導(dǎo)航
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| 陳集山藥 | “陳集山藥”有著悠久的栽培歷史，陳集人民種植山藥已有兩千余年，久傳不斷、延綿至今。據(jù)《定陶縣志》記載：春秋末期，商祖范蠡棄官經(jīng)商，攜西施從越國(guó)遷居到天下之中的陶丘（今定陶縣）定居經(jīng)商，因西施有“食薯蕷（山藥）、美體容”之好，故引種薯蕷，在陶丘北（今定陶縣陳集鎮(zhèn)）一沙壤平川繁衍馴化。 至清朝道光元年，定陶縣陳集鎮(zhèn)陳集村的谷韞璨（字寶巖1794-1861）考中武進(jìn)士，曾任省塘、山西游擊，撫標(biāo)中軍參將，蒲州副將，湖南衡州、永州總兵。谷韞璨曾多次將家鄉(xiāng)陳集種的山藥進(jìn)貢于朝廷，得到朝廷賞識(shí)，后被提升為廣西省水陸提督。 清朝光緒年間，陳集東李廟村李守身在朝里做侍衛(wèi)，將陳集種植的山藥進(jìn)貢于光緒皇帝，光緒食后大喜：“此山藥乃珍品也！” 由此，“陳集山藥”名聲大振，在朝野內(nèi)外廣為傳頌。據(jù)《定陶縣志》記載：……清朝光緒年間，曾為貢品，主要集中在現(xiàn)陳集鎮(zhèn)一帶，時(shí)稱“陳集山藥”。其產(chǎn)品以“細(xì)、長(zhǎng)、直、圓，質(zhì)地堅(jiān)硬，面、甜、香、綿”見(jiàn)長(zhǎng)……。陳集谷氏族譜有記：陳集山藥獻(xiàn)皇上，保健佳品響四方，道光食之贊珍品，百姓效仿食御糧?！瓣惣剿帯币嘣诖藭r(shí)正式得名。隨著“陳集山藥”名聲的傳播，種植面積隨增，周邊亦有種植，但風(fēng)味俱佳，唯陳集獨(dú)有。 2009年11月16日，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2009年第105號(hào)公告，批準(zhǔn)了“陳集山藥”地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的使用申請(qǐng)，并確定“定陶縣綠博源陳集山藥專業(yè)合作社”為第一批可以按照有關(guān)規(guī)定在相關(guān)產(chǎn)品上使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的企業(yè)，獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，并依法接受監(jiān)督。 山東省定陶縣陳集山藥有著悠久的栽培歷史和獨(dú)特的山藥文化，山藥種植已有2400余年歷史，目前已成為菏澤市的一大特色產(chǎn)業(yè)，被評(píng)為“菏澤十大名吃”，成為當(dāng)?shù)厝罕娹r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要來(lái)源。 陳集山藥兩個(gè)品種：西施種子、雞皮糙。其生產(chǎn)歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，口感集“面、甜、香、綿、爽”于一體，藥用保健價(jià)值上乘。2008年被國(guó)家認(rèn)定為：地理標(biāo)志產(chǎn)品（陳集山藥原產(chǎn)地）。 陳集山藥地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為山東省定陶縣陳集鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：定陶香肚 |
| 東明西瓜 | 東明縣是山東省西瓜生產(chǎn)基地之一,素負(fù)盛名。1959年,產(chǎn)一特大西瓜,狀如石滾,重51.5公斤,在河南省農(nóng)業(yè)展覽館展出后,名揚(yáng)全國(guó);1968年,又產(chǎn)1只53公斤的特大西瓜,被稱為全國(guó)"西瓜之王"。1981年,李六屯村農(nóng)民種出一株"龍鳳西瓜",單株結(jié)瓜14個(gè),總重量80余公斤,創(chuàng)全國(guó)單株西瓜之最。1986年,山東省首次西瓜展評(píng)會(huì)評(píng)出的3個(gè)特優(yōu)產(chǎn)品中,東明縣的"鄭州三號(hào)"名列第一,"中育六號(hào)"名列第三。1987年,在全省第二屆西瓜展評(píng)會(huì)上,東明的"中育六號(hào)"再次被評(píng)為"特優(yōu)產(chǎn)品","中育一號(hào)"、"伊選"被評(píng)為省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。 東明種植西瓜有悠久的歷史,積累了豐富的栽培經(jīng)驗(yàn),近年來(lái)又引進(jìn)不少優(yōu)良品種,采用了科學(xué)的栽培技術(shù),早、中、晚熟品種合理搭配,成熟期由過(guò)去的7月中旬提前到5月中旬,供瓜時(shí)間可持續(xù)到11月底。30多個(gè)傳統(tǒng)品種中,柳條青(又名"三異")、核桃紋、三白、雙白、手巾?xiàng)l等具有個(gè)大、味甜、耐儲(chǔ)運(yùn)的特點(diǎn)。新引進(jìn)的中育六號(hào)、佳麗、鄭州三號(hào)、洛菲林、伊選、新紅寶、新澄等10多個(gè)優(yōu)良品種,瓜瓢細(xì)、纖維少,含糖量達(dá)10~132%,均為西瓜之上乘。 1986年、1987年,全縣西瓜種植面積均達(dá)8萬(wàn)畝,年總產(chǎn)量35億斤,平均畝產(chǎn)2000公斤,最高畝產(chǎn)超過(guò)0.65萬(wàn)公斤。除滿足本地需要外,大批西瓜運(yùn)銷北京、上海、濟(jì)南等地。 山東菏澤市東明縣馬頭鎮(zhèn)蘇寨村及周邊是著名的西瓜基地，基地位于東明縣南23公里，山東省東明縣是95年國(guó)務(wù)院首批命名的“中國(guó)西瓜之鄉(xiāng)”，常年種植面積達(dá)40萬(wàn)畝，總產(chǎn)12億公斤，銷售收入5億多元，僅此一項(xiàng)農(nóng)民人均收入近千元。山東菏澤市東明縣西瓜品種主要有，黑皮有籽大果型西瓜，有汴雜系列品種、預(yù)藝2000、中華拳王、黑巨霸、東研八號(hào)、開(kāi)雜十八、東明黑大個(gè)等。特點(diǎn)是高圓形黑皮西瓜，單瓜重10斤以上，優(yōu)質(zhì)安全，皮韌性強(qiáng)耐貯運(yùn)，含糖12度左右。7月至8月底集中上市，重點(diǎn)西瓜鄉(xiāng)鎮(zhèn)：馬頭、小井、大屯、三春等。 新引進(jìn)培育的雜交西瓜品種品質(zhì)更優(yōu)，自1986年的山東省首屆西瓜展評(píng)會(huì)、1991年全國(guó)首屆西瓜評(píng)優(yōu)會(huì)以來(lái)，每次參加評(píng)比均獲殊榮，先后4次摘取桂冠，6次奪得第二、第三名，8個(gè)品種獲得部省級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。1998年8月12日，國(guó)家綠色食品發(fā)展研究中心認(rèn)定東明西瓜為a級(jí)綠色食品（lb-07-980115211）。1999年，東明西瓜獲昆明世界園藝博覽會(huì)金獎(jiǎng)。2000年，注冊(cè)了“東明紅”西瓜商標(biāo)。東明西瓜已形成了以黑皮有籽大果型西瓜為主，花皮西瓜、無(wú)籽西瓜為輔的特色優(yōu)良品種體系，以夏季種植，七、八月份集中上市為主，早春，秋延遲、冬季反季節(jié)栽培為輔，全年供應(yīng)鮮瓜的生產(chǎn)格局，規(guī)模大、品質(zhì)優(yōu)、品牌強(qiáng)、銷路好已成為東明西瓜的四大顯著優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)。目前，全縣占地百畝以上的西瓜中心批發(fā)市場(chǎng)6處，峰期日上市量近五千萬(wàn)斤。 由于屬黃河沖積平原，廣袤的沙質(zhì)壤土，優(yōu)質(zhì)的黃河水澆灌，優(yōu)越的所候條件，優(yōu)良的西瓜品種，一千多年栽培史積累的豐富經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)栽培管理技術(shù)的不斷引進(jìn)推廣，培育了東明西瓜沙甜爽口，風(fēng)味純正、外觀亮麗，商品性好的綜合品質(zhì)，使東明西瓜素以優(yōu)質(zhì)著稱，享“甲天下”美譽(yù)。傳統(tǒng)地方西瓜品種因個(gè)大揚(yáng)名。1994年馬頭鎮(zhèn)農(nóng)民種植的一株西瓜，結(jié)瓜28個(gè)，總重量167.8公斤(1994年8月30日,《大眾日?qǐng)?bào)》以東明發(fā)現(xiàn)一株“西瓜王”為題進(jìn)行了報(bào)道)，創(chuàng)造了單瓜個(gè)最大，單株結(jié)瓜最多，單株產(chǎn)量最高的三個(gè)“全國(guó)之最”。 