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　　馬鈴薯自十七世紀(jì)傳入中國(guó)，在原州區(qū)約有300多年的種植歷史。近年來(lái)，引進(jìn)隴薯3號(hào)、莊薯3號(hào)、青薯168、青薯9號(hào)、冀張薯8號(hào)、內(nèi)薯7號(hào)、克新1號(hào)、大西洋、費(fèi)烏瑞它等優(yōu)良品種，建立健全了馬鈴薯脫毒種薯四級(jí)繁育體系，馬鈴薯種植面積逐年擴(kuò)大，產(chǎn)品90%以上外銷。原州區(qū)馬鈴薯具有品質(zhì)優(yōu)良，淀粉含量高、薯塊均勻一致、芽眼淺等特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)成份豐富，每100克產(chǎn)品中含能量337千卡、蛋白質(zhì)7.2克、脂肪0.5克、碳水化合物77.4克、膳食纖維1.4克、維生素A 20毫克、 胡蘿卜素120毫克、尼克酸5.1毫克、維生素E(T) 0.28毫克、鈣171毫克，還含有人體所需的鈉、鎂、鐵、鋅、硒等十多種微量元素，是一種飽受人們青睞的保健食品。產(chǎn)品用途廣泛，既可食用、飼用，淀粉又是多種工業(yè)原料。馬鈴薯已成為原州區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。 　　地域范圍 　　固原市原州區(qū)位于我國(guó)黃土高原西部，六盤山東麓，東鄰甘肅省的環(huán)縣、鎮(zhèn)原縣；南接甘肅省的平?jīng)鍪泻蛯幭牡臎茉?、隆德兩縣；西與西吉、海原兩縣接壤；北與同心縣相連。地跨東經(jīng)105°58′-106°30′，北緯35°34′-36°38′。面積3505.9平方公里，現(xiàn)有可耕地面積120666.7公頃，總生產(chǎn)面積20000公頃，年總生產(chǎn)量36萬(wàn)噸。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　?。?）土壤地貌情況：地形地貌類型復(fù)雜多樣，土壤以黑壚土、湘黃土為主，pH7.8左右，土壤有機(jī)質(zhì)含量1.0-1.5%，全氮含量0.021-0.111%，全磷含量0.10-0.215%全鉀含量2.19-2.53%。 　?。?）水文情況：原州區(qū)境內(nèi)河流主要有清水河，是黃河的一條支流，發(fā)源于原州區(qū)開(kāi)城鎮(zhèn)黑刺溝腦，由南向北流經(jīng)原州區(qū)、三營(yíng)等城鎮(zhèn)，到七營(yíng)鎮(zhèn)的高崖出境，經(jīng)同心、中寧入黃河。清水河上游開(kāi)城至固原縣城一帶，河水礦化度為0.7克/升屬淡水，三營(yíng)為2.6克/升，七營(yíng)為6克/升。 　　（3）氣候情況：本區(qū)屬溫帶半干旱氣候，海拔高度1470-2920米，年平均氣溫5.7℃-7.5℃，≥10℃積溫2160℃-2560℃，無(wú)霜期135-160天，光照時(shí)數(shù)2400-2600小時(shí)。年降雨量350-650mm，降水受地形影響,自南向北隨地勢(shì)低而降水逐漸減少，南北較差300mm。農(nóng)業(yè)灌溉用水有井灌、庫(kù)灌和引黃灌溉， 　　空氣質(zhì)量好，無(wú)工業(yè)污染源，馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)主要分布在南部陰濕區(qū)和東部干旱區(qū)，依靠天然降水生產(chǎn)。 　?。?）人文歷史情況：原州區(qū)在古代曾為游牧區(qū)，明代中葉以后，由于戊邊、屯墾，人口增長(zhǎng)較快耕墾日增。晚清以來(lái)，種植業(yè)迅速擴(kuò)大，畜牧業(yè)相應(yīng)縮小。馬鈴薯自十七世紀(jì)傳入中國(guó)，在原州區(qū)約有300多年的種植歷史。以其品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)成份豐富、淀粉含量高、薯塊均勻一致、芽眼淺等特點(diǎn)進(jìn)入周邊地區(qū)及各大沿海城市市場(chǎng)，種植面積逐年增加，現(xiàn)以成為原州區(qū)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。 　　生產(chǎn)技術(shù)要求 　?。?）產(chǎn)地選擇：選擇在土壤質(zhì)地較輕、土層深厚，土壤肥沃、透性好的小麥、胡麻或豆茬地種植。輪作年限3年以上，切忌連茬對(duì)茬，以免晚疫病、早疫病的侵染為害。入選田塊前作收后要適時(shí)深耕，熟化土壤，白露及時(shí)收耱，冬春打碾保墑，為播種出苗創(chuàng)造良好的土壤條件。 　?。?）品種選擇：選用抗病抗蟲(chóng)、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)當(dāng)?shù)卦耘鄺l件、商品性好且通過(guò)省級(jí)品種審定委員會(huì)審定通過(guò)的品種。南部陰濕區(qū)以寧薯8號(hào)為主，搭配種植中心24號(hào)、隴薯3號(hào)、青薯168；東部丘陵區(qū)以晉薯7號(hào)為主，搭配種植內(nèi)薯7號(hào)；北部川水區(qū)以克新1號(hào)為主，搭配種植大西洋、費(fèi)烏瑞它。種薯質(zhì)量應(yīng)符合“GB18133馬鈴薯脫毒種薯”和“CB4406種薯”的要求。 　　（3）生產(chǎn)過(guò)程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定： 　　田間管理:適時(shí)播種：為了保證馬鈴薯在夏旱來(lái)臨之前全部出苗，雨季來(lái)臨時(shí)處于塊莖膨大時(shí)期，北部川區(qū)和東部丘陵區(qū)在4月上中旬播種，陰濕區(qū)在4月下旬、5月上旬播種。在干旱嚴(yán)重不能適時(shí)播種時(shí)，可推遲播期、搶墑播種。 　　鋤草:全生育期一般鋤草2次以上。第一次在苗齊后株高約10cm鋤草，第二次在現(xiàn)蕾期結(jié)合中耕鋤草，以后根據(jù)雜草生長(zhǎng)情況，隨時(shí)拔除大雜草。 　　培土:馬鈴薯出苗后及時(shí)查苗補(bǔ)苗，并進(jìn)行中耕松土?