| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 黃龍核桃 | 核桃是健腦延年益壽的上品。來到黃龍縣的客人，總能收到一盒本縣的特產(chǎn)--薄皮核桃。這種核桃，不僅取食方便，而且據(jù)權威機構鑒定，單寧含量低、不飽和脂肪酸含量高、口感好、營養(yǎng)成分容易被人體吸收，因此在市場上頗受青睞。黃龍縣干果公司加工生產(chǎn)的一千克裝核桃禮品盒，每盒市場售價100多元，平均每個核桃賣價超過1元錢。薄皮核桃，已經(jīng)成為黃龍名片，更有書法家送上"黃龍核桃甲天下"的美譽。以打造富民強縣主導產(chǎn)業(yè)為目標，近年來，黃龍縣瞄準核桃堅果高端市場，堅持走品種化、標準化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，先后引進和試種40多個矮化早食核桃新品種，承擔和完成了多項國家和省級核桃技術攻關項目，突破了核桃嫁接和標準化生產(chǎn)等多項技術難關，在自身產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大的同時，也使黃龍日漸成為全省乃至全國的優(yōu)質核桃生產(chǎn)示范基地、良種核桃苗木繁育基地和優(yōu)良核桃栽培技術培訓基地。全國核桃首席專家、北京林果研究所所長郝艷賓等6名核桃專家，通過在黃龍縣實地考察評估，一致認定"黃龍核桃在標準化建園、規(guī)?；l(fā)展、良種化栽植、科學化管理等方面均處于國內(nèi)領先水平"。2008年9月，在云南大姚舉行的首屆中國核桃大會上，黃龍縣主栽的"香玲"和"陜核五號"兩個核桃品種分別獲得"金獎"和"銀獎"。縣干果公司注冊的"圣龍"牌核桃商標同年被陜西省工商局認定為"陜西省著名商標"。黃龍核桃地理標志產(chǎn)品保護也通過國家質監(jiān)總局組織的專家評審。 今年，黃龍縣有12萬畝核桃掛果，按常年產(chǎn)量和市場預測，全縣核桃產(chǎn)量將突破5000噸，產(chǎn)值2億元，農(nóng)民僅核桃一項人均可收入5000多元。乘勢而上，該縣春季又新發(fā)展優(yōu)良品種核桃2.3萬畝，使全縣核桃總面積達到23萬畝，其中早實良種薄皮核桃17萬畝。 在竭力擴大核桃栽植規(guī)模的同時，去年以來，黃龍縣又將發(fā)展的重心向提高產(chǎn)業(yè)質量和效益上來，采取了一系列強有力措施抓核桃生產(chǎn)。今年，縣委、縣政府制定并落實了建設"1萬畝示范園、2萬畝新建園和3萬畝效益園"的目標任務，加大老品種低產(chǎn)園改造力度，加大對農(nóng)民技術員培訓和鄉(xiāng)鎮(zhèn)考核獎勵力度，特別是對農(nóng)民的補貼不僅力度大，而且細致入微。在實施2萬畝新建園過程中，農(nóng)民每栽一畝新品種核桃，縣上根據(jù)栽植質量最高給予300元補助?？h上制訂了核桃標準化建園和檢查驗收細則，落實76個縣級部門包抓示范園建設，要求每個部門單位包抓一個村，其中編制5人以上部門包抓建成100畝示范園，5人以下單位包抓建成50畝示范園，以示范園建設帶動產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。各級部門在技術培訓、物化投入及資金上給予農(nóng)民大力支持，僅資金一項共計投入40萬元。 