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　　蘭坪烏骨綿羊是云南省怒江州蘭坪縣的特產(chǎn)。蘭坪烏骨綿羊是以肉、骨膜等烏色為特征，肉質(zhì)鮮美，黑色素含量豐富，具有滋陰補陽雙重保健功能。 　　蘭坪烏骨綿羊，原名烏骨羊。2006年，根據(jù)該品種的產(chǎn)區(qū)、特點正式定名為蘭坪烏骨綿羊。蘭坪烏骨綿羊于2009年10月份經(jīng)國家遺傳資源鑒定委員會專家組的鑒定驗收通過，同年被列入《國家畜禽遺傳資源名錄》，蘭坪烏骨綿羊是毛肉兼用的地方特色品種。 　　蘭坪烏骨綿羊是由當?shù)鼐d羊中分化出來的新類群，長期的粗放飼養(yǎng)管理使它具有采食能力強，飼料利用范圍廣，性情溫順，易管理等特點。中心產(chǎn)區(qū)為云南省蘭坪縣通甸鎮(zhèn)，集中分布在該鎮(zhèn)的龍?zhí)丁?弓、金竹、水俸和福登村。 　　蘭坪烏骨綿羊是以肉、骨膜等烏色為特征，且研究證明該羊中的黑色素與烏骨雞黑色素相同，具有較高的抗氧化能力，是十分珍稀的遺傳資源，具有重要的研究與開發(fā)價值。 　　“烏骨羊”主要分布在我縣高海拔的通甸鎮(zhèn)1弓、龍?zhí)洞逡粠?，當?shù)鼐幼〉钠彰鬃濉⒁妥迦罕娪址Q其為“黑骨羊”。從外形上看，烏骨羊與普通綿羊無異，但是仔細觀察，就會發(fā)現(xiàn)許多不同：一般綿羊的眼睛多為栗色，而烏骨羊的眼睛呈淺墨色；一般綿羊的口腔粘膜、牙齦均為肉紅色，而烏骨羊的卻呈青綠色，似透明的綠玉；翻開烏骨羊被毛，毛根部或肘后呈青紫色。更令人稱奇的是，將烏骨羊宰殺后，其皮、肉、骨、內(nèi)臟均呈暗褐色，煮湯色墨。據(jù)當?shù)厝罕娊榻B，烏骨羊膻味比其他羊淡，肉質(zhì)細膩，香味濃郁。 　　下一篇：巖頭小柿子

　　 獨龍牛，曾用名大額牛, 2006年列入國家畜禽品種資源保護名錄, 是世界范圍現(xiàn)存牛屬動物的七個種之一，也是黃牛屬中一個獨立的牛種，屬肉用型地方品種。 　　 獨龍牛中心產(chǎn)區(qū)為怒江州貢山縣獨龍江鄉(xiāng)。具有野牛體形和彪悍的外貌特征和習(xí)性，體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)勻稱，耐高寒，耐粗飼，產(chǎn)肉性能好，具有很強的適應(yīng)性和抗逆性。 　　 獨龍牛（Mythun）是世界范圍內(nèi)現(xiàn)存牛屬動物的七個種之一，是云南省牛屬動物的六個種之一，占有重要的分類學(xué)地位，是肉用型的地方品種和地球上的瀕危品種之一。獨龍牛產(chǎn)于云南省貢山縣獨龍江一帶，分布于云南省怒江州的獨龍江、怒江流域，以及印度的阿薩姆邦、不丹、東孟加拉和緬甸北部克欽邦海拔1500m以上的山區(qū)，為一種半野生半家養(yǎng)畜種，其分類學(xué)地位屬于牛亞科黃牛屬（BOS）中獨立的一個種（BOS Frontalis）。在我國，獨龍牛是唯有獨龍族人民馴養(yǎng)的一種牛，獨龍語叫“阿布”，為體大而有野性之意?！蔼汖埮！币辉~來源于傈僳語“曲阿尼”，漢譯即為“獨龍?！?。 　　 多年來，在國家、省、州業(yè)務(wù)主管部門的高度重視和大力支持下，貢山縣獨龍牛保種工作堅持以選育優(yōu)質(zhì)畜種，以原產(chǎn)地獨龍江鄉(xiāng)為主，在怒江沿線易地保種擴繁，從而增強供種能力。自八十年代初通過畜禽品種資源普查發(fā)現(xiàn)以來，已經(jīng)歷了20多年的艱苦的保種工作，種群數(shù)量亦從瀕臨絕跡77頭，發(fā)展到現(xiàn)在2028頭，數(shù)量增長了近20多倍。2006年貢山縣鳩木當獨龍牛種牛場獲得了云南省農(nóng)業(yè)廳頒發(fā)的種畜禽經(jīng)營許可證 　　下一篇：漆油雞