，F(xiàn)蕾前培土起壟，結(jié)合培土進(jìn)行追肥，培土?xí)r先將化肥施于窄行中間，再在寬行處開(kāi)溝取土，培于窄行之間。 　　合理施肥:依據(jù)馬鈴薯需肥較多，喜鉀肥及對(duì)農(nóng)家肥特別敏感的特點(diǎn)，施肥方法采用基肥、追肥結(jié)合。旱地結(jié)合播前耕翻基施腐熟農(nóng)家肥45噸/公頃，現(xiàn)蕾期結(jié)合中耕培土追施尿素1次，使用量為75kg/公頃；水澆地結(jié)合播前整地，每畝基施腐熟農(nóng)家肥75噸/公頃，生育期間結(jié)合灌水追肥2次，每次追施尿素75kg/公頃。 　　病蟲(chóng)害防治: 　?、傥锢矸乐?　　普遍采用選用抗病品種、播前嚴(yán)格淘汰病薯、輪作倒茬、深耕翻曬等農(nóng)業(yè)措施進(jìn)行預(yù)防。 　?、诨瘜W(xué)藥劑防治：常見(jiàn)的病蟲(chóng)害主要有晚疫病、黑脛病、蚜蟲(chóng)、蠐螬、 　　螻蛄、金針蟲(chóng)。 　　（4）及時(shí)收獲：當(dāng)馬鈴薯大部分莖葉由綠變黃，達(dá)到枯萎，塊莖停止膨大，易與植株脫離時(shí)達(dá)到生理成熟，此時(shí)為收獲的最佳時(shí)期，即可及時(shí)收獲。收獲前一周殺秧，收獲的鮮薯先要充分?jǐn)偭?，待薯皮木栓化后方可運(yùn)輸、貯藏。 　?。?）生產(chǎn)記錄要求：真實(shí)、準(zhǔn)確記錄馬鈴薯從選地到收獲貯藏的生產(chǎn)全過(guò)程。 　　產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 　　（1）外在感官特征：馬鈴薯為茄科屬一年生草本植物。別名洋芋、土豆，生產(chǎn)上一般以無(wú)性繁殖為主，但也有利用種子進(jìn)行有性繁殖的。馬鈴薯用塊莖種植和用種子種植時(shí)，根部形態(tài)不相同。馬鈴薯按皮色分為白皮、黃皮、紅皮和紫皮等品種；按薯塊顏色分為黃肉種和白肉種；按形狀分為圓形、橢圓、長(zhǎng)筒和卵形等品種。在栽培上常依塊莖成熟期分為早熟、中熟和晚熟三種，從出苗至塊莖成熟的天數(shù)分別為50-70天、80-90天、100天以上。 　?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：原州區(qū)馬鈴薯具有品質(zhì)優(yōu)良，淀粉含量高、薯塊均勻一致、芽眼淺等特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)成份豐富，每100克產(chǎn)品中含能量337千卡、蛋白質(zhì)7.2克、脂肪0.5克、碳水化合物77.4克、膳食纖維1.4克、維生素A20毫克、胡蘿卜素120毫克、尼克酸5.1毫克、維生素E(T)0.28毫克、 　　鈣171毫克，還含有人體所需的鈉、鎂、鐵、鋅、硒等十多種微量元素，是一種飽受人們青睞的保健食品。產(chǎn)品用途廣泛，既可食用、飼用，淀粉又是多種工業(yè)原料。 　?。?）安全要求：選用全國(guó)農(nóng)技中心推薦的在無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥品種?？茖W(xué)合理的使用化學(xué)農(nóng)藥,嚴(yán)格控制農(nóng)藥殘留不超標(biāo)和嚴(yán)格控制農(nóng)藥的安全使用間隔期。 　　對(duì)本產(chǎn)地的產(chǎn)品采取分點(diǎn)、分戶抽驗(yàn)的辦法,將被抽檢的產(chǎn)品用塑料袋包裝運(yùn)送到區(qū)農(nóng)科院質(zhì)檢中心,按照NY5221-2004《無(wú)公害食品馬鈴薯》檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)。 　　包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 　?。?）分級(jí)： 　　一級(jí)馬鈴薯：有該品種典型薯形，薯形一致，芽眼淺且少，完整塊莖比率≥90%，表皮較光滑，雜質(zhì)≤1%，商品薯率≥90%。 　　二級(jí)馬鈴薯：有該品種特征，薯形較一致，芽眼淺且較少，完整塊莖比率≥85%，表皮輕度粗糙，雜質(zhì)≤1%，商品薯率≥85%。 　　三級(jí)馬鈴薯：有該品種類似特征，無(wú)明顯畸形，芽眼深度中等，芽眼較少，完整塊莖比率≥80%，表皮較粗糙，雜質(zhì)≤2%，商品薯率≥80%。 　　（2）包裝：每一包裝件必須是同一品種、同一品質(zhì)、同等級(jí)的馬鈴薯。包裝容器應(yīng)符合衛(wèi)生要求，清潔干燥，無(wú)毒、無(wú)異味。保證適合馬鈴薯包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存。 　　（3）標(biāo)識(shí)：符合國(guó)家規(guī)定。還應(yīng)在包裝外部印刷、粘貼或吊掛商品標(biāo)志，標(biāo)志應(yīng)清晰、不易脫落或褪色。商品標(biāo)志應(yīng)注明以下內(nèi)容： 　　——商品名稱、品種； 　　——產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱、地址、商標(biāo)； 　　——包裝規(guī)格、凈重、等級(jí)； 　　——包裝日期、質(zhì)檢人代號(hào)。 　　（4）儲(chǔ)藏： 　?、龠m于儲(chǔ)藏的質(zhì)量要求 　　分類、分品種、分等級(jí)儲(chǔ)藏，成批儲(chǔ)藏的馬鈴薯塊莖不得帶有傷痕、凍害、腐爛、發(fā)芽和真菌感染。 　?、谧钸m宜的儲(chǔ)藏條件： 　　最適宜的溫度：馬鈴薯收獲后應(yīng)盡快進(jìn)入儲(chǔ)藏，入庫(kù)后10天內(nèi)，應(yīng)保持在13-18℃和較高的相對(duì)溫度，以利于傷口的木栓化和愈合。此后必須盡快降低溫度質(zhì)3℃-5℃之間。儲(chǔ)藏的最后兩周，將儲(chǔ)藏溫度提高到12℃-20℃之間。 　　最適宜的濕度：最適宜的濕度在85%-95%之間。 　　空氣環(huán)流：堆放馬鈴薯的容器和堆放方式應(yīng)使空氣得以自由流通。 　　（5）運(yùn)輸：運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，有防雨和通風(fēng)設(shè)施。 　　下一篇：原州油用亞麻

