導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 馬邊綠茶 | “馬邊綠茶”歷史悠久，產(chǎn)業(yè)底蘊(yùn)厚重。 據(jù)資料考證馬邊產(chǎn)茶歷史悠久，溯及兩漢，從采摘野生 茶到人工種植，1000多年未曾斷息，延續(xù)至今，輝煌依舊，在明清時(shí)期，馬邊茶曾作貢茶，更在解放后作為十年國(guó)慶獻(xiàn)禮，敬獻(xiàn)偉大領(lǐng)袖毛主席。宋代以前，馬邊就產(chǎn)野生粗茶，明中期開始人工種植。在清末民初時(shí)，馬邊已成為四川省茶葉重點(diǎn)產(chǎn)銷地之一，細(xì)茶銷售成都、樂(lè)山及宜賓一帶，粗茶則多銷于夷（藏）地。解放后，國(guó)家統(tǒng)一收購(gòu)和經(jīng)營(yíng)茶葉，由農(nóng)業(yè)技術(shù)部門和商業(yè)部門指導(dǎo)農(nóng)民種茶，茶葉產(chǎn)量逐年回升，1951年的細(xì)茶產(chǎn)量已上升到3471擔(dān)，1955年產(chǎn)粗茶已達(dá)13727擔(dān)。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況： 地貌特征：馬邊縣地處橫斷山脈東部、四川盆地和云貴高原的過(guò)渡地帶，境內(nèi)地形復(fù)雜多樣，具有低山、中山、亞高山多種地貌?？傮w地勢(shì)為西南高東北低。東有黃連山，南有茶條山，西有黃茅崗、大風(fēng)頂、雞公山，北有藥子山。境內(nèi)山巒迭障，溝壑縱橫，山高坡陡，多斷裂和褶皺，溝深谷狹，地面切割破碎，平壩極少。海拔最高4042米，最低448米，相對(duì)高差3954米。 土壤特征：境內(nèi)土壤按土類論，以紫色土面積最大，共9829公頃，占耕地面積的54.99%；黃壤面積5037公頃，占土地面積的28.17%；水稻土面積2600公頃，占土地面積的10.67%，土壤pH值4.5-6.5，有機(jī)質(zhì)含量高達(dá) 4%-7%，理化性狀好，適合馬邊綠茶樹生長(zhǎng)發(fā)育。 ?。?）水文情況：馬邊彝族自治縣境內(nèi)河流水系縱橫交錯(cuò)，河流屬于金沙江水系和岷江水系，主要有馬邊河、挖黑河、鐵覺(jué)河、蕎壩河、瑪瑙河、鎮(zhèn)江廟河等6條，連接大小支流226多條。蕎壩河向東南匯入金沙江，馬邊河自西向東匯入岷江。產(chǎn)地種植范圍水質(zhì)的屬清潔水平，適宜生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬邊綠茶。 ?。?）氣候情況：馬邊綠茶種植區(qū)域?qū)儆趤啛釒Ъ撅L(fēng)濕潤(rùn)氣候，氣候溫和，四季分明，降水充沛，立體氣候明顯。年平均氣溫16.9℃，年降雨量1044.3mm，相對(duì)濕度80%，山間云霧繚繞，這是馬邊綠茶獨(dú)特的生長(zhǎng)氣候條件。 ?。?）人文歷史情況:馬邊綠茶種植歷史悠久。史料記載，三國(guó)蜀漢時(shí)，從金沙江畔的新市鎮(zhèn)至馬邊，原無(wú)通道，諸葛亮南征時(shí)率部順金沙江而上謀取大小涼山和滇北，從安上縣（今屏山縣新市鎮(zhèn)）上岸，到夷都（今屏山縣中都鎮(zhèn)），蕎壩經(jīng)馬邊，打通通往成都的戰(zhàn)略通道，“時(shí)正當(dāng)六月炎天，其熱如火”，在那不毛之地，蜀軍眾將士口渴難忍，忽見眼前冒出一泉，爭(zhēng)相飲之，而紛紛中毒，“皆不能言，但指口而已”，成為啞巴，蜀軍一時(shí)束手無(wú)策，后尋服馬邊河兩岸深山幽谷及山林溪澗中與蘭花、杜鵑等花草灌木雜生共處的野生馬邊綠茶和草藥一起解毒。 北宋大詩(shī)人黃庭堅(jiān)在戎州為官時(shí)，寫的《筇竹頌》中辭曰：“偉邛崍之美 竹，有山而不險(xiǎn)，有水而無(wú)波，金聲而玉節(jié)，故貫四時(shí)而不改其柯。一子遺我，扶予澗阿。坐則倚胡床斐幾，行則隨青笠綠蓑”，描述了馬邊綠茶生長(zhǎng)的清幽環(huán)境。 到了明朝中期，馬邊綠茶開始人工種植，主要源于佛家僧侶坐禪過(guò)久易困，需飲茶以解，所以又稱“茶佛一味”（清嘉慶版《馬邊廳志略》載），目前馬邊縣內(nèi)還保存大量的僧侶茶樓遺址。 乾隆二十九年（1764年）敘州王啟昆到馬邊籌劃建廳事宜，腳跡遍縣境，著有《煙峰城雜詠》八首，錄一首：“左插云遮煙草花，右遮半面抱琵琶。雙雙高綰青螺鬢，淡遠(yuǎn)峨眉暈曉霞?！眱?yōu)雅的詩(shī)句展現(xiàn)了馬邊綠茶的美態(tài)。 因馬邊綠茶以“芽肥葉厚勻成朵、湯清色綠回味甘、香高持久耐沖泡”而聞名，并貴為茶中珍品，1959年馬邊綠茶進(jìn)京敬獻(xiàn)毛主席。且馬邊是彝族自治縣，綠茶被賦予了濃厚的民族文化，彝族同胞在遠(yuǎn)方有朋來(lái)時(shí)、逢年過(guò)節(jié)時(shí)、種田栽秧時(shí)、結(jié)婚父母時(shí)都會(huì)飲茶，用以去油膩和酒氣，預(yù)示健康。 民國(guó)10年，余洪先撰《馬邊紀(jì)實(shí)》說(shuō)：“馬邊素稱產(chǎn)茶之區(qū)，唯均野生，無(wú)特為培植者”，后經(jīng)省市良種茶會(huì)評(píng)定，這是很有價(jià)值的茶葉新品種，也是原始茶樹的孑遺品種。民國(guó)19年，馬邊在墾社試辦茶廠，從大竹堡收買生茶 改良烘制，包裝改良馬邊綠茶“龍湖”、“鳳眉”等數(shù)百斤。民國(guó)26年（1937年），縣長(zhǎng)余洪先主張整理舊茶樹，種植新茶樹，開辟茶園，集中種植，統(tǒng)一制造包裝，齊一貨色，訓(xùn)練技術(shù)工人采用機(jī)械制造馬邊綠茶，年產(chǎn)2萬(wàn)擔(dān)，專辦出口茶葉。80年代，馬邊綠茶“白巖迎春茶”、“建新清茗茶”、“蕎茶3號(hào)、4號(hào)”等系列產(chǎn)品先后被評(píng)為四川省名優(yōu)茶，而后馬邊綠茶“柏香炒青茶”、“白巖迎春”、“永山玉葉”、“龍湖雪梅”、“小涼山毛峰”、“蕎壩貢茶”等系列產(chǎn)品又先后獲四川省名茶葉“甘露杯”獎(jiǎng)、中國(guó)西部名茶開發(fā)“陸羽杯”獎(jiǎng)，并在中國(guó)西部農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上被評(píng)為“名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”。 目前，馬邊尚存近萬(wàn)株野生綠茶樹，分布于縣境1300m以上的深山（袁家溪鄉(xiāng)額洛村，煙峰鄉(xiāng)鄧基阿托、火爐溝等地），馬邊也被認(rèn)定為中國(guó)西部地區(qū)發(fā)展名優(yōu)綠茶的最適宜區(qū)域之一。馬邊綠茶已獲無(wú)公害生態(tài)茶園認(rèn)證9485畝、A級(jí)綠色食品茶園認(rèn)證15500畝、有機(jī)茶園認(rèn)證20026.3畝。先后被四川省農(nóng)業(yè)廳命名為“四川省第一批優(yōu)質(zhì)茶基地”、“出口茶葉生產(chǎn)示范基地”，2006年1月，被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心、中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)和中國(guó)科學(xué)院農(nóng)業(yè)項(xiàng)目辦公室列入國(guó)家綠色農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設(shè)縣，2008年被四川省命名優(yōu)勢(shì)特色效益農(nóng)業(yè)茶葉基地，在四川省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作會(huì)上確定為全省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心縣。擁有“馬邊綠茶”原產(chǎn)地證明商標(biāo)。