導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 渠縣黃花菜 | 渠縣黃花菜早在200百年前，渠縣的吳家場(chǎng)一帶就已大面積種植，故稱吳菜。渠縣特產(chǎn)。種植面積達(dá)4萬(wàn)多畝，年產(chǎn)量達(dá)180萬(wàn)斤，居全國(guó)前列。渠縣黃花菜以其獨(dú)特的7根花蕊，6－8瓣花瓣聞名，它色澤黃潤(rùn)鮮明、香味濃馥、肉質(zhì)肥碩、條干粗長(zhǎng)聞名全國(guó)。故又稱“中國(guó)黃花菜之后”。 渠縣黃花菜富含蛋白質(zhì)、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺酸、尼克酸、核黃素、維生素A、B、C、E、硒、及植物多糖等，具有消食、解毒、降血壓、催乳、利尿、開胃、安神等功效。渠縣黃花菜是筵席上的山珍佳肴。 下一篇：高臺(tái)蜜柚 |
| 宣漢桃花米 | 桃花米又名“香米”、“貢米”，產(chǎn)于宣漢桃花鄉(xiāng)。此米屬帶硬性的燦型稻米，米粒大而勻稱，色澤白中顯青，煮成米飯不斷腰，呈油浸狀，富有糯滋性，吃來(lái)浸潤(rùn)芳香，品質(zhì)特佳。 桃花米歷史悠久，相傳自唐代武則天后，四川的地方官每年都要將上好的桃花米奉獻(xiàn)皇上，故有“貢米”之稱。1963年參加全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)評(píng)比被評(píng)為“中國(guó)名貴大米”列入《全國(guó)農(nóng)作物優(yōu)良品種目錄》一書。1977年，桃花米參加廣交會(huì)受到中外顧客的青睞，現(xiàn)已作為具有地方特色的川種優(yōu)質(zhì)米之一，被列為全省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)開發(fā)項(xiàng)目。 地域范圍 宣漢縣隸屬四川省達(dá)州市，位于四川東部的大巴山南麓，地理坐標(biāo)為東經(jīng)107°23′-108°33′，北緯31°07′-31°28′，海拔670-1140m，東西長(zhǎng)110.6km,南北寬78.8km。宣漢桃花米種植于宣漢縣的桃花鄉(xiāng)、豐城鎮(zhèn)、觀山鄉(xiāng)、南坪鄉(xiāng)、鳳林鄉(xiāng)、老君鄉(xiāng)、南壩鎮(zhèn)、天臺(tái)鄉(xiāng)、五寶鎮(zhèn)、華景鎮(zhèn)、白馬鄉(xiāng)、土黃鎮(zhèn)、漆碑鄉(xiāng)、樊噲鎮(zhèn)、三墩鄉(xiāng)、龍泉鄉(xiāng)、渡口鄉(xiāng)、漆樹鄉(xiāng)、黃金鎮(zhèn)、廠溪鄉(xiāng)、新華鎮(zhèn)、下八鄉(xiāng)、黃石鄉(xiāng)、三河鄉(xiāng)、清溪鎮(zhèn)、紅峰鄉(xiāng)、鳳鳴鄉(xiāng)、柳池鄉(xiāng)、慶云鄉(xiāng)、馬渡鄉(xiāng)、隘口鄉(xiāng)、石鐵鄉(xiāng)等32個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：宣漢縣為大巴山中山和低山地貌，部分屬于川東低山和丘陵地貌，主要以低山和低中山地貌為主。稻區(qū)耕種的土壤主要是水稻土、沖積土、紫色土等，呈微堿性，土壤結(jié)構(gòu)較好，有機(jī)質(zhì)含量0.5-4%，富含硒元素。 ?。?）水文情況：宣漢縣是渠江發(fā)源地之一,境內(nèi)主要河流4條:分州河、前河、中河、后河，有支流、小河溝上百條，流經(jīng)全縣54個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)?？h內(nèi)有中型水庫(kù)1座，?。ㄒ唬┬退畮?kù)8座，?。ǘ┬退畮?kù)75座，塘9521口，蓄水池15522口，引水堰2220條，石河堰405條，固定機(jī)電提灌站266處，全縣提、引、蓄水量達(dá)13526萬(wàn)立方米，有效使用量12610萬(wàn)立方米，灌溉稻田面積48萬(wàn)畝。 縣內(nèi)稻田灌溉依靠河流、水庫(kù)、堰塘等水稻設(shè)施灌溉。 ?。?）氣候情況：宣漢桃花米稻區(qū)冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，日照充實(shí)，雨量充沛，且降雨集中于4-10月，雨熱同季、光溫同步，有明顯的季節(jié)性變化，是典型的中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，有利于水稻生產(chǎn)。年日照時(shí)數(shù)在1386.7-1789h，年平均氣溫15.9-17.3℃，水稻生產(chǎn)季節(jié)（3-9月）的月平均氣溫為20.4-21.1℃，最熱月（7月）平均氣溫在26℃左右，氣溫日較差大。稻區(qū)日平均氣溫穩(wěn)定通過10℃的積溫為5250℃，初日在3月中下旬左右，終日在11月上旬左右，初終日數(shù)在238-259d。無(wú)霜期稻區(qū)為210d左右，宣漢縣內(nèi)年均降水量為1213.5mm，最多年1593.7mm，大多數(shù)年份在1025mm以上。降水的時(shí)間分布多集中在4-10月，月雨量均在100mm以上，夏季雨量大，冬季雨量小，春秋相近，降雨規(guī)律十分適宜水稻生長(zhǎng)、種植。稻區(qū)縣內(nèi)太陽(yáng)總輻射年總量為96.62千卡∕C㎡,其中≥10℃期間的總輻射每平方米為77.94千卡∕C㎡，占全年的80.7%，有利生產(chǎn)大春作物，是典型的優(yōu)勢(shì)稻作區(qū)。根據(jù)優(yōu)質(zhì)米最佳灌漿氣候生態(tài)條件來(lái)衡量，水稻灌漿結(jié)實(shí)期的日平均溫度稻區(qū)均在20-26℃，平均日照時(shí)數(shù)在8h以上，7-9月平均太陽(yáng)輻射量在11.5千卡∕C㎡，相對(duì)濕度在65%-70%，屬水稻生產(chǎn)最適宜區(qū)。由于其獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境條件，形成了宣漢桃花米的優(yōu)良特性。 （4）人文歷史情況:水稻是宣漢縣的主要農(nóng)作物，種植歷史悠久自然條件優(yōu)越，在全國(guó)水稻生態(tài)區(qū)劃中，被列為優(yōu)質(zhì)水稻優(yōu)勢(shì)生態(tài)區(qū)，在川東區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。宣漢是巴人發(fā)祥之地，已勘明三千多年前，就有人生活、生產(chǎn)，是一個(gè)古老的稻區(qū)。時(shí)至今日，宣漢縣水稻的種植面積穩(wěn)定在50萬(wàn)畝以上，又以宣漢桃花米尤為耀眼。 相傳早在唐朝開元年間，宣漢縣桃花鄉(xiāng)劉家溝村的大米就已馳名,并作為貢米供奉給皇帝，因而美名傳播四海。唐朝大詩(shī)人元稹在達(dá)州府任知府時(shí)，經(jīng)常在陽(yáng)春三月外出踏青，有一年，元稹乘舟順州河而上，行至宣漢縣境內(nèi)汀江（今東林河）時(shí)，有當(dāng)?shù)厝怂蛠?lái)劉家溝大米供奉，他看到這種大米剝殼后，面似桃花，質(zhì)地滋潤(rùn)，顆粒飽滿，體形修長(zhǎng)，煮的飯晶瑩如雪，味道香甜爽口，且米飯兩頭開花中間不斷腰，像一朵朵小小的桃花，煞是好看，元 稹飽嘗此米飯后，贊不絕口，著詩(shī)頌曰：“倚棹汀江沙日晚，鮮花野草桃花飯。