| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 莒南花生 | 莒南縣地處魯東南丘陵地區(qū)，每年種植花生40萬畝，總產(chǎn)1.25億公斤，總產(chǎn)量居全國花生生產(chǎn)百強(qiáng)縣第二位，單產(chǎn)量居全國第一位。分別被山東省人民政府列為優(yōu)質(zhì)大花主基地縣和農(nóng)業(yè)部列為花生商品基地縣。1996年又被農(nóng)業(yè)部組委會(huì)授予“中國花生之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，1998年被國家標(biāo)準(zhǔn)汁量局、農(nóng)業(yè)部定為花生“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)”。 莒南花生個(gè)大粒飽，富含蛋白質(zhì)，維生素E、維生素B 等，適合出口和加工?，F(xiàn)有兩家大型花生加工龍頭企業(yè)，一是中外合資莒南同泰食品有限公司，采用馳名中外的馬來西亞萬里望風(fēng)味加工技術(shù)，生產(chǎn)花生烤果、椰漿花生豆。油炸花生米、花生醬等純天然風(fēng)味系列產(chǎn)品，具有香酥鮮脆，久食不膩等特點(diǎn)，遠(yuǎn)銷東南亞及歐美國家；二是玉皇糧油食品有限公司，采用先進(jìn)技術(shù)，主要生產(chǎn)玉皇牌系列花生油產(chǎn)品，其中玉皇牌花生精煉油以色、香、味具佳，奪取了1995年全國消費(fèi)者喜愛的油脂類唯一品牌產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷四十余個(gè)國家和地區(qū)，深受國內(nèi)外客戶歡迎。( 臨沂) “莒南花生”的地域保護(hù)范圍為山東省莒南縣境內(nèi)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)118°33'-119°11'，北緯35°06'-35°24'，海拔為60-400米之間。地域保護(hù)范圍面積7萬公頃，生產(chǎn)面積33300公頃，年產(chǎn)量16萬噸，產(chǎn)值70300萬元，主要涉及莒南縣的朱蘆、團(tuán)林、坪上、文疃、澇坡、坊前、壯崗、洙邊、相邸、相溝、板泉、石蓮子、汀水、大店、十字路等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共計(jì)723個(gè)行政村。下一篇：臨沂板栗 |
| 馬鬐山銀魚 | “馬鬐山銀魚”的保護(hù)范圍位于莒南縣城北17公里處陡山水庫，水庫內(nèi)魚類資源豐富，除大銀魚外，還有鳙、鰱、鯉、青、草、鯧、鯽等多種魚類。該水庫一直堅(jiān)持“以水興漁、以漁養(yǎng)水”的生態(tài)養(yǎng)殖路線，著力打造優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品示范基地。 1995年初，該水庫從大銀魚原產(chǎn)地太湖引進(jìn)大銀魚受精卵，次年形成種群。嚴(yán)格按照水產(chǎn)苗種生產(chǎn)要求，開展大銀魚良種工程研究，養(yǎng)殖效果顯著，2009年被山東省海洋與漁業(yè)廳確定為省級(jí)大銀魚良種場(chǎng)。2010年5月，天湖漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社成立，對(duì)全體社員實(shí)行“四統(tǒng)一管理”，即統(tǒng)一訂單、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一指導(dǎo)、統(tǒng)一銷售，促使大銀魚的生產(chǎn)規(guī)范化，規(guī)?；，F(xiàn)在，天湖漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社年產(chǎn)大銀魚受精卵超過8千萬粒，除保障該水庫大銀魚增殖放流外，還帶動(dòng)了周邊地區(qū)大銀魚的發(fā)展。 此次地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證的通過，對(duì)于提高水產(chǎn)品附加值、增強(qiáng)水產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭力、增加漁民收入等具有重要意義，也是我市漁業(yè)史上一塊閃亮的里程碑。 馬鬐山銀魚 山東 莒南縣天湖漁業(yè)養(yǎng)殖專業(yè)合作社 臨沂市莒南縣的陡山水庫。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°51′11〞～118°54′10〞，北緯35°18′49〞～35°21′21〞。下一篇：莒南綠茶 |