　　福貢云黃連是云南怒江福貢縣的特產(chǎn)。 　　云黃連是常用名貴中藥材之一，在我國具有悠久的應(yīng)用歷史，在國內(nèi)外市場上有很高的盛譽，是我省的地方特色藥材品種之一。福貢云黃連已被國家中藥管理局推薦發(fā)展保護和開發(fā)的63種緊缺中藥材之一。 　　 云南省福貢縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 《福貢縣人民政府關(guān)于福貢云黃連地理標志產(chǎn)品保護區(qū)域情況的函》，福政函〔2013〕30號 　　 怒江州地方農(nóng)業(yè)規(guī)范：DG5333/T12.1~3-2013《福貢云黃連綜合規(guī)范》 　　下一篇：福貢古當梨

　　做魚生的方法 用料：魚一只或多只，視吃的人數(shù)而定，一般一斤半以上，如果有多人喜歡吃的話，大魚最好，我用過15斤以上的草魚做。如果是羅非魚，一定要選水庫的野生羅非魚，由于這類魚個頭一般比較小，可用多只。姜、蒜白或蔥白、芫茜、紫蘇葉、魚腥草、香茅草等，花生米，如果喜歡，還可以加上只生木瓜；純凈花生油（這個很重要，魚生的香、味很大程度上取絕于用油，不可用別的油代替。），鹽、生抽、白砂塘，最后最重要的是：醋，醋要選新鮮的米醋，不要用醋精，不要用陳醋，如果能買到鄉(xiāng)下酒坊自釀的米醋那是最好的，這個醋也在很大程度上影響到最后成品的口感。 1、先處理魚，先用刀背在魚頭和身子結(jié)合處用力敲一下，把魚敲暈，馬上放血。放血的方法是剝掉魚鰓，然后將魚倒吊起來，一定要將血放干凈，不然做出的魚肉發(fā)紅，有腥氣。等到血放干凈時，將魚鱗刮凈，用干凈的消毒毛巾或吸水性強的紙將魚身抹干，但不要將魚開膛，切記。 2、將砧板洗凈，用吸水紙或毛巾擦干，將魚平放，沿魚脊背用刀輕切開一條縫，看清魚骨走向，再用刀順著魚骨切下，在魚尾和魚頭與魚身結(jié)合處割開，片到魚胸骨的三分之二，片下一條無刺的魚肉，馬上用吸水紙（要用干凈，吸水性強的草紙或紗紙，不要用卷筒紙，因為會掉紙屑）或消毒過的干凈毛巾包好，內(nèi)外都要包，以吸掉魚肉中的水分。將魚翻身，在另一邊也片下一條魚肉。最后在魚前鰭處割開，伸進兩個手指，用力撕下魚肚的凈肉，用紙擦凈魚肚內(nèi)的黑色部分，也用吸水紙包好。在這個過程中要注意不要弄破魚腸或魚膽，如果弄破了，這魚的魚肉就不能要了。魚的內(nèi)臟可以處理一下，魚鰾也可以和魚肉一樣處理。將片下的魚肉處理好先放置一邊約十幾分鐘，等水份干了再處理。 　 3、在等待魚肉水分干的時間里，將砧板洗 干凈，擦干。洗凈姜、蔥白等生料，姜切成極細的絲，蔥白拍扁后也切成細絲，芫茜、紫蘇葉、魚腥草、香茅草等切成極碎?；ㄉ掠湾佌ㄊ?。米醋與蒜蓉拌勻為蒜蓉醋，喜歡吃辣的可以加入生指天椒。五華的做法是配料放在各人的碗里，然后等魚肉片經(jīng)過蒜蓉醋浸泡片刻就吃。 4、切魚肉：要求所用刀要利，砧板要干凈，不掉屑的。將用吸水紙包好的魚肉剝?nèi)?，不要在魚肉上留下紙屑。魚皮朝下放在砧板上，用刀斜著下刀，將魚肉切成大片、極?。s2毫米厚）的薄肉片，另處放入盤中，魚肚處的肉較薄，不能切片，就切成細長的絲。 　 5、五華多數(shù)的做法是將切好的魚肉片放入盛有蒜蓉醋的碗中先浸泡片刻后撈起,再放入倒有純凈的花生油的碗里,然后各自夾到一定份量到各自的確定里與各人所需要的配料如花生米、姜絲魚腥草、香茅草、蔥白、椒等混合起來吃。 6、然后再飲上一小口米酒以壓腥，另一說法是去菌。 下一篇：蘭坪青苔菜