長(zhǎng)歌一曲煙靄盡，綠波清浪又當(dāng)還?！毙麧h桃花米因此而聞名于世。 自唐代武則天后，四川的地方官每年都要將上好的宣漢桃花米奉獻(xiàn)皇上，宣漢桃花米就成為皇宮的供奉之物，故有“貢米”之稱。到了明清，宣漢桃花米甚至成了當(dāng)?shù)馗患澴非蟾吖俸竦摰馁V賂品。清朝嘉慶年間，宣漢縣鄉(xiāng)紳羅思舉，以兩升宣漢桃花米的代價(jià)向嘉慶皇帝討得了兵馬元帥一職。民國(guó)28年，宣漢鄉(xiāng)紳黃保軒背著一背簍宣漢桃花米，來(lái)到重慶，將米親送到蔣介石手中，蔣介石高興之下賞黃以宣漢縣長(zhǎng)一職。 1957年宣漢桃花米送到北京參加了全國(guó)第一屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)一舉奪得大米類榜眼；1962年被載入全國(guó)農(nóng)作物優(yōu)質(zhì)品種目錄；1963年參加全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)被評(píng)為“中國(guó)名貴大米”之一，列入《全國(guó)農(nóng)作物優(yōu)良品種目錄》一書；1965年在全國(guó)農(nóng)展會(huì)上列為名貴大米；1977年參加廣交會(huì)受到中外顧客青睞；現(xiàn)被列為全省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品重點(diǎn)開發(fā)項(xiàng)目。 宣漢桃花米品質(zhì)上乘，具備極大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。2001年，為切實(shí)做大做強(qiáng)這一產(chǎn)業(yè)，在縣委、縣政府的支持下，宣漢縣桃花米業(yè)有限公司成立，確定了‘公司＋農(nóng)戶＋基地’的生產(chǎn)模式，以公司為龍頭，農(nóng)戶為基礎(chǔ)，共同建設(shè)宣漢桃花米的產(chǎn)銷基地，推進(jìn)宣漢桃花米的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。僅2001年一年，公司就從農(nóng)民手中收購(gòu)宣漢桃花米8000噸，這相當(dāng)于宣漢桃花米過去５年的總產(chǎn)量。通過“公司＋農(nóng)戶＋基地”的成功模式，取得了巨大的成效，“宣漢桃花米”的影響力在國(guó)內(nèi)商品糧市場(chǎng)迅速得到攀升。2001年和2003年，在“四川省優(yōu)質(zhì)稻米及糧油精品展示交易會(huì)”、西安“西洽會(huì)”上，宣漢縣桃花米業(yè)有限公司生產(chǎn)的“峰桃”牌系列宣漢桃花米均被評(píng)為“消費(fèi)者最喜愛產(chǎn)品”，并獲得“四川省工業(yè)產(chǎn)品博覽會(huì)”金獎(jiǎng),宣漢桃花米被認(rèn)定為綠色食品。到2008年，宣漢桃花米的銷售帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐巨r(nóng)戶均年增收1000多元，產(chǎn)生了較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，為當(dāng)?shù)匦罗r(nóng)村建設(shè)做出了突出貢獻(xiàn)，宣漢桃花米的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景廣闊。 下一篇：宣黃連 |
| 開江麻鴨 | 開江麻鴨，羽毛呈灰褐色，善潛水、耐粗飼、肉質(zhì)鮮、嫩、細(xì)、紅、油、沙。 開江縣傾力打造“中國(guó)麻鴨之鄉(xiāng)” 一是著力抓好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃。按照“區(qū)域化布局、規(guī)?；曫B(yǎng)、模式化運(yùn)作、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、社會(huì)化服務(wù)”的發(fā)展思路，大力實(shí)施“百、千、萬(wàn)”水禽工程。到2016年，培育年出欄麻鴨5000只以上的大戶100戶、年出欄1000只以上的大戶2000戶、年出欄5萬(wàn)只的養(yǎng)殖小區(qū)10個(gè)，建成麻鴨標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)93個(gè)、基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個(gè)，出欄麻鴨2000萬(wàn)只，麻鴨收入占農(nóng)民牧業(yè)收入31.2%以上。二是著力抓好品種選育。對(duì)開江產(chǎn)區(qū)的四川麻鴨進(jìn)行選優(yōu)去劣、提純復(fù)壯，育成經(jīng)國(guó)家育種委員會(huì)認(rèn)可的開江麻鴨品種，優(yōu)質(zhì)品種在縣域內(nèi)覆蓋率100%。三是著力抓好科技推廣。加強(qiáng)對(duì)開江麻鴨發(fā)展科技支撐體系建設(shè)，深入推進(jìn)畜牧科技人員進(jìn)村入戶行動(dòng)，縣畜禽品種改良站對(duì)麻鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)行定點(diǎn)幫扶、跟蹤服務(wù)，麻鴨產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)落實(shí)“五包”責(zé)任制。四是著力抓好品牌創(chuàng)建。扶持企業(yè)申報(bào)有機(jī)、綠色、無(wú)公害畜產(chǎn)品和地理標(biāo)識(shí)，加大對(duì)開江麻鴨的宣傳和培育力度，不斷提升產(chǎn)業(yè)美譽(yù)度，力爭(zhēng)到2016年成功建成“中國(guó)開江麻鴨之鄉(xiāng)”。 開江縣畜禽改良站 所在地域:2013年 地域范圍 開江麻鴨主要產(chǎn)于四川省開江縣，產(chǎn)區(qū)位于東經(jīng)107°42＇06＇＇—108°05＇07＇＇，北緯30°47＇40＇＇一31°15＇28＇＇之間，分布于開江縣的新寧鎮(zhèn)、普安鎮(zhèn)、永興鎮(zhèn)、新太鄉(xiāng)、靈巖鄉(xiāng)、回龍鎮(zhèn)、天師鎮(zhèn)、騎龍鄉(xiāng)、長(zhǎng)田鄉(xiāng)、沙壩場(chǎng)鄉(xiāng)、梅家鄉(xiāng)、講治鎮(zhèn)、寶石鄉(xiāng)、甘棠鎮(zhèn)、靖安鄉(xiāng)、任市鎮(zhèn)、新街鄉(xiāng)、廣福鎮(zhèn)、長(zhǎng)嶺鎮(zhèn)、拔妙鄉(xiāng)等20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產(chǎn)區(qū)面積1033.8平方公里，年出欄麻鴨1350.26萬(wàn)只。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官及肉質(zhì)特征：開江麻鴨產(chǎn)蛋性能好、屠宰率高。開江麻鴨500日齡平均產(chǎn)蛋130.9枚。6月齡公鴨全凈膛屠宰率70.56%，胸腿肌重291.7±3.18克，占胴體重的31.8%；母鴨全凈膛屠宰率為70.6%，胸腿肌重288.4±3.14克，占胴體重的29.1%。