地域范圍 “東明西瓜”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍:位于東經(jīng)114°58＇-115°15＇,北緯34°59＇-35°11＇之間包括大屯鎮(zhèn)、馬頭鎮(zhèn)、小井鄉(xiāng)所轄的行政區(qū)域，地形由西南向東北緩緩傾斜，海拔為54.5-66.5米?？偵a(chǎn)面積6667公頃，年總產(chǎn)量300000噸，年收入20000萬(wàn)元。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：“東明西瓜”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)區(qū)域，屬于歷史上的黃河故道、黃河泛濫區(qū)域，形成了以沙質(zhì)壤土為主的、黃河沖積平原獨(dú)特的地域地貌，自然地理環(huán)境條件優(yōu)越，十分適宜于西瓜的生長(zhǎng)發(fā)育：地勢(shì)平坦（平均坡降約1/5000），土層深厚，沙質(zhì)土壤，沙質(zhì)壤土，透氣、透水性良好，利于根系向縱深發(fā)展，可顯著提高西瓜的抗旱能力和吸收水平。沙質(zhì)土壤熱容量小，白天吸熱快，春季回暖早，夜間散熱迅速，晝夜溫差大，不僅有利于西瓜根系的生長(zhǎng)發(fā)育和對(duì)礦質(zhì)肥料的吸收運(yùn)轉(zhuǎn)，而且還有利于有機(jī)物質(zhì)的積累，能提高果實(shí)的含糖量，利于高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。土壤肥沃，土壤含鉀量高，區(qū)域內(nèi)土壤養(yǎng)分平均狀況：有機(jī)質(zhì)0.62%；全N0.051%、堿解N54ppm；速效P4ppm、速效K112ppm，含K豐富，極有利于西瓜風(fēng)味和含糖量的提高，為東明縣優(yōu)質(zhì)西瓜生產(chǎn)奠定了土壤基礎(chǔ)。 （2）水文情況：水資源豐富，潛水埋深淺。地下水質(zhì)為弱化礦水，特別 是具有得天獨(dú)厚的引黃灌溉優(yōu)勢(shì)（沿黃線長(zhǎng)達(dá)124華里）。由于黃河水中富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，灌溉效果優(yōu)于普通地下井水，對(duì)西瓜優(yōu)良品質(zhì)的形成有重要作用。區(qū)域內(nèi)潛水埋深平均1.5-2米，西瓜根系發(fā)達(dá)可深入土層1.5米左右。能直接利用地下水，滿足西瓜生長(zhǎng)發(fā)育需要。因而即使不灌溉也可以基本保證西瓜對(duì)水分的需求，達(dá)到優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的目的。 （3）氣候情況：氣候條件優(yōu)越。西瓜是喜光喜溫作物，特別喜歡光照強(qiáng)、溫差大的氣候條件。東明縣屬暖溫帶季風(fēng)型大陸性氣候，氣候溫和，雨量適中，四季分明。常年平均氣溫13.6℃，總積溫為5136℃，大于10℃的有效積溫4584.9℃，平均無(wú)霜期達(dá)222天，平均3月24日斷霜保證率在80%以上。春季回暖快，2月19日平均溫度可穩(wěn)定通過(guò)0℃，4月5日平均溫度可穩(wěn)定通過(guò)10℃，比本省兄弟縣可早3-15天。日較差大，年平均日較差為10.3℃。晚春、初夏4、5、6三個(gè)月，日較差大于10℃的日數(shù)平均63天，占總?cè)諗?shù)的69.2%；日較差大于15℃的日數(shù)長(zhǎng)達(dá)24天，占總?cè)諗?shù)的26.4%，極有利于西瓜糖分的積累。全年平均日照時(shí)數(shù)2440小時(shí)，占可照時(shí)數(shù)的55%，光照充足，特別是5、6、7三個(gè)月，月平均總?cè)照諗?shù)累計(jì)達(dá)739小時(shí)，每月平均在250小時(shí)左右，最多可達(dá)270小時(shí)，充足的光照可以保證西瓜良好的生長(zhǎng)發(fā)育和優(yōu)良的品質(zhì)。 ?。?）人文歷史情況：據(jù)史料記載：約在2000年前的漢朝，西瓜從伊朗傳入我國(guó)新疆。從新疆傳入內(nèi)地，大約是五代時(shí)期（907-960年），距今已有1000余年的歷史。西瓜傳入內(nèi)地以后，當(dāng)時(shí)種植最早、面積最大、最好的當(dāng)數(shù)“東陵”。有詩(shī)句為證：“趁雨鋤瓜二畝余，東陵野老較何如，絕奇覓得西洋種，皮色斑青蝌蚪書(shū)?！睎|陵在什么地方？據(jù)考證，東陵應(yīng)該在當(dāng)時(shí)（北宋）國(guó)都東京（今河南開(kāi)封）的東邊，黃河泛濫形成的沙丘或沙質(zhì)土壤上。因?yàn)檫@樣的地形地貌具有晝夜溫差大、光照充足的氣候特點(diǎn)，便于西瓜的易地栽培。而東明正處在這種地形的中心，所以，東陵應(yīng)該在以東明為中心的沿黃一帶。東明種植西瓜始于宋金，迄今已有1000多年的歷史，其依據(jù)就在于此。 千百年來(lái)，東明人民把種植西瓜當(dāng)作實(shí)現(xiàn)美好生活的象征，辛勤耕耘， 不斷探索，積累了豐富的西瓜栽培經(jīng)驗(yàn)，培育了柳條青、手巾?xiàng)l、十八天糙、三白、黑仁青等30多個(gè)優(yōu)秀地方品種，培養(yǎng)了一大批種瓜好手。20世紀(jì)70年代前后，東明每年都有3000余名瓜匠前往外地從事西瓜種植，東至黑龍江、西到新疆、北到內(nèi)蒙古、南達(dá)海南島，都有東明瓜農(nóng)留下的足跡。以西瓜揚(yáng)名的北京大興龐各莊鄉(xiāng)，就有東明縣著名瓜匠戴會(huì)典及其徒弟們?cè)谀抢飶氖挛鞴系脑缙陂_(kāi)發(fā)。東明人民為全國(guó)西瓜生產(chǎn)的發(fā)展做出了突出貢獻(xiàn)，創(chuàng)造了發(fā)展西瓜特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)的文明史。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：西瓜栽培宜選擇地勢(shì)較高、排灌方便、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃的砂壤土或壤土地塊，忌用花生、豆類作為前茬。要求排水良好、土層深厚肥沃、疏松的沙壤土或黑鈣土，有機(jī)質(zhì)含量在2％以上，土壤pH值在7左右。 ?。?）品種選擇與特定要求：選用抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良的品種，如8424、紅鳳等；純度不低于95％，凈度不低于98％，發(fā)芽率為90％以上，含水量不高于12％。 ?。?）生產(chǎn)過(guò)程管理：一般在小拱棚內(nèi)培育壯苗，日平均氣溫穩(wěn)定在15℃、棚溫升到25℃時(shí)播種。播種至出苗時(shí)要密封保溫，床溫保持在30℃-35℃；出苗50％以上時(shí)降低溫度，白天溫度20℃-25℃，夜間15℃-17℃。幼苗展開(kāi)第一片真葉后，床溫白天25℃-30℃，夜間17℃-20℃；4片-5片真葉到定植前一周降溫，鍛煉幼苗，加大通風(fēng)量。采用高壟栽培，一般壟距為70cm，壟高15cm-20cm。日平均氣溫穩(wěn)定通過(guò)10℃-13℃開(kāi)始移栽，早栽培5月上旬小拱棚內(nèi)定植；中栽培5月中下旬定植；延后栽培，7月15日-7月20日移栽。移栽規(guī)格是：?jiǎn)涡性耘?，采用小高壟裁培，壟?5cm-20cm，壟寬70cm，壟面寬15cm，株行距0.5m×1.4m，采取1.1栽培方式（種1壟空1壟）；雙行栽培，采用小高畦栽培，畦高15cm-20cm，上寬50cm，底寬60cm-80cm，株行距0.5m×1.4m，兩行西瓜向相反方向爬蔓，采取2：2栽培方式（種2壟空2壟）。種植密度為每畝種植800-1000株。植株伸蔓以后，需肥量增加，結(jié)合中耕畝施腐熟餅肥600kg，沖施生物菌肥20kg，生物菌肥含有芽孢桿菌、 放線菌、附凝聚短狀桿菌、迪茨氏菌、藤黃短桿菌、微球狀菌等。伸蔓后期至坐果前每畝頁(yè)面噴施食用高鈣奶粉2kg。幼瓜膨大時(shí)，每畝追施食用豆油8kg，另外每畝進(jìn)行葉面噴施硫酸鉀肥15kg。采用雙蔓整枝，植株保留主、側(cè)兩蔓，選主蔓上的第2個(gè)雌花留瓜，在瓜前留10片葉掐尖，主蔓和所保留側(cè)蔓上葉腋內(nèi)萌發(fā)的枝芽要及時(shí)打掉，坐瓜后及時(shí)壓蔓。采用人工輔助授粉，以提高坐瓜率。