導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 金口河烏天麻 | 天麻為傳統(tǒng)名貴中藥，入藥已有兩千多年的歷史，亦可作保健食品，為國家三級保護(hù)植物。樂山市金口河區(qū)地處涼山州、雅安市、眉山市、樂山市的結(jié)合部，位于大渡河畔小涼山深處，屬高山峽谷的大山區(qū)，境內(nèi)９５％的地方是高山，海拔相對高差2793米。獨特的地理位置、地形地貌、氣候環(huán)境、土壤條件，造就了烏天麻特有的品質(zhì)特征。 金口河烏天麻抗病害能力強、耐濕性高、塊莖肥大、橢圓、表面黃白至深棕色、點狀斑紋、臍眼明顯、質(zhì)堅、體實、無空心、特異氣味濃、藥性強、質(zhì)佳，富含天麻香莢蘭醛、粘液度、結(jié)晶性中性物質(zhì)、維生素A等，天麻素含量為0.47%，并含有人體所需的多種氨基酸。烏天麻性味甘、平、歸心、經(jīng)，具有平肝、熄風(fēng)、定驚、止痛、行氣、活血等功效?？芍委煾哐獕?、眩暈、頭痛、小兒驚厥、風(fēng)濕腰腿痛、口眼歪斜、四肢痙攣、肢體麻木等病癥。 2009年，金口河烏天麻獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 金口河烏天麻地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為四川省樂山市金口河區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |
| 金口河川牛膝 | 常用川產(chǎn)道地中藥材，莧科多年草本植物川牛膝的干燥主根。又稱甜牛膝。 始載于《滇南本草》。明代即開始種植。莖直立 ，高1米，主根長圓柱形。性平， 味甘，具有祛風(fēng)、利濕、通經(jīng)、活血等功效。全川有40余縣（區(qū)）種植，主產(chǎn)于 金口河、天全、峨邊；野生品主要分布于鹽源、冕寧、雷波。中華人民共和國成 立前最高年產(chǎn)量440噸，1949年為95噸，現(xiàn)常年產(chǎn)500噸—800噸。 主要藥用成分為甾類化合物。同屬植物麻牛膝的根在四川金沙江一帶及云南、 貴州等省省也稱川牛膝。 金口河川牛膝產(chǎn)地范圍為四川省樂山市金口河區(qū)永勝鄉(xiāng)、金河鎮(zhèn)、共安鄉(xiāng)、吉星鄉(xiāng)4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 一、 源植物 川牛膝（Cyathula officinalis Kuan）。 二、立地條件 產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1800m至2300m，土壤類型暗棕壤、土層厚度30至50cm，有機質(zhì)含量≥1%，pH值在5.5至6.5之間。 三、栽培管理 1．繁殖方式：采用種子繁殖。 2. 種子選擇：選取播種后第三年生長健壯、無病蟲害的植株作為采種母株，選花團球密集，雄蕊顏色近白色，籽粒飽滿者作為種子。 3．播種： （1）時間：宜于3月25日至4月10日。 ?。?）方式：穴播或條播。在苗高5cm至6cm時間苗與補苗。 4．施肥：每次中耕除草，宜結(jié)合追肥。每公頃施腐熟糞水≥8t，或腐熟餅肥0.75t至1.5t。 5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收與加工 1．采收時間：播種后第3年或第4年的秋、冬兩季，宜10月采收。 2．加工方法：用長鋤挖起，抖去泥土，將鮮根砍去蘆頭，剪去須根，用竹刀削掉側(cè)根，使主根、側(cè)根均成單支。烘干溫度≤70℃，干制至水分≤15%為止。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色：呈近圓柱形，微扭曲，向下略細(xì)或有少數(shù)分枝，長30cm至60cm，直徑0.5cm至3cm；具縱皺紋、支根痕和多數(shù)橫向突起的皮孔；斷面有淺黃色小點排列成數(shù)輪同心環(huán)，質(zhì)韌，不易折斷，表面黃棕色或灰褐色；氣微，味甜。 2．理化指標(biāo)：總灰分≤5.0%，水溶性浸出物≥65.0%，杯莧甾酮≥0.04%。 3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。 |
| 糯米蒸排骨 | 糯米蒸排骨 材料：肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量 腌料：鹽、糖、醬油、料酒、姜、 醋少許、雞精少許、香油少許 ?。梢愿鶕?jù)自己的喜好來配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等） 做法： 1、肋排洗凈斬一寸段塊，放入調(diào)配好的腌料腌漬兩小時左右； 2、同時將糯米淘洗干凈，加水也浸泡兩個小時后瀝干備用； 3、取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝干，鋪在盤子底部； 4、腌漬好的排骨放進(jìn)糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米；均勻平鋪在盤子里，周圍也略撒一些糯米； 5、上鍋蒸一個半小時；取出撒上蔥花即可。 |