　　云南斑銅是我國獨有的金屬工藝品，至今已有２００多年歷史，在我國傳統(tǒng)工藝品中，　獨具一格，曾有“九龍鼎”在國際“萬國賽會”上獲獎，斑銅制品，分為“生斑”和“熟斑”兩種。 　　生斑：即采取天然銅礦石加工而成，斑礦罕得，原料不易，產(chǎn)品甚少，被稱之為稀世珍品。 　　熟斑：通過獨特的冶煉熔鑄加工而成，工藝雖復(fù)雜，但不愁原料，產(chǎn)品較為豐富。斑銅工藝，無論“生斑”還是“熟斑”，自問世之時起，就以其精美的造型、精湛的技藝、優(yōu)美的神韻使人傾倒。 　　從生活取材的珍禽異獸、花卉山水、花瓶香爐，無不富麗典雅。從神話傳說中吸取營養(yǎng)的仙瓊玉閣、仙翁玉女、歷史名人，無不神彩飛揚；仿古銅、青銅制作的古代酒爵、虎牛案，無不古色古香，惟妙惟肖，斑銅工藝， 以其獨特的風(fēng)姿，蜚聲海內(nèi)外，備受國內(nèi)外旅游者喜愛。 　　下一篇：猴頭菌

　　大理石，是一種變質(zhì)巖，因其盛產(chǎn)于云南大理而得名。那么，盛產(chǎn)于怒江貢山縣的大理石，不妨將它稱為貢山大理石吧。貢山大理石及其工藝品已在云南春城、首都北京和國際展銷會上初顯風(fēng)采。它那堅硬細膩、光秀美的特點，深受人們的贊美。貢山大理石蘊藏量極為豐富，據(jù)有關(guān)部門初步勘測，從臘早鄉(xiāng)至丙中洛鄉(xiāng)，約80多公里長的山面上，僅表層就有十億立方以上的可采大理石。更為可觀的是，怒江傈僳族自治州的福貢、瀘水兩縣境內(nèi)，也探明有校豐厚的大理石層。當?shù)氐娜藗兏吲d地稱贊道，“怒江的頑石變玉石，怒江的奇石吐云煙”。誰說不是呢，經(jīng)專家鑒定，貢山的大理石不但光滑度好，圖案別致而且結(jié)晶細密，具有很高的觀賞價值和經(jīng)濟價值。這些天然的“頑石”，一經(jīng)加工琢磨，一件件精美的工藝品即刻就展現(xiàn)在你的眼前。它們花紋鮮艷，有的似遠山，有的似一落千丈的瀑布，有的如氣勢雄偉的山峰，有的又如蒼松翠竹，也有的宛如栩栩如生的鳥兒凌空飛翔……總之，這一幅幅大自然的杰作，千姿百態(tài)，氣勢不凡，為峽谷的神秘更增添了誘人的魅力。這些栩栩如生的天然紋案，經(jīng)研究分析，專家們認為這是原始水生藻類的化石，它的主要成分是碳酸鈣。由于地殼的運動，巖漿來回浸入，帶進了各種金屬元素，經(jīng)過長時期的自然力的浸磨，就形成了這種絢麗多姿的大理石。( 怒江)下一篇：依珠梨