針對全縣目前還存在大量雜劣品種和低產(chǎn)、低效益園的狀況，該縣今年又提出了改造低產(chǎn)園為效益園的建設任務。采取整鄉(xiāng)推進、逐步改造提升的辦法，實施大樹高接換頭，按枝頭對農(nóng)民進行補貼，每株樹平均補貼12元。鼓勵農(nóng)民在核桃園改土施肥，合理間作，改善核桃樹生長和核桃產(chǎn)品質量，對能套種高桿作物而不套種的，每畝給予80元補貼，對進行改土施肥的，給予技術支持和補貼獎勵。據(jù)了解，全縣今年實施低產(chǎn)改造核桃園面積達到8萬畝之多。 這些措施，正在一步步提升著黃龍核桃產(chǎn)業(yè)和核桃產(chǎn)品的質量。 "黃龍生態(tài)環(huán)境良好，沒有工業(yè)污染，加之核桃病蟲害非常少，整個生長季節(jié)不用打任何農(nóng)藥，因此黃龍核桃可稱得上是純天然非常綠色食品"，有專家曾這樣評價黃龍核桃，可見"黃龍核桃甲天下"美譽并非夸大之詞。 黃龍核桃地理標志產(chǎn)品保護范圍為陜西省延安市黃龍縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：黃龍?zhí)O果 |
| 吳起蕎麥香醋 | 吳起香醋已有二千年歷史，采用陜西省吳起縣傳統(tǒng)的釀造工藝，結合現(xiàn)代微生物發(fā)酵技術，選用優(yōu)質蕎麥、苦蕎麥為主要原料，配以輔料精制而成，其色澤棕褐鮮亮，醋味甘甜適中，醋香濃郁，風味獨特。 吳起香醋，個體生產(chǎn)已有三十多年的歷史。真正成為名優(yōu)產(chǎn)品，應從1984年副食品加工廠開發(fā)的養(yǎng)麥香醋算起。 養(yǎng)麥香醋是以陜西省吳起縣特產(chǎn)的優(yōu)質蕎麥為原料，采用科學的方法，運用微生物學發(fā)酵的基本原理，經(jīng)過粉碎養(yǎng)麥、潤水、蒸熟、攤冷過篩、加麩曲和水拌勻、糖化、酒精發(fā)酵、醋酸加麩皮發(fā)酵、后熟、熏醋、過濾、陳釀、澄清、滅菌、裝壇(瓶)等工藝而成。 其色澤棕褐鮮亮，醋香濃郁純凈，醋味醇厚微甜，體態(tài)濃稠適當，風味獨特，不僅是消食開胃、消積解滯、增進食欲、降溫解毒之上等調(diào)味品，還具有較高的藥理價值，含有大量的抗腫瘤因素，有防止腦血管硬化，柔肝止痛，收斂固澀、消腫瘤、治瘡癬、治婦女赤白帶下、血崩便血、道痙攣、腹痛等癥之作用。 曾獲延安地區(qū)1985年新產(chǎn)品開發(fā)三等獎，延安地區(qū)縣辦工業(yè)產(chǎn)品一等獎，陜西省調(diào)味產(chǎn)品第—名，1989年榮獲陜西省優(yōu)質產(chǎn)品獎。 吳起蕎麥香醋產(chǎn)地范圍為陜西省延安市吳起縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：苜蓿草 |
| 延川紅棗 | 延安紅棗，盛名己久，尤其延川縣的紅棗，更負盛名。延川縣東傍黃河，屬溫帶半干旱區(qū)，氣候干燥少雨，晝夜溫差大，日照時間長，受黃河特殊的地理因素影響，是大棗的理想適生區(qū)，已有300多年的栽植歷史。該縣所產(chǎn)團棗、條棗、狗頭棗果實個大、肉厚味甜，為優(yōu)良優(yōu)質干鮮品種。所產(chǎn)脆棗，又名吊牙棗，果實大、皮薄色紅，肉白細脆，味甜如蜜，是特佳生食品種，尤為女士和兒童喜食。