| 金口河老鷹茶 | 金口河老鷹茶是四川省樂山市金口河區(qū)的特產(chǎn)。在海拔1200米至1800米的石娃山、帽殼山、大瓦山一帶的懸崖峭壁上，生長著一種喬木茶樹，據(jù)說只有老鷹才可以飛臨到這些茶樹上，大概這就是老鷹茶的來歷。 金口河大瓦山上種植制作老鷹茶的歷史悠久，過去就有“好看不如素打扮，好吃不過茶泡飯”之說，所謂的茶泡飯，指的就是用老鷹茶泡飯吃。那時，人們生活并不富裕，有了可口的老鷹茶泡飯吃，也算不錯了，許多老百姓家泡的老鷹茶主要還是為了解渴。前些年通過檢測發(fā)現(xiàn)，老鷹茶除了生津潤肺之外，對心腦血管病也有保健作用。老鷹茶的市場價格逐年攀升，從5年前的每公斤30元漲到了現(xiàn)在的50多元，極品老鷹茶已賣到了每公斤600多元。由于過度采摘，老鷹茶一度出現(xiàn)衰敗景象，這讓年僅40來歲的青年農(nóng)民黎峰杜看在眼里急在心上。經(jīng)過7年多的摸索，他成功開辟出一條樹上剝皮壓苗、人工栽種老鷹茶樹的新路子。2007年，他建立的帽殼山老鷹茶專業(yè)合作社，發(fā)展社員18戶，種植老鷹茶300多畝，幾年下來初見成效，種植老鷹茶的農(nóng)戶畝收入近萬元。 在黎峰杜的帶動下，永和鎮(zhèn)已發(fā)展老鷹茶種植2000多畝，年產(chǎn)量約3000多公斤，銷售收入300多萬元，山區(qū)群眾增收之路越走越好。 |
| 金口河花椒 | 金口河花椒是四川省樂山市金口河區(qū)的特產(chǎn)。金口河區(qū)的花椒顆粒飽滿、皮厚肉豐、色澤鮮艷、香味濃郁、麻味適中，吃起來，那叫一個安逸。 聞之香、食之麻的道林子花椒，俗稱娃娃椒。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民介紹，這種花椒結(jié)的椒籽，每一粒大花椒都背著一粒小花椒，如背著一個娃娃，故稱娃娃椒。位于西昌、雅安交界的金口河永和鎮(zhèn)勝利村山高路險，在海拔600至1600米的高山上就生長著大片的椒林。前些年，金口大峽谷旅游業(yè)尚未進(jìn)入大開發(fā)階段，花椒賣不起錢，一公斤干花椒不過賣到三四十元錢，山上的農(nóng)民疏于管理，原有1700多畝花椒縮減到500多畝。物以稀為貴，近年來，花椒產(chǎn)量減少了，價格反倒上去了。今年，勝利村七組村民余福友在自家6畝多承包地里間種的花椒，收獲干花椒150多公斤，賣了2萬多元。在市場杠桿的撬動下，該鎮(zhèn)因勢利導(dǎo)，在勝利村規(guī)劃新發(fā)展2000畝花椒樹種植，兩三年以后，種植花椒的農(nóng)民戶均收入可超過3萬元，花椒產(chǎn)業(yè)正在成為山區(qū)農(nóng)民的“綠色銀行”。 |
| 永勝臘肉 | 永勝臘肉是四川省樂山市金口河區(qū)永勝鄉(xiāng)的特產(chǎn)。永勝臘肉是采用在大山中自然生長的糧食豬經(jīng)過３個月特殊腌制而成，其肉極香且肥而不膩，一片肉可大到１×８×１４mm，令人食后，回味無窮、贊不絕口。 海拔1500多米的永勝鄉(xiāng)有村民1200多戶，山上的農(nóng)戶幾乎家家養(yǎng)豬，每戶少則二三頭，多則五六頭，仔豬在50斤以前多為敞放，飼料主要是山上出產(chǎn)的玉米、紅苕及蔬菜，催肥階段才收歸圈養(yǎng)，這種生態(tài)養(yǎng)殖的肥豬肉質(zhì)好，口感好。熏制的臘肉也很有講究，一般是選肥瘦各半的前后肘子，用鹽浸兩三天，滴干水后，再用山上的柴禾熏20多天，熏制的過程中要不時翻動，以求熏得均勻。永勝老臘肉的特點是入口化渣，肥而不膩，香味純正，加上豬飼養(yǎng)周期長達(dá)1年，豬肉肉質(zhì)緊實。所以，盡管價格逐年攀升，但每年都十分暢銷，前兩年每公斤的價格就賣到50元，預(yù)計今年還有提升。據(jù)了解，永勝鄉(xiāng)僅臘肉年銷售量25多萬公斤，銷售收入達(dá)1200萬元以上。 |
| 灰兜巴 | 灰兜巴，又名閉口袋，是一種山蜘蛛寄生在海拔1500米以上的樂山市峨眉山老茶樹頭部生長出來的菌科植物。適用于所有糖尿病患者，當(dāng)血糖下降到正常值時，應(yīng)健康飲食，堅持運動，使其控制血糖穩(wěn)定，不需依賴藥物治療?；叶蛋驮诟拭C、新疆也有產(chǎn)少數(shù)，但唯有峨眉山產(chǎn)最成規(guī)模，質(zhì)地最優(yōu)。 |
| 牛肉豆腐腦 | 牛肉豆腐腦屬于樂山名小吃之一，可演變?yōu)殡u絲豆腐腦或牛肉雞絲豆腐腦。制作時先備好主料及干海椒、姜、蔥、大頭菜、香菜等，鍋內(nèi)下水豆粉，用鏟子輕輕勻上一層薄薄的嫩豆腐放入煮至滾燙，盛入小碗內(nèi)，同時將粉條用開水燙熟后放入，澆上牛肉臊，撒上花生仁即成。其特點是咸鮮麻辣滾燙香辣，風(fēng)味獨特。 |
| 黑竹溝藤椒 | 黑竹溝藤椒又名油椒、香椒子，是一種有獨特香氣和味道的植物。其果油多有光澤，其味芬芳易揮發(fā)，口感香麻，香沁濃郁，具有調(diào)味、健脾、去風(fēng)、散寒之功效，被當(dāng)?shù)匕傩找暈檎{(diào)味珍品，用來贈送貴客和重大節(jié)日調(diào)味食用。 黑竹溝藤椒主要生長于金沙江流域和大渡河上游區(qū)域，采自海拔1800-3000米的云霧山中。產(chǎn)區(qū)屬高山森林氣候，群山環(huán)抱，人跡罕至，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，是藤椒生長的理想環(huán)境。黑竹溝藤椒歷史悠久，《本草綱目》記載：“其果入藥具有散寒解毒，散淤活絡(luò)，消食健胃，增竟食欲之療效，果實可制干，提取芳香油?！焙谥駵咸俳烦怂幱脙r值外，提取出的芳香油同時也是調(diào)味佳品，屬于峨邊縣傳統(tǒng)特產(chǎn)，具有悠久的種植歷史。