導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 連江鮑魚 | 連江鮑魚 連江縣地處福建東部沿海，屬中亞熱帶氣候，氣候溫和。全縣海岸線長238公里，海域面積為3112平方公里，海岸線曲折，港灣和島嶼眾多，近海地形平坦開闊，潮流通暢，為連江漁業(yè)生產(chǎn)尤其是鮑魚養(yǎng)殖創(chuàng)造了得天獨厚的條件，是我國在同一海區(qū)養(yǎng)殖來自不同地理帶和不同國家鮑種的最適宜地區(qū)。2009年全縣漁業(yè)總產(chǎn)量達64萬噸，居縣級漁業(yè)產(chǎn)量全省第一位、全國第二位。其中，鮑魚養(yǎng)殖量達10億只，年產(chǎn)量為1.2萬噸，占福建全省產(chǎn)量的62.8%，全國總產(chǎn)量的28.3%，已經(jīng)成為中國鮑魚養(yǎng)殖的第一大縣。2010年5月，經(jīng)專家現(xiàn)場考察和評審后，由中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會授予“中國鮑魚之鄉(xiāng)”的稱號。 連江縣鮑魚養(yǎng)殖始于1989年，養(yǎng)殖區(qū)域主要分布在黃岐半島的后才里、后灣、羅源灣、可門口以及靠外洋的東洛島近岸與淺海水域等處，品種以皺紋盤鮑、北方皺紋盤鮑雜交子一代與日本盤鮑原種以及雜交子一代所雜交的雜交種為主（當(dāng)?shù)厮追Q黑鮑）。通過二十余年的實踐探索，連江縣已突破了人工育苗和養(yǎng)殖技術(shù)中的關(guān)鍵問題，總結(jié)出了一套適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件的養(yǎng)鮑方法與技術(shù)，形成了鮑魚海上筏式和陸上工廠化兩種養(yǎng)殖方式互補的良好局面。由于養(yǎng)殖品種適宜、方法得當(dāng)、技術(shù)先進，養(yǎng)鮑業(yè)發(fā)展迅猛。截至目前，全縣有鮑魚育苗場119家，年育苗能力6～8億只，養(yǎng)鮑數(shù)量達到12.2億只，其中魚排網(wǎng)箱式養(yǎng)鮑15.2萬箱，養(yǎng)鮑10億只，海帶筏式養(yǎng)鮑2億只，工廠化養(yǎng)鮑0.2億只。預(yù)計2010年鮑魚產(chǎn)量將超過1.5萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值18億元，成為連江縣水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的第一大產(chǎn)業(yè)。 地域范圍 連江鮑魚保護區(qū)范圍位于連江縣現(xiàn)轄行政區(qū)部分海域，范圍包括下宮鄉(xiāng)東部海域、筱埕鎮(zhèn)、安凱鄉(xiāng)、黃岐鎮(zhèn)和苔菉鎮(zhèn)周邊海域，即 如下 A→B→C→D→E→F→G 與連江縣陸域所圍之海域:A.（北緯 26°24′49.55″，東經(jīng) 119°50′44.86″)、B.（北緯 26°26′21.78″，東經(jīng) 119°55′4.15″）、C.（北緯 26°22′15.68″，東經(jīng) 119°58′24.12″）、D.（北緯 26°16′54.72″，東經(jīng) 119°58′7.57″）、E.（北緯 26°15′6.30″，東經(jīng) 119°49′32.68″）、F.（北緯 26°14′33.33″，東經(jīng) 119°43′18.23″）G.（北緯 26°16′38.11″，東經(jīng) 119°43′19.26″）全縣海域面積 3112.02 平方公里。保護區(qū)域位于臺灣海峽南北寒暖交匯海域，面積約 26000 公頃，214年全縣養(yǎng)殖鮑魚面積13440畝，養(yǎng)殖鮑魚量約25億只，產(chǎn)量3.2293萬噸。 連江鮑魚質(zhì)量技術(shù)要求 一、品種 連江海域適應(yīng)性馴養(yǎng)2年以上的皺紋盤鮑與盤鮑雜交選育的后代。 二、生長環(huán)境 水溫15℃至26℃，鹽度28至32，pH值7.8至8.4，溶解氧≥5mg/L，流速1m/s 至2m/s，海水透明度≥1 m。海水水質(zhì)符合國家有關(guān)漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 三、養(yǎng)殖管理 1．苗種：殼長1.3cm以上、形態(tài)規(guī)則、色澤鮮艷、紋理清晰、無病害、無藥殘、活力強的苗種。 2．餌料：海帶、江蘺、紫菜等新鮮大型藻類，當(dāng)新鮮餌料缺乏時，可適當(dāng)投喂鹽漬海帶、干海帶等。 3．密度：殼長1.5cm至2.5cm的鮑魚，投放量不超過200粒/㎡；殼長2.5cm至4.5cm的鮑魚，投放量不超過100粒/㎡，殼長4.5cm以上的鮑魚，投放量不超過50粒/㎡。 4．水層：水深范圍3m至5m，遇高溫、低溫和赤潮季節(jié)，養(yǎng)殖水層可適當(dāng)調(diào)深。 5．捕獲：殼長達到6.5cm以上即可捕獲上市。 6．環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、干制鮑魚加工關(guān)鍵技術(shù) 1．工藝流程：原料選擇→去殼去內(nèi)臟→腌漬→清洗→水煮→水冷→干燥→包裝。 2．關(guān)鍵工藝： ?。?）原料選擇：鮮活、形態(tài)完整、肥滿度好。 ?。?）腌漬：10%食鹽溶液20℃鹽漬24 小時。 ?。?）水煮：50℃至0℃的熱水中定型20分鐘，然后在100℃的沸水中煮透3 至5 分鐘。 （4）干燥： 風(fēng)速3m/s、溫度16℃、濕度70%干燥28 至30 天，至水分含量≤10%。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色： ?。?）活體連江鮑魚：鮑殼質(zhì)地堅硬；軟體部分比例高，肉質(zhì)肥厚，呈黃白色，富有彈性；腹足吸附力強。 ?。?）干制連江鮑魚：形態(tài)完整，外觀呈不透明狀麥芽糖色，肉質(zhì)肥厚且有韌性，外表稍有白霜，有碳烤的清香。 2．理化指標(biāo)： ?。?）活體連江鮑魚：蛋白質(zhì)含量≥14%、脂肪含量≤0.7%、精氨酸≥14.0 g/kg、天冬氨酸≥12.8 g/kg、谷氨酸≥19.5 g/kg、絲氨酸≥6.0 g/kg、β-胡蘿卜素≥20 ug/100 g。 ?。?）干制連江鮑魚：蛋白質(zhì)含量≥52%、脂肪含量≤3.0%、水分含量≤10％、氯化鈉≤6.0％、灰分≤7.0％。 3．安全和其他質(zhì)量技術(shù)要求：餌料和產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。下一篇：清炒魚面 |
| 福州茉莉花茶 | 福州是茉莉花茶的發(fā)源地，已有近千年歷史。茉莉花是佛教四大圣花之一，秦漢時隨佛教傳入東南佛國福州，福州逐漸成為茉莉之都。由于宋代香療的普及，中醫(yī)對茶及茉莉花的保健作用充分認(rèn)識，福州茉莉花茶在此環(huán)境下產(chǎn)生，宋朝許多史料都記載了福州茉莉花茶采摘、制作、品賞的過程。清咸豐年間，福州茉莉花茶作為皇家貢茶，開始進行大規(guī)模商品性生產(chǎn)。在《中國名茶志》里，福州茉莉花茶是茉莉花茶類唯一的中國歷史名茶。新中國成立至今，福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶，改革開放前，中國出口的茉莉花茶均為福州出產(chǎn)。冰心曾寫：“中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶、利用茶的國家，是茶的故鄉(xiāng)。我的故鄉(xiāng)福建既是茶鄉(xiāng)，又是茉莉花茶的故鄉(xiāng)。解放前，四川、湖北、廣東、臺灣雖也產(chǎn)茉莉花茶，但它們的品種、窨制技術(shù)都是從福建傳去的?！?。 茉莉鮮花 品茶中的茉莉干花起的僅僅是點綴、提鮮、美觀的作用，有的品種中有此點綴，有的沒有，雖然有無良茶商用別人用過的廢花拌入茶中以次充好，但有無干花做點綴并不能作為判斷花茶品質(zhì)好壞的標(biāo)準(zhǔn)。斷斷茶葉好壞還應(yīng)該以茶葉本身的滋味為標(biāo)準(zhǔn)。 