　　 　　地域范圍 　　固原市原州區(qū)位于我國(guó)黃土高原西部，六盤山東麓，東鄰甘肅省的環(huán)縣、鎮(zhèn)原縣；南接甘肅省的平?jīng)鍪泻蛯幭牡臎茉?、隆德兩縣；西與西吉、海原兩縣接壤；北與同心縣相連。地跨東經(jīng)105°58′-106°30′，北緯35°34′-36°38′。面積3505.9平方公里，現(xiàn)有可耕地面積120666.7公頃，總生產(chǎn)面積6700公頃，總產(chǎn)量6000噸。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　?。?）土壤地貌情況：地形地貌類型復(fù)雜多樣，土壤以黑壚土、湘黃土為主，pH7.8左右，土壤有機(jī)質(zhì)含量1.0-1.5%，全氮含量0.021-0.111%，全磷含量0.10-0.215%全鉀含量2.19-2.53%。 　　（2）水文情況：原州區(qū)境內(nèi)河流主要有清水河，是黃河的一條支流，發(fā)源于原州區(qū)開(kāi)城鎮(zhèn)黑刺溝腦，由南向北流經(jīng)原州區(qū)、三營(yíng)等城鎮(zhèn)，到七營(yíng)鎮(zhèn)的高崖出境，經(jīng)同心、中寧入黃河。清水河上游開(kāi)城至固原縣城一帶，河水礦化度為0.7克/升屬淡水，三營(yíng)為2.6克/升，七營(yíng)為6克/升。 　?。?）氣候情況：本區(qū)屬溫帶半干旱氣候，海拔高度1470-2920米，年平均氣溫5.7℃-7.5℃，≥10℃積溫2160℃-2560℃，無(wú)霜期135-160天，光照時(shí)數(shù)2400-2600小時(shí)。年降雨量350-650mm，降水受地形影響,自南向北隨地勢(shì)降低而降水逐漸減少，南北較差300mm。亞麻主產(chǎn)區(qū)主要分布在東部干旱區(qū)、北 　　部川區(qū)。 　?。?）人文歷史情況：原州區(qū)在古代曾為游牧區(qū)，明代中葉以后，由于戊邊、屯墾，人口增長(zhǎng)較快耕墾日增。晚清以來(lái)，種植業(yè)迅速擴(kuò)大，畜牧業(yè)相應(yīng)縮小。原州區(qū)油用亞麻種植已有近2000年的種植歷史。油用亞麻作為食用油，以其品質(zhì)優(yōu)良，味香可口，深受西北、華北一帶人民的喜愛(ài)。 　　生產(chǎn)技術(shù)要求 　?。?）產(chǎn)地選擇：應(yīng)選前茬地為小麥、豆類或蔬菜地種植，忌選薯茬。輪作年限3年以上。入選田塊前作收后要適時(shí)深耕，熟化土壤，白露及時(shí)收耱，冬春打碾保墑，為播種出苗創(chuàng)造良好的土壤條件。 　?。?）品種選擇：旱地有寧亞10號(hào)、寧亞14號(hào)；水地有寧亞17號(hào)、寧亞11號(hào)、寧亞16號(hào)和隴亞8號(hào)。 　?。?）生產(chǎn)過(guò)程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：適時(shí)播種：種植時(shí)間為每年4月清明前后。播種方法水地采用機(jī)播，臺(tái)地采用耬播。播量為：水地為150-225公斤/公頃，旱地為60-75公斤/公頃。 　　田間管理： 　?、俦Ｈ纾涸诓シN時(shí)要求精細(xì)整地，土壤表層上虛下實(shí)。播種后在土壤不粘結(jié)時(shí)進(jìn)行鎮(zhèn)壓一次，墑情差時(shí)播種后應(yīng)立即鎮(zhèn)壓一次，這對(duì)出苗有十分重要的作用。播種后遇雨，幼苗尚未出土，土層形成板結(jié)層，要及時(shí)用釘耙實(shí)行橫向破除，防止幼苗窩黃不出苗。 　?、谥懈z草：確保土壤濕度良好和田間清潔無(wú)雜草。苗高6-9cm進(jìn)行第一次鋤草；苗高12-15cm進(jìn)行第二次鋤草。 　?、鄯仕芾恚簛喡槌雒绾?0天（5月20日左右）進(jìn)行第一次灌水，結(jié)合灌水追施尿素75-150公斤/公頃；孕蕾期（5月下旬-6月上旬）進(jìn)行第二次灌水,特別干旱時(shí)應(yīng)在子粒形成期灌第三水。旱地在此期間看下雨?duì)顩r追施尿素為60公斤/公頃。 　　合理施肥： 　　施肥方法采用基肥、追肥相結(jié)合，以無(wú)機(jī)促有機(jī)，以肥治薄，以肥調(diào)水，增施肥料是胡麻均衡增產(chǎn)的關(guān)鍵性措施。在施肥方法上以秋施肥料為主。一 　　般旱地秋施農(nóng)家肥為每公頃15000公斤，碳銨255公斤，普磷240公斤；水地秋施農(nóng)家肥每公頃45000公斤，普磷402公斤，碳銨426公斤。在未秋施肥的田塊應(yīng)采用先施肥后播種的方法。 　　病蟲(chóng)害防治： 　　我區(qū)常見(jiàn)的病害主要是枯萎病、立枯病。蟲(chóng)害有黑絨金龜甲。農(nóng)事操作防治一般采用輪作倒茬3年以上、深耕翻曬、拔除田間病株、選用抗病品種等農(nóng)業(yè)措施。 　?。?）及時(shí)收獲：當(dāng)亞麻上部葉片黃萎，下部葉片脫落，莖稈和75%蒴果變黃色，種子變硬時(shí)即可收獲。過(guò)早成熟不夠影響產(chǎn)量；過(guò)晚蒴果易爆裂，且種皮變厚，降低出油率。 　　（5）生產(chǎn)記錄要求：真實(shí)、準(zhǔn)確記錄油用亞麻從選地到收獲的生產(chǎn)全過(guò)程。 　　產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 　?。?）外在感官特征：油用亞麻：屬于亞麻科(Linaceae)亞麻屬(Linum)一年生或多年生草本植物。目前世界上大田生產(chǎn)栽培的約有15個(gè)種和亞種。而生產(chǎn)上栽培最為廣泛的為普通亞麻栽培種(LinumUsitatissimum)，在普通亞麻栽培種里有五個(gè)變種類型具有較廣泛的栽培價(jià)值。即：油用型、油纖兼用型、纖維用型、大粒種型及半冬性多莖匍匐型，本區(qū)境內(nèi)種植油用型亞麻，主栽品種有寧亞17號(hào)、寧亞10號(hào)、寧亞11號(hào)、寧亞16號(hào)等。在我區(qū)旱塬地帶、北部川水區(qū)大面積種植，是本區(qū)主要油料作物之一。亞麻籽呈扁平卵形，表面亮澤，有黃、白、棕、褐等色。 　　（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：油用亞麻的種子和纖維有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，它的副產(chǎn)品也有很多用途。油用亞麻種子含油率一般為35-40%，最高可達(dá)45%以上。油用亞麻油品質(zhì)優(yōu)良，味香可口，是西北、華北一帶人民的主要食用油。油 　　用亞麻油中含有較多的不飽和脂肪酸，碘值很高，與空氣接觸容易氧化而干燥，是一種很好的干性油，在油漆、油墨、涂料、皮革、橡膠等工業(yè)有廣泛的用途。油用亞麻種皮內(nèi)含有6-10%的亞麻膠，是一種良好的粘合劑，在制革、食品加工、醫(yī)藥及國(guó)防上應(yīng)用廣泛。 　　油用亞麻是提高人們生活和健康水平的重要綠色食品資源。油用亞麻油是品位較高的食用油，其中亞油酸16.7%，a-亞麻酸40-60%，還含有人體必須的18種氨基酸、三種維生素（A、E、B1）和8種微量元素以及膳食纖維等，油用亞麻籽榨油后餅粕的蛋白質(zhì)含量達(dá)33.3%，脂肪含量達(dá)8.6%，無(wú)氮浸出物31.7%，纖維素7.8%，可作為牲畜的飼料，也是加工配合飼料的重要原料。油用亞麻餅粕含有氮、磷、鉀三種營(yíng)養(yǎng)成份，經(jīng)過(guò)漚制發(fā)酵，是農(nóng)作物的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料。油、纖兼用的油用亞麻品種，油用亞麻稈可生產(chǎn)纖維，一般出麻率為12-15%。加工纖維時(shí)剩下的麻屑，可以壓制纖維板，代替木料。剩下的麻稈和亂麻，是造紙的好原料。油用亞麻脫粒后剩下的果殼和秕粒，俗稱“油用亞麻衣”，可作豬飼料。 　　油用亞麻油中起保健功能的有效成分是a-亞麻酸，它在油用亞麻籽的脂肪酸組成中約占45%。研究證明a-亞麻酸在人體肝臟中，在脫飽和酶和鏈延長(zhǎng)酶的作用下，能夠生成二十碳五烯酸((EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，這 　　就是說(shuō)a-亞麻酸既是ω3型脂肪酸的成員之一，又是ω3型脂肪酸其它兩個(gè)成員EPA和DHA的母體。因此，人體缺乏ω3型脂肪酸，既可以直接補(bǔ)充EPA和DHA，也可以通過(guò)食用油用亞麻油來(lái)獲得。 　　（3）安全要求：本著“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，綜合的用物理、農(nóng)業(yè)、生物防治措施，盡量避免使用化學(xué)農(nóng)藥，堅(jiān)決杜絕高毒、高殘留化學(xué)農(nóng)藥的使用，對(duì)農(nóng)藥的使用要注意品種、用量、使用時(shí)間、使用對(duì)象及安全間隔期,以保證化學(xué)農(nóng)藥不超標(biāo)。選用全國(guó)農(nóng)技中心推薦的在無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥品種。科學(xué)合理的使用化學(xué)農(nóng)藥,嚴(yán)格控制農(nóng)藥殘留不超標(biāo)和嚴(yán)格控制農(nóng)藥的安全使用間隔期。對(duì)本產(chǎn)地的產(chǎn)品采取分點(diǎn)、分戶抽驗(yàn)的辦法,將被抽檢的產(chǎn)品用塑料袋包裝運(yùn)送到有資質(zhì)的質(zhì)檢部門,按照NY5306-2005《無(wú)公害食品食用植物油》檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)。產(chǎn)地環(huán)境符合《無(wú)公害食品產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)準(zhǔn)則》（NY/T5295-2004）標(biāo)準(zhǔn)和《無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY/T5010-2002）的標(biāo)準(zhǔn)。 　　包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 　　（1）分級(jí)：一級(jí)：含油量（以標(biāo)準(zhǔn)水、雜質(zhì)計(jì)）36.0%，水分9.0，雜質(zhì)3.0，色澤，氣味正常。二級(jí)：含油量（以標(biāo)準(zhǔn)水、雜質(zhì)計(jì)）35.0%，水分9.0，雜質(zhì)4.0，色澤，氣味正常。三級(jí)：含油量（以標(biāo)準(zhǔn)水、雜質(zhì)計(jì)）34.0%，水分9.0，雜質(zhì)5.0，色澤，氣味正常。 　　（2）包裝：包裝使用麻袋時(shí)應(yīng)符合GB8115要求。每一包裝件必須是同一品種、同一品質(zhì)、同等級(jí)的。包裝容器應(yīng)符合衛(wèi)生要求，清潔干燥，無(wú)毒、無(wú)異味。保證適合運(yùn)輸和儲(chǔ)存。 　?。?）標(biāo)識(shí)：符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志標(biāo)注規(guī)定。還應(yīng)在包裝外部印刷、粘貼或吊掛商品標(biāo)志，標(biāo)志應(yīng)清晰、不易脫落或褪色。商品標(biāo)志應(yīng)注明以下內(nèi)容： 　　——農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志名稱、品種； 　　——產(chǎn)地、生產(chǎn)者名稱、地址、商標(biāo)； 　　——包裝規(guī)格、凈重、等級(jí)； 　　——包裝日期、質(zhì)檢人代號(hào)。 　?。?）儲(chǔ)藏：亞麻籽的儲(chǔ)存按照中華人民共和國(guó)原商業(yè)部《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范》的規(guī)定執(zhí)行。 　?。?）運(yùn)輸：亞麻籽的運(yùn)輸按照中華人民共和國(guó)原商業(yè)部糧油運(yùn)輸中《關(guān)于執(zhí)行國(guó)家糧油標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)問(wèn)題》的規(guī)定執(zhí)行。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，有防雨和通風(fēng)設(shè)施。 　　下一篇：張易馬鈴薯