宰殺后，肌肉豐滿緊密、有堅(jiān)實(shí)感、光澤潤(rùn)滑，用手觸摸濕潤(rùn)不粘手、肌纖維韌性強(qiáng)、彈性好。因鴨肉的脂肪含量少、氨基酸種類多，營(yíng)養(yǎng)豐富，咀嚼道鮮美。肉湯清淡，風(fēng)味獨(dú)特、鮮美無(wú)比、營(yíng)養(yǎng)豐富、可口怡人。 2、開江麻鴨肉品質(zhì)理化指標(biāo)：開江麻鴨粗脂肪含量控制指標(biāo)為1.5%≤， 送檢樣品檢測(cè)結(jié)果為1%；開江麻鴨膽固醇（mg/100g）控制指標(biāo)為65mg≤，送檢樣品檢測(cè)結(jié)果為60.3mg;開江麻鴨粗蛋白含量控制指標(biāo)為≥20%，送檢樣品檢測(cè)結(jié)果為21.6%;開江麻鴨氨基酸控制指標(biāo)為≥16%，送檢樣品檢測(cè)結(jié)果為19.34%。 3、安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量控制：產(chǎn)地環(huán)境符合GB/T18407.3、NY5028-2001和GB18596要求；種鴨場(chǎng)建設(shè)符合種畜禽場(chǎng)建設(shè)布局規(guī)范DB51/T652—2007種鴨場(chǎng)養(yǎng)殖檔案符合NY10-1985規(guī)定；飼養(yǎng)管理符合肉用家禽飼養(yǎng)HACCP管理技術(shù)規(guī)范NY/T1337-2007、無(wú)公害食品鴨飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范NY/T5038-2006管理規(guī)定；飼養(yǎng)投入品使用符合NY5023、NY5030；防疫符合NY5263要求。鴨肉符合NY5034-2005、GB16869-2005規(guī)定；鴨蛋符合NY5039-2005G規(guī)定；板鴨符合NY5356-2007規(guī)定；鴨絨符合GB/T17685-2003規(guī)定。下一篇：鳳絲仙人掌 |
| 開江白鵝 | 開江自古以來(lái)就有養(yǎng)殖白鵝的習(xí)慣。開江白鵝是全國(guó)有名的優(yōu)良地方水禽品種，具有個(gè)大（3—4公斤）、毛質(zhì)好（通體純白）、產(chǎn)毛量高（每只鵝產(chǎn)羽毛100—200克）、肉質(zhì)嫩、產(chǎn)蛋率高、生長(zhǎng)快（2—3個(gè)月可出欄，年可養(yǎng)殖3—4批）的鮮明特點(diǎn)，是食品和服裝加工的優(yōu)質(zhì)原料。開江縣白鵝常年飼養(yǎng)量在450萬(wàn)只以上，目前，已建有寶塔、任市、甘棠、永興、新寧、普安、天師、廣福、興嶺、講治等優(yōu)質(zhì)白鵝養(yǎng)殖基地，可年出欄白鵝500萬(wàn)只、鴨800萬(wàn)只。 開江白鵝 地域范圍 開江白鵝主要產(chǎn)于四川省開江縣，產(chǎn)區(qū)位于東經(jīng)107°42＇06＇＇—108°05＇07＇＇，北緯30°47＇40＇＇一31°15＇28＇＇之間，分布于開江縣的新寧鎮(zhèn)、普安鎮(zhèn)、永興鎮(zhèn)、新太鄉(xiāng)、靈巖鄉(xiāng)、回龍鎮(zhèn)、天師鎮(zhèn)、騎龍鄉(xiāng)、長(zhǎng)田鄉(xiāng)、沙壩場(chǎng)鄉(xiāng)、梅家鄉(xiāng)、講治鎮(zhèn)、寶石鄉(xiāng)、甘棠鎮(zhèn)、靖安鄉(xiāng)、任市鎮(zhèn)、新街鄉(xiāng)、廣福鎮(zhèn)、長(zhǎng)嶺鎮(zhèn)、拔妙鄉(xiāng)等20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，產(chǎn)區(qū)面積1033.8平方公里，年出欄白鵝390.13萬(wàn)只。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官及肉質(zhì)特征：開江白鵝產(chǎn)蛋性能好、屠宰率高。開江白鵝年產(chǎn)蛋60-80枚，比其它產(chǎn)地中型鵝高20-30枚。6月齡公、母鵝的半凈膛屠宰率分別為86.3%和80.7% 其它產(chǎn)地中型鵝高6-7%，全凈膛屠宰率分別為79.3%和73.1%，比其它產(chǎn)地中型鵝高1-2%。公、母鵝胸腿肌重分別為829.5克和645克，分別占肌體重的29.3%和30.4%；成年公、母鵝的半凈膛屠宰率分別為83.1%和81.3%，全凈膛屠宰率公母鵝分別為75.9%和73.5%；公、母鵝胸腿肌分別為860.9克和787.9克，分別占肌體重的29.5%和31.7%。宰殺后，肌肉豐滿緊密、有堅(jiān)實(shí)感、光澤潤(rùn)滑，用手觸摸濕潤(rùn)不粘手、肌纖維韌 性強(qiáng)、彈性好。因鵝肉的脂肪含量少、氨基酸種類多，營(yíng)養(yǎng)豐富，咀嚼后味道鮮美。肉湯清淡，風(fēng)味獨(dú)特、鮮美無(wú)比、營(yíng)養(yǎng)豐富、可口怡人。 2、開江白鵝肉品質(zhì)理化指標(biāo)：開江白鵝肉質(zhì)鮮美，具有低脂肪、低膽固醇、高賴氨酸的特點(diǎn)，其中粗脂肪含量低于10%，較其它鵝肉低49.7%（其它產(chǎn)地肉鵝平均為19.9%）；膽固醇含量低于60mg/100g，較其它品種肉鵝低18.9%（其它產(chǎn)地肉鵝平均為74mg/100g）；賴氨酸含量高于1.5%，較其它產(chǎn)地肉鵝高14.7%（其它產(chǎn)地肉鵝平均為1.28%）。 3、安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量控制：產(chǎn)地環(huán)境符合GB/T18407.3、NY5028-2001和GB18596要求；種鵝場(chǎng)建設(shè)符合種畜禽場(chǎng)建設(shè)布局規(guī)范DB51/T652—2007種鵝場(chǎng)養(yǎng)殖檔案符合NY10-1985規(guī)定；飼養(yǎng)管理符合肉用家禽飼養(yǎng)HACCP管理技術(shù)規(guī)范NY/T 1337-2007、無(wú)公害食品鵝飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范NY/T5038-2006 管理規(guī)定；飼養(yǎng)投入品使用符合無(wú)公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則 NY/T5032-2006的管理規(guī)定；防疫符合NY5263要求。鵝肉符合NY5038-2005、無(wú)公害畜產(chǎn)品 禽肉DB51/T354-2003規(guī)定。下一篇：綠香豆筍 |