| 莒南板栗 | 莒南板栗，山東省莒南縣名優(yōu)特產(chǎn)，中國國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。莒南縣地處低山丘陵區(qū)，雨熱同季，秋高氣爽，土壤養(yǎng)分齊全，適宜板栗生產(chǎn)，產(chǎn)量名列山東第一，被列為中國板栗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培示范基地，所產(chǎn)板栗個(gè)大、色艷、光滑油亮、果肉嫩黃細(xì)膩、香甜可口，素有“糯香栗”之稱。遠(yuǎn)銷日本、新加坡、韓國、臺(tái)灣等國家和地區(qū)，深受客戶青睞。 1993年被列為中國板栗優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培示范基地，管理 圖1 莒南板栗種植基地 .水平處于中國領(lǐng)先地位。.2000年3月被國家林業(yè)局和中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“國家名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林——板栗之鄉(xiāng)”。2006年“莒南板栗”被“中國綠色食品發(fā)展中心”認(rèn)定為“綠色食品-產(chǎn)品”。部分黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人先后來莒南板栗中心產(chǎn)區(qū)洙邊鎮(zhèn)視察工作，并給予高度評(píng)價(jià)。.還先后被列為“全國干果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)示范基地縣”、山東板栗生產(chǎn)基地縣稱號(hào)。.該縣“板栗良種選育與出口創(chuàng)匯名牌產(chǎn)品基地建設(shè)”獲山東省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。.2002年“珠玉”牌板栗被中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)認(rèn)定為“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”，2006年“珠玉”牌莒南板栗被“中國綠色食品發(fā)展中心”認(rèn)定為綠色食品。. 歷史淵源 莒南板栗栽培歷史悠久?！吨匦捃熘尽酚涊d，“大者曰栗，其苞一實(shí)而形小者，為栗之原種，謂之樹，其實(shí)曰茅栗”，證明莒南很久以前就有原（野）生栗樹分布，相對(duì)于魯中山區(qū)、江北其它栗產(chǎn)區(qū)在地理、氣候、水土等方面更適宜于栗樹生長發(fā)育。臨沂銀雀山西漢墓地發(fā)掘出板栗炭化果實(shí)，莒南當(dāng)時(shí)屬瑯琊郡，證實(shí)早在公元前1-3世紀(jì)的西漢時(shí)期，莒南一帶已廣泛栽植栗樹。據(jù)《莒南縣志》記載，21世紀(jì)初，莒南縣300年以上樹齡的板栗樹多達(dá)3000余株，而中國國內(nèi)超過600年的板栗樹已十分罕見。據(jù)2010年調(diào)查，莒南洙邊鎮(zhèn)，有一棵“栗王”，高15米，周長3米左右，冠徑16米左右，每年仍有數(shù)十斤的產(chǎn)量，據(jù)陳氏族譜載：陳氏于公元14世紀(jì)（元代末）遷此立村，后廣植栗樹。. 產(chǎn)地環(huán)境 莒南縣位于山東省東南部魯蘇交界處，地處低山丘陵區(qū)，土壤養(yǎng)分齊全，適宜板栗生產(chǎn)。.屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)半濕潤大陸性氣候，四季分明，冬季寒冷少雨雪，春季干旱多風(fēng)，夏季炎熱多雨，秋季天高氣爽，晝夜溫差大，有利于板栗堅(jiān)果養(yǎng)分積累。. 品種特點(diǎn) 莒南板栗個(gè)大、均勻，皮薄易剝，色澤鮮艷，味道甘甜。經(jīng)過長期生產(chǎn)檢驗(yàn)和篩選淘汰，21世紀(jì)初廣泛種植的主要有玉豐、石豐、麗抗三個(gè)品種。尤其是具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的麗抗板栗品種，樹冠擴(kuò)張快，早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，嫁接后第二年結(jié)果；堅(jiān)果外形美觀、亮麗，果粒大，商品性狀優(yōu)良，炒食口感好，糯性強(qiáng)，內(nèi)在品質(zhì)優(yōu)良；抗干旱、耐瘠薄，適合丘陵地建園栽植，抗板栗爛果病和紅蜘蛛危害。該品種2005年12月通過山東省林木品種審定委員會(huì)審定，已被國內(nèi)其它板栗產(chǎn)區(qū)廣泛種植。 “莒南板栗”營養(yǎng)豐富。含淀粉51%～60%，蛋白質(zhì)5.7%~0.7%，脂肪2%~7.4%，還含有豐富的纖維素、胡蘿卜素、維生素A、B、C及磷、鉀、鈣、鋅、硒等元素，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98%。熟食莒南板栗可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。莒南板栗營養(yǎng)價(jià)值高。. 生產(chǎn)情況 莒南縣是山東省板栗生產(chǎn)基地縣，板栗是主要經(jīng)濟(jì)樹種，從1990年起，莒南縣就制定了10年發(fā)展板栗40萬畝的發(fā)展規(guī)劃，對(duì)板栗生產(chǎn)實(shí)行目標(biāo)考核責(zé)任制，并全面落實(shí)栗園承包經(jīng)營，并建立健全縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)科技推廣網(wǎng)絡(luò)。1995年，莒南縣政府制定了《莒南縣板栗規(guī)范化管理規(guī)程》，對(duì)板栗生產(chǎn)統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)做到山水田園路綜合開發(fā)，實(shí)行路到園、水到園、電到園和養(yǎng)殖到園的“四到園”。到2002年，全縣有板栗栽培良種53個(gè)，優(yōu)良品種應(yīng)用率達(dá)到98.8%，種植面積41萬畝，年產(chǎn)量3584萬公斤。.2008年，栽培品種發(fā)展到“燕山紅”、“煙青”、“煙泉”“石豐”等優(yōu)良品種，板栗良種化覆蓋率達(dá)100%。.“莒南板栗”生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度高。莒南共承擔(dān)國家和省市板栗科技課題項(xiàng)目10余項(xiàng)，獲得省部級(jí)科技成果8項(xiàng)，其中“板栗良種選育與出口創(chuàng)匯名牌產(chǎn)品基地建設(shè)”獲山東省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。逐步形成了一套完整的“莒南板栗”栽培技術(shù)，形成了穩(wěn)定的生產(chǎn)隊(duì)伍和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)推廣模式。山東綠潤食品有限公司是中國最大的板栗加工企業(yè)，2006年該公司板栗產(chǎn)品被評(píng)為“山東省名牌產(chǎn)品”和“山東名優(yōu)農(nóng)（林）產(chǎn)品”；2008年8月被授予農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。在該企業(yè)的帶動(dòng)下，莒南縣已建成大型板栗交易市場(chǎng)1處，大中型板栗深加工企業(yè)6處，小型初加工點(diǎn)300多個(gè)，實(shí)現(xiàn)板栗年交易量1.6萬噸，年銷售收入3億元。深加工產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日、韓、歐、美、加、中東、東南亞等地，“沂蒙綠潤”牌板栗深加工系列產(chǎn)品成為食品行業(yè)的知名品牌，年出口創(chuàng)匯2000萬美元。. 地理標(biāo)志 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，經(jīng)過初審、專家評(píng)審和公示，莒南板栗符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，準(zhǔn)予登記，2010年4月2日，中國國家農(nóng)業(yè)部特頒發(fā)中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書。. 地域范圍 莒南板栗的地域保護(hù)范圍為山東省莒南縣境內(nèi)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)118°33′-119°11′，北緯35°06′-35°24′，南北長44㎞、東西寬50㎞，地域保護(hù)范圍面積161700平方公頃，生產(chǎn)面積16667平方公頃，年產(chǎn)量1.6萬噸，產(chǎn)值3.0億元。莒南縣平均海拔高度200m，最高點(diǎn)是縣境北部的馬鬐山，海拔高度662.2m；最低點(diǎn)在壯崗鎮(zhèn)陳家河村前，海拔高度19.9m。莒南板栗主產(chǎn)地在縣境內(nèi)洙邊、相溝、路鎮(zhèn)、相邸、坊前、壯崗、坪上、朱蘆、澇坡、石蓮子、文疃等16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共計(jì)654個(gè)行政村，所在地海拔100m以上。莒南縣東臨日照市，南接江蘇省贛榆縣，西南連臨沭縣，西鄰臨沂市，西北依沂南縣，北與莒縣接壤。地勢(shì)總特點(diǎn)是東高西低，東部是北高南低，并向東南和西南呈脊背狀傾斜，以低山丘陵為主，系嶗山--五蓮山脈余脈，縣境內(nèi)海拔高度差異大，形成多種不同的小氣候區(qū)域?，F(xiàn)有植被以農(nóng)作物為主，約占全縣總面積的66%，林木覆蓋率在30％以上，土地面積1752平方千米。下一篇：王記狗肉 |