據(jù)《峨邊彝族自治縣志（1988-2003）》記載：“黑竹溝藤椒是調(diào)味佳品，又是香辣醬的主要原料之一，從1999年開始，全縣共建了333.3公頃的基地，同時興辦了‘劉氏香辣醬廠’做為藤椒發(fā)展的龍頭企業(yè)”。 黑竹溝藤椒近代發(fā)展迅猛。2003年，沙坪、紅花、宣坪、大堡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)新種植藤椒326.6公頃，可產(chǎn)鮮藤椒25噸。2004年、2005年、2006年分別新建藤椒種植基地4580畝、5000畝、1200畝。峨邊縣政府將藤椒列入產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃，出臺優(yōu)惠政策，鼓勵發(fā)展藤椒產(chǎn)業(yè)?！抖脒呉妥遄灾慰h災(zāi)后重建規(guī)劃（2008-2015）》中明確提出，從2008年起， 著力引導(dǎo)農(nóng)業(yè)向適度規(guī)模經(jīng)營和農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)集中，促進(jìn)低效農(nóng)業(yè)向高效農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，大力推進(jìn)科技興農(nóng)，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)帶動和輻射作用，到2015年，全縣將新建藤椒基地15000畝?！昂谥駵咸俳贰逼放瓢l(fā)展多年，先后獲得國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、無公害產(chǎn)品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、有機食品認(rèn)證等。同時，黑竹溝藤椒遠(yuǎn)銷省內(nèi)外大中城市，形成了良好的口碑，市場空間和產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。 “黑竹溝藤椒”系列產(chǎn)品選用為原料的藤椒采自海拔1800-3000米的云霧山中，那里屬高山森林氣候，周圍群山環(huán)抱，人跡罕至，土壤肥沃氣候溫和，雨量充沛，絕無污染。制成的藤椒產(chǎn)品芳香濃郁、麻味純正，是調(diào)味之佳品。 峨邊彝族自治縣通過擴基地、壯龍頭等相關(guān)措施，使峨邊藤椒產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，產(chǎn)品生產(chǎn)總規(guī)模達(dá)到239550公頃、產(chǎn)量30000噸/年 黑竹溝藤椒 地域范圍 黑竹溝藤椒農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括四川省樂山市峨邊彝族自治縣的沙坪鎮(zhèn)、大堡鎮(zhèn)、毛坪鎮(zhèn)、五渡鎮(zhèn)、新林鎮(zhèn)、黑竹溝鎮(zhèn)、紅花鄉(xiāng)、宜坪鄉(xiāng)、楊村鄉(xiāng)、白楊鄉(xiāng)、覺莫鄉(xiāng)、萬坪鄉(xiāng)、楊河鄉(xiāng)、共和鄉(xiāng)、新場鄉(xiāng)、平等鄉(xiāng)、哈曲鄉(xiāng)、金巖鄉(xiāng)、勒烏鄉(xiāng)等19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，129個行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°54"-103°33"，北緯28°39"-29°19"之間，東與沙灣區(qū)、沐川縣接壤，南與馬邊彝族自治縣毗鄰，西與美姑縣、甘洛縣交界，北與峨眉山市、金口河區(qū)相連。保護(hù)面積239550公頃，年產(chǎn)量3萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：黑竹溝藤椒商品果為鮮綠色，成熟后黃綠色；其味芬芳，具有鮮花椒固有的氣味，麻味綿長，無異味；果穗長，果實較大，果實油腔多，有光澤。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：黑竹溝藤椒揮發(fā)油≥2.0ml/100g，酰胺類物質(zhì)≥1000mg/kg。 （3）安全要求：符合《無公害食品香辛料》質(zhì)量要求NY5230-2005質(zhì)量要求。 |
| 犍為茉莉花茶 | “犍為茉莉花茶”系指中國四川省樂山市犍為縣所產(chǎn)之茉莉花茶。該產(chǎn)品選用.生態(tài)、無公害茶園生產(chǎn)的名優(yōu)茶葉，具有綠茶的特質(zhì)和茉莉花的濃郁芬芳，深受廣大消費者的喜愛。犍為茉莉花及其茉莉花茶被中國國家農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為無公害產(chǎn)品，茉莉花農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作被列為中國“全國示范基地”。. 