茉莉花茶是市場上銷量最大的一個花茶的種類，茉莉花的香氣一直為廣大飲花茶的人所喜愛，被譽為可窨花茶的玫瑰、薔薇、蘭蕙等眾生之冠。宋代詩人江奎的《茉莉》贊曰：“他年我若修花使，列做人間第一香?！避岳蚧ú璧闹饕M地是我國的東北、華北，以北京、天津、濟南、石家莊、成都等城市銷售量最大。 優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶具有干茶外形條索緊細(xì)勻整，色澤黑褐油潤，沖泡后香氣鮮靈持久，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻柔軟，滋味醇厚鮮爽的特點。 花茶的講究 窨制就是讓茶坯吸收花香的過程?；ú璧鸟恐剖呛苤v究的,有三窨一提,五窨一提,七窨一提之說,就是說做花茶,用一批的綠茶做原料,但鮮花卻要用3-7批,才能讓綠茶充分吸收花的香味,綠茶吸收完鮮花的香味后,就篩出廢花渣,所以高檔的花茶沖泡多次都有香味.還有高檔的花茶是不見有什么花朵的,最多只是用少量來做點綴,而低檔的花茶是不經(jīng)鮮花窨制或窨制的次數(shù)較少,然后買來人家吸收過香味后的廢花渣拌入綠茶中,讓人誤認(rèn)為是好的花茶,看上去花特多,但一兩沖就沒有香味了。 選購的竅門 選購茉莉花茶時，先看其外觀。一般特種茉莉花茶所用原料嫩度好，常為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露；特級、一級茶所用原料嫩度較好，條形細(xì)緊，芽毫稍顯露；二級、三級茶所用原料嫩度稍差，基本無芽毫；四級、五級茶屬于低檔茶，原料嫩度較差，條形松、大，常帶莖梗。 選購時有條件的話，應(yīng)盡量沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質(zhì)得以充分展示。沖泡方法采用杯泡法，一般分兩次沖泡。即取茶3克，沖入約150毫升開水，浸泡3分鐘后濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味；第二次沖入開水，浸泡5分鐘后濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。 【茉莉花茶名品】 茉莉花茶因產(chǎn)地不同，其制作工藝與品質(zhì)葉不盡相同，各具特色，其中最為著名的產(chǎn)地有福建福州、福鼎，浙江金華、江蘇蘇州，安徽歙縣、黃山，廣西橫縣，重慶等地。 福建茉莉花茶 主產(chǎn)于福建省福州市及閩東北地區(qū)，它選用優(yōu)質(zhì)的烘青綠茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美，毫峰顯露，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，葉底勻嫩晶綠，經(jīng)久耐泡。在福建茉莉花茶中，最為高檔的要數(shù)茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶樹品種作為原料，使成品茶白毛覆蓋。茉莉大白毫的制作工藝特別精細(xì)，生產(chǎn)出的成品外形毫多芽壯，色澤嫩黃，香氣鮮濃，純正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。 福州茉莉花茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍為福建省福州市倉山區(qū)、晉安區(qū)、馬尾區(qū)、福清市、長樂市、閩侯縣、連江縣、閩清縣、羅源縣、永泰縣等10個縣區(qū)市現(xiàn)轄行政區(qū)域。 福州茉莉花茶 地域范圍 福州茉莉花茶地域保護范圍包括倉山區(qū)、馬尾區(qū)、晉安區(qū)、福清市、長樂市、閩侯縣、閩清縣、羅源縣、連江縣、永泰縣等10個縣（市）區(qū)，即福建省中部偏東，閩江下游，界于東經(jīng)118°08'～120°31'，北緯25°15'～26°29'之間。總保護面積1.5萬公頃，總生產(chǎn)面積2000公頃，年總產(chǎn)量1萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、產(chǎn)品典型品質(zhì)特色和質(zhì)量安全規(guī)定 1.1 產(chǎn)品典型品質(zhì)特色 1.1.1 福州茉莉鮮花成熟飽滿，潔白，香氣芬芳，無劣變，由于福州獨特的地理環(huán)境氣候，種植歷史悠久，栽培技術(shù)優(yōu)良，具獨特品質(zhì)。 1.1.2 不得含有非茉莉花類夾雜物。 2、 品種要求 2.1 長樂種單瓣茉莉花：福州獨有品種，有2000多年栽培史，花冠單筒，花蕾圓錐狀，伏花百花重20－24克；花香鮮濃清幽、顯蜜香。 2.2 雙瓣茉莉花：為1979年后由廣東引種，花冠雙筒，花蕾卵圓狀，伏花百花重28－30克；花香濃郁高銳、持久。 3、質(zhì)量安全規(guī)定 產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY5123-2002《無公害食品窨茶用茉莉花產(chǎn)地環(huán)境條件》的規(guī)定，產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY5122-2002《無公害食品窨茶用茉莉花》的規(guī)定。 4、標(biāo)識、包裝、運輸、貯存 4.1 標(biāo)識 標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。（福州茉莉花名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注型式）。 4.2 包裝 包裝材料與器具應(yīng)清潔、無異味。 4.3 運輸 運輸工具必須清潔、無異味、無污染；運輸時應(yīng)防雨、防曝曬；裝卸時輕放輕卸，嚴(yán)禁與有毒、有異氣味、易污染的物品混裝混運。 4.4 貯存：產(chǎn)品應(yīng)貯存于清潔、防潮、通風(fēng)、干燥、無異味的專用倉庫內(nèi)，倉庫周圍應(yīng)無異味氣污染。嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混貯。下一篇：芋餃 |
| 七境茶 | “七境”位于羅源縣西部山區(qū)西蘭鄉(xiāng)，平均氣溫18度，常年雨量充沛，霧氣繚繞。得天獨厚的自然地理優(yōu)勢，產(chǎn)出了茶中極品“七境堂”，史稱“羅源尖子”，又名“元明綠”，簡稱“七境茶”。最早七境茶見于唐朝陸羽《茶經(jīng)》一書，明清時代列為宮廷貢品，頗具盛名。近年來西蘭鄉(xiāng)通過引種黃旦、臺茶12號等優(yōu)良品種，改造茶園160畝，并被省農(nóng)業(yè)廳列為無公害栽培生產(chǎn)示范基地，生產(chǎn)系列產(chǎn)品有七境炒綠、龍井、扁針、烏龍茶等。由于采制精細(xì)、工藝考究、毫香突出，具有“香高、口爽、色翠、耐泡”四絕特色?！捌呔尘G茶”1955年連續(xù)八年被福建省農(nóng)業(yè)廳評為省名優(yōu)茶，1999年首次參加第三屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶葉評比榮獲二等獎擠身中國名優(yōu)茶列行。2001年通過國家茶葉檢測中心檢測，達到無公害綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，品牌品質(zhì)不斷提升。據(jù)權(quán)威部門測定，七境茶含有多種維生素和人體所需的微量元素，常年飲用，具有清肝膽、利腸胃、消除脂肪、防癌、防治高血壓、抗輻射等功效。產(chǎn)品投放市場后，極受消費者青睞，具有很大的市場潛力。 地域范圍 羅源縣位于福建省東部沿海，北緯26°23′-26°39′，東經(jīng)119°7′-119°54′，土地面積1187平方千米，總?cè)丝?5.4萬人。境內(nèi)三面環(huán)山，東面臨海，東北部即為內(nèi)海三都澳，常年偏東風(fēng)，海洋暖濕氣流影響顯著；鷲峰山脈自北而南縱貫全境；全境東西長78.5千米，南北寬28千米，海拔400~600米，年平均氣溫15.7℃~19.1℃。地勢自西而東，高低起伏，山巒密布，溪谷縱橫，地形復(fù)雜，茶園與林地交錯；境內(nèi)60%以上的茶園均分布于400~800米海拔高度的丘陵山地，具“山谷郁閉，濕度高，多云霧，漫射光足”特點。保護區(qū)域為:由古時的西竹（西蘭）境、程洋境、長彎境、施灞境、廷洋境、壽橋境、洪洋境等七個境， 相當(dāng)于現(xiàn)今的西蘭、墩厝、許洋、壽橋和石壁下五個大隊的二十一個自然村，輻射至周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，就是以現(xiàn)在的白塔鄉(xiāng)、西蘭鄉(xiāng)、飛竹鎮(zhèn)、霍口鄉(xiāng)為核心，涵蓋周邊的起步鎮(zhèn)、洪洋鄉(xiāng)、中房鎮(zhèn)及鳳山鎮(zhèn)的南門、松山鎮(zhèn)的劉洋、上土港兩村，碧里鄉(xiāng)的西洋、鑒江鎮(zhèn)的呈家洋等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，所管轄的152個行政村。生產(chǎn)總面積32000畝，年產(chǎn)量3748噸。下一篇：羅源秀珍菇 |