每天上午6:00-9:00摘下當(dāng)天開(kāi)放的雄花，去掉花瓣，將花粉輕涂在雌花柱頭上。在主蔓第二雌花節(jié)位留瓜，及時(shí)墊瓜、翻瓜，保證瓜型端正和皮色美觀。綜合防治病蟲(chóng)害，提倡采用農(nóng)業(yè)、物理、生物等措施，化學(xué)防治嚴(yán)禁使用高毒劇毒農(nóng)藥，輪換使用高效低毒的規(guī)定農(nóng)藥品種，并嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期制度。 ?。?）產(chǎn)品收獲、屠宰、捕撈及產(chǎn)后處理的規(guī)定：當(dāng)西瓜出現(xiàn)該品種固有特征時(shí)適時(shí)采摘。一般有籽西瓜于授粉后35-40天、無(wú)籽西瓜于授粉后42-45天采摘。采摘前對(duì)藥肥殘留及糖度進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。采摘時(shí)進(jìn)行分級(jí)包裝，需暫存時(shí)宜選擇陰涼、干燥、通風(fēng)的地方。 （5）生產(chǎn)記錄要求：如實(shí)記錄生產(chǎn)投入品，特別是化肥、農(nóng)藥的名稱、來(lái)源、用法、用量和使用、停用的日期、收獲日期、質(zhì)量檢測(cè)情況、銷售情況。生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存兩年。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）外在感官特征：果實(shí)發(fā)育正常、完整，無(wú)任何外傷，新鮮潔凈；具有本品種應(yīng)有的果形、色澤和條紋；無(wú)霉變、腐爛、異味、病蟲(chóng)害。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：大型瓜皮厚小于1厘米，小型瓜皮厚小于0.3厚米。大型瓜（單瓜重大于5公斤）中心糖度大于10.5度，小型瓜（單瓜重小于2.5公斤）中心糖度大于11.5度。 ?。?）安全要求：入市西瓜必須達(dá)到農(nóng)業(yè)部“無(wú)公害食品西瓜”（NY5109-2005）的衛(wèi)生指標(biāo)（詳見(jiàn)下表）。有《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定情形的不得上市銷售。 無(wú)公害食品西瓜的衛(wèi)生指標(biāo) 序號(hào) 有害物質(zhì)名稱 指標(biāo)/（mg/kg） 1 樂(lè)果 ≤1.0 2 辛硫磷 ≤0.05 3 抗蚜威 ≤1.0 4 氰戊菊酯 ≤0.2 5 溴氰菊酯 ≤0.2 6 百菊清 ≤1.0 7 多菌靈 ≤0.5 8 砷（以As計(jì)） ≤0.5 9 氟（以F計(jì)） ≤0.5 10 亞硝酸鹽和硝酸鹽 ≤4.0 注1：出口產(chǎn)品按進(jìn)口國(guó)的要求檢測(cè)。 注2：根據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例》，劇毒和高毒農(nóng)藥不得在西瓜生產(chǎn)中使用，不得檢出。 注3：西瓜生產(chǎn)者在其西瓜被檢測(cè)時(shí)，應(yīng)向有關(guān)的檢測(cè)部門(mén)自報(bào)農(nóng)藥使用種類。拒報(bào)、瞞報(bào)、謊報(bào)，其產(chǎn)品被視為不合格產(chǎn)品。 包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 同一品種、果形周正、大小一致的西瓜為合格品。果形小、畸形或有機(jī)械損傷、病蟲(chóng)傷的不合格另行處理。包裝材料必須符合國(guó)家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范要求。包裝前每個(gè)西瓜套袋，然后裝入包裝袋或包裝箱。包裝上注明農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“東明西瓜”字樣。 下一篇：東明胡辣湯 |
| 單縣羅漢參 | 單縣羅漢參是山東菏澤單縣的特產(chǎn)。 羅漢參是我國(guó)稀有作物，至今已有幾百年的種植歷史，早在1628年《農(nóng)政全書(shū)》中就有記載，具有清熱解毒、理氣散結(jié)、散積補(bǔ)脾、養(yǎng)人腸胃、治感冒、咳嗽、百日咳、咽喉腫痛、癰腫、疝氣、瘰疬、痛經(jīng)等功能。單縣羅漢參產(chǎn)品品質(zhì)獨(dú)特，果實(shí)直徑2cm～5cm，外表土黃色，有環(huán)狀輪紋，肉質(zhì)潔白細(xì)膩，熟食清香甘美。羅漢參含16種礦物質(zhì)微量元素，17種氨基酸及粗蛋白、還原糖、維生素等40種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；其中含抗性淀粉77.3%，具有降血糖、降血壓、防止骨質(zhì)疏松抗衰老，增加脂質(zhì)排泄自然減肥，促進(jìn)有益菌生長(zhǎng)潤(rùn)腸通便，排毒抗癌等六大保健功能。 羅漢參是國(guó)家稀有名貴作物，單縣獨(dú)家特產(chǎn)，有悠久的歷史文化，顯著的藥物保健功能。早在1628年明代的《農(nóng)政全書(shū)》就有記載，為皇宮貢品；《紅樓夢(mèng)》第十九回證明當(dāng)時(shí)是神桌上的供果；《本草綱目》《中藥大辭典》《中華醫(yī)藥大辭典》都作為重要藥材。 羅漢參形似大肚羅漢，不施農(nóng)藥，喜有機(jī)肥，是天然、無(wú)公害有機(jī)營(yíng)養(yǎng)保健抗癌滋補(bǔ)美食，熟食之清香甘甜，爽口悅心。余味綿綿，久而不絕，風(fēng)味獨(dú)特。 羅漢參是國(guó)家稀有名貴作物。營(yíng)養(yǎng)全面豐富，具有很高的藥用價(jià)值和食用價(jià)值。山東農(nóng)業(yè)大學(xué)化驗(yàn)分析富含鉀、鋅、鐵、鈣、鎂、硒、銅、錳等16種礦物質(zhì)、微量元素；17種氨基酸，并含有豐富的淀粉還原糖、粗纖維、粗蛋白、VC、VB1、VB2等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食后有利防止高血壓及骨質(zhì)蔬松，有利于提高人的造血功能，有利于促進(jìn)大腦發(fā)育，能防癌抗癌。藥典記載羅漢參可治感冒、咳嗽、百日咳、咽喉腫痛、疝氣、痛腫、瘰疬、補(bǔ)脾、強(qiáng)胃，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明羅漢參能保護(hù)心臟、保護(hù)視網(wǎng)膜、軟化血管、治療糖尿病，增強(qiáng)人體免疫機(jī)制，增加對(duì)疾病抵抗力，并可延年益壽，潤(rùn)皮毛功能。 羅漢參已逐漸被人們認(rèn)識(shí)并廣泛應(yīng)用，可做為藥品、口服液、保健品、沖劑、飲料、方便食品，高檔賓館飯店菜肴，食品添加劑，高檔糕點(diǎn)、面食等。 生長(zhǎng)及收獲 羅漢參的種子就是根，也叫香芋根，價(jià)格也和香芋本身差不多，每年5月種到地里，11月左右可以收獲，但羅漢參本身抗氧性比較好，所以在土里保險(xiǎn)是最好的，一直可以保存到次年5月左右（因山東氣候較適中，地不凍），在土里都不會(huì)有一點(diǎn)損失。種過(guò)一年的土地，要連續(xù)十年內(nèi)不能再次種它，這也是它寶貴的原因之一。 藥用干片 由于羅漢參是藥用價(jià)值較高的作物，所以本地農(nóng)民也常用它制作干片，用來(lái)入藥，一般干片會(huì)自然風(fēng)干，如顏色超白，并伴有酸味，就極有可能用硫磺制作。 成色識(shí)別 羅漢參比較好的，是表面光滑，無(wú)裂痕，無(wú)斑點(diǎn)，呈淡褐色，有條紋。如果表面不光滑，有可能被水沖過(guò)，或者蟲(chóng)子咬過(guò) 食用方法 大小和價(jià)格有直接關(guān)系，香芋屬藥食同源作物，和山藥一樣，香芋營(yíng)養(yǎng)成分較豐富，高檔酒店一般會(huì)用來(lái)做高檔菜肴，切片沖水就是入藥了， 數(shù)量比較少，低產(chǎn)，所以價(jià)格挺貴的，保存它就像土豆一樣的方法。 購(gòu)買(mǎi)方法 一般在淘寶網(wǎng)就能買(mǎi)到。 所在地域: 山東 申請(qǐng)人： 單縣天祥羅漢參專業(yè)合作社 所在地域: 2013年 地域范圍 單縣屬于黃河沖擊平原，單縣羅漢參產(chǎn)區(qū)位于南至黃河故道，北臨東魚(yú)河，東邊朱集鎮(zhèn)，西到黃白河，地理座標(biāo)為東經(jīng)115°48′-116°24′，北緯34°34′-34°56′，區(qū)域面積1860平方公里，地域保護(hù)面積154公頃，年總產(chǎn)量693噸。羅漢參現(xiàn)保護(hù)地是萊河鎮(zhèn)的房六、張海、崔口等村；李田樓鎮(zhèn)楊莊、劉莊、石莊、修莊、楊集、劉店寺、賀莊、孫莊等村；朱集鎮(zhèn)的寇莊、南趙莊、鄭樓等村；時(shí)樓鎮(zhèn)的棗園、棗莊集、朱-等村；謝集鎮(zhèn)的張油坊、張草廟、三里黃莊、何莊、王板橋、謝莊等村；終興鎮(zhèn)的馬樓、蓋六、孟莊等村；東城辦事處的高莊戶、黃莊、蘇樓等村；南城辦事處的黃小樓、郭黃莊、單樓等村。 下一篇：四君子酒 |