1982年，朝鮮勞動黨主席金日成訪問西安，品嘗該棗后贊不絕口，隨即向朝鮮引進該縣優(yōu)質棗樹苗300株。目前該縣共有棗園面積8000公頃，總產(chǎn)二千余噸，稱為“紅棗之鄉(xiāng)”。當?shù)丶庸さ摹皩毸啤奔t棗醬、金絲蜜棗、醉棗等產(chǎn)品屢獲大獎，已成為外地游客愛不釋手的風味食品。 延川棗樹栽培歷史悠久，1831年（清道光十一年）延川縣志載：紅棗各地多有，不如東鄉(xiāng)。沿黃河一帶百里成林，肉厚核小，與靈寶棗符。東鄉(xiāng)就是指黃河延水關，眼岔寺和土崗這三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。久負盛名的“狗頭棗”的原產(chǎn)地就在黃河岸邊的延水關鎮(zhèn)莊頭村?！ ?006年，延川制定了“兩帶動、四突破”發(fā)展戰(zhàn)略，確立了紅棗產(chǎn)業(yè)的主導地位和著力打造紅棗名縣的戰(zhàn)略?？h委、縣政府緊緊圍繞“做大規(guī)模，加強管理，提升加工，推進產(chǎn)業(yè)化”的發(fā)展思路，提出“全縣上下抓棗，村村戶戶有棗，干部群眾人人懂棗，農(nóng)民脫貧致富靠棗”的號召，大力推進紅棗“南擴北移西進”戰(zhàn)略。從2006年開始，延川紅棗每年以3萬畝的速度遞增，2010年已累計發(fā)展到38.7萬畝，基本形成了“兩線三鄉(xiāng)”（210國道、永延線，延水關、眼岔寺、土崗）紅棗林帶。 延川紅棗品種繁多，按果實來分有團棗、條棗兩大類50多個品種，狗頭棗可能是名頭最大的一個。狗頭棗樹勢較強，樹體高大，50年生樹高10米左右。棗頭紫褐色，針刺不發(fā)達，抽吊力較強，一般每股抽生3至5吊。葉片中大，卵狀披針形，深綠色。在產(chǎn)地6月初始花，花量少，花小，花徑6毫米，蜜盤杏黃色。9月下旬著色，10月上旬成熟，成熟期遇雨易裂果，果實生長期100至110天。果實大，卵圓形，縱徑41至48毫米，橫徑29至31毫米，平均果重18克，最大果重23克，大小不均勻。果頂平，柱頭遺存，梗洼窄深。果皮中厚，深紅色，果面平滑。果點小，圓形，分布密。果肉厚，綠白色，肉質致密細脆，味甜，汁中，品質上等，適宜鮮食和制干。鮮棗含可溶性固形物25%，含酸0.42%。干棗含糖79%，酸0.67%。核較大，紡錘形，核尖細長，平均核重1克，可食率95%。一般栽后第2至3年開始結果，產(chǎn)量高而穩(wěn)定，成齡樹一般株產(chǎn)鮮棗100斤左右。栽培需要深厚肥沃的土壤，在土壤條件較差的地方栽培，果實發(fā)育瘦小。下一篇：延安小米 |
| 志丹蕎面 | 志丹蕎面是陜西延安志丹縣的特產(chǎn)。 志丹蕎面 志丹縣農(nóng)業(yè)技術推廣中心 11838583 面粉(蕎麥面粉) 下一篇：志丹糜子黃酒 |
| 富縣油糕 | “富縣油糕”地理標志證明商標被國家商標局核準注冊。該商標的成功注冊，實現(xiàn)了富縣地理標志證明商標“零”的突破。 “富縣油糕”地理標志證明商標于2010年6月,經(jīng)縣政府常務會批準，由政府出資，富縣油糕協(xié)會申報。歷時兩年多，最終成功注冊。 富縣地處渭北黃土高原，地理環(huán)境因素獨特，出產(chǎn)的優(yōu)質軟糜子品質優(yōu)良，富縣油糕采用富縣獨有的軟糜子為原材料，運用世代相傳的傳統(tǒng)工藝釀制而成，口感軟滑、香甜、富含維生素和氨基酸等營養(yǎng)物質。