂南縣，北與莒縣接壤。地勢總特點是東高西低，東部是北高南低，并向東南和西南呈脊背狀傾斜，以低山丘陵為主，系嶗山--五蓮山脈余脈，縣境內海拔高度差異大，形成多種不同的小氣候區(qū)域?，F(xiàn)有植被以農作物為主，約占全縣總面積的66%，林木覆蓋率在30％以上，土地面積1752平方千米。下一篇：大店草莓 |
| 大店草莓 | 大店鎮(zhèn)堅持把草莓產業(yè)當作一項特色產業(yè)、富民產業(yè)來抓，大力推廣無公害標準化種植模式，先后發(fā)展起了20000多畝的綠色無公害草莓生產基地，引進了多種名優(yōu)品種，其中“大明星”草莓已被國家工商管理部門統(tǒng)一注冊，被國家綠色食品中心認證為“綠色食品”，銷往全國40多個城市，并通過加工大量出口到日、韓等國。同時，這個鎮(zhèn)還積極引導組建草莓加工和購銷專業(yè)合作社，拓寬銷售渠道，引進組建草莓加工企業(yè)，帶動產業(yè)優(yōu)化升級，先后建起草莓果品批發(fā)市場10余處，與上海、南京、青島、煙臺等大中城市客商建立了直接供銷關系，并引進外資1000多萬元興建了永昌草莓加工廠，構建起了產供銷一條龍和“基地+農戶+公司”的產業(yè)化新格局，輻射帶動了全鎮(zhèn)草莓產業(yè)的發(fā)展，產生了明顯的經濟效益。僅草莓一項，全鎮(zhèn)農民人均增加收入5000多元。 大店草莓 地域范圍 大店草莓產于山東省臨沂市莒南縣，位于魯東南部，東西長56公里，南北長43公里，總面積1388平方公里，“大店草莓”的地域保護范圍為山東省莒南縣境內，東至十字路街道辦事處，西至汀水鎮(zhèn)，南至嶺泉鎮(zhèn)，北至大店鎮(zhèn)，轄7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標為東經118°33′-119°11′，北緯35°06′-35°24′。海拔60－200米之間。 產品品質特性特征 1、外在感官特征：大店草莓果實形狀、色澤均勻一致，個大，平均單果重22克左右，最大可達50克以上。圓錐形或紡錘形，果實韌性強、汁多味美，無異味，有本品種特有的香氣。 2、內在品質指標：大店草莓果實鮮嫩多汁，郁香酸甜，風味獨特，營養(yǎng)豐富，深受廣大消費者喜愛。這些特點的形成與其特有的內在營養(yǎng)成分是分不開的。每100g新鮮漿果中約含，糖4.5-5.0%，有機酸0.3－0.4%，可溶性固形物7.5－8.5%，此果實中還含有外果膠物質、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質。因此，大店草莓是一種理想的健康食品。 3、安全要求：大店草莓必須達到農業(yè)部“無公害食品 草莓”的衛(wèi)生指標。有《農產品質量安全法》第三十三條規(guī)定情形的不得上市銷售。下一篇：莒南板栗 |
| 莒南柳編 | 山東省是中國柳編工藝品出口大省，其出口量占全國的四分之一，而莒南縣又占全省柳編出口量的三分之一。因此有“全國柳編在山東，山東柳編在莒南”之稱。1998年，這個縣共種柳條2萬畝，產柳條1200萬公斤，柳編出口到美國、加拿大、法國、德國、英國等40多個國家和地區(qū)，出口總額超過1億元，堪稱山東柳編第一縣。 柳條，學名白杞柳，當地俗名簸箕柳、南柳。把柳條剝去皮，通體呈白色，就叫白柳條。莒南縣西部鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農民擅于把柳條、白柳條編成上千種筐、籃等制品。 莒南縣的柳編師出有名，相傳它始于魯班的徒弟泰山。泰山系今莒南縣沭河岸邊人，起初跟魯班學木匠，但很不專心，總是偷著跑到河邊柳條叢中練柳編。魯班看他不長進，很生氣，于是就辭掉了他。