| 單縣青山羊 | 單縣是全國(guó)養(yǎng)羊大縣，1986年被山東省確定為”山羊板皮出口基地縣”，1996年被列為”國(guó)家秸稈養(yǎng)羊示范縣”，1997年被中國(guó)特產(chǎn)評(píng)審委員會(huì)命名為”中國(guó)青山羊之鄉(xiāng)”。單縣青山羊飼養(yǎng)業(yè)正由千家萬(wàn)戶的散養(yǎng)逐漸向規(guī)?；?、專業(yè)化方向發(fā)展，由粗放經(jīng)營(yíng)管理逐漸向科學(xué)化、良種化方向發(fā)展，已成為我縣發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和增加農(nóng)民收入的重要來(lái)源。青山羊存欄量達(dá)200萬(wàn)只，年出欄近百萬(wàn)只。為發(fā)展養(yǎng)羊事業(yè)，我縣在萊河鎮(zhèn)、陳蠻莊、孔集、孫六、花園、楊樓、曹叵集等幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了青山羊良種繁育基地，存欄基礎(chǔ)母羊2萬(wàn)余只， 每年提供優(yōu)質(zhì)羔羊10萬(wàn)只，并且引進(jìn)波爾山羊和本地青山羊進(jìn)行雜交改良，還從周邊地區(qū)及臨近縣市利用扶貧資金引進(jìn)優(yōu)良青山羊種羊2000余只，進(jìn)行提純復(fù)壯，建立純繁場(chǎng)，制作精球，搞好冷配和人工授精，提高青山羊的質(zhì)量。單縣青山羊產(chǎn)品的加工生產(chǎn)，目前正方興未艾。 單縣琴臺(tái)肉類加工廠， 投資500余萬(wàn)元建設(shè)的青山羊屠宰生產(chǎn)線，年生產(chǎn)加工能力3000噸， 對(duì)羊肉進(jìn)行精選、分割、貯存、加工和銷售。原鳳翔集團(tuán)公司被縣藥材公司兼并后，投資6000萬(wàn)元，新上萬(wàn)噸精選羊肉生產(chǎn)線，年加工生產(chǎn)能力達(dá)1.2萬(wàn)噸，年產(chǎn)值可達(dá)1.5億元。西關(guān)已研制成功易拉罐濃縮羊肉湯保鮮技術(shù)。單縣羊腸線廠、皮革加工廠、皮件廠等正在進(jìn)行大刀闊斧的企業(yè)改制，使其生產(chǎn)能力和質(zhì)量達(dá)到更高標(biāo)準(zhǔn)，占領(lǐng)國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)從而帶動(dòng)單縣養(yǎng)羊業(yè)的快速發(fā)展。 地域范圍 單縣，位于山東省西南部，蘇魯豫皖四省八縣交界處，人口139.76萬(wàn)，總面積1702平方公里。單縣青山羊主要分布在單縣境內(nèi)的22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處）全境區(qū)域。地理坐標(biāo)為：北緯34°34′～34°56′，東經(jīng)115°48′～116°24′。地屬北溫帶黃河沖積平原，平均氣溫13.9攝氏度，無(wú)霜期213天，降雨量737.1亳米，境內(nèi)曠野坦蕩，地阜物華。自古以來(lái)就是溝通中原和齊魯?shù)囊溃瑵?jì)商公路、定碭公路、菏徐公路、單虞公路橫跨單縣境內(nèi)。單縣處于隴海、京九、津浦、新石四大鐵路干線的“井”字型結(jié)構(gòu)腹地，在距縣城80公里范圍內(nèi)有6個(gè)火車站，兩個(gè)飛機(jī)場(chǎng)，交通方便。下一篇：?jiǎn)慰h油煎包 |
| 山東煎餅 | 山東煎餅源于泰山，山東煎餅夠薄的了，用五谷雜糧為原料制成，這是平民之食——卷上大蔥或其他蔬菜肉類或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松齡特地為它作《煎餅賦》，可見(jiàn)對(duì)煎餅感情之深。 為什么說(shuō)山東煎餅是最好的食物呢？理由可多了！ 其一，煎餅原料由五谷雜糧精細(xì)研磨而成，既不是純細(xì)糧，也不是純粗糧，營(yíng)養(yǎng)豐富，便于人消化，因?yàn)樽黾屣灥脑隙紟?，含粗纖維多，對(duì)消化很有幫助，是城市居民讓人擔(dān)憂的健康狀況的一劑良方。 其二，煎餅做起來(lái)省時(shí)省心，薄薄一層一會(huì)就熟，而且冷了以后，加熱時(shí)間也不長(zhǎng)，也特別節(jié)能，它符合現(xiàn)代人的生活節(jié)奏和我們的環(huán)保意識(shí)。 其三，保存時(shí)間長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月以上，不易變餿，因?yàn)樗稚?，也易于晾曬；食用方便，可以和自己喜歡的東東任意搭配，由于它象紙一樣薄，就可以把各種各樣的菜肴放在上面卷起，用手拿著吃，別具風(fēng)味，近似西餐中的漢堡包。最后，吃煎餅?zāi)苠憻捬例X，牙好胃口就好，胃口好就身體強(qiáng)健，天下哪有如此一舉多得的食物呢？ 下一篇：泰山赤靈芝 |
| 荷澤牡丹 | 菏澤在山東省西南部。地處黃河古三角洲上。這里盛產(chǎn)牡丹。牡丹的品種繁多，種植歷史悠久?，F(xiàn)在，菏澤牡丹的種植面積有5，000多畝，花色品種有300多種。菏澤牡丹枝茂花艷，馳名全國(guó)。菏澤素有“牡丹之鄉(xiāng)”的美稱。 牡丹，雍榮華貴， 美艷絕倫是花中之王, 歷來(lái)被奉為庭園珍品，中國(guó)國(guó)花，并一直被中國(guó)人視為富貴、吉祥、幸福、繁榮的象征。千百年來(lái)，她不但以其天姿國(guó)色為天下花圃爭(zhēng)輝，還在無(wú)數(shù)藝術(shù)佳品中留下了令人難忘的卓越豐采，她也是中國(guó)歷代詩(shī)人吟詠的對(duì)象，將它看作為美滿和理想的化身而熱情歌頌，留下了許多膾炙人口的詞篇。 牡丹別稱鼠姑、鹿韭、白茸木芍藥 百兩金，又有洛陽(yáng)花、富貴花和花中之王之美稱。李時(shí)珍《本草綱目》說(shuō)：“牡丹以色丹者為 佳，雖結(jié)子而根生 苗故謂之牡丹。牡丹不僅有極高的觀 賞價(jià)值，還有相當(dāng)重要的藥用價(jià)值，牡丹根和皮均是名貴的中藥材。牡丹原為野生經(jīng)過(guò) 一二千年的人工栽培，已發(fā)展成品種上千的大家族。 菏澤古稱曹州素有“雄峙烈郡”，“一大都會(huì)”之譽(yù)。這里物華天寶，人杰地靈，史不絕書(shū)，曹州 牡丹種植有數(shù)百年歷史。宋時(shí)牡丹以洛陽(yáng)為多，自明開(kāi)始,種植中心已移至曹州。發(fā)展至今,菏澤以有幾 百個(gè)品種，數(shù)千畝牡丹田,每年谷雨前后，曹州牡丹連阡接陌，艷若蒸霞，蔚為壯觀,堪稱中華之最。 菏澤是全世界面積最大、品種最多的牡丹生產(chǎn)基地、科研基地、出口基地和觀賞基地?，F(xiàn)有栽培面積5萬(wàn)畝，九大色系，600多個(gè)品種，行銷北京、天津、上海、廣州、深圳等100多個(gè)大中城市，出口日本、法國(guó)、加拿大等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。菏澤牡丹雍容華貴，色艷香濃，一派國(guó)花風(fēng)范，在99’昆明世界園藝博覽會(huì)上獨(dú)得81個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。 菏澤牡丹史上也稱曹州牡丹。以其花大、色艷、型美、香濃而“甲海內(nèi)”。菏澤牡丹的特點(diǎn)是枝挺拔有致，葉繁茂多姿，花雍容華貴，被譽(yù)為觀賞牡丹之上品 下一篇：曹州耿餅 |