| 達(dá)州橄欖油 | 地域范圍 四川省達(dá)州市帀江縣下轄的普安鎮(zhèn)、甘棠鎮(zhèn)、靈巖鄉(xiāng)、新寧鎮(zhèn)、永興鎮(zhèn)、新太鄉(xiāng)、楊柳鄉(xiāng) 特定品質(zhì) 達(dá)州橄欖油是采摘油橄欖樹鮮果，在常溫下壓榨而榨取的植物油，也是目前世界上唯一用鮮果冷榨取得的植物油。據(jù)了解，橄欖油的主要化學(xué)成分是脂肪酸、甘油脂及非甘油脂。甘油脂主要由飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸組成。不飽和脂肪酸具有很強(qiáng)的保健功能，橄欖油的非甘油脂中的不皂化物含量很低，所以人體對(duì)橄欖油的吸收值很高，類似人奶。由于橄欖油在營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)療保健等方面有諸多功能，故被西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“人類健康之友”、“植物油皇后”，英、美等國(guó)已把橄欖油列入了藥典。 文化典故 達(dá)州市位于四川東部，于1974年在開江、達(dá)縣引種栽植油橄欖，現(xiàn)保存83個(gè)品種、2000余畝樹林資源 達(dá)州橄欖油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為四川省達(dá)州市開江縣長(zhǎng)嶺鎮(zhèn)、普安鎮(zhèn)、永興鎮(zhèn)、回龍鎮(zhèn)、甘棠鎮(zhèn)、講治鎮(zhèn)、任市鎮(zhèn)、新寧鎮(zhèn)、沙壩場(chǎng)鄉(xiāng)、梅家鄉(xiāng)、長(zhǎng)田鄉(xiāng)、新太鄉(xiāng)、騎龍鄉(xiāng)、寶石鄉(xiāng)、新街鄉(xiāng)、靖安鄉(xiāng)；達(dá)縣亭子鎮(zhèn)、麻柳鎮(zhèn)；通川區(qū)羅江鎮(zhèn)、盤石鄉(xiāng)；萬(wàn)源市羅文鎮(zhèn)、曾家鄉(xiāng)；宣漢縣東鄉(xiāng)鎮(zhèn)、柳池鄉(xiāng)；大竹縣蒲包鄉(xiāng)、團(tuán)壩鄉(xiāng)等26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：開江白鵝 |
| 萬(wàn)源舊院黑雞蛋 | 地域范圍 萬(wàn)源市舊院鎮(zhèn)、白羊鄉(xiāng)、固軍鄉(xiāng)、井溪鄉(xiāng)、蜂桶鄉(xiāng)、堰塘鄉(xiāng)、鐵礦鄉(xiāng)、八臺(tái)鄉(xiāng)、白沙鎮(zhèn)、石塘鄉(xiāng) 特定品質(zhì) 舊院黑雞以黑羽帶翠綠光澤、烏皮、產(chǎn)青殼蛋而聞名于世，年產(chǎn)蛋150枚左右，蛋均重54.61g。舊院黑雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，富硒，具有滋補(bǔ)、美容、延緩細(xì)胞衰老、提高人體免疫功能、保健等特殊功效。 文化典故 舊院黑雞于1963年被中國(guó)科學(xué)院西南綜合考察組發(fā)現(xiàn)，主產(chǎn)于萬(wàn)源市舊院及周邊等10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，故命名為“舊院黑雞”，1982年被定為四川省家畜家禽優(yōu)良品種。 下一篇：肉牛 |
| 萬(wàn)源舊院黑雞 | 地域范圍 萬(wàn)源市舊院鎮(zhèn)、白羊鄉(xiāng)、固軍鄉(xiāng)、井溪鄉(xiāng)、蜂桶鄉(xiāng)、堰塘鄉(xiāng)、鐵礦鄉(xiāng)、八臺(tái)鄉(xiāng)、白沙鎮(zhèn)、石塘鄉(xiāng) 特定品質(zhì) 將檢測(cè)樣品編號(hào)保鮮，專人專程送至四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所檢測(cè)，舊院黑雞16種鮮樣氨基酸總含量為22.89%，比本地雞21.81%高1.08%。風(fēng)干物質(zhì)樣品十六種氨基酸總含量為78.22%，比本地雞76.55%高1.67%。硒的含量達(dá)0.09%mg /100g,比土雞0.04mg/100g多0.05mg/100g,高125%。 文化典故 舊院黑雞屬全國(guó)地方優(yōu)良品種，主產(chǎn)于四川省萬(wàn)源市，已有100多年的飼養(yǎng)歷史。該品種于1963年被中國(guó)科學(xué)院西南綜合考察組發(fā)現(xiàn)，主產(chǎn)于萬(wàn)源市舊院片區(qū)，故命名為“舊院黑雞”。1982年被定為四川省地方優(yōu)良品種,并列入《四川省家禽品種志》。1983年列為全國(guó)地方優(yōu)良品種，屬于國(guó)內(nèi)稀有珍貴雞種。1997年被載入《中國(guó)農(nóng)業(yè)文庫(kù)》，2003年被編入《中國(guó)家禽地方品種資源圖譜》，2005年舊院黑雞無(wú)公害生產(chǎn)基地申報(bào)成功，2006年10月“萬(wàn)源舊院黑雞（蛋）”產(chǎn)地證明商標(biāo)被國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)，2007年12月舊院黑雞（蛋）成功申報(bào)為有機(jī)產(chǎn)品。2008年1月9日，“中國(guó)天然富硒農(nóng)產(chǎn)品基地”新聞發(fā)布會(huì)在成都隆重召開，特別是中央電視臺(tái)七頻道“致富經(jīng)”欄目播出“萬(wàn)源舊院黑雞”節(jié)目后，在國(guó)內(nèi)的影響力更大，知名度更高。2009年1月19日舊院黑雞被省政府新聞辦、省農(nóng)辦評(píng)為“天府十寶”。 下一篇：萬(wàn)源板角山羊 |
| 萬(wàn)源富硒茶 | “茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”大約是最早的茶文字記載?！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之?！碑?dāng)稱是茶葉的最原始用法，卻讓茶葉最基本的功能浮出了水面。而位于萬(wàn)源市石窩鄉(xiāng)古社坪村的 《紫云坪植茗靈園記》，不僅是國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)最早記述種植茶樹的摩崖石刻，更是萬(wàn)源種茶歷史悠久的見證。 萬(wàn)源市素有“萬(wàn)寶之源”的美譽(yù)，是我國(guó)的古老茶區(qū)，地處秦巴山區(qū)核心區(qū)域、四川省最東邊，是全國(guó)三大富硒地區(qū)之一和國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，嘉陵江和漢江上游的生態(tài)屏障，悠久的茶葉生產(chǎn)歷史和優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境，造就了以“巴山雀舌”為代表的萬(wàn)源富硒茶品牌，為加快萬(wàn)源茶葉開發(fā)，推進(jìn)萬(wàn)源特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。 萬(wàn)源是中國(guó)南北氣候的分界線和嘉陵江、漢江的分水嶺，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū),境內(nèi)重巒疊嶂，溝壑縱橫，最高海拔2412米，最低海拔335米，森林覆蓋率61.3%，氣候濕潤(rùn)多霧，立體氣候明顯，常年平均氣溫14.7攝氏度，平均無(wú)霜期230余天，平均降雨量1169.3毫米。 茶區(qū)遠(yuǎn)離城市和工業(yè)區(qū)，茶園多分布在海拔800米至1200米的山林中，空氣、土壤、灌溉水清潔無(wú)污染。萬(wàn)源土壤中重金屬元素含量較低，大部分地區(qū)達(dá)到國(guó)家二級(jí)土壤標(biāo)準(zhǔn)，部分地區(qū)土壤達(dá)到國(guó)家一級(jí)土壤標(biāo)準(zhǔn)，且茶園不施化肥、農(nóng)藥和植物生長(zhǎng)素，產(chǎn)品經(jīng)四川省農(nóng)業(yè)質(zhì)量檢測(cè)中心抽樣檢測(cè)，無(wú)農(nóng)殘、無(wú)重金屬超標(biāo)。