而泰山不久卻成了一個出色的編匠，做出的柳編制品比木制品還精致，魯班知道泰山的情況后，很內疚，并且說：“我真是有眼不識泰山！”受到師傅的鼓勵，泰山越發(fā)努力，技藝不斷提高，品種花樣也日漸增多。不久，皇帝要慶壽，當地的縣官便請?zhí)┥接昧鴹l編幾樣東西獻給皇帝。泰山命徒弟挑選出質量最好的柳條，褪皮熏白，自己親自動手把篾破得薄薄的，刮得亮亮的，使出最好的技藝編織出一只精致的高腳盤，盤內幾只大壽桃，只只青里透紅，光彩奪目。旁邊還放著幾串紫葡萄，晶瑩透明，令人饞涎欲滴。縣官一看，連連叫絕，他看著看著，突然發(fā)現(xiàn)盤里還擺著兩枚錢幣，覺得很奇怪，就伸手去拿。結果連盤子也一起拿起來了。原來那兩枚錢幣也是柳編的。后來，皇帝見了這件珍寶也連聲稱贊。從此，沭河柳編名聲大震。 泰山死后，徒弟們繼承他的手藝編織了籃子、簸箕、筐子和各種用品，暢銷大江南北。 走進柳編之鄉(xiāng)，看到的是一方方、一片片嫩綠的柳條。微風吹拂下，萬畝柳田那綠色的波浪此伏彼起，景致煞是壯觀。更引人入勝的還要數坐落在十多個村莊的柳編制品貿易貨?；蚣庸S。一溜擺開的10多間寬敞明亮的大倉庫，庫房里盛滿了上千個品種的柳編制品。其中有供觀賞用的各式花盆外套、花籃、吊花籃等；有日常生活用品如紙簍、洗衣筐、提籃、挎籃。一件件玲瓏剔透，各自錯落有致，靜動結合，栩栩如生。 走進農戶，家家戶戶男女老少編著柳條。不知是誰家傳出悠揚的《柳條歌》：“澇洼濕地可發(fā)芽，青枝綠葉不奢華……”歌詞唱出了這里的勞動人民對柳條的贊美。其實，這里的農民也正如柳條一樣勤勞、質樸、率真。 莒南柳條種植和柳編雖有著悠久的歷史，出口卻是近幾十年的事。說起出口，就不能不說莒南柳編出口第一村：板泉鎮(zhèn)的殷莊村。 在那個“以糧為綱”、毀林種糧的六十年代，殷莊的鄉(xiāng)親們悄悄地在老林盤的澇洼地里種上了河畔野生的柳條。殷莊的鄉(xiāng)親們有自己的打算：柳條喜濕又豐產，用它編織出的制品與老百姓的日常生活密切相關?；蛟S是栽植面積小，不大引人注意，老林盤那片澇洼地里的柳條兒竟在夾縫中茁壯成長。人們編織了簸箕、條筐、菜籃，銷售之后換回油鹽醬醋。到了七十年代初期殷莊的柳編業(yè)迎來了一個大的歷史轉折。剛從縣供銷社分離出來的對外貿易組，要組織柳編制品出口。試點工作首先在殷莊村展開?？h里派來了老職工王偉和駐進村里，搞樣品編織試驗。鄉(xiāng)親們的傳統(tǒng)手藝極大地派上了用場。從此他們的產品漂洋過海遠嫁異國他鄉(xiāng)。一件件小巧玲瓏的柳編產品給殷莊人也給全縣人民爭來了榮譽，也換回了大量外匯。1983年縣外貿局在板泉鎮(zhèn)組織了編織技術現(xiàn)場比賽。全鎮(zhèn)參加比賽的有20多個村莊，達60多人。殷莊派出了8人參加。比賽結果令鄉(xiāng)親們自豪：5人拿到了一等獎；3人拿到了二等獎。很快，外村外地都來爭搶這批活財神。殷莊的姑娘小伙也不負眾望，把柳編技藝連同殷莊人那一顆顆熱誠的心一起交給了兄弟村莊的父老們…… 下一篇：石雕石刻 |
| 莒南櫻桃 | 莒南櫻桃是山東省臨沂市莒南縣的特產。莒南大櫻桃個大、色澤艷麗、風味好、耐運輸，深受廣大消費者的歡迎，主要銷往大連、哈爾濱、北京、上海等國內各大城市。 莒南縣具有優(yōu)越的自然條件，非常適合櫻桃的生長，由于積溫高，光照足，同一個櫻桃品種的成熟期比煙臺早7～10天，露天櫻桃可于5月中旬成熟上市，大棚櫻桃最早可在4月下旬成熟上市。莒南縣從二十世紀八十年代開始引種栽培櫻桃，集中產區(qū)在坪上鎮(zhèn)，石蓮子、洙邊、壯崗、道口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有栽培。全縣櫻桃栽培已達1萬余畝，主要栽植中國櫻桃及紅燈、大紫、意大利早紅、早大果等甜櫻桃。