全縣擁有具備豐富理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的高、中級(jí)專業(yè)技術(shù)人才60余人，農(nóng)民技術(shù)員870多人，并有四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)、省茶科所及省、市業(yè)務(wù)部門的技術(shù)支持。隨著標(biāo)準(zhǔn)化的大力實(shí)施，馬邊縣涌現(xiàn)出“森林雪”、“蕎壩貢茶”、“邊河玉葉”、“文彬綠雪”等知名綠茶品牌。 特定品質(zhì) 扁形茶：成茶扁平挺直，光滑勻齊，色澤嫩綠，香高持久，湯綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩勻成朵，鮮綠明亮。卷曲形茶：條索緊細(xì)卷曲，峰苗顯露，色澤嫩綠油潤(rùn)，晶瑩剔透，有特有的肉質(zhì)感。香高持久，滋味鮮醇，回味醇微甜，余香久聚不散。葉底嫩勻自然完整，鮮綠明亮。炒青茶：外形條索緊細(xì)成條，鋒苗顯露，色澤油綠，清香持久，湯色青綠明亮，滋味甘爽，葉底嫩勻完整明亮。 文化典故 由于歷史和地理等方面的原因，馬邊大部分茶農(nóng)依然是按照較傳統(tǒng)方式管理茶園，加上獨(dú)有的生態(tài)環(huán)境，使得“馬邊綠茶”的品質(zhì)和風(fēng)味在綠茶中獨(dú)具特色。 地域范圍 馬邊綠茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括四川省樂(lè)山市馬邊彝族自治縣的民建鎮(zhèn)、建設(shè)鄉(xiāng)、蘇壩鄉(xiāng)、煙峰鄉(xiāng)、高卓營(yíng)鄉(xiāng)、沙腔鄉(xiāng)、三河口鄉(xiāng)、雪口山鄉(xiāng)、大竹堡鄉(xiāng)、鎮(zhèn)江廟鄉(xiāng)、下溪鄉(xiāng)、榮丁鎮(zhèn)、石梁鄉(xiāng)、勞動(dòng)鄉(xiāng)、民主鄉(xiāng)、老河壩鄉(xiāng)、蕎壩鄉(xiāng)、梅子壩鄉(xiāng)、袁家溪鄉(xiāng)等19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)159個(gè)行政村，東到老河壩鄉(xiāng)燈塔村，南到高卓營(yíng)鄉(xiāng)羊子橋村，西到三河口鄉(xiāng)涉水壩村，北到鎮(zhèn)江廟鄉(xiāng)陰心巖村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°14′-103°49′，北緯28°25′-28°45′。 下一篇：馬邊茶葉 |
| 黑竹溝藤椒 | 黑竹溝藤椒又名油椒、香椒子，是一種有獨(dú)特香氣和味道的植物。其果油多有光澤，其味芬芳易揮發(fā)，口感香麻，香沁濃郁，具有調(diào)味、健脾、去風(fēng)、散寒之功效，被當(dāng)?shù)匕傩找暈檎{(diào)味珍品，用來(lái)贈(zèng)送貴客和重大節(jié)日調(diào)味食用。 黑竹溝藤椒主要生長(zhǎng)于金沙江流域和大渡河上游區(qū)域，采自海拔1800-3000米的云霧山中。產(chǎn)區(qū)屬高山森林氣候，群山環(huán)抱，人跡罕至，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，是藤椒生長(zhǎng)的理想環(huán)境。黑竹溝藤椒歷史悠久，《本草綱目》記載：“其果入藥具有散寒解毒，散淤活絡(luò)，消食健胃，增竟食欲之療效，果實(shí)可制干，提取芳香油?！焙谥駵咸俳烦怂幱脙r(jià)值外，提取出的芳香油同時(shí)也是調(diào)味佳品，屬于峨邊縣傳統(tǒng)特產(chǎn)，具有悠久的種植歷史。據(jù)《峨邊彝族自治縣志（1988-2003）》記載：“黑竹溝藤椒是調(diào)味佳品，又是香辣醬的主要原料之一，從1999年開始，全縣共建了333.3公頃的基地，同時(shí)興辦了‘劉氏香辣醬廠’做為藤椒發(fā)展的龍頭企業(yè)”。 黑竹溝藤椒近代發(fā)展迅猛。2003年，沙坪、紅花、宣坪、大堡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)新種植藤椒326.6公頃，可產(chǎn)鮮藤椒25噸。2004年、2005年、2006年分別新建藤椒種植基地4580畝、5000畝、1200畝。峨邊縣政府將藤椒列入產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)發(fā)展藤椒產(chǎn)業(yè)?！抖脒呉妥遄灾慰h災(zāi)后重建規(guī)劃（2008-2015）》中明確提出，從2008年起， 著力引導(dǎo)農(nóng)業(yè)向適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)和農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)集中，促進(jìn)低效農(nóng)業(yè)向高效農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，大力推進(jìn)科技興農(nóng)，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)和輻射作用，到2015年，全縣將新建藤椒基地15000畝?！昂谥駵咸俳贰逼放瓢l(fā)展多年，先后獲得國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證、無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、有機(jī)食品認(rèn)證等。同時(shí)，黑竹溝藤椒遠(yuǎn)銷省內(nèi)外大中城市，形成了良好的口碑，市場(chǎng)空間和產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。 “黑竹溝藤椒”系列產(chǎn)品選用為原料的藤椒采自海拔1800-3000米的云霧山中，那里屬高山森林氣候，周圍群山環(huán)抱，人跡罕至，土壤肥沃氣候溫和，雨量充沛，絕無(wú)污染。制成的藤椒產(chǎn)品芳香濃郁、麻味純正，是調(diào)味之佳品。 峨邊彝族自治縣通過(guò)擴(kuò)基地、壯龍頭等相關(guān)措施，使峨邊藤椒產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，產(chǎn)品生產(chǎn)總規(guī)模達(dá)到239550公頃、產(chǎn)量30000噸/年 黑竹溝藤椒 地域范圍 黑竹溝藤椒農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括四川省樂(lè)山市峨邊彝族自治縣的沙坪鎮(zhèn)、大堡鎮(zhèn)、毛坪鎮(zhèn)、五渡鎮(zhèn)、新林鎮(zhèn)、黑竹溝鎮(zhèn)、紅花鄉(xiāng)、宜坪鄉(xiāng)、楊村鄉(xiāng)、白楊鄉(xiāng)、覺(jué)莫鄉(xiāng)、萬(wàn)坪鄉(xiāng)、楊河鄉(xiāng)、共和鄉(xiāng)、新場(chǎng)鄉(xiāng)、平等鄉(xiāng)、哈曲鄉(xiāng)、金巖鄉(xiāng)、勒烏鄉(xiāng)等19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，129個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°54'-103°33'，北緯28°39'-29°19'之間，東與沙灣區(qū)、沐川縣接壤，南與馬邊彝族自治縣毗鄰，西與美姑縣、甘洛縣交界，北與峨眉山市、金口河區(qū)相連。保護(hù)面積239550公頃，年產(chǎn)量3萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：黑竹溝藤椒商品果為鮮綠色，成熟后黃綠色；其味芬芳，具有鮮花椒固有的氣味，麻味綿長(zhǎng)，無(wú)異味；果穗長(zhǎng)，果實(shí)較大，果實(shí)油腔多，有光澤。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：黑竹溝藤椒揮發(fā)油≥2.0ml/100g，酰胺類物質(zhì)≥1000mg/kg。 （3）安全要求：符合《無(wú)公害食品香辛料》質(zhì)量要求NY5230-2005質(zhì)量要求。下一篇：峨邊馬鈴薯 |