近年來，富縣油糕產(chǎn)業(yè)得到了較快的發(fā)展，形成了富縣獨樹一幟的土特產(chǎn)品，享譽省內(nèi)外，取得了較好的經(jīng)濟效益。2007年，曾在“第十一屆中國楊陵農(nóng)高會”上獲得后稷獎； 2008年11月，在陜西旅游商品博覽會上獲得最受歡迎獎；2009年被陜西省中小企業(yè)局（產(chǎn)品檢測站）授予中小企業(yè)名優(yōu)產(chǎn)品獎。 “富縣油糕”地理標志證明商標的成功注冊，對提高富縣油糕的知名度、增加農(nóng)民收入、帶動油糕產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展，促進縣域經(jīng)濟將起到積極作用。 下一篇：睜眼辣子 |
| 子長粉條 | 子長粉條(絲、皮)為陜西延安子長縣特產(chǎn)，以馬鈴薯為主要原料、經(jīng)磨漿、過濾、沉淀制成淀粉、再經(jīng)熟制加工而成，其色澤潔白光亮、條干均勻滑爽、柔韌適口，熱炒、涼拌、作湯均可。清末至民國時期，民間以石磨磨漿提取淀粉制作粉條。20世紀80年代前，馬鈴薯的加工利用只限于手工操作，馬鈴薯粉條(絲、皮)產(chǎn)量甚微，只有少量外銷。80年代后，隨著薯類加工機械的采用，馬鈴薯粉條(絲、皮)產(chǎn)量逐年增加。1980年，子長縣年產(chǎn)粉條(絲、皮)200噸，外銷100余噸，1995年，生產(chǎn)2.94噸，外銷2.36噸，為大宗外貿(mào)商品。1993年并獲常德全國星火計劃成果展覽會銀獎。1999年全縣有大、中、小洋芋加工點3512個，年加工能力15—20萬噸，生產(chǎn)粉條(絲、皮)2.5萬噸，農(nóng)民人均靠洋芋實現(xiàn)純收入382元。下一篇：子長洋芋 |
| 甘泉黃酒 | 甘泉黃酒采用甘泉縣得天獨厚的天然泉水以及陜北黃土高原特有的軟糜子為原料，結合傳統(tǒng)工藝精心釀制而成。 黃酒是世界上營養(yǎng)最豐富的酒，普通黃酒的營養(yǎng)指標分別是葡萄酒的3-5倍和啤酒的8-10倍。是公認的“液體蛋糕”。 甘泉黃酒色澤清亮、酸甜爽口、口感醇厚。有豐富的氨基酸、葡萄糖、有機酸和多種維生素等，可幫助血液循環(huán)，促進新陳代謝，具有補血養(yǎng)顏、通經(jīng)活絡、活血御寒的作用。 甘泉黃酒產(chǎn)地范圍為陜西省延安市甘泉縣下寺灣鎮(zhèn)、道鎮(zhèn)、石門鎮(zhèn)、橋鎮(zhèn)鄉(xiāng)、勞山鄉(xiāng)、美水街道辦事處現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：勞山土雞蛋 |
| 甘泉豆腐 | 甘泉豆腐和豆腐干，以前采用一般大豆制作，從二十世紀八十年代起，采用延安市出名的名貴大豆雙青豆(綠滾豆)制作。大豆原產(chǎn)中國，栽培歷史在五千年以上。《中國大百科全書生物學》說：“大豆在豆類作物中蛋白質含量居首位，其中含有人體所必需的各種氨基酸，還有維生素A、B、C、D，并富含可食用的油脂，故為重要的蛋白質和油料作物。大豆含蛋白質36～42%，油脂16～20%，用大豆制成的豆腐、豆芽和醬油是中國極普遍的副食品。一般大豆俗稱黃豆，呈綠色的不多，雙青豆是從包皮到豆粒本身都呈綠色的一種大豆，十分名貴。大豆營養(yǎng)豐富，雙青豆的品質更為優(yōu)良，它的罕見更加使人珍貴，它的外觀更加令人信服為綠色食品。 |