分大、小櫻桃兩個品種，小櫻桃最大特點是早熟，比一般櫻桃早15至20天上市，皮薄、味甜、汁多。大櫻桃在市場上以個大、均勻、色澤鮮艷、酸甜適中、耐儲運等優(yōu)點廣受青睞，暢銷江蘇、北京等地。 大櫻桃樹姿秀麗，花早色艷，果實味美，營養(yǎng)豐富。據國家食品衛(wèi)生研究院分析，每百克鮮果肉中，含碳水化合物8克，蛋白質1.2克，鈣6毫克，磷3毫克，鐵5.9毫克，以及多種維生素。中醫(yī)藥學認為，大櫻桃味甘、性溫、無毒，具有調中補氣、祛風除濕功能;長期食用，可明顯提高人體免疫力。此外，大櫻桃果實發(fā)育周期短，生長期間不噴藥，果實無農藥污染，是真正的“綠色食品”。 下一篇：莒南蘋果 |
| 臨沂板栗 | 臨沂板栗是山東省土特產之一，主產費縣、郯城、臨沭、蒙陰、平邑、沂水等縣。以栗果均勻整齊、皮薄易剝、色澤鮮艷、味道甘甜、糯性強等特點在國內外久負盛名。板栗屬華北品種群，是一種營養(yǎng)豐富的上等食品，亦是用途廣泛的藥用植物，含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、抗壞血酸和多種人體必需的氨基酸、維生素、天然活性酶，以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質，具有養(yǎng)胃、健脾、補腎、強筋、活血之功效，被譽為“木本糧食”、“鐵桿莊稼”。板栗既可糖炒，又可生食或蒸煮食用，還可制作精美的糕點及加工成多樣食品。栗子為菜，可做“五香栗子”、“栗子燒肉”、“栗子甲魚”、“栗子雞”等。臨沂市栽培板栗已有1000多年的歷史，全市有栗樹560萬株，年產量470噸，居山東省第一位，其中郯城縣是我國板栗重點產區(qū)之一，郯城大油栗聞名中外，是我國板栗出口品種之一。購買指南：價格一般在10元／500克（烘干的），4元／500元（新鮮的）。( 臨沂)下一篇：莒南涼粉 |
| 莒南蘋果 | 莒南蘋果是山東省臨沂市莒南縣的特產。莒南縣是全國水果生產百強縣、中國蘋果之鄉(xiāng)、全國蘋果優(yōu)勢產業(yè)區(qū)域縣，所產蘋果個頭大、果型正、色澤艷麗、風味醇厚、含糖量高、硬度適中，在國內外市場享有盛譽。 近年來，莒南縣通過改接和新建使紅嘎啦、紅將軍蘋果密植園達到5萬多畝，主要分布在洙邊、壯崗、坊前、澇坡、文疃等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，目前，莒南縣已成為全國重要的中早熟蘋果生產基地。莒南縣推廣人工授粉、果實套袋、配方施肥、覆草蓋膜等新技術，開發(fā)無公害高檔果品生產，果品質量逐年提高，高檔精品果占50％以上。其中，紅嘎啦、紅將軍蘋果成熟期比膠東早10—15天，具有提前搶占果品市場的有利條件，近年來一直價高暢銷，供不應求。 下一篇：莒南石刻 |
| 莒南石刻 | 【莒南石刻】莒南縣境內大理石、蛇紋石、黃花石等石雕材料儲量豐富。早年民間藝人曾用黃花石刻制煙袋嘴、葫蘆、石環(huán)、手鐲、健身球等小工藝品，只作觀賞贈人之用，未形成商品。1968年以境內王家坊前一帶蛇紋石化大理石為原料建起莒南第一家石刻廠。1987年莒南已有一個總廠，30個分廠，產品主要有大理石燈籠和大理石工藝品兩個大類、近2000個品種。 莒南石刻產品造型新穎、美觀，工藝精巧、細膩。大型石雕產品大理石燈籠，高7米，重達20余噸，造型奇特，氣勢雄偉，雕刻細膩，堪稱一絕。工藝品中如子田龜、田子鹿、浮云巨龍、山水、人物、花鳥等小型擺件，玲瓏剔透，形象逼真，栩栩如生。 莒南石刻產品主要銷往日本、美國、加拿大、聯(lián)邦德國等60多個國家和地區(qū)。年出口額450萬元，創(chuàng)外匯達150多萬美元。 下一篇：馬鬐山銀魚 |