| 長樂漳港海蚌 | 長樂漳港海蚌是福建省福州市長樂市漳港的特產(chǎn)。海蚌是我國海產(chǎn)品中珍品，肉質(zhì)脆嫩，色白透明，蚌殼略呈三角形，殼很薄，僅在淡咸水交匯處的海水細(xì)沙中生長，以長樂漳港所產(chǎn)的質(zhì)量最佳。與意大利之蚌齊名，馳譽中外。長樂漳港海蚌為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。 海蚌殼呈橢園形，面有輪線紋，有紫、黃、灰諸色，軟缽，有心、肝、胃、腸等多種器官，春夏之交產(chǎn)卵，系體外受精，小蚌以海藻為食，至三、四年的老蚌，有 大至一斤的，色深紫，殼紋粗，浮游海面與海潮相映，能發(fā)光，所以昔入詠蚌有：“蚌殼代燈漁火晚”之句。 長樂市漳港海蚌場建于1958年，1980年在三營建新場，是專門從事海蚌增養(yǎng)殖技術(shù)研究開發(fā)機構(gòu)，屬于事業(yè)單位，隸屬主管部門為長樂市海洋與漁業(yè)局。其主要職能為海蚌增養(yǎng)殖及其技術(shù)研究。長樂市漳港海蚌場，位于長樂市東部沿海，交通便捷，距福州長樂國際機場2公里，離福州46公里，瀕臨濱海大道，是我國唯一的海蚌育苗實驗場。已開展海蚌、花蛤、中華絨螫蟹、對蝦等人工育苗，海蚌、竹蟶、香螺、血蛤、麗文蛤、膏蟹、鱟、梭子蟹、對蝦、龍蝦等養(yǎng)殖及魚、蝦、梭子蟹加工出口。產(chǎn)品除提供國宴和福州西湖賓館、上海錦江飯店外，還遠(yuǎn)銷香港、臺灣、日本、美國等地。 漳港海蚌具有個體大、腹足飽滿、肉質(zhì)脆嫩、味極甘美的質(zhì)量特 色。與其它產(chǎn)區(qū)海蚌比較，漳港海蚌形態(tài)、理化等質(zhì)量有以下特色：一是漳港海蚌個體大，殼長一般為9cm～10cm，大的可達13cm以上；殼相對薄些，殼 頂呈淡紫色，其余部分呈米黃色或灰白色。二是漳港海蚌肉質(zhì)脆嫩，味極甘美，而其它產(chǎn)區(qū)海蚌肉質(zhì)松軟，味道不夠甘甜，略帶咸腥。在如今意大利的威尼斯海蚌絕 跡的情況下，漳港海鮮尤顯珍貴。 早在明朝時期，漳港海蚌就已成為宮廷貢品，現(xiàn)為人民大會堂國宴膳品。漳港海蚌1994年被列為“福建 名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”，2001年被福建省人民政府授予“福建名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號。2010年獲準(zhǔn)實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護后，漳港海蚌名牌效應(yīng)更加凸顯，知名度進 一步提升。2010年漳港海蚌產(chǎn)量達37噸，產(chǎn)值2220萬元。產(chǎn)品主要提供國宴和北京、上海、廣州、福州、廈門等大中城市星級酒店。 長樂漳港海蚌為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。 長樂漳港海蚌為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 漳港海蚌地理標(biāo)志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為福建省長樂市北緯25°53′52″至北緯25°49′10米等深線以內(nèi)，北緯25°53′52″以北、東經(jīng)119°40′11″以西海域以及北緯26°04′34″至北緯25°54′49″、東經(jīng)119°41′12″以東10米等深線以內(nèi)海域。 下一篇：長樂鵝 |
| 長樂青山龍眼 | 青山龍眼自宋代起就是“貢品”。然而，20多年前，這一“千年貢果”因讓其“自生自滅”，品質(zhì)大不如前而乏人問津。 2008年，青山村成立了龍眼協(xié)會。他們做了3件事：技術(shù)把關(guān)、打造品牌、統(tǒng)一銷售。此后，青山龍眼身價一路飆升，如今1公斤賣到了30元。 黃發(fā)鉗是青山村一位普通農(nóng)民，種植了20畝、600多棵龍眼樹。17日上午，他帶著記者來到他的龍眼林，正值青山龍眼成熟的季節(jié)，一棵棵龍眼樹上掛滿了沉甸甸的果實。他剛接到村里的龍眼協(xié)會的通知，又來了個500公斤的訂單，他得趕緊招呼工人采摘。 “核小、質(zhì)脆、單果大、味香?！秉S發(fā)鉗帶著記者在果園里一邊轉(zhuǎn)悠，一邊介紹說，青山龍眼自宋代起就赫赫有名，具有“放在紙上不沾濕，撣落地下不沾沙”的特點，堪稱果中珍品。當(dāng)年，朱熹女婿黃勉齋曾將它敬獻給宋光宗，宋光宗嘗后贊不絕口，欽定為貢品，并特賜“黃龍”匾額。 地域范圍 青山龍眼地理標(biāo)志地域保護范圍包括長樂市古槐鎮(zhèn)、鶴上鎮(zhèn)、潭頭鎮(zhèn)、江田鎮(zhèn)等18個鎮(zhèn)鄉(xiāng)。長樂市位于福建省東南部，南接福清市、西界閩侯縣，與臺灣一衣帶水，與馬尾區(qū)隔江相望。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)119°24′-119°59′，北緯25°40′-26°04′，陸地總面積658平方公里。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 （1）土壤地貌情況：長樂市地貌屬福建省東部沿?；◢弾r低山丘陵及沖積海積平原區(qū)，北部臨江、東部和南部瀕海，西面靠山，地勢由南部與中部向北部及東部漸次下降。長樂主要有6種地貌類型：丘陵山地、平原、砂丘、河谷盆地、島嶼與灘涂、河心洲。土壤的pH值在5.5-6.5之間，有機質(zhì)含量在1.5-2.5%之間，富含硼等多種微量元素。 ?。?）水文情況：長樂市屬于亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，全年溫濕多雨。年降雨量均在1200-1500毫米之間，多年平均年降雨量1358.7毫米，多年平均年降水9.052億立方米，全市多年平均年徑流深647毫米，徑流分布由西南向東北遞減，沿海地區(qū)和海島比較缺水，在北部的大埔尾年平均降雨量近1800毫米，沿海島嶼平均年降雨量為1100毫米。境內(nèi)地區(qū)降雨量具有雨量多、強度大、年際變化大、年內(nèi)分配不均勻、地域降雨量變化懸殊等特點。 （3）氣候情況：長樂市屬于亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年平均氣溫19.5℃，降水量1358.7毫米，日照時數(shù)1665.1小時。主要自然災(zāi)害為風(fēng)災(zāi)（臺風(fēng)）、水災(zāi)、旱災(zāi)。 ?。?）人文歷史情況：長樂栽培龍眼歷史悠久，據(jù)文獻記載，應(yīng)始于唐宋時期?！陡＝ㄍㄖ尽份d：“長樂青山下村為宋大儒黃勉（朱熹的學(xué)生）的故居，舊傳黃勉齋有手植一株龍眼品質(zhì)絕佳?！彼纬瘯r，青山龍眼就開始作為貢品進貢朝延，宋光宗皇帝曾賜匾青山龍眼為“黃龍”（因青山黃勉齋進貢的龍眼）。明弘治《劉志》物產(chǎn)篇有龍眼的記載，賦貢篇也記述長樂生產(chǎn)的龍眼和寶圓（龍眼干）曾定額進貢朝延，可見當(dāng)時龍眼栽培之盛，據(jù)清同治用彭老藻、楊希潤所修的《長樂縣志》記載：“龍眼大寸許者為寶圓，樹徑三接者為頂圓，樹未接者曰野老，核初種經(jīng)十年始實，實甚小者俗呼“椒眼”。可見在明、清時期，長樂龍眼栽培已盛行高空壓條方法，推廣繁殖大量的優(yōu)質(zhì)良種。90年以后，我市大面積發(fā)展龍眼種植，現(xiàn)在龍眼已經(jīng)成為我市最主要的果類，長樂市龍眼栽培面積3000公頃，其中采摘面積2900公頃，年產(chǎn)量28300噸，年收入16980萬元。占全市果樹栽培總面積的55％以上。成熟期主要集中在9月中旬-10月中旬。產(chǎn)品主要銷往長樂當(dāng)?shù)丶案Ｖ菔袌觥? 。下一篇：紅糟醉香雞 |