| 子長洋芋 | 子長馬鈴薯種植始于清末，民間除作副食外，多用于牲畜飼料。民國時期，開始用馬鈴薯制作粉條(俗稱洋芋粉條)，但因數(shù)量少未有大的發(fā)展。建國后，在縣委和縣人民政府大力推廣下，馬鈴薯在子長廣為種植，并列為全縣富民強縣的主導產(chǎn)業(yè)。1999年建起了448．6平方米的無菌實驗樓—座，良種繁育溫室5座，無立柱網(wǎng)棚2座，建成了優(yōu)良品種的“馬鈴薯脫毒良種繁育中心”。對46個品種作適應性對比試驗，選出適宜本縣推廣種植的早大白、津引8號(費鳥瑞它)、克新1號、萬斤薯、東北白、夏波蒂、克新2號、忻革6號、壩薯10號。2000年種植馬鈴薯40萬畝，實現(xiàn)薯業(yè)總產(chǎn)值2．09億元。馬鈴薯粉條、粉絲、馬鈴薯精淀粉成為延安市大宗外貿(mào)商品。子長馬鈴薯薯皮光滑、薯形正規(guī)，大而整齊，芽眼淺，薯肉細密，淀粉含量高，有適口性好、抗病性強、生理退化慢、富含營養(yǎng)等特點。1995年4月，中國農(nóng)學會、中國優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務協(xié)會、國務院發(fā)展研究中心、中國特產(chǎn)報社、經(jīng)濟日報社、農(nóng)村部聯(lián)合主辦的首批百家“中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)”命名會上，子長縣被命名為唯一的“中國洋芋之鄉(xiāng)”。子長縣淀粉廠生產(chǎn)的“秀延”牌馬鈴薯精淀粉1995年榮獲中國新技術、新產(chǎn)品交易博覽會暨陜西省第四屆技術成果交易洽談會金獎。下一篇：紫砂 |
| 安塞山地蘋果 | 日前，安塞山地蘋果順利通過審查，成功注冊為國家地理標志證明商標。這是繼“安塞小米”之后，該縣獲得的又一個農(nóng)產(chǎn)品地理標志證明商標。 陜西省安塞縣地處黃土高原腹地，山地蘋果種植歷史悠久，是全國蘋果產(chǎn)區(qū)中符合最佳適宜區(qū)7項氣候指標的蘋果最佳適生區(qū)。早在2005年西安國際果品年會上，安塞縣參展的秦冠、富士蘋果獲全省聯(lián)評一、二等獎，在楊凌農(nóng)博會上安塞生產(chǎn)的富士蘋果榮獲后稷獎。2007年，安塞被確定為陜西省優(yōu)質蘋果生產(chǎn)基地縣。2011年，安塞縣通過了5000畝有機蘋果生產(chǎn)基地認證。 截至2012年底，該縣蘋果栽植面積累計達到37.5萬畝，覆蓋156個村，涉及果農(nóng)21240戶，86500人，形成了四個山地蘋果種植專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，29個山地蘋果專業(yè)種植村。去年全縣農(nóng)民人均蘋果種植面積達2.56畝，蘋果產(chǎn)量達8萬噸，實現(xiàn)產(chǎn)值3.2億元，農(nóng)民人均蘋果收入達2440元。 地理標志證明商標可以大大提高農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力和價格水平。安塞縣果業(yè)局局長劉浩說，安塞山地蘋果獲得國家地理標志證明商標后，將如虎添翼，市場前景必將一片光明。下一篇：安塞小米 |