　　 寧夏原州區(qū)葵花從70年代初開(kāi)始引種，已有30年的種植歷史，是原州區(qū)的特產(chǎn)之一。富有獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，造就了原州區(qū)葵花籽成熟早，顆粒飽滿，皮薄，味香等優(yōu)點(diǎn)，有別于其它產(chǎn)區(qū)的葵花。 原州區(qū)葵花籽銷往安徽、廣東、云南、四川、貴州、浙江、湖南、上海、江西、河南等地，深受廣大消費(fèi)者的青睞。 　　種植面積達(dá)7萬(wàn)余畝，年產(chǎn)量1.2萬(wàn)噸。 混貨價(jià)格（2.20-3.60）元/公斤，每年8月上市。 　　固原葵花種植基地主要集中在原州區(qū)北部河川道頭營(yíng)、三營(yíng)、彭堡3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，由于這些地方的土壤鹽堿化，不適宜小麥種植，于是，農(nóng)民紛紛改種葵花。同時(shí)，當(dāng)?shù)卣扇⊙a(bǔ)貼的方式，激勵(lì)群眾種植葵花，并幫助民引進(jìn)新品種，使畝產(chǎn)提高兩倍。種植戶余培昌種植葵花16畝，按每畝贏利2500元計(jì)算，年收入超過(guò)4萬(wàn)元。而原州區(qū)北部河川道近7萬(wàn)畝葵花，總收入將超過(guò)1.7億元，大部分農(nóng)民僅種植葵花就收入逾萬(wàn)元，占種植戶家庭總收入的40%左右。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：固原葵花籽成熟早，籽粒大、外觀飽滿，均勻、皮薄，味香、千粒重達(dá)200克左右。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：經(jīng)檢測(cè)，皮厚1mm，皮重13.16g/100粒，仁重9.70g/100粒，粗脂肪47.0g/100g。 3、安全要求：大氣、灌溉水、地面水、藥防執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB3095—1996大氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB5084—1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB3838—1988國(guó)家地面水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB4285—1989農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn) 　　地域范圍 　　固原市位于我國(guó)黃土高原的西北邊緣，處于西安、蘭州、銀川三省府城市所構(gòu)成的三角地帶中心，境內(nèi)以六盤山為南北脊柱，海拔大部分在1500～2200米之間。地理坐標(biāo)東經(jīng)150°9'-106°58'，北緯34°14'-37°58'?？偼恋孛娣e10537.5平方公里，其中耕地面積476萬(wàn)畝。 固原葵花農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括固原市原州區(qū)彭堡鎮(zhèn)、頭營(yíng)鎮(zhèn)、三營(yíng)鎮(zhèn)、寨科鄉(xiāng)、炭山鄉(xiāng)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；彭陽(yáng)縣王洼鎮(zhèn)、羅洼鄉(xiāng)、交岔鄉(xiāng)3個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄的行政區(qū)域，總生產(chǎn)面積6600公頃，總產(chǎn)量2萬(wàn)噸。 　　下一篇：固原洋芋