犍為縣十分重視茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，廣泛建立和推廣“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品+產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，把茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟的重要抓手，促進(jìn)了茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的又好又快發(fā)展。2010年，犍為縣有茉莉花面積約1333公頃，優(yōu)質(zhì)早茶2000公頃，年產(chǎn)茉莉鮮花7000余噸，茶葉加工能力5000余噸，年綜合產(chǎn)值3億元以上。. 產(chǎn)地范圍 犍為茉莉花茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為四川省犍為縣所轄行政區(qū)域。. 專用標(biāo)志使用 犍為茉莉花茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省犍為縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。犍為茉莉花茶的法定檢測機構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。 |
| 馬邊綠茶 | “馬邊綠茶”歷史悠久，產(chǎn)業(yè)底蘊厚重。 據(jù)資料考證馬邊產(chǎn)茶歷史悠久，溯及兩漢，從采摘野生 茶到人工種植，1000多年未曾斷息，延續(xù)至今，輝煌依舊，在明清時期，馬邊茶曾作貢茶，更在解放后作為十年國慶獻(xiàn)禮，敬獻(xiàn)偉大領(lǐng)袖毛主席。宋代以前，馬邊就產(chǎn)野生粗茶，明中期開始人工種植。在清末民初時，馬邊已成為四川省茶葉重點產(chǎn)銷地之一，細(xì)茶銷售成都、樂山及宜賓一帶，粗茶則多銷于夷（藏）地。解放后，國家統(tǒng)一收購和經(jīng)營茶葉，由農(nóng)業(yè)技術(shù)部門和商業(yè)部門指導(dǎo)農(nóng)民種茶，茶葉產(chǎn)量逐年回升，1951年的細(xì)茶產(chǎn)量已上升到3471擔(dān)，1955年產(chǎn)粗茶已達(dá)13727擔(dān)。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況： 地貌特征：馬邊縣地處橫斷山脈東部、四川盆地和云貴高原的過渡地帶，境內(nèi)地形復(fù)雜多樣，具有低山、中山、亞高山多種地貌?？傮w地勢為西南高東北低。東有黃連山，南有茶條山，西有黃茅崗、大風(fēng)頂、雞公山，北有藥子山。境內(nèi)山巒迭障，溝壑縱橫，山高坡陡，多斷裂和褶皺，溝深谷狹，地面切割破碎，平壩極少。海拔最高4042米，最低448米，相對高差3954米。 土壤特征：境內(nèi)土壤按土類論，以紫色土面積最大，共9829公頃，占耕地面積的54.99%；黃壤面積5037公頃，占土地面積的28.17%；水稻土面積2600公頃，占土地面積的10.67%，土壤pH值4.5-6.5，有機質(zhì)含量高達(dá) 4%-7%，理化性狀好，適合馬邊綠茶樹生長發(fā)育。 ?。?）水文情況：馬邊彝族自治縣境內(nèi)河流水系縱橫交錯，河流屬于金沙江水系和岷江水系，主要有馬邊河、挖黑河、鐵覺河、蕎壩河、瑪瑙河、鎮(zhèn)江廟河等6條，連接大小支流226多條。蕎壩河向東南匯入金沙江，馬邊河自西向東匯入岷江。產(chǎn)地種植范圍水質(zhì)的屬清潔水平，適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬邊綠茶。 ?。?）氣候情況：馬邊綠茶種植區(qū)域?qū)儆趤啛釒Ъ撅L(fēng)濕潤氣候，氣候溫和，四季分明，降水充沛，立體氣候明顯。年平均氣溫16.9℃，年降雨量1044.3mm，相對濕度80%，山間云霧繚繞，這是馬邊綠茶獨特的生長氣候條件。 （4）人文歷史情況:馬邊綠茶種植歷史悠久。史料記載，三國蜀漢時，從金沙江畔的新市鎮(zhèn)至馬邊，原無通道，諸葛亮南征時率部順金沙江而上謀取大小涼山和滇北，從安上縣（今屏山縣新市鎮(zhèn)）上岸，到夷都（今屏山縣中都鎮(zhèn)），蕎壩經(jīng)馬邊，打通通往成都的戰(zhàn)略通道，“時正當(dāng)六月炎天，其熱如火”，在那不毛之地，蜀軍眾將士口渴難忍，忽見眼前冒出一泉，爭相飲之，而紛紛中毒，“皆不能言，但指口而已”，成為啞巴，蜀軍一時束手無策，后尋服馬邊河兩岸深山幽谷及山林溪澗中與蘭花、杜鵑等花草灌木雜生共處的野生馬邊綠茶和草藥一起解毒。 北宋大詩人黃庭堅在戎州為官時，寫的《筇竹頌》中辭曰：“偉邛崍之美 竹，有山而不險，有水而無波，金聲而玉節(jié)，故貫四時而不改其柯。一子遺我，扶予澗阿。坐則倚胡床斐幾，行則隨青笠綠蓑”，描述了馬邊綠茶生長的清幽環(huán)境。 到了明朝中期，馬邊綠茶開始人工種植，主要源于佛家僧侶坐禪過久易困，需飲茶以解，所以又稱“茶佛一味”（清嘉慶版《馬邊廳志略》載），目前馬邊縣內(nèi)還保存大量的僧侶茶樓遺址。 乾隆二十九年（1764年）敘州王啟昆到馬邊籌劃建廳事宜，腳跡遍縣境，著有《煙峰城雜詠》八首，錄一首：“左插云遮煙草花，右遮半面抱琵琶。雙雙高綰青螺鬢，淡遠(yuǎn)峨眉暈曉霞。”優(yōu)雅的詩句展現(xiàn)了馬邊綠茶的美態(tài)。 因馬邊綠茶以“芽肥葉厚勻成朵、湯清色綠回味甘、香高持久耐沖泡”而聞名，并貴為茶中珍品，1959年馬邊綠茶進(jìn)京敬獻(xiàn)毛主席。