| 志丹羊肉 | 志丹羊肉是陜西延安志丹縣的特產(chǎn)。 志丹羊肉，盛名已久，自古有“山保安，牛羊山”之說。早在春秋戰(zhàn)國時期，吳起/志丹就是狄戎等少數(shù)民族的游牧區(qū)，到北宋，牧業(yè)已很發(fā)達。宋廷曾令保安軍榷場每年貢羊2萬只。清代縣訓導武東旭《山城四時詩》云：“山中夏日好風光，火傘凌空亦不妨。款客何愁人帶熱，當窗詎東草迎涼。 志丹羊肉，盛名已久，自古有“山保安，牛羊山”之說。早在春秋戰(zhàn)國時期，志丹就是狄戎等少數(shù)民族的游牧區(qū)，到北宋，牧業(yè)已很發(fā)達。宋廷曾令保安軍榷場每年貢羊2萬只。清代縣訓導武東旭《山城四時詩》云：“山中夏日好風光，火傘凌空亦不妨。款客何愁人帶熱，當窗詎東草迎涼。雖無竹簟眠能穩(wěn)，即少荷筒飲自香。惟有癡蠅揮不盡，腥膻易惹是牛羊?！薄侗０部h志略》載，清同治后期，“羊子為最多，牛驢次之，騾馬很少”。1949年，全縣羊子約7萬只，其中山羊近5萬只。1955年達14萬只，其中山羊10余萬只。1965年達20萬只，其中山羊近17萬只。至1997年羊子共計25萬只，其中山羊23萬只，當年出欄羊子9萬只，其中山羊8．3萬只。 志丹縣位于延安市西北部，屬黃土高原丘陵溝壑區(qū)。從全國山羊分布區(qū)域劃分，位于農(nóng)牧交錯區(qū)，也是子午嶺山羊繁衍適生區(qū)。境內(nèi)土地廣闊，牧草資源豐富，養(yǎng)羊業(yè)歷史悠久，處于全縣主導產(chǎn)業(yè)第一位。 全縣現(xiàn)有牧草228萬畝，其中人工種草6．5萬畝，大部分處于海拔1093一1600米左右，以多年生禾本科的草本植物為主，其次為菊科、豆科等。有針茅、冰草、芨芨草、蒿類、虎榛、黃薔薇、百里香、檸條、狼牙刺等優(yōu)良牧草。 志丹羊子有山羊、綿羊兩種。食用以山羊為主。山羊有陜北黑山羊、奶山羊和遼寧白絨山羊及其雜交改良后代等。羊肉年產(chǎn)量均在千噸以上。1997年羊肉產(chǎn)量為1160噸，其中山羊肉達1080噸，居全市第二。 志丹山羊終年放牧，抓膘性能優(yōu)良，肉質鮮嫩，特別是當?shù)厣邪倮锵悴荩虺院?，肉質鮮美適口，無膻氣，易消化，形成了志丹羊肉特色，頗有名氣。志丹養(yǎng)面飴餡羊腥湯、燉羊肉、羊雜碎等地方風味小吃，在陜甘寧等地久負盛名，產(chǎn)品遠銷內(nèi)蒙、寧夏、甘肅、山西、河北等省區(qū)，深受消費者歡迎。 志丹羊肉 志丹縣羊子開發(fā)服務站 11838584 肉(羊肉) 下一篇：志丹蕎面 |
| 甘泉紅小豆 | 陜西省甘泉縣位于延安市中部，位于鄂爾多斯盆地陜北斜地東南，為陜北臺凹中部的，黃土高原丘陵溝壑區(qū)。屬風積黃土，上層深厚，具有耕作熟化層、心上層和田質層等，養(yǎng)分含量較高，非常適宜紅小豆作物所需各種營養(yǎng)成份，泉年均≥10℃積溫平均為3047℃，80％的保證率為2970℃，無霜期150天，完全能夠滿足豆類作物生產(chǎn)期積溫需要，利于紅小豆的生長。加之全縣水資源豐富，水質優(yōu)良，宜于灌溉和人畜飲用，為紅小豆生長提供了最為優(yōu)質的水源，所產(chǎn)出的紅小豆富含多種礦物質和微量元素。出產(chǎn)的紅小豆顆粒碩大，結實飽滿，色澤鮮艷，出成率、出沙率及產(chǎn)量較高。 由于甘泉縣地理位置獨特，自然條件優(yōu)越，形成了全縣獨特的小氣候，非常適宜紅小豆等豆類作物的生長，產(chǎn)品長年質量穩(wěn)定、暢銷不衰，在國內(nèi)外市場上享有很高聲譽，被譽為“紅瑪瑙”，紅小豆的種植已成為甘泉縣農(nóng)民一項重要的經(jīng)濟來源，也成為陜西興銀國際貿(mào)易有限公司出口貿(mào)易的重要農(nóng)產(chǎn)品。 下一篇：甘泉雙青豆 |