　　又稱白須公魚，馬來西亞稱Baung。 　　生物學(xué)特性 　　　?。保獠啃螒B(tài)：頭部扁平呈圓錐形，軀干部圓柱形，背部較高。背鰭棘后緣有倒刺，胸鰭棘前緣有鋸齒，后緣鋸齒粗大。有脂鰭，鰭基與臀鰭相當。尾鰭分叉，上葉延長成絲狀。有須４對，包括鼻須１對，上頜須１對，下頜須２對，其中上頜須很長，末端超過腹鰭伸達臀鰭附近。體裸露無鱗，側(cè)線完全。體色發(fā)灰，腹部銀白，體表及鰭上均無黑斑?！　。玻盍?xí)性：絲尾鳠屬熱水性魚類，生活溫度為15℃～37℃，最適溫度26℃～32℃，低于15℃明顯不適，14℃魚體失去平衡。pH6.5～8.5，對水中溶解氧要求不高。屬底層魚類，集群特性明顯，較易起捕。在馬來西亞，絲尾鳠通常分布在河口受潮汐影響的河段直到上游的緩流水域，也棲息于稻田附近的渠道。喜歡棲息于不是非常清澈的水域，水深達2～4米。沒有泥漿的湖泊或水壩的岸邊水域是它們的首選棲身地?！　≡擊~為動物性為主的雜食性，天然條件下，幼魚以浮游生物為食，成魚則以幼蟲、小魚、甲殼類、水生昆蟲、水蚯蚓和有機碎片等為食。人工條件下，可攝食各種商品飼料及其配合飼料?！　。常L、繁殖：長速較快，個體較大，當年苗種可長至１５０ｇ以上，天然水域常見個體0.4～2.5Kg。雌魚32.5～35.5cm，雄魚35.5～38.5cm開始性成熟。在馬來西亞，絲尾鳠共有兩個主要繁殖期，首階段為2～4月，第二階段為8～11月。下一篇：餡蕎餅

　　硬骨魚綱、骨鰾魚次亞綱、鯉形目、鯉亞目、鯉科、裂腹魚亞科、裂腹魚屬、弓魚亞屬、云南裂腹魚種 　　地方名 　　　　面魚 　　外部形態(tài)特征 　　　　云南裂腹魚 ，體狹長，稍側(cè)扁。一般長約15厘米，大者可至30厘米。頭呈錐形，口下位。下唇肉質(zhì)，后緣游離，具左右2葉，無明顯的中葉，唇后溝不連續(xù)，下頜內(nèi)側(cè)微角質(zhì)化，但不形成銳利的邊緣。須2對，幾等長，較眼徑略長或相等。吻須的末端到達鼻孔后緣的下方；頡須末端達眼球中部的下方。下咽齒3行，細長，頂端彎曲。鱗細小，腹部自鰓峽至胸鰭末端下方裸露無鱗；側(cè)線鱗較體鱗為大，臀鰭和-兩側(cè)均有大鱗。背鰭Ⅲ8，不分枝鰭條的硬刺后緣有鋸齒。臀鰭Ⅱ5。體背和側(cè)面青灰色，具有多數(shù)不規(guī)則的小黑斑點，腹部銀白色。 　　生活習(xí)性 　　　　自然條件下，喜生活于水質(zhì)清新的江河、水庫、湖泊中。人工馴養(yǎng)條件下，能在池塘中飼養(yǎng)。屬中小型亞冷水性魚類，云南特有種?，F(xiàn)數(shù)量很少。 　　繁殖 　　　　雄性成熟年齡：2－4；雌性成熟年齡：3－6；性成熟體長：雌魚216，雄魚150；性成熟體重：雌魚200，雄魚60；絕對懷卵量：1656－33855（10980）；相對懷卵量：15.53－48.24（24.43）；產(chǎn)卵水溫：14-17；產(chǎn)卵類型：沉性兼粘性；性腺成熟周期：12；卵特性：沉性兼粘性；產(chǎn)卵習(xí)性：石礫上產(chǎn)卵。下一篇：包谷砂稀飯