| 莒南綠茶 | 莒南綠茶，山東省莒南縣特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，該縣素有綠茶之鄉(xiāng)的美譽(yù)。產(chǎn)品分為“大白銀劍、大白春螺、翠芽、綠劍、毛峰、松針、雪蓮”等七大系列。莒南綠茶經(jīng)中國茶葉研究所認(rèn)定具有“葉片厚，耐沖泡，香氣高，滋味濃”等獨(dú)特的優(yōu)良品質(zhì)。在國家、省、市茶葉評(píng)比0獲得市以上名優(yōu)茶獎(jiǎng)116項(xiàng)，其中國家級(jí)20項(xiàng)、省級(jí)50項(xiàng)，并獲得“中國名牌產(chǎn)品”、“最受消費(fèi)者信賴的山東產(chǎn)品”等稱號(hào)，被命名為“中國茶葉之鄉(xiāng)”。 莒南縣茶葉種植多分布在東部和南部的丘陵地區(qū)，以洙邊、壯崗-、團(tuán)林、朱蘆等鎮(zhèn)為主的山東省優(yōu)質(zhì)綠茶生產(chǎn)、生態(tài)園基地，產(chǎn)出的茶葉為芽形、針形、扁形、束形等系列產(chǎn)品。其外形緊細(xì)壯實(shí)，綠潤多毫，栗香氣高，滋味濃醇爽口，湯色翠綠明亮，葉底肥嫩成朵，黃綠明亮，嗅之心曠神怡，飲之具有提神順氣、生津止渴、明日益思、消食去膩、清熱解毒等功效，有保健和延年益壽作用。1978年被中國農(nóng)科院茶葉研究所評(píng)定具有“葉片厚、耐沖泡、香氣高、滋味濃”的優(yōu)質(zhì)特征。- 榮譽(yù)認(rèn)證 莒南綠茶1994年，在首屆中茶杯名優(yōu)茶評(píng)比中，“雪芽”榮獲全省名優(yōu)茶第一名；1995年，在中國第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲二金三銀，并代表山東名茶參加了第二十九屆世界農(nóng)業(yè)博覽會(huì)；1997年，在中國第三屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，“松針”茶被認(rèn)定為中國名牌產(chǎn)品：1998年，“九坊回春”茶獲臨沂市十大名茶第一名；1999年中國第三屆“中茶杯”名優(yōu)茶評(píng)比，榮獲了3項(xiàng)一等獎(jiǎng)和3項(xiàng)優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)，其中“魯南青”牌綠茶獲得國家“綠色食品標(biāo)志”使用權(quán)。-2001年，中國（國際）農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，“玉芽”、“碧芽春”綠茶被認(rèn)定為名牌產(chǎn)品。中國茶界知名人士程啟坤先生在品嘗莒南綠茶后，稱之為“南有杭州龍井，北有沂蒙玉芽”。-2001年在山東省茶文化協(xié)會(huì)第一屆名優(yōu)茶評(píng)比新聞發(fā)布會(huì)上囊括所有金牌。- 產(chǎn)地環(huán)境 莒南縣位于山東省風(fēng)景秀麗的沂蒙山區(qū)東部，東臨黃海，緊鄰新亞歐大陸橋東橋頭堡日照港，南與亞歐大陸橋東橋頭堡連云港毗鄰，屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)半濕潤大陸性氣候，年平均氣溫12.7℃，無霜期198天，年平均光照時(shí)間為2458.9小時(shí)，年平均降雨量856.5毫米，空氣潔靜，光照充足，晝夜溫差大，水質(zhì)清純，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富。優(yōu)越的自然條件，快速便捷的交通設(shè)施，為發(fā)展茶葉生產(chǎn)提供了良好的條件。有“南有杭州龍井，北有沂蒙玉芽”之說。 莒南綠茶產(chǎn)于山東省莒南縣洙邊鎮(zhèn)、壯崗鎮(zhèn)、團(tuán)林鎮(zhèn)、朱蘆鎮(zhèn)、坊前鎮(zhèn)、文疃鎮(zhèn)、坪上鎮(zhèn)、澇坡鎮(zhèn)、相溝鄉(xiāng)、十字路鎮(zhèn)、相邸鎮(zhèn)、汀水鎮(zhèn)、石蓮子鎮(zhèn)等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。