| 延安酸棗 | 延安是酸棗的適生區(qū)，延安酸棗含大量維生素、檸檬酸及鈣、鐵、鋅、鎂等微量元素和生物活性物質，素有“天然維生素丸”之稱。多食酸棗食品還具有滋補保健，益智健腦的作用。種仁含酸棗仁皂甙A、B等。性平，味甘、酸，有養(yǎng)心安神、補肝、斂汗的功效。主治心煩失眠、驚悸怔忡、體虛多汗、神經(jīng)衰弱、多夢、汗少口干等癥。.延安酸棗是中國酸棗種類中活性成分最高的一種。據(jù)北京大學藥學院化驗測定，延安酸棗果仁內(nèi)含有活性炭、脂肪油等藥用成分，經(jīng)過提純可制成降壓、改善心血管功能和調(diào)理神經(jīng)系統(tǒng)功能的新藥，特別是酸棗仁藥用有效成分總皂甙含量為1.1353%，內(nèi)在質量名列全中國前茅。. 延安酸棗，陜西省延安市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。延安酸棗，來自黃土高原野生品種，無污染無公害，營養(yǎng)成分含量高，素有“天然維生素丸”之稱。是良好的食藥兩用干果。 酸棗別名山棗、棘、山酸棗、野棗、刺棗等。為鼠李科棗屬落葉灌木或小喬木植物。高1～3m。樹皮灰褐色，有縱裂；幼枝綠色，具長枝和短枝。長枝“之”之形曲折，于分枝基部處具刺1對，1枚針形直立，另1枚向下彎曲。單葉互生，葉片橢圓形至卵狀披針形，先端短尖而微凹，基部偏斜，基出3脈，邊緣有稀鋸齒，葉柄極短；花小，黃綠色，2～3朵簇生于葉腋，與萼互生，核果近球形，熟時暗紅色，味酸甜，核較大，兩端鈍?；ㄆ?～5月，果期5～9月。喜向陽、干燥的環(huán)境。適應性極強，能耐堿、耐寒、耐旱、耐瘠薄，但不耐澇。丘陵、山地、溝邊、路旁、荒地均能生長。 根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局組織了對延安酸棗地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。審查合格，批準自2005年12月31日起對延安酸棗實施地理標志產(chǎn)品保護。. 保護范圍 延安酸棗地理標志產(chǎn)品保護范圍以陜西省延安市人民0《關于申請界定延安酸棗地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》（延政函[2005]13號）提出的范圍為準，為延安市寶塔區(qū)、吳旗、志丹、安塞、子長、延川、延長、宜川、甘泉、富縣、洛川、黃陵等12個縣區(qū)所轄行政區(qū)域及黃龍縣石堡鎮(zhèn)、范家卓子、界頭廟、紅石崖、白馬灘、柏峪、三岔等8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。下一篇：蜜汁南瓜 |