| 茶口粉干 | 茶口為梅溪源頭的一個村落。因村之井水清香可口，象溶進了香茶，故得名“茶口”。茶口村生產(chǎn)粉干已有800多年的歷史。因水質(zhì)好、做工細(xì)、選料精良，采用自然風(fēng)干等辦法，所產(chǎn)粉干潔白勻長、細(xì)潤柔韌，且久煮不爛、翻炒不粘不碎，日久天長而聞名遐邇，被列入《中國食品大全》。隨著制作工藝和制作規(guī)程的改進，茶口粉干的品質(zhì)、口感日益完美。特別是閩清茶口粉干廠大膽推進制作工藝和制作規(guī)程創(chuàng)新，使茶口粉干的生產(chǎn)突破依靠自然風(fēng)干的這道工序約束，改為機械烘干后，產(chǎn)量成倍增長。目前，茶口粉干年產(chǎn)能力達3000噸，產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外。 茶口粉干是閩清縣塔莊鎮(zhèn)茶口村的傳統(tǒng)特產(chǎn)品，茶口村為梅溪源頭的一個村落。因村之井水清香可口，象溶進香茶，故得名“茶口”。 茶口村生產(chǎn)粉干已有800多年的歷史。因水質(zhì)好、做工細(xì)、選料精良，采用自然風(fēng)干等辦法，所產(chǎn)粉干潔白勻長、細(xì)潤柔韌，且久煮不爛、翻炒不粘不碎，日久天長而聞名遐邇，被列入《中國食品大全》。隨著制作工藝和制作規(guī)程的改進，茶口粉干的品質(zhì)、口感日益完美。特別是閩清茶口粉干廠大膽推進制作工藝和制作規(guī)程創(chuàng)新，使茶口粉干的生產(chǎn)突破依靠自然風(fēng)干的這道工序約束，改為機械烘干后，產(chǎn)量成倍增長。目前，茶口粉干年產(chǎn)能力達3000噸，產(chǎn)品暢銷海內(nèi)外。 福建省閩清縣塔莊鎮(zhèn)、省璜鎮(zhèn)、坂東鎮(zhèn)、三溪鄉(xiāng)4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域下一篇：閩清糟菜 |
| 平潭水仙花 | 平潭水仙花，指產(chǎn)于福建省平潭縣的水仙花品種。為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。由于適宜的氣候條件，特別是海島特征，造就了特殊的株型和濃郁的香味，享有“水仙花王”美譽，成為中國國家大型慶典活動、國家領(lǐng)導(dǎo)人接見外賓的迎春花、迎賓花。 由于平潭四面環(huán)海，獨特的氣候、地理條件造就了平潭水仙的三大特 圖2 平潭水仙花 .色：首先是花期相對其他地區(qū)的水仙花長，據(jù)了解，平潭水仙花平均花期長達18天之久；其次是花蕾數(shù)量多，香味濃郁持久；第三是平潭水仙花株型矮壯、健美，這也是它與漳州水仙的最大區(qū)別，由于抗倒伏能力極強，這一優(yōu)勢便成了平潭水仙的最大賣點。.據(jù)專家考證，平潭水仙花歷經(jīng)200多年的野化生存，在惡劣的自然環(huán)境中，遵循著生物界優(yōu)勝劣汰的自然規(guī)則，其優(yōu)良種性表現(xiàn)得尤為突出，且人工馴化時間不長，其生態(tài)特征更具野性。在觀賞培育方面可塑性更強，觀賞價值更高，素以花箭多、花期長、花味香、花姿美而聞名遐邇。更是因抗逆性強、病害少、抗倒伏和不啞花等特點而獲得廣大栽培者的賞識。. 產(chǎn)地環(huán)境 平潭縣簡稱“嵐”，形似神獸麒麟，位于北緯25°15′—25°45′，東經(jīng)119°32′—120°10′。東臨臺灣海峽，距臺灣新竹港僅68海里，是福建省以及大陸與臺灣距離最近的島縣，西隔海壇海峽，與長樂、福清市、莆田縣為鄰，南近莆田縣的南島，北望白犬列島。全縣由126個島嶼組成，陸地面積371.91平方公里，灘涂64.65平方公里，海域面積6000多平方公里，海岸線長399.82公里。海壇島是福建省第一大島，中國第五大島，陸地面積267.13平方公里。全縣島嶼多，海岸線蜿蜒曲折，其類型有基巖侵蝕海岸、紅土侵蝕海岸、沙質(zhì)塘積海岸、沙泥質(zhì)和混沙質(zhì)塘積海岸?！ ∑教秾倌蟻啛釒ШＱ笮约撅L(fēng)氣候。夏長冬短，溫?zé)釢駶?，夏涼冬暖、霜雪罕見。春溫低于秋溫。多年平均氣?9.6℃，最冷日平均氣溫10.2℃；最熱日平均氣溫27.9℃，全年≥10℃的活動積溫有6563度日，多年平均日照1919.7小時。雨熱同季，旱雨季節(jié)分明，多年平均降水量1172毫米，蒸發(fā)量1300毫米，為福建省少雨區(qū)之一。季風(fēng)明顯，夏季以偏南風(fēng)為主，其余季節(jié)多為東北風(fēng)。風(fēng)力年平均風(fēng)速6.9米/秒，灣海地區(qū)全年大風(fēng)（7級以上）日數(shù)為125天，是福建省強風(fēng)區(qū)之一。特殊的土壤結(jié)構(gòu)，暖溫的氣候，多風(fēng)的氣象條件是形成平潭水仙特殊品種的主要因素，是其它地區(qū)品種所無法替代的。. 1992年在“香港國際花展”盛會上，十多個國家和地區(qū)，以數(shù)千種的名花異草參展競秀，“平潭水仙”作為中國獨一無二的水仙代表參展，榮獲“最佳展品獎”；接著參加中國花展協(xié)會舉辦的千種花評獎大會，又獲得一等獎。而在中南海、人民大會堂等重要場所，平潭水仙也爭奇斗艷，成為國家大型慶典活動、國家領(lǐng)導(dǎo)人接見外賓的迎春花、迎賓花。.2003年在美國春季花卉展銷會上，平潭水仙花開發(fā)總公司帶去的水仙花得到很高評價，平潭水仙花自此走出國門，在國際花卉市場上凸顯其獨特魅力。.2007年底，平潭水仙花被納入地理標(biāo)志保護產(chǎn)品目錄，也是中國唯一獲得國家地理標(biāo)志保護的水仙花。. 平潭水仙花地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍以福建省平潭縣 《關(guān)于界定平潭水仙花地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地保護范圍的請示》（嵐政綜〔2006〕189號）提出的范圍為準(zhǔn)，為福建省平潭縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：平潭蘇石斑魚 |
| 永泰芙蓉李 | 以永泰縣最為出名，甜酸適口，品質(zhì)上乘，可鮮食，也可加工成化核加應(yīng)子、李片、李咸、李餅等，為縣外貿(mào)傳統(tǒng)出口商品。 永泰芙蓉李又名夫人李、浦李、永泰李，系福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品，屬薔薇科、李屬。芙蓉李又名中國李，是福建省特產(chǎn)，有700年的栽培歷史。芙蓉李在福建閩東、閩北等地都有種植，以福建福安市、永泰縣梧桐鎮(zhèn)的最為出名，果實艷麗，甜酸適口，品質(zhì)上乘。 永泰縣是全國最大的“永泰芙蓉李”生產(chǎn)基地原產(chǎn)地，截止2009年，永泰縣有芙蓉李面積10萬畝，總產(chǎn)量達3萬多噸，無論是面積還是產(chǎn)量均居全國縣級之冠。永泰芙蓉李是一種既宜鮮食又可加工的優(yōu)良品種。全縣建起了三十幾家蜜餞加工企業(yè)。永泰有名的“化核嘉應(yīng)子”，就是選用芙蓉李為原料的，是福州市傳統(tǒng)的出口產(chǎn)品，是頗受歡迎的都市消閑食品，名揚中外，暢銷港澳及東南亞?！胺綇V巖”、“司威特”、“李都”等一大批品牌也打入北京、上海、廣東、香港、日本等國內(nèi)外市場。 經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，“永泰芙蓉李”榮獲中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。下一篇：永泰蛋燕 |