　　　　甘草，屬于豆科，多年生草本植物，其主根可長(zhǎng)達(dá)五、六尺，因含有豐富的糖分，味甚甘，故得名“甘草”。甘草是一種用途廣泛的中草藥，既能調(diào)和諸藥，又能補(bǔ)氣和中、瀉火解毒、強(qiáng)健筋骨；主治脾胃虛弱、咳嗽多、咽痛、癰腫痛、小兒胎毒等癥，還能起到抗?jié)?、抗炎癥、降血壓、降血脂、中樞抑制甚至抗腫瘤的作用，被稱為中藥里的“國(guó)老”，贊為“藥中之王”。寧夏鹽池產(chǎn)的甘草具有皮細(xì)、色紅、粘性足、味純甜的特點(diǎn)而名揚(yáng)中外。寧夏用上等甘草為原料精制成甘草霜，在醫(yī)藥、工業(yè)、食品等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。 　　 寧夏素來(lái)就是甘草之鄉(xiāng)。所產(chǎn)甘草歷史源遠(yuǎn)，名蓋西北，故又有“西鎮(zhèn)甘草”、“西正草”之稱。甘草為寧夏“五寶”之一。長(zhǎng)期以來(lái)，西鎮(zhèn)甘草與產(chǎn)自內(nèi)蒙古草原的“梁外甘草”，齊名媲美，光耀中外，同為我國(guó)兩路傳統(tǒng)的甘草佳品。 　　 寧夏雨量稀少，日光充沛，溫寒兼容，土質(zhì)深厚，這種特殊的環(huán)境培養(yǎng)了獨(dú)具特質(zhì)的西鎮(zhèn)甘草。寧夏目前已在多處建立中藥材人工種植基地，寧夏人工種植甘草面積已達(dá)到了3萬(wàn)畝以上，既增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入，也保護(hù)了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境。 　　 甘草入藥已有悠久歷史。早在二千多年前，《神農(nóng)本草經(jīng)》就將其列為藥之上乘。南朝醫(yī)學(xué)家陶弘景將甘草尊為“國(guó)老”，并言：“此草最為眾藥之王，經(jīng)方少有不用者?！薄皣?guó)老”，即帝師之稱。把甘草推崇為藥之“帝師”，其原因正如李時(shí)珍在《本草綱目》中所釋：“諸藥中甘草為君，治七十二種乳石毒，解一千二百草木毒，調(diào)和眾藥有功，故有‘國(guó)老’之號(hào)?！?　　 據(jù)測(cè)定，甘草中甘草酸的含量多在百分之十左右，還有甘露醇、葡萄糖等多種成分。由于甘草酸的甜度高于蔗糖五十倍，甘草真是名副其實(shí)的“甜草”。下一篇：糖醋黃河鯉魚(yú)