2006年全市茶葉基地整體通過全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)證。 近年來(lái)，萬(wàn)源茶產(chǎn)業(yè)得到了較快發(fā)展。全市共發(fā)展富硒茶葉基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)48個(gè)，茶園總面積達(dá)到15萬(wàn)畝，省、市級(jí)茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)13家。萬(wàn)源富硒茶主導(dǎo)產(chǎn)品 “巴山雀舌”在2006年、2007年度獲得“四川省十大名茶”、“四川省名牌產(chǎn)品”的榮譽(yù)，2008年巴山雀舌商標(biāo)獲四川省著名商標(biāo)。2001年萬(wàn)源市被四川省特產(chǎn)協(xié)會(huì)授予“四川富硒名茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)，2007年12月又被中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)富硒茶之都”稱號(hào)，萬(wàn)源發(fā)展成為了全國(guó)無(wú)公害富硒綠茶生產(chǎn)示范基地、國(guó)家級(jí)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)和川東北富硒茶優(yōu)勢(shì)基地。2008年被規(guī)劃為四川茶葉十大重點(diǎn)基地縣，并被確定為川東北富硒保健茶發(fā)展的核心基地縣，2009年“萬(wàn)源富硒茶”通過國(guó)家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。 地域范圍 萬(wàn)源富硒茶地域保護(hù)范圍為四川省萬(wàn)源市草壩鎮(zhèn)、白羊鄉(xiāng)、固軍鄉(xiāng)、青花鎮(zhèn)、井溪鄉(xiāng)等48個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)112個(gè)村，保護(hù)面積為1萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量7500噸。萬(wàn)源市地處四川盆地東北邊緣，川、陜、渝三?。ㄊ校┙Y(jié)合部，大巴山南麓腹心地帶，東經(jīng)107°29′-108°31′，北緯31°39'-32°20'之間，東接重慶市城口縣，南接宣漢縣，西抵平昌、通江兩縣，北與陜西的鎮(zhèn)巴、紫陽(yáng)縣毗鄰。下一篇：萬(wàn)源舊院黑雞 |
| 峰城玉米 | 峰城玉米是四川達(dá)州宣漢縣的特產(chǎn)。 峰城玉米產(chǎn)于四川省達(dá)州市宣漢縣，當(dāng)?shù)赜衩追N植歷史悠久，可追溯到清乾隆、嘉慶年間。民國(guó)時(shí)期，峰城玉米作為百姓主要食物和重要軍糧，為革命勝利做出了重大貢獻(xiàn)。 峰城玉米產(chǎn)區(qū)自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，氣候條件得天獨(dú)厚，種植的玉米產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪含量、淀粉、氨基酸，及其鈣、鐵等多種微量元素。近年來(lái)，在縣委、縣政府高度重視下，通過廣大農(nóng)業(yè)科技人員共同努力，峰城玉米產(chǎn)量和效益不斷提高，已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要來(lái)源之一。也為宣漢縣糧食9年增，連續(xù)7年獲得“全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣”和“全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣標(biāo)兵”奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，得到了省、市主要領(lǐng)導(dǎo)褒獎(jiǎng)，新聞聯(lián)播先后兩進(jìn)行了播報(bào)。 所在地域: 四川 申請(qǐng)人： 宣漢縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 所在地域: 2014年 地域范圍 峰城玉米農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括宣漢境內(nèi)的峰城鎮(zhèn)、桃花鎮(zhèn)、南坪鄉(xiāng)、鳳林鄉(xiāng)、觀山鄉(xiāng)、老君鄉(xiāng)、龍泉鄉(xiāng)、渡口鄉(xiāng)、三墩鄉(xiāng)、漆樹鄉(xiāng)、樊噲鎮(zhèn)、漆碑鄉(xiāng)、土黃鎮(zhèn)、白馬鄉(xiāng)、華景鎮(zhèn)、五寶鎮(zhèn)、天臺(tái)鄉(xiāng)、茶河鄉(xiāng)、塔河鄉(xiāng)、南壩鎮(zhèn)、上峽鄉(xiāng)、下八鎮(zhèn)、涼風(fēng)鄉(xiāng)、黃石鄉(xiāng)、芭蕉鎮(zhèn)、三河鄉(xiāng)、清溪鎮(zhèn)、東鄉(xiāng)鎮(zhèn)、天生鎮(zhèn)、七里鄉(xiāng)、柏樹鎮(zhèn)、天寶鄉(xiāng)、廟安鄉(xiāng)、東林鄉(xiāng)、君塘鎮(zhèn)、紅嶺鄉(xiāng)、明月鄉(xiāng)、柳池鄉(xiāng)、大成鎮(zhèn)、雙河鎮(zhèn)、慶云鄉(xiāng)、馬渡鄉(xiāng)、隘口鄉(xiāng)、土主鎮(zhèn)、普光鎮(zhèn)、黃金鎮(zhèn)、廠溪鄉(xiāng)、新華鎮(zhèn)、石鐵鄉(xiāng)、胡家鎮(zhèn)、毛壩鎮(zhèn)、花池鄉(xiāng)、鳳鳴鄉(xiāng)、紅峰鄉(xiāng)等54個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)107°22′-108°32′，北緯31°07′-31°49′，東鄰開縣，南鄰開江縣，西南鄰達(dá)川區(qū)，西鄰?fù)ù▍^(qū)，西北鄰平昌縣，北鄰萬(wàn)源市，東北鄰城口縣。保護(hù)面積56470公頃，年產(chǎn)量16.37萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感官品質(zhì)：鋒城玉米果穗大、均勻，圓筒形或錐形；結(jié)實(shí)好，籽粒飽滿，出籽率高；色澤鮮亮，以黃色、白色為主。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：峰城玉米蛋白質(zhì)含量≥6.5%，脂肪含量≥2.6%，鈣≥34.0mg/kg，氨基酸總量≥5.5%。 （3）安全要求：峰城玉米執(zhí)行符合國(guó)家法律法規(guī)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 下一篇：巴山玉葉 |