| 犍為茉莉花茶 | “犍為茉莉花茶”系指中國(guó)四川省樂(lè)山市犍為縣所產(chǎn)之茉莉花茶。該產(chǎn)品選用.生態(tài)、無(wú)公害茶園生產(chǎn)的名優(yōu)茶葉，具有綠茶的特質(zhì)和茉莉花的濃郁芬芳，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。犍為茉莉花及其茉莉花茶被中國(guó)國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)證為無(wú)公害產(chǎn)品，茉莉花農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作被列為中國(guó)“全國(guó)示范基地”。. 犍為縣十分重視茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，廣泛建立和推廣“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品+產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，把茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要抓手，促進(jìn)了茉莉花茶產(chǎn)業(yè)的又好又快發(fā)展。2010年，犍為縣有茉莉花面積約1333公頃，優(yōu)質(zhì)早茶2000公頃，年產(chǎn)茉莉鮮花7000余噸，茶葉加工能力5000余噸，年綜合產(chǎn)值3億元以上。. 產(chǎn)地范圍 犍為茉莉花茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為四川省犍為縣所轄行政區(qū)域。. 專用標(biāo)志使用 犍為茉莉花茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向四川省犍為縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用“地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志”的申請(qǐng)，經(jīng)四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。犍為茉莉花茶的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。下一篇：岷江河魚 |
| 西壩生姜 | 西壩生姜種植歷史悠久，據(jù)史料記載，明朝正統(tǒng)年間，西壩生姜被列為皇家貢品，有由 厚、味濃、脆爽、無(wú)筋的特點(diǎn)。因其特殊的地理水土，形如美女的纖纖玉手，又稱“西壩的 仙女姜”，其產(chǎn)品沿岷江上下，深受沿岸居民的喜愛(ài)。 “西壩生姜美人指。”明正統(tǒng)年間（公元1436—1449年），西壩生姜以其鮮、嫩、香、脆，肉厚、味濃、脆爽、無(wú)筋的特點(diǎn)，被列為皇家貢品，一直到清代也沒(méi)有因朝代更替而間斷過(guò)。因其特殊的地理水土，西壩生姜形如美女的纖纖玉手，故稱“西壩仙女姜”。據(jù)史料記載，上世紀(jì)二三十年代西壩生姜種植面積為400－500畝，解放后常年種植面積為2000－3000畝，上世紀(jì)的1985年種植面積達(dá)6500畝，產(chǎn)鮮姜16250噸；1991年種植2600畝，產(chǎn)鮮姜6500噸，當(dāng)年市場(chǎng)上供過(guò)于求，次年種植面積銳減至1600畝。 西壩生姜的發(fā)源地在老木孔，它涵蓋西壩愛(ài)國(guó)等3個(gè)村和冠英河橋村。該地種植生姜已有幾百年的歷史，過(guò)去由于生產(chǎn)組織化程度不高，西壩生姜是“皇帝的女兒也愁嫁”，出現(xiàn)了“賣難”問(wèn)題，影響了姜農(nóng)的種植積極性。近年來(lái)，五通橋區(qū)積極探索提高姜農(nóng)組織化程度，以支部為龍頭，以協(xié)會(huì)為載體，以農(nóng)民增收為目的，走標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展之路，作好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，姜農(nóng)的生產(chǎn)積極性再一次被調(diào)動(dòng)起來(lái)，截至今年，僅冠英鎮(zhèn)生姜種植面積就達(dá)9000畝，種植戶近400戶。 2014年，樂(lè)山市五通橋區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申報(bào)的“西壩生姜”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 西壩生姜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括五通橋區(qū)西壩鎮(zhèn)、冠英鎮(zhèn)、石麟鎮(zhèn)、蔡金鎮(zhèn)、新云鄉(xiāng)、金山鎮(zhèn)、輝山鎮(zhèn)、橋溝鎮(zhèn)、金粟鎮(zhèn)、竹根鎮(zhèn)、楊柳鎮(zhèn)、牛華鎮(zhèn)等共12個(gè)（鄉(xiāng)）鎮(zhèn)，150個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)103°39′45″-103°56′48″，北緯29°17′29″-29°31′30″，東與井研縣接壤、南與犍為縣相連、西與沙灣區(qū)交界、北與市中區(qū)毗鄰。保護(hù)面積3萬(wàn)畝，年產(chǎn)量6萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官品質(zhì)特征：西壩生姜形如玉指成形，色澤白凈，姜頭頂端紅玉著甲。單株長(zhǎng)20cm以上，鮮重0.5kg以上。分支多，皮薄，肉質(zhì)細(xì)嫩，纖維少，辛辣味較濃，脆爽，商品性好。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：西壩生姜粗纖維≤0.9%，維生素C≥1.8mg/100g。 （3）安全要求：西壩生姜執(zhí)行符合國(guó)家法律法規(guī)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。 下一篇：五通橋苦筍 |