| 福州脫胎漆器 | 福州三寶之一，質(zhì)地輕巧堅牢，造型古樸大方，裝飾豐富多彩，產(chǎn)品有磨漆畫、屏風(fēng)、花瓶、茶具、煙具、文具等。自1898年以來多次獲巴拿馬、芝加哥、巴黎等國際博覽會上獲金獎。 福州漆器始于南宋。據(jù)傳清乾隆年間，漆匠沈紹安在一座寺廟里發(fā)現(xiàn)大門的匾額雖然木頭已經(jīng)朽爛，但是漆灰夏布裱褙的底胚卻完好無損。細(xì)心的沈紹安從中得到啟發(fā)，回家后不斷琢磨試驗，繼承發(fā)揚了傳統(tǒng)漆藝,創(chuàng)造出了最早的脫胎漆器。沈紹安因此成為福州脫胎漆器的鼻祖。 脫胎漆器的制作方法分為脫胎和木胎兩種。脫胎是以泥土、石膏、木模等為產(chǎn)品的坯胎，然后用夏布（麻布）或綢布和生漆在坯胎上逐層裱褙上去，待陰干后，敲碎或脫下原胎后，留下漆布器形，再經(jīng)過上灰地、打磨、漆研磨，施以各種裝飾紋樣，便成了光亮絢麗的“脫胎漆器”工藝品了。木胎主要是用楠木、樟木、櫸木等堅硬木材為坯，不經(jīng)過脫胎，直接涂漆，工序與脫胎布坯相同。一件工藝品的工序多達四五十道，有的甚至達到一百多道。 福州脫胎漆器是具有獨特民族風(fēng)格和濃郁地方特色的藝術(shù)珍品，與北京的景泰藍、江西的景德鎮(zhèn)瓷器并稱為中國傳統(tǒng)工藝的"三寶"，享譽國內(nèi)外。在歷史上，它曾被收藏為宮廷珍品，新中國成立后又被列為珍貴的國家禮品贈送外賓，受到國內(nèi)外人士的青睞，產(chǎn)品不僅暢銷國內(nèi)各省市，而且遠(yuǎn)銷世界70多個國家和地區(qū)。世界各方人士曾用"珍貴的黑寶石"、"東方難得的珍品"、"髹飾之光"、"人間國寶"等詞句來形容福州脫胎漆器的精美。 福州脫胎漆器是繼承我國古代優(yōu)秀漆文化發(fā)展起來的。它品類之多在全國漆器行業(yè)首屈一指，大的如陳列在北京人民大會堂的漆畫大屏風(fēng)、彩繪大花瓶、脫胎仿古銅大獅等，小的如煙具、茶具、餐碗、盤、碟、罐等，共有18類1200多個花色品種；它質(zhì)地堅固輕巧、造型別致，裝飾技法豐富多樣，色彩明麗和諧，可謂集眾美于一體，具有非凡的藝術(shù)魅力。郭沫若生前曾作詩備加贊譽，稱贊福州脫胎漆器是"天下諒無雙，人間疑獨絕"。 作為脫胎技藝同髹漆藝術(shù)相結(jié)合的產(chǎn)物，福州脫胎漆器的制作頗為不易，每件成品都要經(jīng)過幾十道、甚至上百道工序。中國工藝美術(shù)大師、福州漆器特級名藝人黃時中和福建省工藝美術(shù)大師、福州漆器一級名藝人陳天贛向記者介紹，福州脫胎漆器的制作方法有兩種：一是脫胎，就是以泥土、石膏等塑成胎胚，以大漆為粘劑，然后用夏布（苧麻布）或綢布在胚胎上逐層裱褙，待陰干后脫去原胎，留下漆布雛形，再經(jīng)過上灰底、打磨、髹漆研磨，最后施以各種裝飾紋樣，便成了光亮如鏡、絢麗多彩的脫胎漆器成品了；二是木胎及其它材料胎，它們以硬材為坯，不經(jīng)過脫胎直接髹漆而成，其工序與脫胎基本相同。 福州脫胎漆器的一個顯著特征是"色彩瑰麗，光亮如鏡"，人們對它產(chǎn)生好感在一定程度上取決于裝飾上的豐富多采。其傳統(tǒng)裝飾技法有黑推光、色推光、薄料漆、彩漆暈金、錦紋、朱漆描金、嵌銀上彩、臺花、嵌螺甸等；新中國成立后，又發(fā)展了寶石閃光、沉花、堆漆浮雕、雕漆、仿彩窯變、變涂、仿青銅等技法，并且把髹漆技藝同玉雕、石雕、牙雕、木雕、角雕藝術(shù)結(jié)合起來，使漆器的表面裝飾琳瑯滿目，更加豐富多采。 說到脫胎漆器在福州的發(fā)展歷史，人們總要把它同沈紹安的名字連在一起，至今福州工藝美術(shù)界都以"沈紹安"三字作為脫胎漆器的正宗代表。中國工藝美術(shù)大師、福州漆器特級名藝人、沈紹安第六代孫沈德銘的徒弟王維韞老先生告訴記者，沈紹安早年為油漆匠，在福州楊橋路雙拋橋附近開設(shè)"沈紹安"老鋪，以油漆加工為業(yè)，并且制售漆筷、漆碗、神主木牌之類小商品。當(dāng)時福州為八閩首府，手工業(yè)比較發(fā)達，雖然說漆器行業(yè)在各種手工業(yè)中的地位首屈一指，但是競爭十分激烈，生意并不好做。再說，福州從南宋開始有了漆器，到了清初也經(jīng)歷了幾百年的歷史，陳舊的工藝影響了漆器行業(yè)的進一步發(fā)展。由于店中生意清淡，沈紹安不時到官家深宅或?qū)m觀寺廟去做油漆活兒。有一次在一座古寺做工時，他發(fā)現(xiàn)寺廟大門的匾額木頭已經(jīng)朽爛了，但是用漆灰夏布裱褙的底坯卻完好無損。細(xì)心的沈紹安從中受到啟發(fā)，回家后仿照舊匾，用泥土先塑出模型，然后在模型外面裱上夏布，涂上青漆，等漆干了之后脫去土模，再行髹漆加工上色，經(jīng)過反復(fù)試驗、改進，終于造出了最早的脫胎漆器。 對沈氏脫胎漆器發(fā)展歷史頗有研究的王維韞兒子王旭告訴記者，沈紹安創(chuàng)制的福州脫胎漆器經(jīng)過后輩的不斷努力，進一步得到改進提高。1920年，沈紹安第五代孫沈正鎬、沈正恂把泥金和泥銀調(diào)到漆料當(dāng)中去，在原有紅、黑、朱、紫的髹漆技藝基礎(chǔ)上，新研制出金銀、天蘭、蘋果、蔥綠、古銅等顏色，使漆器表達的方式和手段得到全新的改變，做出來的作品達到了華麗輝煌、燦爛奪目的效果。清光緒年間，沈正鎬、沈正恂選送脫胎漆器作品參加巴黎國際博覽會，并獲得金牌，從此福州脫胎漆器在國際工藝美術(shù)界嶄露頭角。接著，沈正鎬、沈正恂以及沈正愉、沈幼蘭等沈氏脫胎漆器世家產(chǎn)品先后選送參加意大利、美國、柏林、倫敦等地的博覽會展出，獲得了各種獎牌，聲譽大振。 下一篇：福州花茶 |
| 福州橄欖 | 橄欖是-種味道特別的水果，初吃時只覺得又苦又澀，而回味后卻覺得清香、甘甜。 橄欖別稱為“青果”。這是因為-般水果初生時是青色的，熟時變了顏色；而橄欖從生到熟。始終保持青翠的顏色。 橄欖又稱為“忠果”、“諫果”，這是因它先苦后甜的特別韻味有同于古代忠臣苦諫的性格而稱名的。 橄欖還被稱為“福果”。這是海外華僑起名的，既說明了福州歷史上橄欖產(chǎn)量多，也表達了僑胞對鄉(xiāng)土(福州)的眷戀之情。 “桃三李四橄欖七”，橄欖需栽培7年才掛果，成熟期一般在每年10月左右。新橄欖樹開始結(jié)果很少，每棵僅生產(chǎn)幾公斤，25年后才顯著增加，多者可達500多公斤。每結(jié)-次果，次年-般要減產(chǎn)，休息期一至兩年。故橄欖產(chǎn)量有大小年之分。 福州橄欖品種很多，主要有檀香、惠圓、長營、羊矢等10余種。其中檀香橄欖碰牙即碎，清香四溢，食用最佳，適合鮮運外銷；惠圓橄欖義名豬母欖、果大肉厚，適合加工成較高級的蜜餞系列產(chǎn)品；長營、羊矢橄欖產(chǎn)量多，可加工成五香橄欖、咸橄欖等產(chǎn)品。近年來福州的飯店酒樓中，把生橄欖捶扁，用紅糟腌后上桌，風(fēng)味獨特，很受歡迎。 福州橄欖產(chǎn)地主要分布在閩江下游兩岸，以閩候、閩清兩縣的產(chǎn)量最多。 福州橄欖 地域范圍 福州橄欖地域保護范圍包括倉山區(qū)、馬尾區(qū)、晉安區(qū)、福清市、長樂市、閩侯縣、閩清縣、羅源縣、連江縣、永泰縣等10個縣（市）區(qū)，即福建省中部偏東，閩江下游，界于東經(jīng)118°08'～120°31'，北緯25°15'～26°29'之間，海拔250米以下，土質(zhì)屬紅壤、壤土、潮土?？偙Ｗo面積2.5萬公頃，總生產(chǎn)面積7000公頃，年總產(chǎn)量1.8萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：青、黃色，酥脆可口，初吃時微澀，細(xì)嚼后生津，可溶性固形物含量高，肉質(zhì)鮮嫩、松脆，回甘明顯、持久，風(fēng)味濃。 2、內(nèi)在品質(zhì)特征：不溶性膳食纖維(IDF)和水溶性膳食纖維(SDF) 含量高，丹寧含量1.3％－1.5％，黃酮含量1.5％－1.7％。 3、質(zhì)量安全要求：產(chǎn)品執(zhí)行NY 5024-2005 《無公害食品常綠果樹核果類果品》相關(guān)規(guī)定。 A、包裝：包裝材料應(yīng)符合國家食品包裝衛(wèi)生要求，還應(yīng)符合環(huán)境保護的要求。包裝容器應(yīng)用干燥、清潔、衛(wèi)生、無異味的材料制成，包裝應(yīng)牢固、清潔、防潮，能保護橄欖品質(zhì)，適于長途運輸。 B、標(biāo)識：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。（福州橄欖名稱和公共標(biāo)識圖案組合標(biāo)注型式）。 C、運輸：運輸工具應(yīng)清潔、干燥、衛(wèi)生、無異味、無污染。