| 單縣羊肉湯 | 單縣羊肉湯，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)山羊?yàn)樵希r肉、骨架與佐料合理搭配，高溫使油乳化而成。其主要特點(diǎn)是湯白汁濃而不顯油花，鮮美合口，食而不膩 ( 菏澤) 山東單縣地處蘇、魯、豫、皖四省八縣交界處，南有黃河故道，北有貫穿全境的大沙河。這里水草豐美，綠樹(shù)成蔭，陽(yáng)光充足，氣候濕潤(rùn)，春夏秋冬四季分明，是個(gè)天然的優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)，被稱為“中國(guó)青山羊之鄉(xiāng)”。單縣的羊肉細(xì)嫩鮮美，腥膻味小。其色白似奶，水脂交融，質(zhì)地純凈，鮮味爽口，開(kāi)胃健脾。吃在口中，鮮而不膻、香而不膩，爛而不糊，是一道適口的美食。 單縣羊肉湯熬制十分講究。其方法是：先將五十升水添入鍋中，待鍋燒響放進(jìn)鮮肉30斤，羊雜和骨架兩副，用大火燒開(kāi)（以木柴為好），頂出血沫和臟氣，用竹編勺蓖除，再加冷水10斤，鍋開(kāi)后再除血沫，隨后將羊油3斤下鍋，片刻再蓖一次血沫。爾后將各種佐料如白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等按一定比例下鍋，同時(shí)加鹽，再熬四十分鐘既成，盛碗時(shí)要加丁香面少許。熬制時(shí)最關(guān)鍵的工藝有兩點(diǎn)：一是各種佐料的運(yùn)用，多則藥味過(guò)頭，少了則腥膩不凈；二是掌握火候，火小了則不能達(dá)到水油交融，一色到底，火太急熬不全味，又會(huì)喪失營(yíng)養(yǎng)成分。很多人都想把單縣肉湯的技藝學(xué)到手，就是因?yàn)檎莆詹缓眠@兩點(diǎn)而失敗了。 單縣羊肉湯已有200年的歷史，與我國(guó)許多名吃齊名。如金華火腿、北京烤鴨。有南腿北鴨、中間湯之稱。在中華名吃譜上，以湯入譜的只有山東單縣羊肉湯，被國(guó)人稱為“天下第一湯”。 單縣有三絕：羊湯、百獅坊、百壽坊。百獅坊夾柱上雕有一百個(gè)姿態(tài)各異、惟妙惟肖、栩栩如生的獅子；百壽坊雕有一百個(gè)不同書(shū)體的“壽”字。兩坊結(jié)構(gòu)精巧，雕工精細(xì)，刀法洗練，古樸優(yōu)雅，繁而不亂，堪稱藝術(shù)珍品。而造坊的石匠雕工每天要喝的就是羊湯。一天不喝就沒(méi)精打彩的，不出活兒。有人說(shuō)：兩坊是羊湯澆出來(lái)的，三絕之首又當(dāng)屬羊湯。 單縣盛產(chǎn)青山羊。羊湯也有幾千年歷史了，直到200多年前，西關(guān)徐貴立將它加以改進(jìn)，發(fā)揚(yáng)光大，創(chuàng)出了“三義合”的牌子，名傳四方。薪火傳到四代后，又由“三意春”繼承發(fā)展。它以鮮羊肉為主料，煮時(shí)先用羊大骨墊鍋底，再放上羊肉和花椒、大茴、白芷、桂皮、肉桂、陳皮、砂仁、蔥、姜等佐料，加水燉煮，直到肉熟，湯色呈乳白色為止。食用時(shí)取湯中熟羊肉切碎，放入碗中，再盛上羊湯，加上精鹽、蒜苗末、香菜、香辣油即可，趁熱食用，鮮美異常、肥而不膩，不腥不膻，可謂一絕。銷售中，每加水一次，就加入一定數(shù)量的生肉再行熬制，時(shí)銷時(shí)添，保持湯味鮮美。還有以羊雜為主料煮的羊湯，如天花湯、口條湯、肚頭湯、奶渣湯、心肝肺腸湯等，色香不同，口味各異。與吊爐燒餅同吃，可謂絕配。單縣羊湯的獨(dú)特風(fēng)格，連不食羊肉的南方人也嘖嘖稱道。現(xiàn)單縣羊湯已成為待客佳品，并在山東、河南遍地開(kāi)花，1986年打入了京城，食客如潮，頗受歡迎。 說(shuō)起單縣羊湯，還有一個(gè)故事。春秋時(shí)宋國(guó)和鄭國(guó)在距單縣不遠(yuǎn)的地方開(kāi)戰(zhàn)，戰(zhàn)前，宋國(guó)主帥華元安排殺羊煮湯，親自分賞將士，可能是燈下黑，唯獨(dú)忘了分給駕車的羊斟。第二天到了戰(zhàn)場(chǎng)上，這車夫惡狠狠地對(duì)華元說(shuō)：“昨天分羊湯你說(shuō)了算，今天的事我說(shuō)了算?！庇谑邱{車將華元送入敵陣做了俘虜。這就是成語(yǔ)“各自為政”的來(lái)歷。據(jù)好事者考證，煮湯的廚師就是單縣人。你看這單縣羊湯的力量有多大！ 羊湯雖然香醇，但改革開(kāi)放前，糧食都不夠吃，放開(kāi)肚子喝羊湯是夢(mèng)中才能實(shí)現(xiàn)的美事。趕集上店時(shí)，看看煮湯的大鍋，聞聞?wù)T人的香味，摸摸癟癟的口袋，長(zhǎng)嘆一聲而去。那一聲嘆息，比黃河還要長(zhǎng)！而今日子好過(guò)了，兜里有了銀子，喝羊湯成了習(xí)慣，兩天不喝想得慌。據(jù)說(shuō)而飯點(diǎn)時(shí)到單縣去找人往往是尋不到的。哪去了？套用一句話：“不是在羊湯館喝羊湯，就是在去喝羊湯的路上。” 單縣羊肉湯 山東省單縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 《單縣人民政府關(guān)于確定單縣羊肉湯地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》，單政字〔2012〕7號(hào) 山東省地方標(biāo)準(zhǔn)：DB37/T797-2007《單縣羊肉湯》 下一篇：?jiǎn)慰h鼓吹樂(lè) |
| 曹縣蘆筍 | 曹縣是我國(guó)優(yōu)質(zhì)蘆筍主產(chǎn)地和加工出口基地。目前，曹縣蘆筍種植面積達(dá)20萬(wàn)畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘆筍18萬(wàn)噸，占全國(guó)蘆筍種植面積的六分之一。蘆筍主要品種有Uc800、Uc157、蘆筍王子、冠軍、碩豐等。其優(yōu)質(zhì)蘆筍實(shí)行無(wú)公害、標(biāo)準(zhǔn)化種植，已獲得國(guó)家綠色認(rèn)證，2003年12月8日被中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)蘆筍之鄉(xiāng)”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，曹縣現(xiàn)有蘆筍加工企業(yè)24家，年加工能力19萬(wàn)噸，蘆筍罐頭、蘆筍飲料、蘆筍調(diào)料、蘆筍保健品等系列產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐美、東南亞等國(guó)家和地區(qū)，年出口創(chuàng)匯2億美元。作為蘆筍加工產(chǎn)業(yè)龍頭的巨鑫源公司，與2009年10月成功在澳大利亞上市。 山東曹縣地處魯西南黃河中下游平原，土壤疏松，有機(jī)質(zhì)含量豐富，透氣性好，光照、雨水充足，非常適宜種植蘆筍。曹縣生產(chǎn)的蘆筍以個(gè)大均勻、色澤白嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、氨基酸，具有防癌抗癌、降血壓血脂、排毒利尿、健腎、增強(qiáng)免疫力之功效，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值是其他蔬菜和水果的幾倍甚至幾十倍，被世界衛(wèi)生組織定為“世界十大蔬菜之首”。 2003年，曹縣被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)蘆筍之鄉(xiāng)”。曹縣還積極引導(dǎo)筍農(nóng)實(shí)行無(wú)公害、標(biāo)準(zhǔn)化種植，培育有機(jī)蘆筍生產(chǎn)基地和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地，打破了國(guó)際綠色壁壘，已獲得國(guó)家綠色食品認(rèn)證并出口歐洲、美國(guó)、日本等國(guó)家和地區(qū)。近年來(lái)，曹縣縣委、縣政府引導(dǎo)農(nóng)民大力發(fā)展蘆筍種植，蘆筍產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。下一篇：曹州木瓜 |
| 菏澤牡丹籽油 | 菏澤牡丹籽油 山東省菏澤市牡丹區(qū)所轄東城辦事處、西城辦事處、南城辦事處、北城辦事處、牡丹辦事處、何樓辦事處、沙土鎮(zhèn)、吳店鎮(zhèn)、王浩屯鎮(zhèn)、黃堽鎮(zhèn)、都司鎮(zhèn)、高莊鎮(zhèn)、小留鎮(zhèn)、李村鎮(zhèn)、馬嶺崗鎮(zhèn)、安興鎮(zhèn)、大黃集鎮(zhèn)、胡集鎮(zhèn)、皇鎮(zhèn)鄉(xiāng)等19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處。 《菏澤市牡丹區(qū)人民政府關(guān)于確定菏澤牡丹籽油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的通知》荷區(qū)政字〔2015〕1號(hào) 菏澤堯舜牡丹生物科技有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)： Q/YSMD0005S-2015 《菏澤牡丹籽油》 下一篇：皮毛玩具 |