莒南縣位于山東省的東南沿海地區(qū)，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)118°33′-119°11′，北緯35°06′-35°24′，南北長44㎞、東西寬50㎞。莒南縣平均海拔高度200m，最高點(diǎn)是縣境北部的馬鬐山，海拔高度662.2m；最低點(diǎn)在壯崗鎮(zhèn)陳家河村前，海拔高度19.9m。莒南綠茶主產(chǎn)地在縣境南部和東南部的洙邊鎮(zhèn)、壯崗鎮(zhèn)、團(tuán)林鎮(zhèn)、朱蘆鎮(zhèn)、坊前鎮(zhèn)、文疃鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，所在地海拔100m以上。莒南縣東臨日照市，南接江蘇省贛榆縣，西南連臨沭縣，西鄰臨沂市，西北依沂南縣，北與莒縣接壤。地勢(shì)總特點(diǎn)是東高西低，東部是北高南低，并向東南和西南呈脊背狀傾斜，以低山丘陵為主，系嶗山--五蓮山脈余脈，縣境內(nèi)海拔高度差異大，形成多種不同的小氣候區(qū)域。現(xiàn)有植被以農(nóng)作物為主，約占全縣總面積的66%，林木覆蓋率在30％以上，土地面積1752平方千米。下一篇：大店草莓 |
| 大店草莓 | 大店鎮(zhèn)堅(jiān)持把草莓產(chǎn)業(yè)當(dāng)作一項(xiàng)特色產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)來抓，大力推廣無公害標(biāo)準(zhǔn)化種植模式，先后發(fā)展起了20000多畝的綠色無公害草莓生產(chǎn)基地，引進(jìn)了多種名優(yōu)品種，其中“大明星”草莓已被國家工商管理部門統(tǒng)一注冊(cè)，被國家綠色食品中心認(rèn)證為“綠色食品”，銷往全國40多個(gè)城市，并通過加工大量出口到日、韓等國。同時(shí)，這個(gè)鎮(zhèn)還積極引導(dǎo)組建草莓加工和購銷專業(yè)合作社，拓寬銷售渠道，引進(jìn)組建草莓加工企業(yè)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，先后建起草莓果品批發(fā)市場(chǎng)10余處，與上海、南京、青島、煙臺(tái)等大中城市客商建立了直接供銷關(guān)系，并引進(jìn)外資1000多萬元興建了永昌草莓加工廠，構(gòu)建起了產(chǎn)供銷一條龍和“基地+農(nóng)戶+公司”的產(chǎn)業(yè)化新格局，輻射帶動(dòng)了全鎮(zhèn)草莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)生了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。僅草莓一項(xiàng)，全鎮(zhèn)農(nóng)民人均增加收入5000多元。 大店草莓 地域范圍 大店草莓產(chǎn)于山東省臨沂市莒南縣，位于魯東南部，東西長56公里，南北長43公里，總面積1388平方公里，“大店草莓”的地域保護(hù)范圍為山東省莒南縣境內(nèi)，東至十字路街道辦事處，西至汀水鎮(zhèn)，南至嶺泉鎮(zhèn)，北至大店鎮(zhèn)，轄7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°33′-119°11′，北緯35°06′-35°24′。海拔60－200米之間。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：大店草莓果實(shí)形狀、色澤均勻一致，個(gè)大，平均單果重22克左右，最大可達(dá)50克以上。圓錐形或紡錘形，果實(shí)韌性強(qiáng)、汁多味美，無異味，有本品種特有的香氣。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：大店草莓果實(shí)鮮嫩多汁，郁香酸甜，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者喜愛。這些特點(diǎn)的形成與其特有的內(nèi)在營養(yǎng)成分是分不開的。每100g新鮮漿果中約含，糖4.5-5.0%，有機(jī)酸0.3－0.4%，可溶性固形物7.5－8.5%，此果實(shí)中還含有外果膠物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。因此，大店草莓是一種理想的健康食品。 3、安全要求：大店草莓必須達(dá)到農(nóng)業(yè)部“無公害食品 草莓”的衛(wèi)生指標(biāo)。有《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定情形的不得上市銷售。下一篇：莒南板栗 |