　　瓦姑茶是云南省怒江州瀘水縣六庫鎮(zhèn)瓦姑村的特產(chǎn)。瓦姑村自然環(huán)境純凈，無任何生活工業(yè)污染，是真正的綠色無公害生態(tài)茶產(chǎn)地，瓦姑綠茶具有茶色鮮綠、耐泡味甘、清香醇和等特點，是饋贈親友、居家待客之佳品。 　　碧羅雪山腳下的瀘水縣瓦姑村，空氣濕潤，土壤肥沃，非常適合云南大葉種綠茶的生長。瓦姑茶文化源遠流長，這里的群眾歷來就有種茶、制茶、品茶的習(xí)慣。歷史上瓦姑茶曾經(jīng)揚名一時，深受消費者的信賴，曾被譽為“云南的龍井茶”，1967年瓦姑茶還曾被送往北京中南海。 　　2006年，瀘水縣由供銷社牽頭，以農(nóng)資公司為龍頭企業(yè)，采用“公司+農(nóng)戶+基地”的經(jīng)營模式，組建瓦姑茶專業(yè)合作社。在縣農(nóng)資公司扶持下，瓦姑村群眾紛紛改變傳統(tǒng)種植模式，大力發(fā)展茶樹種植?，F(xiàn)在瓦姑村280多戶村民戶戶有茶園，全村五千多畝茶園綠意盎然，成為群眾的“綠色銀行”。每年可以銷售150噸左右的鮮茶葉，人均獲利300多元。 　　現(xiàn)在瓦姑茶已經(jīng)走出了怒江，進入到省內(nèi)各大超市，與普洱茶、鳳慶茶相媲美，深受消費者好評。從2006年開始的短短6年時間，公司及負責(zé)人先后獲得國家、省各級相關(guān)部門的多項榮譽。特別是去年11月，公司生產(chǎn)的“雪黎牌”綠茶在全國供銷合作社標準化農(nóng)產(chǎn)品品牌評比中，成為云南省唯一一家入選全國供銷合作社標準化農(nóng)產(chǎn)品品牌50強的商標。 　　下一篇：瀘水草果

　　 咕嘟酒：用“咕嘟飯”（用玉米面和蕎麥面制成，似年糕）釀制。其做法是將咕嘟飯晾涼，拌上酒曲裝入竹篾籮里捂好，幾天后發(fā)出酒味，或滲出酒液裝在罐子里，密封十幾天就成了。吃時先用笊籬過濾，再兌上一點冷開水，加一點蜂蜜或甜味劑，略醞釀幾分鐘，既可飲用。這種酒香甜醇厚，是怒族酒中的上品，即可解渴，又有滋補健身之功效。下一篇：黑熊

　　兔峨衣主梨是云南省怒江州蘭坪縣兔峨鄉(xiāng)依主村的特產(chǎn)。兔峨衣主梨果肉白色，細嫩酥脆，化渣，汁多味甜，石細胞少，貯藏后發(fā)生清香味， 　　兔峨衣主梨產(chǎn)于蘭坪縣兔峨鄉(xiāng)依主村，是1987年才發(fā)掘出來的晚熟優(yōu)良品種，品質(zhì)可與全國著名優(yōu)良梨品種蓖美，是果樹中列入云南省星火計劃開發(fā)的唯一品種。 　　衣主梨植株高大，樹勢強健，樹姿較開張，萌芽力和成枝力均強，以短果枝結(jié)果為主，投產(chǎn)早，定植四年結(jié)果，豐產(chǎn)。適應(yīng)性較廣，抗逆性較強，喜溫涼濕潤氣候和紫色土壤。 　　 　　衣主梨按果實形狀、大小和質(zhì)地分為三種類型。細皮細肉中果型，果實倒圓錐形，單果重350克，最大果重500克，果皮綠色，貯藏后橙黃色。果肉白色，細嫩酥脆，化渣，汁多味甜，石細胞少，貯藏后發(fā)生清香味，可食部分85%，含可溶性固形物質(zhì)14%?？偺?.74%，總酸0.28%，100克果肉含維生素C0.66毫克，品質(zhì)上，10月下旬成熟，可貯藏二個月，超過二個月果肉則發(fā)生淡褐變.細皮細肉大果型，果實倒卵圓形或倒圓錐形，單果重500克，最大果重1020克。果肉品質(zhì)與前者相同，但比前者較耐貯藏。粗皮粗肉特大果型，果特大，但皮粗肉粗，大小較突出。前二種可大量發(fā)展，后一種不宜發(fā)展。適宜的海拔范圍為1600～2500米，尤以1900～2300米的地帶內(nèi)表現(xiàn)最佳。 　　下一篇：蘭坪蕓豆