| 萬(wàn)福甜瓜 | 牡丹區(qū)從2000年開(kāi)始栽植早春小甜瓜，目前種植面積已發(fā)展到10萬(wàn)多畝，年產(chǎn)量突破5億斤，銷往北京、上海、廣州等20多個(gè)省市，成為助農(nóng)增收的新引擎和建設(shè)新農(nóng)村的大產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的同步提升。 5億斤甜瓜香飄四方10億元鈔票喜進(jìn)萬(wàn)家 ——牡丹區(qū)早春小甜瓜發(fā)展之路解密 中國(guó)菏澤網(wǎng)消息姹紫嫣紅-，早春甜瓜分外甜。春夏之交的牡丹區(qū)萬(wàn)福辦事處瓜香四溢，行走在樹(shù)木茂盛的田間小路上，感覺(jué)到的不僅是沁入心脾的濃濃甜瓜香，更多的是瓜農(nóng)們那滿臉的喜悅和幸福。 牡丹區(qū)有著10多年的早春小甜瓜種植歷史，近年來(lái)，該區(qū)著力做大做強(qiáng)了小甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大文章。目前，萬(wàn)福、呂陵、吳店、馬嶺崗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處已發(fā)展甜瓜種植10萬(wàn)多畝，總產(chǎn)量突破5億斤，產(chǎn)品以皮薄、質(zhì)脆、味甜等特點(diǎn)遠(yuǎn)銷北京、上海、廣州等地，年產(chǎn)值10億元左右，帶動(dòng)種植戶人均增收過(guò)萬(wàn)元，早春小甜瓜已成為助農(nóng)增收的新興大產(chǎn)業(yè)。 科技為本重管理 春節(jié)剛過(guò)，萬(wàn)福辦事處農(nóng)技站長(zhǎng)苑玉宗就開(kāi)始忙碌起來(lái)，常常是東家請(qǐng)了西家邀，整天忙得不亦樂(lè)乎。他為何具有如此“魅力”？因?yàn)樗ㄔ绱禾鸸系挠?、種植和管理，經(jīng)他指導(dǎo)種植的甜瓜，長(zhǎng)勢(shì)好、結(jié)瓜多、個(gè)頭大、成熟早，好吃更好賣(mài)。 在牡丹區(qū)，不僅有很多像苑玉宗這樣的甜瓜種植專家，而且，農(nóng)業(yè)、科技等部門(mén)的專家教授經(jīng)常活躍在田間地頭，面對(duì)面、手把手地將種植技術(shù)傳授給瓜農(nóng)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站根據(jù)甜瓜生長(zhǎng)期的不同技術(shù)要求，制定明確了培訓(xùn)計(jì)劃，經(jīng)常邀請(qǐng)市、區(qū)的農(nóng)技專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，讓廣大瓜農(nóng)成為技術(shù)上的“明白人”。據(jù)悉，全區(qū)每年都舉辦各類甜瓜技術(shù)培訓(xùn)班、經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)等150余場(chǎng)次，參與群眾2萬(wàn)余人次。 該區(qū)農(nóng)業(yè)部門(mén)在做好技術(shù)指導(dǎo)的同時(shí)，先后累計(jì)引進(jìn)篩選了30多個(gè)甜瓜新品種，像蜜玉1號(hào)、甜達(dá)等優(yōu)質(zhì)品種的種植已占到總量的50%以上。2007年，牡丹區(qū)農(nóng)技專家在國(guó)內(nèi)還沒(méi)有薄皮甜瓜專用砧木和嫁接技術(shù)可借鑒利用的情況下，成功研究出了薄皮甜瓜嫁接砧木的優(yōu)選和配套嫁接技術(shù)，不僅有效解決了甜瓜枯萎病的難題，而且增產(chǎn)20%以上，畝增收2000元左右。配方施肥、生物菌肥的廣泛應(yīng)用，避免了甜瓜重茬所帶來(lái)的需肥障礙。 今年，在發(fā)展大棚甜瓜種植時(shí)，牡丹區(qū)又著重推廣了生物秸稈反應(yīng)堆技術(shù)，提高了地溫、氣溫和棚內(nèi)CO2含量，增強(qiáng)了瓜苗的抗病性，并為甜瓜提前定苗移栽、提前上市提供了有力保障。運(yùn)用該技術(shù)種植的甜瓜，上市較往年提前7天左右，開(kāi)市價(jià)格達(dá)到16元/公斤。 苑玉宗說(shuō)，他計(jì)劃明年創(chuàng)建甜瓜精品園，引進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理，走訂單甜瓜、農(nóng)超對(duì)接的路子，使甜瓜的身價(jià)再增長(zhǎng)40%以上。 合作共贏謀發(fā)展 在萬(wàn)福辦事處甜瓜種植大戶潘喜山的瓜棚里，豐收的甜瓜讓他打心眼里高興，他樂(lè)呵呵地說(shuō)：“我自從加入合作社后，就不用再為賣(mài)瓜而發(fā)愁了，我們社員們抱團(tuán)發(fā)展?！彼尤肓巳f(wàn)福綠色瓜菜協(xié)會(huì)，協(xié)會(huì)從選購(gòu)瓜種、育苗、栽培、管理、銷售等方面，都進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，這使他種植的甜瓜價(jià)格比市場(chǎng)高出20%以上，目前該協(xié)會(huì)會(huì)員已發(fā)展到600多人。 為避免一家一戶分散經(jīng)營(yíng)、相互競(jìng)價(jià)的現(xiàn)象，牡丹區(qū)及時(shí)幫助、引導(dǎo)農(nóng)民成立甜瓜專業(yè)協(xié)會(huì)，吸收在種植、經(jīng)營(yíng)上的能人進(jìn)入?yún)f(xié)會(huì)組織，從搜集信息到技術(shù)培訓(xùn)，從組織規(guī)?；a(chǎn)到聯(lián)系外地經(jīng)銷客商，從簽約訂單到外運(yùn)銷售，都及時(shí)為瓜農(nóng)做好服務(wù)，走出了一條“合作社+基地+農(nóng)戶”的合作共贏之路。 為形成拳頭闖市場(chǎng)，甜瓜協(xié)會(huì)每年都舉辦甜瓜發(fā)展論壇、甜瓜種植經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)等形式多樣的活動(dòng)，邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)、科技等方面的專家教授和種植大戶等，共同為甜瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展出謀劃策。 甜瓜成了農(nóng)民發(fā)家致富的“金疙瘩”，而瓜苗自然也成了瓜農(nóng)增收的“金苗苗”。萬(wàn)福綠色瓜菜協(xié)會(huì)緊抓這一機(jī)遇，及時(shí)指導(dǎo)會(huì)員進(jìn)行育苗，發(fā)了一筆瓜苗財(cái)。潘莊村瓜農(nóng)潘金玉，今年培育了50萬(wàn)株瓜苗，賣(mài)了40多萬(wàn)元，凈收益15萬(wàn)元以上。他高興地說(shuō)：“小甜瓜給我們帶來(lái)了大實(shí)惠，給村里帶來(lái)了大變化，我們的日子真是像小甜瓜一樣香甜滋潤(rùn)啊?！? 樹(shù)立品牌闖市場(chǎng) “拓展市場(chǎng)，品牌是制勝法寶”。對(duì)于這句話，去年被評(píng)為瓜王的潘富軍深有體會(huì)。自從當(dāng)上瓜王擂臺(tái)賽的冠軍后，他們的甜瓜立馬成了香餑餑，不少客戶慕名而來(lái)。 為提升甜瓜的檔次和知名度，牡丹區(qū)積極引導(dǎo)瓜農(nóng)嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程組織生產(chǎn)，鼓勵(lì)瓜農(nóng)科學(xué)注冊(cè)商標(biāo)。2004年，萬(wàn)福甜瓜通過(guò)國(guó)家無(wú)公害品牌認(rèn)證，其注冊(cè)的“沁肺春”牌甜瓜名聲大振，身價(jià)倍增，暢銷北京、天津、太原等地區(qū)。 舉辦甜瓜評(píng)比大賽、品瓜會(huì)等活動(dòng)，是該區(qū)提升甜瓜知名度的又一策略，他們每年都邀請(qǐng)新聞媒體到甜瓜種植基地采訪品瓜，中央電視臺(tái)、山東電視臺(tái)、新華社、中新社、光明日?qǐng)?bào)、農(nóng)民日?qǐng)?bào)、大眾日?qǐng)?bào)、菏澤日?qǐng)?bào)等新聞媒體都對(duì)牡丹區(qū)早春小甜瓜的發(fā)展給予了及時(shí)報(bào)道。 牡丹區(qū)還積極引導(dǎo)農(nóng)民充分利用網(wǎng)絡(luò)、報(bào)刊等現(xiàn)代媒介進(jìn)行甜瓜銷售，鼓勵(lì)商業(yè)意識(shí)較強(qiáng)的瓜農(nóng)外出推銷，建立代理網(wǎng)點(diǎn)。目前，該區(qū)已在北京、上海、天津、濟(jì)南、鄭州、煙臺(tái)、青島等近20個(gè)大中城市設(shè)立了區(qū)域銷售代理。 四月牡丹艷，五月瓜飄香。每年的甜瓜銷售旺季，外地客商紛紛來(lái)到萬(wàn)福、呂陵等甜瓜批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)展收購(gòu)業(yè)務(wù)。據(jù)北京客商吳東偉介紹，他在牡丹區(qū)收購(gòu)小甜瓜已經(jīng)3年了，每年都能掙上10萬(wàn)元以上，今年準(zhǔn)備收完整個(gè)瓜期。鄭州客商鄒偉在劉寨甜瓜市場(chǎng)收瓜5年了，每年都是掙得盆滿缽溢。 隨著甜瓜市場(chǎng)的迅速發(fā)展，當(dāng)?shù)氐亩a(chǎn)業(yè)也應(yīng)時(shí)興起，食品包裝、印刷加工、肥料生產(chǎn)、交通運(yùn)輸、餐飲休閑等配套服務(wù)業(yè)如雨后春筍蓬勃發(fā)展，目前已吸納從業(yè)人員近萬(wàn)人，僅物流運(yùn)輸業(yè)年即可獲利3000萬(wàn)元以上，早春小甜瓜成為助農(nóng)增收的新興大產(chǎn)業(yè)。 下一篇：曹州牡丹 |