　　張易鎮(zhèn)位于寧夏回族自治區(qū)固原市原州區(qū)西南部，六盤山西側(cè)。面積156.9平方千米，人口2.9萬(wàn)人。該地氣候涼爽、濕潤(rùn)，無(wú)霜期短，年降雨量200-300㎜，大部分降雨在7-9三個(gè)月，屬陰濕半陰濕地區(qū)，海拔2000-2800米，土壤和氣候條件適宜種植馬鈴薯，生產(chǎn)的馬鈴薯具有個(gè)頭大、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的特點(diǎn)，深受周邊縣區(qū)群眾和外商的歡迎。 　　該鎮(zhèn)生產(chǎn)的馬鈴薯還遠(yuǎn)銷于上海、天津、廣東、福建等地，是近年來(lái)增加農(nóng)民收入的一項(xiàng)有效的途徑，也是張易鎮(zhèn)的一項(xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)和原州區(qū)馬鈴薯品種繁育基地。 　　200年該鎮(zhèn)對(duì)種植業(yè)做了調(diào)整，重點(diǎn)是擴(kuò)大馬鈴薯的種植面積和品種更換，以提高馬鈴薯的品質(zhì)。種植面積突破10萬(wàn)畝，人均超過(guò)1.8畝。新品種主要有晉薯7號(hào)、云南六號(hào)、隴薯7號(hào)、中心24、虎頭、隴薯3號(hào)等。 　　2011年，寧夏回族自治區(qū)固原市原州區(qū)張易鎮(zhèn)（馬鈴薯）被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“全國(guó)一村一品”示范村。 　　下一篇：蕎麥饸饹