且馬邊是彝族自治縣，綠茶被賦予了濃厚的民族文化，彝族同胞在遠(yuǎn)方有朋來時、逢年過節(jié)時、種田栽秧時、結(jié)婚父母時都會飲茶，用以去油膩和酒氣，預(yù)示健康。 民國10年，余洪先撰《馬邊紀(jì)實》說：“馬邊素稱產(chǎn)茶之區(qū)，唯均野生，無特為培植者”，后經(jīng)省市良種茶會評定，這是很有價值的茶葉新品種，也是原始茶樹的孑遺品種。民國19年，馬邊在墾社試辦茶廠，從大竹堡收買生茶 改良烘制，包裝改良馬邊綠茶“龍湖”、“鳳眉”等數(shù)百斤。民國26年（1937年），縣長余洪先主張整理舊茶樹，種植新茶樹，開辟茶園，集中種植，統(tǒng)一制造包裝，齊一貨色，訓(xùn)練技術(shù)工人采用機械制造馬邊綠茶，年產(chǎn)2萬擔(dān)，專辦出口茶葉。80年代，馬邊綠茶“白巖迎春茶”、“建新清茗茶”、“蕎茶3號、4號”等系列產(chǎn)品先后被評為四川省名優(yōu)茶，而后馬邊綠茶“柏香炒青茶”、“白巖迎春”、“永山玉葉”、“龍湖雪梅”、“小涼山毛峰”、“蕎壩貢茶”等系列產(chǎn)品又先后獲四川省名茶葉“甘露杯”獎、中國西部名茶開發(fā)“陸羽杯”獎，并在中國西部農(nóng)業(yè)博覽會上被評為“名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”。 目前，馬邊尚存近萬株野生綠茶樹，分布于縣境1300m以上的深山（袁家溪鄉(xiāng)額洛村，煙峰鄉(xiāng)鄧基阿托、火爐溝等地），馬邊也被認(rèn)定為中國西部地區(qū)發(fā)展名優(yōu)綠茶的最適宜區(qū)域之一。馬邊綠茶已獲無公害生態(tài)茶園認(rèn)證9485畝、A級綠色食品茶園認(rèn)證15500畝、有機茶園認(rèn)證20026.3畝。先后被四川省農(nóng)業(yè)廳命名為“四川省第一批優(yōu)質(zhì)茶基地”、“出口茶葉生產(chǎn)示范基地”，2006年1月，被中國綠色食品發(fā)展中心、中國綠色食品協(xié)會和中國科學(xué)院農(nóng)業(yè)項目辦公室列入國家綠色農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)縣，2008年被四川省命名優(yōu)勢特色效益農(nóng)業(yè)茶葉基地，在四川省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作會上確定為全省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心縣。擁有“馬邊綠茶”原產(chǎn)地證明商標(biāo)。全縣擁有具備豐富理論知識和實踐經(jīng)驗的高、中級專業(yè)技術(shù)人才60余人，農(nóng)民技術(shù)員870多人，并有四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)、省茶科所及省、市業(yè)務(wù)部門的技術(shù)支持。隨著標(biāo)準(zhǔn)化的大力實施，馬邊縣涌現(xiàn)出“森林雪”、“蕎壩貢茶”、“邊河玉葉”、“文彬綠雪”等知名綠茶品牌。 特定品質(zhì) 扁形茶：成茶扁平挺直，光滑勻齊，色澤嫩綠，香高持久，湯綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩勻成朵，鮮綠明亮。卷曲形茶：條索緊細(xì)卷曲，峰苗顯露，色澤嫩綠油潤，晶瑩剔透，有特有的肉質(zhì)感。香高持久，滋味鮮醇，回味醇微甜，余香久聚不散。葉底嫩勻自然完整，鮮綠明亮。炒青茶：外形條索緊細(xì)成條，鋒苗顯露，色澤油綠，清香持久，湯色青綠明亮，滋味甘爽，葉底嫩勻完整明亮。 文化典故 由于歷史和地理等方面的原因，馬邊大部分茶農(nóng)依然是按照較傳統(tǒng)方式管理茶園，加上獨有的生態(tài)環(huán)境，使得“馬邊綠茶”的品質(zhì)和風(fēng)味在綠茶中獨具特色。 地域范圍 馬邊綠茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括四川省樂山市馬邊彝族自治縣的民建鎮(zhèn)、建設(shè)鄉(xiāng)、蘇壩鄉(xiāng)、煙峰鄉(xiāng)、高卓營鄉(xiāng)、沙腔鄉(xiāng)、三河口鄉(xiāng)、雪口山鄉(xiāng)、大竹堡鄉(xiāng)、鎮(zhèn)江廟鄉(xiāng)、下溪鄉(xiāng)、榮丁鎮(zhèn)、石梁鄉(xiāng)、勞動鄉(xiāng)、民主鄉(xiāng)、老河壩鄉(xiāng)、蕎壩鄉(xiāng)、梅子壩鄉(xiāng)、袁家溪鄉(xiāng)等19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)159個行政村，東到老河壩鄉(xiāng)燈塔村，南到高卓營鄉(xiāng)羊子橋村，西到三河口鄉(xiāng)涉水壩村，北到鎮(zhèn)江廟鄉(xiāng)陰心巖村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°14′-103°49′，北緯28°25′-28°45′。 |