| 沐川草龍 | 沐川草龍：從唐代起，沐川百姓年年舉辦草龍表演，耍草龍的習(xí)俗也得以世代相傳。2008年6月，沐川草龍被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 幾百畝的稻草咋難以扎成一個(gè)沐川草龍 春節(jié)直擊： 盛世歡騰沐川草龍舞起來(lái) 春節(jié)期間，歡快的樂(lè)山沐川草龍舞上街頭，為人們送來(lái)新春的祝福 翻騰、叩首、擺尾……2月14日，正月初一，上午10點(diǎn)，在鏗鏘有力的川劇鑼鼓聲中，兩條金光燦燦、栩栩如生的“中華龍”，在50名身穿民族服裝的壯漢進(jìn)退有序的合力共舞中“活”了起來(lái)，時(shí)而騰空望月、時(shí)而臥地盤旋、時(shí)而雙龍戲珠、時(shí)而九曲游動(dòng)。很快，城區(qū)主干道開始沸騰，鑼鼓聲、鞭炮聲、歡呼聲一浪高過(guò)一浪，縣城成了歡樂(lè)的海洋。有的市民還拿出相機(jī)、手機(jī)拍照，把歡樂(lè)留在身邊。 春節(jié)期間，歡快的樂(lè)山沐川草龍舞上街頭，為人們送來(lái)新春的祝福，過(guò)往之處受到城鄉(xiāng)群眾的熱烈歡迎。 來(lái)源傳說(shuō)： 沐川草龍?jiān)@唐太宗重獎(jiǎng) 唐代起沐川百姓年年舉辦草龍表演，耍草龍的習(xí)俗也得以世代相傳 沐川草龍又稱黃龍，是從3000多公斤當(dāng)年收割的稻草中精選848000余根無(wú)斑點(diǎn)、呈金黃色的稻稈制作而成，全長(zhǎng)200.8米，2003年11月沐川草龍申報(bào)吉尼斯世界紀(jì)錄獲得成功，成為世界上最長(zhǎng)的草龍。 據(jù)了解，沐川草龍來(lái)源頗具傳奇色彩。傳說(shuō)在唐朝開國(guó)之初，李世民帶領(lǐng)軍隊(duì)征伐各地割據(jù)勢(shì)力。一天，由于過(guò)度勞累，便倚靠在一個(gè)大草堆邊，很快就進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。在夢(mèng)中，李世民夢(mèng)見自己正乘草龍，身著黃袍，由四周靈獸保駕，巡行神州各地。后來(lái)，李世民成為唐太宗，應(yīng)了夢(mèng)境。為了答謝草龍給他的瑞兆，在貞觀二年（公元628年），他下令全國(guó)各地舉行舞草龍比賽。于是，全國(guó)各地紛紛扎制草龍，進(jìn)京參賽。開賽那天，在眾多飛舞的草龍中，有一條草龍身體矯健，翻騰飛舞，靈性十足，一下引起了唐太宗的注意。經(jīng)查那條草龍由西蜀劍南道嘉州玉津縣（今沐川縣）進(jìn)獻(xiàn)。唐太宗在重獎(jiǎng)之余，御封玉津縣為“草龍之鄉(xiāng)”。從此，沐川百姓年年舉辦草龍表演，耍草龍的習(xí)俗也得以世代相傳。 下一篇：生態(tài)河魚 |
| 金口河川牛膝 | 常用川產(chǎn)道地中藥材，莧科多年草本植物川牛膝的干燥主根。又稱甜牛膝。 始載于《滇南本草》。明代即開始種植。莖直立 ，高1米，主根長(zhǎng)圓柱形。性平， 味甘，具有祛風(fēng)、利濕、通經(jīng)、活血等功效。全川有40余縣（區(qū)）種植，主產(chǎn)于 金口河、天全、峨邊；野生品主要分布于鹽源、冕寧、雷波。中華人民共和國(guó)成 立前最高年產(chǎn)量440噸，1949年為95噸，現(xiàn)常年產(chǎn)500噸—800噸。 主要藥用成分為甾類化合物。同屬植物麻牛膝的根在四川金沙江一帶及云南、 貴州等省省也稱川牛膝。 金口河川牛膝產(chǎn)地范圍為四川省樂(lè)山市金口河區(qū)永勝鄉(xiāng)、金河鎮(zhèn)、共安鄉(xiāng)、吉星鄉(xiāng)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 一、 源植物 川牛膝（Cyathula officinalis Kuan）。 二、立地條件 產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1800m至2300m，土壤類型暗棕壤、土層厚度30至50cm，有機(jī)質(zhì)含量≥1%，pH值在5.5至6.5之間。 三、栽培管理 1．繁殖方式：采用種子繁殖。 2. 種子選擇：選取播種后第三年生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲害的植株作為采種母株，選花團(tuán)球密集，雄蕊顏色近白色，籽粒飽滿者作為種子。 3．播種： ?。?）時(shí)間：宜于3月25日至4月10日。 ?。?）方式：穴播或條播。在苗高5cm至6cm時(shí)間苗與補(bǔ)苗。 4．施肥：每次中耕除草，宜結(jié)合追肥。每公頃施腐熟糞水≥8t，或腐熟餅肥0.75t至1.5t。 5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收與加工 1．采收時(shí)間：播種后第3年或第4年的秋、冬兩季，宜10月采收。 2．加工方法：用長(zhǎng)鋤挖起，抖去泥土，將鮮根砍去蘆頭，剪去須根，用竹刀削掉側(cè)根，使主根、側(cè)根均成單支。烘干溫度≤70℃，干制至水分≤15%為止。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色：呈近圓柱形，微扭曲，向下略細(xì)或有少數(shù)分枝，長(zhǎng)30cm至60cm，直徑0.5cm至3cm；具縱皺紋、支根痕和多數(shù)橫向突起的皮孔；斷面有淺黃色小點(diǎn)排列成數(shù)輪同心環(huán)，質(zhì)韌，不易折斷，表面黃棕色或灰褐色；氣微，味甜。 2．理化指標(biāo)：總灰分≤5.0%，水溶性浸出物≥65.0%，杯莧甾酮≥0.04%。 3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 下一篇：金口河花椒 |
| 峨邊馬鈴薯 | 峨邊彝族自治縣位于四川省西南部小涼山區(qū)，土壤肥沃，氣候條件得天獨(dú)厚，非常適合馬鈴薯生長(zhǎng)。峨邊馬鈴薯歷史悠久，早在《峨邊縣志》（1915年版）記載：“高山彝族地區(qū)農(nóng)作物有玉米、蕎麥、馬鈴薯，低山區(qū)主產(chǎn)有玉米、水稻、小麥、薯類...解放前，峨邊彝族人民以玉米、蕎麥、洋芋（馬鈴薯）為主食，漢族兼吃洋芋（馬鈴薯）、瓜類、豆類等”。在彝族土語(yǔ)中，馬鈴薯又名“洋喲”、“窩來(lái)”，是彝族同胞婚、喪、嫁、娶等日常生活中不可缺的重要作物。峨邊人民每家早上都要煮一鍋洋芋作為中午打尖的食品，在“集爾集鐵”、“蒙格”等彝族傳統(tǒng)會(huì)議中，自古就有邊燒洋芋、吃洋芋，邊商討問(wèn)題的習(xí)俗。 歷史以來(lái)峨邊農(nóng)民幾乎每家都要種植馬鈴薯，在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中，總結(jié)出了許多馬鈴薯栽培技術(shù)和種植模式，并于1994年首次進(jìn)行馬鈴薯施用健壯素試驗(yàn)示范推廣，此項(xiàng)技術(shù)獲1998年度樂(lè)山市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。近年來(lái)，峨邊馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、各部門的大力支持和幫助，取得了可喜的成績(jī)。2008年峨邊縣被中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、財(cái)政部評(píng)為科普示范（脫毒馬鈴薯）基地，2008-2010年被四川省農(nóng)業(yè)廳列為脫毒馬鈴薯良種繁育基地，2010年被農(nóng)業(yè)部指定為馬鈴薯高產(chǎn)創(chuàng)建活動(dòng)縣，2011年被四川省馬鈴薯創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)列為重點(diǎn)縣。2011年4月，四川省冬作馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)研討及現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在峨邊成功召開，經(jīng)專家組驗(yàn)收認(rèn)定，峨邊冬馬鈴薯旱地高產(chǎn)攻關(guān)、水旱輪作高產(chǎn)攻關(guān)、薯/玉/菜三高種植模式產(chǎn)量均創(chuàng)全省第一。四川日?qǐng)?bào)、四川科技報(bào)、中國(guó)網(wǎng)等分別以《峨邊：“薯”光在前 產(chǎn)業(yè)致富》、《學(xué)“峨邊經(jīng)驗(yàn)” 促我省馬鈴薯產(chǎn)業(yè)再上臺(tái)階》、《峨邊冬馬鈴薯創(chuàng)造四川大面積高產(chǎn)紀(jì)錄》給予宣傳報(bào)道，對(duì)峨邊馬鈴薯的發(fā)展和工作給予高度贊揚(yáng)和肯定。 