| 達(dá)州脆李 | 達(dá)州脆李是我市獨(dú)具地方特色的水果，以其口感爽脆、風(fēng)味獨(dú)特，深受廣大消費(fèi)者喜愛而享譽(yù)川東及重慶地區(qū)。脆李產(chǎn)業(yè)已成為我市種植區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，是農(nóng)民增收致富的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源。此次申請(qǐng)并通過國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，對(duì)于加快我市脆李特色水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展有著十分積極的作用。 地域范圍 達(dá)州脆李農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為四川省達(dá)州市轄區(qū)7個(gè)縣（市、區(qū)）全部共315個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。其具體地域?yàn)椋哼_(dá)縣黃都、景市、福善、橋?yàn)?、洛車、趙固、石橋、渡市、管村、石梯等全部共64個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；宣漢縣南壩、君塘、清溪、普光、天生、柏樹鎮(zhèn)、雙河、土黃、華景、新華、胡家等全部共54個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；開江縣新寧、普安、回龍、天師、永興、講治、甘棠、任市等全部共24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；大竹縣城西、黃家、清河、柏家、李家、廟壩、清水等全部共50個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；通川區(qū)北外、盤石、蒲家、羅江、東岳、雙龍、復(fù)興等全部共10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；萬(wàn)源市太平、羅文、白沙、青花、舊院、沙灘、官渡、黃鐘、河口、固軍、茶埡等全部共53個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)；渠縣三板、涌興、有慶、土溪、三匯、鶴林、柏林、貴福、文崇等全部共60個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東徑106°41′—108°32′，北緯30°20′—32°22′。保護(hù)面積10萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量150萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感官特征：果實(shí)中大，圓形，果頂平或微凸；果面黃綠色，果粉中多、灰白色；縫合線淺、明顯、不對(duì)稱；果肉淡黃色，肉質(zhì)脆，汁液中多，味甜、濃，離核。品質(zhì)優(yōu)。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：達(dá)州脆李可食率≥95%，可溶性固形物≥12%。 （3）安全要求：符合達(dá)州市地方標(biāo)準(zhǔn)《達(dá)州脆李生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB511700/T21.1-2011）的安全要求。下一篇：三鮮塔絲餅 |
| 達(dá)川安仁柚 | 安仁柚是川東達(dá)州獨(dú)特的地方品種，源于梁平柚而優(yōu)于梁平柚，地方名柚，有300多年的種植歷史，具有味甜汁多、脆嫩化渣、籽少香濃等特點(diǎn)，馳名省內(nèi)外。 達(dá)川安仁柚 所在地域: 四川 申請(qǐng)人： 達(dá)州市達(dá)川區(qū)茶果站 所在地域: 2016年 地域范圍 達(dá)川安仁柚農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域范圍包括達(dá)州市達(dá)川區(qū)安仁鄉(xiāng)、葫蘆鄉(xiāng)、大灘鄉(xiāng)、花紅鄉(xiāng)、檀木鎮(zhèn)、麻柳鎮(zhèn)、萬(wàn)家鎮(zhèn)等7個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），94個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)107°43′～107°44′，北緯31°1′～31°2′。保護(hù)面積6493公頃，年產(chǎn)量60000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：達(dá)川安仁柚果實(shí)中型，扁圓形；果頂廣平，柱點(diǎn)凹；果基部稍窄，有放射狀淺溝；果皮較薄、黃色、光滑，油胞中大、微凸，香氣濃郁；海綿層白色，中心柱中大、充實(shí)；囊瓣腎形，不整齊，囊衣白色；果肉蜜黃色，汁胞較短、緊密、細(xì)嫩多汁，味甜較濃，尾味略帶輕微苦麻味。品質(zhì)優(yōu)良。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：達(dá)川安仁柚可溶性固形物≥10.0%，總糖≥7.0g/100g，維生素C≥65.0mg/100g。3、安全要求：達(dá)川安仁柚生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)家及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。 下一篇：尖椒肥腸 |
| 大竹秦王桃 | 大竹秦王桃產(chǎn)地范圍為四川省大竹縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 一、品種 秦王桃。 二、立地條件 土壤類型為黃壤、紫色土壤，保水、保肥，有利于排水。有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，土壤pH值5至8，有效土層≥50cm。 三、栽培管理 ?。保缒痉庇好磕?月至4月砧木播種，溫度不低于10℃。行距90cm開溝，溝深3至4cm，播幅寬6至10cm。密度在3株/㎡。選擇8至20年生的健壯的秦王桃做母株，在每年2月至3月采用嫁接方法繁殖苗木。 ?。玻灾矔r(shí)間：每年3月至4月。 ３．栽植密度：一般株行距為1.5至2m×4至4.5m。 ?。矗?疏果：采用果間距法和葉果比法進(jìn)行分次疏果。每667m2(畝)產(chǎn)1500kg至2000kg。 ?。担状憾ü筇状瑫r(shí)間4月底到5月中旬，套袋率100%。 ?。叮┓剩罕∈┖颓谑┓柿?，每畝施3000至5000kg有機(jī)肥。 ?。罚止芾恚貉棵葎?dòng)期、果實(shí)迅速膨大期、秋施基肥及連續(xù)干旱酌情灌水，雨季及時(shí)排水。 ?。福h(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家和地方標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)要求，不得污染環(huán)境。 四、采收 每年中秋前為最佳采收時(shí)間，宜在日出前或傍晚采摘。 五、質(zhì)量特色 1. 感官特色：色澤艷麗，果大又圓，單果250至500克，表面光滑、均整潔凈、呈棕1色。 2. 理化指標(biāo)：每100克果肉含糖12至18克，有機(jī)酸0.2至0.9克，蛋白質(zhì)0.5至0.8克，脂肪0.1至0.5克。下一篇：珍珠元子 |