運輸時應(yīng)防雨、防潮、防暴曬。裝卸時應(yīng)輕放輕卸，不得甩擲。嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。 D、貯存：產(chǎn)品應(yīng)貯存于清潔、防潮、通風(fēng)、干燥、無異味的專用倉庫內(nèi)，倉庫周圍應(yīng)無異味氣污染。嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混貯。 備注：“橄欖制品”名稱根據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T10-2003）界定為以青橄欖（即：橄欖鮮果）為原料，按不同工藝和配方加工而成，產(chǎn)品分為三類，這三類產(chǎn)品廣義上都屬于橄欖蜜餞產(chǎn)品。一類是甜橄欖類產(chǎn)品，屬傳統(tǒng)的蜜餞產(chǎn)品；第二類是咸橄欖類產(chǎn)品，屬蜜餞產(chǎn)品加工過程的咸橄欖坯原料，在部頒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中上升為產(chǎn)品；第三類是冰橄欖，屬新開發(fā)的橄欖蜜餞類產(chǎn)品，但有別于傳統(tǒng)意義上的蜜餞。 傳統(tǒng)的橄欖蜜餞產(chǎn)品，是以青橄欖為原料，先加工成咸橄欖坯備用，再以糖、鹽、香料等輔料經(jīng)泡淹制加工而成。而冰橄欖產(chǎn)品加工不經(jīng)加工咸橄欖坯原料工藝，而直接以糖、鹽、香料等輔料經(jīng)急凍加工而成。鑒于福州橄欖近2000年的栽培史和1000多年的加工史，為了更好傳承福州橄欖文化，建議福州橄欖保護范圍包含福州種植的橄欖鮮果以及以福州種植的橄欖鮮果，按照福州工藝制作的“橄欖制品”。下一篇：鼎日有油酥肉松 |
| 福州福桔 | 福桔是福州市市果，年產(chǎn)量近10萬噸，約占全市水果產(chǎn)量的-半。福桔上市期在農(nóng)歷春節(jié)前后，由于色澤艷紅、果美汁甜，又與“福、吉”諧音，備受群眾喜愛。福桔產(chǎn)地多分布閩江下游兩岸。深秋初冬時節(jié)，閩江兩岸層層綠樹，枝頭綴滿紅果，色彩斑斕絢麗，人們譽之為“閩江枯子紅”。 福桔大部分銷往東北、華北一帶。通過保鮮，上市期可達半年。 由于盛產(chǎn)桔子，福州古時常制桔燈，寓以吉利、高升之意。桔燈的制法是，在大顆福桔近蒂處平切，取出瓣肉，留下桔殼，用紅絲線穿過桔殼堤掛，再用小鋼絲扎成燭托放人燈中，插上小蠟燭，點燃后即成新穎別致、小巧玲瓏的桔燈。古人有不少詠桔燈詩，如“阿儂巧制赤球輕，到眼圓光分外明。記得看燈時節(jié)近，紅絲高揭照人行?！敝骷冶脑?篇散文《小桔燈》，寄托了對家鄉(xiāng)的思念之情。 地域范圍 福州福桔地域保護范圍包括倉山區(qū)、馬尾區(qū)、晉安區(qū)、福清市、長樂市、閩侯縣、閩清縣、羅源縣、連江縣、永泰縣、平潭縣等11個縣（市）區(qū)，即福建省中部偏東，閩江下游，界于東經(jīng)118°08'～120°31'，北緯25°15'～26°29'之間。總保護面積25萬公頃，總生產(chǎn)面積1000公頃，年總產(chǎn)量25000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：果實扁圓形，果頂微凹；果皮朱紅，有光澤；皮薄，易剝離；果心小而空，果肉多汁；風(fēng)味濃郁，酸甜適口，有香味，種子8-15粒。 2、內(nèi)在品質(zhì)特征：可溶性固形物11%-13%，總糖8.5%-10%，總酸0.8-0.95%。 3、質(zhì)量安全要求：執(zhí)行NY 5014－2001《無公害食品柑桔》相關(guān)規(guī)定。 4、包裝、運輸、貯存。 4.1、包裝：包裝材料應(yīng)符合國家食品包裝衛(wèi)生要求，還應(yīng)符合環(huán)境保護的要求。包裝箱應(yīng)用輕便堅固，能抗壓，不易破碎變形，無毒，無異味，具有良好的透氣性的材料制成。福桔的銷售標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718的有關(guān)規(guī)定，包裝的容器應(yīng)符合GB8868、GB6543或相關(guān)食品用包裝材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的包裝材料。包裝應(yīng)使果實在運輸過程中不受機械損傷，保新鮮，并避免散落和損失。減弱果實的呼吸強度，減少果實之間的病菌傳播機會和果實與果實間、果實與果箱間因摩擦而造成的損傷。 4.2、運輸：果實含有大量的水分，運輸途中易損傷而造成腐爛。運輸時應(yīng)做到以下各點：一是果實運輸前應(yīng)經(jīng)過預(yù)冷處理，除去田間熱。二是裝運的果實必須包裝整齊，便于運輸。不同的包裝箱，應(yīng)分開裝運，輕裝輕放，排列整齊。三是要及時運輸，做到“快裝、快運、快卸”，嚴(yán)禁果實在露地日曬雨淋。四是運輸途中應(yīng)盡量減中轉(zhuǎn)次數(shù)，縮短運輸時間。五是運輸工具必須清潔，干燥，無異味。五是根據(jù)柑橘的果實的生理特性，在運輸途中對溫、濕度進行及時的管理。最適的運輸溫度為5～8℃，相對濕度為90％～95％。 4.3、貯存：產(chǎn)品貯藏于通風(fēng)庫或普通倉庫中，應(yīng)適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣以調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫度和濕度，排出庫內(nèi)的不良?xì)怏w。并在一定時間內(nèi)要進行抽查，密切注意果實質(zhì)量的變化。產(chǎn)品貯藏于冷庫中，冷藏的溫度以3～4℃為宜，冷藏庫要注意通風(fēng)換氣，排除過多的二氧化碳等有害氣體。冷庫制冷的蒸發(fā)器要注意經(jīng)常除霜，以免影響制冷效果。倉庫周圍應(yīng)無異味氣污染。嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混貯。下一篇：十香醉排骨 |
| 永泰芙蓉李干 | 永泰芙蓉李干，永泰特產(chǎn)，福建名產(chǎn)之一，選擇成熟的芙蓉李鮮果，采用傳統(tǒng)工藝精工制作而成。福建福安市是芙蓉李之鄉(xiāng)，芙蓉李面積、產(chǎn)量居全國之冠，栽培已有千年歷史。芙蓉李是李果的一種，還有胭脂李、柰李等。李干、蜜餞加工銷售已成為永泰農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的“重中之重”。 芙蓉李，果皮淡綠色，果肉深紅，甜酸適口，品質(zhì)上乘；平均單果重50克，7月間成熟，可鮮食，也可加工成各種蜜餞。福安芙蓉李具有顆粒大、肉厚核小，甜酸適中，不粘核等特點，不僅可以鮮食，更是加工供出口的上乘蜜餞原料。永泰芙蓉李干，色澤豐潤，味甜鮮美。利用優(yōu)質(zhì)福安李干加工的蜜餞系列產(chǎn)品，口味獨特、具有原果鮮味，是頗受歡迎的都市消閑食品，在國內(nèi)及東南亞一帶久負(fù)盛名，深受海內(nèi)外顧客青睞。.. 加工技術(shù) 加工工序 永泰芙蓉李經(jīng)過“選果、搖青、攤曬、腌漬、焙李”等工序精細(xì)加工而成的高質(zhì)量永泰芙蓉李干?！ ?、選果：選用產(chǎn)自保護范圍內(nèi)的8至9成熟的芙蓉李，挑選出病蟲果、爛果，剔除樹葉、果梗等雜質(zhì)。分3級分別投料加工，1級單果重>38g，2級單果重33g至38g，3級單果重≤33g。 2、搖青：每百公斤永泰芙蓉李鮮果，加入80g草木灰，使用手工或機械搖青，至果面呈均勻的劃痕，且果皮微軟即可?！ ?、清洗：用飲用水清洗果面汁液等雜質(zhì)?！ ?、攤曬：分三次攤曬。第一次曬至果胚體積縮小，果色轉(zhuǎn)紅褐色即可收起第一次腌漬；第二次曬至皺紋明顯，果色變?yōu)樽睾稚纯墒掌鸬诙坞鐫n；第三次曬至皺紋細(xì)密均勻，表皮黑褐色，含水量在28%至33%，即可收存。若加工期間遇雨天或陽光不能滿足攤曬要求，可用烘焙方法替代攤曬法。 5、腌漬：將曬后的果胚收起置于容器中，用細(xì)食鹽腌漬。第一次腌漬加鹽0.8kg（按每百公斤鮮果計）。第二次腌漬加鹽0.5kg（按每百公斤鮮果計）。 質(zhì)量要求 1、感官特色： ?。?）色澤：呈棕褐色或黑褐色，有光澤。 ?。?）形態(tài)：肉質(zhì)柔嫩，組織飽滿。 ?。?）組織：呈整果，顆粒完整，表面皺紋細(xì)密、均勻、干爽?！ 。?）滋味：甜酸適口，無砂齒感，保留原果風(fēng)味,無異味?！ 。?）雜質(zhì)：無肉眼可見外來雜質(zhì)?！ ?、理化指標(biāo)：水分28%至34%，總糖（以還原糖計）20%至30%，總酸（以檸檬酸計）1.0%至3.0%，食鹽（以Nacl計）：3.0%至7.0%。 3、安全要求：產(chǎn)品安全指標(biāo)必須符合國家對同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。. 產(chǎn)品榮譽 1985年，永泰李干獲得國家外貿(mào)部優(yōu)質(zhì)獎。永泰作為福建李果主產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)李果2萬多噸，“有鄉(xiāng)必有李，無李不成鄉(xiāng)”。以李果為原料精制而成的“黃梅李”、“果汁嘉應(yīng)子”、“化核嘉應(yīng)子”，是名優(yōu)產(chǎn)品，暢銷東南亞20多個國家和地區(qū)。 2000年，永泰芙蓉李干榮獲福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號，并制定了產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(福建省地方標(biāo)準(zhǔn)DB/372～373—1999)，建立完善了產(chǎn)品檢測體系?！ ±脙?yōu)質(zhì)李干加工的蜜餞系列產(chǎn)品，在國內(nèi)及東南亞一帶久負(fù)盛名。多種李干、蜜餞產(chǎn)品榮獲省市級優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。. 永泰李干地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍以福建省永泰縣人民0《關(guān)于請求界定“永泰李干”地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地保護范圍的函》（樟政〔2007〕81號）提出的范圍為準(zhǔn)，為福建省永泰縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：永泰山茶油 |
| 永泰綠茶 | “藏在深閨人未識，撩開面紗驚八閩”國家主席習(xí)近平在任福州市委書記時曾這樣評價永泰。永泰縣位居閩中，福州市首個國家級生態(tài)縣，素有“后花園”的雅稱。縣域地勢高峻，云霧繚繞，森林覆蓋率達76.8%，氣候溫和濕潤，雨量充足，山間緩坡、崖隙土壤深厚肥沃，極宜發(fā)展茶葉生產(chǎn)。永泰縣茶葉種質(zhì)資源豐富，永泰縣梧桐鎮(zhèn)坵演村芹菜湖自然村，東經(jīng)118°40＇38″，北緯25°44′14″、東經(jīng)118°41＇15″，北緯25°44′46″、東經(jīng)118°41＇29″，北緯25°44′24″的范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)茶樹樹樁直徑80厘米以上2株，60厘米茶樹2株；茶樹葉型有大葉型、中葉型、小葉型；芽葉色澤除綠色外，還有紫芽等幾種類型。永泰具有悠久的產(chǎn)茶歷史，早在唐代就有生產(chǎn)佳茗記載。其中尤以距今有800年以上的歷史的“姬巖茶”和300年歷史的“藤山茶”為著。永泰茶葉生產(chǎn)歷經(jīng)幾度興衰，并逐步孕育出頗具口碑的“永泰綠茶”。為推動永泰茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，于1999年9月成立永泰縣茶葉協(xié)會，現(xiàn)有會員86個，其中企業(yè)30家，年再加工茶葉0.2萬噸，產(chǎn)值達1.2億元，其中規(guī)模企業(yè)有12家。獲得“有機茶葉”認(rèn)證基地1個，基地面積350畝，按有機茶標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)基地2個，基地面積1330；盧峰茶業(yè)有限公司獲得綠色食品認(rèn)證。目前，茶葉是永泰縣的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，成為永泰縣農(nóng)村的一大支柱產(chǎn)業(yè)，在調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟、增加農(nóng)民收入等方面發(fā)揮著重要作用。 永泰綠茶外形條索緊結(jié)、勻整，色澤綠潤毫顯;香氣栗香顯、帶花香，滋味鮮醇甘爽，湯色嫩綠明亮，葉底綠亮勻齊。 永泰縣產(chǎn)茶有著悠久歷史，特別是70年代至80年代末期間，茶葉面積、產(chǎn)量分別占整個福州地區(qū)的25.1%與31.5%。九十年代以來我縣茶園面積、茶葉產(chǎn)量、茶樹良種推廣、名優(yōu)茶開發(fā)等取得較大進展，到達2002年以來,我縣的紅茶、烏龍茶生產(chǎn)、無公害茶園建設(shè)等方面走在全市前列，茶業(yè)已成為我縣農(nóng)村的一大支柱產(chǎn)業(yè)，2012年全縣茶園面積3.5萬畝?？偼懂a(chǎn)面積2．85萬畝。茶葉總產(chǎn)量3500噸(其中綠茶3350噸、烏龍茶100噸、紅茶50噸)，總產(chǎn)值1億元。 地域范圍 永泰綠茶農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護地域轄9個鎮(zhèn)、12個鄉(xiāng)，即：樟城鎮(zhèn)、城峰鎮(zhèn)、葛嶺鎮(zhèn)、清涼鎮(zhèn)、梧桐鎮(zhèn)、嵩口鎮(zhèn)、大洋鎮(zhèn)、同安鎮(zhèn)與長慶鎮(zhèn)9個鎮(zhèn)；塘前鄉(xiāng)、丹云鄉(xiāng)、白云鄉(xiāng)、紅星鄉(xiāng)、盤谷鄉(xiāng)、霞拔鄉(xiāng)、東洋鄉(xiāng)、蓋洋鄉(xiāng)、洑口鄉(xiāng)、富泉鄉(xiāng)、赤錫鄉(xiāng)與嶺路鄉(xiāng)12個鄉(xiāng)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)118°23′-119°12′，北緯25°39′-26°05′， 東鄰福清、閩侯、西界德化、尤溪，南連莆田、仙游，北接閩清，東西長84公里，南北寬46公里，總面積2243.4平方千米。目前，永泰縣茶葉種植面積達3.28萬畝，年產(chǎn)綠茶4023噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在特征：永泰縣范圍內(nèi)種植茶樹的鮮葉，在永泰縣境內(nèi)特定的地理環(huán)境栽培種植和以獨特的加工方式，經(jīng)殺青、揉捻、做形、烘干等工藝加工而成的，具有外形條索緊結(jié)、勻整，色澤綠潤毫顯;香氣栗香顯、帶花香，滋味鮮醇甘爽，湯色嫩綠明亮，葉底綠亮勻齊的品質(zhì)特征。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：經(jīng)檢測永泰綠茶含有茶多酚10-30%，咖啡堿2-4%，采用水解法測出氨基酸總量為100-220g/kg。 3、安全要求：永泰綠茶產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合無公害農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：永泰九重果 |