峨邊彝族自治縣縣委、人民政府遵照四川省常務(wù)副省長(zhǎng)鐘勉“要繼續(xù)支持峨邊縣加大推廣力度，并首先在大小涼山彝區(qū)示范推廣”的指示精神，大力推廣冬馬鈴薯旱地高產(chǎn)攻關(guān)、水旱輪作高產(chǎn)攻關(guān)和薯-玉米-菜種植模式。2012年全縣馬鈴薯種植面積可達(dá)12萬(wàn)畝，2014年力爭(zhēng)種植面積達(dá)到20萬(wàn)畝，新增收2億元，商品薯產(chǎn)量突破30萬(wàn)噸，把峨邊縣打造成全國(guó)馬鈴薯冬作示范縣和全省現(xiàn)代馬鈴薯示范縣。 地域范圍 峨邊馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括四川省樂(lè)山市峨邊彝族自治縣的沙坪鎮(zhèn)、毛坪鎮(zhèn)、新林鎮(zhèn)、五渡鎮(zhèn)、大堡鎮(zhèn)、白楊鄉(xiāng)、紅花鄉(xiāng)、宜坪鄉(xiāng)、楊村鄉(xiāng)、楊河鄉(xiāng)、金巖鄉(xiāng)、勒烏鄉(xiāng)、黑竹溝鎮(zhèn)、哈曲鄉(xiāng)、萬(wàn)坪鄉(xiāng)、覺(jué)莫鄉(xiāng)、平等鄉(xiāng)、共和鄉(xiāng)、新場(chǎng)鄉(xiāng)等19個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），129個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°54′-103°33′、北緯28°39′-29°19′之間，東到平等鄉(xiāng)清溪村，南到勒烏鄉(xiāng)山峰村，西到黑竹溝鎮(zhèn)依烏村，北到新場(chǎng)鄉(xiāng)龐溝村。保護(hù)面積239550公頃，年產(chǎn)量9.2萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：峨邊馬鈴薯薯型圓形或橢圓形，表皮光滑、黃皮黃肉或白皮白肉，光澤度好，芽眼較淺，適宜鮮食菜用，香味四溢，口感香甜滑潤(rùn)，風(fēng)味獨(dú)特，不易斷裂。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：峨邊馬鈴薯淀粉≥15.5%，干物質(zhì)≥18.5%，含有豐富的維生素C。 （3）安全要求：產(chǎn)地環(huán)境條件、土壤環(huán)境質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)符合無(wú)公害馬鈴薯生產(chǎn)基地環(huán)境質(zhì)量DB51/336-2003、GB15618、GB5084的規(guī)定；生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)藥和化肥的使用符合《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（DB51/337-2003）和《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)用肥使用準(zhǔn)則》（DB51/338-2003）；產(chǎn)品質(zhì)量符合《無(wú)公害食品 薯芋類蔬菜》(NY5221-2005)。下一篇：扇面筍斗 |
| 夾江疊鞘石斛 | 四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 夾江疊鞘石斛 四川省夾江縣歇馬鄉(xiāng)、麻柳鄉(xiāng)、華頭鎮(zhèn)共3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《夾江縣人民政府關(guān)于劃定夾江疊鞘石斛地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域的函》，夾府函〔2013〕14號(hào) 夾江縣柳溪石斛專業(yè)合作社技術(shù)規(guī)范：JJLQSH001-2010《夾江疊鞘石斛生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》 夾江疊鞘石斛質(zhì)量技術(shù)要求 一、種源 疊（迭）鞘石斛（Dendrobium denneanum Kerr.）。 二、立地條件 野生或仿野生環(huán)境狀態(tài)，模仿野生環(huán)境狀態(tài)選擇距離交通主干道100m以外，降雨量充沛，年平均氣溫17℃左右，平均相對(duì)濕度80％左右，生態(tài)環(huán)境良好的生產(chǎn)區(qū)域，海拔400m至1300m米，選擇沙質(zhì)巖石、石壁或亂石之處栽培，土壤pH值7.0至9.0，有機(jī)質(zhì)含量≥1.0％。 三、栽培管理 1. 繁殖方法：選取3年生生長(zhǎng)健壯的植株，用分株繁殖和高芽繁殖法進(jìn)行繁殖。 2. 栽培方法：主要選用貼石栽培法。 3. 種植規(guī)格：合理密植，每667㎡(畝)400叢以下。 4. 灌溉和排水： ?。?）灌溉：夏秋高溫期，應(yīng)在早晨和傍晚時(shí)噴灌，春冬時(shí)，應(yīng)在溫度稍高的中午前后噴灌，以種植基質(zhì)適當(dāng)濕潤(rùn)與潤(rùn)透為度。 ?。?）排水：經(jīng)常清理排水溝，雨后及時(shí)排水，防止積水。 5. 除草：每年5至8月份進(jìn)行人工除草，除草次數(shù)不少于3次。 6. 施肥：石斛栽培成活后，一年內(nèi)可追肥2次。早春施肥一般在2至3月份；早秋施肥在9至10月份進(jìn)行，以腐熟的農(nóng)家肥上清液或多元復(fù)合肥溶液15000 kg/h㎡。施肥水時(shí)間在清晨露水干后進(jìn)行。 7. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收與加工 1. 采收：每年秋季至來(lái)年春季可采收，11月至12月為最佳采收期。采收方式包括采舊留新和全草采收。采用采舊留新方式的應(yīng)采收18個(gè)月以上生長(zhǎng)期的植株地上部分。 2. 初加工：鮮用者除去根及泥沙；干用者采收后，除去雜質(zhì)，用開水略燙或烘軟，再邊搓邊烘曬，至葉稍搓凈，65℃以下干燥至含水量≤12%；也可將將干燥莖扭曲成螺旋形或彈簧形成楓斗；還可將干燥莖切成段（節(jié)）。 五、質(zhì)量特色 1. 感官特色： ?。?）鮮品：本品莖呈圓柱形，長(zhǎng)約20cm至60cm，直徑0.5cm至1.5cm。表面黃綠色，光滑或有縱溝紋，節(jié)明顯，色較深，節(jié)上有膜質(zhì)葉鞘。肉質(zhì)多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜，嚼之有粘性。 ?。?）干品：本品莖呈細(xì)長(zhǎng)圓柱形，不分枝，上下近等粗，上部通常略彎曲，長(zhǎng)約20cm至45cm，直徑0.2cm至1.2cm，節(jié)間長(zhǎng)1.5cm至5.5cm，表面黃綠色，具光澤，光滑或有縱溝紋；節(jié)明顯，稍膨大，色較深。質(zhì)堅(jiān)脆，易折斷，斷面淺黃褐色，有短纖維狀維管束外露。氣微，味微苦而回甜，嚼之有粘性。 ?。?）楓斗：本品呈螺旋形或彈簧狀，通常3至6個(gè)旋紋，莖拉直后長(zhǎng)5cm至10cm，直徑0.2cm至1.2cm。表面黃綠色，具光澤，光滑或有縱溝紋；節(jié)明顯，稍膨大，色較深。質(zhì)堅(jiān)脆，易折斷，斷面淺黃褐色，有短纖維狀維管束外露。氣微，味微苦而回甜，嚼之有粘性。 （4）飲片：本品圓柱形，長(zhǎng)約5至15mm，直徑0.2至1.2cm,表面黃綠色，具光澤，光滑或有縱溝紋；節(jié)明顯，稍膨大，色較深。質(zhì)堅(jiān)脆，易折斷，斷面淺黃褐色，有短纖維狀維管束外露。氣微，味微苦而回甜，嚼之有粘性。 2. 理化指標(biāo)：鮮品水分≤85.0%，干品、楓斗和飲片水分≤12.0%；總灰分≤4.0%，浸出物≥10.0%（50%1為溶劑），多糖含量≥8.0%（以葡萄糖計(jì)）。 3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 下一篇：夾江書畫紙 |