　　養(yǎng)麥面不僅可做成面條、攪團(tuán)、饃饃，還可用一種木制的壓床壓成條狀的“饸饹”，蒸熟后柔韌而滑潤(rùn)，拌以蔥花、肉絲、辣椒等作料。吃起來(lái)清香可口，別有風(fēng)味。

　　將羊肉切成片，把優(yōu)質(zhì)面粉揉成面團(tuán)放在案子上醒好。油鍋燒熱，肉片炒凈水分，放入蔥丁、姜汁、蒜片稍偏炒，調(diào)入醬油、食鹽、花椒水。把醒好的面用手壓薄，待水開(kāi)后將面揪成小方片投入。煮熟，撈入炒肉鍋款炒入味。加少許鮮湯．時(shí)令鮮菜和辣椒油即可。吃起來(lái)面片筋韌，其味鮮香。

　　牋牋洋芋，學(xué)名馬鈴薯，俗稱"土豆"、"土蛋"。固原人根據(jù)洋芋所呈現(xiàn)出來(lái)的"兩廣兩高"（適應(yīng)廣泛、食用廣泛、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高）的特點(diǎn)，稱之為"救命蛋"、"寶貝蛋"

　　固原縣歷史上形成的油料作物生產(chǎn)區(qū)，曾被譽(yù)為寧夏的“油盆”，其代表作物胡麻油籽含油率高，品質(zhì)好、價(jià)值高、用途廣、資源豐富、潛力大。主要品種有寧亞十號(hào)、寧亞十一號(hào)，每年種植面積在20萬(wàn)畝左右，總產(chǎn)1200萬(wàn)公斤以上，占寧夏油料產(chǎn)量的25%左右，已形成了品種區(qū)域化布局、模式化栽培、系列化服務(wù)、規(guī)模化生產(chǎn)的格局。其中寧亞十號(hào)屬大粒油用型早熟品種，千粒重9.010.2克，含油率41.8%，出油率32.3%；寧亞十一號(hào)屬油纖兩用型品種，含油率43.3%,出油率35.3%。油清純、香郁、口感好、味道美，是理想的食用油。秸桿可用于亞麻生產(chǎn)、造紙生產(chǎn)，油渣可用于培肥地力和牲畜、禽等育肥添加劑。下一篇：寧夏發(fā)菜

　　　　寧夏發(fā)菜原名頭發(fā)菜，是寧夏特有的一種陸生珍貴食用藻，它渾身黑酷似頭發(fā)，“頭發(fā)菜”也由此而得名。發(fā)菜生長(zhǎng)在野山峻嶺之上，經(jīng)雨雪洗禮，歷霧霜滋潤(rùn)，有極高的食用價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值，在東南亞國(guó)家和香港、臺(tái)灣久享盛名，極富聲譽(yù)。下一篇：寧夏甘草

　　　　此菜色澤明亮，造型優(yōu)美，外焦里嫩，是“塞上江南”的美味佳品。其制法是：先將黃河鯉魚(yú)去鱗，剖腹，去內(nèi)臟，洗凈；然后在魚(yú)背上切成斜形刀紋，再裹黃糊，下油鍋炸至金黃色，撈起裝盤，澆以事先烹制的糖醋調(diào)汁即成。 下一篇：燕麥

　　　　燕麥也是固原縣一特色糧食作物，每年種植面積2--3萬(wàn)畝，平均畝產(chǎn)100--150公斤，總產(chǎn)200萬(wàn)公斤左右。其主要品種寧莜1號(hào)籽粒含粗蛋白15.88%，粗脂肪5.94%，粗淀粉44.5%。是綠色保健食品，可加工成燕麥粥、燕麥片、燕麥澇糟、燕麥酒曲等，其淀粉做的燕面糅糅深受當(dāng)?shù)貜V大居民的喜愛(ài)。 下一篇：原州馬鈴薯

　　固原馬鈴薯 　　寧夏回族自治區(qū)固原市四縣一區(qū)全境，即西吉縣、隆德縣、涇源縣、彭陽(yáng)縣、原州區(qū) 　　《固原市人民政府關(guān)于固原馬鈴薯地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍劃定建議的報(bào)告》固政函〔2016〕48號(hào) 　　固原市六盤山生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)盟企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/LPST0002S-2016《固原馬鈴薯》 　　下一篇：朝那烏雞