| 菏澤木瓜 | 菏澤木瓜樹(shù)是一種薔薇科落葉灌木、干高一丈許，每年開(kāi)花結(jié)果，其果實(shí)為橢園形，皮光滑，臘質(zhì)，果粉，色金黃，香味濃郁，沁人肺腑，置于室內(nèi)，果香久而不散。木瓜含有蘋(píng)果酸、灑石酸，檸檬酸、維生素丙等，經(jīng)加工可制成瓜糕、木瓜露酒，經(jīng)常食用有益身心健康。木瓜蒸熟或燒后，果質(zhì)變軟，加糖攪拌，酸甜可口，是別有風(fēng)味的飲料，木瓜切片曬干，可入中藥具有益肝、調(diào)胃、健脾、舒筋活血的作用，還可治療中暑霍亂、吐瀉、腳氣等癥，對(duì)轉(zhuǎn)筋的治療效果最好。下一篇：古營(yíng)花炮 |
| 鄄城魯錦 | 魯西南民間織錦是山東西南部獨(dú)有的民間手工純棉提花織布，即用染色棉線按照設(shè)計(jì)好的經(jīng)緯，手工織成帶有幾何圖案的面料。我國(guó)以農(nóng)立國(guó)，幾千年來(lái)男耕女織，相沿已久。鄄城民間織錦長(zhǎng)盛不衰，是與當(dāng)?shù)厥⑿信有禄榕慵蘅楀\的風(fēng)俗緊密相關(guān)的。鄄城的農(nóng)家女孩從十三四歲開(kāi)始織布，一是滿足家用服飾的需求，二是準(zhǔn)備織錦嫁妝，其中有被面、褥面、床單、帳子、衣料、手巾、包袱帶等。當(dāng)?shù)氐娜罕妱t以織錦的數(shù)量和花色來(lái)衡量姑娘們的品德和手藝。魯西南民間織錦的織造工藝極為復(fù)雜，從采棉紡線到上機(jī)織布要經(jīng)過(guò)七十二道工序。群眾自編的《棉花段》歌謠把植棉、紡線、織布的全過(guò)程生動(dòng)形象的表現(xiàn)出來(lái)。從中可以概括出十幾道主工序：軋花、彈花、搓布績(jī)、紡線、打線、漿線、染線、沌線、落線、經(jīng)線、刷線、做綜、闖杼、掏綜、吊機(jī)子、栓布、織布、了機(jī)。每道主工序里還有很多子工序，且都有很多技巧。從中可以看出，一幅織錦里蘊(yùn)含著多少繁雜的勞動(dòng)。純樸、勤勞、心靈手巧的農(nóng)家婦女就在一架古老的木結(jié)構(gòu)織布機(jī)上，足踩手?jǐn)S，在“唧唧復(fù)唧唧”的織機(jī)聲以22種基本色線可以織出1990多種絢麗多姿的圖案，堪稱千變?nèi)f化，巧奪天工。濮洲（今菏澤市鄄城縣）出產(chǎn)的魯西南民間織錦，在清代曾作為貢品晉獻(xiàn)朝廷，成為皇家御用之物。 魯西南民間織錦織造歷史悠久，制造工藝復(fù)雜，圖案藝術(shù)絢麗多彩。具有手工織造，純棉質(zhì)地、民族圖案三大特點(diǎn)，具有鮮明的民族特色和濃郁的地方特色。在漫長(zhǎng)的織造歲月中，心靈手巧的鄄城農(nóng)家婦女不斷的創(chuàng)新、改進(jìn)魯西南民間織錦工藝，逐漸的形成了現(xiàn)代魯西南民間織錦融提花、打花、挑花工藝于一體，與渾厚中見(jiàn)艷麗，粗獷中精細(xì)的獨(dú)特風(fēng)格。魯西南民間織錦的紋樣由最初的斜紋、條紋、方格紋等發(fā)展到棗花紋、水紋、合斗紋、鵝眼紋、貓?zhí)慵y等較復(fù)雜的紋樣。常用的顏色有大紅、桃紅、湖藍(lán)、靛青、綠、棕、紫、白、黑、黃等。不同紋樣樣的搭配效果，不同色紗的的交織變化，通過(guò)復(fù)雜的手工操作使魯西南民間織錦的藝術(shù)手段達(dá)到更豐富的藝術(shù)效果。魯西南民間織錦的圖案意境就是用各種色線交織出各種各樣的幾何形來(lái)體現(xiàn)，而不是具體的事物形象。通過(guò)抽象圖案的平行、重復(fù)、連續(xù)、間隔、對(duì)比等變化，形成特有的節(jié)奏和韻律，它反映生活的形式是曲折的、間接的，因而更具藝術(shù)魅力。魯西南民間織錦的各種造型并不拘泥于客觀事物的現(xiàn)實(shí)性，而是一種主觀的、隨意的創(chuàng)造，這種主觀又符合民眾的內(nèi)心要求和審美感受，是一種“得意忘象”的審美境界。 “出口要吉利，才能合人意”。群眾愿意用善意的形式，美好的名稱來(lái)揭示或寄托對(duì)美的追求。聰慧的農(nóng)家婦女賦予了魯西南民間織錦許多美妙的名字，體現(xiàn)了她們對(duì)美好生活的向往、追求和憧憬?！袄铣ⅰ笔且环鱾饕丫玫腻\紋.上古堯帝善理國(guó)政,百姓安居樂(lè)業(yè).堯去世后,人們織出這種錦紋懷念他,表現(xiàn)了群眾向往太平盛事的意愿.圖案中黃格象征宮外,藍(lán)格象征宮內(nèi),宮外明亮舒坦,宮內(nèi)安詳平靜.‘八個(gè)盤(pán)子八個(gè)碗，滿天的星星亂擠眼’的錦紋，它以濃重色調(diào)的合斗花紋組成‘八盤(pán)八碗’，以清淡明亮的藍(lán)白二色交織出閃耀的星星。用浪漫的手法表現(xiàn)出婚嫁宴席上的豐盛場(chǎng)面，人們從清晨暢飲到天黑，體現(xiàn)出星星與人們共慶，天上與人間同歡。好象不到這般時(shí)候，不足以表達(dá)主人的盛情。這個(gè)圖案還記錄了民間為討吉足以表達(dá)主人的盛情。這個(gè)圖案還記錄了民間為討吉利，以‘八’為上菜單位的習(xí)俗。新嫁娘希望自己的婚禮熱鬧、隆重、順利，把別人的婚禮記錄在自己的織錦上，當(dāng)然也寄托了對(duì)自己婚禮的期盼?！半y死人、“迷魂陣”的圖案非常有趣。從名稱上就能知道這種圖案的難度有多大。姑娘們?cè)敢庾非蟾鼜?fù)雜的工藝，從中領(lǐng)略那織進(jìn)去織不出來(lái)的樂(lè)趣。她們還在包袱帶上織出對(duì)生活的細(xì)膩感受，如淡雅的棗花，嬌艷的五色梅和栩栩如生的十二生肖。 在眾多的織錦品種里，黑鑲邊織錦是極有特點(diǎn)的一種。群眾以此作為褥子的專用面料。在整幅面料中，純黑的平紋占據(jù)三份之一左右，另外部分多織成紅黃綠白色彩鮮艷的長(zhǎng)流水圖案。黑鑲邊長(zhǎng)流水圖案是自明清以來(lái)極為流行的傳統(tǒng)錦紋，反映了人們期盼幸福生活細(xì)水長(zhǎng)流的愿望?！笆直?、風(fēng)扇、面棋塊”是七十年代出現(xiàn)的紋樣，反映了工業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)新生活的喜悅心情，手法樸實(shí)率直，形象生動(dòng)。 魯西南民間織錦圖案藝術(shù)在漫長(zhǎng)的發(fā)展變化中不斷豐富、升華，成為我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。魯西南民間織錦不僅是實(shí)用的工藝品，而且是民族傳統(tǒng)文化的載體，它的存在和發(fā)展，極大的豐富了我國(guó)歷史文化的人文底蘊(yùn)。下一篇：菏澤水煎包 |