| 莒南柳編 | 山東省是中國柳編工藝品出口大省，其出口量占全國的四分之一，而莒南縣又占全省柳編出口量的三分之一。因此有“全國柳編在山東，山東柳編在莒南”之稱。1998年，這個(gè)縣共種柳條2萬畝，產(chǎn)柳條1200萬公斤，柳編出口到美國、加拿大、法國、德國、英國等40多個(gè)國家和地區(qū)，出口總額超過1億元，堪稱山東柳編第一縣。 柳條，學(xué)名白杞柳，當(dāng)?shù)厮酌せ?、南柳。把柳條剝?nèi)テぃw呈白色，就叫白柳條。莒南縣西部鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民擅于把柳條、白柳條編成上千種筐、籃等制品。 莒南縣的柳編師出有名，相傳它始于魯班的徒弟泰山。泰山系今莒南縣沭河岸邊人，起初跟魯班學(xué)木匠，但很不專心，總是偷著跑到河邊柳條叢中練柳編。魯班看他不長進(jìn)，很生氣，于是就辭掉了他。而泰山不久卻成了一個(gè)出色的編匠，做出的柳編制品比木制品還精致，魯班知道泰山的情況后，很內(nèi)疚，并且說：“我真是有眼不識(shí)泰山！”受到師傅的鼓勵(lì)，泰山越發(fā)努力，技藝不斷提高，品種花樣也日漸增多。不久，皇帝要慶壽，當(dāng)?shù)氐目h官便請(qǐng)?zhí)┥接昧鴹l編幾樣?xùn)|西獻(xiàn)給皇帝。泰山命徒弟挑選出質(zhì)量最好的柳條，褪皮熏白，自己親自動(dòng)手把篾破得薄薄的，刮得亮亮的，使出最好的技藝編織出一只精致的高腳盤，盤內(nèi)幾只大壽桃，只只青里透紅，光彩奪目。旁邊還放著幾串紫葡萄，晶瑩透明，令人饞涎欲滴?？h官一看，連連叫絕，他看著看著，突然發(fā)現(xiàn)盤里還擺著兩枚錢幣，覺得很奇怪，就伸手去拿。結(jié)果連盤子也一起拿起來了。原來那兩枚錢幣也是柳編的。后來，皇帝見了這件珍寶也連聲稱贊。從此，沭河柳編名聲大震。 泰山死后，徒弟們繼承他的手藝編織了籃子、簸箕、筐子和各種用品，暢銷大江南北。 走進(jìn)柳編之鄉(xiāng)，看到的是一方方、一片片嫩綠的柳條。微風(fēng)吹拂下，萬畝柳田那綠色的波浪此伏彼起，景致煞是壯觀。更引人入勝的還要數(shù)坐落在十多個(gè)村莊的柳編制品貿(mào)易貨?；蚣庸S。一溜擺開的10多間寬敞明亮的大倉庫，庫房里盛滿了上千個(gè)品種的柳編制品。其中有供觀賞用的各式花盆外套、花籃、吊花籃等；有日常生活用品如紙簍、洗衣筐、提籃、挎籃。一件件玲瓏剔透，各自錯(cuò)落有致，靜動(dòng)結(jié)合，栩栩如生。 走進(jìn)農(nóng)戶，家家戶戶男女老少編著柳條。不知是誰家傳出悠揚(yáng)的《柳條歌》：“澇洼濕地可發(fā)芽，青枝綠葉不奢華……”歌詞唱出了這里的勞動(dòng)人民對(duì)柳條的贊美。其實(shí)，這里的農(nóng)民也正如柳條一樣勤勞、質(zhì)樸、率真。 莒南柳條種植和柳編雖有著悠久的歷史，出口卻是近幾十年的事。說起出口，就不能不說莒南柳編出口第一村：板泉鎮(zhèn)的殷莊村。 在那個(gè)“以糧為綱”、毀林種糧的六十年代，殷莊的鄉(xiāng)親們悄悄地在老林盤的澇洼地里種上了河畔野生的柳條。殷莊的鄉(xiāng)親們有自己的打算：柳條喜濕又豐產(chǎn)，用它編織出的制品與老百姓的日常生活密切相關(guān)?；蛟S是栽植面積小，不大引人注意，老林盤那片澇洼地里的柳條兒竟在夾縫中茁壯成長。人們編織了簸箕、條筐、菜籃，銷售之后換回油鹽醬醋。到了七十年代初期殷莊的柳編業(yè)迎來了一個(gè)大的歷史轉(zhuǎn)折。剛從縣供銷社分離出來的對(duì)外貿(mào)易組，要組織柳編制品出口。試點(diǎn)工作首先在殷莊村展開?？h里派來了老職工王偉和駐進(jìn)村里，搞樣品編織試驗(yàn)。鄉(xiāng)親們的傳統(tǒng)手藝極大地派上了用場(chǎng)。從此他們的產(chǎn)品漂洋過海遠(yuǎn)嫁異國他鄉(xiāng)。一件件小巧玲瓏的柳編產(chǎn)品給殷莊人也給全縣人民爭來了榮譽(yù)，也換回了大量外匯。1983年縣外貿(mào)局在板泉鎮(zhèn)組織了編織技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)比賽。全鎮(zhèn)參加比賽的有20多個(gè)村莊，達(dá)60多人。殷莊派出了8人參加。比賽結(jié)果令鄉(xiāng)親們自豪：5人拿到了一等獎(jiǎng)；3人拿到了二等獎(jiǎng)。很快，外村外地都來爭搶這批活財(cái)神。殷莊的姑娘小伙也不負(fù)眾望，把柳編技藝連同殷莊人那一顆顆熱誠的心一起交給了兄弟村莊的父老們…… 下一篇：石雕石刻 |