| 峨眉山藤椒 | 峨眉山藤椒，是四川省樂(lè)山市的著名特產(chǎn)，四川的樂(lè)山市、眉山市均產(chǎn)，其中以峨眉山的藤椒最為出名，由于其果實(shí)最為飽滿、芳香自然、出油率高，又被稱為“坨坨椒”。 藤椒，又名油椒、香椒子，是一種有獨(dú)特香氣和味道的植物，屬蕓香科，是重要的油料，香料樹種.高三尺至九尺，樹木暗灰色，多有刺，無(wú)毛，單粒復(fù)葉叢生，花小而多，其果油多有光澤，其味芬芳易揮發(fā)，口感香麻。據(jù)《本草綱目》記載：其果入藥具有散寒解毒，散淤活絡(luò)，消食健胃，增竟食欲之療效，果實(shí)可制干，提取芳香油，即藤椒油，它具有調(diào)味，健脾，去風(fēng)散寒之功效。 藤椒用途廣泛，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。工業(yè)上和花椒用途一樣現(xiàn)用于制潤(rùn)滑劑、油漆和肥皂等。藤椒的餅渣可以做肥料和畜牧飼料，它的種子、果皮、葉均可入藥。果皮為傳統(tǒng)中藥，具溫中止痛、溫通血脈、降壓、預(yù)防血栓形成、鍵脾強(qiáng)胃、祛風(fēng)除濕等功效，中醫(yī)入藥對(duì)慢性胃炎有顯著療效，還可放入糧倉(cāng)防治蟲害等。藤椒枝條有刺，可栽作綠籬或四旁種植，既可美化環(huán)境，又可增加收益。藤椒具有生長(zhǎng)快、投產(chǎn)早、收益大、用途廣特點(diǎn)，現(xiàn)藤椒主要用于提煉藤椒油。 藤椒油色澤亮麗?？谖肚逅?，麻香濃郁，麻味綿長(zhǎng)，比花椒油更香，更麻，更生態(tài)，是賓館，飯店，家庭的理想日常調(diào)味品、贈(zèng)親朋好友的最佳禮品。 地域范圍 峨眉山藤椒地域保護(hù)范圍為峨眉山市所轄行政區(qū)域的9個(gè)鎮(zhèn)（綏山、羅目、龍池、峨山、大為、符溪、雙福、高橋、勝利）和6個(gè)鄉(xiāng)（龍門、川主、沙溪、新坪、普興、黃灣）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°10′30″— 103°37′10″，北緯29°16′30″— 29°43′42″，海拔在400—1000米之間，保護(hù)范圍面積2000公頃，年產(chǎn)量1200噸。 峨眉山市位于四川省西南部、四川盆地西南邊緣，東北與川西平原接壤，西南連接大小涼山，是盆地到高山的過(guò)渡地帶。東西寬約25公里，南北長(zhǎng)約46公里，似不規(guī)則長(zhǎng)方形。東鄰樂(lè)山市中區(qū)，南界峨邊縣，西鄰洪雅，北與夾江接壤。 下一篇：峨眉山苦筍 |
| 犍為麻柳姜 | 樂(lè)山犍為種姜?dú)v史悠久，距今已有1700多年的歷史，樂(lè)山犍為白姜品質(zhì)獨(dú)特，個(gè)大飽滿、淀粉足、纖維少、辣味濃，所制干姜品質(zhì)優(yōu)良。作藥性穩(wěn)。自古即是藥用干姜地道產(chǎn)區(qū)?！侗静萁?jīng)集注》載；“蜀漢姜舊美，荊州有好姜，而并不能作干者”，唐《新修本草》載；“干姜……生犍為川谷……九月采"，清《本草綱目拾遺》記載干姜，指出：出川中，屈曲如枯枝，味最辣"。解放前日本、德國(guó)就在犍為設(shè)莊收購(gòu)干姜，解放后先后出口歐、亞十余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。解放初期，前蘇聯(lián)在與我國(guó)的貿(mào)易交往中，指名要犍為麻柳場(chǎng)（現(xiàn)新民鎮(zhèn)）的干姜。 犍為白姜，俗稱“麻柳”姜，其生產(chǎn)基地始建于犍為縣榨鼓鄉(xiāng)麻柳村，因地名而得名，其產(chǎn)品的注冊(cè)商標(biāo)為“麻柳”。犍為縣種植生姜?dú)v史悠久，據(jù)《本草綱目》載：“生姜、干姜生犍為川谷及荊州、揚(yáng)州。九月采之，處處有之”。犍為白姜屬藥食兼用的四川省地方優(yōu)良品種，并列入四川省中藥材GAP示范基地。 協(xié)會(huì)經(jīng)多年生產(chǎn)實(shí)踐探索總結(jié)，形成了《犍為白（干）姜豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)范》、《蜂窩式栽培軟化姜豐產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》。運(yùn)用該技術(shù)種植的菜姜柳條細(xì)長(zhǎng)、分枝多、形似“手指”（一般莖粗1.5厘米以上，長(zhǎng)15—20厘米），其莖表皮潔白，莖尖紫紅、纖維少，口感脆嫩，可食率高，具有很高的食用和藥用價(jià)值。其商標(biāo)“麻柳”連續(xù)兩次獲得“樂(lè)山市知名商標(biāo)”，產(chǎn)品先后獲得省和國(guó)家農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、四川·中國(guó)西部農(nóng)業(yè)博覽會(huì)“名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”、四川省農(nóng)產(chǎn)品知名品牌、全國(guó)“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”產(chǎn)品稱號(hào)。 犍為縣榨鼓鄉(xiāng)生姜協(xié)會(huì)成立于1998年，經(jīng)過(guò)近十余年的發(fā)展，會(huì)員人數(shù)已有3350戶，帶動(dòng)農(nóng)戶數(shù)達(dá)8500戶，今年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值7930萬(wàn)元。協(xié)會(huì)于2003年榮獲“四川省百?gòu)?qiáng)農(nóng)技協(xié)稱號(hào)”，2004年被評(píng)為“樂(lè)山市30強(qiáng)農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)”，2004年開展的“蜂窩式軟化姜栽培技術(shù)研究與應(yīng)用”項(xiàng)目獲得樂(lè)山市人民0“樂(lè)山市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”二等獎(jiǎng)。其注冊(cè)品牌“麻柳姜”2002年被評(píng)為四川·中國(guó)西部農(nóng)業(yè)博覽會(huì)“名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”，2005年獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地“雙認(rèn)證”，2006年獲得“樂(lè)山市知名商標(biāo)”稱號(hào)，2007年獲四川省農(nóng)產(chǎn)品知名品牌、全國(guó)科普惠農(nóng)興村先進(jìn)單位，2009年獲四川省農(nóng)村專業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)百?gòu)?qiáng)協(xié)會(huì)，2010年獲全國(guó)“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”產(chǎn)品。 犍為麻柳姜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括四川省樂(lè)山市犍為縣轄區(qū)內(nèi)的榨鼓鄉(xiāng)、鐵爐鄉(xiāng)、九井鄉(xiāng)、新民鎮(zhèn)、孝姑鎮(zhèn)、龍孔鎮(zhèn)、大興鄉(xiāng)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，共90個(gè)行政村。犍為縣與樂(lè)山市沐川縣接壤，與自貢市、宜賓市相鄰。犍為麻柳姜主產(chǎn)區(qū)位于縣境東南部，幅員面積450平方公里，地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°59′-104°07′，北緯29°03′-29°11′。犍為麻柳姜保護(hù)面積3500公頃，年產(chǎn)鮮姜11萬(wàn)噸。下一篇：清溪葉兒粑 |