　　蘭坪拉馬登石榴是云南省怒江傈僳族自治州蘭坪縣兔峨鄉(xiāng)拉馬登村的特產(chǎn)。拉馬登石榴具有果實碩大、色澤艷麗、籽粒色彩晶瑩，味甜汁多等特點。當?shù)厝嗣癜阉斪魉械纳掀?。撕去皮，剝下一把粒送入嘴中，那股清甜又稍帶微酸的汁液一個勁地往喉嚨里鉆。如果是一粒粒剝下，細細品嘗，就更覺得肉質(zhì)脆脆的，味道綿綿的，頗有留香三日之感。 　　蘭坪縣兔峨鄉(xiāng)拉馬登村坐落在瀾滄江東岸，海拔在1500-1600米，這里氣候干燥，土壤富含有機質(zhì)。人們用自己的勤勞雙手，培育出一個優(yōu)良的水果品種--拉馬登石榴。 　　拉馬登石榴具有果實碩大、色澤艷麗、籽粒色彩晶瑩，味甜汁多等特點。當?shù)厝嗣癜阉斪魉械纳掀贰Ｋ喝テ?，剝下一把粒送入嘴中，那股清甜又稍帶微酸的汁液一個勁地往喉嚨里鉆。如果是一粒粒剝下，細細品嘗，就更覺得肉質(zhì)脆脆的，味道綿綿的，頗有留香三日之感。 　　除生食之外，拉馬登石榴還是制造果酒和果汁飲品的原料。同時，石榴皮富含單寧物質(zhì)，可作工業(yè)原料，根、皮、花瓣和葉片都可入藥，可謂全身是寶。 　　拉馬登石榴不僅果實好吃，而且是一種很好看的觀賞樹種，其樹形婀娜，樹干蒼蒼，是做盆景的好材料。其樹葉茂密，碧綠發(fā)亮，給人以生機勃發(fā)的美感，特別是到了5月，石榴花盛開，如火如荼，而且經(jīng)月不謝，美不勝收。結(jié)果之后，初如綠珠點點，后似彩球串串。在拉馬登，滿山滿坡的石榴林一望無邊，春、夏、秋、冬景色各異，既是大果園，又是大花園。 　　下一篇：兔峨衣主梨

　　鳳凰豆有著神話般的來歷，傳說古時候有一位老農(nóng)上鳳凰山拾柴，拾著拾著，突然，從樹叢中飛起一只火紅的似雞非雞的鳥，一片霞光過后，便消失在無垠的天際。老農(nóng)走到鳥飛起的樹叢中，看見地上留下白花花的幾粒豆子。老農(nóng)拾起這幾粒豆子，小心翼翼地帶回家中，并種在地里。一晃眼，豆苗冒尖了，開花結(jié)果了。老農(nóng)舍不得吃，又將新豆重新播種，周而復(fù)始，這種豆就在鳳凰山腳下遍地生根、成長。因為它長在鳳凰山，當?shù)鼐用窬头Q它為鳳凰豆。鳳凰豆粒大潔白，營養(yǎng)豐富，商品名叫白蕓豆。蘭坪白族普米族自治縣的金頂鄉(xiāng)，栽培白蕓豆的歷史久遠。目前由于出口需要，全縣的冷涼山區(qū)都已普遍栽種，每年為外貿(mào)出口提供商品豆幾十萬斤，遠銷世界各地?！? 怒江)下一篇：獨龍原雞