| 莒南櫻桃 | 莒南櫻桃是山東省臨沂市莒南縣的特產(chǎn)。莒南大櫻桃個(gè)大、色澤艷麗、風(fēng)味好、耐運(yùn)輸，深受廣大消費(fèi)者的歡迎，主要銷往大連、哈爾濱、北京、上海等國內(nèi)各大城市。 莒南縣具有優(yōu)越的自然條件，非常適合櫻桃的生長，由于積溫高，光照足，同一個(gè)櫻桃品種的成熟期比煙臺(tái)早7～10天，露天櫻桃可于5月中旬成熟上市，大棚櫻桃最早可在4月下旬成熟上市。莒南縣從二十世紀(jì)八十年代開始引種栽培櫻桃，集中產(chǎn)區(qū)在坪上鎮(zhèn)，石蓮子、洙邊、壯崗、道口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有栽培。全縣櫻桃栽培已達(dá)1萬余畝，主要栽植中國櫻桃及紅燈、大紫、意大利早紅、早大果等甜櫻桃。分大、小櫻桃兩個(gè)品種，小櫻桃最大特點(diǎn)是早熟，比一般櫻桃早15至20天上市，皮薄、味甜、汁多。大櫻桃在市場(chǎng)上以個(gè)大、均勻、色澤鮮艷、酸甜適中、耐儲(chǔ)運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)廣受青睞，暢銷江蘇、北京等地。 大櫻桃樹姿秀麗，花早色艷，果實(shí)味美，營養(yǎng)豐富。據(jù)國家食品衛(wèi)生研究院分析，每百克鮮果肉中，含碳水化合物8克，蛋白質(zhì)1.2克，鈣6毫克，磷3毫克，鐵5.9毫克，以及多種維生素。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，大櫻桃味甘、性溫、無毒，具有調(diào)中補(bǔ)氣、祛風(fēng)除濕功能;長期食用，可明顯提高人體免疫力。此外，大櫻桃果實(shí)發(fā)育周期短，生長期間不噴藥，果實(shí)無農(nóng)藥污染，是真正的“綠色食品”。 下一篇：莒南蘋果 |
| 臨沂板栗 | 臨沂板栗是山東省土特產(chǎn)之一，主產(chǎn)費(fèi)縣、郯城、臨沭、蒙陰、平邑、沂水等縣。以栗果均勻整齊、皮薄易剝、色澤鮮艷、味道甘甜、糯性強(qiáng)等特點(diǎn)在國內(nèi)外久負(fù)盛名。板栗屬華北品種群，是一種營養(yǎng)豐富的上等食品，亦是用途廣泛的藥用植物，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、抗壞血酸和多種人體必需的氨基酸、維生素、天然活性酶，以及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)，具有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)筋、活血之功效，被譽(yù)為“木本糧食”、“鐵桿莊稼”。板栗既可糖炒，又可生食或蒸煮食用，還可制作精美的糕點(diǎn)及加工成多樣食品。栗子為菜，可做“五香栗子”、“栗子燒肉”、“栗子甲魚”、“栗子雞”等。臨沂市栽培板栗已有1000多年的歷史，全市有栗樹560萬株，年產(chǎn)量470噸，居山東省第一位，其中郯城縣是我國板栗重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，郯城大油栗聞名中外，是我國板栗出口品種之一。購買指南：價(jià)格一般在10元／500克（烘干的），4元／500元（新鮮的）。( 臨沂)下一篇：莒南涼粉 |
| 莒南蘋果 | 莒南蘋果是山東省臨沂市莒南縣的特產(chǎn)。莒南縣是全國水果生產(chǎn)百強(qiáng)縣、中國蘋果之鄉(xiāng)、全國蘋果優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)區(qū)域縣，所產(chǎn)蘋果個(gè)頭大、果型正、色澤艷麗、風(fēng)味醇厚、含糖量高、硬度適中，在國內(nèi)外市場(chǎng)享有盛譽(yù)。 近年來，莒南縣通過改接和新建使紅嘎啦、紅將軍蘋果密植園達(dá)到5萬多畝，主要分布在洙邊、壯崗、坊前、澇坡、文疃等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，目前，莒南縣已成為全國重要的中早熟蘋果生產(chǎn)基地。莒南縣推廣人工授粉、果實(shí)套袋、配方施肥、覆草蓋膜等新技術(shù)，開發(fā)無公害高檔果品生產(chǎn)，果品質(zhì)量逐年提高，高檔精品果占50％以上。其中，紅嘎啦、紅將軍蘋果成熟期比膠東早10—15天，具有提前搶占果品市場(chǎng)的有利條件，近年來一直價(jià)高暢銷，供不應(yīng)求。 下一篇：莒南石刻 |
| 莒南石刻 | 【莒南石刻】莒南縣境內(nèi)大理石、蛇紋石、黃花石等石雕材料儲(chǔ)量豐富。早年民間藝人曾用黃花石刻制煙袋嘴、葫蘆、石環(huán)、手鐲、健身球等小工藝品，只作觀賞贈(zèng)人之用，未形成商品。1968年以境內(nèi)王家坊前一帶蛇紋石化大理石為原料建起莒南第一家石刻廠。1987年莒南已有一個(gè)總廠，30個(gè)分廠，產(chǎn)品主要有大理石燈籠和大理石工藝品兩個(gè)大類、近2000個(gè)品種。 莒南石刻產(chǎn)品造型新穎、美觀，工藝精巧、細(xì)膩。大型石雕產(chǎn)品大理石燈籠，高7米，重達(dá)20余噸，造型奇特，氣勢(shì)雄偉，雕刻細(xì)膩，堪稱一絕。工藝品中如子田龜、田子鹿、浮云巨龍、山水、人物、花鳥等小型擺件，玲瓏剔透，形象逼真，栩栩如生。 莒南石刻產(chǎn)品主要銷往日本、美國、加拿大、聯(lián)邦德國等60多個(gè)國家和地區(qū)。年出口額450萬元，創(chuàng)外匯達(dá)150多萬美元。 下一篇：馬鬐山銀魚 |