| 沐川烏骨黑雞 | 沐川烏骨黑雞是四川省地方特優(yōu)品種，屬川南山地烏骨雞的重要品系，在沐川縣有悠久的種源歷史，因其皮膚、咀、冠、鬃、口腔、肉、骨及內(nèi)臟均為黑色而得名，尤其是全身片羽黝黑、泛蘭綠色光彩而獨(dú)具特色，舉世珍稀，堪稱烏骨雞之冠。 沐川烏骨黑雞肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，無(wú)污染，特別是藥用價(jià)值高，在李時(shí)珍《本草綱目》中有專門記載，清代曾作為貢品進(jìn)京。在當(dāng)今“逢黑必補(bǔ)”的潮流中，又以其“全黑”，列為人們滋補(bǔ)、強(qiáng)身健體、保健美容的首選佳品，綜合開發(fā)潛力巨大。 主產(chǎn)于四川省沐川縣。四川省沐川縣建有種雞場(chǎng)。. 外貌特征 體軀長(zhǎng)而大，背部平直，胸豐滿定深。頭中小，清瘦。喙短，前端稍彎曲圖2 沐川烏骨黑雞(母) .，呈黑色。冠型單冠、玫瑰冠、復(fù)冠，呈黑灰色，冠直立，冠齒5-7個(gè)。肉髯烏黑色。耳葉橢圓形。瞼部皮膚松弛、粗糙，呈黑色或紫色。眼橢圓形，暗黑色，瞳孔、虹彩烏黑色。頸彎曲適中。主尾羽發(fā)達(dá)、直立。全身羽毛黝黑，-綠色光，鞍羽和尾羽更為明顯。全身皮膚烏黑色。脛?shì)^長(zhǎng)，多數(shù)有脛?dòng)?，趾烏黑色? 品種性能 ?、偕L(zhǎng)速度與產(chǎn)肉性能 平均體重：成年公雞2680克，母雞2290克。成年公雞平均半凈膛屠宰率84.00%，母雞75.00%；成年公雞平均全凈膛屠宰率79.00%，母雞69.00%。 ?、诋a(chǎn)蛋性能與繁殖性能 母雞平均開產(chǎn)日齡225天。每窩產(chǎn)蛋10-15枚，平均年產(chǎn)蛋110枚，平均蛋重54克。平均蛋形指數(shù)1.35。蛋殼淺褐色。公雞平均性成熟期200天。平均種蛋受精率96%，平均受精蛋孵化率92%。母雞就巢性弱。公母雞利用年限1-2年。.下一篇：沐川黃白姜 |
| 峨眉山藤椒油 | 峨眉山藤椒油是四川樂(lè)山峨眉山的特產(chǎn)。 藤椒油，色口味清爽，麻香濃郁，麻味綿長(zhǎng)，且不哽氣。 藤椒油用法 涼菜加入藤椒油風(fēng)味更佳濃郁。面條、蘸料放入少許藤椒油滋味也非常特別哦。 在做肉菜的時(shí)候最好放藤椒，這樣不僅可以去除膻氣，還可以增進(jìn)食欲。烹調(diào)中藤椒的使用方法很多，可以 在腌制肉類時(shí)加入，也可以在炒菜時(shí)煸炸，使其散發(fā)出特有的麻香味。下一篇：峨眉山佛教音樂(lè) |
| 峨眉山礦泉水 | 峨眉山礦泉水 四川省峨眉山市綏山鎮(zhèn)、符溪鎮(zhèn)、勝利鎮(zhèn)、雙福鎮(zhèn)、桂花橋鎮(zhèn)、九里鎮(zhèn)、羅目鎮(zhèn)、樂(lè)都鎮(zhèn)、高橋鎮(zhèn)、峨山鎮(zhèn)、龍池鎮(zhèn)、大為鎮(zhèn)、沙溪鄉(xiāng)、川主鄉(xiāng)、龍門鄉(xiāng)、普興鄉(xiāng)、新平鄉(xiāng)、黃灣鄉(xiāng)共18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《峨眉山市人民政府關(guān)于劃定峨眉山礦泉水地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，峨府函〔2013〕55號(hào) 四川?。▍^(qū)域性）地方標(biāo)準(zhǔn)DB511181/T6-2014《峨眉山礦泉水生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》 下一篇：竹葉青茶 |
| 峨邊竹筍 | 峨邊竹筍 俗語(yǔ)說(shuō)：“竹掃把掃馬路，竹筍子掃腸肚，體內(nèi)的環(huán)保，筍子不可少”這話真的一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)。竹筍含有大量的粗纖維，可以刺激腸胃蠕動(dòng)、幫助消化，讓人容易有飽足感，而竹筍屬于低熱量的蔬菜，吃多了也不會(huì)發(fā)胖，光是竹筍的高纖維、低熱量這兩項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)，就足足吸引了不少營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的現(xiàn)代人青睞，尤其在酷暑的夏天，不管是吃涼拌竹筍、竹筍湯或是鹵竹筍，都很適合 “峨邊竹筍”，歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，民間廣為流傳彝族美神甘嫫阿妞化身竹林、竹筍的動(dòng)人故事。據(jù)《峨邊彝族自治縣志》載：1972年春節(jié)后美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華，峨邊竹筍空運(yùn)首都，成為1總理招待外國(guó)元首的佳肴，1總理還特意向外賓介紹是來(lái)自四川的“山珍”。因?yàn)槲闯鐾?，是用鋤頭挖出來(lái)的，還特意取了個(gè)名字叫“夢(mèng)筍”。就這樣，峨邊“夢(mèng)筍”空運(yùn)首都，成為國(guó)宴佳肴的消息不脛而走，使峨邊竹筍名聲大振，從此被人們譽(yù)為“山珍”。改革開放以后，國(guó)家外貿(mào)、供銷部門指導(dǎo)生產(chǎn)，改變部分原炭白筍、煮筍生產(chǎn)工藝，搞鹽漬筍、清水筍，滿足了群眾生活需求，同時(shí)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外和香港、日本、東南亞等國(guó)家、地區(qū)。竹筍已成為峨邊傳統(tǒng)的大宗農(nóng)副土特產(chǎn)品。 四川省峨邊彝族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 《峨邊彝族自治縣人民政府關(guān)于劃定峨邊竹筍地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域的報(bào)告》，峨邊府〔2013〕38號(hào) 四川省（區(qū)域性）地方標(biāo)準(zhǔn)：DB511132/T01-2013《峨邊竹筍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》 下一篇：黑竹溝藤椒 |