　　利用傳統(tǒng)釀制工藝結(jié)合現(xiàn)代先進設(shè)備以五味子飲品系列為主、鹽井古酒（白酒）系列為輔，科學(xué)的研制出以五味子鮮果為原料發(fā)酵的干型、中型、甜型五味子酒：“五味子”屬于木蘭科多年生落葉藤木，又名面藤、山花椒，生產(chǎn)于海拔600~2400m的背陰山地灌木叢中，是珍貴的滋補性藥用植物。在《神農(nóng)本草藥》中列為上品，其果實甘、酸、辛、苦、咸五味具全，故“五味子”。五味子呈不規(guī)則的圓球形或扁球形，形狀和山葡萄相似，為珠連串狀，果實直徑5-8mm。外皮紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油性，果肉柔軟，有的表面呈黑紅色或出現(xiàn)“白霜”。果肉氣弱、味酸、有香氣，味辛、微苦。以粒大、果皮紫紅、肉厚、柔潤者為佳。 五味子果實作中藥功能益氣生津、斂肺滋腎、止瀉、澀精、安神，可治久咳虛喘、津少口干、遺精久瀉、健忘失眠等癥。藥理試驗證明能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮和抑制過程，促進肌體代謝，調(diào)節(jié)胃液和膽液分泌，對肝炎恢復(fù)期轉(zhuǎn)氨酶升高者有降低作用。果皮及成熟種皮含木脂素，是五味子的藥用有效成分，其中包括多種五味子素。 下一篇：云南當歸

　　中排是位于瀾滄江畔的一個山鄉(xiāng)，也是怒江傈僳族自治州又邊遠又閉塞的一個地方。初春時分，一山山、一片片淡黃色的花海淹沒了山鄉(xiāng)河谷，那彎彎的頭號腸小道猶如黑色的飄帶在花海中起伏，微風(fēng)撲來，一陣陣清香貫滿庭院，花絮隨著風(fēng)勢飛飛揚揚，恰似彩蝶歡舞在花海的海面上。更為壯觀的是金秋時節(jié)了，荒山野嶺、彎徑小道、林園邊沿、田埂、庭院，一樹樹、一串串果實碩大的黃果掛滿枝頭。黃果，顧名思義，果黃如金，陽光下閃耀著金燦燦的光澤，如不細看，真像是傳說中的金果樹呢！中排黃果，因交通閉塞，未能將其香甜美味奉獻給大千世界，它如同一位具有國色天香的少女，長年累月困守峽谷閨房。近年來，中排黃果也躋身于流通的激流，并在云南省評鑒會上名列前茅，列為名優(yōu)特產(chǎn)佳品之一。( 怒江)下一篇：面粉樹

　　 　　 板栗是一種經(jīng)濟價值很高的干果，享有"干果之王"的美稱，其營養(yǎng)價值和藥用價值為人們所充分肯定。板栗含有70％的淀粉、糖類，7％-10％的蛋白質(zhì)，3％-4％的植物脂肪，及維生素；胡蘿F素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)。早在4000多年前的殷商時代，中國就出現(xiàn)了栗的象形文字，漢代已有種植千株栗樹的記載。 　　 　　從古代開始，中國民間就用栗子治病，在《千金方》等藥典上還留有以栗入藥的方子。 　　 　　怒江境內(nèi)，多處產(chǎn)栗，不過質(zhì)量最高、名聲最大的還要數(shù)貢山縣丙中洛地區(qū)栽種的瑞士板栗。正如這個洋名稱傳達的信息，這種優(yōu)良品種是在1925年，由法國傳教士從印度引進栽種的，一到丙中洛，就深深扎根于沃土之中，結(jié)出累累果實。丙中洛瑞土板栗果實碩大，顆粒飽滿，生食脆香味濃，熟食甜酥可口，深受人們的喜愛。雖然產(chǎn)量不低，單株產(chǎn)干果30公斤左右，但到了中秋節(jié)等銷售旺季，仍然是供不應(yīng)求。 　　下一篇：咕嘟酒