| 盟臺(tái)宴酒 | 據(jù)《春秋》記載，魯莊公三十年（前664年），在大野澤（現(xiàn)菏澤巨野縣）西濟(jì)水之南筑臺(tái)（現(xiàn)齊魯會(huì)盟臺(tái)），齊魯兩國(guó)國(guó)君在臺(tái)上飲酒結(jié)盟。后人為表紀(jì)念，以盟臺(tái)宴命名為酒的名字。經(jīng)過(guò)數(shù)千年釀酒工藝傳承，現(xiàn)今的盟臺(tái)宴酒在生產(chǎn)工藝方面，以高粱、大米、糯米、小麥、玉米等優(yōu)質(zhì)糧食為原料，采用傳統(tǒng)工藝和高新科技相結(jié)合，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級(jí)長(zhǎng)期貯存、勾兌調(diào)味而成。其產(chǎn)品以“以復(fù)合香突出、陳香幽雅、綿甜凈爽、醇厚細(xì)膩、諸味協(xié)調(diào)”的獨(dú)特個(gè)性和生態(tài)、健康的內(nèi)涵倍受青睞。 為進(jìn)一步提升盟臺(tái)宴酒等品牌知名度，確保產(chǎn)品質(zhì)量，有效帶動(dòng)全市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，市質(zhì)監(jiān)局大力推進(jìn)名牌戰(zhàn)略，按照重點(diǎn)突破、梯次推進(jìn)的原則，聯(lián)合工商、農(nóng)業(yè)部門(mén)，選擇優(yōu)勢(shì)企業(yè)、優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目重點(diǎn)扶持。積極協(xié)助盟臺(tái)宴酒開(kāi)展國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)工作，協(xié)調(diào)巨野縣0制定了包括財(cái)政稅收、項(xiàng)目用地、融資擔(dān)保、人才引進(jìn)、自主創(chuàng)新、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等一系列扶持政策，著力解決生產(chǎn)要素制約的問(wèn)題。質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)企業(yè)申請(qǐng)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)工作中需要服務(wù)的計(jì)量、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證等各項(xiàng)質(zhì)監(jiān)業(yè)務(wù)拉出“單子”，優(yōu)先辦理，限時(shí)解決。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)開(kāi)展“產(chǎn)學(xué)研合作創(chuàng)新”活動(dòng)，協(xié)助指導(dǎo)企業(yè)建立起技術(shù)研發(fā)中心，有效提升企業(yè)質(zhì)量管理水平。 4月15日，盟臺(tái)宴酒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)評(píng)審會(huì)在京召開(kāi)，評(píng)審專家組對(duì)盟臺(tái)宴酒申請(qǐng)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的名稱、保護(hù)范圍、產(chǎn)品質(zhì)量特色及其與當(dāng)?shù)刈匀弧⑷宋囊蛩氐年P(guān)聯(lián)性等方面進(jìn)行了認(rèn)真審查和討論，并一致認(rèn)可。7月12日，國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布2011年第98號(hào)《公告》，正式批準(zhǔn)對(duì)盟臺(tái)宴酒實(shí)施地理產(chǎn)品標(biāo)志保護(hù)。盟臺(tái)宴酒榮獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，對(duì)于提高產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力和酒類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，以及帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到顯著的推動(dòng)作用。下一篇：魯西南織錦 |
| 成武大蒜 | 成武大蒜 成武縣天鴻大蒜協(xié)會(huì) 11041876 大蒜下一篇：鄉(xiāng)村鵝 |
| 魯西斗雞 | 斗雞是我國(guó)古老的雞種，約有兩千多年的歷史，是我國(guó)珍貴的家禽品種資源。魯西斗雞，是我國(guó)四大斗雞品種之一，總量占我國(guó)斗雞的80%以上，鄄城縣魯西斗雞保護(hù)工作起于60年代初，歷經(jīng)鄄城縣高級(jí)畜牧師陸建達(dá)等幾代畜牧工作者和斗雞愛(ài)好者的艱辛與努力，幾經(jīng)提純復(fù)壯、繁衍、培育出了具有地域特色的魯西斗雞新品系。目前，鄄城鴻翔牧業(yè)有限公司魯西斗雞核心群達(dá)到20000羽，年可向社會(huì)提供斗雞種苗50萬(wàn)羽，商品斗雞30萬(wàn)只，娛樂(lè)觀賞斗雞1萬(wàn)只。魯西斗雞生長(zhǎng)速度快，屠宰率高，肉質(zhì)細(xì)膩，脂肪含量少，瘦肉率高。據(jù)測(cè)定，肉質(zhì)中富含多種氨基酸和微量元素，斗雞血清中SOD和GSH-PX活性是普通雞的20倍，是一種高檔高蛋白、低脂肪的肉用新品種，深受消費(fèi)者青睞。魯西斗雞2013年7月獲山東省畜牧獸醫(yī)局無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)證，2013年10月獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品證書(shū)。 魯西斗雞，古稱喚雞，俗稱咬雞，是我國(guó)特有的觀賞型珍貴雞種。其體態(tài)雄健，肌肉發(fā)達(dá)，動(dòng)作敏捷，生性善斗，廝頭時(shí)啃咬、爪蹬、翅打并用，具有寧死不屈的性格，據(jù)史料記載，菏澤斗雞已有二千三百年的歷史。 【魯西斗雞】魯西一帶盛行斗雞。斗雞比賽所用之雞，是一種特有玩賞型珍貴雞種，當(dāng)?shù)亓?xí)稱咬雞。這種雄性雞生性好斗，斗起架來(lái)，勇猛頑強(qiáng)互不相讓，且鳴聲渾厚宏亮，酷似豫劇中的黑臉唱腔，深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)。因而競(jìng)相飼養(yǎng)，歷代不衰。 咬雞體格結(jié)實(shí)，肌肉發(fā)達(dá)，具有鷹嘴、鵝頸、高腿、鴕鳥(niǎo)身的典型體型。咬雞毛稀薄，頭小冠平，肉髯單垂；毛色以青黑紫紅羽毛者居多，五白一黑（白嘴、白眼、白腿、白邊翅、白尾根，黑羽毛）者最佳。 咬雞雜食，耐粗飼，愛(ài)吃腥，生長(zhǎng)快，但性成熟較晚。成年公雞一般每只3.5～5.5公斤，母雞3～4公斤，年產(chǎn)蛋30枚左右，蛋重55～65克，孵化率較低。 斗雞是一項(xiàng)古老的娛樂(lè)活動(dòng)。春秋戰(zhàn)國(guó)及唐朝時(shí)期，斗雞之風(fēng)最盛。傳說(shuō)，公元前681年，齊桓公召集諸侯討伐宋國(guó)取成于北杏，曾筑臺(tái)以斗雞慶祝勝利。清道光九年版《成武縣志》記載，該斗雞臺(tái)在縣城西北角一里許的文亭山后。魯西民間有各種斗雞傳說(shuō)和《斗雞臺(tái)懷古》樂(lè)曲流傳。建國(guó)后，斗雞活動(dòng)一度被視為有閑階級(jí)的消遣活動(dòng)而中止，其飼養(yǎng)數(shù)量陡然下降，幾近絕跡。1978年以后開(kāi)始恢復(fù)。1981年，山東省畜牧局決定由鄄城縣承擔(dān)魯西斗雞雞種的保護(hù)選育工作，建起了“鄄城縣魯西斗雞保種飼養(yǎng)場(chǎng)”。該場(chǎng)培養(yǎng)出的咬雞，體態(tài)雄健，肌肉發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)速度快，一年可長(zhǎng)到5公斤左右，年產(chǎn)蛋80多個(gè)，已培養(yǎng)出黑、白、黃3個(gè)品系的斗雞。至1988年，鄄城縣咬雞飼養(yǎng)量已達(dá)2000多只，還向成武、菏澤等地輸送部分良種。 地域范圍 魯西斗雞的地域保護(hù)范圍為山東省菏澤市境內(nèi)，地理坐標(biāo)為：北緯34°39′～35°52′，東經(jīng)114°45′～116°25′，南北長(zhǎng)157公里，東西寬140公里，總面積12238.62平方公里。東至巨野，西至東明，南至單縣，北至鄆城，包括菏澤市轄牡丹區(qū)、曹縣、定陶、成武、單縣、巨野、鄆城、鄄城、東明1區(qū)8縣及菏澤市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)、菏澤高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)，168個(gè)鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、辦事處（鄉(xiāng)26個(gè)、鎮(zhèn)113個(gè)，城區(qū)辦事處29個(gè)），292個(gè)城市社區(qū)居委會(huì)，5755個(gè)村委會(huì)，14017個(gè)自然村。魯西斗雞產(chǎn)區(qū)存欄斗雞150000只。其中，山東省中國(guó)斗雞原種場(chǎng)核心群已達(dá)到10000套。下一篇：條編 |