| 漆碑茶 | 川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 漆碑茶 四川省宣漢縣土黃鎮(zhèn)、樊噲鎮(zhèn)、漆碑鄉(xiāng)、石鐵鄉(xiāng)、渡口土家族鄉(xiāng)、三墩土家族鄉(xiāng)、漆樹土家族鄉(xiāng)、龍泉土家族鄉(xiāng)共8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《宣漢縣人民政府關(guān)于報(bào)送漆碑茶地理標(biāo)志產(chǎn)品建議保護(hù)區(qū)域的報(bào)告》，宣縣府〔2013〕19號(hào) 宣漢縣地方標(biāo)準(zhǔn)：DB511722/T023、025、032-2010《漆碑茶》 漆碑茶質(zhì)量技術(shù)要求 一、品種 福鼎大白茶、名山131茶等經(jīng)審(認(rèn))定的適制漆碑茶的茶樹良種。 二、立地條件 產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔600m以上，土壤pH值4.5至6.5，土層厚度≥80cm，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，硒含量0.25 ㎎/㎏至0.38 ㎎/㎏。 三、栽培管理 1. 建園：坡度15°以下的緩坡地，土壤肥沃，土層深厚，開墾深度在60cm以上。 2. 定植：時(shí)間為11月上旬至翌年3月下旬。采用單行或雙行條栽方式種植，每公頃栽植60000至65000株。 3. 施肥: 農(nóng)家肥為主，有機(jī)肥為輔，根據(jù)土壤特點(diǎn)和茶樹生長(zhǎng)情況適時(shí)追肥。 4. 環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采摘 1. 采摘時(shí)間：春茶為3月上旬至5月下旬；秋茶為8月上旬至10月中旬。 2. 采摘方式：人工采摘。 3. 采摘標(biāo)準(zhǔn)：采摘單芽至一芽二葉，嚴(yán)禁采摘雨水露水芽葉、紫色芽葉、病蟲芽葉。 五、加工工藝 1．工藝流程： ?。?）烘青：鮮葉攤放→殺青→攤涼回潮→揉捻→烘二青→理?xiàng)l→篩分→烘三青→足干。 ?。?）炒青：鮮葉攤放→殺青→攤涼回潮→揉捻→炒二青→炒三青→足干。 2．工藝要求： ?。?）攤青：在陰涼處攤放，攤放厚度1cm至4cm，攤放4小時(shí)至6小時(shí)，至葉片柔軟，失水率達(dá)25%至35%。 （2）殺青：溫度150℃至180℃左右，至水分55%至65%。 （3）揉捻：采用人工或揉捻機(jī)揉捻。 ?。?）足干：溫度60℃至80℃，1小時(shí)至1.5小時(shí)，烘干至水分≤6.5%。 六、質(zhì)量特色 1．感官特色： （1）烘青茶： 級(jí)別 外 形 內(nèi) 質(zhì) 形狀 色澤 勻度 凈度 香氣 湯色 滋味 葉底 特級(jí) 細(xì)嫩有毫 墨綠油潤(rùn) 勻整 凈 清高 黃綠明亮 醇爽 黃綠細(xì)嫩有芽 一級(jí) 細(xì)緊帶毫 墨綠油潤(rùn) 勻整 凈 清香 黃綠明亮 尚醇爽 黃綠細(xì)嫩帶芽 二級(jí) 緊細(xì)尚直 墨綠 勻整 尚凈 清正 黃綠尚亮 尚醇爽 黃綠尚嫩 ?。?）炒青茶： 級(jí)別 外 形 內(nèi) 質(zhì) 形狀 色澤 勻度 凈度 香氣 湯色 滋味 葉 底 特級(jí) 緊細(xì)顯峰 灰綠油潤(rùn) 勻整 凈 帶栗香 黃綠明亮 濃爽 黃綠細(xì)嫩有芽 一級(jí) 緊細(xì)渾實(shí) 灰綠尚潤(rùn) 勻整 凈 香高 黃綠尚亮 尚濃爽 黃綠細(xì)嫩帶芽 二級(jí) 緊實(shí) 灰綠稍潤(rùn) 勻整 尚凈 尚高 黃綠尚明 濃尚爽 黃綠嫩勻 2．理化指標(biāo)：水分≤6.5%，總灰分≤7.5%，碎茶≤2.0%，非茶類夾雜物≤1.0%，水浸出物≥38.0%。 3．安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 下一篇：老君香菇 |
| 萬(wàn)源板角山羊 | 地域范圍 萬(wàn)源市地處四川東北邊陲，位于川、陜、渝三省（市）交界處，系大巴山腹心地帶。這里山川秀麗、資源豐富、草木茂盛。早在商周時(shí)期，萬(wàn)源人民便開始了山羊的養(yǎng)殖放牧。 特定品質(zhì) 萬(wàn)源板角山羊，是四川省達(dá)州市萬(wàn)源市的著名特產(chǎn)，萬(wàn)源板角山羊具有體型大、生長(zhǎng)快，產(chǎn)肉多、膻味輕、皮張面積大、質(zhì)量好等特點(diǎn)，適應(yīng)性強(qiáng)，抗病力強(qiáng)，是山區(qū)發(fā)展草食牲畜，以草換肉的重要山羊品種資源。 文化典故 經(jīng)中國(guó)科學(xué)院西南綜合考察隊(duì)1963年發(fā)現(xiàn)并給予了充分肯定，1982年被四川省 列為地方優(yōu)良品種，1997年4月被中國(guó)科學(xué)院載入《農(nóng)業(yè)文庫(kù)》，并得到了我國(guó)著名養(yǎng)羊?qū)＜覄⑾嗄５母叨仍u(píng)價(jià)。 下一篇：萬(wàn)源舊院黑雞蛋 |
| 蜂桶蜂蜜 | 萬(wàn)源蜂桶蜂蜜是四川省達(dá)州市萬(wàn)源市蜂桶鄉(xiāng)的特產(chǎn)。蜂桶鄉(xiāng)蜂蜜稱為藥花蜂糖，又叫百草藥，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)，每年在白露過后采糖。養(yǎng)蜂地理位于海拔1300米以上，以山上各種野花、山藥花、菜花等為主要源料。長(zhǎng)期食用蜂桶蜂蜜對(duì)人體的肺、胃等功能有特殊療效。 萬(wàn)源市是國(guó)家級(jí)生態(tài)示范市，位于四川省東北部大巴山南麓，處于川、陜、鄂、渝結(jié)合部，是中國(guó)南北氣候的分界線和嘉陵江、漢江的分水嶺，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)。境內(nèi)山巒疊嶂，溝壑縱橫，最高海拔2412m，最低海拔335m，森林覆蓋率66.8%，氣候濕潤(rùn)多霧，立體氣候明顯，常年平均氣溫14.70C，平均無(wú)霜期230余天，平均降雨量1169.3mm。 蜂桶蜂蜜因主產(chǎn)于該市蜂桶鄉(xiāng)而得名。產(chǎn)區(qū)位于四川省東北部大巴山南麓。蜂桶鄉(xiāng)蜂蜜稱為藥花蜂糖，又叫百草藥，蜂蜜是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)，每年在白露過后采糖，以山上各種野花、山藥花、菜花等為主要源料。長(zhǎng)期食用對(duì)人體的肺、胃等功能有特殊療效。 蜂桶蜂蜜為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。 蜂桶蜂蜜 地域范圍 蜂桶蜂蜜生產(chǎn)地域?yàn)樗拇ㄊ|北部的萬(wàn)源市。