| 直羅貢米 | 陜北富縣（古稱鄜州），自古素有“五谷雜糧遍地有，九州不收鄜州收”之稱，曾經(jīng)是直羅戰(zhàn)役所在地；葫蘆河川直羅鎮(zhèn)素有“塞上小江南”、“陜北小關中”之美譽。 直羅貢米產(chǎn)自素有“陜北小江南”和“魚米之鄉(xiāng)”之美譽的直羅鎮(zhèn)河川，該川地水質好、光照充足、晝夜溫差大、水稻生長期長，非常適宜水稻生長，所產(chǎn)稻米油性大、口感醇，倍受稱贊。遠近聞名的“直羅貢米”就產(chǎn)自于這片沃土。隋唐年間，曾作為貢品貢獻朝廷，被列為宮廷御膳。因而得名“直羅貢米”。傳說“直羅生長顆粒小而圓潤、晶瑩透明的大米，曾經(jīng)讓歷史上一位皇帝神奇地恢復健康”而得名。這“貢米”春季插秧，直到秋季才收割。由于生長期長，營養(yǎng)豐富，口感奇特。每年夏初，只有在江南水鄉(xiāng)才可見一塊塊如織的稻田，在直羅廣茂的田野，卻能看到波光粼粼的水田和蔥綠青翠的秧苗。后諺語中說的“陜北高原出大米”就指“直羅貢米”。 延安綠谷田園食品有限責任公司隆重推出了品質卓越、譽滿神州的“直羅貢米”，該產(chǎn)品采用傳統(tǒng)加工和現(xiàn)代工藝相結合精制而成，具有保健滋潤、美容養(yǎng)顏等多種功效，是家庭日常食用及饋贈親朋之佳品。 地域范圍 直羅貢米生產(chǎn)區(qū)域位于陜西省延安市富縣，地理坐標為東經(jīng)108°41′-109°12′，北緯35°51′-36°17′，東、南到張村驛鎮(zhèn)榆樹村，西到直羅鎮(zhèn)槐農(nóng)農(nóng)場，北到張家灣鎮(zhèn)八卦圭。涉及直羅、張家灣、張村驛3鎮(zhèn)35個行政村，總面積10000畝，年產(chǎn)量4500噸。 產(chǎn)品品質特性特征 1、外在感官特征：直羅貢米短圓飽滿，米色清白透亮，煮飯粥油濃稠，蒸飯醇香，油潤爽彈。2、獨特內(nèi)在品質指標：直鏈淀粉含量14.0-20.0 g /100g，蛋白質含量不低于5.5g/100g，脂肪含量0.3-0.9g/100g，氨基酸總量不低于5.3g/100g。3、安全要求：直羅貢米嚴格按照GB1354-2009大米的相關要求實施種植，現(xiàn)已通過ISO9001:2008質量管理體系認證。下一篇：鄜州飛鑼 |
| 甘泉豆腐干 | 甘泉豆腐干下一篇：風味煎餅 |
| 黃龍蜂蜜 | 黃龍土蜂蜜是陜西省延安市黃龍縣的特產(chǎn)，蜜源植物種類達到300多種，中蜂養(yǎng)殖條件得天獨厚，所產(chǎn)土蜂蜜口味醇厚且綠色無污染。 黃龍縣位于陜西省中北部、延安市東南緣，是陜北黃土高原與關中平原的結合部，屬全國八大防護林區(qū)，林草覆蓋率達91%，素有“黃河綠洲”“天然氧吧”之美稱，被譽為“陜西的一葉肺”。據(jù)統(tǒng)計，該縣境內(nèi)蜜源植物達300余種，其中刺槐、狼牙刺和漆樹等十多種主要蜜源植物流蜜期長且流蜜量大，發(fā)展中蜂養(yǎng)殖的條件得天獨厚。 2013年3月9日在上海召開的中國養(yǎng)蜂學會常務理事會上黃龍縣被授予“中華蜜蜂之鄉(xiāng)”稱號，截止2013年黃龍縣是陜西省唯一獲此殊榮的縣。 黃龍蜂蜜產(chǎn)地范圍為陜西省延安市黃龍縣轄三岔鎮(zhèn)、界頭廟鎮(zhèn)、石堡鎮(zhèn)、瓦子街鎮(zhèn)、白馬灘鎮(zhèn)、圪臺鄉(xiāng)、崾崄鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：黃龍獵鼓 |