| 百勝縊蟶 | 縊蟶，俗稱蟶，因外殼中央稍靠近前方，有一條自殼頂至腹緣微凹的斜溝，似縊痕，故稱縊蟶，棲息于河口和有淡水注入的淺海內(nèi)灣。 百勝村位于連江縣東部沿海，獨特的地理環(huán)境造就了百勝縊蟶獨特的品質(zhì)，殼薄肉厚，肉嫩味鮮，口感獨特，有補虛與治痢之功效。 百勝村的縊蟶海水養(yǎng)殖，自宋代就已聞名全省。連江百勝縊蟶現(xiàn)有養(yǎng)殖面積3000畝，養(yǎng)殖漁民3354戶，年產(chǎn)量5000噸，年產(chǎn)值5000萬元。 雖然享譽已久，但是由于“有名無牌、有市-”，在很大程度上影響了百勝縊蟶知名度的進一步提升，更制約了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平。基于此，連江縣工商局把打響品牌，作為扶持連江縊蟶海產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)之一。 攻堅克難終于填補空白 2008年底，連江縣工商局邀請省、福州市工商局領(lǐng)導(dǎo)，實地查看了百勝村縊蟶養(yǎng)殖情況，并正式將“百勝縊蟶”列為“一縣一地理標(biāo)志證明商標(biāo)”的培育目標(biāo)。 連江百勝縊蟶地理標(biāo)志證明商標(biāo)經(jīng)國家商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊下一篇：定海灣丁香魚 |
| 閩侯橄欖 | 閩侯橄欖，又稱白欖、青果、黃欖，為橄欖科橄欖屬植物，是熱帶、亞熱帶的名優(yōu)水果之一，閩侯特產(chǎn)。作為果樹栽培的橄欖有橄欖和烏欖兩種。 閩侯橄欖營養(yǎng)豐富，含有17種人體所需要的氨基酸，果肉富含鈣與維生素C。每100g橄欖果肉含鈣204~400mg，維生素C21.12~39.89mg，蛋白質(zhì)0.77~1.2g，脂肪6.55g，碳水化合物5.6~12.0g，葉綠素約30mg，類胡蘿卜素7.52~8.05mg，總糖1.67~2.3%，還原糖0.49~0.75%，有機酸0.97~1.55%，可溶性固形物11.21~14.25%，單寧2.57%。橄欖仁含蛋白質(zhì)16.64%，脂肪59.97%。橄欖花粉是驅(qū)除疲勞的保健品。橄欖核可以雕刻成工藝品，還可以制成活性炭?！ ￠蠙旃麑嵆r食外，還可以制成各種鹽漬品、蜜餞、果汁、果醬、果酒等加工品，如冰橄欖、拷扁欖、大福果、十香欖、去皮酥、咸橄欖、橄欖汁、橄欖果醬、橄欖酒、橄欖茶等。. 歷史發(fā)展 閩侯縣種植橄欖歷史悠久，早在唐朝已很盛行。據(jù)《新唐書》及《八閩通志》記載，唐朝時福州府在土特產(chǎn)貢品中就列上橄欖；民國版《閩侯縣志》載：橄欖“出福州甘蔗洲，芋原八十里間，沿麓樹之。”20世紀(jì)80年代末，該縣開始大規(guī)模種植橄欖，至2006年橄欖種植面積達4萬余畝。閩侯橄欖有多個品種，其中惠圓品種最多，每年產(chǎn)量是閩侯所有橄欖產(chǎn)量的一半左右。閩侯橄欖特別好吃，它比較嫩脆，又回味，甜的回味。閩侯縣橄欖行業(yè)協(xié)會致力協(xié)助推動閩侯橄欖的地理標(biāo)志證明商標(biāo)申請工作。. 2007年8月14日，福建閩侯縣橄欖行業(yè)協(xié)會正式成立，該縣橄欖行業(yè)生產(chǎn)、加工、流通、科研推廣、管理等領(lǐng)域的121人成為首批會員。. 產(chǎn)品榮譽 1996年8月，在安徽省郎溪縣召開的中國特產(chǎn)經(jīng)濟發(fā)展戰(zhàn)略研討會上，閩侯縣被國務(wù)院發(fā)展研究中心農(nóng)村發(fā)展研究部，中國農(nóng)學(xué)會特產(chǎn)經(jīng)濟專業(yè)委員會評為“中國橄欖之鄉(xiāng)”； 1990年，福建電視臺拍攝了“閩中橄欖”科教片，詳盡地敘述了橄欖的功用以及栽培管理； 1993年，閩侯縣食品加工廠飲料有限公司研制的“天然橄欖汁飲料”榮獲福州市食品飲料產(chǎn)品三等獎； 1994年，閩侯縣奧利福天然飲料有限公司生產(chǎn)的“天然橄欖汁飲料”獲中國星火計劃國際研討會及星火技術(shù)和產(chǎn)品展示會金獎。.下一篇：福州十香果 |
| 長樂番薯 | 長樂番薯 萬歷二十二年(1594年)福建大旱，巡撫金學(xué)曾下令廣種番薯度荒，長樂人始知其名，乃遍植山園砂地，然猶不知其詳。因為引種人陳振龍雖是長樂青橋村人，早年寓福州南關(guān)外達道鋪，其子經(jīng)綸又以閩縣生員身份向金巡撫提出種薯度荒。所以夏允彝、賀世駿修纂的《長樂縣志》(俗稱“夏志”、“賀志”)均未為陳振龍父子立傳。直到乾隆三十三年(1768年)，陳振龍之孫陳世元在福州南臺小橋升尺堂書坊刊行《金薯傳習(xí)錄》一書后，大家才知道番薯和陳振龍的關(guān)系。道光間福州的藏書家、景陽書院山長何則賢在烏石山建“先薯祠”祀巡撫金學(xué)曾，附祀陳振龍父子，直至同治初彭光藻修纂《長樂縣志》時才為陳振龍父子立傳義行。 長樂人論番薯，最早為謝肇氵制，他在《五雜組·物部》中載：“百谷之外有可以當(dāng)谷者，芋也薯也。而閩有番薯，似山藥而肥白過之，種地中易生而極蕃衍，饑饉之歲，民多賴以全活。此物北方亦可種也?！睍r距番薯傳入僅12年。明崇禎十二年(1638年)夏允彝政暇課士有以“金薯”為題紀(jì)其事，可惜文字已失傳。 康熙間，溪湄(江田溪湄村)貢生陳騮有《金薯賦》傳世。乾隆三十三年，江田諸生梁上寶、弟梁上治、表賢陳永書，岱西舉人施楠，浮岐舉人盧遂都應(yīng)國學(xué)生陳世元之請，為《金薯傳習(xí)錄》作序、題詠等。道光年間，溪湄名醫(yī)陳修園，對番薯的藥用功能辨認(rèn)尤詳：“甘薯始自閩長樂，俗稱地瓜，性同山藥而甘味過之，補脾胃、驅(qū)濕熱、養(yǎng)氣血、長肌肉，用白密同煮食之可治下痢、結(jié)腸、婦女赤白帶諸癥均甚效?！? 番薯，長樂種植最盛，然每到“冬節(jié)”后漸有爛者，至冬末春初則色味俱變?？滴跄觊g，東山(文武砂東山村)有陳朝范母，自創(chuàng)“鐵卷”，刨為長條曬干，久存不腐,即“番薯米”。 長樂三面濱海，一隅背山，人煙稠密，雖田有雙熟水稻，但番薯也為主糧之一。它不與五谷爭地，也不論瘠鹵沙崗皆可生長。以種分有早薯、晚薯之別，以色分有朱薯、白薯之分。切片曰薯錢，擦(刨)之曰薯米，洗之濾之為膏為粉，蒸之為白酒(俗呼“番薯燒”)。長樂曾有諺語云：“三臺案番薯溪下芋”，言其適于土壤者，固佳。 岱邊(首占岱邊村)李永選先生留心鄉(xiāng)土文獻，撰有《番薯考》一書。分概述、原始、傳布、文獻、發(fā)明、結(jié)語等六章，對番薯作了全面概述。其中介紹了1956年，東吳(文嶺東吳村)高豐社農(nóng)業(yè)先進吳國良，依據(jù)土地、氣候等特點，用大畦密植方法，培植了每畝萬斤的高產(chǎn)量。1957年，全國十一省番薯會議在福清縣召開時，《番薯考》的油印本由吳國良代表帶去參加會議，分送各省代表?？上г摃鴼в凇拔母铩保瑑H見《藏樓叢書目錄》，不知現(xiàn)在是否還有人保存該油印本。 (原載于《吳航鄉(xiāng)情》：2010年12月23日第八版作者：陳和棟) 糧食 地域范圍 長樂番薯地理標(biāo)志保護范圍包括長樂市轄區(qū)內(nèi)的潭頭鎮(zhèn)、文嶺鎮(zhèn)、湖南鎮(zhèn)、鶴上鎮(zhèn)、梅花鎮(zhèn)、江田鎮(zhèn)、羅聯(lián)鄉(xiāng)、古槐鎮(zhèn)、金峰鎮(zhèn)、漳港鎮(zhèn)、文武砂鎮(zhèn)，東到梅花鎮(zhèn)梅東村，西到羅聯(lián)鄉(xiāng)東林村，南到江田鎮(zhèn)下沙村，北到潭頭鎮(zhèn)福星村，保護范圍為11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、172個村。地理坐標(biāo): 北緯25°48′19"～26°05′43"、東經(jīng)119°27′30"～119°51′26"之間，總保護面積46038公頃，年生產(chǎn)面積2000公頃，年產(chǎn)量15000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：長樂番薯薯塊呈紡錘形，大小均勻，光滑美觀，商品薯率高；肉質(zhì)細(xì)膩，纖維少，口感面、香、甜；2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：長樂番薯含薯塊烘干率23-26%、薯干淀粉含量52.6-55.7g/100g、可溶性糖18.5-22.4g/100g、粗蛋白2.9-6.8g/100g、粗纖維2.5-3.9g/100g。3、產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：長樂番薯產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY 5221-2005《無公害食品薯芋類蔬菜》標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：肉米魚唇 |