| 莒南薛家窯黑陶 | 素有“陶藝之鄉(xiāng)”美稱的臨沂市莒南縣大店鎮(zhèn)的薛家窯，歷來以燒制黑陶聞名遐邇。龍山文化重要遺址之一。1977年那兒曾出土過大量遠古時代的黑陶制品。黑陶至今已有4000多年的歷史，它“上襲仰韶，下啟殷商，左挽彩陶，右攜青銅”，是龍山文化首屈一指的瑰寶。相傳，薛家窯燒制黑陶的歷史已非常久遠，村里的人們皆以陶為業(yè)，世代相傳。其泥陶制品在魯南、蘇北成為深受群眾歡迎的日常生活用品，其制作工藝在山東境內廣為流傳，并被帶到東北三省、新疆、內蒙古等地。 |
| 莒南地瓜菜 | 采用當地產紅瓤大地瓜，削皮切條，佐以花生面，清水煮之，開鍋加鹽即可食用。色如玉，汁如奶，口感清爽。 味道香美，營養(yǎng)豐富，風味獨特，是傳統(tǒng)的民間小吃。 莒南地瓜菜的做法：把地瓜洗干凈切成細長條，放到灶上的大鐵鍋里，再把花生搗碎撒在上面，添足水——水是一定要一次添足的，而且要沒過地瓜條。然后開始生火，當灶膛里的火苗伴隨著干柴的噼啪作響而歡舞的時候，鐵鍋里冒出的熱氣里便慢慢散發(fā)出一股甘甜醇香的味道，在清晨的空氣中彌漫開來，引人入勝！大火燒開，小火慢燉。憑著經驗覺得已經差不多了，便熄了灶底的火，先不忙著揭鍋蓋，再讓它在鍋里悶上一會兒。揭開鍋蓋，鍋里的地瓜條已經燉得爛軟，因為加了花生碎，濃濃的奶白微藍色的湯汁里飄蕩著油花兒，香氣撲鼻。拿勺子在鍋里攪一攪，便成了稠稠的地瓜菜，盛到碗里用小勺送到嘴里，花生碎的香氣和地瓜的甘甜完美的融合在一起，真的是唇齒留香！下一篇：白菜燉豬肉 |
| 莒南驢肉 | 世人向往的美味,素有“天上的龍肉、地上的驢肉”之說。 莒南毛驢純飼青草等無公害綠色植物，飲天湖、石泉湖天然礦泉水，其肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，聞名全國的“莒南老地方驢肉店”，在驢肉的烹制上有獨到的功夫，制作的熟驢肉奇香，肉湯奇鮮，深受食客稱贊。配以色澤澄黃汁湯，輔之濃香咸辣的佐料，色、香、味、形俱佳，是大補佳品，令人百吃不厭。與臨沂八寶豆豉，蒙陰光棍雞并列為沂蒙三大名吃。 制法：剝皮整驢一頭，帶骨分割成塊，放入清水中浸出血污，鍋加大蔥、大姜(拍碎)、佐料包、料酒、肉塊、下貨，加入水浸沒原料，旺火燒開，撇去浮沫，小火燒至肉塊熟而不糜，?；鹌疱仯∪鈮K切片沾煳鹽食用。 下一篇：莒南花生 |
| 石雕石刻 | 莒南縣具有石雕石刻生產的傳統(tǒng)。1996年，被國家文化部命名為“中國民間石雕藝術之鄉(xiāng)”。以縣外貿石刻為龍頭，重點培育了以坊前、坪上、相邸、澇坡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的石雕石刻基地，產品主要出口，有自營進出口權的企業(yè)6家。 近幾年，產品質量和檔次不斷提高，花色品種不斷翻新，已開發(fā)出花崗巖大小石刻、板材、墓碑、雕塑等八大系列1萬多個規(guī)格品種，銷往54個國家和地區(qū)。2000年完成產值1.3億元，實現(xiàn)出口創(chuàng)匯2010萬美元，創(chuàng)利稅 1850萬元。目前，全縣從事石雕石刻加工業(yè)的農民已發(fā)展到3萬多人，年產值3億多元。 下一篇：莒南驢肉 |
| 白菜燉豬肉 | 原料：豬五花肉150克，嫩白菜400克，粉皮、蔥段、姜片、鹽、醬油、味精、肉湯、料酒、椒油、豬油各適量。 制法：豬五花肉切片，白菜用手撕成大片，粉皮掰成小片放溫水泡開；豬大油燒熱放五花肉、蔥姜、醬油煸炒，然后加肉湯、白菜、粉皮燉透，加鹽、味精、椒油等調料即成。 特點：湯寬味濃、菜爛，為家常飯菜。 下一篇：莒南柳編 |
| 天佛春煎餅 | 采用當地優(yōu)質小麥、玉米、小米、芝蔴、穇子米等當地雜糧，拌四季野菜、蔬菜精工制作，薄如紙，色如錦，形如月，味如酥，營養(yǎng)豐富，倍受人們喜愛，是食用和饋贈賓朋的佳品。 |