| 嘉州荔枝 | 嘉州荔枝是四川樂(lè)山市中區(qū)的特產(chǎn)。嘉州荔枝主要分布在市中區(qū)悅來(lái)、棉竹等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。由于獨(dú)特的自然氣候和環(huán)境因素，其品質(zhì)上乘，尤以市中區(qū)悅來(lái)鄉(xiāng)“官荔枝”最為突出，具有悠久的歷史背景，是樂(lè)山荔枝栽培的代表，產(chǎn)品具有肉質(zhì)爽脆、口感滑嫩、清香、核小等特點(diǎn)。 嘉州荔枝是嘉州名果之首，早在唐代，才女薛濤就有《憶荔枝》詩(shī)首加稱贊：“傳聞象郡隔南荒，絳實(shí)豐肌不可忘。近有青衣連楚水，素漿還得類瓊漿?！逼浜笥屑沃葚菔寡δ茏鳌独笾Α吩?shī)附和：“果如松子色如櫻，未識(shí)蹉跎欲半生。歲杪監(jiān)州曾見樹，時(shí)新入座久聞名?！碑?dāng)時(shí)荔枝常見于城內(nèi)，古城會(huì)江門也有荔枝樹，所以有樓因之名“荔枝樓”，一時(shí)為唐代嘉州名樓之冠。 宋代，嘉州荔枝名聲日著。《方輿勝覽》載：“土產(chǎn)：荔枝和橘柚?！绷兄疄橥撂禺a(chǎn)之首。蘇東坡兄弟均有吟詠，蘇轍《奉同子瞻荔枝嘆一首》詩(shī)云：“蜀中荔枝出嘉州，余波及眉半有不?！闭J(rèn)為嘉州是四川荔枝的主產(chǎn)地。同時(shí)，荔枝又因是名特產(chǎn)在宋代又成了嘉州百姓的負(fù)擔(dān)。如《輿地紀(jì)勝》載犍為縣令吳中復(fù)詩(shī)道：“莫愛(ài)荔枝紅，歲作嘉州孽?！弊⒃疲骸皡侵袕?fù)知犍為縣令，作詩(shī)三章以閔嘉州民而荔枝居其首?！碑?dāng)時(shí)，嘉州荔枝遍布城內(nèi)城郊，而凌云山、城內(nèi)老霄頂山麓最盛。陸游有文載：“一見荔枝熟時(shí)，凌云山、安樂(lè)園皆盛處?！卑矘?lè)園就在老霄頂下。范成大在《吳船錄》中也載：“尤多荔枝，以九頂寺殿前 核者為最，每歲，憲司專之?！彼^“憲司”即成都府路提點(diǎn)刑獄司，天圣年間移治嘉州。憲司兼管農(nóng)桑，凌云山荔枝便為其專營(yíng)。 明代，嘉州荔枝成為蜀王貢品。王士楨《漢嘉竹枝詞》詩(shī)云：“側(cè)生一樹會(huì)江門，水遞年年進(jìn)大藩。”便指嘉州荔枝每年通過(guò)岷江船運(yùn)往成都以供蜀王。當(dāng)時(shí)嘉州荔枝有“綠扶苞”、“并頭歡”等名品?！都味ǜ尽份d：“又有一種開并蒂花，結(jié)并頭果，一囊雙核，名并頭歡，乃川中絕品也?！笔菫闀C。悅來(lái)鄉(xiāng)荔枝灣在當(dāng)時(shí)為荔枝主要產(chǎn)地，專供蜀王，荔枝也因之俗稱“官荔枝”?！端拇ㄍㄖ尽ぽ浀刂尽份d：“荔枝，嘉定今生兩株，舊屬蜀藩?！闭复?。清代，陶澍到荔枝灣考察，后在《蜀游日記》載：“有荔樹大數(shù)抱，旁枝拱矗，皆數(shù)百年物。其葉有青綠碧白，每開花結(jié)果則東南西北四年而一周，亦一異也?！薄都味ǜ尽窅?ài)鄉(xiāng)及物，特寫道：“空江古岸，殆亦靈光巋然，為此邦碩果矣。” 名氣一大，在民間便產(chǎn)生了楊貴妃所食荔枝來(lái)于荔枝灣的傳說(shuō)，成為茶余飯后的談資。這一說(shuō)法最早產(chǎn)生于宋代，宋人宋景文《益部方物略記》：“荔枝出嘉、戎等州，此去長(zhǎng)安差近，疑即為妃所取?！闭J(rèn)為貴妃所食的荔枝來(lái)自嘉州，但并不全信。到后人眼中，就全以為真。如清人劉署《荔枝灣》詩(shī)道：“何事灣名尚荔枝，紅塵一騎恨交馳。自從進(jìn)御華清后，冷落江邊人未知。” 民國(guó)時(shí)，凌云山上荔枝猶存，東坡樓下棲鸞、朝霞、兌悅?cè)彘g小灣因之稱“荔枝灣”。郭沫若“海棠香國(guó)荔枝灣，蘇子當(dāng)年寓此間”詩(shī)句中的荔枝灣就指此地。當(dāng)時(shí)烏尤山上也有荔枝，馬浮有《荔枝樓示來(lái)學(xué)諸子》詩(shī)道：“明窗好與安排定，要與南人識(shí)荔枝。”樹旁有樓，也名荔枝樓，即寺之前殿。 據(jù)了解，嘉州荔枝主要分布在市中區(qū)悅來(lái)、棉竹等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。由于獨(dú)特的自然氣候和環(huán)境因素，其品質(zhì)上乘，尤以市中區(qū)悅來(lái)鄉(xiāng)“官荔枝”最為突出，具有悠久的歷史背景，是樂(lè)山荔枝栽培的代表，產(chǎn)品具有肉質(zhì)爽脆、口感滑嫩、清香、核小等特點(diǎn)。近年來(lái)，市中區(qū)為保護(hù)嘉州荔枝品種資源，劃定特定保護(hù)區(qū)域12萬(wàn)畝，同時(shí)充分發(fā)揮專業(yè)合作社的龍頭帶動(dòng)作用，按照“合作社+公司+基地+農(nóng)戶”等模式，上接市場(chǎng)，下聯(lián)農(nóng)戶，帶動(dòng)基地，形成品牌效應(yīng)，全面提升農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，成功打造了“樂(lè)山市南亞熱帶作物荔枝示范基地”。目前，該基地核心區(qū)示范面積3000余畝，輻射帶動(dòng)面積10000多畝，年產(chǎn)量達(dá)到5000噸。如今，嘉州荔枝經(jīng)過(guò)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)、新品種的改造，更加注重?zé)o公害和綠色食品品牌，已成為目前我市唯一的南亞熱帶作物標(biāo)志性特產(chǎn)。 2014年，樂(lè)山市市中區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申報(bào)的“嘉州荔枝”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 嘉州荔枝農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括樂(lè)山市市中區(qū)悅來(lái)鄉(xiāng)、關(guān)廟鄉(xiāng)、牟子鎮(zhèn)、棉竹鎮(zhèn)、楊灣鄉(xiāng)、蘇稽鎮(zhèn)、劍峰鄉(xiāng)、童家鎮(zhèn)、通江辦事處等9個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、辦事處），95個(gè)村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)103°36′-103°58′，北緯29°33′-29°45′。保護(hù)面積8000公頃，年產(chǎn)量5000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感觀品質(zhì)：嘉州荔枝果實(shí)中等大小、心形，果肩平；龜裂片明顯，峰突起；果皮薄、鮮紅色；果肉蠟白，肉質(zhì)厚、脆嫩，有透明感；味濃甜，有微香，果汁中等；果核中等大小，長(zhǎng)橢圓形。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：嘉州荔枝可溶性固形物≥17%，總糖≥14.5%，維生素C≥30mg/100g。 （3）質(zhì)量安全要求：嘉州荔枝執(zhí)行符合國(guó)家法律法規(guī)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。 下一篇：蘇稽米花糖 |
| 峨邊花牛 | 中心產(chǎn)區(qū)為四川省涼山彝族自治區(qū)東北部小涼山北坡的峨邊縣中山地帶的彝族聚居區(qū)。其鄰近的大、小涼山亞高山地帶，以及漢源縣均有少量分布。 公牛頭粗重，母牛頭狹長(zhǎng)，額微凹，口方正，角形多種，以角尖斜向兩側(cè)分開的八字角為主，也有無(wú)角個(gè)體。頸寬短，垂皮發(fā)達(dá)，從頜下延伸至胸口，前軀發(fā)育較好，胸深，肋欠拱圓，無(wú)肩峰，腹圓大不下垂，尻部長(zhǎng)而平直，欠寬。尾根粗、著生高、且粗長(zhǎng)過(guò)飛節(jié)。四肢短而結(jié)實(shí)，筋腱明顯，前肢間距較寬，后肢略顯內(nèi)靠。蹄小而圓，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。皮稍厚，不失彈性；毛細(xì)軟較密，毛色為花毛，花色以黃白花為主，鼻鏡呈肉色或深灰色。 峨邊花牛為四川省肉、役兼用的地方品種。具有良好的適應(yīng)性和較高的肉、役性能。成年公牛體重約320千克，母牛約360千克。平均日增重約600克，屠宰后平均胴體重121.8千克，屠宰率53.5%；平均凈肉重103.6千克，凈肉率45.5%。1994年產(chǎn)區(qū)存養(yǎng)有1萬(wàn)頭左右。 下一篇：黑竹溝竹筍 |