| 蘇稽米花糖 | 蘇稽米花糖是四川省樂山市市中區(qū)蘇稽鎮(zhèn)的特產(chǎn)。蘇稽米花糖歷經(jīng)千錘百煉，打造出“百年老字號”之美譽，更以其獨特的配方、上等之選料及精湛的純手工制作工藝、香甜酥脆、入口化渣、營養(yǎng)豐富而聞名巴蜀內(nèi)外。 蘇稽米花糖產(chǎn)于樂山市蘇稽鎮(zhèn)，清代末年就有名，暢銷省內(nèi)各地蘇稽米花糖，前身為峨眉豬油谷花，始于清代以前。后由張吉武將其制作技術(shù)帶到蘇稽鎮(zhèn)，并取名為“蘇稽米花糖”，在抗戰(zhàn)時流傳出川，甚至遠(yuǎn)達(dá)香港。1949年后，張吉武家庭作坊生產(chǎn)的"張吉武蘇稽米花糖"最為著名，其生產(chǎn)方法、成品均保留了傳統(tǒng)特色，香、甜、酥、脆，具有"甜而不膩、脆不頂嘴"的特點。解放前，曾銷往香港，是樂山地區(qū)傳統(tǒng)名產(chǎn)。 樂山傳統(tǒng)名食老字號蘇稽香油米花糖，在當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)廠家有大大小小20余個。1950年供銷社成立，蘇稽糖果廠歸由供銷社管理，同年解放軍進(jìn)軍涼山解放西藏，米花糖被指定為軍需品。從“蘇稽”牌注冊至今，60多年過去了，米花糖遠(yuǎn)近聞名并曾一度出口俄羅斯。1996年，小小的蘇稽米花糖榮獲國際金獎。2004年，蘇稽糖果廠改為 民營企業(yè)，與米花糖打了30年交道的謝光洪接過這桿大旗。在現(xiàn)在的許多超市中都可看到蘇稽米花糖的身影，只是它的包裝更精美、品種更齊全了。 蘇稽牌香油米花糖一九八五年獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，一九八八年獲首屆中國食品博覽會銀獎；一九八九年、一九九五年、一九九八年連續(xù)四屆由樂山消費者投票評為“嘉州人民喜愛商品”；一九九四年獲四川省供銷社系統(tǒng)科技優(yōu)秀產(chǎn)品，一九九五年六月獲96 國際食品及加工技術(shù)博覽會金獎。 |
| 峨邊馬鈴薯 | 峨邊彝族自治縣位于四川省西南部小涼山區(qū)，土壤肥沃，氣候條件得天獨厚，非常適合馬鈴薯生長。峨邊馬鈴薯歷史悠久，早在《峨邊縣志》（1915年版）記載：“高山彝族地區(qū)農(nóng)作物有玉米、蕎麥、馬鈴薯，低山區(qū)主產(chǎn)有玉米、水稻、小麥、薯類...解放前，峨邊彝族人民以玉米、蕎麥、洋芋（馬鈴薯）為主食，漢族兼吃洋芋（馬鈴薯）、瓜類、豆類等”。在彝族土語中，馬鈴薯又名“洋喲”、“窩來”，是彝族同胞婚、喪、嫁、娶等日常生活中不可缺的重要作物。峨邊人民每家早上都要煮一鍋洋芋作為中午打尖的食品，在“集爾集鐵”、“蒙格”等彝族傳統(tǒng)會議中，自古就有邊燒洋芋、吃洋芋，邊商討問題的習(xí)俗。 歷史以來峨邊農(nóng)民幾乎每家都要種植馬鈴薯，在長期的生產(chǎn)實踐中，總結(jié)出了許多馬鈴薯栽培技術(shù)和種植模式，并于1994年首次進(jìn)行馬鈴薯施用健壯素試驗示范推廣，此項技術(shù)獲1998年度樂山市科技進(jìn)步三等獎。近年來，峨邊馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到上級領(lǐng)導(dǎo)、各部門的大力支持和幫助，取得了可喜的成績。2008年峨邊縣被中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會、財政部評為科普示范（脫毒馬鈴薯）基地，2008-2010年被四川省農(nóng)業(yè)廳列為脫毒馬鈴薯良種繁育基地，2010年被農(nóng)業(yè)部指定為馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建活動縣，2011年被四川省馬鈴薯創(chuàng)新團隊列為重點縣。2011年4月，四川省冬作馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)研討及現(xiàn)場會在峨邊成功召開，經(jīng)專家組驗收認(rèn)定，峨邊冬馬鈴薯旱地高產(chǎn)攻關(guān)、水旱輪作高產(chǎn)攻關(guān)、薯/玉/菜三高種植模式產(chǎn)量均創(chuàng)全省第一。四川日報、四川科技報、中國網(wǎng)等分別以《峨邊：“薯”光在前 產(chǎn)業(yè)致富》、《學(xué)“峨邊經(jīng)驗” 促我省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)再上臺階》、《峨邊冬馬鈴薯創(chuàng)造四川大面積高產(chǎn)紀(jì)錄》給予宣傳報道，對峨邊馬鈴薯的發(fā)展和工作給予高度贊揚和肯定。 峨邊彝族自治縣縣委、人民政府遵照四川省常務(wù)副省長鐘勉“要繼續(xù)支持峨邊縣加大推廣力度，并首先在大小涼山彝區(qū)示范推廣”的指示精神，大力推廣冬馬鈴薯旱地高產(chǎn)攻關(guān)、水旱輪作高產(chǎn)攻關(guān)和薯-玉米-菜種植模式。2012年全縣馬鈴薯種植面積可達(dá)12萬畝，2014年力爭種植面積達(dá)到20萬畝，新增收2億元，商品薯產(chǎn)量突破30萬噸，把峨邊縣打造成全國馬鈴薯冬作示范縣和全省現(xiàn)代馬鈴薯示范縣。 