　　天下黃河富寧夏，對(duì)于寧夏本地的人來(lái)說(shuō)，這句話并不陌生。寧夏有了黃河水的澆灌，所產(chǎn)出的特產(chǎn)也是很多的，比如我們最熟悉的是枸杞，紅酒，地毯，鴿子魚(yú)，當(dāng)然今天我給大家介紹另外一個(gè)特產(chǎn)，就是彭陽(yáng)的杏子。說(shuō)起杏子，大家最直觀的感覺(jué)就是，橘色的，然后，小小的。當(dāng)然了，杏子不僅可以直接吃，還可以加工出其他的東西，比如甘草杏，果脯，杏干，等等。 寧夏山杏是寧夏固原市彭陽(yáng)縣的特產(chǎn)，寧夏本地的人，一提到甘草杏，幾乎人人都知道，我記得我小的時(shí)候就老吃甘草杏。為什么彭陽(yáng)的杏子那么出名呢？原來(lái)，彭陽(yáng)的杏子果實(shí)肥美，口感良好，而且營(yíng)養(yǎng)特別豐富。彭陽(yáng)的種的杏子，歷史悠久，也正因?yàn)?，彭?yáng)地理位置的關(guān)系，那里的土壤含大量的鉀，因此種出來(lái)的杏子富含鉀，不僅富含鉀元素，杏肉含的維生素C，硒都比普通的杏子要多，而且低糖、酸度適中，比香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還要高呢！杏子不僅可以直接吃，還可以加工出各種各樣的零食，比如杏干，杏脯，果脯，果丹皮，果醬，杏肉富含人體所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸和多種維生素，具有良好的食用保健價(jià)值。杏子不僅可以吃，它還有藥用價(jià)值呢，在中草藥中占重要地位，它主治風(fēng)寒肺病，生津止渴，潤(rùn)肺化痰，清熱解毒，還有祛痰、止咳、潤(rùn)腸等功效。 　　地域范圍 　　彭陽(yáng)杏子地域范圍包括我縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，分別為白陽(yáng)鎮(zhèn)、紅河鄉(xiāng)、城陽(yáng)鄉(xiāng)、新集鄉(xiāng)、草廟鄉(xiāng)、古城鎮(zhèn)、孟塬鄉(xiāng)、小岔鄉(xiāng)、馮莊鄉(xiāng)、交岔鄉(xiāng)、羅洼鄉(xiāng)、王洼鎮(zhèn)。地理位置東經(jīng)106°32'─106°58'，北緯35°41'─36°17'。全縣總土地面積2528.65平方公里，耕地面積66867公頃。產(chǎn)地總種植面資74萬(wàn)畝，目前掛果杏面積45萬(wàn)畝，正常年份可產(chǎn)鮮杏450000噸（成品杏干12000噸）。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：彭陽(yáng)杏子花期3月，果熟6-7月。果子外形規(guī)正，近似圓形，一般果均重35克，果大賽李，果皮金黃色，色澤油光鮮亮，皮薄肉多核小；果肉不僅柔軟多汁、酸甜適口，香氣宜人，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉可鮮食，果肉并含有豐富的維生素A、C。除鮮食外，可加工杏干、杏脯、杏肉、甘草杏、杏漿，還可釀酒、釀醋等。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：彭陽(yáng)杏果味甜，汁液多。每100克杏肉可食部分中，果糖1.2-6.00%、可滴滴酸0.4-0.9%、可溶性固形物10-14%、并含有豐富的維生素A、C、纖維素和半纖維素及微量的酒石酸和草酸；也是滋補(bǔ)佳品，深受人們的喜愛(ài)。 3、質(zhì)量安全要求：大氣、灌溉水、地面水、藥防等執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) NY5240—2004 《無(wú)公害食品 杏子產(chǎn)地環(huán)境條件標(biāo)準(zhǔn)》 GB5084—2005 《GB農(nóng)用灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 GB3095－1982 《大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（一級(jí) GB15618-1995 《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（二級(jí)） GB3838-1988 《地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 GB4285-1989 《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》。下一篇：彭陽(yáng)辣椒

　　朝那雞 　　寧夏回族自治區(qū)固原市彭陽(yáng)縣全境，按行政區(qū)劃定為：白陽(yáng)鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)、王洼鎮(zhèn)、紅河鎮(zhèn)、城陽(yáng)鄉(xiāng)、新集鄉(xiāng)、草廟鄉(xiāng)、孟塬鄉(xiāng)、馮莊鄉(xiāng)、交岔鄉(xiāng)、羅洼鄉(xiāng)、小岔鄉(xiāng)12鄉(xiāng)（鎮(zhèn)） 　　《彭陽(yáng)縣人民政府關(guān)于劃定朝那雞地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍的函》彭政函〔2016〕50號(hào) 　　寧夏萬(wàn)升實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)： 　　Q/NWS001-2013 　　《朝那雞飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程》 　　下一篇：固原胡麻油

　　固原黃牛 　　寧夏回族自治區(qū)固原市四縣一區(qū)全境，即西吉縣、隆德縣、涇源縣、彭陽(yáng)縣、原州區(qū) 　　《固原市人民政府關(guān)于固原黃牛地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍劃定建議的報(bào)告》固政函[2016]50號(hào) 　　寧夏回族自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)《固原黃牛育肥技術(shù)規(guī)范》DB64/XXXXX-2016 　　下一篇：西吉西芹

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