| 莒南薛家窯黑陶 | 素有“陶藝之鄉(xiāng)”美稱的臨沂市莒南縣大店鎮(zhèn)的薛家窯，歷來以燒制黑陶聞名遐邇。龍山文化重要遺址之一。1977年那兒曾出土過大量遠(yuǎn)古時(shí)代的黑陶制品。黑陶至今已有4000多年的歷史，它“上襲仰韶，下啟殷商，左挽彩陶，右攜青銅”，是龍山文化首屈一指的瑰寶。相傳，薛家窯燒制黑陶的歷史已非常久遠(yuǎn)，村里的人們皆以陶為業(yè)，世代相傳。其泥陶制品在魯南、蘇北成為深受群眾歡迎的日常生活用品，其制作工藝在山東境內(nèi)廣為流傳，并被帶到東北三省、新疆、內(nèi)蒙古等地。 |
| 莒南地瓜菜 | 采用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)紅瓤大地瓜，削皮切條，佐以花生面，清水煮之，開鍋加鹽即可食用。色如玉，汁如奶，口感清爽。 味道香美，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，是傳統(tǒng)的民間小吃。 莒南地瓜菜的做法：把地瓜洗干凈切成細(xì)長條，放到灶上的大鐵鍋里，再把花生搗碎撒在上面，添足水——水是一定要一次添足的，而且要沒過地瓜條。然后開始生火，當(dāng)灶膛里的火苗伴隨著干柴的噼啪作響而歡舞的時(shí)候，鐵鍋里冒出的熱氣里便慢慢散發(fā)出一股甘甜醇香的味道，在清晨的空氣中彌漫開來，引人入勝！大火燒開，小火慢燉。憑著經(jīng)驗(yàn)覺得已經(jīng)差不多了，便熄了灶底的火，先不忙著揭鍋蓋，再讓它在鍋里悶上一會(huì)兒。揭開鍋蓋，鍋里的地瓜條已經(jīng)燉得爛軟，因?yàn)榧恿嘶ㄉ椋瑵鉂獾哪贪孜⑺{(lán)色的湯汁里飄蕩著油花兒，香氣撲鼻。拿勺子在鍋里攪一攪，便成了稠稠的地瓜菜，盛到碗里用小勺送到嘴里，花生碎的香氣和地瓜的甘甜完美的融合在一起，真的是唇齒留香！下一篇：白菜燉豬肉 |
| 莒南驢肉 | 世人向往的美味,素有“天上的龍肉、地上的驢肉”之說。 莒南毛驢純飼青草等無公害綠色植物，飲天湖、石泉湖天然礦泉水，其肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，聞名全國的“莒南老地方驢肉店”，在驢肉的烹制上有獨(dú)到的功夫，制作的熟驢肉奇香，肉湯奇鮮，深受食客稱贊。配以色澤澄黃汁湯，輔之濃香咸辣的佐料，色、香、味、形俱佳，是大補(bǔ)佳品，令人百吃不厭。與臨沂八寶豆豉，蒙陰光棍雞并列為沂蒙三大名吃。 制法：剝皮整驢一頭，帶骨分割成塊，放入清水中浸出血污，鍋加大蔥、大姜(拍碎)、佐料包、料酒、肉塊、下貨，加入水浸沒原料，旺火燒開，撇去浮沫，小火燒至肉塊熟而不糜，?；鹌疱仯∪鈮K切片沾煳鹽食用。 下一篇：莒南花生 |
| 石雕石刻 | 莒南縣具有石雕石刻生產(chǎn)的傳統(tǒng)。1996年，被國家文化部命名為“中國民間石雕藝術(shù)之鄉(xiāng)”。以縣外貿(mào)石刻為龍頭，重點(diǎn)培育了以坊前、坪上、相邸、澇坡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的石雕石刻基地，產(chǎn)品主要出口，有自營進(jìn)出口權(quán)的企業(yè)6家。 近幾年，產(chǎn)品質(zhì)量和檔次不斷提高，花色品種不斷翻新，已開發(fā)出花崗巖大小石刻、板材、墓碑、雕塑等八大系列1萬多個(gè)規(guī)格品種，銷往54個(gè)國家和地區(qū)。2000年完成產(chǎn)值1.3億元，實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯2010萬美元，創(chuàng)利稅 1850萬元。目前，全縣從事石雕石刻加工業(yè)的農(nóng)民已發(fā)展到3萬多人，年產(chǎn)值3億多元。 下一篇：莒南驢肉 |
| 白菜燉豬肉 | 原料：豬五花肉150克，嫩白菜400克，粉皮、蔥段、姜片、鹽、醬油、味精、肉湯、料酒、椒油、豬油各適量。 制法：豬五花肉切片，白菜用手撕成大片，粉皮掰成小片放溫水泡開；豬大油燒熱放五花肉、蔥姜、醬油煸炒，然后加肉湯、白菜、粉皮燉透，加鹽、味精、椒油等調(diào)料即成。 特點(diǎn)：湯寬味濃、菜爛，為家常飯菜。 下一篇：莒南柳編 |
| 天佛春煎餅 | 采用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥、玉米、小米、芝蔴、穇子米等當(dāng)?shù)仉s糧，拌四季野菜、蔬菜精工制作，薄如紙，色如錦，形如月，味如酥，營養(yǎng)豐富，倍受人們喜愛，是食用和饋贈(zèng)賓朋的佳品。 |