地域范圍 峨邊馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括四川省樂山市峨邊彝族自治縣的沙坪鎮(zhèn)、毛坪鎮(zhèn)、新林鎮(zhèn)、五渡鎮(zhèn)、大堡鎮(zhèn)、白楊鄉(xiāng)、紅花鄉(xiāng)、宜坪鄉(xiāng)、楊村鄉(xiāng)、楊河鄉(xiāng)、金巖鄉(xiāng)、勒烏鄉(xiāng)、黑竹溝鎮(zhèn)、哈曲鄉(xiāng)、萬坪鄉(xiāng)、覺莫鄉(xiāng)、平等鄉(xiāng)、共和鄉(xiāng)、新場鄉(xiāng)等19個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），129個行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°54′-103°33′、北緯28°39′-29°19′之間，東到平等鄉(xiāng)清溪村，南到勒烏鄉(xiāng)山峰村，西到黑竹溝鎮(zhèn)依烏村，北到新場鄉(xiāng)龐溝村。保護(hù)面積239550公頃，年產(chǎn)量9.2萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：峨邊馬鈴薯薯型圓形或橢圓形，表皮光滑、黃皮黃肉或白皮白肉，光澤度好，芽眼較淺，適宜鮮食菜用，香味四溢，口感香甜滑潤，風(fēng)味獨特，不易斷裂。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：峨邊馬鈴薯淀粉≥15.5%，干物質(zhì)≥18.5%，含有豐富的維生素C。 （3）安全要求：產(chǎn)地環(huán)境條件、土壤環(huán)境質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)符合無公害馬鈴薯生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量DB51/336-2003、GB15618、GB5084的規(guī)定；生產(chǎn)過程中農(nóng)藥和化肥的使用符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（DB51/337-2003）和《無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)用肥使用準(zhǔn)則》（DB51/338-2003）；產(chǎn)品質(zhì)量符合《無公害食品 薯芋類蔬菜》(NY5221-2005)。 |
| 夾江疊鞘石斛 | 四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 夾江疊鞘石斛 四川省夾江縣歇馬鄉(xiāng)、麻柳鄉(xiāng)、華頭鎮(zhèn)共3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《夾江縣人民政府關(guān)于劃定夾江疊鞘石斛地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域的函》，夾府函〔2013〕14號 夾江縣柳溪石斛專業(yè)合作社技術(shù)規(guī)范：JJLQSH001-2010《夾江疊鞘石斛生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》 夾江疊鞘石斛質(zhì)量技術(shù)要求 一、種源 疊（迭）鞘石斛（Dendrobium denneanum Kerr.）。 二、立地條件 野生或仿野生環(huán)境狀態(tài)，模仿野生環(huán)境狀態(tài)選擇距離交通主干道100m以外，降雨量充沛，年平均氣溫17℃左右，平均相對濕度80％左右，生態(tài)環(huán)境良好的生產(chǎn)區(qū)域，海拔400m至1300m米，選擇沙質(zhì)巖石、石壁或亂石之處栽培，土壤pH值7.0至9.0，有機質(zhì)含量≥1.0％。 三、栽培管理 1. 繁殖方法：選取3年生生長健壯的植株，用分株繁殖和高芽繁殖法進(jìn)行繁殖。 2. 栽培方法：主要選用貼石栽培法。 3. 種植規(guī)格：合理密植，每667㎡(畝)400叢以下。 4. 灌溉和排水： ?。?）灌溉：夏秋高溫期，應(yīng)在早晨和傍晚時噴灌，春冬時，應(yīng)在溫度稍高的中午前后噴灌，以種植基質(zhì)適當(dāng)濕潤與潤透為度。 ?。?）排水：經(jīng)常清理排水溝，雨后及時排水，防止積水。 5. 除草：每年5至8月份進(jìn)行人工除草，除草次數(shù)不少于3次。 6. 施肥：石斛栽培成活后，一年內(nèi)可追肥2次。早春施肥一般在2至3月份；早秋施肥在9至10月份進(jìn)行，以腐熟的農(nóng)家肥上清液或多元復(fù)合肥溶液15000 kg/h㎡。施肥水時間在清晨露水干后進(jìn)行。 7. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收與加工 1. 采收：每年秋季至來年春季可采收，11月至12月為最佳采收期。采收方式包括采舊留新和全草采收。采用采舊留新方式的應(yīng)采收18個月以上生長期的植株地上部分。 2. 初加工：鮮用者除去根及泥沙；干用者采收后，除去雜質(zhì)，用開水略燙或烘軟，再邊搓邊烘曬，至葉稍搓凈，65℃以下干燥至含水量≤12%；也可將將干燥莖扭曲成螺旋形或彈簧形成楓斗；還可將干燥莖切成段（節(jié)）。 五、質(zhì)量特色 1. 感官特色： ?。?）鮮品：本品莖呈圓柱形，長約20cm至60cm，直徑0.5cm至1.5cm。表面黃綠色，光滑或有縱溝紋，節(jié)明顯，色較深，節(jié)上有膜質(zhì)葉鞘。肉質(zhì)多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜，嚼之有粘性。 （2）干品：本品莖呈細(xì)長圓柱形，不分枝，上下近等粗，上部通常略彎曲，長約20cm至45cm，直徑0.2cm至1.2cm，節(jié)間長1.5cm至5.5cm，表面黃綠色，具光澤，光滑或有縱溝紋；節(jié)明顯，稍膨大，色較深。質(zhì)堅脆，易折斷，斷面淺黃褐色，有短纖維狀維管束外露。氣微，味微苦而回甜，嚼之有粘性。 ?。?）楓斗：本品呈螺旋形或彈簧狀，通常3至6個旋紋，莖拉直后長5cm至10cm，直徑0.2cm至1.2cm。表面黃綠色，具光澤，光滑或有縱溝紋；節(jié)明顯，稍膨大，色較深。質(zhì)堅脆，易折斷，斷面淺黃褐色，有短纖維狀維管束外露。氣微，味微苦而回甜，嚼之有粘性。 （4）飲片：本品圓柱形，長約5至15mm，直徑0.2至1.2cm,表面黃綠色，具光澤，光滑或有縱溝紋；節(jié)明顯，稍膨大，色較深。質(zhì)堅脆，易折斷，斷面淺黃褐色，有短纖維狀維管束外露。氣微，味微苦而回甜，嚼之有粘性。 2. 理化指標(biāo)：鮮品水分≤85.0%，干品、楓斗和飲片水分≤12.0%；總灰分≤4.0%，浸出物≥10.0%（50%1為溶劑），多糖含量≥8.0%（以葡萄糖計）。 3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。 |
| 峨邊竹筍 | 峨邊竹筍 俗語說：“竹掃把掃馬路，竹筍子掃腸肚，體內(nèi)的環(huán)保，筍子不可少”這話真的一點也沒錯。竹筍含有大量的粗纖維，可以刺激腸胃蠕動、幫助消化，讓人容易有飽足感，而竹筍屬于低熱量的蔬菜，吃多了也不會發(fā)胖，光是竹筍的高纖維、低熱量這兩項優(yōu)點，就足足吸引了不少營養(yǎng)過剩的現(xiàn)代人青睞，尤其在酷暑的夏天，不管是吃涼拌竹筍、竹筍湯或是鹵竹筍，都很適合 “峨邊竹筍”，歷史源遠(yuǎn)流長，民間廣為流傳彝族美神甘嫫阿妞化身竹林、竹筍的動人故事。據(jù)《峨邊彝族自治縣志》載：1972年春節(jié)后美國總統(tǒng)尼克松訪華，峨邊竹筍空運首都，成為1總理招待外國元首的佳肴，1總理還特意向外賓介紹是來自四川的“山珍”。因為未出土，是用鋤頭挖出來的，還特意取了個名字叫“夢筍”。就這樣，峨邊“夢筍”空運首都，成為國宴佳肴的消息不脛而走，使峨邊竹筍名聲大振，從此被人們譽為“山珍”。改革開放以后，國家外貿(mào)、供銷部門指導(dǎo)生產(chǎn)，改變部分原炭白筍、煮筍生產(chǎn)工藝，搞鹽漬筍、清水筍，滿足了群眾生活需求，同時產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外和香港、日本、東南亞等國家、地區(qū)。竹筍已成為峨邊傳統(tǒng)的大宗農(nóng)副土特產(chǎn)品。 四川省峨邊彝族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 《峨邊彝族自治縣人民政府關(guān)于劃定峨邊竹筍地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域的報告》，峨邊府〔2013〕38號 四川?。▍^(qū)域性）地方標(biāo)準(zhǔn)：DB511132/T01-2013《峨邊竹筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》 |
| 沐川草龍 | 沐川草龍：從唐代起，沐川百姓年年舉辦草龍表演，耍草龍的習(xí)俗也得以世代相傳。2008年6月，沐川草龍被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 幾百畝的稻草咋難以扎成一個沐川草龍 春節(jié)直擊： 盛世歡騰沐川草龍舞起來 春節(jié)期間，歡快的樂山沐川草龍舞上街頭，為人們送來新春的祝福 翻騰、叩首、擺尾……2月14日，正月初一，上午10點，在鏗鏘有力的川劇鑼鼓聲中，兩條金光燦燦、栩栩如生的“中華龍”，在50名身穿民族服裝的壯漢進(jìn)退有序的合力共舞中“活”了起來，時而騰空望月、時而臥地盤旋、時而雙龍戲珠、時而九曲游動。很快，城區(qū)主干道開始沸騰，鑼鼓聲、鞭炮聲、歡呼聲一浪高過一浪，縣城成了歡樂的海洋。有的市民還拿出相機、手機拍照，把歡樂留在身邊。 春節(jié)期間，歡快的樂山沐川草龍舞上街頭，為人們送來新春的祝福，過往之處受到城鄉(xiāng)群眾的熱烈歡迎。 來源傳說： 沐川草龍曾獲唐太宗重獎 唐代起沐川百姓年年舉辦草龍表演，耍草龍的習(xí)俗也得以世代相傳 沐川草龍又稱黃龍，是從3000多公斤當(dāng)年收割的稻草中精選848000余根無斑點、呈金黃色的稻稈制作而成，全長200.8米，2003年11月沐川草龍申報吉尼斯世界紀(jì)錄獲得成功，成為世界上最長的草龍。 據(jù)了解，沐川草龍來源頗具傳奇色彩。傳說在唐朝開國之初，李世民帶領(lǐng)軍隊征伐各地割據(jù)勢力。一天，由于過度勞累，便倚靠在一個大草堆邊，很快就進(jìn)入了夢鄉(xiāng)。在夢中，李世民夢見自己正乘草龍，身著黃袍，由四周靈獸保駕，巡行神州各地。后來，李世民成為唐太宗，應(yīng)了夢境。為了答謝草龍給他的瑞兆，在貞觀二年（公元628年），他下令全國各地舉行舞草龍比賽。于是，全國各地紛紛扎制草龍，進(jìn)京參賽。開賽那天，在眾多飛舞的草龍中，有一條草龍身體矯健，翻騰飛舞，靈性十足，一下引起了唐太宗的注意。經(jīng)查那條草龍由西蜀劍南道嘉州玉津縣（今沐川縣）進(jìn)獻(xiàn)。唐太宗在重獎之余，御封玉津縣為“草龍之鄉(xiāng)”。從此，沐川百姓年年舉辦草龍表演，耍草龍的習(xí)俗也得以世代相傳。 |