萬(wàn)源市地處大巴山腹心地帶，川、陜、渝三省市結(jié)合部，屬國(guó)家限制性發(fā)展區(qū)域，東與重慶市城口縣交界，南接宣漢縣，西與平昌縣、通江縣相鄰，北連陜西省的鎮(zhèn)巴縣、紫陽(yáng)縣，共52個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，幅員面積4065k㎡，境內(nèi)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，是長(zhǎng)江中上游重要的綠色生態(tài)屏障，素有重慶后花園之稱。蜂桶蜂蜜保護(hù)范圍為該市的蜂桶、堰塘、井溪、舊院、白羊、固軍、鐵礦、石塘、沙灘、白沙、曹家、花萼、八臺(tái)13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)107°56′－108°31′、北緯31°42′－32°06′，東西長(zhǎng)49km、南北寬44km，面積1060k㎡，年生產(chǎn)量100余噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：蜂桶蜂蜜呈淺黃色半凝固狀，稠如凝脂，無(wú)雜質(zhì)，開蓋花香四溢，氣息芳香馥郁，入口香甜，甜而不膩，具有純正的清香味和植物花香味。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：蜂桶蜂蜜經(jīng)抽樣檢驗(yàn)，內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)遠(yuǎn)勝于 一般蜂蜜，其中：水分含量≤20.0%；果糖含量≥35.0%，葡萄糖含量≥33.0%，果糖和葡萄糖兩項(xiàng)合計(jì)含量≥68.0%；維生素B1含量≥0.021mg/100g；維生素B2含量≥0.50mg/100g。 3、安全要求：按照四川省《無(wú)公害蜂產(chǎn)品 蜜蜂飼養(yǎng)管理》、《無(wú)公害蜂產(chǎn)品 蜂蜜生產(chǎn)與質(zhì)量》要求，加強(qiáng)中蜂飼養(yǎng)管理，防止疾病傳播發(fā)生，增強(qiáng)自身的抗病能力。一般不使用藥物，必要時(shí)用藥 物進(jìn)行治療，必須按照《無(wú)公害食品 蜜蜂飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》執(zhí)行，所用藥物符合《中華人民共和國(guó)獸藥典》、《中華人民共和國(guó)獸 藥規(guī)范》、《進(jìn)口獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、農(nóng)業(yè)部《食品動(dòng)物禁用的獸藥及 其他化合物清單》等的相關(guān)規(guī)定，并必須來(lái)自具有《獸藥生產(chǎn)許可證》 和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的生產(chǎn)企業(yè)，或者具有《進(jìn)口獸藥許可證》的供應(yīng)商。下一篇：萬(wàn)源馬鈴薯 |
| 老君香菇 | 宣漢縣位于四川盆地東北大巴山南麓，東漢和帝8年置縣，距今有1900多年歷史，巴人祖源，文化璀璨，物華天寶。宣漢縣老君鄉(xiāng)境內(nèi)有一巨石，古稱“老君石”，民間傳說(shuō)太上老君曾云游于此，點(diǎn)石為爐，老君鄉(xiāng)因而得名。老君鄉(xiāng)自清朝起就有香菇種植（《宣漢縣志》記載），境內(nèi)森林資源豐富，80年代開始大規(guī)模木屑袋栽香菇，豐富的青杠木資源為老君香菇的生產(chǎn)提供了優(yōu)質(zhì)原料保障，生產(chǎn)的香菇菇型大、圓正，菌肉厚，柄短，肉質(zhì)嫩脆，香味濃郁。 2007年以來(lái)，全縣大范圍推廣老君香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、品牌化運(yùn)作，注冊(cè)了“老君姑”牌商標(biāo)，先后創(chuàng)建了老君、滴水、方斗、尖包、義和等多個(gè)香菇標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，在基地范圍內(nèi)推廣應(yīng)用袋料（青杠木屑+玉米芯）香菇栽培，并研發(fā)出老君香菇干品、罐頭、菌醬等系列產(chǎn)品，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、浙江、廣州等地，出口日本、韓國(guó)創(chuàng)匯約200萬(wàn)美元。2008年-2010年，組織產(chǎn)品參加北京、重慶、成都等地舉辦的農(nóng)產(chǎn)品展覽會(huì)，受到廣大消費(fèi)者的青睞，獲得了中國(guó)西部國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)“最暢銷產(chǎn)品 地域范圍 老君香菇地域保護(hù)范圍為宣漢縣境內(nèi)老君鄉(xiāng)、土主鄉(xiāng)、普光鎮(zhèn)、黃金鎮(zhèn)、廠溪鄉(xiāng)、新華鎮(zhèn)、石鐵鄉(xiāng)、雙河鎮(zhèn)、大成鎮(zhèn)、胡家鎮(zhèn)、毛壩鎮(zhèn)、柳池鄉(xiāng)、君塘鎮(zhèn)、紅嶺鎮(zhèn)、明月鄉(xiāng)、東鄉(xiāng)鎮(zhèn)、下八鄉(xiāng)、芭蕉鎮(zhèn)、南壩鎮(zhèn)、峰城鎮(zhèn)、桃花鄉(xiāng)、天生鎮(zhèn)、七里鄉(xiāng)、柏樹鎮(zhèn)、土黃鎮(zhèn)、華景鎮(zhèn)、白馬鄉(xiāng)、五寶鎮(zhèn)、天臺(tái)鄉(xiāng)、茶河鄉(xiāng)、塔河鄉(xiāng)、樊噲鎮(zhèn)、三墩鄉(xiāng)、漆樹鄉(xiāng)、渡口鄉(xiāng)、慶云鄉(xiāng)、馬渡鄉(xiāng)、隘口鄉(xiāng)等54個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)497個(gè)村，地理坐標(biāo)：東經(jīng)107°22′30＂～108°32′21＂，北緯 31°07′39＂～31°49′03＂，保護(hù)面積427100公頃，年產(chǎn)鮮菇4800噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 (1)外在感官特征：老君香菇其產(chǎn)品菇型大、圓正，菌肉厚，柄短，肉質(zhì)嫩脆，香味濃郁。 (2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：老君香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣及微量硒元素，蛋白質(zhì)含量≥3%。 (3)質(zhì)量安全規(guī)定：菌種生產(chǎn)按NY/T 528《食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》執(zhí)行，產(chǎn)地環(huán)境符合NY 5358《無(wú)公害食品食用菌產(chǎn)地環(huán)境條件》規(guī)定，栽培基質(zhì)符合NY5099《食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求規(guī)定》，生產(chǎn)管理符合NY/T 5333 無(wú)公害食品食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》要求，產(chǎn)品質(zhì)量符合NY 5095《無(wú)公害食品 食用菌》規(guī)定要求。下一篇：黃金黑木耳 |